当归生姜羊肉汤的功效和味道
鲜香滋补 当归生姜羊肉汤
鲜香滋补当归生姜羊肉汤
羊肉是一款营养价值很高的肉类，可是由于它具有一种很难闻的腥味，所以平常我们做羊肉的时候就是来处理这种味道的。
这次给大家推荐的这款当归生姜羊肉汤，采用到了当归与生姜，都是具有药用价值的食材，也能起到去腥的作用，大家不妨一试。
温馨提示：
1、羊肉要想酥烂一点，可以加上黄豆。
2、生姜不宜放太多。
主料羊肉400克辅料当归6片酒1勺生姜1截盐适量
制作步骤：
1、带皮羊肉两条，解冻。
2、取出冰箱里的药材，选当归。
（滋补药材放冰箱冷藏可永久不变质）
3、取用当归五六片，带皮生姜切一小截。
4、解冻后的羊肉剁成块，生姜带皮切成片。
5、冷水下锅，将羊肉焯水处理。
6、等水开。
7、捞出羊肉块用自来水冲洗干净白沫。
8、将羊肉块倒入电炖锅，加入水没过，放入当归和生姜片，加料酒少许。
9、盖盖通电，选“肉类、鸡”键开始炖。
喜欢酥烂的要选“豆类”键。
10、等气消，加入食盐两茶匙即可。
当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤文章目录*一、当归生姜羊肉汤概述*二、当归生姜羊肉汤功能主治*三、当归生姜羊肉汤服用方法*四、当归生姜羊肉汤副作用*五、当归生姜羊肉汤注意事项*六、当归生姜羊肉汤药典记载当归生姜羊肉汤概述1、定义当归生姜羊肉汤,中医方剂名。
出自《金匮要略》卷上,具有温中补虚,祛寒止痛之功效。
主治寒疝腹中痛及胁痛里急者;产后腹中痛,腹中寒疝,虚劳不足。
2、别名小羊肉汤《千金》卷三,当归汤《圣济总录》卷九十四。
3、组方当归三两(9g),生姜五两(15g),羊肉一斤(500g)。
4、制法 4.1、羊排清洗干净。
4.2、准备黄芪、当归、姜切片。
4.3、羊肉入加了料酒,姜片及葱的滚水里煮去血水捞出洗净。
4.4、将羊肉入瓦煲,放入黄芪、当归和姜,调到自动档炖三到四小时,调入鸡粉和盐即可。
5、性状本品为水煎剂。
当归生姜羊肉汤功能主治1、功效作用具有温中补虚,祛寒止痛之功效。
本方功能补养精血,散寒止痛。
方中“当归、羊肉兼补兼温,而以生姜宣散其寒。
然不用参而用羊肉,所谓‘精不足者,补之以味’也。
”(徐彬《金匮要略论注》)“然胎前责实,故当归芍药散内加茯苓、泽泻,泻其水湿;此属产后,大概则虚,故以当归养血而行血滞,生姜散寒而行气滞,又主以羊肉味厚气温,补气而生血,俾气而得温,则血自散而痛止矣。
此方攻补兼施,故并治寒疝虚损,或疑羊肉太补,而不知孙真人谓羊肉止痛利产妇。
”(魏念庭《金匮要略方论本义》)本方证是以血虚内寒为主要病机的病症。
症见腹中绵绵作痛,喜温喜按,或有胁痛里急,面白无华,唇舌淡白,脉虚缓或沉细等。
2、临床应用主治体虚畏冷,少神、哈欠连连,或寒疝腹痛,或妇女产后血虚之体。
有资料报道,尚能治疗某些男性不育症。
当归生姜羊肉汤服用方法1、适宜人群适用于产后气血虚弱妇女。
2、用法用量当归三两(9g),生姜五两(15g),羊肉一斤(500g)。
上三味,以水八升,煮取三升,温服七合,日三服。
如见寒甚,加重生姜剂量,或加肉桂,附子;痛而呕者,加橘皮、白术;痛剧,加乌药、沉香、川楝子;气虚,加黄芪、人参;瘀血内阻,加桃仁、红花、丹参;肝肾不足,加枸杞子、当归、首乌、菟丝子。
如何用当归生姜羊肉汤补阳气
如何用当归生姜羊肉汤补阳气对于卫阳不足的，用当归生姜羊肉汤，这是我国中医四大经典《金匮要略》里面记载的，由汉代医圣张仲景创制，它有温中散寒的作用，温暖我们的机体，补充我们身体的阳气。
同时，驱除寒气，还可以补血，特别适合冬天食用。
羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。
可以取当归20克，生姜30克，羊肉500克，当归、生姜冲洗干净以后，用清水浸软，切成一片一片的，羊肉呢，把筋膜剔了，放入开水锅中微微烫一下，除去血水以后捞出来，也是切片。
然后把当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂就可以了。
这是非常好的也是非常适合阳虚体质的人食用的一道菜。
取枸杞子补益肝肾，五味子益气生津、敛汗的作用，用枸杞子、五味子各等份，研为粗末，每次9~15g，沸水浸泡，代茶饮。
食用枸杞子的方法，对阳虚体质偏于下焦虚寒型的人更为适用。
我们可以在做菜的时候放姜，还可以口嚼生姜，甚至还可以把生姜切片以后放在肚脐上。
同时，脾是我们重要的消化器官。
阳虚体质的人，还可以适当多吃以温补脾肾阳气为主的食物，常用的食物可选羊肉、狗肉、牛肉、牛奶、童子鸡、鹅肉、虾、鱼鳔、辣椒、韭菜、大蒜、生姜、糯米、黑米、甘薯、山药、芡实、扁豆、麦芽糖、桂圆、红枣、栗子、银杏、荔枝、菠萝、桃、杏、樱桃、杨梅、黑砂糖、桂皮等，平时应少食生冷黏腻的东西，即便是盛夏也不要过食寒凉之品，比如冰水、冰激凌、冰西瓜等。
