餐厅员工仪容仪表标准要求

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餐饮行业员工形象管理要求

餐饮行业作为一个与食品相关的服务行业，在员工形象管理方面有

着严格的要求。员工形象是餐厅的窗口，直接关系到餐厅形象、服务

质量以及顾客的满意度。因此，餐饮行业需要对员工形象进行全面管理，从仪容仪表到专业形象，重视员工的整体形象素质培养。本文将

探讨餐饮行业员工形象管理的要求。

一、仪容仪表要求

餐饮行业的员工要求仪容仪表整洁美观，给顾客以良好的第一印象。员工应保持整洁的发型，干净的面部，统一的着装，不得穿着过于暴

露或杂乱的服装。对于厨师等接触食品的员工，更需要保持清洁的工

作服，并且佩戴适当的防护用具。餐厅应布置适合员工工作的工作环境，提供必要的洗手设施，确保员工能及时清洁自己。

二、服务礼仪要求

餐饮行业的服务员应具备良好的服务礼仪素质。员工应有良好的言

行举止，自信而不傲慢，礼貌而不拘谨。行走姿势应端庄稳健，动作

要规范得体，避免过分张扬或懒散的行为。对于与顾客接触的员工，

要始终保持微笑，尽量主动主动提供周到的服务。

三、专业形象要求

餐饮行业员工的专业形象包括对业务知识的了解和专业技能的掌握。员工应对所服务的菜品和餐厅的主要特色有足够的了解，并能够向顾

客提供专业的建议。此外，员工还应具备一定的沟通能力，能够用简单清晰的语言解答顾客的疑问和需求。

四、创新形象要求

餐饮行业一直在追求创新，员工的形象也应与时俱进。员工应时刻关注行业新潮流和顾客的需求，根据实际情况调整服务方式和形象展示。举例来说，与随着健康饮食的日益重视，员工形象也应与之相适应，如加强对营养知识的了解并传递给顾客。

五、团队形象要求

餐厅员工仪容仪表制度

一、男员工：

1、头发干净整齐，无头屑，前不得过眉，侧不过耳，后不过领；

2、面容干净，不留胡须，牙齿清洁，口腔清新（漱口上岗）；

3、制服清洁，无污迹，无汗味，无破损，扣子齐全，系好领带，衬衣衣襟套进裤头，长袖衫应扣好袖口，穿戴统一，合乎标准，胸章（铭牌、见习牌）佩戴端正，位置统一；

4、不留长指甲，除手表、订婚戒指外，不戴其它饰物；

5、裤脚平整，长度适中；

6、穿工鞋，皮鞋光亮；

7、不使用气味浓重的发蜡或气味浓烈的香水。

二、女员工：

1、头发梳洗干净整齐,不披发,长发要盘起,发前不过眉,发型美观大方;

2、面部淡妆，牙齿清洁，口腔清新（漱口上岗），不挂耳环，不露项链；

3、制服清洁，衣扣齐全，穿戴符合标准；

4、胸单（铭牌、见习牌）佩戴端正，位置统一；

5、不留长指甲，不涂指甲油，除手表，订婚或结婚戒指外，不戴其它饰物；

6、套裙无褶皱；

7、穿统一工鞋，袜子不能露袜口；

8、不使用气味浓重的发型或气味浓烈的香水。

餐厅员工仪容仪表标准要求

员工仪容仪表标准

一、前厅男员工：

男士仪容仪表要求：

头发：

整齐清洁的短发，头发前不过眉,侧不压耳，后不盖领，没有头皮屑，不可染怪异彩发或怪异发型。

眼镜：

如戴眼镜，必须是无色镜片,框架是简单平实的,鼓励戴隐形眼镜。

面部：

面部干净、清新、不留胡须，无眼垢、耳垢，鼻毛应及时修剪,不得漏出，禁止涂脂抹粉。

口腔：

保持口腔卫生、牙齿清洁，岗前不食用有刺激性气味食品。

工号牌：

按规定佩戴工作铭牌，工牌应佩戴在左胸上方，不可用翻领或口袋遮盖;工牌应戴在一条直线上，不能歪斜。领带：

男士上岗须佩带公司统一配发领带，保持领带干净、整洁、无破损、无明显褶皱.

