糖尿病人适合的一周食谱
血糖高的人一日三餐的食谱大全
血糖高的人一日三餐的食谱大全对于血糖高的人来说，合理安排一日三餐至关重要。
科学的饮食不仅能够帮助控制血糖水平，还能提供身体所需的营养，维持良好的健康状态。
下面就为大家详细介绍一下血糖高的人一日三餐的食谱。
早餐：1、燕麦粥材料：燕麦 30 克、水适量做法：将燕麦放入锅中，加入适量的水，煮至燕麦软烂即可。
营养分析：燕麦富含膳食纤维，能够延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖上升速度。
2、水煮蛋材料：鸡蛋 1 个做法：将鸡蛋放入锅中，加水煮熟。
营养分析：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，能够提供饱腹感，同时对血糖的影响较小。
3、蔬菜沙拉材料：生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等适量，橄榄油、醋、盐少许做法：将蔬菜洗净切好，加入橄榄油、醋、盐拌匀。
营养分析：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够提供丰富的营养，同时热量较低。
4、牛奶材料：低脂牛奶 200 毫升做法：直接饮用营养分析：牛奶富含蛋白质和钙，有助于维持骨骼健康。
午餐：1、糙米饭材料：糙米 50 克做法：将糙米洗净，加水煮熟。
营养分析：糙米相较于白米，膳食纤维含量更高，消化吸收速度较慢，有利于控制血糖。
2、清炒鸡胸肉材料：鸡胸肉50 克、蔬菜（如青椒、洋葱等）适量，橄榄油、盐、生抽少许做法：将鸡胸肉切成小块，用少许生抽腌制；蔬菜切好备用。
锅中倒入橄榄油，放入鸡胸肉煸炒至变色，加入蔬菜继续翻炒，最后加入盐调味。
营养分析：鸡胸肉是低脂肪、高蛋白的食物，富含人体必需的氨基酸，有助于维持肌肉质量。
3、清蒸鱼材料：鱼（如鲈鱼、鳕鱼等）100 克，葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油适量做法：将鱼处理干净，在鱼身上划几刀，放入葱姜蒜、料酒腌制片刻，然后上锅蒸熟，淋上蒸鱼豉油即可。
营养分析：鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
4、凉拌豆芽材料：豆芽 100 克，醋、盐、蒜末少许做法：将豆芽焯水煮熟，捞出沥干水分，加入醋、盐、蒜末拌匀。
营养分析：豆芽富含维生素 C 和膳食纤维，热量低。
糖尿病健康饮食菜谱 糖尿病一周饮食食谱
糖尿病健康饮食菜谱糖尿病一周饮食食谱糖尿病的饮食菜谱洋葱炒黄鳝原料：黄鳝2条、洋葱2个。
制法：将黄鳝去肠杂切块，洋葱切片。
起油锅，先放入黄鳝煎热，再放入洋葱，翻炒片刻，加盐、酱油、清水少量，焖片刻，至黄鳝熟透即可。
功用：理气健脾，降糖降脂。
适用于糖尿病并发高血脂血症。
洋葱有降血糖作用。
黄鳝有“黄鳝鱼素”，对高血糖者具有类似胰岛素的降血糖作用，对血糖过低者又有升高血糖到正常的作用。
两味相伍，能健脾、降糖，且味鲜香可口。
注意：有肝胆湿热者，即有右胁疼痛、发热口渴、面目黄疸、胃脘微胀、饮食少、小便短黄，不宜食用本食谱。
山药小麦粥原料：淮山药60克，小麦60克，粳米30克，加水适量，武火煮沸后，文火煮至小麦烂即可。
功用：养心阴，止烦渴。
用于糖尿病心阴虚者，可见有心烦口渴、多饮多食、小便频数量多等表现。
小麦为高纤维食物，能明显降低血糖。
淮山黄芪茶原料：淮山30克、黄芪30克，煎水代茶。
功用：黄芪性味甘，微温。
能使白细胞的吞噬能力增强，故能增强机体的抵抗力，有补气止汗、利水消肿作用，并能抑制糖元，与淮山同用，益气生津、健脾补肾、涩精止遗、降糖，对糖尿病脾胃虚弱者较为适宜。
山药熟地瘦肉汤原料：淮山药30克、熟地黄24克、泽泻9克、小茴香3克、猪瘦肉60克，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时即可。
功用：滋阴固肾，补脾摄精。
适用于糖尿病脾肾俱虚者，症状有小便频数量多、尿浊如米泔水样、困倦乏力、便糖。
熟地性味甘、微温。
功能生精补髓，滋阴固肾。
用于糖尿病肾虚者。
药理证实本品有降血糖作用。
泽泻有利水不伤肾，药理证实其有降血糖作用。
小茴香辛香，功能开胃，与熟地配伍，防熟地之呆胃及甜腻。
枸杞叶蚌肉汤原料：胡萝卜60克、蚌肉100克，加清水适量，文火煮1小时，放入洗净的鲜枸杞叶60克，煮沸片刻即可食用。
功能：养肝明目，清热止渴。
用于糖尿病视力下降，肝阴虚损者，可有视物模糊、视力下降、心烦易怒、失眠多梦、口渴多饮、形体消瘦。
糖尿病人适合的一周食谱
糖尿病人吃什么蔬菜好蔬菜可以控制住血糖;对于糖尿病患者来说十分的不错..但是蔬菜的所包含的营养毕竟有限;只要是不含糖的食物;患者都应该适当的选用;不必不吃肉食..那么;糖尿病人吃什么蔬菜好;我们听听专家是怎么说的吧..
多吃凉性蔬菜：
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒..吃些凉性蔬菜;有利于生津止渴;除烦解暑;清热泻火;排毒通便..瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外;其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等;都属于凉性蔬菜..番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵紫角叶、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等;也属于凉性蔬菜..
多吃“杀菌”蔬菜：
夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节..多吃些“杀菌”蔬菜;可预防疾病..这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等..这些葱蒜类蔬菜中;含有丰富的植物广谱杀菌素;对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用..其中;作用最突出的是大蒜;最好生食..