这些方法，对于阳虚体质偏于卫阳不足和中焦虚寒的人比较适合。
阳虚不可怕，中成药里有“三宝”阳虚体质卫阳不足的人，有的主要表现就是怕风，一吹风就头痛，全身关节怕冷得厉害。
这个时候我们可以吃玉屏风散，可以益气固表。
中焦虚寒者，主要表现在脾胃阳虚上，出现肚子怕冷，一吃凉的就腹泻、拉肚子，遇到这种情况我们可以吃理中丸。
理中丸除了温中祛寒外，还可以补气健脾。
对于下焦虚寒者，表现为腰部、膝盖怕冷怕风的，生殖机能减退的，可用大家都知道的一种药——金匮肾气丸。
当归生姜羊肉汤方剂配方
当归生姜羊肉汤方剂配方当归生姜羊肉汤【方剂名】当归生姜羊肉汤，汉·《金匮要略》。
亦有别名“小羊肉汤”。
【组成】当归三两(90克)、生姜五两(150克)、羊肉一斤(500克)。
【用法】水煎服。
【功效】温中补血，祛寒止痛。
【主治】血虚有寒，症见寒疝腹痛，胁痛里急，或产后少腹绵绵作痛、痛及腰胁、喜温喜按，舌苔白，脉虚大。
【临床运用】临床主要用于治疗产后身痛、频发室性早搏、肠易激综合征等病症。
1.产后身痛：本方加味治疗96例，疗程10日。
疗效评价以肢体酸痛、麻木、重着等不适感觉完全消失为治愈；肢体酸痛、麻木、重着等基本消失，仅在劳累后感觉轻微麻木为有效。
结果：治愈82例，有效12例，无效2例，总有效率97.9%。
(《中国民间疗法》2004年第2期)2.频发室性早搏：本方加味治疗88例。
疗程1个月。
以早搏消失或减少90%以上为显效标准。
结果：显效66例，有效14例，无效8例，总有效率90.9%。
(《山西中医》2002年第5期)3.肠易激综合征：本方加味治疗56例。
疗程2个月。
以症状消失，大便成形、每日1～2次或每2日1次为治愈标准。
结果：治愈37例，好转12例，无效7例，总有效率87.5%。
(《中国中医急症》2004年第9期)【方解】本方中当归补血调经、活血止痛，为补血首要之品；羊肉益气补虚，温中暖下，为肉类食物中重要的温补之品；再合以生姜温中祛寒。
如见寒甚，可加重生姜剂量，或加肉桂、附子：痛剧，加乌药、白芍、川楝子、延胡索；痛而呕者，加橘皮、半夏；气虚，加人参、黄芪等。
本方为温补之品，故有实热、阴虚内热或有严重皮肤病者应忌食。
【现代研究】早期文献报道本方可治疗产后腹痛、产后巨幼红细胞性贫血、产后感受风暴、痛经等病症。
【方歌】当归生姜羊肉汤，产后腹痛蓐劳匡。
亦有加入参芪者，千金四物甘桂姜。
当归羊肉汤的作用有哪些呢
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生活常识分享当归羊肉汤的作用有哪些呢
导语：在我们生病的时候，家人总会做一些比较有营养的汤类让我们来补充身体，当归羊肉汤的作用有很多，不仅能够补充我们身体所需要的营养物质，而
在我们生病的时候，家人总会做一些比较有营养的汤类让我们来补充身体，当归羊肉汤的作用有很多，不仅能够补充我们身体所需要的营养物质，而且对于我们强身健体能起到促进作用，当归羊肉汤主要是提取了当归和羊肉中的营养，两者相互吸收让营养达到最顶峰，接下来让我们一起来了解一下当归羊肉汤的作用。
当归生姜羊肉汤是一道常见的汉族药膳。
主要用于补益补身汤。
有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。
当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。
将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤。
制法
1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水；当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。
2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。
又一做法：
原料;当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。
做法：当归洗净，用清水浸软，切片备用。
生姜洗净，切片备用。
羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。
当。
[当归的吃法及当归的作用] 当归粉的正确吃法
![[当归的吃法及当归的作用] 当归粉的正确吃法](https://img.taocdn.com/s3/m/4e753431aeaad1f347933f80.png)
[当归的吃法及当归的作用] 当归粉的正确吃法1.当归生姜羊肉汤当归15克、生姜15克、羊肉200克。
将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。
