浅谈益生菌在鸡饲料中的应用
使用益生菌喂养蛋鸡提高养鸡综合效益
使用益生菌喂养蛋鸡提高养鸡综合效益
动物益生菌液在蛋鸡养殖中的应用方法和效果
使用益富源动物食用菌或微生物促长剂配制蛋鸡日粮能提高产蛋量及蛋重，显著改善鸡蛋品质，并能提高鸡蛋中的维生素C、钙、磷含量，而胆固醇含量则降低60%以上。
益生菌液还有改善鸡舍环境的功能，使鸡舍内二氧化碳、氨气等有害气体显著减少，鸡粪臭味明显下降。
益生菌液还可增强鸡体免疫功能，使蛋鸡淘汰率、死亡率明显下降。
从而大幅降低了疾病防治费用，提高养鸡综合效益。
1..益生菌直接饲喂。
将动物食用菌或微生物促长剂按1:200-300的比例加入日常饲料或饮用水中直接饲喂。
2.基础日粮的配制。
以蛋鸡饲料标准为依据，基础日粮组成（单位：%）：玉米62.2，麸皮5.5，豆粕12，石粉8.3，蛋白粉1.2，菜粕3，鱼粉4，肉骨粉2.16，食盐0.3，蛋氨酸0.12，赖氨酸0.22，生长素1。
每公斤配合料加多种维生素400毫克。
3.粗饲料发酵的方法。
将益生菌液、红糖与配合料按1∶1∶50比例称取。
用温水将红糖溶解，待水温达30℃，加入EM原液，静置数小时，把活化菌液与基础日粮拌匀，湿度以不结团为宜。
装袋压实密封，经3～6天发酵即成。
4.发酵饲料喂法。
发酵好的饲料在使用前按1∶5加入日粮中并拌匀，直接饲喂蛋鸡即可。
浅谈益生菌替代抗生素在畜禽养殖业的应用研究进展
浅谈益生菌替代抗生素在畜禽养殖业的应用研究进展【摘要】本文主要围绕益生菌替代抗生素在畜禽养殖业的应用研究进展展开讨论。
在介绍了研究背景和研究目的。
接着在分别探讨了益生菌在畜禽养殖中的应用现状、抗生素的问题，以及益生菌替代抗生素的研究进展和益生菌与抗生素的对比研究，同时还分析了影响益生菌替代抗生素效果的因素。
最后在展望了益生菌替代抗生素的前景，探讨了益生菌在畜禽养殖中的发展趋势，以及提出了未来研究方向。
通过本文的研究，旨在为提高畜禽养殖业生产效率和动物健康水平提供科学依据和参考。
【关键词】益生菌，抗生素，畜禽养殖，应用研究，进展，对比研究，效果因素，前景，发展趋势，未来方向1. 引言1.1 研究背景畜禽养殖业是农业生产的重要组成部分，但长期以来一直存在着抗生素滥用的问题。
抗生素的过度使用导致了抗药性细菌的产生，不仅影响了畜禽的健康和生长发育，也对人类的健康构成了潜在威胁。
为了解决这一问题，许多研究开始探索益生菌作为替代抗生素在畜禽养殖中的应用潜力。
益生菌是一种对宿主有益的微生物，能够促进畜禽的消化吸收、增强免疫力，抑制有害菌的生长，维护肠道菌群平衡。
与抗生素相比，益生菌在畜禽养殖中具有更加安全、环保、不会产生抗药性等优势。
替代抗生素成为当前畜禽养殖业发展的热点研究领域之一。
通过探讨益生菌替代抗生素在畜禽养殖中的应用，可以为改善畜禽生产环境、提高畜禽生长速度、减少抗生素残留和环境污染等问题提供新的解决方案。
深入研究益生菌替代抗生素的可行性以及其在畜禽养殖中的应用前景是十分必要的。
.1.2 研究目的研究的目的是探讨益生菌替代抗生素在畜禽养殖业中的应用研究进展，从而寻求一种替代抗生素的有效方法。
通过对益生菌在畜禽养殖中的应用现状、抗生素在畜禽养殖中存在的问题、益生菌替代抗生素的研究进展以及益生菌与抗生素的对比研究进行综合分析，旨在揭示益生菌替代抗生素在畜禽养殖中的作用机制和效果表现，并探讨影响益生菌替代抗生素效果的因素，为推动益生菌在畜禽养殖业中的应用提供理论依据和实践指导。
益生菌的作用机理及其在畜牧业中的应用
益生菌的作用机理及其在畜牧业中的应用在当今的畜牧业领域，益生菌作为一种有益的微生物，正发挥着越来越重要的作用。
益生菌不仅能够改善动物的健康状况，提高生产性能，还对环境友好，符合可持续发展的理念。
那么，益生菌究竟是如何发挥作用的？它们在畜牧业中又有哪些具体的应用呢？一、益生菌的作用机理1、维持肠道菌群平衡动物的肠道中存在着大量的微生物，包括有益菌、有害菌和中性菌。
这些微生物之间相互制约、相互依存，共同维持着肠道菌群的平衡。
当有害菌数量增多时，就会打破这种平衡，导致肠道疾病的发生。
益生菌能够通过竞争肠道黏膜表面的附着位点、分泌抗菌物质等方式，抑制有害菌的生长繁殖，从而维持肠道菌群的平衡。
2、增强肠道屏障功能肠道黏膜是动物机体抵御外界病原体入侵的第一道防线。
益生菌可以促进肠道黏膜细胞的生长和分化，增强肠道黏膜的屏障功能，减少病原体和毒素的侵入。
同时，益生菌还能刺激肠道分泌黏液，进一步加强肠道的防护作用。
3、调节免疫功能益生菌可以通过与肠道免疫细胞相互作用，调节机体的免疫反应。
它们能够刺激免疫细胞的活化和增殖，增强机体的免疫力，提高动物对疾病的抵抗力。
此外，益生菌还可以调节免疫细胞分泌的细胞因子，使免疫反应处于平衡状态，避免过度免疫反应对机体造成损伤。
4、促进营养物质的消化吸收益生菌能够产生多种消化酶，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，帮助动物消化食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养物质。
同时，益生菌还可以降低肠道内的 pH 值，创造有利于消化酶发挥作用的环境，提高营养物质的消化利用率。
5、改善肠道环境益生菌在肠道内代谢过程中会产生短链脂肪酸，如乙酸、丙酸、丁酸等。
这些短链脂肪酸不仅可以为肠道细胞提供能量，还能够降低肠道 pH 值，抑制有害菌的生长。
此外，短链脂肪酸还具有调节肠道蠕动、促进肠道血液循环等作用，有利于改善肠道环境。
二、益生菌在畜牧业中的应用1、家禽养殖在家禽养殖中，益生菌可以提高家禽的生长性能和饲料利用率。
浅谈益生菌替代抗生素在畜禽养殖业的应用研究进展
浅谈益生菌替代抗生素在畜禽养殖业的应用研究进展
益生菌是一种能够在动物肠道内生存，并对宿主有益处的微生物。
它们能够抑制有害菌的生长，增强肠道的免疫功能，改善动物的消化吸收和生长性能。
因此，益生菌被认为是一种可以替代抗生素的生物制剂，可以有效地减少动物对抗生素的依赖，避免抗生素滥用所带来的一系列问题。
针对畜禽养殖业中存在的一系列问题，研究人员进行了大量的益生菌替代抗生素的应用研究。