工装:

着干净整洁的制服,无破损或污迹,口袋内不放大件物品。

佩戴:

可戴1枚结婚戒指或订婚戒指。

指甲：

不留长指甲，指甲修剪整齐（不超过0.1厘米），经常洗手，保持双手卫生。

身体：

保持身体清洁无异味。

鞋子：

根据需要选择穿着式样简单、职业而装饰较少的黑色皮鞋或布鞋,皮鞋光亮无破损。

袜子：

着黑色或深灰色袜子，干净无破损.

头发：

整齐清洁的发式，前不遮眉，后不披肩，头饰不可过于夸张，刘海不盖眉，没有头皮屑，不可染怪异彩发，长发员工必须将长发盘起，佩戴统一发套或发卡，短发员工需根据个人脸型设计适合和自己又能与其岗位相符的职业发型,厨房部员工前额、颈后头发须置于工作帽内。

眼镜：

如戴眼镜，必须是无色镜片，框架是简单平实的，鼓励戴隐形眼镜。

面部：

面部干净、清新、不油腻，须化职业淡妆,禁止浓妆艳抹；须选用与制服以及肤色相配的妆容，腮红须涂抹均匀自然；口红保持良好,形状颜色自然明快；不进行过分复杂和夸张的化妆；可以使用清淡的香水;眉毛应适当修饰，并呈现自然大方；鼻毛应及时修剪，不得漏出；禁止在客人面前化妆.

餐饮店仪容仪表规章制度

一、引言

在一个餐饮店中，仪容仪表是非常重要的，可以直接影响到顾客的

印象和感受。为了提供更好的服务和营造良好的餐饮环境，制定并严

格执行仪容仪表规章制度是必要的。本文将详细阐述餐饮店的仪容仪

表规定，旨在规范员工形象，确保服务品质和顾客满意度。

二、服装规定

1. 员工着装

（1）男性员工：穿着整洁的制服、黑色长裤和黑色皮鞋，整齐梳

理头发，不得有过于浓重的化妆，不得戴有明显的饰品。

（2）女性员工：穿着整洁的制服、黑色长裤或短裙，黑色中跟皮鞋，妆容淡雅，不得过于浓妆艳抹，戴有合适的饰品，定期修剪指甲。

2. 制服要求

（1）制服颜色应统一，整洁美观，不得有破损和明显污渍。

（2）制服应定期更换和清洗，员工在餐厅工作期间要保持整洁，

严禁穿着皱巴巴的或脏乱的制服。

3. 头饰要求

（1）员工头发应整齐干净，不得遮挡眼睛和脸部表情。

（2）女性员工长发需用发夹、发绳等方式束起，严禁散发或者过于花俏的发型。

三、卫生要求

1. 个人清洁

（1）员工应每日清洁牙齿，保持清新口气，不得有明显的吸烟味道。

（2）员工必须保持身体清洁并保持良好的体臭，不得有异味或汗臭味。

2. 手部卫生

（1）员工在进入工作区域前必须洗手，用洗手液和清水彻底清洁双手，包括指甲。

（2）员工在工作过程中，有接触食品前后必须洗手，并使用消毒洗手液。

四、妆容要求

1. 男性员工

男性员工应保持干净清爽的面部皮肤，不得擦抹过度的保养品或彩妆。当有痘痘等面部问题时，应及时就医或采取遮盖措施。

2. 女性员工

女性员工可适当化淡妆，不得夸张或过于浓妆。追求自然、清新的

酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准

酒店餐饮服务人员是酒店的形象代表，他们的仪容仪表直接关系到酒店整体形象的塑造和

客人对酒店的印象。为了提高酒店餐饮服务人员的形象素质，必须制定一系列规范的标准。以下是一份酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准，旨在提高服务人员的形象素质和职业修养。