蒜拌小黄瓜
材料：小黄瓜;红辣椒;大蒜|
调味料：盐;糖;醋各一大汤匙
做法：
1、大蒜去皮;红辣椒去蒂;洗净;切末.. 小黄瓜洗净;对半切开;再切成段;并用刀背轻拍;放入碗中加调味料拌匀;腌3分钟..
3、在腌好的小黄瓜碗中放入红辣椒和蒜末;搅拌均匀;盛入盘中;淋上麻油即可..
凉拌苦瓜片
主料：鲜嫩苦瓜500克.. 调料：精盐、白糖各15克;香醋10克;腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末适量..
制作：
将苦瓜切去蒂、尾;剖开;挖去籽和瓤;洗干净;切成薄片;放入碗中将苦瓜和食盐拌和;腌渍约近两个小时;去掉苦味..
2、用冷开水洗去盐味;再放入上述调料拌匀;30分钟后;即可食用..
功能：清热消暑;明目解毒;开胃止渴;具有酸、甜、麻、辣、咸五味;风味独特..
凉拌莲藕。
糖尿病人食谱大全
糖尿病的治疗是药物与饮食相结合，药物治疗的剂量是一定的，而饮食控制往往令患者不知所措。
本文是一份一周七日的糖尿病人食谱，希望对糖尿病患者有所裨益。
【星期一】糖尿病人食谱早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶 +虾青素午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
晚餐：馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。
【星期二】糖尿病人食谱早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶 +虾青素午餐：烙饼2块(100块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。
晚餐：米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。
【星期三】糖尿病人食谱早餐：蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶 +虾青素午餐：荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。
晚餐：紫米馒头1个(100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。
【星期四】糖尿病人食谱早餐：豆包1个（50），荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶 +虾青素午餐：玉米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。
晚餐：米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。
【星期五】糖尿病人食谱早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250毫升，燕麦25克），鸡蛋羹（鸡蛋1个），海米拌芹菜1小蝶 +虾青素午餐：荞麦大米饭1碗（100克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。
晚餐：花卷1个（100克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。
【星期六】糖尿病人食谱早餐：全卖小馒头1个（50克），薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶 +虾青素午餐：茭白鳝丝面（含面条100克），醋溜大白菜。
晚餐：葱油饼（含面粉100克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。
【星期日】糖尿病人食谱早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克+虾青素午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜晚餐：米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜进入冬季，由于人们的饮食丰富了，多数糖尿病患者不注意饮食，导致了糖尿病的大幅度增加。
糖 尿 病 人 一 周 食 谱
早餐：荞麦红米粥/煮蛋
菠菜拌花生米/拌马齿苋或苋菜
午餐：黑米燕麦米饭
副食：蒜蓉空心菜/鲫鱼豆腐汤
午餐：米饭
副食：白菜炒香菇/冬瓜海带汤
午餐：米饭
副食：青椒炒口蘑
虾皮白萝卜汤
午餐：米饭
副食：香菇扒油菜/牛肉山药汤
午餐：米饭
洋葱炒肉/小白菜汆丸子
午餐ห้องสมุดไป่ตู้米饭或玉米
副食：鱿鱼丝红椒炒竹笋/芥菜豆腐羹
午餐：米饭
副食：豆角丝炒木耳丝/口蘑冬瓜蛤蜊汤
晚餐：米饭
副食：西红柿炒鸡蛋/排骨胡萝卜汤
晚餐：红豆燕麦大米饭
副食：煎刀鱼/海带豆腐汤
晚餐：饭豆米饭
副食：丝瓜炒鸡胸肉/（大）小白菜炖豆腐
晚餐：米饭或玉米
副食：蒜蓉西兰花/
紫菜蛋花汤
晚餐：米饭
副食：蒜蓉生菜/西红柿豆腐汤
晚餐：米饭
副食：炒花椰菜/香菇+猴头菇+紫菜汤
晚餐：米饭
副食：西葫芦炒鸡蛋/猪脊骨玉米汤
注意：1、米饭不超过100克，不吃隔夜饭。2、定时定量，7-8分饱。3、少盐多醋，少荤多素。
4、对于难煮烂的米提前浸泡。5、红枣1-2枚，不可多放。6、蛋类以鸡蛋和鹌鹑蛋为主。
糖尿病人一周食谱
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周日
早餐：小米南瓜粥/煮蛋
拍黄瓜+青椒+洋葱
早餐：黑米枸杞红枣粥/煮蛋
拌西葫芦/葱油干豆腐
早餐：大米燕麦山药红枣粥/煮蛋
蒜茄子/拌苦瓜
早餐：红豆莲子百合粥/煮蛋
拌甘蓝/拌莴笋
早餐：黑豆红豆莲子红枣粥/煮蛋
糖尿病Ⅱ型患者一周食谱
糖尿病Ⅱ型患者一周食谱一、早餐早餐对于糖尿病Ⅱ型患者来说至关重要，能够为一天的能量供给奠定基础。
早餐应包含以下组成部分：1. 高纤维谷物：选择燕麦片、全麦面包或者全麦饼干作为碳水化合物源，能够提供持久的能量，并且有利于血糖的控制。
