花卷的种类
花卷的知识
花卷的知识一、花卷的定义与起源花卷，又称为卷饼，是一种源于中国的传统面食。
它是一种由面片包裹着馅料，然后卷成圆筒形状，最后切成小段食用的美食。
花卷的起源可以追溯到汉代，当时称之为“饼”，而到了北魏时期，花卷的制作技术得到了进一步的发展和普及。
二、花卷的营养价值花卷作为一种面食，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
其中，面粉富含的碳水化合物能够提供人体所需的能量，同时蛋白质和膳食纤维的摄入有助于维持肠道健康。
此外，花卷中的各种营养成分对于维持人体健康也有着重要的作用。
三、花卷的种类与特点花卷的种类繁多，根据不同的馅料和制作方法，可以分为以下几种类型：1.素花卷：以蔬菜、豆制品等为馅料，口感清淡，营养丰富。
2.肉花卷：以肉类为馅料，口感鲜美，营养价值高。
3.杂粮花卷：以杂粮粉为原料制作，富含多种营养素，有利于消化和吸收。
4.甜味花卷：以糖、油等为原料制作，口感香甜，是人们喜爱的点心之一。
四、花卷的制作方法制作花卷需要准备面粉、馅料、发酵粉等原料。
制作步骤如下：1.将面粉和发酵粉混合，加入适量的水和成面团。
2.将面团擀成薄片，加入馅料，然后卷起来。
3.将卷好的花卷切成小段，放入蒸笼中蒸熟即可。
五、花卷的食用建议1.花卷是一种营养丰富的面食，可以作为主食或点心食用。
2.在食用时可以搭配豆浆、牛奶等饮品，增加营养价值。
3.对于需要控制饮食的人群，如糖尿病患者等，可以适量食用杂粮花卷或素花卷。
4.在制作花卷时可以根据个人口味添加适量的调料或香料。
5.花卷可以作为馈赠亲友的礼品或节日食品。
6.花卷在食用时可以搭配各种酱料或佐料来增加口感和营养价值。
7.花卷在保存时需要放置在阴凉干燥处，避免受潮和变质。
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3 、充分利用手中的各种工具 ， 注意卫生、纪律、安全。
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玫瑰花卷小 窍门
1、面片擀制的要大小、 薄厚均匀，这样花朵才 好 看。 2、面片卷起由上或下花 瓣呈现的状态有所不同。
温馨提示：
1 、小组合作最少做 3 个玫瑰花 卷，分好工， 2 人揉面， 3 人擀 皮， 1 人制作、摆盘造型；
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中式面点的种类介绍
中式面点的种类介绍中式面点的种类介绍中式面点富含中国特色，店铺整理了相关的内容，欢迎欣赏与借鉴。
1．包类主要指各式包子，属于发酵面团。
其种类花样极多，根据发酵程度分为大包、小包；根据形状分为提褶包，如三丁包子、小笼包等；花式包，如：寿桃包、金鱼包等；无缝包，如：糖包、水晶包等。
2．饺类是我国面点的.一种重要形态，其形状有：木鱼形，如水饺，馄饨等；月牙形，如蒸饺、锅贴、水饺等；梳背形，如虾饺等；牛角形如锅贴等；雀头形如小馄饨等；还有其他象形品种，如花式蒸饺等。
按其用料分则有：水面饺类，如水饺、蒸饺、锅贴；油面饺类，如：咖喱酥饺、眉毛饺等；其他如澄面饺、玉米面蒸饺、米粉制的红白饺子等。
3．糕类多用米、面粉、鸡蛋等为主要原料制作而成。
米粉类的糕有：松质糕，如五色小圆松糕、赤豆猪油松糕等；粘质糕，如猪油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕等；发酵糕类，如棉花糕等。
面粉类的糕有千层油糕、蜂糖糕等。
蛋糕类有清蛋糕、花式蛋糕等。
其他还有山药糕、马蹄糕、栗糕、花生糕等用水果、干果、杂粮、蔬菜等制作的糕。
4．团类团类常与糕并称糕团一般以米粉为主要原料制作，多为球形。
品种有：生粉团，如汤团，鸽子圆子等；熟粉团，如双馅团等。
其他还有果馅元宵、麻团等品种。
5．卷类用料范围广，品种变化多。
品种有：酵面卷，可分为卷花卷，如四喜卷、蝴蝶卷、菊花卷等；折叠卷，如猪爪卷、荷叶卷等；抻切卷，如银丝卷、鸡丝卷等。
米（粉）团卷，如：如意芝麻凉卷等。
酥皮卷，如榄仁擘酥卷等。
饼皮卷，如芝麻鲜奶卷等。
其他还有春卷等特殊的品种。
6．饼类饼类为我国历史悠久的品种之一。
