广西三黄鸡可持续发展策略探讨

１ 广 西三黄鸡发展现状
１ １ 品种体 貌特 征 ．
广 西三黄鸡是信都鸡、 垌鸡、 糯 大安鸡、 垌 麻 鸡 、 口鸡等 多个 品系 的总称 ， 要分 布 在 广 西桂 江 主 东南部 的玉林 市、 贵港市 、 梧州市和贺州市 。公鸡
羽毛酱红色 ， 颈羽颜色 比体羽浅 ， 翼羽常带黑边 ， 尾 羽多为黑色 ； 母鸡均黄羽 ， 但主翼 羽和副翼 羽常带 黑边或黑斑 ， 尾羽也多为黑色。单冠 ， 耳叶红色， 虹
广 西畜牧 兽 医
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广 西 三黄鸡 可 持 续 发展 策 略探讨
曾宪为 ， 祝春三
（ 广西容县祝 氏农牧有 限责任公 司， 容县 ，３５ ０ ５７０ ）
中图分类号 ：８ Ｓ —１
文献标识码 ： Ｂ
文 章 编 号 ：０ ２— ２ ５ ２ ｌ ） ５一 ２ ７— ３ １０ ５ ３ （０ １ ｏ Ｏ ６ ０
彩橘黄 色 。喙 与胫 黄色 ， 也有胫 白色 。皮 肤 白色居 多， 少数 为黄色 。
１ ２ 品种 的保 护与 利用 ．
凰、 参皇、 鸿光黄等商标 ， 向农业部申请 了“ 陵黄 金 鸡” “ 、 黎村黄鸡 ” 等新 品种 的审定 ， 企业有 了 自主 创新产品并做好知识产权保护。 目 前为止 ， 全区广
模养殖比重达 到 ９ ％ 以上 ， ０ 产业化发展程 度大幅
提高。
１５ 市场情 况 ．
广西独有广西三黄鸡品种资源优势 ， 国内其它
为发挥 品牌优势 ， 进一步壮大和提升广西的养鸡业 创造 了软环境。容县祝氏农牧有 限责任公 司等多 家企业被中国畜牧业协会评为“ ０９年度 中国黄 ２０
羽 肉鸡行 业 ２ 优 秀企业 ” ０强 荣誉 称号 。 １３ 标 准化 生产 状况 ．
省区市场元竞争对手 ， 国内市场无进 口压力 ， 市场 空间宽松 ， 国内市场需求旺盛 ， 发展潜力很大 ， 甚至
一
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些欧盟国家和 日本都在提倡消费类 似广西三黄
鸡优质 肉鸡。在广东、 广西、 香港等地区消费市场 中， 广西三黄鸡 的 ｌ Ｏ多个配套系品种 占肉鸡的 比
西三黄鸡种鸡存栏达 ３０多万套 ， ５ 年产种苗 ５ 亿多 只， 肉鸡年产销量超过 ３５ ． 亿只 ， 产品销往两广 、 湖
南、 浙江等南方省市 ， 已成为华南地 区尤其是粤 、 港 澳地 区最受欢迎 的品种之一。由于养殖公司不断 发展壮大 ， 龙头带动作用十分显著 ， 区共新增国 全 家级 重点 农业产 品化龙 头企业 ２个 ， 区级 重点 龙 头 企业 ５ ， 个 建立养鸡专业合作社１ ０ 多个 ， ０ ０ 肉鸡规
４ 可持续发展策略
４ １ 建 立广 西三黄 鸡产 业联 盟 ．
２ 发 展 瓶 颈
２ １ 品种选 育不 规 范 ．
组织 全 区各 大养 鸡 企 业 建 立 广 西 三 黄鸡 产 业
联盟 ， 由威望较高、 实力雄厚的企业担当盟主 ， 其它 企业作为盟友 ， 设八桂学者、 特聘专家 岗位 ， 国 聘请 内区内大中专 院校 、 科研院所专家、 教授 ， 开发新技 术， 应用 新 技 术 ， 展技 术 推 广 、 病 净 化 、 开 疫 育种 等
基地认定和产品认证 ， 广西三黄鸡肉鸡产品无公害 标准化生产覆盖面达 ８ ％以上 。２ １ ， １ 家 ０ ００年 有 １ 养殖企业 荣获 “ 国畜禽养殖标准 化示 范场 ” 全 称
号 ，Ｏ家荣 获 “ 西 畜禽养 殖标 准化 示范 场 ” 号 。 ２ 广 称 １４ 产 业化 经 营情 况 ．
牌鸡 ， 相继 注册 了黎 村黄 、 陵黄 、 亭 、 金 凉 金大叔 、 美
量估测 ， 优质鸡需求量 ， 尤其是广西三黄鸡需求量 还有很 大空 间 ， 以年 ５ 的速 度 增 长 。对 于广 西 可 ％ 三黄鸡 可持 续发 展 ， 业界应 从 品种 、 准化 生产 、 标 产
业化经营与市场流通等方面进行深层次研究 。
重将近 ８ ％ ， ０ 长江流域各 省市大约 占至 ３ ％。预 ０
广西大部分养鸡企业通过无公害标准化生产
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测今 后几 年 ， 北方 将 有 较 大 的发 展 空 间 ， 优质 肉鸡 逐渐 由南 向北全 面展 开 ， 景 十分广 阔 。 前
近年来 ， 广西三黄鸡选种选育 、 杂交配套 以及 产业化、 标准化生产取得 了长足 的发展 ， 品种 资源 得到合理化保护 和利用。广西三黄鸡 以其 肉质香 鲜、 风味佳而闻名全 国， 其配套系新 品种市场 推广 应用 成效 显著 。 由于 迎 合 了国 内 生产 与 消 费市 场 对优质鸡的实际需求 ， 饲养量居全 国纯土鸡第一 ， 肉鸡年产销量超过 ３５亿只。据 中国禽 肉的需求 ．
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至今 ， 利用广西三黄鸡品种各品系问杂交配套 培育成 的新品种有 ｌ Ｏ多个 ， 如黎村黄鸡、 陵黄 金 鸡、 凉亭鸡 ， 金大叔土三黄鸡 、 美凰鸡 、 参皇鸡 、 鸿光 黄鸡 、 平原黄鸡、 古典鸡等 ， 种鸡 数 占全 部总数 的 ５％ － ０ ０ ６ ％。各配套系品种数量 、 品质、 经营方式 在国内均享有盛名 ， 为此 ， 玉林市成 功申报 了“ 中 国三黄鸡之 乡” 提 高了广 西特色产品的知名度 ， ，
“ 十一五 ” 期间 ， 通过抓选育、 品牌、 树 扩规模 ， 广 西形 成 了玉林 市 、 宁市 、 南 梧州 市 三大 广 西 三 黄 鸡种源基地 ， 在推进广西三 黄鸡 产业化经 营进程 中， 各地因地制宜 ， 突出重点 ， 大力培育和发展主导 产业 ， 足优 势 品种 资 源 ， 立 开展 品种 培育 、 交改 良 杂 与产业化生产 。各养殖公 司能以科技为依托、 市场 为导 向， 加强与科研单位合作 ， 投入财力引智 ， 开展 广西三黄鸡原种或配套系品种的研究 和开发 ， 并且 赢得 了市场认可。同时 ， 为维护广大消费者的合法 权益 ， 使消费者享受到优质鸡风味 ， 保护好优质品