2. 蛋白质：摄入适量的蛋白质能够帮助稳定血糖。
选择瘦肉、蛋白质含量丰富的食物，如鸡蛋、豆类或者低脂奶制品。
3. 蔬菜/水果：优先选择富含纤维和维生素的蔬菜和水果，如花椰菜、菠菜、草莓等。
避免高糖水果和果汁。
二、上午小食上午小食的目的是提供持久能量，为中午之前补充饥饿感。
选择以下食物作为上午小食：1. 坚果和种子：杏仁、腰果、亚麻籽等富含健康脂肪和蛋白质的食物，能够提供能量并延缓饥饿感。
2. 无糖酸奶：低脂无糖酸奶富含蛋白质，能够增加饱腹感，并为身体提供充足的营养。
3. 黄瓜和胡萝卜：选择蔬菜作为小食的补充，能够提供纤维和水分，同时帮助控制血糖。
三、午餐午餐是一天中营养摄入的重要部分。
要选择下面的组合来保持血糖平稳：1. 蛋白质来源：选择瘦肉、鱼类或豆制品，如鸡胸肉、三文鱼或者豆腐作为主要蛋白质来源。
控制用油量，选择健康的烹调方式，如蒸、烤或煮。
2. 多种蔬菜：优先选择深色蔬菜，如菠菜、西兰花或胡萝卜。
这些蔬菜富含纤维和抗氧化物，有益于血糖控制和整体健康。
3. 碳水化合物选择：控制碳水化合物的摄入量，选择全谷类食物，如糙米、全麦面包或全麦意面。
四、下午小食下午小食有助于稳定血糖，并提供能量。
以下是一些适合的选择：1. 坚果麦片棒：选择低糖、高纤维的坚果麦片棒作为小食的补充。
这能提供持久能量，并补充营养物质。
2. 水果沙拉：选择低糖水果制作水果沙拉，如苹果、橙子、蓝莓搭配蔬菜，提供丰富的纤维和维生素。
3. 低脂酸奶：选用低脂无糖酸奶，提供蛋白质并增加饱腹感。
五、晚餐晚餐的选择要侧重于健康、均衡的营养摄入。
以下是一些适合的选择：1. 瘦肉/鱼类：选择蛋白质含量较高的瘦肉或鱼类，如鸡胸肉、鳕鱼或三文鱼，作为晚餐的主要蛋白质来源。
糖尿病和痛风患者一周食谱
糖尿病和痛风患者一周食谱糖尿病和痛风是两种常见的慢性疾病，对于患者来说，科学合理的饮食安排是控制疾病进展的重要一环。
本篇文章为糖尿病和痛风患者设计了一周的食谱，旨在提供营养均衡、健康安全的食物选择，帮助患者达到疾病管理的目标。
一、早餐
1. 煮鸡蛋：1个
2. 全麦面包：2片
3. 低脂奶或豆浆：1杯
4. 鲜果沙拉（苹果、蓝莓等）：适量
二、上午小吃
1. 绿茶：1杯
2. 坚果（杏仁、核桃等）：少量
三、午餐
1. 清蒸鱼：100克
2. 蔬菜炒肉丝（瘦肉）：100克
3. 炒青菜（如菠菜、空心菜等）：适量
4. 红豆薏米汤：适量
5. 糙米饭或细粮饭：适量
四、下午茶
1. 紫菜卷：2卷
2. 无糖酸奶：1杯
五、晚餐
1. 酸辣汤：适量
2. 蒸蛋羹（用蛋清制作）：1份
3. 红烧瘦肉：100克
4. 煮鸡胸肉：100克
5. 蒜蓉炒青菜（例如油麦菜、芹菜等）：适量
6. 杂粮米饭：适量
六、晚间小吃
1. 西瓜或柚子：适量
七、睡前
1. 无糖酸奶：1杯
温馨提示：
1. 食谱中的饮食搭配以低脂、低糖、高纤维为基本原则，有助于控制血糖和减轻痛风症状；
2. 进餐时可适量控制食物份量，根据个体情况作出调整；
3. 饮食中避免使用添加剂、味精等，尽量选择新鲜食材；
4. 患者在使用本食谱前，应先向医生或专业营养师咨询，根据个体情况进行适当调整。
本食谱为糖尿病和痛风患者设计，旨在提供具有参考价值的饮食指南。
患者可根据医生和营养师的指导，结合自身疾病情况和个人需求进行个性化的饮食调整。
高血糖Ⅲ期患者一周食谱
高血糖Ⅲ期患者一周食谱一、早餐：- 杂粮煮粥：将糙米、小米、红豆等杂粮混合煮粥，增加纤维素摄入。
搭配少许蔬菜或水果，如西红柿、胡萝卜、苹果等。
- 酸奶：选择低脂酸奶，可添加少量果仁或麦片增加口感。
搭配一份全麦面包片，涂抹低糖果酱或全果蔬酱。
二、上午加餐：- 蔬果沙拉：搭配生菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜，加入柠檬汁或低脂酸奶作为调味。
选择水果如草莓、蓝莓等，富含抗氧化物质。
- 杏仁或核桃：适量食用，可提供健康脂肪和纤维。
三、午餐：- 瘦肉蔬菜炒饭：选择瘦肉如鸡胸肉、瘦牛肉等，搭配蔬菜如豆角、胡萝卜、洋葱等，用少量橄榄油炒熟，再与煮熟的糙米饭拌炒。
- 清炖鸡汤：选用去皮去脂的鸡肉和鸡骨，加入淮山、枸杞等食材炖煮，增加汤的营养价值。
四、下午加餐：- 鲜果拼盘：选择水果如橙子、苹果、葡萄等，切成小块制作拼盘，营养丰富又美味。
- 绿茶：可选用绿茶、白茶等低咖啡因茶饮，补充水分的同时还具有抗氧化的作用。
五、晚餐：- 清蒸鱼：选择富含不饱和脂肪酸的鱼类，如鲈鱼、三文鱼等，用蒸的方式制作，搭配少许姜蒜和酱油提味。
- 紫菜豆腐汤：以紫菜、豆腐、鸡蛋等为主要材料，煮成营养丰富的汤品。
六、晚上加餐：- 蔬果小串：将蔬菜水果切块后串在竹签上，如番茄、黄瓜、菠萝等，可以配搭一些低糖酱汁。
- 坚果：适量食用杏仁、核桃等坚果类，增加健康脂肪的摄入。
七、睡前：- 牛奶：选择低脂牛奶，温热饮用，有助于稳定血糖。
非乳糖过敏者可选择加入少量蜂蜜。
注意事项：1. 避免食用高糖高脂食品，如糕点、油炸食品等。
2. 控制盐的摄入量，尽量减少调味料的使用。
3. 饮食均衡，注意食材的搭配，保证营养的摄入。
4. 饮食过程中，注意进食速度，细嚼慢咽，有助于消化吸收。
5. 根据个人情况和医生建议，食谱可进行适当调整。
糖尿病人食谱大全
糖尿病人食谱大全
糖尿病是一种慢性代谢性疾病，患者需要通过合理的饮食来控制血糖水平。
以
下是一些适合糖尿病患者的食谱，希望能够帮助大家更好地控制血糖，保持健康。
早餐：
1. 燕麦粥，燕麦含有丰富的膳食纤维，有助于降低血糖和胆固醇，适合糖尿病
患者食用。
2. 鸡蛋三明治，用全麦面包搭配煎蛋和蔬菜，既健康又饱腹，是理想的早餐选择。
3. 素粥，将各种蔬菜和豆类熬成粥，营养丰富，低糖低脂，适合糖尿病人食用。
午餐：
1. 烤鱼配蔬菜沙拉，选择富含Ω-3脂肪酸的鱼类，搭配各种新鲜蔬菜制作沙拉，清淡健康。
2. 番茄鸡胸肉卷，将鸡胸肉片卷上番茄片，蒸煮后淋上少许橄榄油，美味又健康。
3. 素炒豆腐，用各种蔬菜和豆腐炒制而成，低脂低糖，适合糖尿病患者。
晚餐：
1. 鲜虾蔬菜粥，将新鲜的虾仁和蔬菜与大米一起煮成粥，营养丰富。
2. 素菜煎蛋卷，将各种蔬菜和鸡蛋一起煎制成卷，口感清淡，适合晚餐食用。
