人体的消化与吸收概述
生理学第五章消化和吸收
如环境许可，大脑皮层即发出冲动使排便中枢兴奋 增强，产生排便反射，使乙状结肠和直肠收缩，肛 门括约肌舒张。
残余物质排出
同时腹肌和膈肌收缩，腹压增加，促进粪便排出体 外。
06
消化和吸收的调节与控制
神经调节在消化和吸收中的作用
交感神经和副交感神经对消化腺和消化道平滑肌的调节
交感神经兴奋时，抑制消化腺分泌和消化道平滑肌收缩；副交感神经兴奋时，促进消化 腺分泌和消化道平滑肌收缩。
生理学第五章消化和吸收
目
CONTENCT
录
• 消化系统概述 • 口腔消化 • 胃内消化 • 小肠内消化和吸收 • 大肠内消化和吸收 • 消化和吸收的调节与控制
01
消化系统概述
消化系统的组成
消化道
包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门，是食物消化和吸 收的主要场所。
消化腺
包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺，分泌消化液，参与食物 的消化。
营养物质的吸收过程
碳水化合物的吸收
碳水化合物在小肠内被分解为单糖，如葡萄糖和 果糖等，通过主动转运或易化扩散的方式被吸收 进入血液。
脂肪的吸收
脂肪在小肠内被分解为甘油和脂肪酸，通过淋巴 途径进入血液循环。
蛋白质的吸收
蛋白质在小肠内被分解为氨基酸和多肽，通过主 动转运或易化扩散的方式被吸收进入血液。
维生素和矿物质的吸收
水溶性维生素通过主动转运或易化扩散的方式被 吸收，脂溶性维生素则与脂肪一起通过淋巴途径 进入血液循环。矿物质如钙、铁和锌等主要通过 主动转运的方式被吸收。
05
大肠内消化和吸收
大肠的结构和功能
结构
大肠包括盲肠、结肠、直肠和肛门四 部分，是消解质， 形成、贮存和排泄粪便。
七年级下册生物苏教版人的消化与吸收笔记
以下是七年级下册生物苏教版关于“人的消化与吸收”的笔记内容：第一章：消化系统简介1.消化系统的组成：o消化道：口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）、大肠（盲肠、结肠、直肠）。
o消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。
2.消化系统的功能：o摄取食物。
o将食物物理和化学地分解为小分子，如氨基酸、单糖和脂肪酸。
o吸收这些小分子进入血液或淋巴系统，供身体利用。
第二章：消化过程1.物理消化：o通过咀嚼和口腔内唾液腺分泌的唾液来湿润和初步分解食物。
o唾液中含有唾液淀粉酶，能够初步分解食物中的淀粉。
2.化学消化：o在胃中，胃酸和胃蛋白酶原共同作用，将蛋白质初步分解为多肽。
o在小肠中，胰液和肠液中的酶将多肽、淀粉和脂肪进一步分解为氨基酸、单糖和脂肪酸。
第三章：营养物质的吸收1.小肠的吸收功能：o小肠是主要的吸收器官，其内壁有大量的皱襞和绒毛，大大增加了吸收面积。
o通过主动转运和被动转运的方式，小肠吸收氨基酸、单糖、脂肪酸、维生素和矿物质等营养物质。
2.吸收后的物质转运：o吸收后的营养物质通过血液和淋巴系统运输到身体的各个部位，供细胞利用。
第四章：消化系统的健康与维护1.饮食习惯的重要性：o定时定量，避免暴饮暴食。
o均衡饮食，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
o多喝水，保持肠道通畅。
2.口腔卫生：o定期刷牙，保持口腔清洁。
o避免过度甜食和碳酸饮料，减少蛀牙风险。
3.常见消化系统问题：o消化不良、胃酸过多、胃溃疡、便秘等。
o预防措施包括规律作息、适度运动、减少压力等。
以上是七年级下册生物苏教版关于“人的消化与吸收”的主要笔记内容。
建议在学习过程中，结合教材和课堂讲解，做好笔记，并注重理解和应用。
消化与吸收生理学
消化与吸收生理学消化与吸收是人体内重要的生理过程，它们在维持机体正常运转和提供能量的过程中起着至关重要的作用。
本文将从消化的过程、各器官参与消化的机制以及吸收的方式等方面进行探讨。
一、消化的过程消化的过程主要包括机械消化和化学消化两个阶段。
机械消化是指通过咀嚼、胃肠蠕动等力量的作用，将食物破碎成较小的颗粒。
化学消化是指在消化道内，通过消化液的作用，将食物中的大分子有机物分解成小分子有机物。
二、消化器官参与的机制1. 口腔口腔是消化的起始位置，牙齿通过咀嚼食物，使食物颗粒变小并增加其表面积，有利于后续消化酶的作用。
同时，唾液腺分泌的唾液中含有酶类物质，如淀粉酶和溶菌酶等，能够开始对淀粉和蛋白质的消化。
2. 胃胃是储存和消化食物的器官之一。
胃黏膜分泌胃酸和胃酶，通过胃酸的作用，将胃中食物颗粒酸性处理，抑制细菌生长，并促进胃蛋白酶的活性化。
3. 肠道肠道是消化和吸收的主要场所。
小肠分为十二指肠、空肠和回肠三部分。
在十二指肠中，胆汁和胰液的分泌起到重要作用。
胆汁中含有胆盐，可以促进脂肪的乳化，使之易于被消化酶分解。
胰液中含有消化酶，包括蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，它们对食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪进行降解，使其转化为可吸收的小分子物质。
4. 大肠大肠主要参与水分的吸收和残余物质的排泄。
在大肠中，水分和电解质被吸收，同时细菌对未消化的食物残渣进行发酵并生成维生素K等物质。
三、吸收的方式1. 蛋白质吸收蛋白质主要在十二指肠和回肠被吸收，并转运到血液循环中。
蛋白质被分解成小肽链和氨基酸，通过肠壁上的蛋白质载体转运至细胞内，再经过蛋白质转运体进入血液。