此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。
2.当归黄汤当归15克、黄花20克、瘦肉150克。
先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加清水适量煮汤，食肉饮汤。
当归养血补血，黄花补虚疗损和血脉，瘦肉益气养血，此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。
3.当归首乌鸡肉汤当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。
将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味，饮汤食肉。
鸡肉补气血。
首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目。
几味合用有补肝肾、益气血之功能，适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。
4.归芪鸽肉汤当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。
将鸽去毛及内脏，洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤。
本方有益气血、补虚损之功效，适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。
1、对血液及心血管系统大鼠口服当归水煎液后，血浆凝血时间延长，可使血栓减少，血栓增长速度减慢，有明显的抗血栓作用。
2、对消化系统对小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝损伤具有保护作用;对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用。
呼吸系统：当归浸膏对慢性气管炎并发的肺气肿和早期或缓解期肺心病有相当疗效，用药后显着改善肺通气功能，体力有相当恢复。
当归生姜羊肉汤的功效及食疗应用
当归生姜羊肉汤的功效及食疗应用
当归生姜羊肉汤是一种中医常用的食疗汤品，有很好的助于身体健康的功效。
以下是当归生姜羊肉汤的功效及食疗应用的详细介绍：
1. 温暖身体，增强体质
当归生姜羊肉汤的温暖效果非常好，能够促进血液循环，散寒保暖，增强体质，增强免疫力。
2. 补血养颜
当归和羊肉都有很好的补血效果，可以补血养颜，有效解决面色暗黄、气色不佳等问题，增强体质，保持健康。
3. 缓解身体疲劳
当归生姜羊肉汤可以缓解身体疲劳，提高身体的活力和精力，增强体质。
4. 保护心血管
当归生姜羊肉汤可以降低血脂和血压，有助于保护心血管健康，减少心血管病的发生。
5. 缓解体内寒气
当归生姜羊肉汤可以缓解体内寒气，调节体温，有助于消除寒性疾病和寒气所致的疾病。
6. 改善胃口
当归生姜羊肉汤可以改善胃口，促进消化，增强消化系统健康。
食疗应用：
当归生姜羊肉汤对于一些人群有很好的食疗效果：
1. 面色暗黄、气色不佳的人
当归生姜羊肉汤可以帮助面色暗黄、气色不佳的人增加气色，提高肌肤光泽度。
2. 睡眠质量差的人
3. 女性痛经症状较严重的人
当归生姜羊肉汤可以调和血气，减轻女性痛经症状。
4. 体寒易感冒的人
总的来说，当归生姜羊肉汤具有很好的食疗功效，适合一些人群的食用。
但是，对于那些身体状况不良或有药物过敏史的人，最好在医生的指导下食用。
温阳散寒养血汤谱 当归生姜羊肉汤
温阳散寒养血汤谱当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤
材料：当归20~30克，生姜30克，羊肉500克，适量调料。
制作：将羊肉、当归、生姜均洗净，放入砂锅中，加料酒、清水适量，煮至羊肉熟烂，调味即可。
功效：温阳散寒养血。
本汤羊肉性味甘温，能补血益气，温中暖肾；当归具有补血调经，活血行滞的功效；生姜能散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。
本汤适宜年老体虚、怕冷、产后气血虚弱、头昏失眠、容易感冒者服用。
：
注意：发烧、上火、咽喉疼痛者忌用。
另外，这道药膳的功效和味道跟所选材料的比例密切相关。
如果当归和生姜的用量多，功效可能更明显，但药味更浓，应根据需要调整用量。
生姜羊肉当归汤的做法
生姜羊肉当归汤的做法随着人们对健康意识的提高，很多人不会在通过滋补的药物对身体进行调整了，而是通过日常饮食对身体进行更有效的改善，其中药膳就是最受欢迎欢迎的一种，生姜羊肉当归汤是最常喝的一种有很好的补气养血和恢复体力的作用，但是我们一定要掌握好做法才能把功效全部展现出来，下面一起了解下生姜羊肉当归汤的做法。