3. 红烧鲈鱼，选择鲜嫩的鲈鱼，用少许食盐和酱油烹饪，鲜美可口。
零食：
1. 水果沙拉，将各种新鲜水果切成小块，混合搅拌，健康又美味。
2. 坚果，适量的坚果含有丰富的健康脂肪和蛋白质，是糖尿病患者的理想零食选择。
3. 酸奶，低脂酸奶富含优质蛋白质和钙质，有助于控制血糖，是糖尿病人的健康零食。
总结：
以上食谱只是一些建议，糖尿病患者在饮食方面还需根据自身情况和医生建议进行调整。
希望大家能够通过合理的饮食，控制血糖，保持健康的生活方式。
祝大家健康快乐！。
糖尿病人一周食谱表
糖尿病人一周食谱表这份糖尿病人食谱表是针对糖尿病患者的一周饮食计划，旨在为糖尿病患者提供营养均衡、健康安全的饮食指导。
下面将从饮食的重要性、糖尿病的饮食原则以及这份食谱表的设计等方面进行说明。
首先，我们需要认识到饮食对于糖尿病患者来说至关重要。
糖尿病是一种慢性代谢疾病，主要特点是机体内胰岛素分泌不足或者胰岛素作用障碍，导致血糖升高。
而合理的饮食可以帮助控制血糖水平，减少糖尿病并发症的发生，维持身体健康。
因此，糖尿病患者应该注意饮食控制，并且建立健康的饮食习惯。
其次，我们需要了解糖尿病饮食的原则。
一般来说，糖尿病饮食原则包括：1、控制总能量的摄入量；2、限制脂肪摄入量，特别是饱和脂肪和反式脂肪的摄入；3、适当增加膳食纤维的摄入量；4、限制碳水化合物的摄入量，并且选择低升糖指数的碳水化合物；5、控制蛋白质的摄入量；6、控制饮食中的钠含量。
此外，要注意三餐规律、少吃多餐，不暴饮暴食。
最后，让我们来看一下这份食谱表的设计。
整个食谱表包括了早餐、午餐和晚餐三大餐以及相关配菜，符合健康饮食的基本原则。
其中，早餐主要以燕麦粥、全麦面包、果汁、牛奶、乳酸菌饮品等为主，这些食品富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养素，有助于提高饱腹感和调节血糖水平。
午餐和晚餐则以烤鸡胸肉、三文鱼、烤蔬菜、糙米饭、蒸青豆、番茄汤等为主，这些食品富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，并且烹调方式健康，有助于控制总能量和脂肪摄入。
此外，在这份食谱表中，还注意到了控制碳水化合物的摄入量。
碳水化合物是人体所需的重要营养素，但对于糖尿病患者来说，过量摄入会导致血糖升高。
因此，在这份食谱表中，选择了低升糖指数的碳水化合物，比如燕麦粥、全麦面包、糙米饭等。
这些食品的升糖指数较低，能够缓慢释放葡萄糖到血液中，有助于控制血糖水平。
此外，还注意到了增加膳食纤维的摄入量，并且控制蛋白质和脂肪的摄入量。
这些都是符合糖尿病饮食原则的。
总之，这份糖尿病人食谱表提供了一周丰富多样、健康安全的饮食指导，对于糖尿病患者来说是非常有益的。
糖尿病人一周三餐食谱
糖尿病人一周三餐食谱早餐：蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。
午餐：荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。
晚餐：紫米馒头1个(100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。
星期四早餐：豆包1个(50克)，荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶。
午餐：玉米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。
晚餐：米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。
星期五早餐：牛奶燕麦粥(牛奶250毫升，燕麦25克)，鸡蛋羹(鸡蛋1个)，海米拌芹菜1小蝶。
午餐：荞麦大米饭1碗(100克)，青椒肉丝，香菇豆腐汤。
晚餐：花卷1个(100克)，醋椒鱼，西红柿炒扁豆。
星期六早餐：全卖小馒头1个(50克)，薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶。
午餐：茭白鳝丝面(含面条100克)，醋溜大白菜。
晚餐：葱油饼(含面粉100克)，芹菜香干，紫菜冬瓜汤。
星期日早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克。
午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜。
晚餐：米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜。
以上是糖尿病人一周的食谱推荐。
请注意，每个人的身体状况不同，应根据个人情况进行饮食调整。
建议在医生或营养师的指导下制定个人化的饮食计划。
早餐：一份燕麦片，一份无糖牛奶(250克)，配以馒头50克和芹菜丝拌豆丝(芹菜100克、豆丝25克)。
午餐：米饭100克，鸡肉炒莲藕(莲藕100克、鸡肉25克)，蒜茸炒苦瓜100克，菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)。
晚餐：五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)。
周一：早餐：芹菜粥50克，酱牛内50克，红油拌黄瓜腐竹(10克)。
午餐：米饭100克，鱼香茄子(茄子100克、猪肉末25克)，清炒西蓝花100克，蛋花汤(鸡蛋1个、豆腐50克)。
晚餐：炒米粉50克，炒鸡肉丝(鸡肉50克、胡萝卜25克、豆芽50克)，蒜茸炒油菜200克。
糖尿病患者一周食谱
糖尿病患者一周食谱
早餐中餐晚餐
星期一牛奶250g,煮鸡蛋1个,馒头、酱豆腐米饭,葱烧海参,泡菜绿豆粥,花卷,酱牛肉,拌芹菜豆腐干
星期二豆浆300ml,煮鸡蛋1个,小烧、泡菜牛肉面,拌萝卜丝米饭,砂锅豆腐
星期三小米粥,煮鸡蛋1个,豆腐干拌菠菜猪肉包子,拌黄瓜丝绿豆粥,馒头,蒜苗炒豆腐,生西红柿
星期四牛奶250g,玉米饼,蒜肠、咸芹菜米饭,炒鳝鱼糊,小白菜汤鸡蛋汤面,拍小萝卜
星期五豆浆300ml,煮鸡蛋1个,馒头,酱豆腐猪肉饺子,香椿拌豆腐玉米粥,花卷,酱肉,素炒豆芽菜