2. 碳水化合物吸收碳水化合物主要以单糖形式被吸收。
单糖经过肠壁上的载体转运蛋白进入肠细胞内，再通过葡萄糖转运体进入血液循环。
3. 脂质吸收脂质在十二指肠被水解成脂肪酸和甘油，并与胆盐结合形成胆盐酯。
胆盐酯在肠壁上形成乳状微粒，再经过淋巴途径入血液。
4. 维生素和矿物质吸收维生素和矿物质主要在肠道被吸收。
中考生物知识点人体的消化与吸收
中考生物知识点人体的消化与吸收中考生物知识点：人体的消化与吸收人体的消化与吸收是生物学中的重要知识点之一，了解人体的消化系统和消化吸收的过程对于理解人体的生命活动具有重要意义。
本文将介绍人体的消化系统的组成和消化吸收的具体过程，帮助中考生更好地掌握这一知识点。
一、消化系统的组成人体的消化系统是由消化道和消化附属器官组成的。
消化道包括口腔、食管、胃、小肠和大肠。
消化附属器官包括牙齿、舌、唾液腺、胰腺、肝和胆囊等。
1. 口腔：食物通过口腔进入消化道，其中牙齿负责咀嚼食物，舌头则帮助将食物推入咽喉。
2. 食管：食物由口腔下咽部进入食管，在蠕动的作用下，通过食管进入胃。
3. 胃：胃是消化道中的一个重要器官，具有分泌胃液和蠕动的功能，食物在胃内进行化学和机械消化。
4. 小肠：小肠是消化道中最主要的吸收器官，分为十二指肠、空肠和回肠三部分。
在小肠内，食物经过胆汁、胰液和肠液的作用，得以充分消化和吸收。
5. 大肠：大肠是消化系统的最后一部分，主要功能是吸收水分和浓缩残余物质，形成粪便。
6. 牙齿、舌、唾液腺、胰腺、肝和胆囊等消化附属器官也在消化过程中发挥重要的作用。
二、消化吸收的过程人体的消化吸收过程可以分为机械消化和化学消化两个阶段。
1. 机械消化：机械消化是指通过牙齿的咀嚼、胃的蠕动和小肠的蠕动等物理作用，使食物颗粒细化、混合和推动。
这样可以增加食物与消化液的接触面积，促进化学消化的进行。
2. 化学消化：化学消化是指消化液中的酶对食物中的大分子物质进行分解的过程。
消化液包括唾液、胃液、胆汁、胰液和肠液等。
酶是催化剂，可以加速化学反应的速度。
通过各种酶的作用，食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质被逐步分解成小分子物质，如葡萄糖、氨基酸和脂肪酸等。
3. 吸收：消化过程中，分解得到的小分子物质被吸收到血液和淋巴中。
吸收主要发生在小肠内壁，小肠壁上有丰富的绒毛和微细细胞，增加了吸收面积。
葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等进入血液，而水、无机盐和维生素等进入淋巴。
人体的消化与吸收
人体的消化与吸收人体的消化与吸收是指通过消化系统将食物分解并吸收其中的营养物质，以供给人体各个组织和器官正常运转所需。
消化与吸收的过程经历口腔、食道、胃、小肠和大肠等器官的作用，以及胃液、胰液和肠液等体液的分泌。
以下将分析这一过程的主要环节以及器官的功能。
1. 口腔消化与吸收口腔是消化吸收的起始点，其主要功能是将食物咀嚼并加入唾液。
唾液中含有淀粉酶，能够将复杂的碳水化合物分解为简单的糖类。
此外，口腔内的舌头能够感知食物的味道，从而促进消化液的分泌。
2. 食道和胃的作用食物通过咽喉进入食道，最终进入胃。
食道的主要功能是将食物推送至胃部。
胃是位于腹腔中的一个扩张性器官，具有储存、混合和分解食物的能力。
胃液中含有胃蛋白酶、盐酸和黏液等物质，能够进一步分解食物，并提供杀菌、杀死细菌的环境。
3. 小肠的消化与吸收小肠是人体消化吸收的主要场所，由十二指肠、空肠和回肠三部分组成。
它具有巨大的吸收表面，因其内壁有许多纤维毛。
在小肠中，胰液和肠液分别起到重要作用。
胰液中包含多种消化酶，如脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶等，可以分解脂肪、蛋白质和碳水化合物；肠液中则含有蛋白酶和小肠激肽等，对蛋白质进行进一步的分解和激活。
4. 大肠的作用大肠是消化道的最后一段，它主要负责吸收水分和维生素，以及对未被消化的物质进行整理和储存。
在大肠中，细菌还可以对一些未被吸收的食物残渣进行发酵，生成维生素K和B族维生素。
综上所述，人体的消化与吸收是一个复杂而连续的过程，涉及多个器官和消化液的参与。
了解人体的消化与吸收过程有助于我们更好地选择健康的饮食习惯，并提高对营养物质的吸收效率。
人体的消化与吸收
人体的消化与吸收
人体的消化与吸收是人体内部一系列生理过程，使身体能够从食物中摄取所需的营养物质，并将其吸收到血液中供身体各部分使用。
这个过程涉及多个器官和酶的参与，每个步骤都至关重要，下面将详细介绍人体的消化与吸收过程。
一、口腔消化
消化过程的第一步发生在口腔中，主要通过咀嚼和混合食物，将其分解成小块，并与唾液混合。
唾液中含有唾液淀粉酶，可以开始将淀粉分解成糖。
二、食道与胃
经过咀嚼的食物被舌头推入食道，然后通过负责将食物推入胃部的食道括约肌进入胃中。
在胃中，胃液的酸性环境和蛋白酶的作用促使蛋白质分解为肽，胃液还帮助杀灭部分细菌。
三、小肠
食物从胃中进入小肠。
在小肠中，胆汁和胰液被释放出来。
胆汁中的胆盐帮助脂肪乳化，从而使脂肪能够被消化酶分解。
胰液中的酶分解碳水化合物、蛋白质和脂肪。
小肠壁上还有微绒毛，能够吸收分解后的食物物质。
四、大肠
食物在小肠中被部分消化和吸收后，进入大肠。
大肠主要负责吸收水分和电解质，将未被身体吸收的废物转变成粪便。
五、吸收
消化过程的最后一步是通过小肠壁吸收营养物质。
碳水化合物分解为葡萄糖并被吸收入血液供能。
蛋白质分解成氨基酸，而脂肪则通过淋巴进入循环系统供能。
结论
人体的消化与吸收是一个复杂而精确的过程，它确保我们能够从食物中获得所需的营养物质并保持身体健康。
