JSZ202101-2021江苏省中职蔬菜种苗繁育赛项规程09081

2021年江苏省职业院校技能大赛中职赛项规程

一、赛项名称

赛项编号：JSZ202101

赛项名称：蔬菜种苗繁育

赛项组别：中职组、教师组

赛项归属专业大类：农林牧渔类

二、竞赛目的

本赛项贯彻落实国务院《国家职业教育改革实施方案的通知》精神，对接江苏省中等职业学校学生学业水平考试和《蔬菜穴盘育苗通则》等农业行业标准，引领中等职业学校涉农专业建设与“三教”改革，以赛促教、以赛促学、以赛促改，推进产教融合、校企合作、育训结合。通过竞赛，进一步强化中等职业学校涉农专业学生职业技能训练和职业技术综合运用能力，引领农业中职学校适应蔬菜产业发展，大力培养适应农村经济发展需要的技术技能人才，推动中职学校“双师型”师资队伍培养，为乡村振兴提供人才和智力支撑。

三、竞赛内容

竞赛包括理论知识和操作技能两部分，竞赛成绩均采用百分制，其中理论知识部分占该项目总分的20%，操作技能部分占80%。

1．理论知识部分

所有参赛选手在计算机上进行独立答题，理论知识竞赛时间为60分钟，总分100分。

2．操作技能部分

本赛项以《蔬菜穴盘育苗通则》等农业行业标准规定的实践操作技能要求设置竞赛项目，主要包括基质理化性质测定、营养液配制和蔬菜嫁接三个部分。技能竞赛总时间为120分钟，其中基质理化性质测定和营养液配制合并一个场次完

成，时间共90分钟、嫁接操作30分钟。比赛总分100分，其中基质理化性质测定20分、营养液配制30分、蔬菜嫁接操作50分。具体竞赛内容及其考核知识点与技能要求如下：

（一）基质的理化性质测定和营养液配制

在规定的90分钟内统筹完成基质的容重、pH、电导率测定、园试配方部分化合物的母液配制和工作液配制，具体内容如下：

1.容重（g/cm3）测定。用环刀量取一定体积的未过筛风干基质，用削土刀削平，称重并求复合基质容重（基质含水量在试题中给出），设3次重复，计算数值填入表1。

2.基质pH和电导率测定。称取过2mm筛孔的风干基质10.00g，按照基质:水=1:10（W/W）形成液体介质，用pH计测量介质pH值，用电导率仪测量介质的电导率，3次重复单独测定，测定数值填入表1。

表1 基质理化性质测定

3.母液配制

根据园试配方母液配制要求进行计算（浓缩液倍数和配制母液体积在试题中给出），将称取量计算结果填入对应试题空格中，使用天平称取各试剂的量，配制A、B、C三种浓缩液母液并分别存放在试剂瓶中，见表2。

表2母液配制

4.工作液配制

根据试题上给出的工作液配制剂量，计算出理论上需要母液的量，并将计算结果填入对应试题空格中，选择适量规格的移液管量取A 、B 、C 各浓缩母液的量在1000ml

的烧杯中进行工作液的稀释和定容，见表3。

表3 工作液配制

（二）嫁接操作

1.竞赛时间。在规定的30分钟时间内，统筹完成西瓜劈接、黄瓜顶端插接操作。

2.砧穗选择。按照西瓜劈接适期要求，从提供的葫芦砧木穴盘苗中选出第一片真叶初现的葫芦砧木穴盘苗；从育苗盘生长的西瓜接穗苗中挑选出子叶半展至平展的西瓜接穗苗。按照黄瓜顶端插接适期要求，从提供的葫芦砧木穴盘中挑选第一片真叶展开，第二片真叶显露的葫芦砧木穴盘苗；从育苗盘生长的西瓜接穗苗中挑选出子叶半展至平展的西瓜接穗苗。

3.工具消毒。操作人员手、嫁接刀、嫁接竹签等嫁接工具需在西瓜劈接、黄瓜顶端插接前用棉球蘸75%的酒精消毒。

4.去生长点。用嫁接竹签、嫁接刀片等工具剔除砧木生长点和真叶，剔除干净。

5.劈（插）砧木。西瓜劈接时，用刀片沿葫芦双子叶内侧方向沿轴心方向向

下纵劈1-1.5cm，下胚轴外侧不劈开，宽不小于接穗横径。黄瓜顶端插接时，竹签紧贴葫芦子叶的叶柄中脉基部向另一子叶的叶柄基部成30～45°斜插，插孔深约0.7㎝，竹签即将穿透砧木苗表皮，手指有触感为宜，竹签暂不拔出。

6.削接穗。西瓜劈接时，在西瓜子叶下方0.5-1㎝处将接穗下胚轴削成双面楔形，削面长度和砧木切口深度相对应，长度控制在1-1.5cm，楔形面平滑无污染。黄瓜顶端插接时，在黄瓜接穗子叶基部约0.5㎝处沿两子叶平行的方向向下胚轴方向斜切0.5-0.6㎝的平滑单楔面或双楔面，角度约为30°，切面平滑无污染。

7.结合固定。西瓜劈接时，将西瓜接穗楔面全部插入切口，使楔面一侧与砧木外表皮处于同一平面，用嫁接夹沿垂直子叶方向从下胚轴未劈开一侧夹住接穗，使嫁接夹开口朝向劈开一侧。黄瓜顶端插接，拔出砧木上的竹签，迅速将切好的黄瓜接穗迅速准确地插入砧木插孔内，使接穗与砧木紧密结合，接穗斜面与砧木斜面紧靠在一起，嫁接苗的四片子叶呈“十”字交叉。

8.整理。在穴盘一顶端贴上便签（注明工位号、日期），所用工具摆放原处，嫁接苗摆放整齐放在指定位置，嫁接苗喷雾保湿，清理桌面。

四、竞赛方式

本赛项为个人赛。蔬菜种苗繁育项目分为中职学生组和教师组2个组别，中职学生组参赛选手均为江苏省中等职业学校全日制在籍涉农专业学生；教师组参赛对象为中等职业学校涉农专业专任教师。中职学生组每名选手限报1名指导教师，指导教师须为本校专兼职教师。具体要求详见2021年省赛通知。

在本赛项理论考试和技能竞赛前半小时，选手分别进行抽签，确定理论考试的座位号和技能竞赛的工位号。

五、竞赛流程

赛程安排2天，裁判员报到、裁判培训、参赛队报到、理论考试1天，技能竞赛1天。具体流程为：裁判报到、裁判会议、现场培训；参赛队报到、领队会

议、选手熟悉现场、理论考试；项目竞赛；赛点测评与成绩公布（闭赛式）。竞赛流程安排表和项目考核安排，见表4。

表4 竞赛日程具体安排

注：具体时间安排以组委会发布的大赛指南上的时间为准

六、竞赛规则

（一）报名资格及参赛队伍要求

1.中职组参赛对象为中等职业学校（含技工学校）在校生及五年制高职一至三年级学生；教师组参赛对象为中等职业学校在编教师或已连续聘用三年以上的在聘教师（即2018年9月以前在聘教师）。获得过省赛、国赛学生组一等奖的学