一、服装要求：

1. 服装应整洁、干净无异味，杰出品味，而且合身，不得露出肩膀或肚脐。

2. 衬衣应以浅色为主，条纹、格子或纯色皆可，领带应整齐、整洁，且与衬衣、工作服相

搭配。

3. 工作服应整洁、干净，无明显污渍、破洞或褪色现象。

4. 鞋子必须是整齐、干净的皮质鞋或按照岗位要求的专业鞋类。

二、发型要求：

1. 男性：发型要整齐，头发不能长于领口，不得有明显的头屑现象。

2. 女性：发型要合宜，长发要梳理整齐，还要注意发髻的规格和形状。

三、面容表情要求：

1. 面容饱满，不得有眼袋、黑眼圈等显疲劳的现象。

2. 嘴唇要保持湿润、整洁，不得有较浓的口红，暗红色、鲜红色和亮红色为主。

3. 面部表情要自然、愉悦，给客人以亲切和善意的感觉。

四、身体姿态要求：

1. 站姿：要求笔直挺拔，双脚并拢或微微分开，双肩平放，胸部向前收，保持正能量的气势。

2. 坐姿：要求坐姿端庄，背部挺直，不许弓背或歪斜。

3. 行走：要求腰背挺直，步伐轻快，举止得体。

五、个人卫生要求：

1. 服装和工作服应保持清洁，无异味、污渍或褪色现象。

2. 长发员工应将头发束起或者自己做到不影响工作的方式处理。

3. 手要保持干净，指甲要修剪整齐，不得涂指甲油。

4. 身体要保持清洁，不得出现汗渍、异味等现象。

餐饮仪容仪表标准

一、仪容

（一）员工在岗时应精神饱满，表情自然，面带微笑。

（二）说话时应语气平和，语调亲切，不可过分夸张。

（三）眼睛应有神，体现出热情、礼貌、友善、诚恳。

（四）遇事从容大方、不卑不亢。

（五）与客人交谈时，目光应自然平视，不应上下打量客人。

二、仪表

（一）服饰

1、饭店公司全体员工按规定统一着制服，并穿戴整齐。

2、制服应得体挺括，不应有皱折、破损、污渍，领子、袖口、裤脚要保持清洁，不应挽袖子或裤腿。

3、男士着单排扣西服时，两粒扣子扣上面的第一粒，三粒扣子扣上面的两粒，女士着西装时，应全扣上。

4、工号牌要佩戴在上衣的左胸上方，工号牌水平，不得歪斜。

5、制服扣子应齐全、无松动。

6、不应在服装上佩戴与规定不符的饰品，如胸花、钥匙链、小装饰物等。

7、除制服配套用腰带外，一律系黑色腰带。

8、男员工着深色袜子、女员工着肉色丝袜，袜子不应有破洞或抽丝，应每天

换洗。

9、鞋子应保持干净、不变形、无破损，不得有污点、灰尘；皮鞋每天要擦拭，保持光泽度，鞋带要系好，不可拖拉于地面。

10、非工作需要不得将制服穿出饭店区域外。

（二）发式

应保持头发的清洁、整齐，不得有头垢、头屑，发干应光滑柔软，要有光泽。色泽统一，发干和发尾没有出现两截颜色，不得将头发染成自然色黑色以外的'颜色。要稳重大方，忌个性张扬。部门内员工的发型要相对统一。

1、男员工发式标准

分缝要齐，不得留大鬓角、前发不盖额、侧发不盖耳、后发不盖领。

2、女员工发式标准

（1）长发应盘起，发髻不宜过高或过低，以不过衣领为标准。

（2）短发不能过领，虚发应用发胶类化妆品定型。

餐厅服务员的仪容仪表规范（优秀范文五篇）

第一篇：餐厅服务员的仪容仪表规范

餐厅服务员的仪容仪表规范

1、仪表:制服要求整洁干净,佩戴工号牌（戴在左胸前）,穿黑色的皮鞋或布鞋.

