红楼梦研究性学习

《红楼梦》研究性学习

关于《红楼梦》的研究性学习

一、研究目的：

《红楼梦》作为中国四大古典名著之一，涵盖的范围极广，反映了社会的各个侧面各个层次，无论从哪个角度来看它都是一本值得深究的书。此次，我们就选定它来研究。既研究它的外在特点，又透过意象看出全书的精湛文笔。

二、组织过程

1、品读《红楼梦》，与同学共同探讨。闲时，会不时的与同学一起看一两个其中的故事，共同思考其中的人物思想。

2、看电视上著名红学研究家周岭老师的讲座――“七品红楼”，观看电视“红楼梦”，以更深刻的了解红学。

3、上网查询有关红楼梦的知识，并创办“红楼中的百科”论坛，与网友

畅谈红楼。

4、翻阅，查找过一些关于红学和《红楼梦》的文字资料。研究了人民文学出版社出版的白话文言混合版本的《红楼梦》

三、研究成果

结题报告

一、爱恨情仇的人物

在《红楼梦》中，除却著名的金陵十二钗，其他有名有姓的人物就有400多个，这么多的人物如“过江之鲫”，纷繁多姿，个性鲜明，生气勃勃，绝无重复，囊括了世间各色人形，即便在同个人的塑造上，也是一人千面，令人叫绝。

林黛玉，林如海与贾母的女儿贾敏之女，从小体弱多病，加上有点儿小心眼，比较多心，所以会“病如西子胜三分”，“娇袭一身之病”。曹雪芹把她的绝代姿容与西施联系起来，拥有富有魅力的西施式的清瘦之美。然而，使她更具艺术魅力的，是她丰富且优美的精神世界。她不是一个平凡的女子，她聪明，诗思敏捷，但太过于敏感，也许是她聪慧以及不幸的身世。虽说如此，但黛玉也并非心胸狭窄，耍小性儿的人，她“冰心玉壶”，谦

和。她的才学更是不可低估的。她独特的见解，丰富的想象力，使她在众多诗会中夺魁。还有一点，她是带有叛逆的才女，也正是曹雪芹赋予这一形象的原因，是为了批判封建礼教。其实黛玉许多泪，都是为当时黑暗的社会所流的。

贾宝玉，贾母的孙子，贾政与王夫人的二儿子，因长相清秀出世时嘴里衔着“通灵宝玉”，且又聪慧异常，于是被荣、宁两府视为掌上明珠，从小受贾母溺爱，淘气异常，顽劣不堪。其身上有两个陋习。一是喜好男宠，也就是有同性恋倾向。养男宠是明清社会一些上层士大夫的陋习之一，是一种极其恶劣的变态行为。书中薛蟠、贾珍、北静王等都有此陋习。贾宝玉的此陋习体现在他与几个人的关系――蒋玉菡、秦钟、柳湘莲。其二是多情，爱吃人家的胭脂。虽说他深爱黛玉，但是他先前与袭人、晴雯、鸳鸯、金钏儿更不用说，以致香菱、平儿

，都套近乎。宝玉有陋习，但更重要的是他平等待人，尊重个性，崇尚自由。他不肯谈“经济学问”，他认为这是“混帐话”。还有他性格丰富，多情多思，无事忙所以说他的品行既可笑又可爱又可叹。

贾惜春，金陵十二钗之一，贾珍的妹妹。因父亲贾敬一味好道炼丹，别的

事一概不管，而母亲又早逝，她一直在荣国府贾母身边长大。由于没有父母怜爱，养成了孤僻冷漠的性格，心冷嘴冷。抄检大观园时，她咬定牙，撵走毫无过错的丫环入画，对别人的流泪哀伤无动于衷。四大家族的没落命运，三个本家姐姐的不幸结局，使她产生了弃世的念头，后入栊翠庵为尼。

《红楼梦》中最难辨好坏是非的人物形象就是王熙凤。王熙凤，确实是书中最生活化、最生动、最丰满的一个形象。她古代三从四德的女子。黛玉初进贾府，初识凤姐，也曾疑惑：“这些人个个敛声屏气，恭肃严整如此，这来者系谁，这样放诞无礼？”在读《红楼梦》的时候，读王熙凤的段落，最好玩，最易懂，如果没有凤姐这个形象，《红楼梦》会大失颜色。人们称王熙凤为凤辣子，她的确辣，管理荣宁两府，显然是个“女强人”，还要管着“琏二爷”不能越轨，导致了尤二姐悲惨命运。王熙凤，在有些时候，真的是“是是非非不好分辨”。

曹雪芹笔下的人物，各有优缺点，更体现了深刻的思想性。

研究人：吴芳

二、细谈“红楼饮食”。

在红楼梦中，有许多各种美食。当然，曹雪芹也是对这些饮食下了功夫，

写得让人仿佛亲临其席。

红楼里的菜提到红楼美食，大家最印象深刻的不可不说“茄鲞”，这也是曹公描写最为落力的菜品。“鲞”，即剖开晾干的鱼干，茄鲞即下酒的多味茄干。四十一回，凤姐轻描淡写的说：“这也不难。你把才下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜子一拌就是。”唬得刘姥姥直叫佛祖，“阿弥陀佛，一道茄子竟要十几只鸡来配”。

一碗莲叶羹第三十五回写贾母等来看望被打后的宝玉，王夫人问："你想什么吃？"宝玉笑道："倒是那一回做的那小荷叶儿、小莲蓬儿的汤还好些。"下文写四副做汤的银模子，都有一尺多长、一寸见方，上面凿着有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有莲蓬的，也有菱角的，共有三四十样，打的十分精巧。凤姐告诉薛姨妈说："这是旧年备膳，他们想的法儿。不知

弄些什么面印出来，借点新荷叶的清香，全仗着好汤，究竟没意思，谁家常吃它了！" 曹雪芹只写四副精巧的银模子，并说这是备膳--皇帝吃的，就够人向往不已了。大概这是一种用面粉（也

许其中还掺和鲜花或鲜叶的汁液）和匀后，在模中成形，配以新鲜荷叶、高汤，取其清淡芬香及外观精巧。

红楼里的粥粥，本是寻常百姓人家吃食，可进了这大观园里，便有了别样滋味。第八回和六十二回都提到了碧梗粥，配着糟鹌鹑，再泡一些虾丸鸡皮汤，吃惯了大鱼大肉，这样的家常小吃分外可口。何谓“碧梗”，其实就是梗米，“细长，带微绿色，炊时有香，汤纯清，味美”。这碧梗粥指的是河北省玉田县所产的一种微绿色粳米熬成的粥，因其优质量少，在清代是贡品，只有皇亲国戚和达官贵人才能吃得到，仅从这小小一碗粥，不难看出贾府的地位何其显贵

还有写喝茶，光茶名就提过不少，什么“老君眉”、“六安茶”等。在“栊翠庵茶品梅花雪”这一回当中，作者把妙玉怎样沏茶，以及喝茶的感觉，表现得十分精彩动人，同时也反映了中国的茶文化。如用“旧年的雨水”，用“梅花上的雪”来泡茶，口感很好感到舒服无比

总而言之，《红楼梦》令人耳目一新的把一个封建官僚大家庭的实实在在的生活场景，生动的展现在人们面前了。

研究人：郑佳佳