每个器官和酶的功能及时协作，从口腔到肠道，确保食物的分解和吸收顺利进行。
通过这个过程，我们能够获得所需的能量和营养物质，维持身体正常运转。
第九章第二节 人体的消化与吸收(第2课时)七年级生物下册课件(苏教版 )
泌
，能促进
的乳化．
（2）消化食物和吸收营养物质的主要场所是
．
（3）淀粉开始消化的部位是[ ]
，
其最终被分解为
。
（4）蛋白质开始消化的部位是[ ]
，
其最终被分解为
。
（5）脂肪开始消化的部位是[ ] ，
其最终被分解为
．
参考答案：（1） 8 肝脏 胆汁 脂肪 （2）小肠 （3）1 口腔 葡萄糖 （4）3 胃 氨基酸 （5）4 小肠 甘油和脂肪酸
• 蛋白质 蛋白酶 初步消化形成多肽 肽酶 • ③脂肪的消化：
氨基酸
• 脂肪 胆汁 脂肪微粒 脂肪酶 甘油 + 脂肪酸
参考教材33页图片，小组合作，总结：
1、口腔中的物理性消化？ 化学性消化？ • 胃中的物理性消化？ 化学性消化？ • 小肠中的物理性消化？ 化学性消化？ • 2、蛋白质、脂肪、淀粉的最终消化产物分别是什么？ • 3、消化的主要器官是？为什么？
• 2、食物中的哪些营养物质必须经过消化？不消化行吗？
食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质必须经过消化，转 变成小分子物质，才能被消化道吸收。
• 3、请按照消化方式进行分类。
消化分为物理性消化和化学性消化。
六大营养物质的消化
有机物 无机物
蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 无机盐
大分子物质
必须经过消化，由大分子物 质分解成小分子物质，才能 被消化道吸收。
消化道各段的吸收情况
小肠是吸收营养物质 的主要器官。 为什么？这与小肠的结 构有关。
小肠内除大部分的甘油、 脂肪酸被毛细淋巴管吸 收外，其余的各种营养 物质都被毛细血管直接 吸收进入血液。
观察小肠结构
• 目的：说明小肠结构特点。 • 器材：放大镜、培养皿、镊子、剪刀、鸭小肠等。 • 指导： 1、剪开一段鸭小肠，用水洗净。把小肠放入盛有清水的培养皿中，内表面向上。 2、由于水的浮力作用，小肠内表面绒毛彼此松散、伸展开来。用放大镜仔细观
2024版生物笔记人体的消化与吸收
02
食物的消化过程
2024/1/26
7
口腔内的消化
2024/1/26
咀嚼
牙齿将食物咀嚼成小块，增加食物与 消化液的接触面积。
唾液分泌
唾液中含有淀粉酶，开始分解食物中 的淀粉。
8
胃内的消化
胃液的分泌
胃分泌胃酸和胃蛋白酶，分别用于分解蛋白质和杀死食物中的细菌。
胃的蠕动
胃壁肌肉收缩，将食物与胃液充分混合，形成食糜。
04
消化液的作用及分泌调节
2024/1/26
17
唾液的作用及分泌调节
唾液的作用
唾液中的淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，起到初步消化的作用；同时唾液能够清洁口腔，维持口腔的酸 碱平衡。
分泌调节
唾液的分泌受到神经和激素的双重调节。当食物进入口腔时，口腔内的感受器受到刺激，通过神经传导至 大脑皮层，引发唾液分泌。此外，某些激素如肾上腺素也能促进唾液的分泌。
5
消化系统的结构特点
分层结构
消化道壁从内到外分为粘膜层、粘膜下层、肌层 和浆膜层，各层具有不同的结构和功能。
消化腺分布
消化腺分布于消化道的各个部位，分泌的消化液 通过导管进入消化道。
ABCD
2024/1/26
皱襞和绒毛
小肠内壁有许多环形皱襞和绒毛，增加了吸收面 积。
血液循环和神经支配
消化系统有丰富的血液循环和神经支配，以维持 其正常生理功能。
肝炎
肝炎是指肝脏炎症，常见症状包括乏力、食欲减退、肝区 疼痛等。预防措施包括避免过量饮酒、保持饮食均衡、接 种疫苗等。
24
保持良好饮食习惯促进消化吸收
定时定量 遵循定时定量的饮食原则，有助于维 持正常的胃肠功能和消化吸收。
人体的消化吸收
(四）胃的消化作用
胃是膨胀能力最强的器官，由三个部分组成：胃底、 胃体、贲门幽门。
胃细胞：每天分泌200ml分泌物 PH：1.5-2 胃分泌物的主要成分： 盐酸—水解少量的蛋白质，造成酸性环境，活化酶和
激素。 胃蛋白酶原—盐酸激活后水解蛋白质 胃凝乳酶—凝结乳中蛋白，延长消化时间（成人胃液
1、机械性消化又称物理性消化：是指人体通牙齿、 咀嚼、胃肠蠕动、磨碎、混合和转运食物的过程。
2、化学性消化：主要由胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰 脂肪酶、肠脂肪酶唾液、胰淀粉酶、蔗糖酶、麦 芽糖酶一系列的酶来完成。
3、微生物消化是指消化道内共生的微生物对食物 中的营养物质进行分解的过程。微生物的消化主 要发生在大肠部位。
在胆囊中（300ml)排出量与食物成分有关。
胆汁的性质：深黄绿色液体 胆汁的成分：胆盐、胆色素、胆固醇、脂肪酸、卵磷脂 胆汁并不与脂类共同转移，有些物质被吸收后通过门静脉进入
肝脏,并经过胆进入小肠，又被小肠吸收，然后再被肝分泌出 来。
胆汁的作用:能溶解和吸收膳食脂肪，并帮助排泄一些废物， 如胆固醇和血红蛋白的降解产物。
从小肠内的容物进入盲肠、开结肠、横结肠、降结肠逐次将水分 和无机盐等吸收，就变成了固体的粪便。当粪便被蠕动进入直肠 时，通常相当于25-50毫升粪便积存时，就可引起便意。
蛋白质、脂肪、碳水化合物的消化吸收是将大分子的物质变成低 分子的物质，其中多糖分解成单糖，蛋白质分解成氨基酸，脂肪 分解成脂肪酸、单酰甘油酯等。维生素与无机盐则在消化过程中 从食物的细胞中释放出来，过小肠黏膜进入血循环。
于成年人食物通过胃的速度为4-6h.