根据坯皮的不同可以分为：水面饼，如薄饼、清油饼等；酵面饼类，如黄桥烧饼、酒酿饼等；酥面饼类，如葱油酥饼、苏式月饼等；其他还有米粉制作的煎米饼，蛋面制作的肴肉锅饼，果蔬杂粮制作的荸荠饼、桂花粟饼等。
7．酥类酥类大多为水油面皮酥类。
按照表现方式分有：明酥，如鸳鸯酥油、藕丝酥等；暗酥，如双麻酥饼等；半暗酥，如苹果酥等。
做花卷用什么面粉
做花卷用什么面粉花卷是很多人都喜欢吃的食物，因为花卷不仅可以饱腹，而且口感也非常好。
花卷还有很高的营养价值，其中含有大量的淀粉等物质，对人体的好处是非常多的。
而很多人在做花卷的时候都是使用的普通的面粉，而其实有些面粉做出来的花卷更筋道。
那么，做花卷应该用什么面粉呢？高筋面粉和低筋面粉相比较，高筋面粉更适合做花卷。
不说高筋面粉做出的花卷其中的营养价值更高，就说高筋面粉做出的花卷也比低筋面粉做出的花卷更有嚼劲、更好吃。
其实，不管是高筋面粉、中筋面粉，还是底筋面粉，它们都可以用来做花卷，只是做出来的口感会有所不同而已。
而做花卷时用的中筋面粉会比较多，原因如下：一是中筋面粉中营养价值不是很低，二是中筋面粉做花卷的话操作起来会比较简单。
用中筋面粉做花卷的时候，面粉和水的比例可以简单的控制为2:1，而高筋面粉韧性较强，所加水的多少不易操作。
高筋面粉与低筋面粉的不同：1、用高筋面粉做花卷的时候，因为高筋面粉的吸水性比较强，所以水分需要放的多一点，超过55%为宜；2、低筋面粉的吸水能力比较弱，所以低筋面粉在用来做花卷的时候，不要放太多的水分，最好不要超过50%。
3、另外，不仅面粉的种类会影响到花卷的口感，而发面和蒸花卷的阶段也至关重要，所以都要尽量准确的掌握。
扩展资料：1、高筋面粉高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉。
通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。
高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
2、低筋面粉低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉。
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
列举古代精致茶点的种类
列举古代精致茶点的种类古代精致茶点种类繁多，每一种茶点都有其独特的制作工艺和味道。
下面将为大家列举一些古代精致茶点的种类。
一、饼干类茶点古代的饼干类茶点制作精致，味道香脆可口。
其中，最有名的要数“麻花酥”了。
麻花酥的制作工艺独特，外层酥脆，内里酥软，口感非常好。
此外，还有“桃花酥”、“薄脆”等饼干类茶点，它们外形美观，口感独特，是陪伴着茶水品尝的好伴侣。
二、糕点类茶点糕点类茶点在古代备受喜爱，其中最有名的要数“凤梨酥”了。
凤梨酥是以新鲜的凤梨为主要原料制作而成，外层酥脆，内馅酸甜可口，是非常受欢迎的茶点之一。
此外，还有“蛋黄酥”、“杏仁酥”等糕点类茶点，它们制作精细，口感丰富，给人一种极致的享受。
三、花卷类茶点花卷类茶点制作简单，味道鲜美，是古代茶点中的经典之作。
最有名的花卷类茶点要数“豆沙包”了。
豆沙包以香甜的豆沙为馅料，外皮细腻柔软，口感丰富。
此外，还有“叉烧包”、“香菇包”等花卷类茶点，它们具有独特的风味，受到人们的喜爱。
四、糯米类茶点糯米类茶点制作工艺独特，口感软糯，古代人们非常喜欢。
其中，最有名的要数“糯米饭”了。
糯米饭是将糯米和其他食材一起蒸煮而成，口感软糯，香味扑鼻。
此外，还有“糯米团”、“糯米糍”等糯米类茶点，它们口感独特，营养丰富，是茶点中的佳品。
五、汤圆类茶点汤圆类茶点在古代备受喜爱，制作工艺繁复，味道香甜可口。
最有名的汤圆类茶点要数“芝麻汤圆”了。
芝麻汤圆以芝麻为馅料，外皮柔软，内馅香甜，是茶点中的经典之作。
此外，还有“红豆汤圆”、“花生汤圆”等汤圆类茶点，它们口感丰富，给人一种细腻的享受。
六、果脯类茶点果脯类茶点制作简单，味道酸甜可口，是古代人们喜爱的茶点之一。
最有名的果脯类茶点要数“桂花糖藕”了。
桂花糖藕是以藕为主要原料，加入桂花和糖制作而成，口感酸甜可口，香味扑鼻。
此外，还有“蜜饯杏仁”、“蜜饯葡萄干”等果脯类茶点，它们口感独特，营养丰富。
