46.香菇种植技术
如何种植香菇,香菇种植管理技术六要点
如何种植香菇，香菇种植管理技术六要点香菇栽培始源于中国，至今已有800年以上的历史。
现在，中国香菇总产首次超过日本，一跃成为世界香菇生产第一大国。
下面我们了解一下香菇种植管理技术六要点，希望对你有所帮助。
1、喷水管理要看天，防霉菌香菇生长期的喷水，要在连晴天气菌筒表皮稍干时进行，防止湿度过高，造成霉菌烂筒。
上午采完菇后，用喷雾器往菌筒表面喷水，喷后菌筒晾30分钟覆盖薄膜。
阴雨天不喷，菌筒湿润不喷，采前不喷。
2、菇床盖膜要灵活，防缺氧春季湿度偏大，每天要结合采菇揭膜通风，防缺氧，采后盖膜。
气温高于20℃，盖膜两头要揭开通风，闷热天或雨天，盖膜四周全揭开，使空气流畅。
菌筒浸水重回菇床时，遇到气温低或寒流袭击时，薄膜要罩严3天保温使菌丝复壮；气温高于25℃，每天揭膜通风2～3次，促其生长。
3、干湿交替要适度，防失控出菇期干湿交替要适度，防失控。
每采完一潮菇后，要揭膜通风8～10小时，让菌筒表面稍干，晴天再喷水，白天盖严薄膜，使菌丝复壮，晚上12时之后揭膜通风1小时，让低温刺激，促使菇蕾发生，连续3～4天即可。
4、菌筒清理要适时，防污染杂菌常在菇蒂部位腐烂的菌筒上霉变，每采完一批菇后，要进行清理，防污染。
可用小刀把菌筒上长有霉菌的部位剔除，并在菇床上排好，让其通风，稍干后盖膜控温保湿，促进菌丝、健康长菇。
5、菌筒补液要适量，防过湿经多次长菇后，菌筒养分、水分大量消耗，因此菌筒浸水补肥是香菇栽培管理中的一个关键环节，但要适量防过湿造成霉筒烂菇。
为使菌丝尽快恢复营养生长，加速分解和积累养分，奠定继续长菇的基础，就必须及时浸水补肥。
每浸一次水就长出一潮菇，同时通过浸水可拉大干湿差，提高长菇量。
6、采菇加工要适期，防开伞香菇采收太早，将会影响产量；采收太迟又易开伞，重量减轻，降低商品价值。
一般在八成熟，即菌膜已破，菌盖尚未完全展开，还有少许内卷，形成“铜锣边”时采收，当天采菇当天加工。
香菇怎么种植方法
香菇怎么种植方法
种植香菇的方法主要分为以下几个步骤：
1. 土壤准备：选择适合香菇生长的土壤，混入适量的腐叶土和种菇料，进行充分的堆肥。
2. 种菇料处理：将稻草或麦秸等废弃物浸泡在水中，使之变软并去除杂质。
取出后进行煮沸处理，杀灭细菌和杂草种子，并施加石灰进行脱酸处理。
3. 控制菌种：从专业市场购买香菇菌种，并按照说明进行培养和繁殖。
繁殖完成后，将菌种均匀撒在种菇料上。
4. 堆菇：将处理好的种菇料堆放在温湿度适宜的环境中，保持适当的通风，防止过度的湿度，避免有害菌的滋生。
5. 香菇出菇：大约一个月左右，种菇料会开始出现香菇子实体。
此时应控制温湿度，保持适宜的生长环境，周期一般持续1-2周左右。
6. 香菇采摘：当香菇子实体完全展开后，用刀将香菇修整整齐，不要带留菌丝。
及时将采摘好的香菇放入容器中进行储存或销售。
需要注意的是，种植香菇需要注意环境温湿度的控制，保持适量的光照，定期对
堆菇进行通风，以及定期检查和处理可能出现的病虫害等。
另外，还可以借助一些专业设备和工具来提高产量和质量。
香菇栽培技术要点
香菇栽培技术要点香菇是我国特色食品之一，其味道鲜美、营养丰富，深受广大消费者的喜爱。
香菇的栽培技术虽不复杂，但仍然需要一定的技术和策略才能获得理想的产量和品质。
本文将给大家介绍香菇栽培的技术要点，希望对广大种植者有所帮助。
一、预备土壤香菇栽培要求土壤质地细腻、排水良好、保水能力强，并且要具有一定的透气性。
因此，在栽培前，需进行土壤的清理、消毒、施肥和改良等一系列工作。
其土壤pH在6.0 ~ 7.5之间较为适宜。
二、菇种选取菇种的选取直接影响香菇栽培的结果。
选择优质的菇种，可以保证菌包的出菇率和菌柄质地的好坏。
在选择菇种时，需要根据其菌种的特性和栽培条件来进行调整，以便达到预期的生产效果。
三、菌包制备香菇的菌包质量直接关系到其出菇率和品质。
菜籽壳、稻草、木屑、菌床料等都可以用作菌包基质。
但由于香菇营养需求较高，在菌包含有细菌和病毒的情况下，会产生不良的影响。
因此，在制备菌包时，要注意菌包材料的净化，另外，要保证菌包密封性良好，用于避免毒菌的侵染。
四、接种繁殖和菌芽发芽香菇菌包接种要在严格的无菌条件下进行。
接种时应采用清洁、低细菌菌丝，并且要保证接种密度的均匀性以及安装后密闭，在不断42 ° C的条件下进行预热，以随时排除不良菌株和有害菌粉的干扰。
五、香菇的喷雾水分管理香菇栽培过程中，尤其要注意水分的管理。
香菇非常喜欢潮湿的环境，并且对湿度和温度的变化非常敏感，因此，在栽培前、夜间喷水、利用蒸汽浴喷水、喷雾等方法来提高夜湿度，使香菇保持一个相对湿润的环境，可以提高菌蒂伸长和菇液形成率，同时防止香菇的干燥。
六、保持通风通风不足会导致香菇菌体得不到足够的营养和氧气，影响其正常生长。
因此，需要在栽培过程中保持通风，利用自然通风和循环通风等方式来减少菌体湿度，消除香菇干燥产生的裂口，并避免各种病害的侵染。
七、温度调控香菇对环境温度的适应能力比较强，但长期处于过高或过低的环境温度下，会严重影响其产量和质量。
香菇的详细种植以及管理方法
香菇的详细种植以及管理方法最近有粉丝留言，希望小农女能整理一篇香菇的种植技术，小农女查找了香菇的相关种植资料，包括：“种植前期的准备、配方，种植的详细步骤，管理方法、采收技巧和注意事项等。
”那么下面就给大家介绍下香菇是如何种植的！一、前期准备篇选地与作畦：1、栽培场地应选择生态环境好、空气清新、水质优良、土壤未受污染、周围300米无各种污染源、东西依山、光照较短、昼夜温差大的有山垄田。
水源最好是山泉水或水库存水，地势需较平坦且排灌方便，交通便利。
2、常遭冰雹袭击，易遭洪水淹没的田块不选做菇场。
3、东西走向作畦，可偏南或偏北，地势较高的地块或坡地应做低畦，地势低洼的地块应做平畦或高畦。
