餐厅员工仪容仪表检查表

公司员工仪容仪表检查表

公司员工仪容仪表检查表
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一、检查员工外观
1. 姓名：__________________ 岗位：__________________
2. 头发：
- 干净整洁
- 无散乱或过长发型
- 符合公司规定的颜色要求
3. 脸部：
- 清洁面部，无明显污迹
- 无明显痘痘或张贴物
4. 皮肤：
- 无疤痕、红肿或其他突出的皮肤问题
5. 服装：
- 穿着整齐
- 不脱离公司的服装要求
- 无显眼破损或污渍
- 符合公司规定的颜色和样式要求
6. 鞋子：
- 清洁整洁
- 无明显磨损或污渍
- 符合公司规定的颜色和样式要求
二、检查员工形象
1. 姿势：
- 笔直站立
- 不低头或低头垂肩
2. 表情：
- 举止自然
- 面带微笑
- 尽量避免疲劳或不适的表情
3. 言谈：
- 语调和蔼自然
- 礼貌待人
- 不使用粗俗语言
4. 走路：
- 步伐稳定
- 不懒散或急匆匆
- 不搅扰他人
三、总结
根据以上检查项目，员工的外观和形象评定如下：
- 外观评分：
- 形象评分：
备注（如有）：
_________________________________________________________
审核人员签名：_________________ 日期：
__________________
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以上为公司员工仪容仪表检查表，请员工按照要求进行仪容仪表的调整和维护，以确保公司形象和员工形象的整洁与规范。

餐厅每日检查表

第 1 页，共 2 页
检查内容
领位开餐检查程序 37、检查菜牌的卫生及完好 38、检查预定情况 39、检查跟进老客MOD信息 40、检查音响设备完好率 41、检查电话的清洁 42、检查告示牌清洁及摆放 43、检查走马廊灯光 44、检查领位台的清洁及摆放
消防安全检查 1、安全出口、安全出口灯 2、防火门（闭门器、密封条、关闭状态、防火门锁） 3、消防通道、疏散指示灯 4、灭火器材 5、消火栓（水枪、栓口、水袋） 6、火警报警器（外观） 7、应急疏散指示灯 8、水喷淋头（外观）
餐厅每日检查表
检查内容
午餐
晚餐
备注
1、提前十分钟开门开启灯光及空调
2、检查员工出勤
3、检查员工仪容仪表
4、检查布草清洁及数量
5、检查摄像头正常工作
6、检查推广展示牌的摆放
7、检查桌面摆放的整齐和清洁
口布 □ □
牙签 □
□
杯具 □ □
瓷器 □ □
转盘 □
□
桌花 □ □
菜单 □ □
8、检查酒壶酒杯
9、检查服务桌，餐具配备
10、检查灯光情况
11、检查空调情况
12、检查音响情况
13、检查地面清洁
14、检查地板完好性
15、检查餐厅调味品的配备
16、检查本日沽清情况
17、检查特别推荐内容
18、检查电视机状况
19、检查餐厅植物情况
20、检查跟进工程完成情况
21、包间卫生
22、长桌卫生
23、电视机卫生
24、托盘卫生
25、花架衣架卫生
26、客□
餐巾纸 □ □
备餐间开餐程序 27、米饭温度及数量 28、饭碗、垫碟的数量及温度 29、汁酱的备货量是否充足（急汁、淮盐、红醋、酱油） 30、托盘的数量规格及卫生 31、夹子的清晰及数量 32、汁酱碟的数量及卫生 33、预定大菜单的准备情况 34、金器的卫生及数量 35、毛巾的清洁及数量 36、酒精等物资的准备