研究表明，使用益生菌可以有效降低动物的疾病发生率和死亡率，提高动物的生长性能和饲料利用率，并且减少了抗生素的使用量和对环境的污染。
在畜禽养殖业中，最常用的益生菌包括乳酸菌、酵母菌和益生菌复合菌。
其中乳酸菌是一种常见的益生菌，可以调节动物肠道的pH值，增加有益菌的数量，抑制细菌和致病菌的生长，从而提高动物免疫力和抵抗力。
酵母菌是一种富含微量元素和维生素的益生菌，可以提高动物的免疫力和生长性能，并且可以改善饲料的品质。
益生菌复合菌是由多种益生菌混合而成的一种生物制剂，可以综合发挥各种益生菌的作用，增强动物的肠道菌群平衡和免疫功能。
益生菌的作用机制及其在鸡养殖业中应用的研究进展
生菌的研究方向和应用前景作 了概括性的描述， 而有利于进一步研究开发 高效、 从 专一和安 全 的 益生 菌。
关 键词 ： 生 菌 ； 用机 制 ； 益 作 应用效果 Ｔ ｅＭ ｅｈ ｎｓ ｏ ｒ ｂｏｉｓａ ｄ ＩｓＡｐ ｌ ａｉｎ ｉ ｉｋ ｎ Ｉ ｄ ｓｒ ｈ ｃ ａ ｉｍ ｆＰ ｏ ｉｔ ｎ ｔ ｐｉ ｔ ｎ Ｃｈｃ ｅ ｎ ｕ ｔｙ ｃ ｃ ｏ
一
杆菌 、 芽孢杆菌、 粪链球菌及酵母菌等单一菌种 或含 两种 以 上这 些 微 生 物 的复 合 菌 种 制剂 。 目 前 ， 合菌 制剂 较为 常用 。 复 ２ 益生茵的作用机制 ２ １ 调 节 消化道 内微 生态 环境 ． 在 饲料 中添 加 益 生 菌可 有 效 补 充 消化 道 内 的有 益 菌落 ， 肠 道 内 大量 繁殖 ， 在 通过 产 生抗 菌 物质 、 养分竞争 、 黏着位点竞争 ， 来抑制大肠杆菌 等有害菌的生长 ， 减少潜在 的致病菌 ， 提高机体 的抵抗力。黄怡等 （ ０６ 试验发现 ， ２０ ） 使用 由植 物乳杆菌、 枯草芽孢杆 菌、 地衣芽孢杆菌和蜡样 芽孢杆菌组成的复合菌制剂 ， 能明显地抑制肠道 有 害 菌 的生 长 ， 同时还 增 加 了有 益 菌 的数 量 ， 从 而 维持 了肠 道 的微 生 态 平衡 ， 少 腹 泻 ， 进 雏 减 促 鸡健 康 生 长 。与 白 献 晓 等 （ ００ 、 惠 卿 ２１ ） 郭 （０８ 和李玲等（０ ８ 试验结果趋于一致。 ２０ ） ２０ ） ２ ２ 增强机体消化能力 ． 益生菌代谢产生有机酸可降低 ｐ Ｈ值 ， 促进 蛋 白酶原 转化 为蛋 白酶 ， 时产酶益 生菌 能合 成 同 消化 酶 （ 白酶 、 肪 酶 、 蛋 脂 淀粉 酶 、 维 素酶 等 ） 纤 、
在现 代饲料 工业 和养 殖业 中 ， 抗生 素饲 料添
益生菌对鸡生产性能及免疫性能的影响
２ ． 西 北农林科 技 大 学 动 物 医学 院 ， 陕西 杨凌
摘
７ １ ２ １ ０ ０ ）
要： 益生茵是一类 活茵、 死 茵或 细茵产物的生物制品 ， 经 口摄入 充足的数量 ， 可对宿主健康 产生 多种有益
大类 。动 物肠道 中的正 常菌群 是重 要 的非特 异性
防御屏 障 ， 对某 些 病 原微 生 物 具 有 很 强 的 抑制 作 用 。正常 菌群 彼 此 之 间都 保 持 着 一种 动 态 平 衡 ， 其 肠道 微 生物 菌群 大 概 是 在 ２周 内建 立 起 来 的 ， ４ ０ ｄ内其微 生物 主 要是 粪 链 球 菌 和 大肠 杆 菌 类 ， 随后乳 酸杆 菌成 为优 势 菌 ， 盲 肠 微 生 物菌 群 的构 建 则相 对较 滞后 。另 外 ， 据研究 报 道 ， 肠 道微 生物
影 响 。 饲 料 中通 过 添 加 益 生 茵 使 其 作 用 于 鸡 体 后 ， 改 善 了 胃肠 道 茵 群 体 系结 构 ， 抑 制 了病 原 茵 的 生 长 ， 提 高
了鸡只免疫性能 ， 使 免疫器官发育更完善 ， 有效提升机体 体液免 疫和细胞免 疫水平 ； 在生产性 能上 ， 益生茵对 鸡 日增重和产蛋率都有提 高， 显著降低 料重比 ， 使 生产 效益 显著提 高 。 关键词 ： 益生茵； 鸡； 生产性 能； 免疫性能
节肠 道 区系菌 群平 衡 。
２ ．３ 菌群 屏 障学说
益生 菌 的代 谢 产 物 能 够 杀 灭病 原 菌 ， 加 强 肠 道 的屏 障功能 ， 抑 制 病 原 菌在 肠 道 及 其 黏膜 上 的 粘附， 抑制 病原 菌 的生长 繁殖 ， 产生 的抑 菌物 质还 可降低 肠 道 内的 ｐ Ｈ， 抑制 革兰 氏 阳性 菌在 内的病 原菌 繁殖 ， 起 到拈抗 作用 ， 抑 制病原 菌 的繁殖 。
益生菌在畜禽养殖业中的应用
益生菌在畜禽养殖业中的应用在现代畜禽养殖业中，益生菌作为一种有益的微生物制剂，正发挥着越来越重要的作用。
益生菌不仅能够改善畜禽的生长性能，还能增强其免疫力，提高养殖效益，同时对环境也具有一定的保护作用。
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，它们可以在动物体内定植并发挥有益的生理作用。
常见的益生菌包括乳酸菌、芽孢杆菌、双歧杆菌等。
这些微生物在畜禽的消化道内能够与有害菌竞争生存空间和营养物质，从而维持肠道微生态平衡。
首先，益生菌在促进畜禽生长方面表现出色。
通过改善畜禽的肠道健康，益生菌能够提高饲料的消化吸收率。
例如，乳酸菌可以产生多种消化酶，帮助分解饲料中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，使其更容易被畜禽吸收利用。
这样一来，畜禽能够从相同的饲料中获取更多的营养，从而加快生长速度，提高体重增加量。
同时，益生菌还可以调节肠道的 pH 值，创造一个有利于营养物质吸收的环境。
其次，益生菌对于增强畜禽的免疫力具有重要意义。
健康的肠道微生态系统是畜禽免疫系统的重要组成部分。
益生菌能够刺激肠道黏膜免疫系统的发育和成熟，增加免疫细胞的数量和活性。
例如，双歧杆菌可以诱导产生免疫球蛋白 A（IgA），增强肠道的免疫屏障功能，抵御病原体的入侵。
此外，益生菌还能通过产生抗菌物质，如有机酸、细菌素等，抑制有害菌的生长，减少疾病的发生。
当畜禽的免疫力提高后，它们对疾病的抵抗力增强，减少了药物的使用，降低了养殖成本，同时也提高了畜禽产品的安全性。
在改善养殖环境方面，益生菌也发挥着积极的作用。