星期六大米粥,馒头,煮鸡蛋,素鸡拌芹菜米饭,虾片炒蒜苗,菜汤馄饨,馒头,海蜇拌黄瓜,熏鸡丝
星期日玉米粥,煮鸡蛋,酱豆腐,拌萝卜丝米饭,清蒸鱼,泡莴笋绿豆米粥,馒头,拌茄泥,酱鸭二型糖尿病人食谱的原则:
1、主食类:每天一般控制在5-6两左右,并尽量配占玉米、小米、荞麦等粗粮,少吃大米、白
面等细粮.重体力劳动的病人可多吃一点,如每天6-7两;轻体力劳动的人少吃一点,如每天吃4-5两.病情较重的人则要再减少食用量。
说明
2.副食:没有合并肾病的糖尿病人要选择含蛋白多的食物,如大豆,每100克中含蛋白质36
克,100克瘦肉中含蛋白质18克,一个鸡蛋含蛋白质6克.豆类制品含蛋白质丰富,与动物蛋白如瘦肉、鱼、鸡、鸭、牛奶搭配起来吃最好.蛋白质在体内也会转化为葡萄糖,但是很慢,如果在临睡前加食这些含蛋白质的食物,还可以防止药物引起的半夜低血糖.糖尿病人适宜吃植物脂肪,如花生油、豆油、芝麻油等,而忌吃动物油,如猪油、牛油、羊油等。
2型糖尿病一周食谱
2型糖尿病一周食谱2型糖尿病是一种常见的慢性疾病，饮食控制对于糖尿病患者来说非常重要。
合理的饮食可以帮助控制血糖和体重，提高生活质量。
下面为大家提供一个适合2型糖尿病患者的一周食谱，希望对大家有所帮助。
星期一早餐：燕麦片配上蓝莓和杏仁片，搭配一杯低脂奶或豆浆。
午餐：鸡胸肉沙拉，搭配蔬菜和一份全麦面包。
晚餐：烤三文鱼配上烤蔬菜，搭配一份糙米或全麦面条。
加餐：一个苹果或柑橘类水果。
星期二早餐：鸡蛋白煎蔬菜卷，搭配一份全麦吐司和无糖酸奶。
午餐：火鸡肉片配上谷物沙拉，搭配一份糙米或全麦面包。
晚餐：鳕鱼片炒蔬菜，搭配一份糙米或混合谷物。
加餐：一把坚果和一杯无糖茶。
星期三早餐：草莓松饼配上低脂芝士，搭配一杯低脂奶或豆浆。
午餐：烤鸡胸肉配上蔬菜沙拉，搭配一份全麦面包或红薯。
晚餐：鲈鱼片煎蔬菜，搭配一份糙米或全麦意面。
加餐：一杯柑橘类果汁或无糖酸奶。
星期四早餐：全麦松饼配上草莓和蒸蛋，搭配一杯低脂奶或豆浆。
午餐：牛肉沙拉，搭配蔬菜和一份全麦面包。
晚餐：烤鸡腿肉配上烤蔬菜，搭配一份糙米或全麦面条。
加餐：一个橙子或葡萄柚。
星期五早餐：花生酱燕麦粥，搭配一杯低脂奶或豆浆。
午餐：鳗鱼寿司配上蔬菜沙拉，搭配一份糙米或全麦面包。
晚餐：烤鸡胸肉配上烤蔬菜，搭配一份全麦意面。
加餐：一些坚果和一杯无糖茶。
星期六早餐：全麦面包三明治，搭配煮蛋和蔬菜，配上一杯低脂奶或豆浆。
午餐：炒虾仁配上蔬菜炒饭，搭配一份糙米或全麦面包。
晚餐：糖醋鸡块配上炒蔬菜，搭配一份糙米或全麦面条。
加餐：一个苹果或柑橘类水果。
星期日早餐：糙米粥，搭配一份蒸蛋和煮菠菜，配上一杯低脂奶或豆浆。
午餐：鸡肉汤面，搭配煮蔬菜和烤麸片。
晚餐：红烧鱼块配上蒸蔬菜，搭配一份糙米或全麦面条。
加餐：一把坚果和一杯无糖茶。
以上是一个适合2型糖尿病患者的一周食谱示例。
请注意，每个人的体质和需求都有所不同，建议在制定饮食计划前咨询医生或营养师的建议。
此外，除了饮食控制，合理的运动和药物治疗也是管理糖尿病的重要手段。
糖尿病人食谱大全
糖尿病人食谱1糖尿病人食谱...糖尿病的治疗是药物与饮食相结合，药物治疗的剂量是一定的，而饮食控制往往令患者不知所措。
本文是一份一周七日的糖尿病人食谱，希望对糖尿病患者有所裨益。
【星期一】糖尿病人食谱早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶+虾青素午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
晚餐：馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。
【星期二】糖尿病人食谱早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶+虾青素午餐：烙饼2块(100块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。
晚餐：米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。
【星期三】糖尿病人食谱早餐：蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶+虾青素午餐：荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。
晚餐：紫米馒头1个(100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。
【星期四】糖尿病人食谱早餐：豆包1个（50），荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶+虾青素午餐：玉米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。
晚餐：米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。
【星期五】糖尿病人食谱早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250毫升，燕麦25克），鸡蛋羹（鸡蛋1个），海米拌芹菜1小蝶+虾青素午餐：荞麦大米饭1碗（100克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。
晚餐：花卷1个（100克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。
【星期六】糖尿病人食谱早餐：全卖小馒头1个（50克），薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶+虾青素午餐：茭白鳝丝面（含面条100克），醋溜大白菜。
晚餐：葱油饼（含面粉100克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。
