浅议提高和保障畜产品质量安全的几项措施

响 了警钟 ，如 何提 高和 保 障畜产 品质 量安 全 已成为 畜 ５３ ０ ３的 规 定 。养 殖 场 要 有 适 宜 的 消 毒 设施 ，消 毒 剂
牧 工作 者 的一项 紧迫任 务 ，本人 从事 畜产 品质 量安 全 的选择应 根据 消毒 目的而 定 ，选 用 高效 、低廉 、使用 管理 工 作 多年 ，就 如何 提 高和保 障 畜产 品质量 安全 浅 方 便 、对 人 畜禽 安全 、无残 留毒性 ，并且 在 畜禽 体 内 谈 几 点认识 ，仅 供 同仁参 考 。 不 产 生有 害物 质 的消 毒剂 。在 反 复消 毒 时最 好选 用 ２ 种 以上 化 学性质 不 同的消 毒剂 ，同时也 必须 遵 守消毒
近 年 来 随着 人 民 生 活 水平 的 不 断 提 高 ，人 们 对 产 生 。
肉 、蛋 、奶 的需求量 与 日俱增 ，我 国畜牧业 得到 了快 ２ ３ 不单 一使用 一种 抗生素 。轮 流交 替使 用抗 生素 可 ．
速 的发展 。同时随着 畜 禽数量 的增加动 物疫 病 的发 生 避 免长期 使用 一种 抗生 素产 生 的耐药 性 问题 。在轮 流 也呈 上升 趋势 ，动 物疫 病 、兽药 残 留、违禁 药 品使用 使用 时 需注 意交叉 耐药 性 ，即对 一种 药物 产生 耐药 性
守 用药规 定 ，及 时停药 。
２ ７ 遵 守休 药期规 定 。严格遵 守休 药期 ，根 据药 物及 ．
２ １选 用 安全性 高 的兽 药 。使 用兽 药时应 在 兽医 的指 停 药期 的不 同，在 畜禽 出栏或 屠 宰前 ，或 其产 品上 市 ． 导 下用 药 ，并开 具处 方 ；采 购兽 药 时选择 规模 较大 的 前 及 时停药 ，以避免 残 留药物 污 染 畜禽及 其产 品 ，进 兽 药 经 营 企 业 或者 通 过 ＧＳ Ｐ认 证 的兽 药 经 营 企业 ， 以保 证兽 药质 量 。 而 影 响人体 健康 。
１ 严源自文库 控制 饲养 环境
１ １ 合 理布 局建 场 新建 的规 模 养殖场 、养殖 小 区要 剂 配合 使用 的原 则及配 伍禁 忌 的原则 。 ．
严格 按 照 《 动物 防疫条 件审 查办法 》规 定 的条件建 设 ， ２ ５ 严 格遵 守兽药 使用 标准 ，注 意兽 药抗 生素 间 的配 ． 原 建 的不符 合 条件 的规模 养殖 场 、养殖 小 区要进行 彻 伍 禁 忌 。严 格按 照 兽药使 用规 范使 用 兽药 ， 以减 少 药
． 区别 的， 如 猪 在 配 种 及 产 仔 前 后 使 用 抗 生 素 可 提 高 ２ ９ 使 用抗 生素 要有 用药 方案 。使 用抗 生素 应严 格 掌
繁 殖性 能 ，而在 ８ ｌ 龄 使 用 ，效 果就 会 下 降 。土 握 适 应症 ，正 确选 药 ，用量 适 当 ，疗 程 充足 ；联 合 用 ～ ０周 霉 素 用 于 成 年 反 刍 动 物 会 抑 制 瘤 胃微 生 物 的 活 动 ， 药 时要有 明确 的 ｌ 临床症 状 ，并注 意 药物 配合 所产 生 的 对 幼 龄 反 刍 动 物 效 果 就 很 好 ，根 据 不 同 的特 点 适 时 无关 、 累积 、拮抗 等作 用 ，及 时观 察动 物 的反 应 ，修
等 多种 因素增 加 了 畜产 品不安全 的风 险 ， 已严重 影 响 后 ， 同时 又对 另一种 也产 生耐 药性 。 到 国 内消 费和 出 口贸 易 。 “ 心鸭 蛋 ”“ 肉精 ”“ 红 瘦 三 ２ ４ 消 毒用 药 及 措施 要 科 学 。允许 使 用 消 毒 防腐 剂 ． 鹿奶 粉 ”等 畜产 品质量 安全 事件 的频 繁发 生给 我们 敲 对 饲 养环 境 、栏 舍 和 器 具进 行 消 毒 ，但 应 符 合 Ｎ Ｔ Ｙ／
底 的 改造 ，通 过改造 ，最终达 到 《 动物 防疫 条件 审查 物残 留和 抗药 性 。动物疫 病 治疗过 程 中 ，要做 到合 理
办法 》规 定的条 件 ，保证 养殖场 布局 合理 。
用药 ，科 学用 药 ，对 症 下药 ，适度 用 药 ，避 免 产生 药
１ ２ 对 动 物粪 便进 行 无害 化处 理 采 用技 术 措施对 动 物残 留和 中毒 等不 良反 应 。尽量 使用 高效 、低 毒 、无 ． 物 粪 便进 行无 害化 处理 与综合 利 用 。养 殖场 根据 饲养 公 害、无残 留 的绿色 兽药 ，并在 兽 医指 导下规 范用 药 。 ． 包括 用 规模 修建 防渗 堆粪 场 、化粪 池 、沉淀池 、发酵池 等将 ２ ６ 记录用 药情 况 。对免 疫情 况 、用药 情况 （ 粪便 集 中收集 ；然 后采 用 吸附法 、焚 烧法 、化 学法 、 药 名称 、用 药方式 、剂 量 、停药 日期 等 ）及饲 养 管理 构筑 防护 林等 进 行除臭 ；控 制臭 气污 染 ，制造有 机 肥 情 况进行 详细 登记 ，必须按 照 兽药 的使 用对 象 、使用 替代 化肥 ，开 发沼 气等 再生 能源 ，通 过综 合利 用 ，使 期 限 、使 用 剂量 以及休 药 期等 规定 严格 使用 兽药 。遵 畜禽 粪便 变废 为宝 。 ２ 严 格控 制兽 药 的使用
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中 动 检 ０ 年 ９ 第３ 国 物 疫２ ２ 第２卷 期 １
浅议提高和保 障畜产 品质量安全的几项措施
李旭 伟 （ 肃省 天水 市动物 卫生监 督 所 ，甘 肃 天水 ７ １２ ） 甘 ４ ００
中图分 类号 ：￥ ５ ． 文献标 识码 ：Ｃ 文章编号 ：１０ ．４ Ｘ （０ ２ ３０ ２ ．２ ８１３ ３ ０ ５９４ ２ １ ）０ ．０ ２０
２ ８ 严 禁使 用禁 用药物 。饲 养 畜禽过 程 中要严 格用 药 ．
食用 动物 禁止 使用 的药 物 品种 目录 》 ２ ２ 根 据 动 物 生 理 特 点 确 定 使 用 兽 药 。不 同动 物 种 管理 ，禁止 使用 《 ． 类 ， 同 种 动 物 的 不 同生 理 阶 段 对 抗 生 素 的要 求 是 有 里面 的药物 。