山药和平菇能一起吃吗

山药和平菇能一起吃吗

蘑菇属于菌类的食物，菌类含量高，但是不能随便和一些食材搭配，这样不仅仅会破坏掉其他食材的菌类，很有可能会出现冲撞，产生毒素，平菇是比较常见的一种可食用的菌菇类，口感非常的清淡，又比较鲜美是在这个季节常见的食材，山药是脆脆的，糯糯的，所以平菇和山药可以放在一起吃，不会有任何的冲突。

平菇山药汤

这道汤品由山药、平菇组合而成，口味很清雅又鲜美。山药、平菇是家人爱吃的食材，也是药食作用都很突出的食材，不但营养丰富，而且有着补肾、降脂等功效哦。

烹饪食材

平菇，香菇，山药，食用油，盐，鸡精，胡椒粉，芝麻油，葱

烹饪步骤

1、将洗净的平菇切成小块。

2、洗好的香菇切去老茎，切成小块。

3、去皮洗净的山药，切厚块，用斜刀切段，改切成片。

4、将切好的山药装入碗中，切好的平菇、香菇装入盘中，备用。

5、锅中注入适量清水烧开，加入食用油、盐、鸡精。

6、倒入切好的山药，搅拌匀。

7、放入备好的平菇、香菇。

8、盖上盖，用大火烧开后转中火煮5分钟至食材熟透。

9、揭盖，放入少许胡椒粉、芝麻油。

10、用锅勺搅拌均匀。

11、把煮好的汤盛出，装入碗中。

12、再撒入少许葱花即成。

清炒山药

材料

山药一段

胡萝卜半根

菜心几根

盐1/2小匙

做法

1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。

2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。

3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

山药炒肉

材料

主料：山药，肉，木耳，辣椒

调料：植物油，盐，鸡精，料酒

做法

1.干木耳热水泡好

2.肉切成肉片备用，辣椒切片

3.山药切片，放锅里用热水过一遍，这样就不会很黏

4.锅里放油烧热，把肉片放进去翻炒变色放点料酒

5.放入辣椒木耳翻炒，放盐

6.放入山药，因为水过，熟的很好炒

7，放点水和鸡精，起锅装盘