竹笋产品出口日本

加工技术 成熟
出口率低
竹、笋产业的发展却不快，生产出口产品的 比重也不大，竹、笋产业出口发展有待进一 步挖掘。
贸易环境
隐形国际贸易壁垒 增多 出口形势严峻
发达国家为达到保 护本国产业的目 的，打着绿色环保 的旗号颁布形式多 样的技术标准 出口企业基础相对薄弱，行业管理 企业自律意识有待提高 • 我国竹、笋出口企业普 • 遍规模较小，多数 • 是小型加工型 • 企业，企业经 • 济实力、人员素质、管 理水平、自检自控能力 较差
由于成本持续增加，近年来浙江笋加工出口行业逐渐步入困境：一方面， 竹笋特别是水煮笋出口价格基本没有变化；另一方面，生产笋罐头的原材 料价格持续上涨，使得原本就不高的利润变得更加微薄。 据省竹笋协会介绍，浙江的竹笋主要出口日本，销售地相当集中。今年由 于运输成本升高、钢铁涨价导致空罐价格大幅上扬等原因，加上福建、湖 北等地竹笋栽培、加工技术快速发展，浙江竹笋加工行业将面临较大压力。 虞为民给记者算了一笔账：与上年相比，去年生产水煮竹笋罐头的生产原 料笋价上涨了４０％，煤价上涨了１．３倍，劳动力价格也普遍有所提高， 而水煮竹笋罐头出口平均价格只上升了４．２％，增支因素较难消化。 另外，去年竹笋产品主要出口地日本的日元兑人民币汇价下跌了１６％， 抬高了出口竹笋的日元价格，使出口产品市场竞争力相对下降。业内一些 没有自营出口权的工厂则通过贸易企业出口压低价格，造成恶性竞争。 近年来，日本不断加强对我国出口农产品农药残留等安全卫生指标的检验， 不但进一步提高了农药残留标准，而且加大了违规处罚措施的力度，给技 术含量不高的我省竹笋生产企业带来更大的压力。
原公 材司 料位 丰于 富安 吉 ，
养鲜产 价嫩品 值可种 高口类 ，多 产， 品味 营道
强多 ，条 且生 生产 产线 的， 产产 品品 环供 保应 能 力
新产品研 究开发难 缺乏可靠 有效的销 售渠道
企业能力 有限 出口 困难
笋产品的 生产及储 存环境要 求高
缺乏关键 工序的加 工技术
在日本很多城市中，会有一些小片田地，很像农业部门预 留的实验田。《环球时报》记者所住公寓前就有一片农田， 面积很小，形状也很不规则，但却围了高高的铁栅栏，每 到夏季还要在整个田地上方罩上防虫网。实际上，这些都 是用于耕种的正式田地。日本由于地域狭窄，人口众多， 农副产品供不应求。因此，“日本产”的蔬菜和食品价格 也高得离谱。日本对蔬菜产品需求很大。
政府的机制
货币制度
法律规定点
文化环境
1 日本竹文化对中国的传承与发展，东亚文明过去被称作 “竹子文明”，中国则被称为“竹子文明的国度”。 2 日本名族不仅吸收了中国竹和竹制品的物的文化，也吸 收了中国竹文化体现出来的精神文化。例如 日本平安时代 “门松”由中国传入日本。 3 竹与生活：竹梳不仅是装饰，也是巫术礼仪的一种体现 。日本喜爱竹子。直到现在都穿的“草履”就是用竹皮编 制而成。 4 日本人以米和蔬菜为主食，以竹制品为食器。日本自古 代就知道竹的药用价值。古代食用的是日本自生品种苦竹 竹笋 5 日本国竹林面积日益减少，竹材产量逐年降低；而日本 人民喜爱竹子和竹产品的传统习惯并没有降低。因此，每 年向外国大量进口竹材和竹产品
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对于目前的市场行情来观看 我们是属于产品出口垄断行业， 但对我们这个笋食品行业本身是属于周期性行业， 它的增长率是有周期规律的，并伴随季节性影响
市场潜力：是指在给定的条件下，在一段指定的时间内，能够合理的取
得的最大销售额。它意味着有产品都得到了充分的分销、做了大量的广告和 促销并且吸引了所有可能购买该产品的顾客情况下，该产品的可能销售额。
总成本领 先战略
总成本领先战略强调以很低的单位成本 向价格敏感的顾客提供标准化的产品
差别化战 略
差别化战略是指以较高价格向那些对价格相对不敏 感而对产品质量和特色敏感的顾客提供独特的产品 或服务
集中战略
集中战略是把企业所有的资源和能力集中在一个较 小的细分市场上，以建立局部优势。
