原来鸡骨草是这么神奇,吃了这么多年居然不知道!

原来鸡骨草是这么神奇，吃了这么多年居然不知道！
文/大埔网鸡骨草又名黄食草、大黄草，最早见于《岭南采药录》。

鸡骨草味甘苦，性凉，有清热利湿、舒肝止痛、活血散瘀的功效，现代药理研究显示，鸡骨草具有清除自由基、抑制亚硝化、防治脂肪肝、防治肝炎病毒、对化学性肝损伤有保护作用，同时，还有抗菌及增强免疫力的作用，深受两广地区居民的喜爱，是两广地区常用的食材。

鸡骨草Jigucao《岭南采药录》鸡骨草为豆科植物广州相思子（Abrus cantoniensis Hance）的干燥全株。

全年均可采挖，除去泥沙，干燥。

除去杂质及夹果（种子有毒），切段，生用。

性能：甘、微苦，凉。

归肝、胃经。

功效：利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛。

应用：1．黄疸。

本品甘苦而凉，具有清热利湿而退黄之功，治疗肝胆湿热郁蒸引起的黄疸，可单味使用，或与茵陈、地耳草等药配伍，以加强清热解毒，利湿退黄作用。

2．乳痈。

本品有清热解毒之功，治疗乳痈，可用本品鲜叶捣烂外敷。

3．胁肋不舒，胃脘胀痛。

本品入肝胃二经，具疏肝止痛功效，治肝气郁结之胁肋不舒，胃脘疼痛、常与两面针同用。

用法用量：煎服，15～30g。

现代研究：1．化学成分：本品含相思子碱、相思子皂苷、黄酮类、氨基酸、糖类、相思子皂醇、甘草次酸。

2．药理作用：鸡骨草粗皂苷有保肝作用，本品煎剂可增强肠蠕动。

3．临床研究：据
报道，取鲜鸡骨草，加红糖，煎服，儿童减半，治疗各型肝炎，均取得较好疗效（《浙江中医杂志》,1960,4:166）。

据报道，田基黄（地耳草）注射液，肌注，用于急性黄疸型和无黄疸型肝炎，迁延性肝炎和慢性肝炎等，有效（《医药工业》,1972,5:26）。

地耳草，水煎服，治疗伤寒及副伤寒，有效（《福建中医药》,1964,3:96）。

【食用方法】广东夏天天气炎热，雨水也较多，湿热较明显，是适合食用鸡骨草的季节，下面推荐几款常用食疗方。

1、鸡骨草红枣汤鸡骨草50克，红枣8枚，一同煎水服。

具有清热祛湿退黄的功效，可用于黄疸或湿热重的人群食用。

2、鸡骨草内金山楂饮鸡骨草30克，鸡内金10克，山楂15克，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火煮30分钟即成。

具有清热利湿、健脾消积的功效，适用于消化不良或脂肪肝的人群服用。

3、鸡骨草猪骨汤鸡骨草50克，猪脊骨200克，生姜3片。

猪脊骨洗净切块，鸡骨草洗净切段，上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮40分钟即成。

具有清热祛湿退黄的功效，适用于湿热黄疸的人群服用。

4、鸡骨草猪肉汤鸡骨草30克，赤小豆20克，猪瘦肉100克，大枣5枚，生姜3片。

猪瘦肉洗净切小块，其他用料洗净与猪瘦肉一同放入砂锅，回味适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，放盐调味即成。

具有清热祛湿、利胆退黄、利水消肿的功效，适用于小便黄短、口苦口粘、大便秘结的人群服用。

温馨提
示由于鸡骨草味甘平，性凉，因此，经常两胁不适，胃脘胀闷，食欲不佳，口苦口粘，面红目赤，大便秘结，小便黄赤，舌红苔黄腻的湿热体质人群最适宜服用。

平常时有出现脘腹胀闷，疲倦乏力，姿势倦怠的气虚体质的人应慎用，而平素怕冷喜暖，四肢冰冷，少腹冷痛或腰膝冷痛，大便溏薄的阳虚体质人群应避免食用鸡骨草。

平素胃寒、虚寒体质的人也应避免过多食用鸡骨草。

同时，鸡骨草的种子含有毒蛋白，具有毒性，食用后会出现口腔烧灼感、吞咽困难、恶心呕吐、腹痛等中毒症状，食用时应除去鸡骨草的荚果或种子，避免中毒。

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