虾类养成原理与通用技术
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第三章 虾类养成原理与通用技术
(Shrimp Rearing)
虾类养成原理与通用技术
第一节 虾类养成的类型 ( Rearing Type)
一、养成的定义
把人工培育的虾苗或采捕天然的虾苗， 饲养到成商品虾的过程。
二、养成的工作内容
选场与建场、池塘修筑、清池与除害、 培养饵料生物、苗种选择与放养、水质底 质调控、科学投饵、防害除害、收获与保 鲜等。
3.底质 大量生物代谢物质、残饵的腐烂分解会降低
pH
虾类养成原理与通用技术
pH值对水质与水生生物的影响
• 是一个重要的水化及生态因子，对水质及 水生生物有多方面的影响。
（1）pH值升高，可使无毒的NH4+向NH3转 化。
（2）pH值下降，可使无毒的HS-生成H2S而 具有毒性。
出大潮最高水位线的拦网形成池围进行养 虾。 ＊优点：利用潮差自动换水，节约能源且水 质好。 ＊缺点：易混入野杂鱼虾，增加饲料成本。 受自然条件限制发展的规模。
虾类养成原理与通用技术
Fra Baidu bibliotek 半精养与精养
3.高位池养殖（精养） 通过对养虾用水消毒采取循环与半循环的
用水方式，池底防渗，机械增氧，进行封闭 式的养殖。集约化程度高。是当前，高产养 虾的主要模式。投入高，产量高。 ＊缺点：对虾密度过大、环境压力大、虾类容 易生病
一、池塘的物理因子
2.池塘的补偿深度 光照强度随水深的增加而迅速递减，水中 浮游植物的光合作用及其产氧量也随之减 弱，至某一深度，浮游植物的光合作用产 生氧量恰好等于浮游生物学呼吸作用的消
耗量，此深度为补偿深度m。
此点的辐照度为补偿点。
虾类养成原理与通用技术
＊补偿深度以上的水层为增氧层，补偿深度 以下的水层为耗氧层。补偿深度与日照强 度有明显正相关。因此，池塘水不易太深。
虾类养成原理与通用技术
1.鱼塭养殖 养殖过程一般不投饵，不除害、依靠池塘的
自身生产力，提供鱼、虾产量。 天然生产力有限＋捕食性鱼类的消耗 产
量低，但整体效益较好。 单位产量低、建港成本高被池塘养殖取代
虾类养成原理与通用技术
一、粗养
2.人工生态系养殖法
在塭养基础上发展的一种利用人工建造生态系 的方法，形成一个有利于虾类生活的生态群落， 并通过施肥和投放粗饵料的手段，增加池塘生 产能力。 ＊由无机物、低产生物蛋白质
是在河口或小海湾的潮间带上围堵而成的 大型养殖池。其面积多在数百亩或上千亩， 在迎潮面建有进排水闸，塭内挖有沟。种
苗来源通过定时纳潮，收集虾苗和鱼苗等。
虾类养成原理与通用技术
养虾港的设计
＊利用潮间带修堤围堵成的大型养虾池，池 底为天然地形，养殖水体大。
1、进水闸 2、内坝 3、主坝 4、中心 沟 5、排水闸 6、滤水网 7 拦网
1、盐度（Salinity)
1公斤的水中所有存在的无机盐类的重量百 分含量。 盐度每降低1‰，渗透压改变2/3大气压。盐 度变化越大，渗透压改变也越大，对生存于其 中的生物的影响也越大。 不同种类的虾的等渗点不一样。
虾类养成原理与通用技术
盐度对虾类的影响
＊盐度对虾类生理最主要的影响就在对渗透 压的调节作用。
一、池塘的物理因子
1 太阳辐射：生命的源泉、光、热、光合作用 制造池塘有机物的首要因子
＊池塘光照（勒）：照度表示光的强度，与纬度， 季节、气象因素有关。
＊日照长度：每天太阳日照时数 ＊日照时数：某段时间内，太阳照射地面的时间
（可能,实际） 2m水深的养虾池塘，其底质层光照微弱
虾类养成原理与通用技术
＊超过虾类的调节范围将导致 1.渗透压增加 2.身体细胞的生理性变化 3.一般的应激反应而对疾病的抵抗力降低
虾类养成原理与通用技术
2、酸碱度pH
定义(power of hydrogen): 海水的pH值的变化幅度不大，就大洋而言， 一般为7.5-8.5，表层一般为8.1±0.2
＊水体的缓冲体系---稳定水体的酸碱度 ＊影响pH 的因素 ＊pH变化对水生动物的影响
虾类养成原理与通用技术
池底排水沟图
方向宜东西长、南北短，池面接受阳光照射时 间长，对水体中天然饵料繁殖有利。