2、仪容:要求头发整洁干净,不允许散发披肩, 头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。留长发的应用统一样式发卡将其盘起来,女的要求化淡妆, 男的不留胡须,不留长指甲,不涂抹指甲油,不戴项链,耳环;

3、行为举止:收腹挺胸,站立端正,目光平视,双臂自然不重,男两手放背后交叉女双手腹前相握,两手不可以交叉在腰间,抱在胸前或身体倚靠餐台,柜台或墙边,走路要有一定的姿势, 举止必须大方得体站立姿势必须端正,说话声需要适度,走路脚步应轻软.

4、语言:要求准确恰当,说话力求语句完整.与客人讲话时要注意场合,语言要简练清楚,要注意举止表情,谈吐清楚,给客人以亲切感,正确使用礼貌用语,服务用语要常挂口边.

5、餐厅工作人员注意事项

A、在和客人相遇时,让客先行不可与客人抢道.

B、不得在客人面前与同事窃窃私语,互相交头接耳.

C、不要伏在餐台上写单,不要将托盘放在客人台上.E、不可在客人的场合,叉腰,手插入口袋,剔牙,搔头,挖鼻孔,伸懒腰,打哈欠,吃东西等.F、上班时间不得使用电话谈私事.6、“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤还洗衣服；勤修剪指甲；

餐厅服务员的仪表是指服务员在餐厅服务工作中的形象。换句话说，就是服务员在服务活动中的姿态外表。宾客同服务员接触的第一印象就是仪表，即整体外观，是礼貌修养的主要标志之一。近年来，由于餐厅服务规格、服务水平相应提高，对服务员的仪表也提出了更高的要求。因此，注重仪表具有更重要的意义，它既是餐厅接待规格、服务水平的形象体现，又是尊重顾客的显著标志，也是招待顾客、增加企业经济效益的良好方式。

食堂工作者的仪表及行为要求

一、仪表要求

1.1 着装要求

食堂工作者应穿着统一的工作服，工作服应干净、整洁、无破损。工作服的颜色、款式应符合食堂的整体装修风格。

1.2 个人卫生

食堂工作者应保持良好的个人卫生习惯，工作前和工作后要洗手，头发要束起，不得露出发丝。不得涂抹浓烈香水，以免影响食品卫生。

1.3 配饰要求

食堂工作者不得佩戴过多的配饰，不得佩戴手链、手镯、耳环等可能影响工作的饰品。手表、戒指等配饰应保持干净，不得有污渍。

二、行为要求

2.1 服务态度

食堂工作者应保持良好的服务态度，对顾客要热情、耐心、友好。不得对顾客进行冷嘲热讽，不得拒绝顾客的合理要求。

2.2 工作效率

食堂工作者应保持高效的工作状态，快速、准确地完成工作任务。不得在工作中闲聊、玩手机等影响工作效率的行为。

2.3 食品卫生

食堂工作者应严格遵守食品卫生规定，不得随意触摸食品，不得将私人物品与食品接触。食品加工、摆放过程中，要确保食品卫生，防止食品变质。

2.4 团队协作

食堂工作者应保持良好的团队协作精神，互相帮助，互相支持。在遇到问题时，要主动沟通，共同解决。

三、违规处理

对于违反上述要求的食堂工作者，食堂管理部门将进行严肃处理。首次违规，将给予警告并督促整改；第二次违规，将根据情节

严重程度给予罚款或其他处罚。

食堂工作者的仪表及行为要求是食堂管理的重要组成部分，希

望大家能够严格遵守，共同维护食堂的良好形象和服务质量。

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以上就是食堂工作者的仪表及行为要求，希望大家能够认真遵守，共同为顾客提供优质的服务。