肠与十二指肠处；胰脏所分 泌的消化液通过胰脏管直接进入小肠，1000-2000ml/d
第二章消化与吸收
有机物 —— 各种消化酶如：胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰 蛋白酶和糜蛋白酶、羧基肽酶等。 (2) 性质：无色碱性液体，pH7.8－8.4； (3) 作用： 碳酸氢盐——中和胃酸，调解pH值
胰淀粉酶——水解淀粉成糊精或麦芽糖等；
胰脂肪酶——消化脂肪； 胰蛋白酶、糜蛋白酶——水解蛋白质； 其他酶类——水解相应的物质
④胆盐可直接刺激肝细胞分泌胆汁—胆盐的利胆作用。
C.小 肠 液
(1)性质：粘稠的碱性液体，pH约为7.6； (2) 成分：水分、无机盐及肠激酶和粘蛋白。
(3) 作用：保护十二指肠粘膜免受胃酸侵蚀；
稀释消化产物，降低肠内容物渗透压，有利 于小肠内水分及营养物质的吸收；肠激酶激
活胰蛋白酶原，从而促进蛋白质消化。
2.胃的运动主要有以下三方面的作用。
贮存食物 胃壁内的平滑肌具有很大的伸展性，伸 长时可达原来长度的2～3倍。因此，胃常可以容纳好 几倍于自己原来容积的食物。 使食物和胃液充分混合 食物进入胃以后，胃体中 部开始产生蠕动。蠕动的主要作用是使胃液和食物充 分混合，形成食糜，便于消化酶发挥作用，并且把食 糜推送到幽门部，然后经过幽门进入十二指肠。 胃的排空 食糜进入十二指肠的过程叫胃的排空。 胃的排空时间，与食物的量、质和胃的运动状况有关。
第二章 食物的消化和吸收
教学主要内容： 1、消化系统概述 2、各种营养素在体内的消化与吸收
本章学习目的 1、掌握消化、吸收等基本概念 2、了解食物在体内的消化与吸收过程 3、重点掌握各种营养素在小肠被吸收和 利用的情况。 学习重点：食物在体内消化与吸收
学习难点：各种营养素如何被消化、吸收
第一节
2.消化的方式：
（1）物理消化（又称机械消化）：通过口腔咀嚼及消化道肌 肉收缩活动，将食物磨碎，并使食物与消化液充分混合，将食 物不断地向消化道的下方推送。 （2）化学消化：消化液中含有的各种消化酶分别对蛋白质、 脂肪和糖类等物质进行化学分解，使之成为可被吸收的小分子 物质。
生理学 第六章消化和吸收
第六章消化和吸收第一节概述在人和高等动物，消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠，主要的消化腺有唾液腺、肝、胰和散在分布于消化道壁内的腺体。
消化系统的主要生理功能是对食物进行消化和吸收，为机体的新陈代谢提供必不可少的营养物质和能量以及水和电解质。
此外，消化器官还有重要的内分泌功能和免疫功能。
食物中所含的营养物质，如糖类、蛋白质和脂肪，都以结构复杂的大分子形式存在，不能被人体直接利用，须在消化道内经消化而分解成结构简单的小分子物质，如氨基酸、甘油、脂肪酸和葡萄糖等，才能被机体吸收和利用。
而维生素、无机盐和水则不需要分解就可直接被吸收利用。
消化(dkigestion)是指食物中所含的营养物质(糖、蛋白质和脂肪等)在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程。
消化道对食物的消化有机械性消化(mechanical digestion)和化学性消化(chemical digestion)两种方式。
前者是指通过消化道肌肉的舒缩活动，将食物磨碎，使之与消化液充分搅拌、混合，并将食物不断地向消化道远端推送的过程；后者则为通过消化液中含有的各种消化酶的作用，将食物中的大分子物质(主要是糖、蛋白质和脂肪)分解为结构简单的、可被吸收的小分子物质的过程。
正常情况下，两种方式的作用是紧密配合、互相促进、同时进行的，共同完成对食物的消化过程。
食物经消化后形成的小分子物质，以及维生素、无机盐和水通过消化道黏膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程，称为吸收(absorption)。
未被吸收的食物残渣和消化道脱落的上皮细胞等在进入大肠后形成粪便，经肛门排出体外。
消化和吸收是两个相辅相成、紧密联系的过程。
消化道平滑肌的生理特性在消化道中，除口腔、咽、食管上端的肌肉和肛门外括约肌是骨骼肌外，其余部分都由平滑肌组成。
在平滑肌细胞之间存在缝隙连接。
平滑肌的舒缩活动与食物的机械性消化、化学性消化以及吸收过程是密切相关的，细胞间的缝隙连接可使电信号在细胞间传递。
4.2.2 消化与吸收 课件(共23张PPT)人教版七年级生物下册
麦芽糖
（2）淀粉遇碘__变__蓝__，而麦芽糖遇碘_不__会__变__蓝___。
实验探究过程
（1）提出问题：馒头的变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌 以及唾液的分泌都有关？ （2）作出假设：
馒头的变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都 有关系 （3）制订并实施计划。 （4）规范操作。
模拟实验
• 1.能否在人的口腔中做这些实验？
3.糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ B） A.胃、小肠、大肠 B.口腔、胃、小肠 C.口腔、胃、肝脏 D.口腔、小肠、大肠
4.下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（ C） A.胰液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液 5.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 （ C）
• 在人的口腔中，实验现象无法观察，唾液的分泌也不可控制， 因此，要探究这些问题，只能通过模拟实验来进行。
• 模拟牙齿的咀嚼：把馒头块捏或切成碎屑 • 模拟舌头的搅拌：用玻棒搅拌或摇晃试管 • 模拟唾液的分泌：取自己新鲜的唾液（重要） • 如何取新鲜的唾液？ • 1.小组指定一个同学；2.先漱口；3.棉絮吸取；4.含少量水吐出；
１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾 液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加 充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化 ２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖
人体的消化系统是由消化道和消化腺组成 的
消化系统的组成与功能
消化道:消化食物和吸收营养物质的场所。
（口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门）
消化腺:分泌消化食物的消化液(一般含消化酶) 。
《人体解剖生理学》第六章 消化与吸收
腔狭窄，称幽门管
胃壁的结构
粘膜层：在胃小弯处有 4~5 条纵行皱襞 在幽门处，粘膜覆盖幽 门括约肌形成环行皱襞，叫幽门瓣
由内向外分 4 层 粘膜下层： 肌层：为外纵、中环、内斜三层平滑肌 在幽门处，环层肌发达， 形成幽门括约肌 浆膜层：即脏腹膜
迷走-迷走反射
胃 机械扩张
壁内N丛局部反射
内
食 物
蛋白质 分解产物
胃窦 G.C
胃 泌 素
胃蠕动↑ 紧张性↑
胃内压 ∨
十二指
胃 排 空
肠内压
胃内压 胃
十二 高渗溶液 指肠 食糜 盐酸、脂肪
肠-胃反射 胃蠕动↓ 肠抑胃素 紧张性↓
∧ 十二指 肠内压
排 空 暂 停
胃内压 再
食糜在肠内吸收
抑制因素解除
胃蠕动↑ 紧张性↑
食物和促进胃排空；保持胃的正常形状 和位置，不出现胃下垂。
2.容受性舒张:进食时引起胃壁平滑肌的舒张。
作用：增加胃容纳和贮存食物，防食糜过早排入十二指肠。
3.蠕动:蠕动波起自胃体中部，逐步向幽门部推进。
迷走神经、胃泌素、胃动素使其频率和强度增加； 交感神经、胰泌素、抑胃肽作用则相反。
作用：使食糜与胃液充分混合和研磨。
(2)胆固醇:若胆固醇↑→胆石症。 (3)胆色素: 血红蛋白的分解产物。
肝门与肝蒂
肝可分为左、右两半：左外叶、左内叶； 右前叶、右后叶、尾状叶
胆盐进入小 肠后，90%以上 被回肠吸收，通 过门V又回到肝 脏，再成为合成 胆汁的原料。这 一过程称为胆盐 的肠肝循环。
返回肝脏的胆 盐有刺激肝分泌 胆汁的作用。
人体的消化与吸收
某些消化系统疾病可能导致营养流失，如 腹泻可能导致身体失去大量的水分和电解 质。
营养需求增加
饮食限制
某些消化系统疾病可能需要更多的营养支 持，如克罗恩病患者可能需要高蛋白、高 热量、高维生素的饮食来支持身体康复。
某些消化系统疾病可能需要限制某些食物 的摄入，如胃食管反流患者可能需要避免 摄入刺激性食物。
吸收部位
碳水化合物的吸收主要在小肠进 行，特别是空肠。
吸收速度
吸收速度较快，通常在数分钟到 数小时内完成。
脂肪的吸收
吸收方式
脂肪在经过消化后，以脂肪酸和甘油的形式被吸 收进入血液。
吸收部位
脂肪的吸收主要在小肠进行，特别是回肠。
吸收速度
吸收速度较慢，通常需要数小时到数天。
蛋白质的吸收
吸收方式
蛋白质在经过消化后，以氨基酸的形式被吸收进入血液。
02
消化性溃疡
消化性溃疡主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡，是多发病、常见病
。溃疡的形成有各种因素，其中酸性胃液过多起到不可缺少的作用。
ห้องสมุดไป่ตู้
03
肠道疾病
肠道疾病包括结肠炎、肠易激综合征、克罗恩病等。这些疾病可能导致
腹泻、腹痛、便秘等症状。
消化系统疾病对营养吸收的影响
营养吸收障碍
营养流失
消化系统疾病可能导致营养吸收障碍，如 胃炎患者可能出现消化不良症状，影响食 物的消化和吸收。
胃的消化
在胃中，食物与胃酸和消化酶混合，进行 进一步的消化。
02 食物的消化
口腔消化
唾液分泌
口腔中的唾液腺分泌唾液 ，唾液中的消化酶可以帮 助分解食物中的碳水化合 物。
咀嚼
食物在口腔中被咀嚼成小 块，这有助于食物的后续 消化过程。
中考生物知识点人体的消化与吸收系统
中考生物知识点人体的消化与吸收系统中考生物知识点：人体的消化与吸收系统人体的消化与吸收系统是维持人体生命活动和生命体内稳态的重要系统之一。
它在人体内负责将食物分解为小分子物质，并吸收营养物质，提供能量和物质组成细胞。
了解人体的消化与吸收系统对于中考生物考试具有重要意义。
本文将介绍人体的消化与吸收系统的组成和功能，以及与之相关的知识点。
一、消化与吸收系统的组成人体的消化与吸收系统由消化道和消化腺体组成。
1. 消化道包括口腔、食管、胃、小肠和大肠。
- 口腔：食物的消化从口腔开始，牙齿和舌头的协作将食物咀嚼成小颗粒，并与唾液混合。
- 食管：食物经过咽喉进入食管，通过食管运动进入胃。
- 胃：胃是一个储存和消化食物的器官，胃液的酸性环境和消化酶的作用开始将食物分解。
- 小肠：小肠是消化和吸收最主要的部位，它分为十二指肠、空肠和回肠。
消化液和肠壁内的微细绒毛（肠绒毛）促进食物的吸收。
- 大肠：大肠主要吸收水分和电解质，将未吸收的食物残渣排出体外。
2. 消化腺体包括唾液腺、胃腺、胰腺和肝脏。
- 唾液腺：唾液腺分布在口腔内，分泌唾液，其中包含水分、酶和黏液，起到湿润和初步消化食物的作用。
- 胃腺：胃腺分布在胃壁内，分泌胃液，其中含有消化酶和胃酸，用于消化食物。
- 胰腺：胰腺是一个位于腹部的消化器官，分泌胰液，其中含有多种消化酶，对蛋白质、脂肪和碳水化合物进行分解。
- 肝脏：肝脏是一个重要的消化腺体，它分泌胆汁，帮助消化脂肪。
二、消化与吸收的过程消化与吸收的过程分为物理消化和化学消化两个阶段。
1. 物理消化：包括口腔和胃的机械消化。
- 口腔中的牙齿和舌头的活动将食物咀嚼成小颗粒，增加食物与消化液的接触面积。
- 胃的搅拌运动使食物与胃液充分混合，形成粗糙的物质，称为胃内容物。
2. 化学消化：包括消化液中的酶对食物的分解。
- 唾液中的淀粉酶开始将淀粉分解为麦芽糖。
- 胃液中的胃蛋白酶将蛋白质分解为短肽和氨基酸。
- 胰液中的脂肪酶分解脂肪，胰蛋白酶分解蛋白质。
小学科学知识点大全人体的消化与吸收
小学科学知识点大全人体的消化与吸收人体的消化与吸收是小学科学中的重要知识点，通过学习这个知识点，可以了解有关人体的食物消化、营养吸收和相关器官的功能。
本文将从消化道的结构、消化过程和吸收机制等方面进行详细介绍。
一、消化道的结构人体的消化道包括口腔、食道、胃、小肠和大肠等器官。
口腔是食物的入口，其中含有牙齿、舌头和唾液腺等。
食道是连接口腔和胃的管道，通过蠕动将食物推进到胃部。
胃是一个容器，内壁有许多褶皱，以增加其表面积。
小肠是主要进行食物消化和营养吸收的部位，它分为十二指肠、空肠和回肠。
大肠主要吸收水分和无法被小肠消化的物质，最终形成粪便。