仪容仪表每日检查表

仪容仪表每日巡查表
领班签名月日
姓名
制服
保持整洁，配套穿着，不得混穿，不得在制服外罩便服，并须按季节着装；钮扣完整、扣紧；大衣与外套统一穿着，衣领不得竖起。
衬衫
衣服平整，领、袖口清洁，隔天换洗，纽扣完整、扣紧。
领带
长度不过腰，领结居中饱满。
帽子
帽檐前沿与眉同高，饰带应当并拢，并保持水平，帽徽与饰带垂直。
鞋袜
着深色袜子，黑色皮鞋；上岗前将皮鞋擦拭，保持清洁光亮，鞋带扎紧。
胸卡
胸卡在左胸高力标志正上沿与其平行。
其他
头发不过衣领，鬓角不过耳、不留奇异发型；勤刮脸，不留胡须；不留长指甲；当班不食气味浓烈的食品。
整改措施
保安主管：
Байду номын сангаас保安主管

每日仪容仪表检查表

□□
4、工牌是否佩挂整齐？
□□
5、鞋是否穿戴整齐？
□□子是否穿戴整齐？
□□
6、袜子是否穿戴整齐？
□□
7、身体是否散发异味？
□□
7、身体是否散发异味？
□□
8、指甲是否有污垢？
□□
8、指甲是否有污垢？
□□
9、是否容光焕发，神情愉快？
□□
9、首饰是否配戴得体？
□□
10、胡须是否剔除干净？
·龙摄影每日仪容仪表检查表·
1、营业时间内应穿着制服、佩带工牌
2、头发、服装应保持整齐、清洁、清爽
3、服装仪容检核，如下表：
男性员工
是否
女性员工
是否
1、头发是否干净、整齐？
□□
1、头发是否干净、整齐？
□□
2、衣服是否洁净？
□□
2、衣服是否洁净？
□□
3、双手是否干净？
□□
3、双手是否干净？
□□
4、工牌是否佩挂整齐？
□□
10、是否容光焕发，神情愉快？
□□
违规人员名单及事宜：
*初次违规一点乐捐5元当天交清月日检查人：