餐厅服务员仪容仪表规范要求

背景

作为遵循专业标准的餐厅，服务员的仪容仪表对于传递良好印象、提升顾客体验至关重要。本文档旨在规范餐厅服务员的仪容仪

表要求，以确保员工的形象符合行业规范。

服装要求

- 服务员的服装应整洁、合身，符合卫生标准。

- 男性服务员应穿着整齐的长袖衬衫、领带、西裤和黑色皮鞋。

- 女性服务员应穿着整齐的职业套装、连衣裙或裙子与衬衫搭配，并搭配适当的鞋子。

- 服务员的服装颜色应与餐厅形象相符，一般以黑色、白色或

灰色为主。

个人卫生

- 服务员应每天保持清洁，包括洗手、洗脸和刷牙等。

- 发型应整齐干净，长发应该用发夹或发网固定。

- 服务员应保持身体清洁，保持指甲短而整齐。

- 服务员不得佩戴过多的饰品，如大型耳环、项链或戒指等。

形象与态度

- 服务员应保持微笑，友善待客，展现专业的服务态度。

- 服务员应保持体态端正，姿势优雅。

- 服务员不应吃东西、嚼口香糖或抽烟等影响形象的行为。

- 服务员应与顾客进行适当的目光接触，并耐心倾听顾客的需求。

总结

上述规范要求是餐厅服务员仪容仪表的基本要求，通过遵循这

些要求，服务员能够展现专业的形象，为顾客提供优质的服务体验。餐厅管理层应对员工进行培训，确保他们理解并遵守这些规范要求。通过员工形象的标准化管理，餐厅能够树立良好的品牌形象，提升

顾客满意度。

餐饮仪容仪表

仪表就是人的外表，包括容貌、姿态、个人卫生和服饰，是人的精神面貌的外在表现，良好的仪表体现了公司的气氛、档次、规格、员工必须讲究仪表。如下是小编给大家整理的餐饮仪容仪表，希望对大家有所作用。

餐饮仪容仪表1

服务员仪容仪表规范

餐厅服务员要与食物、餐具打交道，所以要对服务员的个人卫生严格要求。应穿着干净整洁的制服，勤洗澡，勤理发，勤剪指甲，勤刮胡须，勤刷牙，勤洗手，不佩戴首饰，不浓妆艳抹，不梳披肩发。

在宾客面前不掏耳朵，不剔牙，不抓头发，不打哈欠，不掏鼻孔。如不得已要打喷嚏、咳嗽，应背转身体，用手帕遮住口鼻，并向宾客致歉。

给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。

礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则.

餐饮仪容仪表

1. 服务员仪容仪表总体要求：容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢；态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括；打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。