畜禽粪便中的氨气等有害气体是养殖环境恶化的主要因素之一。
益生菌可以通过调节肠道微生物群落，减少含氮物质的排放，从而降低氨气的产生。
同时，一些益生菌还能够分解粪便中的有机物，减少异味和污染物的排放，有助于改善养殖场的空气质量和环境卫生。
这对于提高畜禽的生活质量和养殖人员的工作环境都具有重要意义。
在实际应用中，益生菌的使用方式多种多样。
常见的有直接添加到饲料中、饮水添加以及通过喷雾等方式应用于养殖环境。
益生菌发酵饲料在畜禽生产中的研究进展
益生菌发酵饲料在畜禽生产中的研究进展目录一、益生菌发酵饲料概述 (2)1. 益生菌定义及作用 (2)2. 发酵饲料基本概念 (3)3. 益生菌发酵饲料在畜禽生产中的重要性 (4)二、益生菌发酵饲料的研究现状 (6)1. 益生菌种类与功能研究 (7)1.1 常见益生菌种类 (8)1.2 益生菌功能研究与应用 (9)2. 发酵饲料生产工艺研究 (10)2.1 传统发酵饲料工艺 (12)2.2 现代益生菌发酵饲料工艺 (13)3. 益生菌发酵饲料的应用效果研究 (14)3.1 提高饲料利用率 (15)3.2 促进畜禽生长性能 (17)3.3 改善畜禽肠道健康 (18)三、益生菌发酵饲料在畜禽生产中的影响因素 (19)1. 环境因素对益生菌发酵饲料的影响 (20)1.1 温度与湿度的影响 (21)1.2 pH值与水分活度的影响 (23)1.3 饲养环境对益生菌发酵饲料的影响 (24)2. 日粮组成与营养水平的影响 (25)2.1 日粮组成对益生菌发酵饲料效果的影响 (26)2.2 营养水平对畜禽生产性能的影响 (27)四、益生菌发酵饲料在畜禽生产中的实践应用与案例分析 (29)五、未来发展趋势与挑战分析 (30)一、益生菌发酵饲料概述益生菌发酵饲料是指通过添加特定的益生菌，利用微生物的发酵作用，将饲料中的部分不易消化的物质转化为易于消化吸收的营养成分，同时提高饲料的营养价值和改善其风味的一种新型饲料。
随着养殖业对环保、高效、可持续发展理念的追求，益生菌发酵饲料在畜禽生产中的应用越来越广泛。
益生菌发酵饲料的主要原理是利用益生菌在厌氧或好氧条件下，通过代谢产酸、产气等过程，将饲料中的大分子物质如蛋白质、多糖、纤维素等分解成小分子物质，如氨基酸、维生素、短链脂肪酸等，从而提高饲料的营养价值。
益生菌还能产生多种有益于畜禽健康的酶类和益生菌，如纤维素酶、半乳糖苷酶等，这些物质有助于提升畜禽的消化吸收能力，增强免疫力。
动物饲料益生菌行业市场需求分析
动物饲料益生菌行业市场需求分析随着人们对食品安全和动物健康的关注度不断提高，动物饲料益生菌作为一种新型的饲料添加剂，正逐渐受到广泛的关注和应用。
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，能够改善动物肠道微生态平衡，提高动物免疫力和生产性能。
本文将对动物饲料益生菌行业的市场需求进行深入分析。
一、动物饲料益生菌的作用及优势动物饲料益生菌的主要作用包括改善肠道健康、提高饲料利用率、增强免疫力和促进生长发育等。
首先，益生菌能够调节肠道菌群平衡，抑制有害菌的生长繁殖，减少肠道疾病的发生。
例如，乳酸菌和双歧杆菌可以产生有机酸，降低肠道 pH 值，创造不利于病原菌生存的环境。
其次，益生菌可以分泌多种消化酶，帮助动物更好地消化和吸收饲料中的营养成分，从而提高饲料利用率，降低饲料成本。
再者，益生菌能够刺激动物免疫系统的发育和功能，增强机体的抵抗力，使动物更能抵御疾病的侵袭。
最后，通过改善肠道健康和提高营养吸收，益生菌有助于促进动物的生长发育，提高养殖效益。
二、动物饲料益生菌行业的市场需求驱动因素（一）消费者对食品安全的关注随着消费者对食品安全的意识不断增强，他们更倾向于选择来自健康养殖动物的食品。
使用益生菌作为饲料添加剂可以减少抗生素的使用，降低药物残留的风险，从而满足消费者对安全、优质食品的需求。
（二）养殖业的规模化发展规模化养殖企业为了提高生产效率和降低养殖成本，对能够提升动物健康和生产性能的产品需求日益增加。
动物饲料益生菌能够帮助养殖场减少疾病发生，提高动物的生长速度和饲料转化率，符合规模化养殖的需求。
（三）环保压力养殖业带来的环境污染问题日益受到重视。
益生菌可以减少氨气等有害气体的排放，降低养殖废弃物对环境的污染，符合环保政策的要求。
（四）科学研究的推动近年来，关于益生菌在动物营养和健康方面的研究不断深入，为其在饲料中的应用提供了更多的理论支持和实践依据。
科研成果的转化和应用进一步促进了市场对动物饲料益生菌的需求。
禽益生菌的作用及功能主治
禽益生菌的作用及功能主治1. 什么是禽益生菌禽益生菌是指对禽类有益的微生物菌种，其主要作用是通过改善宿主的消化系统菌群结构来促进禽类的生长发育和免疫功能，提高饲料利用率和产蛋率，同时减少肠道疾病的发生。
禽益生菌可以通过直接添加到禽类饲料中或通过喂养活菌制剂的方式给予禽类。
2. 禽益生菌的功能主治禽益生菌通过以下主要方式发挥作用，具有多种功能主治：2.1 改善饲料利用率•禽益生菌可以促进禽类的消化系统发育，增强消化器官功能，提高饲料的降解和利用效率，从而降低饲料的浪费。
•禽益生菌在禽类消化道中与有害菌竞争，占据肠道的营养资源，减少有害菌的数量，提高禽类消化系统的吸收能力。
2.2 增强免疫力•禽益生菌可以激活禽类的免疫系统，提高免疫细胞的活性和免疫相关因子的产生，增强禽类的抵抗力。
•禽益生菌可以通过竞争或抑制有害菌的生长，减少有害菌对禽类免疫系统的负面影响，提高禽类的免疫水平。
2.3 预防和治疗肠道疾病•禽益生菌可以调节禽类肠道菌群的平衡，抑制有害菌的生长，预防和治疗肠道疾病（如禽类腹泻）的发生。
•禽益生菌可以产生抗菌物质，对有害菌具有直接杀菌和抑制作用，减少有害菌对禽类肠道的损害。
2.4 促进生长发育•禽益生菌可以通过增强禽类肠道对营养物质的吸收，提高饲料利用效率，促进禽类的生长发育。
•禽益生菌可以通过激活禽类生长激素的分泌和调节体内代谢，促进禽类的体重增长和肌肉生长。
3. 禽益生菌的应用禽益生菌可以应用于不同禽类的饲养中，如鸡、鸭、鹅等。
禽益生菌的应用方式主要包括以下几种：3.1 添加到禽类饲料中禽益生菌可以作为添加剂添加到禽类饲料中，与饲料一起混合喂养，以保证禽类摄入适当的益生菌。
