厨房劳务承包协议

厨房劳务承包协议

（以下简称甲方）

（以下简称乙方）

为适应市场需求，加强海之崴浴场厨房管理，根据国家相关规定，甲、乙双方本着自愿、协商的原则，一致同意签定本协议，具体条款如下：

一、协议期限

自年月日至年月日止，计年。

二、承包范围

甲方根据工作需要，将公司厨房(客用餐、员工餐)的日常管理、劳务工作交于乙方负责，具体承包范围如下：人员工资，厨房劳务，食品加工、烹制，区域卫生，餐用具清洗、消毒、保管，相关劳保用品(见附表)，相关服务等。

三、甲方权义

1、甲方有权核定厨房员工人数，及对厨房员工整体素质进行考核，不符合标准要求，乙方必须立

即更换。

2、在协议期间，甲方有权根据国家相关规定及甲方规章制度对乙方进行指导、监督、管理与奖罚。

3、甲方有义务为乙方提供符合国家规定的工作环境，如因乙方违章操作或过失、大意造成的人身

伤害，由乙方自行负责。

4、甲方有义务提供乙方人员免费就餐及洗浴(标准同甲方普通员工)，住宿问题由乙方自理。

四、乙方权义

1、乙方有权按照分酬方法领取相应的报酬。

2、乙方有权拒绝接收和使用采购部提供的变质的食品原材料(以乙方是否验收通过入库为准判定

责任)。

3、乙方有权力及义务按照甲方《就餐规定》对员工用餐情况进行监督与处罚。

4、乙方有义务根据甲方营运需要安排工作人员及工作时间，必须保证甲方正常营运，如出现罢工，

不能正常营业，须包赔甲方每日叁仟圆损失，且保证金壹万元不予退还。

5、乙方有义务保证其所属员工的行为符合国家法律法规的要求，乙方人员如出现不正规操作行为，

触犯法律，一切责任和损失由乙方自行承担。且保证金壹万元不予退还。

6、乙方有义务保证其所加工、烹制的食品符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，必须保证

出品质量。如因乙方人员在食品储存、加工、烹制过程中造成食品质量问题，由乙方自行承担法律责任并赔偿因此给甲方造成的一切损失。如引起食物中毒或重大客人投诉事件(甲方直接经

济损失在叁仟圆以上的)，则保证金壹万元不予退还。

7、乙方必须保证所属员工均持证(健康合格证)上岗，必须把好员工健康关，身体状况不符合岗位要

求的不得上岗，甲方可为乙方人员代办相关证件，费用由乙方自理。

8、乙方人员的专业技能和综合素质必须符合甲方的录用标准，否则乙方必须更换。

9、乙方必须自觉遵守甲方相关制度及管理人员的监督。如乙方违反甲方规章制度，则按甲方规定

条款予以处罚。

10、乙方有义务根据季节因素，顾客喜好，及食品原材料的市场价格，不断翻新菜品品种，每十日

全部更换一次菜式，每二个月内不重复。

11、乙方有义务了解其菜品客观存在的问题，以不断完善内部机制，提高菜品质量，达到顾客满意。

12、乙方必须爱护甲方厨房的设施设备，人为损坏照价赔偿。碗、碟、筷子、调羹等餐用具

的月破损率为3%，超出核定破损率的部分由乙方补偿。

13、乙方人员如出现偷盗公司财物行为，一经发现处以伍仟圆罚款。盗窃金额达到刑事案件标准的，

追究当事人法律责任。

五、其它事项

1、如因不可抗拒的外界因素或公司转让、破产等情况从而导致不能正常营运，本协议无条件终止，

损失双方自行承担。

六、分配方法

1、本协议期间内，甲方收取乙方壹万圆人民币作为保证金。

2、乙方承包费用(见下表)

单位：人民币(元)

3、核定人员编制：

(4月—10月)：厨师长(兼炉灶)：1人、炒菜师：1人、切配师：1人、冷菜师：1人、

打荷：2人、点心师：1人、点心小工：1人、员工餐厨师：1人、

勤杂工：1人、洗碗工(粗加工)：3人、合计：13人(11月—3月)：增加炉灶：1人、切配师：1人、洗碗工：1人、合计：16人

4、分酬时间：当月工资于次月12日发放。

七、违约责任

双方必须严格履行协议条款，如甲方违约，补偿乙方损失费用元。如乙方违约，则甲方将乙方保证金壹万圆扣除，并由乙方补偿甲方损失费用元。

八、违约解决方法

1、双方协商解决

2、劳动仲裁解决

3、民事诉讼解决

本协议一式肆份，双方各执贰份，自签字之日起生效，原《厨房劳务承包协议》自动废止。

附：甲方每季度提供乙方劳动保护用品定额：

胶皮手套(洗碗用) 10双

橡胶围裙5件

防水靴5双

超出定额部分由乙方自理。

甲方：乙方：

法人代表：身份证号码：

日期：日期：