生姜羊肉当归汤的做法做法一1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水；当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。
2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。
做法二原料;当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。
做法：当归洗净，用清水浸软，切片备用。
生姜洗净，切片备用。
羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。
当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。
功效：此汤具有益气补血、温中祛寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用。
做法三当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。
将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤。
做法四1.当归、生姜用清水洗净后顺切大片；羊肉（去骨）剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水后，捞出晾凉，切成约5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条备用。
2.取净锅（最好是沙锅），掺入清水适量，然后将切成条的羊肉下入锅内，再下当归和生姜，在武火上烧沸后，打去浮沫，改用文火炖约1.5小时，至羊肉熟烂即可。
每种食物的做法不同味道也就不同，上面就是对生姜羊肉当归汤的做法的介绍，通过了解之后我们可以根据自己的饮食习惯进行制作，尤其是身体虚弱的朋友多喝些汤还不会增加肠胃的负担，并且能更好的改善身体情况。
当归羊肉汤的功效和作用
当归羊肉汤的功效和作用当归羊肉汤的功效和作用：当归具有很好的保健功效，既活血补血，又具有护肤美容的作用等等，而羊肉则是最受人们欢迎的冬令进补佳品，既能抵御风寒，又能补身体。
特别对于一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
当归与羊肉结合，实则绝配。
当归能增强羊肉补虚温肝之力，加上可以温中散寒，发汗解表的生姜，三者配合，具有补血活血、驱寒、止痛的功效。
医圣张仲景称这是治疗虚寒腹痛之名占方。
他还提出，如寒多者，加重生姜的用量;痛多而呕者，加陈皮、白术可作本汤运用参考。
长期工作压力大，精神紧张的白领们最适合喝这款汤，可起到温肝补血、散寒暖肾的作用。
阳虚、血虚体质者也可多饮用此汤。
女性月经不调、经期头痛、产后气血虚弱、面色苍白等也可以饮用此汤进行调理。
还有一些形体消瘦，心悸失眠，肢体麻木，怕冷的朋友，也可以试试这款汤品。
当归羊肉汤的做法当归羊肉汤鲜美可口，只要简单的三步，你也可以做成一碗滋补靓汤。
材料：羊肉500克、当归20克、姜30克、食盐3克、清水2000毫第一步，将羊肉放进备好水的锅里焯水，焯去羊肉的血沫;第二步，焯水完毕，将羊肉捞起来用清水冲洗干净，紧接着将所有材料倒进锅里，加入2000毫升的水，开至大火，煮沸;最后一步，待煮沸后，转至小火，加盐进行调味。
一碗当归羊肉汤就这样轻轻松松搞定，没有任何烹饪基础的你也可以变成大厨，尝试做一下。
说到当归，常常离不开黄芪，想达到气血双补的作用，也不妨在当归羊肉汤里加几片黄芪。
如果你想着重补气的话，黄芪的分量可比当归多一点，为2:1的比例。
做法虽然简单，但一定要注意选择新鲜的羊肉，在材料准备过程中也要反复将羊肉清洗干净，以免影响口感。
羊肉当归汤有多种做法，但都大同小异，每个人都可以根据自己的需求加入相应的材料，有人喜欢加红枣和枸杞，也是很不错的选择。
当归羊肉汤的食用禁忌当归羊肉汤虽然滋补美味，但不是人人都适合饮用。
经方心裁（44）当归生姜羊肉汤
经方心裁（44）当归生姜羊肉汤当归生姜羊肉汤【原文】1.寒疝，腹中痛及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。
《金匮要略·腹满寒疝宿食病脉证治第十》2.产后腹中痛，当归生姜羊肉汤主之。
并治腹中寒疝，虚劳不足。
《金匮要略·妇人产后病脉证并治二十一》【组成与用法】当归三两生姜五两羊肉一斤上三味，以水八升，煮取三升，温服七合，日三服。
若寒多者，加生姜成一斤；痛多而呕者，加橘皮二两、白术一两；加生姜者，亦加水五升，煮取三升二合，服之。
【功效】温肝养血，散寒止痛。
【医案】1．痛经初诊：2006年1月20日。
郑某，24岁，未婚。
素有痛经病史，呈间断性发作。
