山药栽培技术

山药栽培技术

黄晓玲李海燕古拉音.木沙克

（阿克苏地区农业科技开发中心843000

山药别名怀山药；一白山药、薯菠等为薯籁科多年蔓生性草本植物。以块根入药。有补

肾益肺r健脾止泻等功效。主治脾虚久泻肺虚咳嗽慢性肾炎降低血压和血糖等症。也是良好的保健食品经常食用可预防肿瘤延缓衰老。山药栽培技术

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1•生物学特性一块棚巴大棍棒状•长60厘米以上，表皮黄白色，断面白色，有钻液，茎蔓生

细长略带紫色•光滑无毛缠绕生长，高2 一3米。叶对生或轮生有长柄叶片心形或箭头形全缘。由叶腋长出穗状花序开单性小白花，雌雄异株雄花序直立雌花序下垂。雄蕊6枚花柱

3柱头2歧活叶腋常生有珠芽花期7 一8月，果期g 一10月。山药适宜在阳光充足、气候温暖、雨量充沛的环境中生长耐寒怕涝平、岗、坡地均可种植。可以龙头根茎、芦头或零余子（珠芽、山药豆）繁殖。以龙头栽种先生芽后生根；以余子栽种先生根后生芽。东北地区栽种冬季会发生冻害可采用窖藏砂埋块根做种栽，第二年重新栽种进行生产。

2•选地施肥选择背风向阳、土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好的冲积土PH值在7左右的

地块进行栽种。选地后清除根茬杂草一拣净石块，667平方米施腐熟的有机肥4000公斤一

次性施足底肥均匀撒施地面深耕30厘米左右耙细整平。起垄栽种垄宽70厘米。

3•繁殖方法

龙头繁殖在秋季收获山药时选取芽饱藏颈短粗壮、无病虫害的山药芦头为种栽长15 一20 厘米，取下后晾4 一5天使伤口愈合防止感染腐烂。然后在菜窖里用砂贮藏先铺一层厚约

15厘米细砂再铺15厘米的芦头r 一层芦头一层砂•堆60 一90厘米即可温度保持在soC左右为好。贮藏期间要经常检查温湿度随时调节直到翌年春取出栽种。零余子繁殖：山药茎叶枯黄时采摘零余子选无损伤，无病虫害大而圆的置于室内用砂贮藏翌年春季取出栽种。在做好的床面上按灌4｝介农业｝:004锄3期行距20 一30厘米横向开沟，深6厘米，每隔10厘米栽一个芦头•零余子种2粒栽种后覆土浇水。半个月即可出苗当年秋季挖出块根•选无病虫害的小块根为种栽贮藏。

4•栽种春季气温稳定通过10oC时栽种。吉林4月中下旬，取出繁殖的1年生山药块根选健

壮无病虫害的栽种。栽种时在垄上开沟10厘米深，将种栽顺序卧放于沟内，头尾相接株距

15 一20厘米最后一个回头倒放栽后趟一犁合垄每667平方米用栽5000个左右。合理密植

可提高产量。

5•田间管理苗高5 一6厘米时进行第一次中耕除草因苗小宜浅不宜深，以免伤苗。苗高10 厘米时进行第二次中耕除草。零余子播种的要结合定苗拔掉小苗弱苗蔓上架通风透光，茎叶生长旺盛。苗期易发生春旱要及时浇水，保证小苗正常发育。7一g月旺盛生长期遇干旱时•

也要及时浇水，保持土壤湿润满足水分需求。水分过少块根扁平瘦小r降低产量。雨季出现

洪涝时要及时排水避免烂根死苗，影响产量和质量。褐斑病危害叶片防治方法是轮作烧掉病

残株，消灭菌源。发病时用50%瑞毒霉1000 一1500倍液喷雾。炭疽病危害茎叶7 一8月份雨季发病重。防治方法是轮作换茬。烧掉病残体消灭菌源。发病时用58%瑞毒霉锰锌可

湿性粉剂B00 一10。。倍液喷雾667平方米用量，000克。寥叶蜂是山药的一种专食性害虫常集中在叶背面取食叶片。可在幼龄期用90%敌百虫1000留大苗壮苗。苗高30厘米时进

行第三次中耕除草三铲三趟后搭架封垄。搭架引蔓•最后一次中耕后在每株山药旁插一

根架棍，长2米左栽种当年9月下旬至10月上旬地上部枯萎时，先采收珠芽•后拔掉架将两行相邻4根上棍消除茎叶，进行采挖。采挖时注意不要挖断，把顶部芦头取下作种栽，下部

块根即可出售。

2004年第3期