菌袋制作方法配方：1.杨木屑79%、麦麸20%、石膏1%、多菌灵0.1%（50%可湿性粉剂）。
2.玉米芯（粉碎成蚕豆粒大小）45%、杨木锯沫40%、玉米面13%、石膏1%、石灰粉1%、多菌灵0.1%（50%可湿性粉剂）。
木屑以半年以上陈木屑为好，麦麸一定要新鲜，无霉变，无虫蛀。
拌料：将上述原材料秤好后，将木屑、麦麸、石膏混拌在一起，搅拌均匀，翻动4～5次，再将多菌灵和石灰投入水中，搅拌均匀后，用喷壶分别喷入干料中。
一边浇水，一边将料拌均匀，将培养料水分调至含水量为60%左右（即当用手捏紧料时，湿料成团，而且手指缝中出现水珠但不下淌时）。
装袋：采用低压聚乙烯膜、大袋规格25某55厘米，中袋17～20某55厘米。
大袋可装干料2.0公斤，中袋可装干料1.5公斤左右。
装料前将塑料袋一端封死，达到绝对不漏气为准。
把搅拌均匀的培养料装入袋内，松紧适当。
用手把着装好的料袋中央，没有松软感，两端没有下垂为度。
二、灭菌处理1、建造土蒸锅：选用直径1.5米的大铁锅，砌成长某宽某高为2某2某2.5米，容积为8～10立方米的土蒸锅。
每锅壁内外用高号水泥抹光，用木方或铁筋制成直径1.7米的帘子，放在锅面上，上面铺麻袋，以防刺破料袋。
再用厚度为1.5毫米的镀锌板制成直径为2.1米的锅盖，蒸料锅建好后备用。
香菇三个种植方法
香菇三个种植方法香菇是一种常见的食用菌，种植香菇可以通过不同的方法。
以下将介绍三种常用的香菇种植方法：1. 传统种植方法：传统种植方法是最常见的香菇种植方式。
首先，需要准备好充足的废木屑，如锯末、稻草、秸秆等。
废木屑是香菇生长的重要介质，可以提供养分和湿度。
然后，将废木屑泡水浸泡一段时间，以去除其中的杂质。
接着，将泡水后的废木屑堆积在合适的容器或地坪上，形成一定的层厚。
每层木屑之间撒上适量的菌种，一般是纯种菌种或菌袋。
再覆盖上一层泡水后的废木屑，一直重复进行，直到容器或地坪填满为止。
最后，用保鲜膜将密封好的废木屑堆包裹住，以防止湿度和温度的损失。
放置在适宜的环境中，保持适当的湿度和温度，等待香菇的生长。
通常，香菇在一个月左右会开始长出子实体。
2. 无土瓶栽种植方法：无土瓶栽种植方法是利用瓶子作为香菇生长的容器。
首先，准备一些适合种植香菇的瓶子，可以是废弃的塑料瓶或玻璃瓶。
然后，将瓶子洗净并消毒，在瓶盖上钻孔以便通气。
接下来，将香菇菌丝培养基（通常是纯种菌种）放入瓶子中，并将瓶口用棉花等材料封好，以防杂菌侵入。
将瓶子放置在适当的环境中，维持适宜的温湿度。
一个月左右，菌丝就会快速生长并填满整个瓶子。
此时，可以将瓶子倒置，使菌丝暴露在光线下。
一段时间后，菌丝上会生长出香菇的子实体。
当香菇充分长大后，就可以收获。
3. 菇棚种植方法：菇棚种植是大规模种植香菇的常用方法。
首先，需要建造一个温湿度可控的菇棚，通常由钢架和塑料薄膜组成。
在菇棚内部铺上适合香菇生长的养分基质，如废木屑、稻草等。
然后，将香菇菌种撒播在养分基质上，可以使用菌包或直接撒播。
菌棚内需要保持适宜的温湿度，可以使用加热设备和湿度控制设备。
在菇棚内定期进行通风和喷水，以保持适当的湿度和养分供应。
随着时间的推移，香菇菌丝会快速生长并覆盖整个养分基质。
当菌丝覆盖完全后，温度和湿度可以适当调低，促进香菇子实体的产生。
香菇的生长周期一般为一个月左右，当子实体生长成熟后，可以采摘收获。
香菇种植技术
香菇种植技术
香菇是一种食用菌类，种植香菇的技术主要包括选种、孢种培养、基质制备和菌包种植等。
下面是一些常见的香菇种植技术：
1. 选种：选择良种、无病虫害的菇种，如大棚香菇可以选择劲松、致密、适于领体生长的种类。
2. 孢种培养：将选好的菇种放入草屑菌种瓶中，进行孢子释放，孢子孵化后培养成菌丝体。
孢种培养需要控制好温度、湿度和光照等条件。
3. 基质制备：基质是香菇生长的底料，常用的基质包括蒸煮过的玉米秸秆、稻草、麦秸等，也可以添加适量的沥青炭、石灰等改良剂。
4. 菌包种植：将制好的基质放入香菇的栽培容器中，加入培养好的菌丝体，进行菌包种植。
种植容器可以是塑料袋、木箱、菌棚等。
5. 养护管理：控制好温度、湿度和通风等条件是香菇生长的关键。
通常，最适宜的温度是20-25摄氏度，相对湿度保持在80-90%左右。
6. 收获和保鲜：香菇一般在孢子梗开伞未展开时收获，以保持菇盖的坚实和口感。
收获后应及时清洗和包装，选择适宜的方法进行保鲜。
以上是一些常见的香菇种植技术，不同的地区和种植方式可能会有所差异，种植者可以根据具体情况进行调整和改良。
香菇的种植与栽培技术
香菇的种植与栽培技术香菇（AgaricusblazeiMurrill）是一种在日本和葡萄牙非常受欢迎的食用菌，它可以烹饪成各种美味佳肴。
它的果实体（菇头）味道鲜美，质地柔软，营养丰富，常被用作炖菜和蔬菜添加物。
它富含抗氧化剂、多糖、脂肪酸、维生素和微量元素，以及许多非常有益的生物活性物质，如免疫调节因子、降糖因子、抗癌活性物质和抗菌活性物质等，这些成分使它成为有益健康的食物。
香菇的种植与栽培技术有着许多安全控制方面的要求，需要准备良好的种子，温度、湿度和光照条件，以及充分的肥料。
1.子准备种植香菇的准备工作首先需要准备良好的种子。
种子的质量是直接影响孢子生根、菇头膨大的关键因素，应选择经过干燥、清洗后的优质孢子，一般以精挑细选并干燥而成的孢子为宜。
2.度、湿度与光照香菇的生长完全依赖合适的温度、湿度和光强度。
一般以温度20℃25℃，湿度70%90%，光照强度40%. LW/ mol m2s70%. LW/ mol m2s 为宜，温度太低或太高会使孢子萌发受阻，湿度过低或过高同样会影响菌类的生长，宜把栽植穴的底部铺一层稍厚的湿纸巾，调节湿度。
