陕西咸阳袁家村运营模式研究
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
1
陕西咸阳袁家村运营模式研究
以小吃、农家乐聚集人气，逐步完善相关业态，创立并创新品牌
初创阶段
• 上世纪90年代，大力发展二产， 评为先进村。
• 改革开放以后村中年轻人外出打 工，为了村里发展，有了发展旅 游的设想。
发展阶段
• 2007年开始招商，村集体承诺给 商户发工资，不收租金，不抽成。 改一户农家乐补助5000元 。
各业态经营状况：
业态 小吃街 农家乐
概述
店铺面积在15平米左右，租金为200元/平米/ 月，价格是村集体统一定价。 小吃种类多样，不重复。 村集体统一供应食品原材料，定期检查商户所 用食材，保证食材质量。部分原材料自建加工 厂生产提供。
农家乐及准四星酒店共计1000间客房。 房价最贵达1000元/间夜，农家乐100元/间夜 左右。 农家乐入住率，平时为40%-50%，周末在 80%以上。
陕西咸阳袁家村运营模式研究
【概况】袁家村发展以大唐文化旅游为主题的民俗旅游项目，打造魅力休闲乡村。被称为陕西丽 江，荣获“中国十大美丽乡村”荣誉称号，国家AAAA级旅游景区。 【区位】位于陕西省咸阳市礼泉县烟霞镇，距离西安80公里，一小时左右车程，旅游区位优势明 显。 【面积】全村总面积800亩，其中耕地面积620亩，一期旅游区占地110亩。 【投资】总投资1600万元
考Байду номын сангаас参观
普通讲解带看价格为100元/次 座谈深入讲解形式10000元/次
统一管理
管理模式：社群组织自治管理模式 招商管理：一店一品 价格管理：统一定价 食材管理：原材料统一供应、检查
统一运营
经营托底：初期给商户发工资，2年免租，不抽成 投资多样：村民可入股或村集体采取众筹模式 盈利模式：商铺租金、考察接待费用、品牌输出
• 政府及各企业参观考察逐渐增多。 • 袁家村创新尝试，在西安曲江银
泰商场进驻“袁家村关中体验 地”，品牌外销；同时村里引入 西安回民美食特色小吃。
2
陕西咸阳袁家村运营模式研究
自治管理、多种投资方式形成特有的袁家村模式
整体经营状况： 1、袁家村平日游客量达4-5万，周末达6-7万，国庆及 春节等特殊假日，最高游客量可达20万人次/天。 2、游客消费：100元/人（不含住宿）；300元/人（含 住宿）
• 2010年招商小吃街商户，只招商 30户，以当地小吃为主，前2年 免租，并承诺生意不好给予相应 补偿。
• 2010年十一期间小吃街开业，游 客呈“井喷式”，生意很好，村 里开始扩建小吃街，以及建设农 家乐。
• 游客以西安、咸阳等省内地区为 主。
创新阶段
• 逐步增加夜间活动消费；也与西 安美院社团合作，开设文艺特色 零售店铺等。
3
运营模式总结
1 自营引领
2 统一管理
3 统一运营
构建核心吸引力 凸显项目主题特色
招商管理：一店一品 服务管理：设立总服务 台提供咨询、救助、投诉 等服务 价格管理：统一定价 食材管理：原材料统一 检查、购买
经营托底：初期给商户 发工资，免租金、佣金 统一收银：联营扣点
4
陕西咸阳袁家村运营模式研究
以小吃、农家乐聚集人气，逐步完善相关业态，创立并创新品牌
初创阶段
• 上世纪90年代，大力发展二产， 评为先进村。
• 改革开放以后村中年轻人外出打 工，为了村里发展，有了发展旅 游的设想。
发展阶段
• 2007年开始招商，村集体承诺给 商户发工资，不收租金，不抽成。 改一户农家乐补助5000元 。
各业态经营状况：
业态 小吃街 农家乐
概述
店铺面积在15平米左右，租金为200元/平米/ 月，价格是村集体统一定价。 小吃种类多样，不重复。 村集体统一供应食品原材料，定期检查商户所 用食材，保证食材质量。部分原材料自建加工 厂生产提供。
农家乐及准四星酒店共计1000间客房。 房价最贵达1000元/间夜，农家乐100元/间夜 左右。 农家乐入住率，平时为40%-50%，周末在 80%以上。
陕西咸阳袁家村运营模式研究
【概况】袁家村发展以大唐文化旅游为主题的民俗旅游项目，打造魅力休闲乡村。被称为陕西丽 江，荣获“中国十大美丽乡村”荣誉称号，国家AAAA级旅游景区。 【区位】位于陕西省咸阳市礼泉县烟霞镇，距离西安80公里，一小时左右车程，旅游区位优势明 显。 【面积】全村总面积800亩，其中耕地面积620亩，一期旅游区占地110亩。 【投资】总投资1600万元
考Байду номын сангаас参观
普通讲解带看价格为100元/次 座谈深入讲解形式10000元/次
统一管理
管理模式：社群组织自治管理模式 招商管理：一店一品 价格管理：统一定价 食材管理：原材料统一供应、检查
统一运营
经营托底：初期给商户发工资，2年免租，不抽成 投资多样：村民可入股或村集体采取众筹模式 盈利模式：商铺租金、考察接待费用、品牌输出
• 政府及各企业参观考察逐渐增多。 • 袁家村创新尝试，在西安曲江银
泰商场进驻“袁家村关中体验 地”，品牌外销；同时村里引入 西安回民美食特色小吃。
2
陕西咸阳袁家村运营模式研究
自治管理、多种投资方式形成特有的袁家村模式
整体经营状况： 1、袁家村平日游客量达4-5万，周末达6-7万，国庆及 春节等特殊假日，最高游客量可达20万人次/天。 2、游客消费：100元/人（不含住宿）；300元/人（含 住宿）
• 2010年招商小吃街商户，只招商 30户，以当地小吃为主，前2年 免租，并承诺生意不好给予相应 补偿。
• 2010年十一期间小吃街开业，游 客呈“井喷式”，生意很好，村 里开始扩建小吃街，以及建设农 家乐。
• 游客以西安、咸阳等省内地区为 主。
创新阶段
• 逐步增加夜间活动消费；也与西 安美院社团合作，开设文艺特色 零售店铺等。
3
运营模式总结
1 自营引领
2 统一管理
3 统一运营
构建核心吸引力 凸显项目主题特色
招商管理：一店一品 服务管理：设立总服务 台提供咨询、救助、投诉 等服务 价格管理：统一定价 食材管理：原材料统一 检查、购买
经营托底：初期给商户 发工资，免租金、佣金 统一收银：联营扣点
4