自2005年3月份至今，每来月经的第一天，小腹及腰部疼痛较极，须口服止痛片，小腹喜温喜按，伴恶心呕吐，大便次数增多，偶出冷汗。
平时月经周期正常，经量中等，经色鲜红，无血块，5～6天净，经前无乳胀，带下不多，纳可。
末次月经12月15日来潮。
舌淡红，苔薄白，脉细软。
治法：温经养血，活血止痛。
方剂：当归生姜羊肉汤加味。
当归9g 生姜20片羊肉（煎汤代水）30g 益母草30g 延胡索10g 川芎9g 小茴香4g 吴茱萸4g 九香虫10g，4剂。
二诊：2006年1月24日。
月经未潮，舌脉如上。
中药守上方加红糖（冲）30g，7剂。
三诊：2006年2月18日。
月经1月25日来潮，无痛经。
现为经前一周，腰痛，舌脉如上。
中药守上方加续断12g，7剂。
四诊：2006年3月3日。
月经2月26日来潮，无痛经，今已净。
舌淡红，苔薄白，脉细。
中药守1月24日方续进7剂。
五诊：2006年3月22日。
经期将近，舌脉如上。
中药守1月24日方续进7剂。
六诊：2006年4月24日。
月经3月29日来潮，已经连续3个月经周期无痛经，舌脉如上。
中药守上方续进7剂。
2．经期过长初诊：2006年2月23日。
周某，41岁，月经于2月10日来潮，至今14天未净，经量先多后少，经色鲜红，伴腰背酸痛，乏力。
当归生姜羊肉汤的简单家常做法
当归生姜羊肉汤的简单家常做法
当归生姜羊肉汤是名医张仲景所创的食疗方，也是从开创至今已沿用千年的中医名方。
这款当归生姜羊肉汤的做法经过了简化和改良，但药用保健功效丝毫未减，尤其适合经常感到疲倦乏力或怕冷容易感冒的人食用。
食材及调味料：
羊肉1斤，生姜45克，当归45克，胡椒粉2克，料酒20克，盐适量。
准备工作：
整块羊肉冷水下锅煮尽血沫，捞出放凉后切成粗条。
生姜和当归洗净后切成大片。
做法步骤：
1、砂锅里放入羊肉、当归、生姜和料酒，再足量的清水用旺火烧沸。
2、打去浮沫后改用文火炖1小时至羊肉熟透，撒入适量盐和胡
椒面搅匀后即可开吃。
补充说明：
1、当归生姜羊肉汤会稍带苦味和辣味，苦味来自于当归自身的味道，辣味则是来自于生姜的姜辣味。
2、当归生姜羊肉汤适合正常人、经常感到疲倦乏力或怕冷容易感冒的食用，平时怕热、易上火或口腔溃疡的人要酌情适当地食用。
立冬养生食谱
立冬养生食谱立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。
此时，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。
在这个时节，我们的身体也需要适应季节的变化，通过合理的饮食来调养，以增强抵抗力，抵御寒冷的侵袭。
接下来，为大家分享一些适合立冬时节的养生食谱。
一、当归生姜羊肉汤这道汤品可谓是立冬时节的滋补佳品。
羊肉性温，能温中补虚，补肾壮阳；当归补血活血，调经止痛；生姜温中散寒，去腥增香。
三者搭配在一起，不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补功效。
材料准备：羊肉 500 克、当归 20 克、生姜 30 克、料酒、盐、胡椒粉适量。
制作步骤：1、将羊肉洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
2、当归洗净，用清水浸泡 30 分钟。
3、生姜切片备用。
4、锅中加入适量清水，放入羊肉、当归、生姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮 15 2 小时，至羊肉熟透。
5、最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
二、栗子烧鸡栗子富含碳水化合物、蛋白质、维生素等多种营养成分，有养胃健脾、补肾强筋的作用。
鸡肉肉质细嫩，营养丰富，与栗子搭配，美味又滋补。
材料准备：鸡肉 500 克、栗子 200 克、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖适量。
制作步骤：1、鸡肉洗净切块，栗子去皮备用。
2、锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香。
3、加入鸡肉翻炒至变色，倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4、加入栗子继续翻炒，然后加入适量清水，没过食材。
5、大火烧开后转小火炖煮 30 40 分钟，至鸡肉和栗子熟透。
6、最后加入盐和糖调味，大火收汁即可。
三、山药红枣粥山药健脾益胃、滋肾益精；红枣补中益气、养血安神。
这道粥品温和滋补，适合在立冬时节食用。
材料准备：山药 200 克、红枣 10 颗、大米 100 克、冰糖适量。
制作步骤：1、山药去皮洗净切块，红枣洗净去核。