二、消化过程食物在口腔中被咀嚼并混合唾液，唾液中含有淀粉酶，可以分解淀粉。
咀嚼后的食物被推入食道，通过蠕动进入胃中。
胃分泌胃液，其中含有胃酸和胃蛋白酶，可以分解部分蛋白质。
胃中的食物逐渐形成半流体状的物质称为胃糜。
胃糜随后进入小肠。
小肠是消化和吸收的主要场所，它分泌肠液，其中包括消化酶。
胰腺和胆囊分泌的胰液和胆汁进入小肠，帮助消化食物。
肠液中的消化酶可以分解蛋白质、碳水化合物和脂肪。
消化后的营养物质被小肠壁吸收，并通过血液分布到全身。
三、吸收机制小肠壁上有许多绒毛，绒毛上则有许多微细的细胞，这些细胞构成了一个巨大的吸收表面。
食物中的营养物质通过细胞膜进入绒毛细胞，再通过细胞间隙进入毛细血管和淋巴管。
碳水化合物和蛋白质则通过毛细血管进入静脉血液，最终供应给全身各个组织和器官。
而脂肪则通过淋巴管进入淋巴液，再转运到血液循环。
四、消化与吸收中的相关器官消化与吸收过程中，除了口腔、胃和小肠外，还涉及到一些辅助器官。
胰腺分泌胰液，其中的胰酶可以分解蛋白质、碳水化合物和脂肪。
胆囊储存和释放胆汁，胆汁中的胆盐可以促进脂肪的消化和吸收。
肝脏则产生胆汁并参与有关物质代谢的过程。
五、与消化与吸收相关的问题1. 为什么我们要咀嚼食物？咀嚼有助于食物的机械消化，使食物变得更容易被消化酶分解。
消化与吸收生理知识点总结
消化与吸收生理知识点总结消化和吸收是人体生理过程中非常重要的环节，它们使得人体能够从食物中摄取养分，提供能量和维持生命所需。
本文将为大家总结一些与消化与吸收相关的生理知识点。
消化系统的结构消化系统是由多个器官组成的，包括口腔、食道、胃、小肠、大肠和肛门等。
在消化过程中，每个器官都有特定的功能和作用。
1.口腔：食物在进入消化系统之前首先进入口腔。
口腔的主要功能是通过咀嚼、混合和润湿食物，以便更好地进行下一步的消化。
2.食道：食道是连接口腔和胃的管道。
它通过蠕动运动将食物从口腔推送到胃中。
3.胃：胃是一个位于上腹部的器官，具有储存和消化食物的功能。
胃中的胃液能够分解食物中的蛋白质，将其转化为更小的分子。
4.小肠：小肠是消化系统中最长的一段器官，它分为三个部分：十二指肠、空肠和回肠。
小肠是主要的吸收器官，通过其细长的结构能够吸收食物中的养分。
5.大肠：大肠是小肠之后的一段器官，其功能是吸收水分和电解质，形成排泄物并将其排出体外。
各个器官的功能消化和吸收过程中，每个器官都有特定的功能和作用，下面我们将逐一介绍。
1.口腔：口腔中的唾液腺分泌唾液，其中含有酶类物质如淀粉酶和免疫球蛋白。
唾液的主要作用是帮助咀嚼和润湿食物，开始淀粉的消化。
2.胃：胃是一个强酸性环境，胃中的胃液能够分解蛋白质，并杀死大部分的细菌。
胃液中的胃酸和酶能够将食物分解为更小的颗粒，形成称为胃糜的混合物。
3.小肠：小肠是消化和吸收的主要场所。
小肠内壁有许多绒毛，增加了吸收表面积。
小肠壁分泌肠液，其中含有消化酶，如蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶。
这些酶能够分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，使其转化为更小的分子，便于吸收。
4.大肠：大肠的主要功能是吸收水分和电解质，将未被吸收的物质转化为排泄物。
大肠内还生活着大量的细菌，这些细菌能够进一步分解食物残渣，产生一些维生素和其他有益物质。
消化和吸收的过程消化和吸收是一个复杂的生理过程，涉及多个阶段和多种酶的参与。
人体消化吸收全过程
人体消化吸收全过程人体的消化过程是食物的消化是把大分子食物分解为小分子,过程是：经过口腔的咀嚼,然後拌着唾液,经过咽、食道,进入胃,由於胃壁不断的蠕动,使食物和胃腺分泌的胃液混合,促进蛋白质的消化,接着在把成半液体的浓稠状的食物,往下送进小肠,这时肝脏分泌的胆汁,胰脏分泌的胰汁都送到小肠来,和小肠液一起把这些食物分解成为小分子,小肠壁的绒毛吸收後,养分便由血液输送给全身各细胞,整个消化过程需费六个半小时;剩下的残物由小肠送入大肠,再被大肠吸去大部分的水份,然後经过直肠,由肛门排出;人体的消化过程有哪些脏器参与人的消化过程由口腔起始,固体食物在口腔内经咀嚼被磨碎,然后经舌头搅拌与唾液混合形成食团,经食管进入胃;胃的主要功能有二：一是暂时贮存食物,二是对食物进行初步消化,成人的胃一般可容纳1～2升食物;小肠是消化和吸收营养的主要场所,食物在小肠一般停留约8个小时,食糜在小肠经化学和机械消化,使消化作用全部完成,营养物质被人体吸收,难于消化的食物残渣由小肠进入大肠；大肠吸收水份后形成粪便,再由直肠排出体外,最终由粪便带出的水分只不过100～150ml,人体每天的粪便量为250～300g,粪便在直肠停留的时间可因人而异,由6～48小时不等;消化系统由消化管和消化腺两部分组成;消化管是一条起自口腔延续为咽、食管、胃、小肠、大肠、终于肛门的很长的肌性管道,包括口腔、咽、食管、胃、小肠十二指肠、空肠、回肠和大肠盲肠、结肠、直肠等部;消化腺有小消化腺和大消化腺两种;小消化腺散在于消化管各部的管壁内,大消化腺有三对唾液腺腮腺、下颌下腺、舌下腺、肝和胰,它们均借导管,将分泌物排入消化管内;消化系统的基本功能是食物的消化和吸收,供机体所需的物质和能量,食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外,蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用,需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质,才能被吸收利用;食物在消化管内被分解成结构简单、可被吸收的小分子物质的过程就称为消化;这种小分子物质透过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过程就是吸收;对于未被吸收的残渣部分,消化道则通过大肠以粪便形式排出体外;在消化过程中包括机械性消化和化学性消化两种形式;食物经过口腔的咀嚼,牙齿的磨碎,舌的搅拌、吞咽,胃肠肌肉的活动,将大块的食物变成碎小的,使消化液充分与食物混合,并推动食团或食糜下移,从口腔推移到肛门,这种消化过程叫机械性消化,或物理性消化;化学性消化是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解而言;由消化腺所分泌的种消化液,将