医学生物化学习题

《生物化学》

第一章概述

第二章蛋白质与核酸的化学

考点分析

本章为重点难点章节，知识点多，考点多，以下列出详细考点：

一、蛋白质

1、元素组成：碳、氢、氧、氨，硫等，各种蛋白质的氮元素含量接近为16% (即每克氮相当于6. 25克蛋白质)，据此可以通过测定生物样品中的含氮量而推算出样品中蛋白质的大致含量。

2、蛋白质的基本单位：氨基酸(20种)

必需氨基酸概念：人体需要又不能自身合成，必须由外界供给的氨基酸。

种类：苯丙、蛋、赖、色、苏、亮、异亮、缬。

3、蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构，它是蛋白质的基本结构。肽键是维持蛋白质一级结构的主要化学键。

4、二级结构的类型：a-螺旋、β-折叠、β-转角和无规则卷曲。

二、蛋白质的理化性质，特别是两性电离、等电点和蛋白质的变性

1、蛋白质等电点：

概念：在某一PH值溶液中，蛋白质解离成阴阳离子趋势相等，带电荷为0，这个pH值成为其等电点。

当蛋白质所在溶液的PH值≥pI，蛋白质带负电荷：pH

2、蛋白质变性：在某些理化条件下，蛋白质空间结构改变，生物活性丧失。

应用：高温、高压、紫外线杀菌消毒。

3、蛋白质沉淀

应用:重金属中毒抢救。

三，掌握核酸的种类和基本组成与结构。

1、核酸分类: DNA 和RNA.

2、核酸的基本单位是核苷酸，最终水解为为碱基、戊糖和磷酸三种成分。

3、五种碱基:

A 腺嘌呤G鸟嘌吟C胞嘧啶T 胸腺嘧啶U 尿嘧啶

其中 A G C T属于DAN

A G C U属于RNA

历年考题及模拟题

第一节蛋白质的分子组成

1. 蛋白质分子中的平均含氨量为（）

A. 1.6%

B. 6.25%

C. 16%

D. 18%

E. 6%

2. 蛋白质的特征性元素是（）

A. 碳

B. 氢

C. 氧

D. 氦区磷

3. 蛋白质的基本组成单位是（）

A. 氨基酸

B. 核苷酸

C. 核苷

D. 磷酸

E. 脂肪酸

4. 自然界组成天然蛋白质的氨基酸有多少种（）

A. 19种

B. 20种

C. 21种

D. 22种

E. 23种

5. 测得某一蛋白质样品氮含量为0.32g，此样品约含蛋白质多少（）

A. 2.00g

B. 2. 50g

C. 6. 40g

D. 3. 00g

E. 3.50g

6. 下列哪组氨基酸都是营养必需氨基酸（）

A. 赖、苯丙、酪、色

B. 蛋、苯丙、苏、赖

C. 赖、缬、异亮、丙

D. 蛋、半胱、苏、色

E. 蛋、丙、苏、色

第二节蛋白质的结构和功能

7. 维持蛋白质级结构的主要化学键是（）

A. 离子键

B. 肽键

C. 氢键

D. 疏水键

8. 维持蛋白质空间结构的化学键不包括（）

A. 盐键

B. 疏水键

C. 肽键

D. 氢键

E. 离子健

9. 蛋白质分子中a螺旋与β折叠均属于（）

A. 一级结构

B. 二级结构

C. 三级结构

D. 四级结构

E. 侧链结构

10. 关于蛋白质结构的论述正确的是（）

A. 一级结构决定二、三级结构

B. 二、三级结构决定四级结构

C. 三级结构都不具有活性

D. 四级结构才具有活性

E. 无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成

11. 血红蛋白分子空间结构的最高层次是（）

A. 一级结构

B. 二级结构

C. 三级结构

D. 四级结构

E.基本结构

第三节蛋白质的理化性质和分类

12. 蛋白质变性是由于蛋白质分子（）

A. 一级结构的破坏

B. 空间结构破坏

C. 辅基的脱落

D. 亚基解聚

E. 溶解度降低

13. 煮沸消毒属于（）

A. 核酸的变性

B. 蛋白质的变性

C. 核酸的复性

D. 蛋白质的复性

E. 蛋白质沉淀14. 下列关于蛋白质变性的特点，说法错误的是（）

A. 原有的生物学活性丧失

B. 一级结构破坏

C. 次级键断裂，空间结构破坏

D. 易被酶水解

E.溶解度降低

15. 下列因素不能使蛋白质变性的因素是（）

A. 强酸

B. 强碱

C. 中性溶液

D. 高温

E. 超声波

16. 若用三氣醋酸沉淀p1=6.8的蛋白质时，该溶液的PH值最好应为（）

A. 6.2

B. 6.8

C. 6.9

D.7.0

E.7.6

17. 有混合蛋白质溶液，各蛋白质pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3，电泳时欲使其中三种泳向正极，缓冲液的值应是多少（）

A. 4.0

B. 5.0

C. 6.0

D. 7.0

E.8.0

18. 将用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值最好为（）

A. 8

B. >8

C. <8

D.≤8

E.≥8

19. 下列不能用来盐析蛋白质的是（）