《水果拼盘》课件设计
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综合实践活动
水果拼 盘
水果拼盘
一、水果拼盘概念
是指选用各种新鲜的水果，运用拼排、组合、雕刻等 各 种手法，把水果原料制作成写意或写实的水果盘饰。
二、水果拼盘的地位 在筵席中有席前和席后之分
席后的 水 果拼盘刚有帮助 消 化的功能，即便 是 筵席、宴会的尾 声
， 也使宾客感到 主 人的精心周到 和尽 善尽美。
来自百度文库
• 评议要点：选材是否丰富、构思是否巧妙。 • 造型是否独特、色彩是否和谐或对比明显。
这节课，我们用自己灵巧的双手与智慧制作 了美味的水果拼盘，生活是美好的，老师希望 你们在以后的生活中，多多动手，创造出属于 自己的那份美，课下，请同学们用今天的所学 为自己的家人或朋友设计一份水果拼盘，听听 他们对你的评价！好吗？
席前 的 水果拼盘有 开胃 的功能
巧 搭 配
车水马 龙
蝶影翩 翩
心花怒 放
夏日 椰香
春意盎 然
法宝：
刀切、剥开、堆放、拼摆、 重叠、点缀…
制作步骤
（ 1 ）要从盘子造型、大小开始构思 制作。 （ 2 ）根据你的构思进行选择食材。 （ 3 ）切割 （ 4 ）组装
小组讨论：
水果创 意
（ 1 ）你们小组要合作完成什么作品？ （ 2 ）你们小组成员如何分工？ （ 3 ）完成表格。
制作要求
（ 1 ）制作时间 15 分钟，小组选代表向全班 同学介绍作品。 （ 2 ）注意水果的营养搭配和色彩搭配。 （ 3 ）水果用前要清洗，用刀注意安全，讲究 卫生，水果拼盘完成后把产生的垃圾放入塑料 袋 中，把桌面整理干净后坐正。
感谢观看
水果拼 盘
水果拼盘
一、水果拼盘概念
是指选用各种新鲜的水果，运用拼排、组合、雕刻等 各 种手法，把水果原料制作成写意或写实的水果盘饰。
二、水果拼盘的地位 在筵席中有席前和席后之分
席后的 水 果拼盘刚有帮助 消 化的功能，即便 是 筵席、宴会的尾 声
， 也使宾客感到 主 人的精心周到 和尽 善尽美。
来自百度文库
• 评议要点：选材是否丰富、构思是否巧妙。 • 造型是否独特、色彩是否和谐或对比明显。
这节课，我们用自己灵巧的双手与智慧制作 了美味的水果拼盘，生活是美好的，老师希望 你们在以后的生活中，多多动手，创造出属于 自己的那份美，课下，请同学们用今天的所学 为自己的家人或朋友设计一份水果拼盘，听听 他们对你的评价！好吗？
席前 的 水果拼盘有 开胃 的功能
巧 搭 配
车水马 龙
蝶影翩 翩
心花怒 放
夏日 椰香
春意盎 然
法宝：
刀切、剥开、堆放、拼摆、 重叠、点缀…
制作步骤
（ 1 ）要从盘子造型、大小开始构思 制作。 （ 2 ）根据你的构思进行选择食材。 （ 3 ）切割 （ 4 ）组装
小组讨论：
水果创 意
（ 1 ）你们小组要合作完成什么作品？ （ 2 ）你们小组成员如何分工？ （ 3 ）完成表格。
制作要求
（ 1 ）制作时间 15 分钟，小组选代表向全班 同学介绍作品。 （ 2 ）注意水果的营养搭配和色彩搭配。 （ 3 ）水果用前要清洗，用刀注意安全，讲究 卫生，水果拼盘完成后把产生的垃圾放入塑料 袋 中，把桌面整理干净后坐正。
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