咖啡店服务员仪容仪表检查表

咖啡店服务员仪容仪表检查表1. 背景作为咖啡店的服务员，良好的仪容仪表是赢得客户信任和满意的重要因素之一。

为了确保服务员的仪容仪表符合公司要求，需要进行定期的检查和督促。

2. 检查内容请按照以下内容检查服务员的仪容仪表：2.1 衣着- 服装整洁干净，无明显褶皱或破损。

- 服装色调适合咖啡店环境，不张扬或过于暗淡。

- 服装与身材匹配，舒适合身。

- 配戴的围裙或围巾无污渍或破损。

2.2 发型- 发型整齐，头发干净利落。

- 长发需搭配合适的发饰，避免遮挡脸部。

- 发色自然，不过于夸张或太花哨。

2.3 面部- 皮肤干净清爽，无明显瑕疵或污渍。

- 刷好牙，口气清新。

- 不可佩戴过度夸张的化妆品，追求自然效果。

2.4 身体姿势- 竖直坐姿和站立姿势。

- 移动时保持优雅的步态。

- 非必要情况下不吃嚼口香糖或咀嚼食物。

2.5 饰品和化妆品- 饰品简洁大方，不过于夸张或干扰工作。

- 珠宝或指甲装饰物干净整洁。

- 化妆品应适度，不过于浓重或夸张。

3. 检查频率咖啡店服务员的仪容仪表检查应定期进行。

建议按照以下频率进行检查：- 每天上班前检查一次。

- 每周进行一次全面检查。

4. 督促和改进如果在检查中发现服务员的仪容仪表不符合要求，应及时进行督促和改进。

可以采取以下措施：- 向服务员提供明确的要求和建议，帮助他们改进。

- 定期进行反馈和再次检查，确保改进得以实施。

- 如果问题持续存在，考虑与服务员进行个别培训或指导。

5. 结论通过定期的仪容仪表检查和督促，咖啡店可以确保服务员的外貌整洁、亲和力和专业形象，从而提升客户满意度和品牌形象。

以上是咖啡店服务员仪容仪表检查表的内容和建议，希望对您有所帮助。

*注意：以上内容仅为参考，请根据具体业务情况进行相应调整和变动。

*。

餐厅员工仪容仪表检查表

餐厅员工仪容仪表检查表
目的
该检查表的目的是确保餐厅员工的仪容仪表得到正确管理和维护，以提供专业、整洁和一致的形象，增加客户对餐厅的信任。

员工姓名：_____________________ 日期：
_____________________
检查事项
请检查并记录员工以下方面的仪容仪表情况：
1.头发：
清洁：是 / 否
整齐：是 / 否
发型合宜：是 / 否
2.脸部：
清洁：是 / 否
无胡须或胡茬：是 / 否
化妆合适（对女性员工）：是 / 否
3.服装：
干净整洁：是 / 否
适当着装：是 / 否
无皱褶或破损：是 / 否
4.鞋子：
干净整洁：是 / 否
适当搭配：是 / 否
无脏污或磨损：是 / 否
5.配饰：
不过多或夸张（对女性员工）：是 / 否
无冲突或不雅的图案：是 / 否
6.卫生习惯：
建议直接了当地与员工沟通相关情况并备注在下方：总结
请根据以上记录，评估员工的仪容仪表情况，并填写是否满足餐厅的要求：
优秀：是 / 否
合格：是 / 否
需改进：是 / 否
备注
请在此处记录任何额外信息或特殊情况：
以上是餐厅员工仪容仪表检查表的内容，请根据每位员工的实际情况进行检查和评估。

仪容仪表督查表

操作时不得配戴手镯、手链、手表、戒指，耳环以耳丁为主.1 饰物（2分）分
项链以;金、银、珍珠、水晶、钻石为主，款式简单大方.1分
扣分
时间、店长签字：
员工之间、员工顾客之间互相问好（4分）
晨会、总结会有无按时召开和流程（5分）
手机调振动静音，放前台抽屉（3分）
行为规范（47分）
严禁在公共区域大声喧哗、嬉闹、聊天（4分）严禁和顾客发生争执、拒客（10分）严禁上班躺美容床、沙发，保（2分）
发型（8分）长发盘起、刘海不过眉，无散落、黑色发夹和发簪。4分
妆容（10 分）
油性每天洗，中干性隔天洗一次（2分）
眼线（黑色）、眼影（大地色系，咖色）、睫毛、腮红（淡粉色）、唇彩（7分）每店每天妆容（眼影）必须同一颜色（3分）
口腔(3分) 口气清新、做项目佩戴口罩（3分）
身体（2分）体味清新，无异味、勤洗澡（2分）
仪容仪表、日常行为规范检查表 100分
检查项目
时间、店长签字：
双手干净，及时消毒（2分）双手（7分）
指甲不能超过甲床2毫米、不涂有色指甲油（5分）
衣服（7分）工装服平整、整洁，无异味（5分）佩戴工牌（2分）
鞋子（14 分）
美容师白色护士鞋，白色棉质袜子（6分）其他人黑色净面高跟鞋、干净，鞋跟不超过5cm（6分）袜子：肉色、无脱丝、破洞（2分）
严禁芳疗师在大厅不注意形象，禁止到前台椅子入坐（3分）
上班时间不允许会客（3分）
积极配合店长和副店、公司的工作安排（5分）
时间、店长签字：
备注

可自动计分的酒店仪容仪表检查表模板

仪容仪表
得分项
35 可查项 35 实际得分 29 项目
女性职员：13项
1、长发女员工需挽发髻，只可佩戴黑色或暗色发卡
日
期：
得分率
82.86%
是（Y）不是（N）
2、头发没有染成刺眼或不自然的色彩
3、没有留怪异发型
√
4、流海没有遮盖眉毛
√
5、化淡妆，没有使用浓烈香水
√
6、使用无色指甲油，无涂有色彩的指甲油，指甲简单并保持清洁（销售人员除外）
√
7、工作前没有食用蒜、葱及刺激性气味较强的食品 8、保持挺拔的站姿，没有斜靠或拖拉行走，没有将双手或单手插兜 9、没有使用浓烈的香水 10、铭牌、徽标、领带应佩戴适中
得分
基础行为准则：12项
1、在可以预知的情况下，热情问候客人 2、在任何时候应保持彬彬有礼，举止文雅 3、使用礼貌用语和敬语，保持热情、自信的工作状态 4、工作中面部表情自然，时刻保持微笑 5、交谈中应保持注意力，保持视线接触，并适当表示出礼节性的回馈 6、没有打断正在讲话的客人 7、相互的尊重，包括客人、员工、上级 8、积极关注客人的需求，销售酒店产品，向客人推荐适合的酒店服务项目 9、工作中避免抓头发、摸脸、吃口香糖等不雅动作 10、没有随意使用客用品、客用设施的现象 11、现场管理或督导人员，在发现岗位缺失的情况下，应主动补台 12、当发现客人可见区域存在可随手拾起的垃圾时，应及时进行处理
得分
总得分
√
√
√
√
8
2
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
10
2
29
6
82.86%
未涉及或不适用