【星期日】糖尿病人食谱早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克+虾青素午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜晚餐：米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜糖尿病人食谱2进入冬季，由于人们的饮食丰富了，多数糖尿病患者不注意饮食，导致了糖尿病的大幅度增加。
2型糖尿病一周食谱
2型糖尿病一周食谱2型糖尿病是一种常见的慢性疾病，其特点是血糖水平不稳定，需要控制饮食来维持血糖平衡。
在每周的饮食计划中，合理选择食物对控制血糖非常重要。
以下是一个适合2型糖尿病患者的一周食谱，既营养均衡又有助于控制血糖。
星期一：早餐：燕麦粥（使用燕麦片和低脂牛奶煮成）、草莓和杏仁碎。
燕麦是一种低GI（血糖指数）食物，可以帮助稳定血糖水平。
草莓和杏仁富含纤维和健康脂肪，有助于控制血糖和提供能量。
午餐：烤鸡胸肉配蔬菜色拉（使用橄榄油和醋调味）。
烤鸡胸肉是低脂高蛋白的选择，而蔬菜色拉提供了丰富的纤维和维生素，有助于消化和血糖控制。
晚餐：糙米、烤三文鱼和蒸蔬菜。
糙米是一种健康的碳水化合物，具有较低的GI，能够提供持久的能量。
烤三文鱼富含健康的脂肪酸，对心脏健康以及控制血糖都有益处。
蒸蔬菜增加了维生素和矿物质的摄入。
星期二：早餐：全麦面包配鸡蛋和蔬菜。
全麦面包富含纤维和复合碳水化合物，可帮助稳定血糖。
鸡蛋是富含蛋白质和维生素的选择，蔬菜提供了额外的营养。
午餐：鹌鹑肉煎饼配黑豆汤。
鹌鹑肉是低脂高蛋白的选项，黑豆富含纤维和维生素，有助于调节血糖。
晚餐：糙米粥配红烧鱼块和蔬菜。
糙米粥是轻食，易于消化，同时提供了稳定的能量。
红烧鱼块富含蛋白质和健康脂肪酸，蔬菜增添了额外的营养价值。
星期三：早餐：杂粮粥配水果。
杂粮粥可以包括糙米、红豆、薏米等，提供了多种营养素和纤维。
水果是天然的甜味选择，富含维生素和抗氧化剂。
午餐：烤鸡胸肉配蔬菜炒饭。
烤鸡胸肉提供了蛋白质，蔬菜炒饭是轻食，低GI，有助于控制血糖。
晚餐：糙米粥配炒虾仁和时蔬。
虾仁富含蛋白质，时蔬提供了丰富的纤维和维生素。
星期四：早餐：燕麦片配坚果和水果。
燕麦片提供了纤维和复合碳水化合物，坚果富含健康脂肪和蛋白质，水果增加了甜味和营养。
午餐：煮鸡胸肉配番茄意大利面。
鸡胸肉是低脂高蛋白的选择，番茄意大利面提供了复合碳水化合物和维生素C。
晚餐：糙米、煎牛排和蔬菜色拉。
煎牛排是高蛋白的选择，蔬菜色拉提供了纤维和维生素。
糖尿病人一周食谱
糖尿病人一周食谱(三种)高血压糖尿病一周食谱一星期一早餐：红豆糙米粥100克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香蕉（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）午餐：红豆糙米饭100克、生菜2种：①、绿皮三丝②、酸菜心；熟菜2种；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，丝瓜汤一碗星期二早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、五香花腰豆50克、亚麻粉50克、猕猴桃（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）午餐：蚕豆红米饭100克、生菜2种：①、什锦凉菜②、芹菜豆芽；熟菜2种：①、五彩豆腐，②、南瓜什锦，藕枣长生汤。
星期三早餐：八宝粥100克、全麦面饼一个、红小豆50克、亚麻粉50克、香梨（高血压）、西红柿一个（糖尿病）午餐：碗豆糙米饭100克、生菜2种：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2种：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣汤一碗。
星期四早餐：红薯粥100克、全面面包一个、黄豆50克、亚麻粉50克、葡萄（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）午餐：芝麻香芋饼一个，生菜2种：①、香菜拌黄瓜②、凉拌洋葱；熟菜3个：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒饼子，桂圆汤一碗。
星期五早餐：小麦粥100克、全麦面馒头一个、绿豆50克、亚麻粉50克、芒果（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）午餐：全麦面面条150克、素四宝（用素四宝拌全麦面面条）星期六早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、西瓜（高血压）、西红柿一个（糖尿病）午餐：菠萝饭200毫升、八宝汤星期日早餐：小麦胚芽粥100克、全麦面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、苹果（高血压）、西红柿一个（糖尿病）午餐：米饭100克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝②、千岛黄瓜；熟菜2种：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜汤。
每天的晚餐：可以少吃点饭和水果、蔬菜，或者不吃饭只喝亚麻水。
糖尿病一周菜谱推荐二周一:早餐:无糖牛奶250克(一袋)，馒头50克芹菜丝拌豆丝(芹菜100克、豆丝25克)午餐:米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克，菠菜豆腐汤(豆腐50 克、菠菜50克)晚餐:五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)•周三:早餐小米粥25克，荠莱玉米面莱团子25克，蒜茸拌黄瓜，卤鸡蛋1个午餐捞面条100克，菜码(绿豆芽150克、黄瓜丝50克)，肉末豆干炸酱(肥瘦肉20克、豆干丁25克，面酱5克)晚餐米饭100克，三鲜砂锅豆腐(火腿肉10克、鱿鱼20克、海米5克、豆腐50克，冬笋25克、香菇5克)，素炒蒿子杆150克。