古代精致茶点种类繁多，每一种茶点都有其独特的制作工艺和味道。
花样饽饽制作方法
花样饽饽制作方法花样饽饽是一种美丽、神秘的食品，它不仅外形美观，而且口感丰富，是许多人喜欢的美食之一。
所以，今天我来介绍一下花样饽饽的制作方法。
根据饽饽的种类，制作方法不同，下面我们分别来介绍。
一、花卷1、准备材料：高粉、低粉、酵母、白糖、油、盐、开水。
2、把高粉、低粉、酵母、白糖、油、盐混合在一起，用温水搅拌成面糊。
3、把面糊揉成面团，盖上湿布发酵30分钟。
4、将发酵好的面团揉成长条，分成若干小块。
5、将小块揉成花卷形状，盖上湿布二次发酵10分钟。
6、将花卷用开水烫一下，注意开水要刚烧开，时间不要过长。
7、将烫好的花卷放到蒸锅里蒸15分钟即可。
二、馒头1、准备材料：高粉、酵母、白糖、油、盐、开水。
2、将高粉、酵母、白糖、油、盐混合在一起，用温水搅拌成面糊。
3、将面团揉成长条，分成若干小块。
4、把小块揉成球状，放在案板上，用手掌拍扁。
5、将拍扁的面饼叠起来，用刀在中间切一刀，放到蒸锅里发酵30分钟。
6、将发酵好的馒头放到开水里烫10分钟，然后放在蒸锅里蒸20分钟即可。
三、肉包子1、准备材料：高粉、酵母、白糖、盐、温水、肉馅、姜、葱、花椒、油。
2、将高粉、酵母、白糖、盐混合在一起，用温水搅拌成面糊。
3、揉好的面团发酵30分钟，发酵好的面团揉成长条，分成若干小块。
4、肉馅加姜末、葱末、花椒粉、盐、酱油、清水混合在一起，拌匀。
5、将小块擀成圆形馅皮，包入肉馅，再用手法成包子的形状。
6、将包子放到锅里，加足够的水，也要注意水不能太浅或太深。
7、把火调到大火，待水开后加点油，盖上锅盖用中火蒸15分钟，出锅即可。
以上是花样饽饽的制作方法，不同的花样饽饽有不同的做法，但总的原则是搅匀、揉好、发酵、蒸烤。
大家可以根据自己的口味喜好，自由调整食材的搭配和使用。
花样饽饽的制作虽然比较繁琐，但只要操作得当，最终的效果一定让人欣喜。
花卷早餐摆盘设计方案
花卷早餐摆盘设计方案
花卷作为一种常见的早餐食品，具有外皮松软，内馅丰富的特点，受到了很多人的喜爱。
在摆盘设计方案中，我们可以运用一些创意和技巧，使花卷早餐更加美观诱人。
以下是我们的设计方案：
1. 摆盘形状：将花卷整齐地摆在一个扁平的盘子上，可以用直线、圆形或方形的方式摆放，也可以利用花卷的形状创造出一些有趣的图案，如心形、五角星等。
2. 色彩搭配：花卷本身呈现的是白色或浅黄色，可以利用一些鲜艳的色彩来增加视觉冲击力，如在花卷旁边摆放一些鲜红的西红柿或者绿色的鸡蛋，使整个摆盘更加生动有趣。
3. 蔬菜搭配：在花卷旁边可以摆放一些清爽的蔬菜，如切成片状的黄瓜、红萝卜和生菜叶子。
蔬菜的绿色和花卷的白色形成鲜明的对比，不仅使整个摆盘色彩更加丰富，也提高了视觉上的享受。
4. 肉类搭配：花卷内可以包含各种不同口味的肉类馅料，如包菲力牛肉、手撕猪肉和鸡肉，可以将不同种类的花卷摆放在一起，形成一个丰盛的早餐组合，使人们可以品尝到更多不同的口味。
5. 调味料搭配：除了花卷本身的味道之外，可以在旁边摆放一些调味料，如酱油、芥末酱、辣椒酱等，让人们可以根据个人口味来选择调料，增加食物的多样性和趣味性。
6. 装饰点缀：在花卷旁边可以加入一些装饰物，如用葱丝做成的花朵或者胡萝卜切成的小动物形状，可以用这些小装饰点缀花卷，使整个摆盘更加可爱和有趣。
以上是我们的花卷早餐摆盘设计方案，通过合理的色彩搭配、蔬菜和肉类的搭配以及增加一些装饰点缀，可以使花卷早餐更加美观诱人，给人们带来更好的食用体验。
男生烫头发的名称种类
男生烫头发的名称种类
烫发不仅是女生的最爱，也是深受男生的追捧和时尚，那么你知道有哪些吗?有兴趣的往下看啦!
个性率性男生烟花烫
蓬松造型设计的男生烟花烫发型，烫翘起的发丝，极具着个性率性的魅力感，碎斜长刘海修饰脸型，整体给人十足的时尚感。
帅气呆萌男生纹理烫
以黑色为主的男生短发发型，层次修剪的纹理烫短发显得很有光泽感，齐刘海打了点发蜡尽显小帅气呆萌感，帅气的眉眼个性十足!
时尚品味男生定位烫
清爽简单的定位烫发型，让男生倍增时尚暖男魅力，短斜刘海的修剪发束，露出帅气的眉形，搭配时尚衣着，有品位和时尚哦。
时尚沉稳男生花卷烫发
乌黑的发色搭配西装看起来沉稳多了，蓬松的花卷烫发发型，搭配内扣齐刘海，修颜外又能让造型倍增那时尚气质的魅力感!