3.料配制香菇生长过程需要养分和水分的支持，它们的基肥可以由有机肥料、硝酸盐和磷酸盐等组成。
有机肥料应该选择具有高氮含量的复合肥料，湿地植物有机肥料优于其他肥料；硝酸盐和磷酸盐的比例为N:P:K=2:1:2，它们的结合能提供给香菇足够的养分，促进菇头的生长和发育。
4.培技术香菇的栽培需要天然的园地，宜选择泥土深厚、无病虫蛀的土壤，把孢子滴在土壤表面，用细土覆盖，在温度、湿度和光照条件下保持良好的环境，使孢子能够正常萌发生根，然后，用水浇施一点点，促使菇头膨大，整个成熟过程约34周即可采收。
以上是关于香菇种植与栽培技术的介绍，它可以为人们提供营养丰富的食物，是一种生活质量的提升。
栽培过程中，必须控制好温度、湿度和光照，以及有机肥料、硝酸盐和磷酸盐的比例，遵循以上要求才能保证菇头膨大，实现最佳收获效果。
种植香菇技术
种植香菇技术
种植香菇的技术主要包括选材、制种、培养基配制、菌种接种、发酵培养、营养管理和病虫害防治等环节。
1. 选材：选择优良的香菇菌种，常用的有燕麦菌种和栗香菇菌种等。
同时选择品质好的菌种基质（一般为麦秆、玉米秸秆等），确保基质质量。
2. 制种：将菌种培养于种子菌糠中，培养7-10天，保证菌种增生活跃。
3. 培养基配制：以草木灰、麦麸、玉米粉、石膏等为主要成分配制基质。
不同的基质配比会影响到风味和产量。
4. 菌种接种：将菌种均匀撒布在培养基表面，然后用一层保护土（如泥炭土）覆盖菌种，保证菌种在适宜的温度下生长。
5. 发酵培养：把接种后的基质放入发酵室或发酵环境中，控制温度、湿度和通风等条件，使香菇快速生长。
6. 营养管理：注意基质的湿润程度，适时进行补充水分，并保持适宜的温度和光照条件。
还需要进行施肥和通风等管理措施。
7. 病虫害防治：进行定期的病虫害检查和防治，如使用合适的农药进行喷洒和
使用生物防治方法等。
以上是种植香菇的常见技术，具体实施时还需根据具体情况进行调整和改进。
香菇的养殖方法_最简单的香菇种植技术
香菇的养殖方法_最简单的香菇种植技术香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。
下面是店铺为大家整理的香菇的养殖方法。
希望对大家有所帮助。
香菇的养殖方法香菇的养殖方法：菌种培养基的配制目前，多数菇农是从菌种生产厂家购进母种，然后自己生产原种和栽培种。
原种及栽培种的培养基配制方法是一致的，但培养基的种类和配方很多，下面仅介绍常用的几种：1.谷粒(麦粒、玉米粒)培养基配方为谷粒50公斤加石膏0.5公斤。
先将谷粒用清水洗净，浸泡12小时左右，使其充分吸水。
谷粒泡好后放人锅内煮，以熟而不烂为度，捞出控水后，把石膏粉与谷粒拌匀。
这样培养基适用于做原种培养基。
2.木屑培养基配方为阔叶树粗木屑78%、麦麸或米糠20%。
白糖l%、石膏l%。
制作方法是把选用的木屑筛去木块和树皮，先将木屑、麦麸、石膏搅拌均匀，再用溶化的糖水拌料。
配制好的培养基用手紧握时，手指间有水溢出而不下滴为宜(含水量约为60%)。
这种培养基对原种和栽培种生产都是适宜的。
上述培养基配好后，即可进行装瓶(500毫升装的罐头瓶或酒瓶)，装入量至瓶肩。
如果是木屑培养基需要培养料在瓶中达到上紧下松程度，瓶中间用锥形木棒扎一个直径约1.5厘米的洞，直通瓶底，以增加氧气，利于菌丝蔓延。
瓶口内外擦净，罐头瓶用聚乙烯膜常压灭菌或聚丙烯膜封口，酒瓶可用棉塞封口。
用瓶子制种，成品率高，但瓶易碎，成本也高，大规模生产和运输有一定的困难。
近年来，用塑料袋制作栽培种的菇农越来越多，具有轻便、价廉等优点。
塑料袋有聚乙烯和聚丙烯两种，聚乙烯袋只能用于常压灭菌，聚丙烯袋常压、高压灭菌均可。
塑料袋规格以17×30×0.005厘米较为合适。
香菇的养殖方法：菌种培养基的灭菌培养基的灭菌是菌种生产成败的关键。
未经灭菌的培养基中存在着大量的微生物，常常导致菌种污染，给生产造成损失。
目前菇农普遍采用的灭菌方法是常压蒸气灭菌。
常压蒸气灭菌的常压灭菌灶用砖砌成，选直径110厘米的铁锅，用砖砌高100厘米。
香菇种植方法和管理技术
香菇种植方法和管理技术一、种植方法1.准备温湿度适宜的种植环境香菇属菌根真菌，以碳氮元素为食物，它们的生长受植物根系的影响，因此，种植香菇时，需要准备温度、湿度适宜的环境，应该多采光照，保持温暖湿润的环境，同时需要空气流通和适当的排气。
2.选择合适的培养基香菇种植过程中需要使用到适宜的培养基，常用的培养基可以用鸡粪、稻草、杉木叶或木屑等，培养基应该是温度和湿度具有充足的营养，有足够的氧气和养分，且抗病性强，能有效抑制腐烂和感染病毒的发生，使菇苗得到良好的生长环境。
3.种植菇苗在准备好温湿度适宜和抗病性强的培养基后，可以按照一定的标准和步骤将菇苗种植在培养基中，种植时需要在两菇苗之间保留足够的前面，以确保菇苗之间的风味不相互混杂，有利于菇苗的生长繁殖。
4.维护种植香菇的过程中还需要按照一定的规律对种植环境和培养基进行维护，包括控制温湿度，定期施肥，喷施防虫剂等，以保持植物种植环境的稳定性和适宜性，从而保证菇苗的生长。
二、管理技术1.精心施肥香菇种植过程中，应定期施肥，所用的肥料最好是有机肥料，包括鱼骨粉、碳酸钙、钾磷酸钾等，在施肥时应注意，把这些肥料混合均匀，不宜过多，否则会导致土壤变得过硬，影响菇苗的生长。
2.定期灌水种植香菇时，需要定期灌水，且水质要求较高，水源应该是清洁的天然水或经过过滤的软水，以免污染土壤，灌水的量也不宜过多，多为湿润而不是潮湿。
3.保持温度和湿度香菇种植环境的温度和湿度是非常重要的，要求种植温度范围在20～30℃，湿度在60%～80%之间，可以使用加湿器或湿毯等设备来定期调节温度和湿度。
4.控制病虫害为了防止病虫害，可以采取采收前封闭箱内加湿，复播灌水等措施，同时可以定期喷施防虫剂。
香菇种植方法
香菇种植方法