添加剂的用量可以根据禽类的品种、年龄和生理状态进行调整，以达到最佳效果。
3.2 喂养活菌制剂禽益生菌也可以以活菌制剂的形式喂养给禽类。
活菌制剂可以保存禽益生菌的活性，并保证活菌在禽类消化道中达到最佳的数量和生长环境。
益生菌对鸡肉品质的影响研究进展
益生菌对鸡肉品质的影响研究进展鸡肉作为一种广泛消费的肉类食品，其品质一直是消费者关注的焦点，也是养殖业者努力提升的重要目标。
近年来，益生菌在畜禽养殖中的应用受到了广泛关注，众多研究表明，益生菌对鸡肉品质有着多方面的影响。
一、益生菌的种类及作用机制常见的用于家禽养殖的益生菌主要包括乳酸菌、芽孢杆菌、双歧杆菌等。
这些益生菌能够通过多种机制发挥作用。
首先，益生菌可以改善肠道微生态平衡。
它们能够与有害菌竞争肠道内的生态位和营养物质，抑制有害菌的生长繁殖，从而维持肠道菌群的稳定。
其次，益生菌能够增强肠道屏障功能。
通过促进肠道上皮细胞的紧密连接，减少有害物质的渗透，提高肠道的免疫功能。
此外，益生菌还能参与营养物质的代谢和吸收。
例如，某些益生菌可以产生消化酶，帮助动物更好地消化饲料中的营养成分。
二、益生菌对鸡肉营养成分的影响蛋白质含量是衡量鸡肉品质的重要指标之一。
研究发现，使用益生菌的鸡群，其鸡肉中的蛋白质含量可能会有所提高。
这可能是由于益生菌改善了鸡的消化吸收功能，使得蛋白质的合成和沉积更加高效。
脂肪含量及脂肪酸组成也会受到益生菌的影响。
适当的益生菌添加可以降低鸡肉中的脂肪含量，同时优化脂肪酸的比例，增加不饱和脂肪酸的含量。
不饱和脂肪酸对人体健康有益，能降低心血管疾病的风险。
矿物质和维生素方面，益生菌有助于提高鸡肉中钙、磷、铁等矿物质以及维生素 B 族等的含量，进一步提升鸡肉的营养价值。
三、益生菌对鸡肉物理特性的影响鸡肉的物理特性如嫩度、多汁性和肉色等直接影响消费者的口感和购买意愿。
益生菌的使用能够改善鸡肉的嫩度。
嫩度主要取决于肌肉中的胶原蛋白含量和交联程度。
益生菌可能通过调节相关代谢途径，减少胶原蛋白的交联，从而使鸡肉更加鲜嫩。
多汁性是鸡肉品质的另一个重要方面。
益生菌有助于保持肌肉细胞的完整性，减少水分的流失，提高鸡肉的多汁性。
肉色也是消费者判断鸡肉新鲜度和品质的直观依据。
益生菌可以促进肌肉中肌红蛋白的合成和稳定，使鸡肉呈现出更加鲜艳、诱人的色泽。
益生菌在养殖业中的应用研究进展
益生菌在养殖业中的应用研究进展在现代养殖业中，益生菌作为一种有益的微生物，正逐渐展现出其巨大的应用潜力。
随着人们对食品安全和环境保护的关注度不断提高，益生菌在养殖业中的应用研究也日益深入。
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，能改善宿主微生态平衡、发挥有益作用。
常见的益生菌包括乳酸菌、芽孢杆菌、双歧杆菌等。
这些微生物可以通过多种方式对养殖动物产生积极影响。
首先，益生菌有助于维持动物肠道的微生态平衡。
动物的肠道中存在着大量的微生物，它们共同构成了一个复杂的微生态系统。
当这个系统处于平衡状态时，动物能够更好地消化食物、吸收营养，并抵御病原体的入侵。
而益生菌的添加可以增加有益菌的数量，抑制有害菌的生长，从而维持肠道菌群的稳定。
例如，乳酸菌能够产生乳酸，降低肠道 pH 值，创造不利于有害菌生长的环境。
其次，益生菌能够增强动物的免疫力。
它们可以刺激肠道黏膜免疫系统的发育和成熟，提高免疫细胞的活性，使动物对疾病的抵抗力增强。
芽孢杆菌可以产生一些抗菌物质，直接抑制病原体的生长，同时还能激活动物体内的免疫机制，帮助动物更好地应对外界的病原挑战。
在营养方面，益生菌也发挥着重要作用。
它们可以产生多种消化酶，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，帮助动物更有效地消化和吸收饲料中的营养成分。
这不仅提高了饲料的利用率，降低了养殖成本，还减少了未消化饲料对环境的污染。
例如，一些益生菌能够分解饲料中的纤维素和半纤维素，使其变得更容易被动物消化吸收。
益生菌在改善养殖环境方面也具有显著效果。
通过减少氨气、硫化氢等有害气体的排放，降低养殖环境中的异味和污染。
同时，益生菌还可以分解粪便中的有机物，减少粪便的堆积和污染，有利于养殖场的卫生和环境保护。
在实际应用中，益生菌的使用方式多种多样。
常见的有直接添加到饲料中，或者通过饮水给予动物。
此外，还可以将益生菌制成微生态制剂，如发酵饲料、青贮饲料等。
不同的使用方式各有优缺点，需要根据养殖动物的种类、生长阶段和养殖环境等因素进行选择。
浅谈益生菌在鸡饲料中的应用
人 双 歧 杆 菌 活 菌或 死 菌 均 可 以提 高 机 体 的抗 体 水 平 ．激 活 巨 噬 细胞 的 吞 噬
活性 。 这 对 提 高 机 体 的抗 感 染 能 力 ， 以
及预 防 、抑 制 和 杀 死肿 瘤 细胞 的 产 生 有重 要 作 用 。 化 学 益生 菌可 具 有 免疫 佐 剂 和抗 原 特 性 ，促进 机体 免疫 能力 的增 加 。 所 谓 免 疫佐 剂 ， 又 称 为 免 疫辅
加 ． 即 机 体 的 细胞 免 疫 功 能 增 加 。
肠 道 ．可竞 争 性 地 与 细 菌 细 胞 外 源 凝
大 部 分化 学 益 生 菌 具 有 促 进 双歧 杆菌 、 乳酸菌等菌种的增殖 ． 并 通 过 益
生 菌 的增 殖 而 抑 制 病 原 菌 的 作 用 ； 化
运用
中 图分 类 号 ： ￥ ８ １ ６ ． ７
文献 标 识 码 ： Ｂ
文 章 编号 ： １ ０ ０ ８ — ０ ４ １ ４ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ６ — ０ ０ ２ ６ — ０ ２
摘 要 本章就养 殖过 程 中益 生茵 的使 用、 作用原理 、 应 用概 况作 简介 ， 旨在
某 些 氨 基 酸 和 维生 素 ，甚 至包 括 半 纤 维 素 和 果 胶 等 ，但 现在 研 究 较 多 的寡