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的简单的化合物,如糖类分解为单糖,蛋白质分解为氨基酸,脂类分解为甘油及脂肪酸;然后这些分解后的营养物质被小肠主要是空肠吸收进入体内,进入血液和淋巴液;这种消化过程叫化学性消化;机械性消化和化学性消化两功能同时进行,共同完成消化过程;人体消化系统包括哪些器官人体消化系统由消化道和消化腺两大部分组成;人体消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠包括十二指肠、空肠、回肠和大肠包括盲肠、阑尾、结肠、直肠;在临床上,常把消化道分为上消化道十二指肠以上的消化道和下消化道十二指肠以下的消化道;消化腺包括口腔腺、肝、胰腺以及消化管壁上的许多小腺体,其主要功能是分泌消化液;人体在整个生命活动中,必须从外界摄取营养物质作为生命活动能量的来源,满足人体发育、生长、生殖、组织修补等一系列新陈代谢活动的需要;人体消化系统各器官协调合作,把从外界摄取的食物进行物理性、化学性的消化,吸收其营养物质,并将食物残渣排出体外,它是保证人体新陈代谢正常进行的一个重要系统;上、下消化道是如何区分的上、下消化道的区分是人为的,它是根据其在Treitz韧带的位置不同而分的;位于此韧带以上的消化管道称为上消化道,Treitz韧带以下的消化管道称为下消化道;Treitz韧带,又称十二指肠悬韧带,从膈肌右角有一束肌纤维索带向下与十二指肠空肠曲相连,将十二指肠空肠固定在腹后壁;Treitz韧带为确认空肠起点的重要标志;上消化道有哪些器官,有什么功能上消化道由口腔、咽、食管、胃、十二指肠组成;1口腔:由口唇、颊、腭、牙、舌和口腔腺组成;口腔受到食物的刺激后,口腔内腺体即分泌唾液,嚼碎后的食物与唾液搅和,借唾液的滑润作用通过食管,唾液中的淀粉酶能部分分解碳水化合物;2咽:是呼吸道和消化道的共同通道,咽依据与鼻腔、口腔和喉等的通路,可分为鼻咽部、口咽部、喉咽部三部;咽的主要功能是完成吞咽这一复杂的反射动作;3食管:食管是一长条形的肌性管道,全长约25～30厘米;食管有三个狭窄部,这三个狭窄部易滞留异物,也是食管癌的好发部位;食管的主要功能是运送食物入胃,其次有防止呼吸时空气进入食管,以及阻止胃内容物逆流入食管的作用;4胃:分胃贲门、胃底、胃体和胃窦四部分,胃的总容量约1000～3000毫升;胃壁粘膜中含大量腺体,可以分泌胃液,胃液呈酸性,其主要成分有盐酸、钠、钾的氯化物、消化酶、粘蛋白等,胃液的作用很多,其主要作用是消化食物、杀灭食物中的细菌、保护胃粘膜以及润滑食物,使食物在胃内易于通过等;胃的主要功能是容纳和消化食物;由食管进入胃内的食团,经胃内机械性消化和化学性消化后形成食糜,食糜借助胃的运动逐次被排入十二指肠;5十二指肠:为小肠的起始段;长度相当于本人十二个手指的指幅约25～30厘米,因此而得名;十二指肠呈C型弯曲,包绕胰头,可分为上部、降部、下部和升部四部分;其主要功能是分泌粘液、刺激胰消化酶和胆汁的分泌,为蛋白质的重要消化场所等;下消化道有哪些器官,有什么功能下消化道由空肠、回肠和大肠组成;1空肠、回肠:空肠起自十二指肠空肠曲,下连回肠,回肠连接盲肠;空肠、回肠无明显界限,空肠的长度占全长的2/5,回肠占3/5,两者均属小肠;空肠、回肠的主要功能是消化和吸收食物;2大肠:大肠为消化道的下段,包括盲肠、阑尾、结肠和直肠四部分;成人大肠全长1.5米,起自回肠,全程形似方框,围绕在空肠、回肠的周围;大肠的主要功能是进一步吸收水分和电解质,形成、贮存和排泄粪便;什么是食物的“消化”和“吸收”食物的消化和吸收需要通过消化系统各个器官的协调合作来完成的;我们日常所吃的食物中的营养成分,主要包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水,除了维生素、无机盐和水可直接吸收外,蛋白质、脂肪和糖类都是复杂的大分子有机物,均不能直接吸收,必须先在消化道内经过分解,分解成结构简单的小分子物质,才能通过消化道的粘膜进入血液,送到身体各处供组织细胞利用;食物在消化道内的这种分解过程称为“消化”;食物经过消化后,通过消化管粘膜上皮细胞进入血液循环的过程叫“吸收”;消化和吸收是两个紧密相连的过程;消化又包括机械性消化和化学性消化;机械性消化是通过消化管壁肌肉的收缩活动,将食物磨碎,使食物与消化液充分混合,并使消化了的食物成分与消化管壁紧密接触而便于吸收,使不能消化的食物残渣由消化道末端排出体外;化学性消化是通过消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解,使之成为可被吸收的小分子物质的过程;在正常情况下,机械性消化和化学性消化是同时进行、互相配合的;食物在胃肠内是怎样消化的食物的消化是从口腔开始的,食物在口腔内以机械性消化食物被磨碎为主,因为食物在口腔内停留时间很短,故口腔内的消化作用不大;食物从食道进入胃后,即受到胃壁肌肉的机械性消化和胃液的化学性消化作用,此时,食物中的蛋白质被胃液中的胃蛋白酶在胃酸参与下初步分解,胃内容物变成粥样的食糜状态,小量地多次通过幽门向十二指肠推送;食糜由胃进入十二指肠后,开始了小肠内的消化;小肠是消化、吸收的主要场所;食物在小肠内受到胰液、胆汁和小肠液的化学性消化以及小肠的机械性消化,各种营养成分逐渐被分解为简单的可吸收的小分子物质在小肠内吸收;因此,食物通过小肠后,消化过程已基本完成,只留下难于消化的食物残渣,从小肠进入大肠;大肠内无消化作用,仅具一定的吸收功能;。
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主页
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各种消化腺分泌的消化液:
唾液腺
肠液
肝脏
胰液
胰腺
胆汁
肠腺
唾液
胃腺
胃液
含多种消化酶的消化液: 唾液、肠液、胰液 主页 不含消化酶的消化液: 胆汁
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消化——在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。
消化的形式
物理性消化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃 肠的蠕动等
大肠 暂时贮存粪便
肛门
6
位置:深红色,大部分 位于腹腔的右上部.