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糖尿病食谱周一早餐：牛奶240ml 鸡蛋1个馒头60克午餐：米饭150克肉片焖扁豆《瘦肉60克扁豆120克》虾皮葫芦150克晚餐：花卷200克酱猪肝50克椒豆芽菜200克冬瓜汤《冬瓜100克》周二早餐：豆浆250ml 鸡蛋1个花卷50克午餐：米饭150克清蒸鱼《鱼80克》洋白菜柿椒《柿椒50克洋白菜250克》晚餐：蒸饼100克肉片炒菜花《瘦肉70克菜花100克》小白菜豆腐汤《小白菜80克豆腐50克》周三早餐：牛奶240ml 茶鸡蛋1个馒头50克午餐：玉米面发糕200克炖肉海带《瘦肉60克》蒜泥茄子《茄子300克》晚餐：米饭150克鱼香肉丝《瘦肉50克青椒80克》腐竹黄瓜《黄瓜200克腐竹20克》周四早餐：豆浆250ml 鸡蛋1个馒头50克午餐：水饺100克《水饺面80克肉馅60克芹菜100克》晚餐：米饭150克酱鸡腿80克冬瓜汤《冬瓜100克》周五早餐：牛奶240ml 鸡蛋1个面包50克午餐：米饭150克肉丝蒜苗《瘦肉50克蒜苗120》香菇冬瓜《冬瓜120克》晚餐：花卷120克清蒸排骨60克蒜傇菠菜《菠菜300克》周六早餐：豆浆250ml 茶鸡蛋1个馒头50克午餐：米饭150克红烧带鱼《带鱼80克》豆丝芹菜《豆丝25克芹菜200克》晚餐：花卷120克小白菜汤《小白菜200克》闷豆角《豆角200克、茄子50克》周日早餐：牛奶240ml 鸡蛋1个馒头50克午餐：烙饼150克酱牛肉80克醋烹豆芽菜《豆芽菜300克》晚餐：米饭150克肉末烧豆腐《肉馅30克豆腐80克》豆鼓油麦菜《油麦菜250克糖尿病人的饮食温度要适中，过烫或过寒的饮食都将引起不良反应。
按照中医理论，人的脾胃特点之一是喜暖而怕寒，所以生冷的食物不宜多吃。
饮食宜暖这一科学的摄食法则在我国医学名著《黄帝内经》中早有发现：“饮食者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也。
”其意思是说：凡饮食，热的食物切不可温度太高，寒的饮食也不可温度太低，如果我们吃的能温度适中，那么，人体的正气将不会受到损伤，病邪也就不会乘虚而侵犯机体。
这样身体也就太平了。
最好营养来自天然食物. 黄瓜，富含维生素.矿物质。
并具有药用价值.鲜黄瓜可抑制糖类转化为脂肪,所以吃黄瓜可以减肥。
糖尿病人经常吃黄瓜，血糖不会升高，还有一定的降糖作用，因为黄瓜性凉，不利脾胃。
我母亲每天吃一根去了皮的黄瓜。
虽然黄瓜皮有去浮肿的功效，几次吃带皮的黄瓜使我母亲拉肚子（黄瓜表皮的农药导致）所以不得不打掉黄瓜皮，枸杞，性味甘.平.归肝.肾经。
主要含甜菜碱属生物碱，以及维生素A，B1，B2，C和钙，磷，铁等。
枸杞有降压作用。
具有轻微的抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生的作用。
尚有降低胆固醇和降低血糖作用。
用治肾虚精亏，腰膝酸软，阳痿，遗精，肝肾不足，头晕目昏，视物模糊。
外邪食热，脾虚湿带及肠滑者忌用。
枸杞可食可药。
蒸饭或煮粥每次放3-10克。
枸杞小米粥用沙锅煮，小米健脾可以弥补枸杞的缺陷。
中药不能用铁锅煮。
西葫芦，性寒味甘，祖国医学认为西葫芦瓜入肺.胃.肾具有清热利尿,除烦止渴,润肺止咳,消肿散结的功能.可用于辅助治疗糖尿病水肿腹胀.烦热口渴。
以及肾炎肝硬化腹水等症。
西葫芦还具有润肌肤，消除致癌物(亚硝胺)突变的作用。
我吃西葫芦习惯放在鱼汤中，鱼汤很鲜美。
蘑菇，是人们喜爱的食物。
现代科学研究发现，蘑菇含水分93.3%,蛋白质2.9%,含丰富的硒.钾.丰富的磷.尼g酸,一定量的钙.铁.维生素C,以及少量的核黄素.硫胺素:还有一种叫PSK的物质及消化酶等有益成分。
蘑菇可治疗糖尿病，它含有较多食物纤维。
有糖尿病合并肝病的患者蘑菇是可选择的食品之一，糖尿病患者消化不良时宜食用蘑菇，因其含有胰蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪。
蘑菇烹调之前用开水焯一下。
我没有焯水便与西红柿同炒非常难吃，后来我才明白少了一道工序。
开水焯过的蘑菇烹调十分鲜美，每次不要吃的过多，新鲜蘑菇或水发好的干蘑菇2两左右即可，多吃易动气发病。
从野外采的野蘑菇，不能辨别不要吃，野蘑菇毒死人的报道很多。
大蒜，具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。
还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。
食用大蒜的方法：将大蒜捣制成蒜泥，让蒜泥在空气中氧化15分钟后可产生大蒜素食用。
蒜泥最好和肉类.同时吃效果佳,它不仅能降低血清胆固醇,甘油三脂,还可以增加高密度脂蛋白和减少低密度脂蛋白,它还与这食物中的B1结合成一种新的成分蒜胺,能促进和发挥维生素B1的作用,提高作用约3倍的营养成分。
蒜胺还能降低血糖提高胰岛素水平。
蒜泥开始时吃的较多1两都能吃掉，时间长了吃不多，每顿吃2-3瓣的蒜泥也可以。
苦瓜，性寒，无毒。
功能清暑涤热，明目解毒。
主治热病烦渴引饮，中暑痢疾赤眼疼痛，提高免疫力的作用。
印度的科研人员研究用苦瓜降血糖，我国也有苦瓜研粉压片作为降血糖的药。
食用体会有的网友告诉我她常期吃苦瓜，血糖控制的还可以，但是身体发冷。
我母亲吃苦瓜每次也就是一两炒一个鸡蛋或者炒一两鸡肉。
（滇南本草）谓：“脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛。
”苦瓜不宜久食生食。
蒲公英，别名黄花地丁、婆婆丁、黄花三七等，为菊科多年生草本植物。
在田间.野地到处可见。
蒲公英营养成分十分丰富，既可食用又可入药，是一种很有价值的保健食品。
我们这的菜市场冬夏都有卖，中药店也有。
性味苦甘、寒；无毒；入肝、胃经；蒲公英作为野生蔬菜在民间食用已有上千年历史。
其味清新爽口，独具风味。
具体吃法有生食，中医用蒲公英治疗糖尿病效果很好，无副作用。
蒲公英来源广泛，疗效确实。
用量新鲜的每次50克。