糖类物质。 当前 ， 用 作 饲 料 添 加 剂 的 主 要 有 异 麦 芽低 聚糖 、 低聚果糖 、 甘 露低 聚糖 、 大 豆低聚糖 、 反式半 乳寡糖 、 低 聚葡 萄 糖 等 。 ２ 化 学 益 生 菌 的 作 用 机 理 俗话 说“ 民 以食 为 天 ” ， 在 鸡 的 养 殖 中 ，饲 料 的好 坏 则 决 定 着 鸡 的生 长 过程 ， 在 饲 料 中 添 加 益 生菌 。 可 以更 好 的 实 现鸡 的成 长 ，下 面 就 其 作 用 原 理 进 行 一些 叙 述 。
益生菌在畜禽养殖业中合理使用
益生菌在畜禽养殖业中合理使用益生菌是一种可以在动物肠道中生长并产生有益作用的微生物。
在畜禽养殖业中，合理使用益生菌可以提高动物的免疫力，促进消化吸收，减少饲料浪费，改善饲料转化率，降低环境污染等。
下面从不同方面来详细介绍益生菌在畜禽养殖业中的合理使用。
1.提高动物的免疫力益生菌可以增加动物肠道内有益菌的数量，在一定程度上抑制有害菌的生长。
有益菌在消化过程中产生的有机酸和一些抗菌物质可以对抗病原微生物，提高动物的免疫力。
合理使用益生菌可以减少动物患病的风险，降低兽药使用量，降低抗生素滥用的风险。
2.促进消化吸收益生菌可以分解复杂的饲料成分，提高动物对饲料中的营养物质的消化吸收能力。
益生菌能够产生多种酶，包括淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等，可以帮助动物消化吸收多种营养物质，提高饲料的利用率。
益生菌还可以分解维生素K和B族维生素等，增加动物体内的维生素含量。
3.减少饲料浪费合理使用益生菌可以改善动物的消化功能，减少饲料的排泄物和饲料的浪费。
益生菌可以降低饲料中粪便的含水量，减少粪便中的未消化饲料的排泄量，提高饲料转化率。
此外，益生菌还可以改善饲料的质量，降低饲料中的抗营养因子，提高饲料的营养价值，减少饲料的浪费。
4.改善饲料转化率益生菌可以改善动物对饲料中的营养物质的利用率，提高饲料转化率。
益生菌可以分解纤维素、木质素等难以消化的物质，增加动物对纤维素的消化吸收能力，提高饲料转化率。
合理使用益生菌可以减少饲料的使用量，降低养殖成本，提高经济效益。
5.降低环境污染益生菌可以分解动物排泄物中的有机物质，减少排泄物的氨氮含量和臭味。
益生菌可以产生大量的有机酸，可以降低动物的粪便pH值，抑制氨化作用，减少气体的生成。
合理使用益生菌可以减少畜禽养殖业对环境的污染，改善养殖环境质量。
综上所述，合理使用益生菌可以提高动物的免疫力，促进消化吸收，减少饲料浪费，改善饲料转化率，降低环境污染等，对畜禽养殖业的发展具有重要意义。
复合益生菌发酵益母草和甘草关键技术及在蛋鸡生产中的应用
复合益生菌发酵益母草和甘草关键技术及在蛋鸡生产中的应用1.引言1.1 概述复合益生菌发酵益母草和甘草是近年来在蛋鸡养殖中应用广泛的关键技术之一。
随着科技的不断发展，人们对养殖业的要求越来越高，尤其是对蛋鸡生产的效益和质量要求更加苛刻。
因此，科学家们通过研究和实践，发现了复合益生菌发酵益母草和甘草的技术，并将其成功地应用于蛋鸡生产中。
益母草和甘草作为天然植物资源，具有丰富的营养成分和药用价值。
然而，由于其药材的特殊性质，直接应用于蛋鸡生产中存在一定的局限性。
为了充分发挥益母草和甘草的功效，科学家们对其进行了发酵处理，并引入了复合益生菌。
复合益生菌是通过筛选和培养多种益生菌菌株，形成一种共生关系，相互协同作用，达到更好的效果。
通过复合益生菌发酵益母草和甘草，可以有效提高蛋鸡的免疫力，增强其抗病能力。
益母草和甘草中的活性成分可以促进蛋鸡的免疫细胞产生，增加免疫球蛋白的生成，从而提高蛋鸡对疾病的抵抗能力。
同时，复合益生菌通过调节肠道菌群结构，提高蛋鸡的肠道健康水平，进一步增强免疫力。
此外，复合益生菌发酵益母草和甘草还可以促进蛋鸡的生长和产蛋。
益母草和甘草中的活性成分可以提高蛋鸡的饲料利用率，促进营养物质的吸收和利用，从而增加蛋鸡的体重和生产性能。
同时，复合益生菌通过改善肠道环境，提高肠道健康水平，有助于蛋鸡的消化吸收，进一步提高生产性能。
综上所述，复合益生菌发酵益母草和甘草是一种有效的技术手段，可以提高蛋鸡的免疫力、促进生长和产蛋。
其应用前景广阔，对于提高蛋鸡养殖的经济效益和环境友好型养殖具有积极意义。
在接下来的文章中，我们将重点介绍复合益生菌发酵益母草和甘草的关键技术和应用前景。
文章结构部分的内容可以阐述整篇文章的组织和安排，让读者对接下来的内容有一个清晰的了解。
以下是文章1.2文章结构部分的一个示例内容：在本文中，将依次介绍复合益生菌发酵益母草和甘草的关键技术以及它们在蛋鸡生产中的应用。
文章主要分为引言、正文和结论三个部分。
益生菌在肉鸡饲养中应用的优点与注意事项
３抑 制有害菌 的生长 ， 促进 营养物质的代谢
健 康状 态 下 ，在 肉鸡肠 道 内 的益生 菌 和有 害菌
始 终保 持 一个 动 态 平衡 ，一 定量 益 生 菌 的生 长繁 殖 能抑 制 有 害 菌 的生 长 繁殖 ，使 肉鸡 体 内 的有 害菌 的 数 量控 制 在 致病 量 以下 ， 使致 病 菌 不能 大 量繁 殖 ， 使 肉鸡机 体 始 终处 于 一 个键 康 状态 。益生 菌在 生 长繁 殖 过程 中 ， 能 产生 大 量 Ｂ族 维 生素 ， 从 而 使机 体 的蛋 白质 、 脂肪 、 糖类 的代谢 处 于正常状 态 。
预 防过 程 中 ， 有 益 菌 主要 存 在 于动 物 的 消化 道 、 呼 吸 道、 生殖道 等 系统 内 。有 益菌在 生 长繁殖 过程 中对 肉 鸡 所 产 生 的作 用 有 合 成菌 体蛋 白 ， 益 生 菌代 谢 产 物 ， 维持 肠 道 菌群 平 衡 的作 用 等对 肉鸡机 体 产 生 健康 有 益 的影 响 。当前 肉鸡 生 产过程 中 ， 适 当使 用益生 菌有 如下 一些 好处 。
含 有 许 多 消化 酶 ， 从 而 提高 饲 料 的利 用 率 ， 降低 养 殖 成本 ， 增加 畜 产 品产量 ， 改 善畜 产品 质量 。
药 物对 益 生 菌都 有 伤害 作用 ，都 能 降低 益 生 菌 的效