呆萌帅气男生纹理烫
棕黄的染发色很显男生白皙的肌肤，碎长的纹理烫发很是呆萌帅气感，可爱的手指动作，给人感觉俏皮大男孩气息。
以上是，看看你更喜欢哪一款吧!
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
幼儿手工美食花卷教案
幼儿手工美食花卷教案教案标题：幼儿手工美食花卷教案教学目标：1. 通过手工制作花卷，培养幼儿的动手能力和创造力。
2. 培养幼儿的观察力和注意力，提高他们对食物的兴趣。
3. 培养幼儿的团队合作意识，让他们学会与他人合作完成一项任务。
教学准备：1. 面团（提前准备好，可以是现成的或自制的）2. 面粉、水、盐、酵母等制作面团的材料3. 食材（例如：蔬菜、水果、奶酪等）4. 刀具、擀面杖、烤盘等烹饪工具5. 图片或视频资源，介绍花卷的制作过程教学步骤：1. 导入（5分钟）- 引导幼儿观察并讨论花卷的形状、颜色和味道，激发他们对花卷的兴趣。
- 展示图片或视频资源，介绍花卷的制作过程，激发幼儿的好奇心。
2. 制作面团（10分钟）- 与幼儿一起制作面团，引导他们按照一定的比例混合面粉、水、盐和酵母。
- 鼓励幼儿亲自动手搅拌面团，感受面团的变化。
3. 创意设计（15分钟）- 提供不同的食材，例如蔬菜、水果和奶酪，让幼儿选择他们喜欢的材料。
- 引导幼儿观察食材的形状和颜色，鼓励他们用想象力设计花卷的造型。
4. 制作花卷（15分钟）- 将面团分成适当大小的小块，让幼儿用擀面杖将面团擀平。
- 引导幼儿将选择好的食材放在面团上，并卷起来，制作成花卷的形状。
- 鼓励幼儿尝试不同的花卷造型，发挥他们的创造力。
5. 烘烤（10分钟）- 将制作好的花卷放在预热好的烤盘上，放入预热好的烤箱中。
- 根据面团的厚度和材料的种类，烘烤花卷约10-15分钟，直到表面金黄酥脆。
6. 结束（5分钟）- 让幼儿欣赏自己制作的花卷，鼓励他们分享自己的创意和经验。
- 引导幼儿回顾整个制作过程，总结花卷的特点和制作方法。
教学延伸：1. 鼓励幼儿尝试不同的食材和花卷造型，培养他们的创造力和想象力。
2. 引导幼儿观察花卷的变化，了解面团发酵和烘烤的原理。
3. 鼓励幼儿与他人分享自己制作的花卷，培养他们的合作意识和交流能力。
教学评估：1. 观察幼儿在制作过程中的参与程度和动手能力。
超市商品分类明细
超市商品分类明细
一、粮油副食
1、大米：糯米、粳米、籼米等
2、食用油：菜油、花生油、葵花油等
3、杂粮：小米、大麦、薏米等
4、面粉类：小麦面粉、大麦面粉等
5、副食：花生米、杏仁、松子等
6、调味品：蚝油、酱油、醋、酱香料等
7、饮料：碳酸饮料、果汁、茶叶等
8、营养品：维生素、蛋白粉、保健品等
二、蔬菜水果
1、蔬菜：土豆、芹菜、洋白菜、菠菜等
2、水果：苹果、梨、香蕉、橙子等
3、茄果：番茄、西红柿、圣女果、茄子等
4、根茎类：萝卜、胡萝卜、黄瓜、芹菜等
三、食品类
1、面食：面条、馒头、花卷、包子等
2、薯类：土豆、白薯、红薯等
3、冷饮：酸奶、冰激凌、冰淇淋等
4、加工食品：鱼片、肉片等，以及各式调味品
5、糖果：巧克力、硬糖、棒棒糖等
6、烘焙类：饼干、面包、蛋糕、果酱等
四、调味品配料
1、调味品：盐、酱油、蚝油、醋、香油等
2、调味料：大料、八角、桂皮、花椒等
3、调味液：甜面酱、酱油、醋、酱料等
4、香料：胡椒粉、花椒粉、八角粉、五香粉等
五、冷冻冷藏类
1、冷藏食品：鸡肉、牛肉、羊肉等
2、冷冻食品：鱼块、牛。
红薯花卷馒头的做法
红薯花卷馒头的做法花卷也是馒头种类的一种，主要分为甜花卷和辣花卷两种类型，与包子一样，是很多人的早餐首选。
而红薯是一种高淀粉含量的食物，口感偏甜，具有通便排毒、抗衰老的功效。
当红薯和花卷馒头搭配在一起时，可以使馒头的口感得到进一步的提升，增加甜度。
那么红薯花卷馒头应该怎么做呢?一、地瓜花卷馒头食材：红薯1个、面粉250克、温水适量、酵母粉3克步骤：1.将一个红薯洗干净，切成小块，放入蒸锅凉水上锅蒸十五分钟。
2.蒸熟的红薯带上一次性手套压成红薯泥，然后放入大碗中，再加入适量的面粉和酵母粉。
3.然后再加一点水慢慢的和成面穗揉成面团。
放温暖处，醒发半个小时。
4.醒发好的面是蜂窝状，然后再次揉匀，擀成大饼状，把表面刷上一层油。
5.从下往上卷起。