香菇是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的风味，深受人们喜爱。
香菇的种植方法并不复杂，只要掌握了正确的技巧
和方法，就可以在家里或者农田中轻松种植出优质的香菇。
下面我
将为大家详细介绍香菇的种植方法。
首先，准备好种植材料。
香菇的种植材料主要包括菌丝、菌种、菌袋、菌棒等。
选择优质的种植材料对于香菇的生长至关重要，因
此在购买种植材料时一定要选择正规的供应商，并确保材料的新鲜
度和质量。
接下来，进行菌种接种。
将菌种均匀地撒在菌袋或者菌棒上，
并在温暖潮湿的环境中进行培养，待菌丝长成后，即可进行下一步
操作。
然后，进行菌袋或菌棒的培育。
将接种好菌种的菌袋或菌棒放
置在通风良好、温度适宜的环境中，保持适当的湿度和光照条件，
促进菌丝的生长和繁殖。
随后，进行菌丝发酵。
在菌袋或菌棒中的菌丝长成后，需要进
行一定时间的发酵，以促进香菇的生长和成熟。
在这个过程中需要注意保持适当的温度和湿度，以及避免病虫害的侵扰。
最后，进行香菇的收获和加工。
当香菇长成后，可以进行收获和加工。
将成熟的香菇摘下，并进行清洗和加工，即可食用或者进行销售。
总的来说，香菇的种植方法并不复杂，只要掌握了正确的技巧和方法，就可以在家里或者农田中轻松种植出优质的香菇。
希望以上内容对大家有所帮助，祝愿大家在种植香菇的过程中取得丰收的成果！。
香菇种植方法
香菇种植方法香菇，是一种美味可口的食材，深受人们喜爱。
而要种植出优质的香菇，需要掌握一定的种植方法。
下面，我将为大家介绍香菇的种植方法。
首先，选择种植基地。
香菇适宜在通风、湿润、光线适中的环境下生长，因此，种植基地的选择非常重要。
可以选择在地势较高、空气流通的地方种植，避免积水和潮湿。
此外，还要注意选择土壤肥沃、排水良好的地方，以确保香菇的生长环境。
其次，准备种植材料。
香菇的种植材料通常选择玉米秸秆、稻草、木屑等，这些材料都要进行脱水处理，去除多余的水分。
然后再进行消毒处理，以杀死可能存在的病菌和害虫，确保种植材料的质量。
接着，进行菌种接种。
选择优质的香菇菌种，将其均匀地撒在准备好的种植材料上，然后轻轻拌匀，确保菌种能够均匀地分布在整个种植材料中。
接种后，要将种植材料堆放整齐，覆盖上一层湿润的薄膜，保持一定的温度和湿度，促进菌丝的生长。
随后，进行管理和养护。
在种植过程中，需要定期给予适量的水分，保持种植材料的湿润度。
同时，要保持种植环境的通风和适宜的温度，避免出现过高或过低的温度对香菇的生长产生影响。
此外，还需要定期检查种植材料的质量，及时清除杂草和病虫害，保持种植环境的清洁。
最后，进行收获和加工。
一般来说，香菇的生长周期为30-40天左右，当香菇的伞盖完全张开，菌丝开始变黄时，即可进行收获。
收获后的香菇要及时进行加工和包装，以保持其新鲜度和口感。
以上就是关于香菇种植方法的介绍，希望对大家有所帮助。
种植香菇需要一定的耐心和技巧，希望大家在实践中能够取得丰收的成果。
香菇种植方法和管理技术
香菇种植方法和管理技术
香菇是一种常见的食用菌，其营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。
香菇的种植方法和管理技术对于香菇的产量和质量有着至关重要的影响。
下面就来介绍一下香菇的种植方法和管理技术。
一、香菇的种植方法
1.选用优质菌种：香菇的种植首先要选用优质的菌种，以保证香菇的产量和质量。
一般来说，选用的菌种应该是菌丝生长迅速、菌丝密度大、菌丝色泽均匀的菌种。
2.选择适宜的培养基：香菇的培养基是指香菇生长所需的基质，一般以麦秸、玉米秸、稻草等为主要原料，加入适量的石灰、磷酸盐等营养物质，制成适宜的培养基。
3.控制温度和湿度：香菇的生长需要适宜的温度和湿度，一般来说，温度控制在18℃-25℃之间，湿度控制在80%-90%之间。
4.保持通风：香菇的生长需要充足的氧气，因此要保持通风，避免二氧化碳积聚。
二、香菇的管理技术
1.保持适宜的温度和湿度：香菇的生长需要适宜的温度和湿度，因此要定期检查温度和湿度，保持在适宜的范围内。
2.控制病虫害：香菇的生长过程中容易受到病虫害的侵袭，因此要定期检查，及时采取措施控制病虫害的发生。
3.定期换料：香菇的生长需要充足的营养物质，因此要定期更换培养基，保证香菇的生长所需的营养物质充足。
4.定期采摘：香菇的生长周期一般为20-30天，因此要定期采摘，避免过度生长导致品质下降。
香菇的种植方法和管理技术对于香菇的产量和质量有着至关重要的影响，只有掌握了科学的种植方法和管理技术，才能够获得更好的香菇产量和品质。
香菇的种植与栽培技术
香菇的种植与栽培技术
1. 香菇属于温带湿润气候适宜种植，因此在种植时应选择温暖、湿润的地方。
2. 香菇的种植土壤应选择肥沃、排水良好的沙质壤土，土壤中的有机质含量应该在3%-5%以上，土壤酸碱度应该在pH6.5-7.5之间，如果土壤不符合要求，可以添加有机肥料来调节土
壤的有机质含量和酸碱度。
3. 香菇的种植应该在春季或秋季，这时候气温适宜，有利于香菇的萌发和生长。
4. 种植时，应该把香菇种子播种在土壤表面，种子播种均匀，播种深度约为2-3厘米。
5. 香菇生长期间应保持土壤湿润，如果土壤干燥，可以适当的施用水分，但不宜过量浇水，以免造成植物病害。
6. 在香菇生长期间，可以适当施用有机肥料，以促进香菇的生长发育。
7. 香菇生长期间，应注意防治病害，如发现有病害发生，应及时采取有效的防治措施。
香菇栽培技术
香菇栽培技术
香菇是一种食用菌，它的栽培技术相对来说比较简单，以下是一些基本的香菇栽培技术：
1.培养基制备：将玉米秸秆、麸皮等混合物按照一定比例加水混合后，放入锅中进行蒸煮煮沸，持续时间约为1-2小时。
