如何正确选用馒头粉改良剂

如何正确选用馒头粉改良剂

馒头我们的主食，粉厂加工的面粉也是主要是供馒头房蒸馒头使用，馒头专用粉也是粉厂主要的面粉品种,共有三个主要品种。

一、馒头粉改良剂的特点

1、专用型馒头粉改良剂：适用于筋度偏弱的小麦。

2、新一代馒头粉改良剂：适用于筋度偏高的小麦。

3、新专用馒头粉改良剂：适用于冬季气温偏低时选用。

二、如何选用馒头粉改良剂

馒头粉改良剂选用很简单，可以根据当地小麦筋度强弱选用即可。

1、对于筋度偏弱的中底筋小麦，而且气温偏高时，可以选用海韦力专用型馒头粉改良剂。

2、对于对于筋度偏强的中高筋小麦，而且气温偏高时，可以选用海韦力新一代馒头粉改良剂。

3、对于冬季气温偏低，可选用海韦力新专用馒头粉改良剂。而且气温偏低的情况下，使用新专用馒头粉改良剂不需考虑小麦筋度的强弱。