在池底布置排水坡度、排水沟和集鱼坑，在鱼 池宽度方向应有两侧向中心倾斜，在池底形成进水 口向排水口的排水沟。
虾类养成原理与通用技术
半精养与精养
2.半蓄水养虾（低坝高网养虾）： 在潮间带修建低坝围成池塘，其上撑有高
＊精养池塘深度应该不超过1.2m
虾类养成原理与通用技术
一、池塘的物理因子
3.水温 直接影响：代谢强度。一定范围内成正比 间接影响：环境因子 4.池水的运动和分层 运动：混合+对流 ＊混合作用：与风力、池向、池塘大小、
坝高、温度有关 ＊对流：夜晚温度降低 分层的影响：缺氧。
虾类养成原理与通用技术
二、池塘的化学因子
虾类养成原理与通用技术
第一节 虾类养成的类型 ( Rearing Type)
三、养成的方式
＊ 依靠天然饵料的粗养 ＊以投饵为主的半精养 ＊利用现代养殖技术人工充气、调温、调节
水质的集约化养殖
虾类养成原理与通用技术
一、粗养
1.鱼塭养殖（港养）
为一种天然生态系的养殖形式，依靠天 然生产力提供产品的一种生产模式。通常
虾类养成原理与通用技术
水泥池集约化养殖
虾类养成原理与通用技术
第二节 池塘生态学
讨论池塘生态条件与养殖生物之间 的想还关系，讨论池塘的生产力，以及 提高生产力的途径。（搞好池塘养殖的 理论基础）
生态系统
非生命成分（太阳辐射、无机 物、有机物）
生命成分（生产者、消费者、 分解者）
虾类养成原理与通用技术
虾类养成原理与通用技术
CO2的缓冲体系
CO2 + H2O
H2CO3
{ H+ + HCO3-
OHH+ + CO32-
CaCO3 MgCO3
虾类养成原理与通用技术
影响pH 的因素
1.温度 随着温度的升高，海水的pH会略有下降，因 为温度的提升会促进弱酸的解离
2.生物 浮游植物的光合作用，CO2 的含量会降低， pH会升高
虾类养成原理与通用技术
半精养与精养
1.池塘养殖（半精养）： 在潮间带或潮上带修建面积为数亩至数十亩 的池塘，以长方形为主，两端设有进水闸和 排水闸，池内设有中央沟或环沟(或无）。靠 潮汐涨落进排水或机械提水，池内水深1.52.0米。以人工饵料为虾类饲料。敌害生物少， 便于管理，产量高。
2-3kg饵料1kg虾 ＊现为主要养殖方式
(Shrimp Rearing)
虾类养成原理与通用技术
第一节 虾类养成的类型 ( Rearing Type)
一、养成的定义
把人工培育的虾苗或采捕天然的虾苗， 饲养到成商品虾的过程。
二、养成的工作内容
选场与建场、池塘修筑、清池与除害、 培养饵料生物、苗种选择与放养、水质底 质调控、科学投饵、防害除害、收获与保 鲜等。
3.底质 大量生物代谢物质、残饵的腐烂分解会降低
pH
虾类养成原理与通用技术
pH值对水质与水生生物的影响
• 是一个重要的水化及生态因子，对水质及 水生生物有多方面的影响。
（1）pH值升高，可使无毒的NH4+向NH3转 化。
（2）pH值下降，可使无毒的HS-生成H2S而 具有毒性。
出大潮最高水位线的拦网形成池围进行养 虾。 ＊优点：利用潮差自动换水，节约能源且水 质好。 ＊缺点：易混入野杂鱼虾，增加饲料成本。 受自然条件限制发展的规模。
虾类养成原理与通用技术
Fra Baidu bibliotek 半精养与精养
3.高位池养殖（精养） 通过对养虾用水消毒采取循环与半循环的
用水方式，池底防渗，机械增氧，进行封闭 式的养殖。集约化程度高。是当前，高产养 虾的主要模式。投入高，产量高。 ＊缺点：对虾密度过大、环境压力大、虾类容 易生病
一、池塘的物理因子
2.池塘的补偿深度 光照强度随水深的增加而迅速递减，水中 浮游植物的光合作用及其产氧量也随之减 弱，至某一深度，浮游植物的光合作用产 生氧量恰好等于浮游生物学呼吸作用的消
耗量，此深度为补偿深度m。
此点的辐照度为补偿点。
虾类养成原理与通用技术
＊补偿深度以上的水层为增氧层，补偿深度 以下的水层为耗氧层。补偿深度与日照强 度有明显正相关。因此，池塘水不易太深。
虾类养成原理与通用技术
1.鱼塭养殖 养殖过程一般不投饵，不除害、依靠池塘的
自身生产力，提供鱼、虾产量。 天然生产力有限＋捕食性鱼类的消耗 产
量低，但整体效益较好。 单位产量低、建港成本高被池塘养殖取代
虾类养成原理与通用技术
一、粗养
2.人工生态系养殖法