员工仪容仪表检查表(完整版)

损、污迹，无松扣掉扣，裤长适中。领带、领结要求整洁、平整，位置端正；着衬衫时，衬衫的下摆应扎入西裤或工服裤内，不得露出外套；女服务员一般为黑色小布鞋，特殊岗位为黑色或棕黑色皮鞋；男服务员为黑色布鞋或皮鞋。不准穿白色旅
游鞋；男员工穿深色袜子，女员工穿浅色袜子，穿裙子的员工需穿肉色长筒袜。7. 总经理意见：
4.双手：不准涂指甲油，指甲长短适中，修剪整齐、干净。5.饰物：员工在工作时经理意见:
间内除手表及婚戒外不准佩戴任何饰物及私人移动电话等。因工作需要，经领导同意的除外。各部门经理可佩带细项链。6.工作服、鞋袜：工服应干净、平整，无破
损、污迹，无松扣掉扣，裤长适中。领带、领结要求整洁、平整，位置端正；着衬整改措施:
员工仪容仪表检查表
检查日期：
姓名
工服
头发
妆容
查经理检查备注
标准：1.头发：女员工头帘不过眉，长发必须盘起；男员工发角侧不过耳，前不过
眉，后不过领。染烫发型及颜色不可夸张、怪异。2.面容：男员工每天修面，不留领班意见：
胡须。保持面容清洁；女员工需着淡妆，美观、自然，不得浓妆艳抹，不可使用刺鼻香水；3.口腔：保持口腔清洁，口气清新无异味。在岗工作期间不得抽烟喝酒。
衫时，衬衫的下摆应扎入西裤或工服裤内，不得露出外套；女服务员一般为黑色小布鞋，特殊岗位为黑色或棕黑色皮鞋；男服务员为黑色布鞋或皮鞋。不准穿白色旅
游鞋；男员工穿深色袜子，女员工穿浅色袜子，穿裙子的员工需穿肉色长筒袜。7. 总经理意见：
工牌：工牌应端正配在左胸适当位置，不准歪斜，且工牌完好；非因工作需要，不得在酒店及办公场所以外佩戴工牌。
工牌：工牌应端正配在左胸适当位置，不准歪斜，且工牌完好；非因工作需要，不得在酒店及办公场所以外佩戴工牌。

餐饮管理员工仪容仪表检查表

餐饮管理员工仪容仪表检查表餐厅名称姓名：
序号
检查细则
等级
优
良
中
差
1
服务员是否按规定着装并穿戴整齐
2
制服是否合体、清洁？有无破损油污
3
名牌号是否端正地挂于胸前
4
打扮是否过分
5
服务员是否留有怪异发型
6
男服务是否留有胡须、大鬓角
7
女服务员是否长发披肩
8
服装是否烫平挺括？无污边无皱折
9
指甲是否修剪整齐？是否涂有指甲油
10
牙齿是否清洁
11
口中是否发出异味
12
衣裤口袋中是否放有杂物
13
女服务员发夹是否过于花哨
14
手腕上除手表外，是否还戴有其他饰物
15
是否浓妆艳抹
16
使用香水是否过分
17
衬衫领口是否干净并扣好
18
男服务员是否穿深色鞋袜
19
女服务员穿裙时是否穿肉色长袜,丝袜是否有勾丝破损
名称：餐厅服务质量检查表填写人：餐厅经理用途：检查餐厅服务质量时间：年月日检查者：
注：评分等级分为优、良、中、差，细则分值分别由以下四个表格构成：
《服务规格检查表（1）》《员工仪容仪表检查表（2）》《工作纪律检查表（3）》《就餐环境检查表（4）》
满分为267分：240分以上为优；239-214分为良；213分〜174分为中；174以下为差；