2、大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开。
3、加入山药和红枣，转小火煮至粥稠。
4、最后加入适量冰糖调味即可。
当归生姜羊肉汤的功效及食疗应用
当归生姜羊肉汤的功效及食疗应用
当归生姜羊肉汤是一道中式食疗汤品，传统食谱中以当归、生姜和羊肉为主要原料，口感鲜美，是寒冷冬季温暖身体的良好选择。
当归生姜羊肉汤有一定的药效，其功效主要有以下几个方面：
1. 补益气血：当归是一种很好的内补药材，可以为身体提供充足的营养和能量。
有气血两补之效，可以使身体更加健康。
2. 健脾开胃：羊肉具有温补脾胃的作用，可以帮助消化食物，提高胃肠道的吸收能力。
生姜能够促进血液循环，提高身体代谢，增进食欲。
3. 提神醒脑：当归、生姜中含有大量的营养素和矿物质，可以帮助身体迅速恢复疲惫状态，让人精神饱满。
4. 改善贫血：当归中含有大量补血的营养物质，可以帮助改善贫血状况。
羊肉中含有丰富的铁质，而生姜则能促进铁质的吸收，二者配合可以起到更好的疗效。
食疗应用：
1. 适合疲劳、气血不足的人群，如女性、孕妇、产妇等。
2. 适合胃肠不健康，消化不良、厌食、腹胀等人群。
3. 适合贫血人群。
4. 适合寒冷冬季，需要温暖身体的人群。
当归生姜羊肉汤的功效及食疗应用
当归生姜羊肉汤的功效及食疗应用当归生姜羊肉汤是一种中医药材烹饪的传统汤品。
它采用当归、生姜和羊肉等食材熬制而成，味道香浓，营养丰富。
它具有滋补养颜、补血强身、调理内分泌、免疫调节等多重功效，并且在中医药疗法中得到广泛应用。
1.滋补养颜：当归能够促进女性体内血液循环，改善面部血液循环，从而使身体气色更加红润，延缓衰老。
生姜可以促进气血运行，增强精力。
羊肉中含有叶酸、铁质等成分，可以保持精神愉悦和滋养肌肤。
2.补血强身：当归是一种具有较强补血作用的中药材，它含有多种维生素和矿物质，能够帮助人体补充血红素，增强人体免疫系统，缓解贫血症状；羊肉则是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品，可以补充人体所需的蛋白质，滋补身体，提高免疫力。
生姜具有温中散寒的作用，可促进人体消化和吸收，防止感冒等疾病。
3.调理内分泌：当归中含有较多的多糖类、蛋白质、微量元素及氨基酸等成分，可以调节人体内分泌，促进雌激素的分泌，达到保持身体健康的目的；生姜则可以促进人体新陈代谢，调节荷尔蒙水平，缓解月经不调等问题。
4.免疫调节：当归和生姜都有一定的抗氧化、抗炎作用，可以增强人体免疫系统，提高体内免疫能力，从而预防及减轻疾病的发生和恶化。
食疗应用1.治疗血瘀：当归、生姜和羊肉组合成汤品，可起到活血化瘀的作用，是治疗瘀血病症的良好食疗方。
例如月经过少、月经不调、痛经、乳腺增生、产后恶露不尽、子宫脱垂、卵巢囊肿等，都可适当食用此汤。
2.治疗贫血：当归生姜羊肉汤中的当归具有补血的功效，适用于营养不良、失血过多和缺铁性贫血等人群。
3.免疫调节：当归生姜羊肉汤中的生姜可以滋阴补气，调理人体免疫系统，适用于感冒、咳嗽、痰多等症状。
4.调理内分泌：当归生姜羊肉汤中的当归可以调节女性内分泌，缓解月经不调、经前综合症、更年期综合症等问题。
总之，当归生姜羊肉汤是一种低脂肪、富含营养的汤品，对改善人体内环境有很多的益处。
但是，每个人的具体体质不同，因此建议在食用之前咨询专业医师的意见，以避免不必要的健康风险。
冬天怕冷无力吃当归生姜羊肉汤
冬天怕冷无力吃当归生姜羊肉汤
冬天怕冷无力吃当归生姜羊肉汤
中医理论认为“天人相应”，也就是说人体的生理功能是随着季节的不同而有所变化的，它与自然界中动植物的生长性能一样，有着“春生、夏长、秋收、冬藏”的特性。
冬天是封藏的季节，是进补的好时节，故民间有着冬至吃羊肉的习俗。
当归生姜羊肉汤出自古代名医张仲景的《金匮要略》，原方是用于治疗腹痛属于虚证、寒证的患者，后因其处方中的主料羊肉、生姜均为日常食材，当归虽为药材，也常被用于制作食物，属于药食同源之品，故被后人纳入药膳之中，并受到老百姓的喜爱。
做法：取当归30克，生姜60克。
当归选头肥身大，尾须少，外皮金黄或偏棕色、肉质饱满、断面白色，药香浓郁、味甘者佳。
羊肉750克，以膻腥气味淡者佳。
葱30克，以根颈部粗、壮、长者为佳。
黄酒50毫升，浙江绍兴所产者为佳，其味芬芳醇厚。
盐15克。
将羊肉切块焯水备用；当归清水洗净，葱姜切片备用。
羊肉、葱、黄酒、当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲1小时左右，放盐调味后即可食用。
适用人群：适用于血虚、阳虚体质的人群，常表现为神倦乏力、
头晕、心慌、怕冷等。
亚健康或健康人群用作日常食养保健。
但合并有口干口苦、咽喉肿痛及大便干结等人群慎用。
老中医：当归羊肉汤,冬季温阳补血第一方!