然后将蒸煮好的混合物放置冷却至适宜温度（一般在25℃左右），然后加入石灰粉搅拌均匀，再加入麦芽粉和石膏等调制成培养基。
调制好的培养基需要在高压锅中进行高压灭菌处理，处理时间一般为1小时左右。
2.接种：将香菇菌种与培养基充分混合均匀后，装入塑料袋中。
装袋时需要注意不要装满，留一定空间以便于菌丝生长和通气。
然后用铁针在袋子表面打孔，并将其放在25℃左右的环境中进行培养。
为了保证接种成功率，建议使用新鲜、活力强的菌种进行接种。
3.培养：培养过程需要控制温度和湿度，一般情况下，20-30℃的温度和80%左右的湿度是最适合香菇生长的条件。
此时需要保持通风，以防止二氧化碳积聚。
通风可以通过打开培养室的门窗或使用通风设备来实现。
同时，需要每天进行1-2次的喷水操作，保持培养环境的湿度。
另外，还需要定期更换塑料袋，以防止菌袋中的二氧化碳过多。
4.采摘：一般在培养期结束后，香菇的菌盖变白，开始向上生长，此时可以采摘。
一般情况下，每个菌包可采摘2-3次。
采摘时需要用剪刀将菌柄剪断，然后将采摘下来的香菇放在通风良好的地方进行晾晒，去除多余水分。
同时，为了避免细菌感染，需要注意采摘工具和采摘场地的卫生。
需要注意的是，香菇的栽培过程中需要注意卫生和防虫，以免影
响香菇的品质。
同时，香菇的栽培也需要一定的经验和技术，建议在专业人士的指导下进行。
香菇的种植技术与管理经验
品种选择与种子处理
种子处理：对种子进行消毒、 催芽等处理，提高发芽率
种子保存：选择适当的保存 环境，保持种子的活力
品种选择：根据当地气候、 土壤条件选择适合的香菇品 种
种子质量：选购品质优良的 种子，确保种植效果
种植方法与时间安排
种植方法：选 择适宜的种植 场地，按照一 定的株行距进 行种植，并注 意遮荫和保湿
香菇的品质鉴别与市场行情分析
香菇品质鉴别方法：观察外观、闻香气、尝口感等。 香菇的等级划分：根据品质和大小，香菇可分为多个等级。 市场行情分析：了解市场需求、价格波动和季节性变化等。 营销策略：根据市场行情调整销售策略，提高香菇的知名度和竞争力。
香菇的种植效 益与前景
香菇种植可提高农业产值，增加农 民收入
时间安排：根 据气候条件和 香菇品种，选 择适宜的种植 时间，并合理 安排采收时间， 以保证香菇质
量和产量
施肥与灌溉管理
施肥：根据香菇生长阶段选择合适的肥料，如有机肥、化肥等，控制施肥量和频率，促进香菇生 长。
灌溉：合理安排灌溉时间和水量，保持土壤湿度适中，避免过度或不足的灌溉导致香菇生长受阻 或病害发生。
技术风险：种植技 术落后、管理不善 等，导致产量和质 量下降
应对措施：建立风 险预警机制、加强 技术培训和管理经 验交流、合理规划 种植规模和品种等
可持续发展策略
合理规划种植区域，充分利用 土地资源
推广生态种植技术，降低环境 污染
建立香菇种植合作社，促进产 业集聚与升级
加强市场调研与营销，提高产 品附加值与竞争力
经济效益分析
ห้องสมุดไป่ตู้香菇种植可带动相关产业发展，创 造更多就业机会
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香菇种植的技术
香菇种植的技术香菇是一种生长在木材上的真菌。
味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
那么香菇的种植技术是什么呢?下面是店铺精心为你整理的香菇种植的技术，一起来看看。
香菇种植的技术1.选择适宜菌种香菇属于低温和变温结实的食用菌类，按子实体发生的季节分为5种类型：(1)高温型品种;(2)中温型品种;(3)低温型品种;(4)中偏高温型品种;(5)中偏低温型品种。
我市玉米套种香菇一般为春末、夏、初秋出菇，应选择高温型品种，如武香1号、L26、50830等。
2.菌种培养香菇菌种分为一、二、三级菌种，其中一、二级菌种一般由专业技术人员接种，三级菌种(即栽培种)由于用种量大，考虑到菌种自身生长及运输污染等因素，应由农户自行培养。
三级菌种应于上一年的12月底或当年的一月初进行，生长期50-60天，培养温度20-24℃，湿度60%，暗光培养，通风良好。
一般每亩需接三级菌种2500袋(规格：17×33cm的菌袋，按10%损耗计，实际每亩用量2200袋)。
共需培养料：锯木屑2400斤、麦麸240斤、稻糠240斤、玉米面72斤、白糖36斤、石膏42斤等，消煮8小时。
二、播种及菇床管理技术1.选地、做畦：应选择排灌条件好、沙质壤土或腐殖土、背风向阳，最好是东西走向的地块，于上一年封冻前或当年早春解冻时做好玉米、香菇栽培畦床。
玉米香菇一般按1：1种植，排列方式为一带四幅。
香菇栽培畦宽60cm，深10cm，玉米行宽60cm，香菇畦床中间留60cm作业通道。
2.制作香菇陆地栽培培养料香菇陆地栽培培养料以硬质阔叶树锯木屑为主，一般每亩选用锯木屑1.2万斤、麦麸1000斤、稻糠1000斤、玉米面320斤、尿素42斤、石膏240斤、多菌灵14斤等。
将上述培养料混匀，使培养料含水量达到55-60%，用特制的蒸煮器具在98--100℃的高温下蒸煮8小时，冷却到28℃以下时，即可铺料播种。
3.香菇、玉米播种(1)播期：当气温稳定在5℃以上时，进行香菇播种。
香菇种植技术
香菇种植技术香菇作为一种菌类，栽培时需要用到一些营养介质进行栽培。
一般可以就地取材，利用一些比较廉价的原料来进行栽培，如不再使用的植物秸秆、木材的废弃料等，当然在栽培时还需要加入一些碳酸钙等进行调制营养土。
种植前还需要对营养体进行培菌处理，下面小编就如何栽培香菇讲技术分享如下。
一、选择良种要想或得好的收益，选择优良的品种是第一步。
香菇的品种一般可根据适宜生长的温度来进行分类。
在较低温度环境里生长的香菇类型为低温型香菇，在较高温度环境里生长的香菇类型为高温型香菇，介于两者之间的可称为中温型香菇。
