连锁经营的发展

2.连锁商业的黄金时期
高速发展期是指20世纪50-80年代。第二次世界
大战后，美国高速公路网的建成、计算机技术的普及、 自我服务的销售方式以及多种营销策略的兼容并蓄，
都促成了美国连锁商业在这一时期的高速发展。
美国连锁经营在发展的第二阶段中，表现出新的 特点，主要是由传统的商品商标连锁发展为全套营利 方式连锁，即各连锁店已不仅限于使用公司的各种商 标的名称，还承袭了公司总部的全套管理制度，包括 统一进货、地点选择、店铺设计、广告促销、资金调 剂等。
3.全面国际化连锁时期
多元化时期是指20世纪80-90年代。此时进人一个全 面开拓和渗透时期，也称为第三代现代连锁加盟店发展 时代。其特点是将第二代的经营手法多元化，利用连锁 经营的优势向其他行业渗透，不再局限于零售业、餐饮 业等少数传统行业，而扩及非食品零售业、旅馆业、不 动产业、租赁业、健身美容业、清洁维护业、休闲旅游 业、教育进修业、商业服务业等行业，不但拓展了加盟 业的领域，而且最显著的特点是服务业巨大的潜能正在 发挥出来。特别是商业，如会计、广告、税务、职业技 术培训、中介服务、宴会接待、印刷宣传业等针对企业 需要的各项服务，并且经营趋向国际化。
第1单元 认识连锁经营
1.3 连锁经营的产生与发展
1.3.1连锁经营的产生
分销渠道：
代理商 50%
批发商 40%
零售商 50%
世界公认的第一家直营连锁商店是1859年乔治· F.吉尔曼和乔 治· 亨廷顿· 哈特福特在纽约创办的大美国茶叶公司。直接从中国和日本
进货专门销售红茶，由于售价低廉吸引了不少顾客，在短短6年的时间
（四）连锁经营在我国大陆的发展
与国外相比，我国的连锁商业处于刚刚起步阶段 ，1984年深圳百佳超市落户深圳蛇口，成为我国第一 家中外合资连锁超市。而1990年年底由广东省东莞糖 酒公司创办的美佳连锁超级市场，则是内地首家国有 连锁超市。
为了促进和发展我国的连锁商业，吸引 外商来华投资，国务院批准从1992年下半 年起，首先在北京、上海、天津、广州、大 连、青岛和五个经济特区，开始小规模的试 点，允许外商进人我国合资、合办零售企业。
19世纪后半期，中小企业为了对抗正规连锁店和大型百货商店的垄 断排挤，提高自身抗风险的能力，采取了自由连锁方式，通过共同进货 来降低进货成本，以期赢得价格上的优势。 1887年，美国130多家食品零售商共同投资兴办了一家联合批发公
司，为出资的成员企业服务，实行联购分销，统一管理，各成员企业仍
保持各自的独立性，这便是后来公认的世界上第一家自由连锁店，虽然 当时并不这么称呼。 自大西洋与太平洋茶叶公司成立后，不少连锁企业相继开业，但发 展得并不迅速，到1914年，全美只有约2000家连锁店，其分店也不过2 万家，营业额近10亿美元，到20世纪20年代，连锁商店组织开始在美国 零售业中占据一席之地。美国连锁商业在20世纪30年代进人成熟期，在 以后的20年里，又进人一个回落期。此时，美国连锁业以“商标商品连 锁”为主要方式。
第一阶段：19世纪中后期——20世纪50年代。（传统连锁时期） 第二阶段：20世纪50年代——80年代末。（连锁商业的黄金时期） 第三阶段：20世纪80年代至今 。（全面国际化连锁时期）
1.传统连锁时期
Ａ＆Ｐ的经营方式是连锁经营在杂货业的小试牛刀，它的锋 芒初露引来了很多企业的效仿。其他茶叶公司相继建立了连锁商 店，也有人用同 样的方法经营别的杂货。跟随Ａ＆Ｐ脚步的另一 家成功的、大型的连锁经营公司是“胜家缝纫机公司”，在商界 它的营销方式要远远比它的产品更吸引人，被公认为是连锁加盟 界的鼻祖。它生产的缝纫机在 150年前属于领先时代的新产品。 但由于消费者对其新产品的性能及产品本身认识不足造成销售困 难，胜家公司决心进行大胆的尝试，遂于1865年开始采用“特许 经营”分销网络的方式进行产品销售，收到很好的效果，迅速打 开了产品销路，从此雄霸美国市场。这样，现代连锁（特许）经 营就在美国胜家公司诞生了。
（二）欧洲主要国家连锁经营的发展
欧洲连锁经营的发展，首先起步于英国，随后，法国、德国和荷 兰等国家的连锁业相继开始起步，并于第二次世界大战以后得到稳步地 发展。
在英国，连锁商店又称“多支店商店”。凡一个商店 的分店超过10个就可称为连锁商店。英国最早的连锁商店 是1862年登记成立的伦敦酵母面包股份有限公司，另一个 起步较早的连锁企业是托马斯。利普顿于1876年在英国拥 有370家连锁店铺，1898年时已拥有分店245家和茶叶经销 处3 800个。英国的连锁经营在20世纪六七十年代发展很快， 逐步形成了巨大的垄断销售网，其营业额、就业人员等在英 国整个零售业中有着举足轻重的地位。