当归羊肉汤不仅是一个家常药膳方，
而且对很多疾病也有很好的调理作用。
比如，贫血、腹痛、恶寒、消瘦等。
《金匮要略》里面记载它：
“寒疝，腹中痛，及胁痛里急者，
当归生姜羊肉汤主之。
”
《圆运动的古中医学》说此方，
“当归温补肝血，生姜温阳散寒，
羊肉温补肝阳，滋补木中生气，以助升达。
加生姜以行其寒滞，故诸病皆愈也。
”
这个汤不仅可以大补气血，
补虚损，除寒痛；
它最大的功力是让阴郁的身体温暖起来，
让你更有活力和精神。
天气阴冷时，
有容易疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、感冒、面色偏白等症状的人，
也可以将当归生姜羊肉汤，
作为冬天保养的第一汤方。
女性属阴，
怕冷的女生尤其要喝点。
经常炖羊肉喝，
疗效和人参阿胶不相上下。
做法：
羊肉250克，当归10克，
6-7片生姜，10克熟地，
熬成汤即可。
羊肉禁忌：
有皮肤病、
过敏性哮喘，及某些肿瘤的人，
不宜吃羊肉。
因为方中的羊肉属于腥膻发物，
有可能使旧病复发、或新病加重。
此外，平时怕热、多汗、脸上易长火痘，
手足心热的人，以及发热、咽喉疼痛等阴虚燥热者，
也不宜吃羊肉。
当归生姜羊肉汤的做法
当归生姜羊肉汤的做法
【当归生姜羊肉汤的材料】
羊肉200克，当归片15克，姜15克，胡椒粉5克，盐10克。
【当归生姜羊肉汤的做法】
1、羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。
2、把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。
【当归生姜羊肉汤的功效】
1、《金匮要略论注》：寒疝至腹痛胁亦痛，是腹胁皆寒气所主，无复界限，更加里急，是内之荣血不足，致阴气不能相荣，而敛急不舒，故以当归、羊肉兼补兼温，而以生姜宣散其寒。
然不用参而用羊肉，所谓“精不足者，补之以味”也。
2、《金匮要略心典》：此治寒多而血虚者之法，血虚则脉不荣，寒多则脉绌急，故腹胁痛而里急也。
当归、生姜温血散寒，羊肉补虚益血也。
3、《古方选注》：寒疝为沉寒在下，由阴虚得之，阴虚则不得用辛热燥烈之药重劫其阴，故仲景另立一法，以当归、羊肉辛甘重浊、温暖下元而不伤阴、佐以生姜五两，加至一斤，随血肉有情之品引入下焦，温散沍寒。
若痛多而呕，加陈皮、白术奠安中气，以御寒逆。
本方三味，非但治疝气逆冲，移至产后下焦虑寒，亦称神剂。
当归生姜羊肉汤的功效及食疗应用
当归生姜羊肉汤的功效及食疗应用作者：赵雪峰来源：《商情》2020年第09期【摘要】当归生姜羊肉汤是医圣张仲景在《金匮要略》中记载的传统食疗名方，是用于治疗心腹血虚寒痛的常用方。
本文通过介绍该食疗方的功效和应用，旨在将烹饪与中医食疗相结合，对提高我国居民膳食养生保健价值有重要意义。
【关键词】当归生姜羊肉汤 ;功效 ;食疗 ;烹饪《黄帝内经》中记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。
我国古代传统医学认为治病应以食疗为先，食疗不行再加以施药，这体现了我国传统医学药食同源的指导思想。
当归生姜羊肉汤是由我国医圣张仲景在《金匮要略》中记载的，用于治疗虚寒腹痛的传统食疗名方，特别对于妇女产后虚弱，腹中寒疝冷痛，有着很好的补益作用。
方中以当归养血补血，以生姜温中散寒，以羊肉温中补虚。
三者共奏温中补血，祛寒止痛之功效。
一、经典引用《金匮要略》“腹满寒疝宿食病脉证治第十篇”记载：“寒疝腹中痛，及胁痛里急者，當归生姜羊肉汤主之。
”“妇人产后病脉证治第二十一篇”记载：“产后腹中痛，当归生姜羊肉汤主之;并治腹中寒疝，虚劳不足。
”本方原用于妇女产后腹中冷痛，适用于产后血虚、寒疝腹痛及虚劳不足等症。
血虚不能濡养，阳虚不得温煦，则见脘腹冷痛;劳伤过度或久病失治，营血耗损，阳气虚衰，则见虚劳不足。
本方宜温中补血，祛寒止痛，补虚劳。
二、当归的功效当归为伞形科多年生草本植物当归的根，其性味甘、辛，温。
归肝、心、脾经。
具有补血、活血调经、止痛、润肠的功效。
（1）用于心肝血虚，面色萎黄，心悸。
常见有“四物汤”，以当归配熟地、白芍、川芎，为女性调经之圣药。
若气血两虚者，常与黄芪、人参同用。
（2）用于血虚、气滞血瘀而致月经不调、痛经、闭经等症。
常以当归配香附、桃仁、红花。
（3）用于血虚肠燥便秘。
常以当归配火麻仁、肉苁蓉等同用。
三、生姜的功效生姜为多年生草本植物姜的新鲜根茎。
其性味辛，温。
归脾、胃、肺经。
具有发表散寒、健脾止呕、解毒的功效。
当归生姜炖羊肉
当归生姜炖羊肉当归生姜炖羊肉这一食物疗法，原载于东汉末年张仲景著的《金匮要略》一书中。
该书有当归生姜羊肉汤，功能温中补血，治妇人产后血虚的记载。