卷起后用手把长条两头切掉，然后稍微用手掌心按扁用刀切成图中的样子。
6.然后2块1起叠放，用两手一捏即可。
看图中就能明白。
再醒十分钟。
醒好后的花卷凉水上锅，蒸25分钟。
蒸好的花卷关火，不要开盖，在锅里焖三分钟。
装盘即可。
二、红薯花形馒头食材：红薯100g、面粉100g、酵母2g、面粉200g、酵母2g、水适量。
步骤：1.红薯切块蒸熟。
取一部分红薯去皮后用擀面杖擀碎。
2.红薯入加等量面粉，加入酵母。
加入适量水和成面团，放温暖处发酵。
3.200g白面中加入酵母。
加适量水和成面团，放温暖处发酵。
我直接放酸奶机里发了。
4.发酵到面团原来的两倍大，里面出现蜂窝组织就OK了。
5.把白面团和红薯面团取出排气，揉匀。
切成小剂子6.白面团擀圆包入红薯面团。
收口朝下按扁。
7.中间放一圆形杯子参考，如图所示切成四瓣。
8.在每个花瓣上再均匀切成三瓣，总共成了12瓣。
也可以只切成8瓣的。
随各人所好。
9.每个花瓣顺一个方向向上翻起来。
放入锅中醒10分钟左右。
0.大火把水烧开后再蒸15分钟，停火再焖2分钟，即可出锅了。
1 项目一 生物膨松面团制品
任务二 葱花卷
任务实施
【实训流程图】
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任务二 葱花卷
任务实施
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任务二 葱花卷
任务实施
【实训流程图】
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任务三 蝴蝶卷
任务目标
通过本任务的学习，掌握“单卷”的手法及制作技巧，逐渐学会发酵的 程度鉴别，完成蝴蝶卷的制作。
任务三 蝴蝶卷
任务实施
【准备工作】 原料：面粉500克，干酵母6克，泡打粉5克，白糖30克，水240克，火 腿末100克，精盐、色拉油少许。 【实训步骤】 1．将面粉、干酵母、泡打粉、白糖放在盛器内或者摊在干净的案板上 混合均匀，加240克水，拌和成雪花状，用手揉搓成团，在案板上反复揉制， 直至面团光洁，稍饧待用。
任务三 蝴蝶卷
任务实施
【实训步骤】 2．将饧好的面团擀成0.4厘米厚的长方形面片，用油刷均匀地涂上色拉 油，撒上少许火腿末。 3．从一边卷向另一边呈圆筒状，高度约3厘米，接缝处留出约1厘米的 边，再用刀将圆筒状切成1.5厘米宽的片。 4．取两片背靠拢在一起，相连处要抹些水或蛋液，然后用一双筷子在 圆卷下端三分之一处夹紧，控制好力度，防止夹断。 5．将预留出的1厘米的边整理捋出作蝴蝶触须，即成蝴蝶卷生坯。 6．把蝴蝶卷生坯摆入蒸笼内，饧发至体积约原来的1.5倍，用旺火蒸10 分钟即可食用。
任务四 猪蹄卷
任务实施
【实训步骤】 3．在圆皮上抹上油，撒上盐、味精、火腿末，对折叠起呈半圆形，再 对折叠起呈扇面，每一次尽量对齐。 4．在生坯正面用刀刻出间距均匀的花纹，然后在前端尖角处一分为二 切开，翻卷叠起，接口朝下摆放。 5．将猪蹄卷生坯放入蒸笼内，饧发至体积约为原来的1.5倍，用旺火蒸 10分钟即可食用。
包点课的小分类
包点课的小分类传统包点培训大包子种类：鲜肉包、牛肉包、酱肉包、芽菜包、香菇素菜包、茄丁肉包、豆沙包、豇豆包、酸菜粉丝包、白糖芝麻包、香干青菜包、香菇青菜包、红糖三角馒头种类：刀切馒头、手工馒头、玉米馒头、红糖馒头花卷种类：葱油花卷、椒盐花卷、双色花卷、果酱花卷豆浆种类：绿豆豆浆、五谷豆浆、花生豆浆、核桃豆浆、原味豆浆粥类种类：绿豆粥、蔬菜粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥麻球糖油果子无矾油条烧麦窝窝头发糕技术毫无保留传授学会为止不限时间一次性收费，含所有材料(残疾人持证补贴100-300元)随到随学，项目全部由学员动手操做老面馒头受到很多喜爱面食者的追捧。
但现在市场上的老面馒头越来越少、越来越不正宗。
做出正宗的老面包子、馒头肯定生意火爆。
适合小本投资。
正宗的老面包子馒头，口感舒适、回味香醇、口感纯正、汤汁丰润、肉鲜汤浓、面皮筋实、百食不厌、老少皆宜。
要做出正宗的老面一定要掌握发面的规律、面团发酵的特点、老面做包子的多种做法，掌握技巧。
市场上有的包子、馒头凉了以后，面皮很硬，这样就是淘汰的趋势，一定要掌握稳定性好，口感好的发面。