餐厅每日工作检查表

/
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12、检查电视机状况
/
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13、检查餐厅植物情况
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/
14、包间卫生
/
/
15、长桌卫生
/
/
16、托盘卫生
/
/
17、衣架卫生
/
/Leabharlann 18、客用品的准备/
/
衣服架 □ □ 毛巾 □ □
/
七味粉 □ □ 牙签 □ □
/
餐巾纸 □ □ 茶杯 □
□
/
19、检查菜牌的卫生及完好
/
/
20、检查告示牌清洁及摆放
/
/
21、检查走马廊灯光
/
/
22、汁酱的备货量是否充足
/
/
年月日
备注
餐厅每日工作检查表
检查内容
午市
检查日期：
晚市
1、检查员工出勤
良/差
/
2、检查员工仪容仪表
/
/
3、检查摄像头正常工作
/
/
4、检查推广展示牌的摆放
/
/
5、检查桌面摆放的整齐和清洁
/
/
6、检查灯光情况
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/
7、检查空调情况
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8、检查音响情况
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/
9、检查地面清洁
/
/
10、检查本日沽清情况
/
/
11、检查特别推荐内容

餐饮管理员工仪容仪表检查标准

2.不能戴耳环,耳坠,耳线等 3.不能戴项链,允许戴颈链
胡须
男员工不许留胡须
工装
1.必须穿指定工服2.领结,领带齐全3.佩带员工牌,并且位置正确 4.穿指定要求工鞋,不允许穿拖鞋,凉鞋
5.女员工要穿肉色长袜 6.男员工穿黑色袜子
口腔
口腔不得有异味,及刺激性气味
餐饮管理员工仪容仪表检查标准
项目名称
质量标准
头发
1.头发要梳理整齐经常清洗 2.男员工不准留长发,怪发
3.女员工长发必须盘起来,短发不能过肩 4.不允许染发
面部
1.女士要求化淡妆,不能浓妆艳抹2.要涂红色或粉红色唇膏
手ห้องสมุดไป่ตู้
1.不能留长指甲 2.不能染指甲
首饰
1.不允许戴过多的首饰,可以戴订婚戒指,耳钉

员工仪容仪表检查对照表

日期：
说明：
1.每位员工要牢记此表。
2.此表贴于员工更衣镜子旁的显眼处。
3.每位员工每天应诊前必须对照此表检查自己的仪表。
4.根据此表检查员工仪表，对不合格者提出指正，并进行相应处罚。
5.也可在晨会时进行检查。
6.各牙科诊所可根据自己的情况进行项目的增减。
检查项目
检查结果
1.头发清洁，发型简单，无头屑、不披头散发，遮掩面部。
2.脸部干净，妆容淡雅、没有脱落，香水适宜
3.牙齿干净，没有口臭
4.身体干净，没有异味
5.手部干净，指甲干净、剪短，不涂指甲油
7.不戴戒，配饰不夸张，总体不超过三件原则
8.制服干净，穿戴整齐！制服必须清洁，经过熨烫，不应有污渍破损。
9.制服里的衣服干净、搭配得当
10.调整好自己的心态随时阳光的面对患者
11.保持一个好的身材和状态！
12.发自内心地真诚微笑
13.声音柔和、不刺耳
14.鞋跟5.别抽烟少喝酒，不吃辛辣食品，气味保持清爽，可以适当用点香水！（淡香水为宜）！
员工仪容仪表检查对照表