当归生姜炖羊肉，可治产后腹中疗痛，血虚头晕，身体虚寒腹痛，面色苍白，腰痛，血枯经闭等。
【食物功效】当归，是伞形科多年生草本植物当归的干燥根，中医历来用作妇科的要药。
主产于四川、陕西、甘肃、云南等地。
性味甘辛苦、温，入肝、脾、心经。
含挥发油、水溶性不挥发性生物碱、蔗糖、维生素Bz等。
功能补血调经，活血止痛，润肠通便。
能调整子宫功能状态，镇痛，抗维生素E缺乏症等。
《日华子本草》认为，当归可“治一切风，一切血，补一切劳，破恶血，养新血及主癥癖”《药性论》指出，当归“主女子崩中”，“主女人沥血腰痛”。
《本草经》有关于当归可治“妇人漏下，绝子”的记载。
生姜，是姜科植物姜的新鲜根茎。
性味辛、温，无毒。
含挥发油，有促进血液循环的作用，并能止呕、散寒、开痰。
《药鉴》说它“气味俱厚，升也，阳也”。
《医学启源》认为，生姜可“温中去湿”。
《珍珠囊》说它能“益脾胃散风寒”。
羊肉，性味甘、温，入脾经。
含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素A、B、烟酸等。
功能补阴，丰体泽肤，补虚劳，益气血，壮阳道，开胃健力。
李东垣说“人参补气，羊肉补形”。
就是指羊肉的补益作用。
《别录》说羊肉可治“虚劳寒冷”，有“补中益气，安心止惊”的作用。
《千金·食治》指出，羊肉能“主暖中止痛，利产妇”。
《日用本草>说羊肉可“治腰膝羸弱，壮筋骨，厚肠胃”。
【分量和用法】每次可用当归30克，生姜15克，羊肉250克,加水放炖盅内隔水炖熟服用。
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当归生姜羊肉汤是一首沿用了2000多年的中医名方，由汉代医圣张仲景创制，记载于医学经典《金匮要略》。
当归生姜羊肉汤的组成非常简单，只有羊肉、生姜、当归三味。
其中，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血补血的功效；生姜既是厨房不可缺少的调料，也是作用广泛的中药，可以温中散寒，发汗解表；羊肉是老少皆宜的美味食物，性质温热，能温中补虚。
羊肉、生姜、当归三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。
当归生姜羊肉汤的适应症非常广泛，可用于主治寒性的疝气、腹痛、两胁疼痛等，也可用于产后的调理，适用于妇女气血虚弱，阳虚失温所导致的腹部凉痛、血虚乳少、恶露不止等。
作为药膳，当归生姜羊肉汤特别适用于体质虚寒的人日常食用。
对于怕冷的贫血病人、年老体虚的慢性支气管炎患者，以及由于慢性腹泻引起营养不良者，此汤均可作为辅助调理的药膳。
当归生姜羊肉汤的制作并不复杂：将羊肉洗净，除去筋膜，切成小块，生姜切成薄片，当归洗净，纱布松松地包住捆扎好，一齐放在锅里，加水后先用大火煮开，再用微火煨两小时左右即可。
服用前可以适当加一点盐和其他调料，吃肉喝汤。
可根据自己的实际情况，每隔一段时间吃一次。
需要指出的是，当归生姜羊肉汤的功效和味道与用料的比例关系密切。
按书中原方的用量，当归45克，生姜45克，羊肉500克，这样做出来的肉汤效果明显，用于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜，但因其药味太浓，不易被一般人接受，更难作为药膳长期食用。
因此，作为虚寒体质调理的药膳时，用当归两克，生姜30克，羊肉500克比较合适。
当归生姜羊肉汤也有禁忌症。
如患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人，由于方中的羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发或新病加重，因而不宜食用；平时怕热、容易上火、口腔溃疡、手足心热的人，以及感受风热外感，发热咽喉疼痛者，也不适用。
如果您由于长期工作劳累、精神紧张或长期处于阴冷潮湿之地，导致疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白，不妨将当归生姜羊肉汤作为您的保健药膳。
东南大学附属中大医院王长松（程守勤整理）
4--喝四物汤
四物丰胸汤要早晚空腹饮用，不但补血、调血，还有一定的丰胸效果。
材料：当归10克、川芎10克、白芍10克、熟地黄15克。
做法：这份药材可连续煮两次，第一次将材料加3碗水煎煮成1碗，滤渣取汤汁饮用;第二次将上次煮过的材料加两碗半水煎煮成半碗，滤渣取汤汁饮用。
用法：早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。
功效：丰胸、美颜、改善面色苍白、褐黄，补血、调血，改善粗糙皮肤。