经典台湾日月潭奶茶

1 经典台湾日月潭奶茶

茶的比例日月潭红茶10克加上锡兰红茶10克用1000cc的95度以上开水浸泡闷5分钟，然后醒茶10分钟取出茶包。茶水备用。

500cc杯子，一杯热奶茶用35克奶精+200cc开水溶解+200cc茶水+20cc果糖搅拌均匀即可。一杯冰奶茶用35克奶精+100cc开水溶解+20cc果糖+250cc茶水+15块冰块雪可均匀即可。

2 鲜果汁类

500cc杯子，一份果汁加6份冷水加15块冰块+10cc果糖+（1-2）片鲜水果搅拌均匀即可。

3 布丁奶酪，

布丁：开水：糖= 1:11:1 的比例搅拌均匀，然后煮开在搅拌2分钟倒入磨具冷却使用，上面点缀装饰即可。

4 花釀系列

1份花釀：水= 1:6的比例搅拌均匀，在加碎冰三分之一即可。

本配方适用于专业的奶茶原料提供的配方原料，如果使用其它品牌的原材料，调不出应有的奶茶口感，跟配方实用性无关。