(2)在商品市场条件方面，随着商品经济条件的 发展，商品供求日益好转，生产商已经有条件向市 场提供大量规格化、标准化、小包装化商品，适应 了连锁经营的发展方式。
(3)商品流通条件方面，由于商业技术条件含 量提高，条形码技术管理系统、信息管理系统的 应用，为连锁经营发展创造了技术基础。
(4)消费观念条件方面，消费者观念有了转变，
例如：玛莎集团（M&S )有
115年的历史，是全球百货业的领 导者，玛莎百货是以品质挂帅的
名店，也是服饰业的领导先驱，
纺织品若能打进M&S的销售通路， 即是成功的商品。其经营理念是 强调品质，并在全球设有343家分 店，遍及整个欧洲，在亚洲的香 港、新加坡、泰国、韩国等地均 有玛莎百货的据点，由于看好中
追求省时、便利、快捷，普遍接受包装商品、方 便食品、冷冻食品及超市一次性完成的方式等。
际性连锁公
家乐福超市为一了使出售的商品保持较低的价格，在经营过程中 ，一是从厂家统一大宗进货，同时做到购货付现金或按合同要求到期 付款，不做代销，不再退货。二是家乐福利用自身宽大的商场面积和 丰富的营销经验，帮助一些生产厂家进行促销活动，这样就可以得到 供货商提供的各种优质和低于出厂价的商品。三是精打细算，严格管 理，从多方面减少经营费用。家乐福超级市场集团于1959年成立，到 1993年，已成为法国、西班牙、巴西、阿根廷四国中最大的零售商。 家乐福自1995年进人我国，现已在上海、北京、重庆、深圳等地开有 20多家分店。
（三）连锁经营在日本的发展
日本是亚洲从美国最先引人超级市场这一零售业态 ，进而发展连锁经营的国家。1953年12月在日本东京
青山区开设了全日本第一家超级市场，名叫纪国屋，开 业初期，虽然遇到了各种困难，但仍然坚持下来，终于 使超级内场在日本扎下了根。到1957年，已开设了144 家超级市场。此后，超级市场在日本许多城市普遍开设 了，连锁经营被大规模地引人日本是在20世纪的60年代 ，当时，战后的日本经济迅速发展，日本的连锁商业伴 随着经济的迅猛发展而得以快速成长。
“商标商品连锁经营”是传统的连锁经营型式，加盟店和加盟总
部的关系就像它们的经销商或代理商。加盟店专门用来销售某一家公司
的产品，甚至某一公司的特定产品。从总公司得到的只是商品的供应和 商标的借用。典型的这种连锁型态如客货汽车经销商（如专卖通用汽车 、福特汽车等）、加油站（如专卖艾克森汽油、壳牌汽油）以及饮料经 销商（如专卖可口可乐的所有饮料）等。
里，便已发展到了26家正规连锁店。全部集中在百老汇大街和华尔街 一带，全部经销茶叶。1869年该公司更名为“大西洋与太平洋茶叶公
司” （Ａ＆Ｐ） ，并开始把它的连锁商店延伸到更多的地方。到1880
年已经发展了100多家分店，商品也由红茶扩展至咖啡、面包、奶油等 自然食品。
1.3.2国外连锁经营的发展历程
进人20世纪90年代初期，由于我国当时的社会经济条件、 商品市场条件、商品流通条件、消费观念等条件的限制，使得我 国刚刚起步的连锁经营的发展受到影响，到了20世纪90年代中 期，随着我国经济的发展，引进外资的步伐加快，促进了我国连 锁经营的发展。
具体表现为以下几个方面： (1)社会经营条件方面，我国不断扩大改革开放 的力度，一些大城市抓住机遇，加快了经济和产业 结构的调整，国民经济保持了持续、快速发展，国 民收人增加，市民收入增加，达到了连锁经营发展 所需的经济和消费水平。
外资零售连锁和百货业进入中国大陆市场的主要业态模式大 致有以下几种类型：标准化食品超市、大型综合超市、仓储式会 员店、便利店、超大型购物中心、中高档百货公司等。 自从1992年7月1日国务院同意先在几大城市和几大经济特 区各试办一两个中外合资或合作经营的商业零售企业后，数家国 际商界巨擎闻风而动，美国的沃尔玛、德国的麦德龙、日本的伊 藤洋化堂、法国的家乐福、荷兰的万客隆、……，大有急不可待 之势，这对我国的零售业产生了很大的冲击。
国的市场潜力，玛莎百货于1997
年进军中国上海。
2.法国连锁经营发展概况
在欧洲，法国的连锁经营发展仅次于英国。 (1)中小型连锁店数目占多数，零售商业网点密度大、 规模小。 (2)大型连锁店在总营业额中占较大比重，数目虽然不 多，但营业额所占比重却很大。1989年法国营业额在10亿 法郎以上的连锁公司只有27家，但其营业额却占全国连锁 营业总额的63.1%，所以这些大企业在整个零售业具有举 足轻重的地位。法国家乐福股份有限公司是法国最大的国
到了1995年，为大力发展连锁商业，在我
国35个大中城市和沿海开放城市试点。
由于我国的连锁商业刚刚起步，当 时面临不少困难和问题，主要有：
①在计划经济模式的商业体制束缚下，连锁 经营跨区难、统一难； ②资金紧缺，贷款困难，利息负担重，规模 效益难以发挥； ③缺乏规范，管理水平跟不上； ④手段落后，现代化水平低； ⑤法规不健全，无法可依；