门店员工仪容仪表自检表

备注பைடு நூலகம்
9 10
鞋其他
鞋与衣服的颜色、款式是否协调适合是否面带微笑情绪是否饱满
2
面部
3
衣服
4
衬衫
5 6 7 8 9 10
裤子衣袋手袜子鞋其他
女员工序号 1
项目头发
2
化妆
3
衣服
4 5 6 7 8 9
衬衫裙子装饰品手袜子鞋
检查重点是否常洗常剪？头上饰物会哗众取宠吗额前头发是否遮盖眼睛长短是否合适，发型有无妨碍工作脸上有清洁、健康之感吗？保养面部皮肤了吗口红、眼影浓淡是否适合？口红颜色是否适合避免使用偏白荧光型口红是否适合工作环境是否常洗烫？肩上有无头屑穿衣服时，精心整理了吗是否干净，平整挺括，无污垢，无斑点是否平展？纽扣是否齐全领巾是否干净平整是否无污垢，斑点，平整挺括有无绽线散开是否累赘、引人注目是否佩戴造型奇特的手表指甲是否认真修剪了手指甲是否太长？指甲油是否过浓或出现脱落颜色是否适当是否绽线鞋子是否光亮整洁？鞋后跟是否磨损变形
门店员工仪容仪表自检表男员工序号 1 项目头发检查重点头发是否常洗常剪？有无头屑额前头发是否遮盖眼睛？长短是否合适？是否15-20天修建一次头发脸上是否有清洁，健康之感？会不会干涩或油光光的认真刷牙吗常刮胡须吗是否适合工作环境着装是否端正？肩上是否有头屑穿衣服时，精心整理了吗是否干净，平整挺括，无污垢，无斑点是否平展？纽扣是否齐全领带干净平整吗？是否无污垢，斑点，平整挺括裤子的拉链，纽扣是否结实。皮带是否结实衣袋内是否放有纸巾衣袋内有无棉尘，脏污指甲是否认真修剪了？手及指甲粗糙吗手指甲是否干净脚上的袜子是否干净？每天换洗吗袜子与衣服的颜色，款式是否协调。适合鞋子是否光亮整洁？鞋后跟是否磨损变形鞋与衣服的颜色、款式是否协调适合是否面带微笑情绪是否饱满备注

餐厅 S检查表

1.使用后归为放置 2.用具保持清洁可使用状态 3.已明确管理责任者
1.餐具箱清洁无污垢
九
洗碗池及其他
2.水龙头已保持可使用状态
3.洗碗池外观干净、无异味
1.洗碗池污水已作定时排放 2.台阶、污水沟已作定期清扫计划并实施 3.各区域已有责任分工
实施完善：O 尚未完善：×
完成点数合计《28项》
完成点数合计《27项》
餐厅5S检查表
序号
项目
第一标准评价Fra bibliotek第二标准1.衣着整洁
1.文明讲话、举止行为端庄
一
工作人 2.男职工不留长发、胡子，女职工束上头员发
2.上班时穿卫生衣、帽子、戴口罩
3.双手不留长指甲
3.卫生观念强
评价
1.地面清洁无污垢
1.地面已有定时清扫计划
2.案几无异物，保持干净状态
2.灶台、案几已作定时清扫
3.餐具无破损
1.桌椅保持干净状态
四
桌子、椅
2.有餐位标示
3.已作定位摆放并有专人管理
3.架有定位标示 1.桌子椅子无松脱现象‹已恢复原状 ›
2.已作定时清扫
五
餐厅地 1.有区划通道‹物的摆放图› 板 2.地板有专人定时清洗
1.地板无油污及污垢 2.地板随时保持清洁无异味
1.已清洗干净
1.门/窗/壁无破损且无黑点、油污
3.各刀具、器具保持清洁状态且定位放置二厨房
4.消毒柜已作定位标示且有专人管理
5.蔬菜及米饭无杂质、沙粒
3.备齐须用之刀具、器具
4.消毒柜随时保持可利用状态 5.无使用变质食品且有供餐名称标示 6.厨房内无异味
1.餐盘、碗干净
1.齐备盘子碗数量