防守策略 市场补缺 策略 进攻策略
3 Customer （market analysis）
背景 市场容量 市场定位 趋势 行业分析 市场潜力分析 目标市场分析
行业分析
背景 市场容量 市场定位 趋势
国内市场饱和 国外市场空白。无统一的标准 特色产品少 自有出口品牌不足
竹笋产品国际市场稳定拓展。 中国是世界上最大的竹笋生产国和出口国，主要出口到日本、 美国、欧盟、澳大利亚。其中水煮笋是中国重 点的大宗出口农产品。浙江、福建是最主要的水煮笋出口加工基地， 日本是世界上最大的水煮笋进口国。水煮笋出口创汇能力不断增长， 同时出口欧洲和美国不断增长。
肥胖人群
Baidu Nhomakorabea上班族
三号市场人群 我们主要抓住上班族的特征 在口味上与 产品食用方便程度 在价格上下功夫。
1差别性 市场策 略
价格档 次分等 级（中 高档与 中档）
2市场集中化
做个好妈 妈（母亲）
Positioning
Targeting 目标市场 Positioning 产品定位
1使用者类型定位 2品牌形象定位
使用者类型定位
1
2 3
家庭主妇
对于我们竹笋产品主要的面向购买群，我们产品 相关的研发与广告是面向她们，为她们服务。 作为我们的二号市场人群，我们相关产品的研发会 专门对这一类人群的口味（肉味）做系统的研究与 定位。
国际竞争者
日本本土竞争者
有四 限川 公天 司盛 竹 业
公台 司湾 竹 笋
笋日 商本 本 地 竹
四川天盛竹业有限公司
目标市场
主营行业
经营模式 &企业类型
全国;港澳台地 区;日本
蔬菜罐头;其 他蔬菜制品; 农副产品加 工;新鲜蔬菜
生产厂家 &有限责 任公司
台湾地区竹林资源丰富, 过去竹林多分布于地势稍高的山地, 少数栽培溪边及村落附近坡地上.。近二十年来由于人口激 增, 竹材及竹笋需求年有增加, 竹林栽培面积扩展至浅山与 平地。全省主要经济竹林总面积约17 万公顷, 约占全省林地 面积10 %： 产笋竹林集约经营面积约3 万公顷左右, 年产各 类竹竿招余万吨，除作蔬菜外， 还有笋罐、笋乳及各式竹 笋加工品为内外销产品。近年来平均年外销竹笋产品达6 万 吨， 总价值6000 余万美元, 已成为台湾重要外销农产品之 一。 台湾省早在六十年代就开始生产竹笋罐头供出口。十几年 来, 合湾竹笋业和竹笋加工业得到很大发展。台湾竹笋以麻 竹笋为主。加工成各式罐头出口日本、美国、加拿大、欧 洲,，香港和新加坡。日本是竹笋罐头的最大买主。
食品进口额达 5.33万亿日元
进口
人口 地理
日本海岸线全长 33889公里,水域 面积3,091平方 公里西临日本海、 东海，北接鄂霍 次克海，隔海分 别和朝鲜、中国、 俄罗斯、菲律宾 等国相望
收入水平 城市化水平
日本人均年收 入 38210美元
城市化率是66%
政治—法律环境
国际的购买态度
政治稳定性
日本生产水煮笋等竹笋罐头历史悠久, 质量好, 包装美观、产量高, 具有 明显的优势。日本的竹笋加工形式可分为水煮笋和调味笋两大类。水煮 笋又分带壳和不带壳两种。带壳的全是大包装, 去壳的大小包装均有。 调味笋是将大包装的笋进行再加工。根据日本人民的习惯, 切成片, 丝多 种形状, 经调味后装入不同规格的塑料袋(盒)或玻璃瓶小包装中。日本的 软包装食品非常流行。大都是用塑料复合薄膜制成的各种塑料袋和硬质 塑料盒, 形状多种多样, 规格大小不等。竹笋包装一般都印有形象性的竹 笋图案, 富有商品性和艺术性, 给人以好感。消费者可以直接看到食品的 色泽、形态及食品配比的情况, 便于选择。加上这种包装材料具有防潮、 不透气、不透油、强度好、抗热、抗冷、透明、适合机械性、热封性和 印刷性等特点, 十几年来发展非常迅速。生产过程中, 除原料处理用少量 人工外,所有工序包括抓袋、张口、灌装、称量、封口、杀菌、冷却、干 燥、装箱、捆包等均在一条自动线上进行。 日本全国四十六个行政区中, 就有35 个都道府县出产竹笋和笋罐头。按 固形物计年产量达三千吨以上的有福冈、熊本、爱媛鹿儿岛、德岛、.京 都等六个行政区, 罐头产量在千吨以上的有高知、香川、大分等。日本 发展竹林主要是为了产笋, 供鲜食、制罐、干制用途。