2、容貌：表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。

2.1 头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方；

2.2 按酒店要求，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物；

2.3 不留长指甲，涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗；

餐饮餐厅员工仪容仪表制度

一、背景

随着餐饮行业的发展，顾客对餐厅服务水平的要求也越来越高。而餐饮餐厅员

工的仪容仪表是服务质量的一个重要部分。因此，餐饮餐厅要建立员工的仪容仪表制度，以确保员工在工作时能够保持良好的形象，塑造出餐厅的专业形象，提高顾客的满意度。

二、制度内容

1. 员工的穿着要求

1.1 佩戴餐厅提供的工作服和鞋子，并保持整洁干净。

1.2 工作服应当符合岗位的特点和餐厅的形象要求，颜色应当统一。

1.3 禁止穿着衣服过于花哨或者过于暴露。

2. 员工的发型要求

2.1 女员工的发型应当整洁，不得遮挡面部。

2.2 男员工的发型应当整洁，不能过长。

2.3 发型不能太过夸张，不得染发或烫发。

3. 员工的化妆要求

3.1 女员工的化妆应当符合岗位的特点和餐厅的形象要求，妆容应当清淡自然。

3.2 禁止化浓妆或暗红色口红。

4. 员工的饰品要求

4.1 禁止佩戴大面积的饰品，如大型耳环、项链等。

4.2 金属类饰品应当统一，不得过于夸张。

4.3 禁止佩戴表情符号、动物造型、卡通人物等饰品。

5. 员工的卫生习惯要求

5.1 员工应当保持面部和口腔的清洁，不得吸烟、嚼口香糖等。

5.2 员工应当保持手部的清洁，要经常洗手，不得戴手套。

三、制度执行

1. 检查和考核

餐厅管理人员应当对员工的仪容仪表进行核查，并对不符合要求的员工进行指导和约束。餐厅可以针对员工的仪容仪表情况进行考核，将表现优秀的员工进行表扬和奖励，将表现较差的员工进行警告和处罚。

2. 维护制度的权利

餐厅管理人员应当有权利制定和修改员工的仪容仪表制度，并对不遵守制度的员工进行处罚，除此之外，还应当对顾客投诉员工的仪容仪表问题进行处理，并保持顾客投诉的积极心态，尽力提供优质的服务。

餐饮仪容仪表标准

篇一：餐饮服务人员仪容仪表规范

服务人员仪容仪表规范制度

一、仪态规范

1、站立姿势：

A、立正站好，脚跟相靠，脚尖开度45—60度

B、双脚分开，与肩同宽，以20厘米左右为宜

C、双腿并拢立直、挺胸、收腹、梗颈、提臀

D、身体重心应在两腿，双肩放平，自然放松

E、双臂放松、自然下垂于体侧或双手放在腹前、背后交叉

F、双目平视前方，下额微收，嘴微闭面带微笑

G、站立时间长太累时，可改变为稍息的姿式

2、行走姿势：

A、身体正直抬头，眼睛平视，面带微笑，手指弯曲，双臂自然摇摆，摇摆幅度35公分左右

B、行走时重心稍向前倾，落在脚掌的前部

C、行走路途选择直线，不能走出两条平行线，保持合适的步幅和步速

D、步速为1分钟为单位，男服务员110步左右，女服务员120步左右，较好的步速反映出服务员主动主动的工作看法，是客人愿意看到的

E、男服务员的步幅40厘米左右为宜，女服务员的步幅30厘米左右，如步幅和步

二、速过大会给客人一种蹿的感觉仪表及着装规范

1、服务员应统一着装，保持洁净、干净，扣子齐全，不能有开线破洞的地方，不能粘有污渍，衣领和袖口处尤其留意，内衣应常洗常换

2、衣袋内不装多余的物品，不行敞胸露怀，不能将衣袖卷起

3、夏装上衣需扎进裤内或裙内，配带的饰物不得露于制服外

4、穿着洁净的鞋袜，无破损，不得趿鞋走路

5、不准戴有色眼镜和公司规定之外的饰品（耳环、手表、戒指等）

6、不能留指甲、涂有色指甲油，男员工头发不能过耳、后面不能过衣领、不准留鬓角、胡须；女员工短发前不过眉后不过领，长发必需盘起与眼角线平行，头发不能彩染，淡妆上岗

餐饮部员工仪容仪表规范

仪容仪表规范

1员工任何时候都应该保持个人清洁，干净，服饰整洁，勤洗澡，勤剪发,勤剪指甲等身上无异味。

2修整面容，男员工不留长发，小胡子,上班前头发定型打啫喱。女员工短发不过肩,长发按规定样式盘头，不留碎发，侧发。不允许留怪异发型，不允许浓妆艳抹，女员工着淡妆上岗。不吃带有刺激异味食物并保持口气清新。

3上岗前检查制服干净整洁无褶皱，佩戴公司统一配发的工号牌，不戴其他饰物，皮鞋光亮无灰尘.