鸡肉，性温，味甘。
具有温中，补气养血,归脾、胃经、消渴.补虚、驱寒的功效，宜于脾胃虚弱，疲乏，纳食不香，慢性泄泻。
含蛋白质100克中有23.3克比猪.羊.鸭.鹅肉多1/3,比牛肉高3.3%.被人体的利用率高。
还含有矿物质、维他命、不饱和脂肪酸，而且低脂肪低胆固醇。
鸡肉补而性温，故外感发热，或热毒未清者忌食。
疟疾、痢疾、疳积、黄疸、肝火或肝阳亢所致的头痛、头晕、目赤、烦躁、便秘等病症者忌食.鸡肉含蛋白质较高,食后可增加氮质血症,因此尿毒症者忌食.食用体会我给母亲做鸡肉时,全面考虑鸡肉的利弊.每次仅用鸡肉(生的)一两切丝.炒一两苦瓜.鸡肉性温,苦瓜性寒，它们炒在一起可以抵消温，寒。
显中性。
一次我母亲患了感冒,她为治感冒喝鸡汤,结果感冒更重了,实践证明外感时忌食. 荞麦米，性凉，味甘。
有除湿热.祛风痛之效。
含有十分丰富的维生素，维生素P、维生素B1和B2的含量高于其他粮食。
特别是含有多种生物类黄酮，对提高人体免疫力效果明显。
由于其含有大量的植物纤维可有效地预防便秘，因此是心脑血管病、脂肪肝、糖尿病患者的极佳保健食品。
我母亲通常用黑米，大米，小米分别与荞麦米搭配做二米饭。
荞麦米不能和鲫鱼或山药同食。
刀豆，性温。
含有较丰富的蛋白质，并很易被吸收，它属于半全类之蛋白质，含有一定数量的矿物质.氨基酸.脂肪.糖类以及核黄素,烟酸等,也含有微量元素钽.锌等.能满足人体发育的多种需要.此外,还含有尿素酶.血细胞凝集素.刀豆氨酸。
刀豆具有温中下气，益肾补元之功，可治虚寒呃逆.呕吐.腹胀.肾虚腰痛痰喘.有维持人体正常代谢功能,促进人体内多种酶的活性度。
增强抗病能力。
我母亲吃刀豆的感受它可以帮助肾脏，改善尿频。
每次半斤。
一定要把它顿到熟透，颜色变到微黄。
曾经报道长春6天内138人吃“生豆角”中毒，豆角中含有皂素有毒成分，烹调时如果加热时间和温度不够，皂素对人体消化道黏膜有刺激作用，会引起消化道黏膜肿胀以及出血性炎症，引起恶心，呕吐，严重时还会引起红细胞凝聚，造成呼吸困难，循环障碍头晕头痛等。
故烧煮四季豆一定要烧熟煮透，千万不能贪图生嫩，否则就会引起中毒。
鸡蛋，味甘气平，无毒功用为滋阴润燥.养血安胎。
主治热病烦闷，燥咳声垭，目赤咽痛。
蛋白，其气清，其性微寒。
蛋黄其气浑，其性温。
整个鸡蛋其性平。
鸡蛋是铁磷微量矿物质.维生素A和E以及大部分B族维生素,包括维生素B12在内的较好来源.鸡蛋中铁超过牛奶.鸡蛋是仅次于鱼肝油维生素D的丰富天然来源.我母亲每天吃一个鸡蛋,主要目的是为补充维生素A,因为母亲不能吃胡萝卜.鸡蛋能滋阴常吃葱蒜需要补阴. 糖尿病的饮食宜忌（1）适当增吃食物纤维纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。
糖尿病人适当地增加食物纤维的进量，有以下益处：其一，高纤维食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用；其二，能减缓糖尿病人的饥饿感；其三，能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。
下列食物中含纤维量较多，可做为糖尿病人经常选吃的食品,如：绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。
有一点必须注意，虽然食物纤维对糖尿病人有好处，但是也不宜过份单一食用，凡事总有个度，糖尿病人讲究营养平衡更为重要。
（2）植物油为较理想的烹调用油玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转，不使胆固醇沉积于血管壁，所以这对预防糖尿病的一些并发症，如动脉硬化等有积极的作用，正因如此，糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。
但是，植物油也不能大量食用，过量食用便会暴露其明显的副作用，如产热能过多而导致的脂胖等。
科学家们建议;饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比，为1:1～2较好。
（3）有益的大豆及其制品大豆是糖尿病人较理想的食物，这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。
其一，大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。
其二，大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇，对降低血中胆固醇有利。
其三，大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。
此外，大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素。
由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等，应成为糖尿病人的常用食品。
（4）应付饥饿的办法饥饿感是糖尿病人经常遇到的一种反应。
它因糖尿病而引起，也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消失。
可以采取下述办法来应付饥饿感的发生：其一：减少细粮摄入，多增加一些纤维食物，如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。
目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品，如荞麦挂面、绿豆饼干等，可做为饥饿感严重时加餐之用。
其二：适当多吃些低热量、高容积的蔬菜。
如西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。
其三：用一些食疗方来加餐。
如饥饿感强烈时，可用冬瓜250克、山药100克、猪胰1具（洗净后），加适量调料炖煮后连汤食用,也可以用南瓜、大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用。
以缓解饥饿感为限量。