秋刀鱼的营养成分表

秋刀鱼的营养成分表

然人们知道秋刀鱼好吃，但是对其了解得并不多，因此有人问吃秋刀鱼有什么好处?秋刀鱼的营养价值有哪些呢?接下来将一一为大家介绍，供大家参考。

秋刀鱼的营养成分(营养素含量/每100 克)

营养素含量(每100 克)碳水化合物(克)0.2 脂肪(克)7.6 蛋白质(克)16.7

维生素A(微克)43.6 维生素E(毫克)0.76 胡萝卜素(微克)0.1 硫胺素(毫

克)0.07 核黄素(毫克)0.17 烟酸(毫克)4.27 胆固醇(毫克)65.9 钙(毫克)12.9

磷(毫克)149.7 钾(毫克)350.6 钠(毫克)605.9 镁(毫克)35.3 铁(毫克)0.3 锌

(毫克)1.08 硒(微克)28.61 铜(毫克)0.03 锰(毫克)0.02秋刀鱼的功效与

作用

1.抑制高血压、促进脑部发育：秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二

碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA 有抑制高血压、心肌梗

塞、动脉硬化的作用。DHA 被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢

神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。

2.预防夜盲症：而秋刀鱼中的维生素A 比牛肉多了16 陪，对夜

盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E 还可以减缓人体衰老速度。

秋刀鱼的营养价值

1.秋刀鱼含有EPA 和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且

降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者。

2.含有的丰富的维生素B 可以延缓衰老。

3.秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素

B12 。

4.秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养