4男员工穿深色袜子,女员工穿公司统一颜色长袜，男员工平底黑色皮鞋，女员工黑色高跟鞋高度三到五公分为宜上班不允许穿休闲鞋,拖鞋等

5不允许配带过多首饰，可戴一支简单手表，订婚者可佩戴一枚简单婚戒全体人员不得喷洒过多香水。

6站立要端庄大方保持肩背挺直，两肩放松,微收下巴挺胸收腹抬头，两眼目视前方，女员工两肩自然下垂,两手虎口状体前交叉,右手在上，左手在下。两臂自然端起，两脚呈丁字步,男员工站位上身呈跨立状,两脚自然分开与肩同宽，面带微笑,目光亲切.

7就座时姿势保持肩背挺直，两肩放松，下额微收，女员工坐在椅面前2/3处，两小腿并齐向左倾斜，两手自然放于大腿上，男员工座椅面2/3处两腿自然并齐，垂直于地面，

8工作时间行走时要步伐轻松稳健，挺胸抬头，两眼平视前方步距符合标准男员工110步/分钟,女员工120步/分钟，男步幅40厘米，。女步幅30厘米.

9在岗位上行为要规范，不准交头接耳，说笑不准议论客人,尊重客人的习俗及民族习惯。

工作态度规范

1礼貌;礼貌是员工起码的准则，无论对客人或同事要以礼相待,使用敬语，在对客服务时还要做到；请字当头,谢不离口，迎客有问声，说话有称呼声，离别客人要有至谢声，工作出现差错时要有道歉声。

餐厅服务员仪容仪表规范仪态举止要求

餐厅服务员仪态礼仪规范

仪态举止要求

一、言谈

用语应规范，言谈举止大方，普通话标准，不讲方言，音量适中，话语清晰，不大声喧哗；与客人交谈多使用敬语；不能在面客区域窃窃私语；同事之间不能乱使用称谓，称兄道弟。

二、站立

站立服务是餐厅服务员的基本功之一。“站如松”是说人的站立姿势要像青松一般端庄挺拔。站姿的基本要求是：站正，自然亲切，稳重。其具体要领：头正、肩平、面带微笑、两眼目视前方、微收下颚、嘴角上扬、直腰收腹、两臂自然下垂、两腿相靠直立、肌肉略有收缩感。

酒店员工的四种站姿：

1、侧放式：男女通用的站立姿势。其要领是：脚掌分开呈“V”字型，脚跟靠拢，两膝并拢，双手放在腿部两侧，手指稍弯曲呈半握拳状；

2、前腹式：女性常用的站立姿势。其要领是：脚掌分开呈“V”字型，脚跟靠拢，两膝并拢，双手交放在小腹部；

3、后背式：男性常用的站立姿势。其要领是：两腿稍分开，两脚平行，两脚间距离比肩宽略窄些，双手轻握放在后背腰处；

4、丁字式：丁字式站姿是只限女性使用的站立姿势。其要领是：一脚在前，将脚跟靠于另一脚内侧，两脚尖向外略展开，形成斜的一个“丁”字，双手在腹部前相交，身体重心在两脚上。

当站立太累时，可变换姿势，将身体重心移在左脚或右脚上。无论哪一种姿势，切忌双手抱胸或叉腰，也不可将手插在衣裤袋内更不要将身体东倒西歪靠在物体上，因为这些动作者是傲慢与懒散的表现。