果， 合 理 的方 法 是在 用药 物 治 疗 时应停 止 用 益 生 菌 ， 停 药 时再 用 益生 菌 ， 因为停 药 后 ， 肠道 内 的益 生菌 被 杀 菌药 物 大 量杀 灭 ， ， 致 使肠 道 消 化功 能 紊乱 ， 因此 每个 用 药疗 程 过 后 ， 及 时 的使 用益 生 菌来 补充 肠 道 内 的益 生菌 ，能 明显 的 改善 消化 道 正 常 的消化 功 能 ，益 生 菌是 用 于 预 防疫
益生菌的作用机制及其在畜禽临床治疗中的应用
中国动物保健2019.11孕期糖尿病的风险，最重要的是能够改善大脑认知功能，减缓老年痴呆症的发生。
益生菌既然对人体有如此多有用的作用机制，那么益生菌作用于禽畜疾病的预防和治疗是否同样有用呢？答案当然是有用。
益生菌作为一类对宿主有益的活性微生物，对人体、动物肠道健康和菌群的平衡都能起到积极作用。
益生菌也因此被应用到畜禽肠道疾病的预防治疗中。
1益生菌的作用机制1.1提高机体抗氧化功能2016年Sharm 等人的一项研究表明，给小白鼠饲料中添加发酵乳酸杆菌，能够使小白鼠体内的过氧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶等数量增多，并且小白鼠体内氧化酶的活性明显增强。
这表明发酵乳酸杆菌具有抗氧化的能力，有助于增加人体及动物体内细胞的抗氧化功能。
我国陈家祥等人将地衣芽孢杆菌添加入肉鸡饲料中，替代了抗生素添加剂，肉鸡使用后血清中的谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性明显增加，相反丙二醛降低。
该研究表明益生菌具有替代抗生素作为禽类饲料添加剂，并使肉鸡抗氧化作用增强的作用[1]。
1.2调节宿主免疫应答益生菌在调节免疫应答方面主要有三种作用：①增强肠道壁黏膜中巨噬细胞活性。
巨噬细胞是人体或动物肠道内分泌IL-1、IL-6、IL-8等细胞因子的细胞，而它们具有调解免疫应答的作用。
益生菌会有助于增强T 淋巴细胞、B 淋巴细胞的活性，从而增强细胞的免疫功能；②促进免疫抗体的产生。
分泌型IgA （sIgA ）、分泌型IgM （sIgM ）是动物体内免疫系统中的重要免疫抗体，它们的增多有助于提高动物的免疫能力；③刺激肠上皮内淋巴细胞的生成。
乳酸菌定植在动物肠道内，抑制病原微生物生长，并刺激淋巴细胞IgM 的产生，从而预防肠道疾病的发生。
1.3减少病原微生物在体内的定植益生菌维持宿主肠道内菌群的平衡作用较为显著。
这是因为益生菌进入肠道后迅速在肠壁定植，抢占病原微生物的位置，抑制病原微生物生长。
益生菌定植后还会迅速繁殖，繁殖过程中能够产生营养因子，促进动物对营养物质的吸收，提升动物免疫力，减少疾病发生。
(完整word版)益生菌在饲料添加剂中的应用
益生菌在饲料添加剂中的应用摘要近年来，随着世界上许多国家限制或禁止在饲料中使用抗生素, 寻找新的抗生素替代品成为畜牧业的一个紧迫的任务。
益生菌发酵饲料是一类集益生菌的功效与优质饲料的优点，具有潜在替代含抗生素饲料的一种新型饲料。
动物饲养实践显示, 其具有维持动物肠道的菌群平衡,提高动物生产性能，减少肠道病原微生物和净化畜舍环境的积极作用。
本文就益生菌发酵饲料在动物生产中的应用研究进展进行了综述。
前言自上世纪50年代开始, 在动物日粮中添加抗生素显著促进了动物生产，并对集约化畜牧业的发展做出了重大贡献。
然而随着时间的推移, 饲料中添加抗生素的危害日益显现，并受到社会的广泛关注。
2004年, WTO、联合国粮农组织( FAO) 和世界动物卫生组织（O IE) 联合召开专题讨论会, 讨论了非人用抗生素的使用和抗生素的耐药性问题.欧盟自2006年1月起全面禁止在畜禽饲料中添加抗生素。
在生猪等饲养中不得添加抗生素目前已经是国际公认的食品安全标准。
人们开始纷纷寻求其它的替代品和替代技术, 以保证畜牧业生产的效率与效益不受影响。
益生菌发酵饲料技术是新近成长起来的具有许多优点的新型饲料技术，饲料经益生菌发酵后含有更多的活性益生菌菌体、各种酶、各级代谢产物、多种维生素、蛋白质分解产物、活性小肽、氨基酸、抑菌物质、免疫增强因子、促生长因子等, 起到促进生长, 维持动物肠道的菌群平衡作用; 由于不添加抗生素等药物, 不会造成抗生素药物残留, 益生菌发酵饲料技术是一种生态健康型饲料生产技术。
本文就当前益生菌在饲料添加剂中的应用研究进展作一综述。
正文一、益生菌的概述益生菌又称益生素、促生素、利生素、生菌素、益康素和活菌制剂等。
最初是1965年由Liny和Stillwell 提出，定义为“对饲养动物肠道菌平衡有益的促进物或微生物”.1989年，Fuller将益生菌重新定义为“一种活的微生物制剂，它能改善宿主动物肠道菌群的组成，从而有利于动物健康”。
益生菌在动物安全生产中的作用和意义
益生菌在动物安全生产中的作用和意义1. 引言1.1 概述动物安全生产一直是农业领域的重要议题之一。
在过去的几十年里，随着科技的发展和养殖方式的改变，动物饲养行业面临着越来越多的挑战，如疾病爆发、环境污染以及抗生素滥用等问题。
这些问题不仅对动物健康和福祉造成了威胁，还对人类健康和食品安全构成了潜在风险。
为了应对这些挑战，益生菌逐渐成为了解决动物生产中许多问题的有效工具。
益生菌作为一种有益微生物，在动物体内起着关键作用，可以提升消化系统功能、增强免疫力、促进营养吸收等。
因此，在动物安全生产中使用益生菌已经被广泛研究和应用。
本文将深入探讨益生菌在动物安全生产中的作用和意义，并通过案例分析展示其实际应用价值和效果。
1.2 文章结构本文分为以下几个部分：- 引言：介绍文章背景、目的及结构。
- 益生菌的定义和分类：概述益生菌的基本概念和分类体系，重点介绍与动物安全生产相关的益生菌种类。
- 益生菌对动物健康的影响：细致描述益生菌在动物体内起到的积极作用，包括增强消化系统功能、提高免疫力和抗病能力以及促进营养吸收和代谢调节。
- 益生菌在动物养殖业中的应用案例分析：通过具体实例展示益生菌在家禽养殖、牲畜饲养和水产养殖等领域的应用效果。
- 结论与展望：总结益生菌在动物安全生产中的作用和意义，并探讨其未来的发展前景和可能面临的挑战。
1.3 目的本文旨在全面介绍和探讨益生菌在动物安全生产中的作用和意义。
通过详细阐述益生菌对动物健康所带来的好处，并通过实际案例分析，展示其在不同领域中应用情况。
