酿酒酵母培养基配方
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种子培养基(g/L ) : 无氨基酵母氮源(YNB, Difco) 15, 尿嘧啶0. 04, 腺嘌岭0. 04, 色氨酸0. 02,组氨酸0.02, 精氨酸0.02, 蛋氨酸0.02, 苏氨酸0.03。
常规发酵培养基(g/L ) : 大豆蛋白胨(Difco )40, 酵母粉(Difco) 40, 葡萄糖20。
合成培养基由葡萄糖(60 g/L )、氨基酸、微量矿物质和维生素构成。氨基酸成分与种子培养基相同。微量矿物质和维生素的构成如下:
微量矿物质(g/L ) : (NH4)2SO4 20, KH2PO4 0.3, M gSO4·7H2O 0.5, EDTA 1.5, ZnSO4·7H2O0.0045, CoCl2 · 6H2O 0.003, M nCl2 · 4H2O 0.001, CuSO4 ·5H2O 0.003, CaCl2 ·2H2O 0.0045, FeSO4·7H2O 0.003, H3BO3 0.001, KI 0.001(121 °C灭菌30 m in)。维生素(mg/L ) : 生物素0.5, 泛酸0.1, 尼克酸1.0, 肌醇25.0, 硫胺素1.0, 吡哆酸1.0, 对氨基苯甲酸20, 叶酸1, 胆碱15, 核黄素4 (过滤灭菌)。
合成培养基(g/L )：
1，(NH4)2SO4 25，KH2PO4 25，MgSO47.3，CaSO4.2H2O 1
2，YNB 13.4，His 1，Leu 2，Trp 2
3，PTM1 4ml
4，甘油30
50％甘油补料(g/L )：
1，甘油500
2，12ml PTM1
3，His 1，Leu 2，Trp 2
20％半乳糖诱导(g/L )：
1，半乳糖200
2，6ml PTM1
3，His 1，Leu 2，Trp 2