酵母发面成熟的时候，会产生酸味，需要加入适量的碱中和。
老面发面本质上是酵母发面后自己用发面单独立即制发酵原材料，以后无需再购买酵母粉发面。
老面发面是酵母发面后的制作，发酵原材料的发酵方式，很多人都不懂其中的原理培训内容：1、发面原材料的选用技巧。
2、传统老面面团制作、酵面面团制作3、馅料的食材选用、配比、调味（生馅料、熟馅料）4、包子包法的基本手法标准化5、老面醒发时间及程度掌握。
6、蒸制火候的掌握。
培训费用一次性收费，包吃住、含所有材料(残疾人持证补贴100-300元)培训时间随到随学，不限时间项目全部由学员动手操做，以学会为止。
春节花馍的种类
春节花馍的种类春节是中国最重要的传统节日，也是中国人团聚、祭祖、祈福的日子。
在这个喜庆的节日里，各地的人们都会准备各种美食来庆祝。
其中，花馍是一种非常有代表性的食品，它不仅美观，而且口感独特，深受人们的喜爱。
下面，我们一起来了解一下几种典型的春节花馍。
1. 花卷花卷是一种广泛流传于中国北方地区的传统食品，也是春节期间必不可少的一道美食。
花卷的制作方法比较简单，主要是将面粉和酵母发酵后揉成面团，再搓成小块，用手擀成长条状，然后将两端对折，再对折，最后卷成卷状。
花卷的口感软糯，非常适合与各种菜肴搭配食用。
2. 花盆饭花盆饭是一种广为流传于中国南方地区的传统食品，也是春节期间备受欢迎的一种美食。
花盆饭的制作方法比较复杂，需要将米饭和各种蔬菜、肉类等食材混合在一起，然后放入花盆中蒸熟。
蒸熟后的花盆饭外形独特，味道鲜美，非常适合与家人一起分享。
3. 花卷肉花卷肉是一种以花卷为外壳，将猪肉馅、鲜菇、竹笋等食材包裹在里面的美食。
花卷肉的制作方法比较繁琐，需要先将花卷擀成薄皮，再将馅料放入其中，最后折叠成花状。
花卷肉的口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的春节美食。
4. 花卷馍花卷馍是一种将花卷和馍片混合在一起制作而成的美食。
花卷馍的制作方法比较简单，只需要将花卷和馍片分别擀成薄皮，然后将其交叉叠放在一起，最后烤至表面金黄即可。
花卷馍的口感酥脆，味道香浓，非常适合作为年夜饭的一道主食。
总之，春节花馍是中国传统文化中不可缺少的一部分，它不仅是一道美食，更是一种文化的体现。
在春节期间，我们可以尝试制作不同种类的花馍，感受其中的不同风味，同时也可以与家人一起分享这些美食，共同庆祝这个传统节日。
民以食为天作文800字（精选36篇）
民以食为天作文800字民以食为天作文800字（精选36篇）在生活、工作和学习中，大家都经常看到作文的身影吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。
你知道作文怎样写才规范吗？下面是小编帮大家整理的民以食为天作文800字，希望能够帮助到大家。
民以食为天作文800字篇1人们常说：“春种一粒粟，秋收万颗籽。
”随着科技的发展，粮食的产量自然越来越高，但是如果中国人民具有“爱惜粮食，勤俭节约的传统美德。
”可又有谁真正做到了呢？我读过一片文章，作者讲了这么一个故事：有一个学生，一次性买了三个馒头，他先吃了一个，还没吃到一半就随手扔了。
他又吃了一个，刚咬了几口就扔在地上一脚踩扁。
最后一个馒头，他用塑料袋包好，就放在地上一边赶路一边用脚像踢足球一样踢着。
读到这个故事，我仿佛听到锅里的馒头都在呻吟，想到许多类似的事。
我们在食堂吃饭，有时会看到有的人吃饭挑挑拣拣，在地上撒满了无壳的洁白的“种子”。
有的人吃不下的剩饭，明知可以倒入剩饭桶里，但他们偏不往桶里倒，而是乱倒乱撒。
有的人一手拿着面包，一手拿着牛奶，咬一口面包，喝一下牛奶，牛奶喝完了，还剩下大半个面包就随手扔掉。
这样的人，根本没有想到未来的日子。
回顾改革开放以前，我国穷得叮当响，如今科技发展，人们的生活才过得好些。
但是，随着人口的增长，要求生产更多的粮食，为了满足人口这一基本的粮食要求，人们一方面在山坡和干旱地带垦荒种粮，加重水土流失喝土地沙漠化；另一方面，人们在土地上连续耕种，使土地得不到休耕，土壤肥力逐渐下降。
结果，破坏了环境，导致粮食产量下降。
可以料想，如果谁也不懂得去爱惜粮食，将会由于消耗过大，粮食供应不足。
