茶文化教学活动设计

《“茶文化”之茶艺表演》活动设计

活动目标

1、了解茶文化浓厚的文化底蕴，有主动了解、探索茶文化的历史习俗、风土人情、现今发展、表现形式等的意识和实际行动。

2、学生能自主参与活动，发展思维能力，激发想象力和创造力，满足和激发学生的兴趣和爱好，感受茶文化的博大精深。

3、在活动中学会交往与合作，学会关心他人，欣赏他人，珍爱生命，享受成长的快乐。

4、通过观察与思考，探究与质疑，调查与实践，在探究性的学习中，移风易俗，批判地继承茶文化中的优良传统，体现立志为家乡服务的伟大志向。

5、培养诚实与自信，勤劳与俭朴的美德，不断地提高文化品位和审美情趣，逐渐认识本地资源的丰厚，激发学生爱祖国爱家乡的情感。

6、学生掌握一定的茶知识与文化，并能在实际生活中运用

活动组织形式：表演

教具准备：茶具、茶叶、茶杯等

活动过程：

一、欣赏、介绍茶文化的历史

①饮茶最早的国家是中国。

②世界第一部茶叶著作——《茶经》，就是出自我国唐代陆羽之手：

③中国十大名茶：龙井茶是我国的第一名茶，产于浙江西湖附近的山中，以龙井村狮子峰所产最佳，素有“色翠、香郁、味醇、形美”四绝之称。

碧螺春：康熙所名，产于江苏吴县太湖中的洞庭山，成茶外形卷曲呈螺，银毛遍布，香浓芬芳，滋味醇厚，汤色嫩绿明亮，茶之珍品。“洞庭碧螺春，茶香百里最”。

黄山毛峰：产于安徽黄山桃花溪，为宋代贡茶。

君山银针：产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写。其冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀丛林立，有很高的欣赏价值。

祁门红茶：产于安徽祁门县，又名祁门香。

六安瓜片：产于安徽六安地区齐云山，外形似瓜子，色绿香高，味鲜甘美，很具特色的片形茶。

信阳毛尖：产于河南信阳大别山。

都匀毛尖：产于贵州布衣族的都匀山区，诗云：“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清鲜味，心旷神怡公关灵”。

武夷岩茶：产于闽北武夷山。有“大红袍”、“铁罗汉”、“肉桂”、“水金龟”。

铁观音：于闽南安溪县。外形头似蜻蜓，尾似蝌蚪，质地重如铁，美如观音，滋味清高醇美，回味甘甜，乌龙茶之上品

二、学生活动实践

（一）介绍饮茶，敬茶的礼仪

饮茶的姿势

①站姿②走姿③坐姿④(四)跪姿

饮茶的礼仪

①鞠躬礼②伸掌礼③叩指礼④寓意礼（二）、按照程序进行表演：

1、学生以4人为一小组，每次四个小组同时表演

2、老师与其他同学作评委

3、注意安全：用电、防烫伤等

（三）、评委发表意见

（四）、根据时间确定表演次数

五、总结