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2.胰淀粉酶 淀粉
麦芽糖
3.胰脂肪酶
脂肪
甘油、甘油一酯、脂肪酸
胆汁的主要成分及其作用
胆汁是由肝细胞不断生成的,生成后肝管流出, 经胆总管而至十二指肠,或由肝管转入胆囊而存 贮于胆囊,当消化时再由胆囊排出至十二指肠。
胆汁和胰液、肠液一起,对小肠内的食糜进行化 学性消化。
胆汁的主要成分及其作用
1.胆汁的性质和成分 胆汁是一种浓稠苦味的有色液体成年人每日分泌 胆汁约800-1000ml 。
作用
①杀菌 杀死随食物进入胃内的细菌,因而对维持胃和小肠内无菌状态具有 重要意义。
②激活 盐酸为胃蛋白酶作用提供了必要的酸性环境,激活胃蛋白酶原,使之 转变为有活性的胃蛋白酶。
③促分泌 盐酸进入小肠后,可以引起促胰液素的释放,从而促进胰液、胆汁 和小肠液的分泌。
④ 利吸收 助于小肠对铁和钙的吸收。 若盐酸分泌过多,也会对人体产生不利影响。一般认为,过高的胃酸对胃 和十二指肠粘膜有侵蚀作用,是溃疡病发病的重要原因之一。
作用:使胃容量增大以完成容纳和贮存食物的 功能;防止食糜过早地排入十二指肠。
3胃运动的形式及意义
(2)紧张性收缩 胃壁平滑肌经常处于一定的收缩状态,
称为紧张性收缩。 作用 ①维持胃的正常形态和位置; ②使胃内压上升,促使胃液渗入食物内部,有利于化学消化; ③胃内压增加,可协助食糜向十二指肠方向移动。
作用 ①促进食糜与消化液充分混合,有利于消化; ②使食糜与肠壁紧密接触,为吸收创造条件; ③挤压肠壁促进血液与淋巴液回流;以利吸收
二、化学消化
消化腺向消化管内分泌各种消化液;包括唾 液、胃液、胆汁、胰液、小肠液和大肠液。 每日消化液的总量约为6~8 L 。
唾液
(一)唾液腺的解剖:有三对 ,腮腺 颌下腺 舌下腺 均各有导管 将所分泌的唾液输入口腔。成人每天分泌1~1.5升。
3胃运动的形式及意义
(3)蠕动 食物入胃约5分钟蠕动即开始。
特点:起源于胃中部,3次/分,1分达幽门 过程:推送与反流 生理意义:混合、搅拌、粉碎、推进
胃排空
胃排空 食物由胃排入十二指肠的过程。 胃排空速度影响因素 1 性状:稀、流体>稠、固体;颗粒小>大块; 2 食物成分:水 >糖>蛋白质>脂肪。
胃液的主要成分及其作用
(2)胃蛋白酶原 主细胞分泌。 H+
胃蛋白酶原 胃蛋白酶 自身催化
作用 蛋白质 月示、胨、多肽
胃液的主要成分及其作用
(3)内因子 壁细胞分泌 作用 :内因子可与进入胃内的维生素 B12结合而促进其 在回肠吸收。 (4)粘液 润滑、保护。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
化学消化--胃液
性质:无色,酸性, 1.5~2.5L/d 成分:除水分、无机盐外,
胆汁的主要成分及其作用
③促进脂肪的吸收;与脂肪形成水溶性复合物 (混合微胶粒),促进脂肪的消化吸收。 ④促进脂溶性Vit 的吸收 。
小肠液成分及其作用
性质-弱碱性,1~3L/d 作用: 1.稀释消化产物,利于吸收;
2.分泌肠致活酶→激活胰蛋白酶原; 3.粘膜上皮细胞内含有多种肽酶和双糖酶。
肝胆汁,金黄色或桔棕色,pH 为 7.4; 胆囊胆汁,颜色変至深绿色,pH为 6.8。 主要成分有胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂及无机
盐类。胆汁不含消化酶。
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胆汁的主要成分及其作用
2.胆汁的作用 ①激活胰脂肪酶; ②乳化脂肪 胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等
可作为乳化剂, 减小脂肪表面张力, 使脂肪 裂解为直径为3~10um的脂肪微滴, 分散在 肠腔内, 增加胰脂肪酶的作用面积, 使其分 解脂肪的作用加速。
盐酸:杀菌、激活、促分泌、利吸收 胃蛋白酶原:分解蛋白质 内因子:与Vit B12结合,促进其吸收; 缺乏→巨
幼细胞性贫血 粘液:保护胃粘膜,润滑作用
胰液的主要成分及其作用
分泌的胰液,经胰管注入十二指肠。 胰液是无
色的碱性(pH7.8~8.4)液体,1~2升/日。
1.碳酸氢盐 中和胃酸,提供碱性环境。
医学基础知识
消化系统解剖
◆ 人体的消化系统由消化管和消化腺两 部分组成。
◆消化道或胃肠道:口腔、食管、胃、小肠、 大肠。 ◆消化腺:肝、胆、胰腺、三对唾液腺。
2.吞咽
口腔内食团经咽部和食管送入胃内的动作 称为吞咽。将吞咽分为下列三期:
(1)第一期由口到咽 随意动作,靠舌的翻 卷运动,将食团由舌背推至咽部。
(二)唾液的主要成分及其作用
1.唾液的性质和成分: 性质:无色、无味、中性 成分:其中水约占99%,还有少量粘蛋白、唾液淀粉酶、溶 菌酶和无机盐等。
2.唾液的作用 (1)唾液中还含有粘液湿润食物便于吞咽 (2)清洁口腔 (3)杀菌作用:溶菌酶 (4)水解淀粉
胃液的主要成分及其作用
(1)盐酸又称胃酸,壁细胞分泌
出现舒张波,后方为收缩波,蠕动波不断向前 移动,食团便随之推向前进。
食道食物停留的时间
从吞咽开始至食物到达贲门所需的时间,与 食物的性状及人体的体位有关。液体食物 约需3-4s,糊状食物约5s,固体食物较慢, 约需6-8s,一般不超过15s。
3胃运动的形式及意义
(1)容受性舒张 食物刺激了口、咽和食管等处的 感受器,通过迷走神经反射性地引起胃底和胃 体平滑肌舒张,胃容积增大,称胃的容受性舒 张。 50ml→1.5L,能容纳1~2升食物。
10min 2h 2~3h 5~6h
混合食物全部排空的时间:4~6 小时。
影响胃排空的因素
胃排空延迟 • 晚期糖尿病引起的胃张力缺乏—胃轻瘫、特发性 胃轻瘫。 • 弥漫性神经肌肉疾病 • 迷走神经切除病 • 幽门功能障碍和十二指肠运动障碍可减少胃排空
小肠运动的形式及意义
小肠在消化管中最长,大约有5~7米。 蠕动:可阻止大肠内容物向回肠倒流
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吞咽
(2)第二期由咽到食管上端 食团刺激了软腭部 的感受器,反射性引起:①使软腭和悬雍垂 上举,咽后壁前凸,封闭鼻咽通道;②声带 内收从而关闭声门,喉头上移并紧贴会厌,封 闭咽与气管的通路;③通过喉头上移,咽肌收 缩,食管上口张开,使食团从咽推入食管。
吞咽
(3)第三期由食管至胃 食团进入食管后, 引起食管产生蠕动,将食团推送入胃。 蠕动 一种向前推进的波形运动,表现为食团前方
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