所以，我们要从小事做起，从爱惜粮食做起，为人间多留一粒粮食，为保护环境多一份力量。
庄稼需要适应的环境和一定的条件才能够生长，并不是所有的地区都可以种庄稼。
生产粮食确实不容易，每当我吃饭时，曾多次想过父母在面朝黄土背朝天地劳作的情景。
我们所吃的每一粒米饭都要经过父母的每一滴汗水换来，怎么忍心浪费一粒粮食呢？粮食是我们的主食，是我们的生命，我们要懂得粮食的珍贵，爱惜来之不易的每一粒粮食。
厨房美食菜谱：葱油花卷的做法_0
厨房美食菜谱：葱油花卷的做法
花卷的种类繁多，这款葱油花卷是非常家常的一种做法，用料简单，制作方便，很适合经常食用，即使天天吃也不会觉得腻。
从营养学角度来讲，发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用，所以非常适合孕妇食用。
【香葱的营养价值及功效】
1.香葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2.香葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
3.香葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4.香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
食材
主料：
中筋面粉300g
香油适量
盐适量
细香葱适量
酵母粉3g
绵白糖5g
温水150g
步骤
1.准备面粉、白糖、酵母粉和泡打粉；
2.将粉料全部倒进面盆拌匀，加温水先将粉料搅拌成絮状；
3.然后揉成面团，醒5分钟；
4.小葱洗净；
5.切成葱花；
6.加适量香油拌匀；
7.将面团再揉一次，揉至光滑细腻，再醒5分钟；
8.醒好的面团放在面板上；
9.擀成长方形面片；
10.撒一层盐，撒上葱花；
11.卷起；
12.切成16小块；
13.每2块摞一起拧成花卷；
14.入锅二次醒发20分钟；
15.二次醒发后，花卷明显变大；
16.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可出锅。
小贴士：葱花也可以用色拉油拌，但没有香油提味。
糕点有哪些
糕点有哪些糕点是一种广泛流行的点心，深受世界各地不同文化和美食爱好者的喜爱。
它们以其丰富多样的口味、材料和制作工艺而闻名。
下面将介绍一些常见的糕点种类。
1. 蛋糕：蛋糕是一种用面粉、糖、蛋和黄油等材料制作的甜点。
它可以有多种形状和口味，比如巧克力蛋糕、水果蛋糕、奶油蛋糕等。
蛋糕通常在生日、婚礼等庆祝活动中作为主要甜点。
2. 酥皮点心：酥皮点心是一种以酥皮为主要成分的糕点。
它们有各种各样的形状和口味，比如水果酥、蛋挞、牛角包等。
酥皮点心制作复杂，需要将面团和黄油交替叠加，然后烘烤至酥脆金黄。
3. 月饼：月饼是中国传统的糕点，通常在中秋节食用。
它们有多种口味和馅料，如莲蓉、豆沙、五仁等。
月饼的特点是外皮酥脆，内陷饱满，形状通常是圆形或方形。
4. 甜甜圈：甜甜圈是一种类似圆环形状的甜点，通常由面粉、糖和油炸制成。
它们可以有各种装饰和馅料，包括巧克力、果酱、奶油等。
甜甜圈在早餐或咖啡时间非常受欢迎。
5. 蛋挞：蛋挞是一种小巧可爱的点心，外皮是酥皮，内陷是蛋黄和奶油的混合物。
蛋挞有香港和葡式两种风味，前者比较甜，后者则较为咸鲜。
6. 马卡龙：马卡龙是法国传统的糕点，外层为杏仁粉和糖霜制成的硬壳，内陷为果酱、奶油或巧克力等。
马卡龙通常呈现出各种亮丽的颜色，也是高度受欢迎的甜点之一。
7. 花卷：花卷是一种中国传统糕点，以面粉、酵母和油为主要成分。
花卷有多种形状，如兔子花卷、菊花卷等。
它们通常在早餐或午餐时作为主食或点心。
8. 椰蓉球：椰蓉球是一种用椰蓉、糖和水制成的球状甜点。
椰蓉球外层酥脆，内馅松软，味道浓郁。
9. 饺子：饺子是一种中国传统食物，也可以算作一种糕点，由面皮和馅料制成。
馅料可以是肉类、蔬菜或其他口味。
饺子通常蒸、煮、炸或煎等多种方式烹饪。
10. 马肉饼：马肉饼是中亚地区常见的糕点，用面团包裹有马肉的馅料制成，然后煎炸至金黄香脆。
这种糕点在乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦和吉尔吉斯斯坦等国家非常受欢迎。