三、走姿

走姿是人体所呈现出的一种动态，是站姿的延续。

走姿文雅、端庄，不仅给人以沉着、稳重、冷静的感觉，而且也是展示自己气质与修养的重要形式。注意走姿也可以防止身体的变形走样，甚至可以预防颈椎疾病。

餐饮服务员的仪容和行为标准

一、仪容标准

1.1 发型

- 服务员应保持头发整洁，不得有异味、油渍等。

- 女性服务员可选择盘发、马尾或戴头花，发色不得过于鲜艳。- 男性服务员头发不宜过长，不得遮挡视线。

1.2 面部

- 服务员应保持面部清洁，不得有明显的痘印、斑点等。

- 女性服务员可适当化妆，但不得过于浓重。

- 服务员不得佩戴夸张的饰品，如耳环、项链等。

1.3 口腔

- 服务员应保持口腔清洁，避免口臭等问题。

- 餐前餐后需刷牙漱口，确保口气清新。

1.4 着装

- 服务员应穿着统一的工作服，衣着整洁、干净。

- 工作服颜色、款式应符合餐厅整体风格。

- 服务员不得穿着过于暴露的衣物，如短裤、超短裙等。

二、行为标准

2.1 礼貌用语

- 服务员应使用礼貌用语，如“您好”、“请问”、“谢谢”等。

- 面对顾客时，保持微笑，态度热情、友好。

2.2 服务态度

- 服务员应尊重每一位顾客，不得歧视或区别对待。

- 遇到问题时，要保持冷静，积极解决，避免与顾客发生争执。

2.3 工作效率

- 服务员应迅速、准确地完成各项服务工作，如点餐、上菜、结算等。

- 提高自己的业务水平，熟悉餐厅的菜单、菜品特点等。

2.4 团队协作

- 服务员应与同事保持良好的沟通与协作，共同为顾客提供优质的服务。

- 遇到同事需要帮助时，主动伸出援手，共同解决问题。

2.5 遵守纪律

- 服务员应遵守餐厅的各项规章制度，如上下班时间、休息纪律等。

- 不得私自离岗、早退，如有特殊情况，需提前向上级请假。

三、总结

餐饮服务员的仪容和行为标准是餐厅形象和服务质量的重要保障。服务员应遵循上述标准，不断提升自身综合素质，为顾客提供优质、愉快的就餐体验。餐厅管理层也应对服务员进行定期培训，确保其能够满足不断变化的市场需求。

餐厅员工仪容仪表标准规范

餐厅员工仪容仪表规范

一、仪容仪表

1、发型：员工发型梳理整齐，要求前不挡眼、侧不遮脸，不留怪发型。

男员工：要求短发平头，发不过耳，不允许染怪异发式，不得留长鬓角和胡须。

女员工：头发要扎起，梳理整齐，不得戴头饰或梳夸张的发型，不擦浓味发油，发型美观大方。不得梳披肩发，额前流海不得压眉，装饰简洁、淡雅。

2、首饰：可佩带手表、一枚婚戒或极小的一副耳钉，不得佩带抢眼、带有装饰性的项链、手镯、手链等。男员工只限佩戴手表。

3、化妆：工作期间女员工须始终保持淡妆，须选用与工服以及肤色相配的化妆品，腮红须涂抹均匀自然，口红保持良好，形状颜色自然明快，不得进行过分复杂和夸张的化妆。

4、着装：按规定着装，洗烫整洁，无损坏，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子；领带、领花系戴端正；佩戴工号牌（戴在左胸前）。

5、鞋袜：要求一律穿黑色皮鞋（鞋跟不超过2cm），鞋袜整洁，袜口不宜短于裤、裙脚（穿裙子时，要穿指定颜色丝袜）。

6、个人卫生

1）“五勤”:勤洗澡，勤理发，勤刮胡须，勤刷牙，勤剪指甲;

2)“三要”：在工作前后、大小便前后要洗手，工作前要漱口;

3)“七不”:在客人面前不掏耳，不剔牙，不抓头皮，不打哈欠，不抠鼻子，不吃食品，不嚼口香糖;

4) “两个注意”：服务前注意不食韭莱、犬蒜和大葱等有强烈气味的食品；在顾客面前咳嗽、打喷嚏须转身，并掩住口鼻。

二、总体要求

容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢；

态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括；

打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。

三、禁忌

1、避免沾上无法清除的污渍（如墨水、圆珠笔痕等）；