钓鱼岛事件
优势+机会（SO）战略：积极采取一些宣传手段，让日本消 费者了解这个产品。 弱点+机会（WO）战略：培养一些技术创新人员和销售管 理人员。其次公司需要向国外一些生产竹笋的公司学习竹笋 生产技术。 优势+威胁（ST）战略：采取市场集中化战略，避开竞争对 手主要针对的一些市场。 弱点+威胁（WT）战略：这是一种能克服内部劣势和防止外 部威胁的战略。目的是使劣势和威胁能够弱化，是防御型战 略。处于这种状况的企业最困难，生存面临严峻威胁，可能 要采取重大改组、收缩战略，甚至破产、清算。 在对惊雷笋产品进行SWOT分析后，主要应先采取WO、ST 或WT战略后再采取SO战略。
日本市场流通的1成以上的竹笋来自于中国
日本将迎来新鲜竹笋进口新高潮，其中占主导地位的要数 中国产竹笋了，在日本市场流通的1成以上的竹笋来自于中 国，特别是现在的人们更加崇尚简捷的生活方式，象竹笋 这样的蔬菜更加受日本消费者的青睐，因此新鲜竹笋的销 售状况将一片大好。
竞争对手
其他因素
国内同行竞争者
日本种族对竹与竹产品 有特殊的民族情感
目前我们的产品在日本 还是空白 上升空间很大
市场潜力 产品与环境
通过数据来分析
产品本身 的特点
4 、 Competitor （SWOT）
strengths
opportunities
weaknesses
threats
性的我 空们 白的 性机 会 产就 品是 的市 多场 样
Customer
（market analysis）
environment
Competitor
System
（SWOT）
2、Environment
国内环境
国外环境 （贸易环境）
经济环境
政治—法律环境
文化环境
国内环境
我国五百余种竹笋可食用至少在两百余种 量大种类多 品质优良达三十余种 我国鲜笋的年产量 达 245万t 90年代以来 饮食方式的变化 开盖即 食受人喜爱 商家开拓市场 完善加工 技术（易拉罐 软包)
“惊雷笋”营销策 划
策划人员:汤东旭、章筱丹、 裘凯、邵东、古宇轩 、韩 笑
1、产品大致情况简介（Ppt 3-4页） 2、环境分析（Ppt 6-11页） 3、顾客分析（Ppt 12-17页） 4、SWOT分析（Ppt 18-28页）
5、竞争战略和策略分析（Ppt 29-31页）
6、STP分析（Ppt 32-38页） 7、产品策略（Ppt 39-42页） 8、价格策略（Ppt 43-49页） 9、分销策略（Ppt 50-57页） 10、促销策略(Ppt 58-68页）
“惊雷笋”是浙江耕盛堂生态农业有限公司“惊雷”产品系 列。公司于1998年成立，主要生产“惊雷”牌清汁笋、调 味笋和休闲笋三大类系列五十余个品种产品。公司拥有二 万八千亩绿色原料基地，产品不添加防腐剂，是行业内首 家取得绿色食品标志的企业。产品以其独特的脆、鲜、嫩、 甜、香口味著名，以佐料、佐餐、休闲、特产、礼品等形 式畅销江浙沪等地区。安吉竹笋不仅美味可口，而且富含 有种人体必需的优质氨基酸、各种维生素和磷、铁、钙等 元素，更有丰富的纤维素，它无愧于“素食第一品”的美 誉。安吉冬笋个体丰满、色泽黄亮、壳薄、肉色白、肉质 嫩、味鲜。可切块、拉丝、削片，制作多种美味佳肴，是 安吉“百笋宴”中之珍品，深受青睐，畅销国内外市场。
跟随策略
降低成 本
广告宣 传
产品创新 和改进
① 经济环 境因素 细分
② 购买行 为特点 细分
③ 地理环 境因素 细分
①日本人均年收入为 38210美元 ， 市场化程度高，经济自由度中，通货 膨胀率高
②日本消费行为特征：储蓄意思传 统化，十分挑剔，商品要有充分的 选择范围，追求品牌
③日本耕地面积小，竹林面积少
产品出口市场过于集中， 外贸健康发展受到威胁
据调查，三明是 全国水煮笋的主 产区，水煮笋产 量及出口量占全 国25%以上
dangerous
特色产品少 自有品牌不足
我国毛竹林面积和产量 虽居世界第一，但在国际 市场的影响力很小，主要 原因是竹、笋出口企业新 产品研发能力弱
经济环境
1亿2805万6000 人