这些只是糕点的一小部分，每个国家和地区都有其独特的糕点文化和传统。
中职中式面点工艺教案：成形方法
江苏省XY中等专业学校2022-2023-1教案课时总编号：1、搓搓又称揉，是一种基本的比较简单的成形技法。
搓可分为搓条和搓形两种手法。
2、包包是将各种不同的馅心或原料，通过操作使坯料与馅料合为一体，成为成品或半成品形态的方法，俗称包馅法。
1）包的注意事项馅心要包在皮子中间馅心四周的皮子厚薄要均匀无论包那一类品种边一定要对齐挤捏紧根据品种的特点合理装馅3、卷卷是将擀好的面片或皮子，按需要抹上油或馅，然后卷起来，做成有层次的条形，再用刀切成块的一种成形方法。
1）卷的种类单卷法花卷盘卷糕双卷法鸳鸯卷四喜卷2）卷的注意事项卷前坯料要擀成长方形，卷时两端要整齐卷紧要卷得粗细均匀，切段时要大小一致，刀要锋利卷制时需要抹油或抹馅的品种，不要抹到边缘4、捏捏是将包馅或不包馅的坯料，按成品形态要求，经双手的指上技巧制成各种形状的方法，是比较复杂多样、富有艺术功夫的一项操作。
1）种类挤捏法水饺推捏法蒸饺叠捏法一品饺花捏法船点捻捏法冠顶饺扭捏法酥盒5、叠叠常与擀相结合，是经过擀制的坯料按需要经折叠形成一定形态半成品的技法。
1）叠制的操作要领要擀叠相结合，擀的边线要整齐，以利于叠制叠制时抹油是为了隔层，但不易过多，而且要抹匀叠的次数多少，要根据品种而定6、抻7、按8、摊二、工具成型法工具成型法是在面点制作过程中，根据成品的要求运用各种操作工具使面点成品或半成品达到一定形态的成形方法。
主要有：切、拨、削、夹、擀、钳花等。
三、模具成形法模具成形法是在面点制作过程中，根据成品的要求运用某些特制模具，使成品或半成品达到某种特殊形态的成形方法。
四、其他成形法1、镶嵌法2、挤注法。
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花卷的种类和制作方法
花卷是和包子、馒头类似的面食。
是一种古老的中国面食。
我整理了相关的内容，欢迎欣赏与借鉴。
一、葱油花卷
[配料] 富强粉1000克，盐20克，安琪馒头改良剂2克，植物油20克，葱末50克，安琪干酵母40克，水适量。
[制法]
（1）将面粉，酵母，馒头改良剂加温水和成面团，室温静置5分钟左右。
（2）将面团搓成长条形，揿扁，用擀面棒擀成0.3左右厚，35厘米左右宽的长方形面皮，然后在坯皮表面涂一层油，撒上细盐与葱末，将坯皮由前向身边卷起，成圆筒形长条，用快刀斩成20段，每段约3.5厘米宽、7厘米长，然后用筷子在表面中心线先压一条（刀口向两侧），再将前后两头向下卷紧，再用筷子在中心压一下，即成马鞍形的葱油花卷生坯。
（3）将生坯放置温暖湿润的地方，醒发60-70分钟。
用旺火足汽蒸15-20分钟左右即成。
[特点] 松软白净，葱香扑鼻。
二、鸳鸯卷
[配料] 面粉700克，可可粉20克，酵母3克，玉米粉（或其他颜色的杂粮粉）50克。
[制法]
取面粉500克加入酵母2克，用适量的水活制成软硬适中的`面团[1]。
（1）余下的面粉中一半加入可可粉，酵母和适量的水活制成软硬适中的巧克力面团[2]。
（2）另一半加入杂粮粉活制成软硬适中的杂粮面团[3]待用。
（3）将面团[1]和面团[2]用压面机压成光滑的长条片状，面团[2]放在面团[1]上的一半，面团[3]放在面团[1]的另一半，分别从两端卷起，中间用点清水黏结，用刀切成宽度约5厘米的坯子，将生坯放在刷过油的蒸笼内，置于醒法箱中（温度38、相对湿度75），醒法50分钟左右。
（4）沸水旺火或放入蒸汽箱中，蒸制15分钟即可。
[特点] 成品呈如意状，色泽鲜艳，外型美观。
三、蝴蝶夹
[配料] 面粉650克，可可粉20克，安琪干酵母3克。
[制法]
（1）取面粉500克加入酵母2克，用适量的水活制成软硬适中的面团[1]。
余下的面粉中加入可可粉，酵母和适量的水活制成软硬适中的巧克力面团[2]。
（2）将面团[1]和面团[2]用压面机压成光滑的长条片状，面团[2]放在面团[1]上，卷起。
用刀切成长度约2厘米的面坯，取两个平放在一起,用筷子从中间夹起,就成了栩栩如生的蝴蝶,将生坯放在刷过油的蒸笼内，置于醒法箱中（温度38、相对湿度75），醒法50分钟左右。
（3）沸水旺火或放入蒸汽箱中，蒸制15分钟即可。
[特点] 蝴蝶外形美观,栩栩如生。