具体栽培时需要根据种植地区的气候环境来确定种植的种类。
二、栽培前的准备工作1、栽培场地香菇栽培前首先要搭建栽培场地，栽培场地应该满足遮光、干净、通风便利等条件，一般可以选用空闲的仓库、房屋等进行搭建场地。
为了保证栽培场地的卫生条件，在栽培前需要杀毒灭虫处理。
对场地进行消毒后，可以利用塑料薄膜覆盖的办法，或者将场地进行密封的办法让药效持续长一点，等充分杀毒后再进行通风，消除毒素。
2、选用设备栽培香菇前选用一些专用设备，比如灭菌灶、超净工作台、打孔棒、消毒药品等。
这些设备在使用前一定要进行消毒处理。
3、培养基制作好的培养基是香菇生长好坏的基础，一般在选择配用的原料时，需要种类齐全，质量达标才能生长出较好的香菇。
除了要用到木屑、麦麸、石膏等主要原料外，还需要加入适量的糖、硫酸镁和多菌灵等原料，另外，使用一定量的丰菇素也很重要。
4、发菌管理发菌的过程相对时间较长，这一时期大概要持续4个月左右。
5、菌丝定植为了确保菌丝能顺利定植，在这一过程中不能移动菌棒，让菌棒保持在半个月左右的时间内不被移动。
同时，需把环境条件调节到最适宜发菌的范围内，尤其是保持合适的温度环境。
6、放气检查待菌丝定植成功后，需及时进行翻堆查看，翻堆过程中要结合放气，可补充新鲜的氧气，排除没用的废气。
等菌丝全部长满后还需再次放气，这次放气量比第一次更大一点。
香菇如何种植
香菇如何种植香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，那么香菇怎么种植呢?下面是店铺精心为你整理的香菇种植方法，一起来看看。
香菇种植方法1.栽培方式和工艺香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。
2.栽培委节主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出这样几大生产运作方式。
3.品种类型香菇品种繁多，可按需要划分品种类型，可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等。
①按栽培法划分。
香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分为若干类型，为木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。
因此，可划分为段木种、木屑种(代料种)草料种、菌草种、段木代料两用种等五大类型。
②按出菇早晚划分。
按此划分可分为早生种(接种后70—80天出菇)、迟生种(接种后120天以上出菇)。
③按适宜的产品型式。
这主要分为干销种和鲜销种，干销种相对菇质紧密，含水量低，出干率高，适于干制;鲜销种则菇质较疏松，含水量较高。
④按大小划分。
可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类。
前者菌盖多在5-15厘米，后者4-6厘米，居二者大小之中的为中大叶种。
⑤按出菇温度划分。
可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类。
低温种：出菇的中心温度大致为5-15℃。
中温种：出菇的中心温度大致为10-20℃高温种：出菇的中心温度大致为15-25℃。
广温种：出菇温度范围较广，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品质最好。
栽培者要根据自己的实际需求选择适当品种。
香菇种植技巧温度在潮湿的状态下，担孢子萌发的最适温度为22-26℃。
菌丝生长的温度范围在5-24℃，最适宜温度24-27℃，但由于木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，菇木也能安全生存，菌丝不会死亡。
香菇栽培管理技术
香菇栽培管理技术香菇是我们常用的调味品，其种植也是很讲究其中的技术和方法的，你知道怎样栽培香菇吗?下面店铺为大家介绍一下香菇栽培管理技术，希望对你有帮助。
香菇栽培管理技术一、栽培香菇的主要特点1、节省资源，用料广泛。
所有杂灌木，树木丫材，作物秸秆都可以作为生产原料。
2、周期短，见效快。
代料栽培香菇，从备料到收获结束不到一年时间，资金周转快。
3、节省人力，节约基地，男女老少都可以操作，田边场边都可以搭棚生产。
4、人为控制条件，不受天气影响。
5、原材料利用率高，栽培香菇后的菌筒可以加工成饲料和作肥料。
二、香菇栽培模式1、春栽。
春季(10-11月份)生产菌筒，3-6月份生产香菇。
2、秋栽。
秋季(8月下旬至9月下旬)生产菌筒，冬季生产香菇。
三、秋季栽培香菇菌筒生产应注意几个问题。
1、接种(培养)室(1)房间条件。
接种(培养)大多都在同一间房子内进行。
所以培养室要能密封，能保温，能通风降温，不潮湿。
(2)严格房间处理，清扫干净，充分干燥，彻底薰蒸杀菌，进灭菌料筒前3天，用硫磺30克/立方米或甲醛15毫升/立方米薰蒸。
2、配料准确(1)严格配方比例，干料比，木屑80-85%，麸皮15-20%，石膏粉1-2 %，气温高时应加适量杀菌剂防治杂菌污染。
(2)水份适量，干料比1：0.8-0.9，培养料水份绝对不能过重，以免造成污染。
(3)装袋适量，上下松紧一致。
3、灭菌彻底(1)装瓶不易太紧，袋与袋之间必须留空隙，同时将搬运料袋用的编制袋，接种时的套袋，棉花放到甑内一起灭菌。
(2)上甑后，六小时左右使温度上升到100℃，不掉温保持20小时以上。
(3)使用的温度计必须是150℃的水银温度计。
(4)灭菌甑的前后温度会出现不一致的现象，但以最后上升到100℃的地方记保持时间。