左叶
(贮存胆汁) 胆囊
胆管 (运输胆汁进 右入叶小肠)
你知道肝脏的功能?
1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化.
2.具有解毒的作用. 3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用返.回
位置:位于腹腔胃的背面.
胰导管
肝脏和胰脏位置图
小 肠 绒 毛 细 胞
29
毛细血管 毛细淋巴管
小 肠 绒 毛 放 大
30
小肠绒毛 毛细血管 毛细淋巴管
肠腺
31
讨论:小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。
小肠全长5-6米,小肠的皱襞、小肠绒 毛和每个小肠绒细胞游离面上的10003000根微绒毛，使小肠的总吸收面积可达 200m2。小肠的巨大吸收面积有利于提高 吸收效率。
捣碎馒头 唾液
不变蓝
2
捣碎馒头 水
深蓝
3
块状馒头 唾液
浅蓝
解释
唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖
水不能促进淀粉的水解
部分淀粉没被分解,还能 与碘液反应
15
思考以下问题:
1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉）,味觉是 否发生了变化？有新物质产生吗？
提出问题:淀粉在口腔内发生化学性消化吗？
2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B. 唾液的作用。
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吸收: 营养成分通过消化
道壁进入人体的循 环系统的过程。
21
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 氨基酸
淀粉
葡萄糖
脂肪
脂肪酸、甘油
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观察实验:
讨论:小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。
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25
小 肠 结 构
小肠绒毛 皱襞
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微绒毛（1000—3000根）
2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别?
消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成 分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用 下物质的成分发生了变化。
3.唾液为什么不能消化蛋白质?
唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶,淀粉酶不能消化蛋白质。
4.谈谈你对“酶”认识.
酶是生物活细胞制造的一种蛋白质,在人体内各种化学反应 中起生物催化剂的作用.其特点是具有专一性、催化能力特 别大、催化作用受温度和酸碱度等条件的影响。在37℃左 右、酸碱度适宜的条件下其催化作用发挥最好。
作出假设:淀粉在唾液的作用下发生化学性消化, 产生了新物质（有甜味的糖）。
16
1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？
口腔、胃、小肠。
2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别
是什么？ 口腔、胃、小肠。
3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？
口腔:唾液,胃：胃液，小肠： 肠液、胰液、胆汁。 4）消化和吸收的最主要场所是哪里？小肠。
第二节 消化与吸收
1
一、消化系统的组成
对照自己的身体想一想,我们吃的食物 直到排出体外都经过那些结构？
2
姗姗小朋友吃苹果时不小心将
种子咽下去了. 这粒种子在姗姗的消 化道内经历了一天的历险记. 他先遇 到了像轧钢似的上下坚硬的怪物, 差 点被压得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉 进了万丈深 渊;刚躲过一劫又遇到酸 雨 ; 后来又钻进了一条又长又窄的迷 宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时 改变方向; 后来又与很臭的东西混在 一起; 最后在姗姗上厕所时离开了姗 姗。
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
唾液
胰液 胆汁 胃液 肠液
(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
9
认识图中各部分:
位于腹腔左上部的是
( 胃)
位于腹腔右下部的是
(盲肠或阑尾 )
10
形成粪便的是
9
( 大肠 )
分泌胆汁的是器官是
( 肝脏 )
消化食物和吸收养料的主要器官是
( 小肠 )
葡萄糖
唾液、肠 液、胰液
胃
氨基酸
胃液、肠 液、胰液
小肠
甘油、脂肪酸
肠液、
主页
胰液
18
1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收? 化消”化?道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消 食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机 物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程
3
口腔 食道
胃腺 胃 肠腺小肠
盲肠
阑尾
肛门
咽 唾液腺
肝脏 胰 大肠
4
口腔
咽 食道
消化道 胃 消化食物和
小肠 吸收营养物质等
大肠
消化系统
肛门 唾液腺
分泌唾液
肝脏
分泌胆汁
消化腺 胰腺
肠腺
分泌胰液 分泌肠液
胃腺
分泌胃液
5
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始
部位,内有牙齿. 舌和唾液腺.
口腔
食物的通道 咽
通入小肠
胰脏内有两种腺细胞:
①.分泌胰液,通过胰导 管进入十二指肠,胰液 中含有消化糖类、蛋白 质和脂肪的酶.
②.分泌胰岛素, 调节糖的代谢
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消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺
17
消化的概念及类型:
消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。
分为物理性消化和化学性消化。
食物中( 水分、无机盐、维生素 )能直接被消化道吸
收,淀( 粉、蛋白质、脂肪
)不能直接被吸收，必须经过消
化后才能吸收。
淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况
淀粉
蛋白质
脂肪
开始消化部位
口腔
消化产物
需要的消化液
人体最大的消
化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠
小肠的起下部.
盲肠
阑尾
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉 酶能够初步消化淀粉
食道
食物的通道,通过蠕 动将食物推入胃中
消化道中最膨大部分,
胃 有暂时贮存食物和初
步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液
小肠
消化和吸收 的主要场所
化学性消化
食物在消化液的作用下逐步 分解的过程
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大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 小分子物质
酶是由活细胞产生的、
具有催化能力的一类有机物,也 称为生物催化剂。
酶
消化酶的作用示意图
14
探究: 口腔内的化学性消化 目的: 说明口腔内发生的化学性消化
37°C
试 管
加入物 质
水浴 加热
碘液
实验 现象
1