最后，在结论部分总结这些作用并展望益生菌在动物安全生产中的未来发展前景和所面临的挑战。
通过本文的阐述，旨在提升对益生菌应用于动物安全生产中重要性的认识，并为实际操作提供理论指导和决策支持。
2. 益生菌的定义和分类2.1 益生菌的定义：益生菌是指一类对宿主有益的活性微生物。
根据联合国粮农组织与世界卫生组织在2001年给出的定义，益生菌应满足：①在宿主消化系统或其他部位定殖；②尽可能地由口服途径使用；③通过影响宿主微生态而产生积极效应。
益生菌在畜禽养殖业中的应用
益生菌在畜禽养殖中的应用益生菌是能够促进肠内菌群生态平衡的活微生物。
在畜禽生产中,由于长期滥用抗生素,肠道菌产生了耐药性，使得动物肠道正常菌群失调,动物免疫力下降，引起动物内源性感染；而激素类药物极易在畜产品中残留,耐药性和药物残留给动物和人类的健康带来了严重的危害。
同时由于人们食品安全意识的提高,微生态制剂以其高效的保健功能、无毒副作用、无残留、不污染环境等优点成为替代抗生素较为理想的产品。
可作为畜禽饲料添加剂。
微生态制剂是从动物或自然界分离、鉴定或通过生物工程人工组建的有益微生物,经培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的含有活菌并用于动物的生物制剂或活菌制剂。
针对这几年,作为现代畜牧业新型添加剂的益生菌,其应用情况及存在的问题进行了以下阐述：1.益生菌概念及其发展益生菌(Probiotics),亦称益生素、活菌制剂、微生态制剂。
其概念最早由Metchnikoff(1907)提出。
1965年,Lilley和Stilboll将益生菌描述为“由一种微生物分泌,刺激另一种微生物生长的物质”。
1974年Parker首次使用probiotics—词来描述给动物使用的有益微生物制剂,其定义为“益生菌是维持肠道内微生物平衡的微生物或物质”这个概念1989年,Fuller又提出一个新的定义:“仅局限于活的微生物制剂范围内,其主要功能在改善动物肠道中微生态平衡,从而有益于寄主的生长和健康”。
并指出这一制剂应具备5个特点:①必须能对宿生施加有利影响〔即提高生长率和抗病率)的微生物;②必须是无毒的和非致病性的;③必须是活的,含菌量要大;④必须能在肠道环境中存活并进行代谢,即能抵抗低PH和有机酸;⑤必须能长期保持存活和稳定。
在我国probiotics多被译为益生素、益生菌、或译为生菌素、活菌素等等。
1990年Sossard将益生素定义为“摄入动物体内参与肠道内微生物群落的阻碍作用,或者通过增强非特异性免疫功能的微生物培养物”。
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1 化学益生菌的种类简介
性排斥作用抑制病原菌。 大肠杆菌等 要产生致病作用， 必须首先定植在肠
保健品公司利用芦荟开发生产的乙酰 甘露聚糖产品， 作为马立克氏疫苗的
化学益生菌也称前生素、 益生元
道粘膜上。 而益生菌(如乳酸菌、双歧
佐剂， 在畜牧业生产实践中得到广泛
等。 它是一种非消化性食物成分，到后
杆菌)是动物正常定植菌群，它与致病
2013 年 6 月 畜禽业总 290 期
营养与日粮 · 27 ·
用于饲料工业， 在40%的 雏 鸡 饲 料 中 都添加化学益生菌。目前，欧洲和世界 上其他很多地区都已将化学益生菌广 泛应用于鸡饲料中。 我国对化学益生 菌的研究起步较晚， 在20世纪90年代 后期才着手。目前认为，低聚异麦芽糖 作为饲料添加剂较有前途， 低聚果糖 也是一种较好的饲料低聚糖， 乳糖类 低聚糖及大豆低聚糖效果要稍差一 些。现已研制出国产化学益生菌产品， 如以玉米为原料制备异麦芽低聚糖， 以魔芋和玉米等为原料制备有甘露寡 糖，用固定酶法制成蔗果低聚糖浆。迄 今为止， 我国对化学益生菌还处于试 验阶段，没有广泛推广使用。 3.2 应用效果
度,增 加 十 二 指 肠(P<0.05)和 空 肠(P<0.01)绒 毛 的 数 量,降 低 空 肠(P<0.05)和 回 肠
(P<0.01)的 隐 窝 深 度 , 以 及 增 加 十 二 指 肠 (P<0.05)、 空 肠 (P<0.05) 和 回 肠 (P<0.01) 的
绒腺比。 此外,同时饲喂这两种益生菌能有效地拮抗大肠埃希菌K88对仔猪肠道
参考文献
[1]嘉 欣.益 生 菌 饲 料.湖 南 农 业 ，2003（20）： 27. [2] 曹国文，曾代勤，等.畜禽微生物饲料添 加剂 的 研 究 与 应 用. 饲 料 工 业 ，2009（10）： 14-16.
科海撷英
枯草芽孢杆菌和猪源乳酸杆菌混合饲喂
对仔猪肠绒毛发育的影响
本研 究 主 要 探 讨 混 合 饲 喂 枯 草 芽 孢 杆 菌RJGP16和 猪 源 乳 酸 杆 菌B1对 仔 猪
CFU/mL)、枯草芽孢杆菌和猪源乳酸杆菌混合菌液(体积比1∶1),以 及 对 饲 喂 混 合
菌液的试验组进行大肠埃希菌K88的攻毒试验。 试验结果表明,同时饲喂枯草芽
孢 杆 菌 和 猪 源 乳 酸 杆 菌 能 显 著 提 高 十 二 指 肠 (P<0.05)和 回 肠 (P<0.01)的 肠 绒 毛 高
大部分化学益生菌具有促进双歧 杆菌、乳酸菌等菌种的增殖，并通过益
碳水化合物就为短链分支的糖类物 质。 故化学益生菌加入饲料中时，进入 肠道， 可竞争性地与细菌细胞外源凝 集素结合， 使细胞表面的外源凝集素 失去与动物细胞表面的糖类物质的粘
化 T细 胞 分 泌 的 细 胞 激 动 素 IFN 活 力 增 加，即机体的细胞免疫功能增加。
化学益生菌开发成饲料添加剂产品，
族及蛋白质， 从而加强动物体的营养
的免疫能力
但因价格贵而没有被重视。 20世纪90
代谢； 益生菌可促进肠道分泌物的增
化学益生菌可促进动物肠道后段
年代中期，为了寻找绿色饲料添加剂，
加， 特别是当双歧杆菌发酵低聚糖后
益生菌，特别是双歧杆菌的增殖，从而
化学益生菌又成为研究热点。 1994年
认可。 化学益生菌除具有免疫佐剂的
肠后可选择性地为大肠内的益生菌降
菌相比， 在肠道营养物质方面具有较
作用之外，还有抗原作用，可以引起直
解利用，却不为有害菌所利用。 它包括
强的竞争优势， 这样就可抑制肠腔的接的抗体应答。 Fra bibliotek此之外，含甘露糖的