4、料筒出甑(1)趁热出甑，停火后，甑内温度下降到70℃左右开始出甑。
(2)无菌搬运，搬运灭菌料筒，必须用无菌编织袋或用灭菌编织物垫好其它搬运工具进行运输。
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香菇种植技术资料一、概述香菇是我国特产之一，多年一直出口，我国香菇产量1999年已达100多万吨，居世界第一。
香菇也是世界性消费的菇类。
我国香菇多以干品销售，近年也有一定鲜品出口。
二、栽培方式、工艺和品种类型1．栽培方式和工艺香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。
2．栽培委节主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出这样几大生产运作方式。
3．品种类型香菇品种繁多，可按需要划分品种类型，可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等。
①按栽培法划分。
香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分为若干类型，为木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。
因此，可划分为段木种、木屑种(代料种)草料种、菌草种、段木代料两用种等五大类型。
②按出菇早晚划分。
按此划分可分为早生种(接种后70—80天出菇)、迟生种(接种后120天以上出菇)。
③按适宜的产品型式。
这主要分为干销种和鲜销种，干销种相对菇质紧密，含水量低，出干率高，适于干制；鲜销种则菇质较疏松，含水量较高。
④按大小划分。
可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类。
前者菌盖多在5-15厘米，后者4-6厘米，居二者大小之中的为中大叶种。
⑤按出菇温度划分。
可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类。
低温种：出菇的中心温度大致为5-15℃。
中温种：出菇的中心温度大致为10-20℃高温种：出菇的中心温度大致为15-25℃。
广温种：出菇温度范围较广，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品质最好。
栽培者要根据自己的实际需求选择适当品种。
三、代料栽培的主要品种近年我国代料栽培香菇已占总产量的90％以上，段木栽培已是一种限制生产的栽培方式，因此，本文不再对段木种和栽培技术进行介绍，而只介绍代料栽培的品种。
为了便于栽培者了解品种及其合理使用，本文以栽培季节介绍品种。
1．春栽迟生品种目前，代料香菇应用的主要有241—4、庆元9015(花菇939)、花菇135三个菌株。
(1)名称、来源和基本性状①241—4241—4香菇菌株是我国第一个大量应用于代料栽培香菇的春栽迟生型品种，从1988年始至今累计应用量约25亿袋以上。
该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴克甸主持选育成功。
是浙江省法定推广品种。
241—4菌株系从段直木241菌株的子实体分离获得的自然变异新菌株。
其子实体大叶型，朵型园整，肉厚，菌盖真径6—10厘米，肉厚1．8—2．2厘米，柄短而细，品质优，国外称为“仿生菇”，属中温偏低型，出菇温度范围6-20℃，以12—16℃为最适，接种到出菇(菌龄180天，适宜的接种期为2—5月，出菇期10-翌年4月。
该菌株抗逆性强，适应性广，在全国香菇产地均有应用。
出菇期以低棚保湿、脱袋出菇的方式为主，在一定的温差范围内利用干湿刺激催蕾效果最佳。
是代料香菇感观和品质最优的品种，也是香菇出口量最大的品种。
(2)庆元9015(花菇939)该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴庆甸主持选育成功，并通过认定。
是浙江省法定推广的三个香菇品种之一，属自然变异新菌株，是目前栽培花菇的当家品种。
全国应用9015(花菇939)量占代料花菇总面积75％左右，其朵形圆整，盖大肉厚，产量高，菌盖直径4—14厘米，柄长3．5—5．5厘米，不易开膜，易形成花菇：属中温型，出菇温度为8- 22℃，以14—18℃最适，菌龄90天左右。
该菌株最大优点是接种期间可在3—8月之间接种。
不同接种期菇木的香菇产量一致，但5—7月接种的菇木香菇的朵形最均匀。
该菌株抗逆性强，是所有代料香菇的菌株中耐高温能力最优的品种，出菇期9月—翌年5月。
该菌株是花菇栽培的优良品种，也是采用低棚保湿、脱袋出菇方式的高产优质品种。
③135该品种系段木栽培香菇的品种，经代料栽培驯化成为栽培花菇的品种之一。
其菌盖大，肉厚，菇柄短，菇质优，菌盖直径5—13厘米，柄长3—4厘米，易形成花菇；属中低温型，出菇温度范围6—18、，以9-13℃为最适；菌龄200天以上，接种期2—4月，出菇期为10-翌年3月。
该品种抗逆性较差，在菌丝生长发育阶段遇夏季高温会影响菇木质量，轻则局部霉烂，重则病虫滋生。
接种的菇木培养环境光线要弱，以免菌膜色太深，菌膜太厚不易出菇。
(2)栽培关键技术。
①科学安排栽培接种期，春栽秋生型品种从接种到出菇有一个较长的菌丝生长发育过程，接种期过早培养料的营养消耗多会影响香菇后期产量，接种期太迟香菇菌丝营养积累少，第一至二潮菇的畸形菇多。
从我国南方的气候条件来看，春栽秋生型的接种期分别为：241—4为2-5月，庆元9015(花菇939)为4-7月，花菇135为2—4月。
我国北方气温偏低，秋季出菇适温要比南方来得早，接种期可稍提前，但要注意，接种期必须安排在气温5℃始日之后。