在塭养基础上发展的一种利用人工建造生态系 的方法，形成一个有利于虾类生活的生态群落， 并通过施肥和投放粗饵料的手段，增加池塘生 产能力。 ＊由无机物、低产生物蛋白质
是在河口或小海湾的潮间带上围堵而成的 大型养殖池。其面积多在数百亩或上千亩， 在迎潮面建有进排水闸，塭内挖有沟。种
苗来源通过定时纳潮，收集虾苗和鱼苗等。
虾类养成原理与通用技术
养虾港的设计
＊利用潮间带修堤围堵成的大型养虾池，池 底为天然地形，养殖水体大。
1、进水闸 2、内坝 3、主坝 4、中心 沟 5、排水闸 6、滤水网 7 拦网
1、盐度（Salinity)
1公斤的水中所有存在的无机盐类的重量百 分含量。 盐度每降低1‰，渗透压改变2/3大气压。盐 度变化越大，渗透压改变也越大，对生存于其 中的生物的影响也越大。 不同种类的虾的等渗点不一样。
虾类养成原理与通用技术
盐度对虾类的影响
＊盐度对虾类生理最主要的影响就在对渗透 压的调节作用。
一、池塘的物理因子
1 太阳辐射：生命的源泉、光、热、光合作用 制造池塘有机物的首要因子
＊池塘光照（勒）：照度表示光的强度，与纬度， 季节、气象因素有关。
＊日照长度：每天太阳日照时数 ＊日照时数：某段时间内，太阳照射地面的时间
（可能,实际） 2m水深的养虾池塘，其底质层光照微弱
虾类养成原理与通用技术
＊超过虾类的调节范围将导致 1.渗透压增加 2.身体细胞的生理性变化 3.一般的应激反应而对疾病的抵抗力降低
虾类养成原理与通用技术
2、酸碱度pH
定义(power of hydrogen): 海水的pH值的变化幅度不大，就大洋而言， 一般为7.5-8.5，表层一般为8.1±0.2
＊水体的缓冲体系---稳定水体的酸碱度 ＊影响pH 的因素 ＊pH变化对水生动物的影响
虾类养成原理与通用技术
池底排水沟图
方向宜东西长、南北短，池面接受阳光照射时 间长，对水体中天然饵料繁殖有利。
在池底布置排水坡度、排水沟和集鱼坑，在鱼 池宽度方向应有两侧向中心倾斜，在池底形成进水 口向排水口的排水沟。
虾类养成原理与通用技术
半精养与精养
2.半蓄水养虾（低坝高网养虾）： 在潮间带修建低坝围成池塘，其上撑有高
＊精养池塘深度应该不超过1.2m
虾类养成原理与通用技术
一、池塘的物理因子
3.水温 直接影响：代谢强度。一定范围内成正比 间接影响：环境因子 4.池水的运动和分层 运动：混合+对流 ＊混合作用：与风力、池向、池塘大小、
坝高、温度有关 ＊对流：夜晚温度降低 分层的影响：缺氧。
虾类养成原理与通用技术
二、池塘的化学因子
虾类养成原理与通用技术
第一节 虾类养成的类型 ( Rearing Type)
三、养成的方式
＊ 依靠天然饵料的粗养 ＊以投饵为主的半精养 ＊利用现代养殖技术人工充气、调温、调节
水质的集约化养殖
虾类养成原理与通用技术
一、粗养
1.鱼塭养殖（港养）
为一种天然生态系的养殖形式，依靠天 然生产力提供产品的一种生产模式。通常
虾类养成原理与通用技术
水泥池集约化养殖
虾类养成原理与通用技术
第二节 池塘生态学
讨论池塘生态条件与养殖生物之间 的想还关系，讨论池塘的生产力，以及 提高生产力的途径。（搞好池塘养殖的 理论基础）
生态系统
非生命成分（太阳辐射、无机 物、有机物）
生命成分（生产者、消费者、 分解者）
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虾类养成原理与通用技术
CO2的缓冲体系
CO2 + H2O
H2CO3
{ H+ + HCO3-
OHH+ + CO32-
CaCO3 MgCO3
虾类养成原理与通用技术
影响pH 的因素
1.温度 随着温度的升高，海水的pH会略有下降，因 为温度的提升会促进弱酸的解离
2.生物 浮游植物的光合作用，CO2 的含量会降低， pH会升高
虾类养成原理与通用技术
半精养与精养
1.池塘养殖（半精养）： 在潮间带或潮上带修建面积为数亩至数十亩 的池塘，以长方形为主，两端设有进水闸和 排水闸，池内设有中央沟或环沟(或无）。靠 潮汐涨落进排水或机械提水，池内水深1.52.0米。以人工饵料为虾类饲料。敌害生物少， 便于管理，产量高。
2-3kg饵料1kg虾 ＊现为主要养殖方式