多种物质，如含氧多糖或寡糖、辅酶、
病原菌定植到肠粘膜上， 以此来抑制
· 26 · 营养与日粮
LIVESTOCK AND POULTRY INDUSTRY NO．290
浅谈益生菌在鸡饲料中的应用
入双歧杆菌活菌或死菌均可以提高机 体的抗体水平， 激活巨噬细胞的吞噬
朱国安（贵州柳江畜禽有限公司，贵州 安顺 561011） 中图分类号：S816.7 文献标识码：B 文章编号：1008-0414(2013)06-0026-02
据报道， 许多病原细菌表面都具 有外源凝集素， 它能识别和结合动物 肠内壁细胞上的碳水化合物， 而这种
疫功能。 另外，MOS也会使白细胞介素 (IL-2)的 质 量 浓 度 提 高 ，而 它 是 参 与T 细胞的增殖和分化的， 同时也可使活
进行一些叙述。 2.1 饲 料 中 添 加 益 生 菌 可 以 为 鸡 肠 道增殖有益因子
寡糖还可以使肝脏分泌甘露糖结合蛋
某些氨基酸和维生素， 甚至包括半纤
病原菌的致病； 代谢产物对病原菌的
白，从而影响免疫系统。
维素和果胶等， 但现在研究较多的寡
抑制作用。 化学益生菌经益生菌发酵
化学益生菌可激活机体液免疫和
糖类物质。 当前，用作饲料添加剂的主
产生的有机酸(乳酸、醋酸、丙酸、丁酸)
细胞免疫，提高抗体的免疫能力。 化学
豆粕：5月下旬以来，随着国内禽流感疫情的逐渐解除，其对我 国 饲 养 业 的 冲 击 也 慢 慢被市场所消化。与此同时，我国水产饲料消费开始进入旺季，加之猪饲料的刚性需求以 及家禽饲料需求的逐步恢复，国内豆粕现货价格企稳回升趋势明显。 6月4日国内各地豆 粕 平 均 价 格 为4226元/t，较 昨 日 （6月3日 ）4181元/t上 涨45元/t，较 上 周 上 涨136元/t。 成 交保持增势 销区豆粕库存依然偏紧。
要有异麦芽低聚糖、低聚果糖、甘露低
具有抗菌作用。 另外，一些体外试验还
益 生 菌(MOS)对 雏 鸡 加 强 免 疫 防 御 能
聚糖、大豆低聚糖、反式半乳寡糖、低
表明，乳酸菌、双歧杆菌、肠细菌等能
力的作用的研究结果表明： 饲 喂MOS
聚葡萄糖等。
产生细菌素类物质， 这些物质对病原
的常规鸡、无菌鸡胆汁中、肠道内及血
活 性 。 这 对 提 高 机 体 的 抗 感 染 能 力 ，以 及预防、 抑制和杀死肿瘤细胞的产生 有重要作用。 化学益生菌可具有免疫
摘 要 本章就养殖过程中益生菌的使用、作用原理、应用概况作简介，旨在 为益生菌的推广使用贡献一份力量。
关键词 鸡饲料 养殖 益生菌 原理 运用
佐剂和抗原特性， 促进机体免疫能力 的 增 加 。 所 谓 免 疫 佐 剂 ，又 称 为 免 疫 辅 剂，是能增加免疫系统对疫苗、药物和 抗原免疫应答的物质。 如美苏威动物
在应用中， 化学益生菌确能提高 单胃动物的抗病能力，并提高日增重， 有显著促生长作用。 但由于化学益生 菌本身的性质，在使用时须注意几点： 不可直接加入大批料中混合， 否则会 瞬间吸湿结块，难于混合均匀，故先需 与5~8倍 含 水 量 较 低 的 载 体 (如 石 粉 等)预混合后再投入大批料中，搅拌至 均匀；一次未用完需扎紧包装袋，否则 也 会 使 产 品形成结块，但吸湿对功效并 无影响：过多添加会引起动物消化不良 性腹泻。 一般来说各种动物饲料最大添 加量不能大于5%，而雏鸡不能大于1%； 使用途径多样。 在粉料、颗粒料、膨化料 中均可使用，也可用于饮水。
肠道肠绒 毛 发 育 的 影 响, 以 及 这 两 种 益 生 菌 在 体 内 拮 抗 大 肠 埃 希 氏 菌K88的 能
力。 试验选取8窝新生仔猪为研究对象,分别于0、7、11和26日龄经 口 腔 灌 服 枯 草
芽 孢 杆 菌 菌 液 (活 菌 数1.0×109 CFU/mL)、 猪 源 乳 酸 杆 菌 菌 液 (活 菌 数1.0×109
近年来， 化学益生菌的应用研究 取得很大进展，其种类不断增加。应用 对象涉及鸡、鸡等许多种类，在鸡、鸡 饲料中的应用效果报道较多。 对寡聚 糖在肉鸡生产中对抗生素替代能力的 研究结果表明：溢康素(主要成分为寡 聚糖) 组腹泻率比金霉素组下降 39.14% (P >0.05)， 比 益 生 菌 组 下 降 53.35%(P<0.05);料 肉 比 比 金 霉 素 组 下 降2.3%(P<0.05)。 这说明化学益生菌取 代抗生素比益生菌的优势要大。 3.3 注意事项
2 化学益生菌的作用机理 俗 话 说 “民 以 食 为 天 ”，在 鸡 的 养
菌有抑制作用。 2．2 饲 料 中 添 加 益 生 菌 对 鸡 体 内 的 病原菌有吸附作用
清中的免疫球蛋白的质量浓度显著升 高，肠道淋巴细胞数也显著增加。 这一 结果说明MOS可以提高雏鸡的体 液 免
殖中， 饲料的好坏则决定着鸡的生长 过程，在饲料中添加益生菌。 可以更好 的实现鸡的成长， 下面就其作用原理
可产生大量的短链脂肪酸， 刺激肠道
增强机体免疫。 大量动物试验表明，摄
日本生产的三分之一化学益生菌产品
蠕动， 增加粪便湿润度并保持一定的
渗透压，从而可预防和治疗软便、便秘 等毛病；益生菌增殖，可促进吞噬细胞 的活性，提高动物的免疫力，因而能抵 御病原菌的感染。
此外， 益生菌对病原菌还有抑制 作用， 乳酸菌等益生菌对病原菌的抑 制主要通过以下两个途径： 通过竞争
益优健 另供育肥猪专用、仔猪专用益优健 肉鸡专用的、蛋鸡专用优菌素
（母猪专用）
生物有机肥发酵菌
本品为沧州旺发生物技术研究所选用多株活力强的有益菌，采用国内先进 的固态发酵工艺，含有丰富的代谢产物，利用微生物水解原料中的角质蛋白，将 不消化蛋白转化为可消化蛋白，再经过特定酶系定向剪切，研制而成的微生态 活菌制剂。
收 稿 日 期 ：2013－04－25
原料走势 玉米供应宽裕转紧张 豆粕疫情压力缓止跌反弹
玉米：因禽流感疫情影响消退，猪价上涨，仔猪补栏好转，优质玉米需求有望放大。但 近期临储停收，并有轮库传闻，市场价格将以稳定为主。进入6月，东北地区在经历此前一 轮集中售粮小高峰后，余粮供应能力下降。 此外，山东、河南粮源早已见底，预计，玉米市 场的供需结构将由供应过剩转为供应紧张。后期玉米受供给和需求影响价格走势将以涨 为主。