②合理的培养料配比。
以上菌株均适宜用杂木屑78％，麦麸20％，糖和石膏各1％，含水量60％左右的常规配方，花菇135品种的培养料含水量略低些更好。
③适时刺孔通气。
刺孔通气的工具常用1．5寸元钉制成，每段菇木刺孔的总量视菇木划分别进行。
较紧实的菇木刺孔数要多些，含水量较大的菇木刺孔要深些。
每段菇木一般掌握在100个左右，深度为1．5厘米。
在菌丝生长过程中一般刺三次孔，第一次在接种孔香菇菌丝圈直径6—7厘米，第二次在香菇菌丝蔓延到培养料50％左右，第三次在香菇菌丝布满全袋。
第1-2次刺孔的位置选在香菇菌丝圈内1．5厘米，第三次刺孔则在接种孔的背面。
第二及第三次时培养料袋壁必须出现玉米粒大小的白色瘤状物。
④调整菇木堆形，调节料温。
接种的菇木一字形排列，堆高8-10层，第二次刺孔通气的菇木横二纵三排列，堆高8层，第：次刺孔之后的菇木六角形排列，堆高5-6层。
堆与堆之间要有空隙，行与行之间须有40厘米通道。
在室内培养的要加强通风换气。
⑤菇木适时转场。
促使菇木转色形成均匀菌膜需要较强的散射光线。
241-4、9015(花菇939)的菇木，香菇菌丝布满全袋后2个月左右开始转场，最迟为出菇前30天；135菇木不宜全面转色后再转场，因为转色太深菌膜太厚，菇蕾不易发生，应采取长期的较暗光线培菌，出菇季节转场，边转场边出菇。
⑥促使菇蕾发生均匀。
香菇241-4和庆元9015(花菇939)菌株系菇蕾多发生型的品种，在香菇菌丝达到生理成熟和出菇适温季节来临时，采取温差刺激出菇较宜。
若采取震动、击木(惊蕈)刺激，菇蕾就会大量发生影响香菇质量；花菇135菌株则必须有一定的震动或击木(惊蕈)刺激，否则出菇不均匀。
(3)杂菌和虫害的预防措施对春栽迟生型品种，在杂菌和虫害预防上的重点是越夏管理阶段。
主要技术措施有：精细管理，尽量疏散菇木，及时通风降温，菇棚保持良好的遮荫度以及搞好环境卫生等。
发生局部污染的菇木可用清菌素、扑霉灵等涂刷，菇蚊可用专用蚊香、敌敌畏等防治。
2．春栽夏生品种(1)名称、来源和基本性状①武香1号，是目前应用的出菇温度最高的品种。
该品种子实体大叶，菌肉肥厚，菌菌盖色较深，柄中粗，稍长，其最大的优点是出菇温度高，在28℃的高温条件下能大量出菇，最高至34℃，出菇温度范围10-34℃，最适20-26℃，菌龄60天，适易的接种期为3-4个月，出菇期5-11个月。
其抗逆性强一般地区可作为夏季出菇的首选品种，主要适宜鲜销和保鲜销售。
②CR04，福建三明真菌研究所采用杂交育种法选育成功的中高温型品种。
子实体大叶型，朵型圆整，菌肉肥厚，菌盖为茶褐色，有鳞片，有时盖顶有稍突起的尖顶，柄中粗，稍长，其出菇温度范围10-28℃，最适18-23℃，菌龄70天，适宜的接种期为1-4月，出菇期4-11月。
其抗逆性强，适应性较广，适宜在中高海拔地区使用，主要适于保鲜和脱水烘干销售。
③广香47，广东省微生物研究所选育的高温型品种，其子实体朵型圆整，盖大肉厚，菌盖黄褐色，柄中粗，稍长，出菇温度范围14-28℃，最适14-24℃，菌龄60天，适宜的接种期为2—5月，出菇期5—11月，出菇高峰期分别在5-6月以及9-10月，冬季出菇量极少。
可在中高海拔地区使用，主要适于脱水烘干和保鲜销售。
④8001，上海农科院食用菌研究所选育的中高温型品种，其子实体单生，朵型圆整，中大叶型，肉质肥厚，菌盖茶褐色或深褐色，柄粗，稍长，出菇温度14-26℃，最适为18-23℃，菌龄60天以上，适宜接种期2-4月，出菇期5—11月，冬季低温不宜出菇，适于鲜菇销售或脱水烘干销售。
(2)栽培关键技术①选择合理的培养料配方，培养料要求有充足的营养，并且碳氮比合适。
局部地区在配方中加15％-20％棉子壳，2％— 3％玉米粉。
②菌丝生长阶段进行刺孔通气，菇木接种口不用石腊或胶纸等材料封口时，刺孔通气2次，总刺孔量50—60个，先少后多。
刺孔结合散堆，加强通风降温。
③出菇适温前10天左右，日最高温度25℃左右的天气转场，待菇木有部分转色，手握菇木有弹性，白色瘤状物软冗时脱袋。
④脱袋后保湿促转色，然后拉大温差催蕾。
(3)杂菌及虫害预防夏季高温高湿，杂菌及虫害主要发生在脱袋后的出菇管理阶段，具体的措施有：搞好菇棚环境卫生及消毒杀虫工作，掌握适宜的排场脱袋时间，降低菇棚温度，加强通风散热，发现杂菌污染可在没长香菇时用清菌素、扑霉灵喷雾或涂刷，虫害可用菊酯类农药防治。
3，秋栽早生品种(1)名称和来源、基本性状目前，在生产上应用的品种主要有：L82-2、856、L9612、133、L62、L66、L26、Ct02、申香2号等。
①1．82-2，该品种系上海农科院食用菌所与庆元县食用菌研究所合作选育的早生型高产品种，其子实体朵型圆整，中大叶型，单生或少有枞生，菌盖深褐色，柄较细，中等长，畸形菇少，菇质较好，出菇温度8—22℃，最适为14-19℃，菌龄60天，适宜接种期为7-9月，出菇期为10月～翌年5月，为秋春多生型。
菌丝抗逆性强，宜在不同海拔高度的地区应用，适于鲜菇脱水烘干销售。
②865，该品种系福建三明食品工业研究所引进筛选的早熟高产品种，其朵型圆整，中叶，单生或少有枞生，菌盖茶褐色至黄褐色，肉质肥厚，柄稍长较细；出菇温度8-22℃，最适14-18℃，菌龄55天，适宜接种期为7月—9月，出菇期9月-翌年5月，以9月-11月和翌年3-5月出菇最集中。
一般地区均可栽培使用，高海拔地区更理想，适于鲜菇和脱水加工干品。
③L9612，该品种由庆元县食用菌研究所引进筛选，其朵型圆整，大叶，菌肉肥厚，菌盖茶褐色至深褐色，菌褶较疏，柄短而细，菇质优，产量高而稳；出菇温度12-25℃，最适17-22℃，菌龄55天，但在菌丝不够成熟时脱袋畸形菇较多，适宜的接种期6月-9月，出菇期9月—翌年5月，在秋春季出菇量最多。