餐厅服务员质量检查表

餐厅服务员质量检查表第一篇：餐厅服务员质量检查表餐厅服务员质量检查表以下是领班配合经理每天对员工工作检查一．服务规格：1.对入餐厅的宾客是否问候，表示欢迎2.迎接宾客是否使用敬语3.使用敬语是否点头致意4.在通道上行走是否妨碍宾客5.是否协助宾客入座6.是否让宾客等候过久7.回答宾客提问是否清脆、流利、悦耳8.要跟宾客讲话，是否先说：“对不起，麻烦您”了9.发生疏忽或不妥时，是否向宾客道歉10.对告别结账离座的宾客，是否说：“谢谢！”11.接受点菜时，是否仔细聆听并复述12.能否正确地解释菜单13.能否向宾客提建议，进行适时推销14.能否根据菜单准备好必要的餐具15.斟酒是否按操作规程进行16.递送物品是否使用托盘17.上菜时，是否介绍菜名18.宾客招呼时，能否迅速到达餐桌旁19.撤换餐具时，是否发生过大声响20.是否及时、正确地更换烟灰缸21.结账是否迅速准确无误22.是否检查餐桌、餐椅及地面有无宾客失落的物件23.是否送客后马上翻台24.翻台时是否影响周围宾客25.翻台时是否按操作规程作业26.与宾客谈话时否点头致意27.是否能根据菜单预先备好餐具及佐料28.拿玻璃杯是否叠放，是否握了下半部29.领位、值台、上菜、斟酒时的站立、行走、操作等服务姿势是否合乎规程二．就餐环境1．玻璃门窗及镜面是否清洁、无灰尘、无裂痕2．窗框、工作台、桌椅是否无灰尘和污斑3．地板有无碎屑及污痕4．墙面有无污痕或破损处5．灯泡、灯管、灯罩有无脱落、破损、污痕6．餐厅内温度和通风是否正常7．餐厅通道有无障碍物8．餐桌椅是否无破损、无灰尘、无污痕9．菜单是否清洁、是否无缺页、破损10．台料是否清洁卫生11．背景音乐是否适合就餐气氛12．背景音乐音量是否过大或过小13．总的环境是否能吸引宾客三．仪容仪表1．服务员是否按规定着装穿戴整齐2．制服是否合体、清洁、有无破损、油污3．工牌是否端正地挂于左胸前4．服务人员打扮是否过分5．服务员是留有怪异发型6．男服务员是否蓄胡须、留大鬓角7．女服务员头发挺括、无污边皱折8．外衣是否烫平挺括、无污边皱折9．指甲是否修剪整齐，不露出指头之外10．牙齿是否清洁11．口中是否发出异味12．衣裤口袋中是否放有杂物13．女服务员是否涂有彩色指甲油14．女服务员安夹式样是否过于花哨15．除手表戒指外，是否还戴其他首饰16．是否有浓妆艳抹现象17．使用香水是否过分18．衬衫领口、袖口是否清洁并扣好19．男服务员是否穿深色鞋袜20．女服务员着裙时是否穿肉色长袜四．工作纪律1．工作时间是否相聚闲谈或窃窃私语2．工作时章否大声喧哗3．是否有人放下手中工作4．是否有人上班时打私人电话5．是否害柜台内或值班区域随意走动6．有无交手抱臂或手插入袋现象7．有无在前台吸烟、喝水、吃东西现象8．有无上班时间看书、干私事行为9．有无在宾客面前打哈欠、伸懒腰行为10．值班是否倚、靠、趴在柜台上11．有无随背景音乐哼唱现象12．有无对宾客指指点点的动作13．有无嘲笑宾客失慎的现象14．有无在宾客投诉时做辩解15．有无不理会宾客询问16．有无在态度上、动作上向宾客撒气17．有无对客过分亲热现象18．有无对熟客过分随便的现象19．对宾客能否做到既一同仁，又个别服务20．有没有对老、幼、残宾客提供了方便服务，对特殊情况提供针对性服务第二篇：餐厅卫生检查表南省徐记餐饮有限公司卫生检查评分标准及检查表评分说明：一．满分：700分二．各级别所得的最低分数A级（极好）620分以上B级（好）580-619分 C级（平均）540-579分 D级（差）510-539分 E级（极差）510以下三．评分规则为：1.加“☆”的小项如有一处未做到，即该项计分为零2.其他未加“☆” 的小项有一处未做到扣2分，小项分数扣完为止。

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