小学科学六年级上册全册课件

2.待牛奶冷却到35℃～40℃ 时，加入两勺酸奶，仔细搅匀。
自制酸奶
你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？我们来试一试！
3.再倒进消毒过的保温容器 里，盖上盖子。
4.保温5-6小时后，牛奶变得 稠稠的，酸奶就做成了。
自制酸奶
注意事项
1.要选用新鲜原味全脂或低脂鲜奶，不要选择营养强化或调味牛奶， 同时要和白糖一起烧开杀菌。
发霉的粥
发霉的葡萄
观察霉
你在哪些地方见过霉？
发霉的奶酪
发霉的玉米
观察霉
先用放大镜看不同物品上的霉，然后用显微镜仔细观 察，说说它们有什么相同或不同。
绒毛状 蛛网状
棉絮状
观察霉
馒头上的霉和水果上的霉一样吗？
曲霉
青霉
观察霉
你认为它们是有生命的吗？怎么证明？
在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发酵的酵母菌， 味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物的 一类生物。霉一般呈细丝状，有分枝，没有叶绿素。
它们和我的食 物有关哦！
蓝鲸
硅藻
微生物的发现概况
在日常生活中，在哪儿可以找到微生物的踪迹？你能 用什么方法证明它们是有生命的？
做酸奶
自制酸奶 认识细菌 细菌的功与过
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自制酸奶
你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？我们来了 解一下！
自制酸奶
你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？我们来试一试！
1.在鲜牛奶里加入1～2勺白 糖，煮开几分钟。
物体发霉的条件
在哪些条件下馒头容易发霉？我们设计实验进行探究。
你认为还有哪些实验条件的组合方式？
物体发霉的条件
针对不同的条件组合，设计合适的实验方法。
寒冷 潮湿 寒冷 干燥
把装有湿馒头的塑料袋放在冰箱里 把装有干馒头的塑料袋放在冰箱里
细菌对人类既有有利的一面，也有有害的一面。 有的细菌会致病。
破伤风杆菌
痢疾杆菌
大肠杆菌
细菌的功与过
用哪些方法可以减少致病细菌的传播？
捂住鼻子打喷嚏。
用热水冲洗筷子。
勤用肥皂洗手。
馒头发霉了
观察霉 物体发霉的条件 防霉的方法 霉的功与过
观察霉
你在哪些地方见过霉？
发霉的馒头
发霉的橘子
观察霉
你在哪些地方见过霉？
水里的变化了。
用显微镜观察水样
在老师调好的显微镜下看一看，一滴水里有什么。
用显微镜观察水样
目镜
使用显微镜时要注意：
①反光镜不能直接对着太阳，
否则会伤害眼睛。 ②使用时要小心，镜头不要 碰着玻片。
调节旋钮 物镜
载物台
③不能用手触摸目镜和物镜。 反光镜
显微镜的结构
用显微镜观察水样
在水滴中生活着许许多多个体微小、结构简单、大多 数由单个细胞构成的生物，只有借助显微镜才可以看清楚， 所以叫微生物。
金黄色葡萄球菌
球菌
大肠杆菌
杆菌
幽门螺旋菌
螺旋菌
认识细菌
你还知道哪些细菌？
肺炎球菌
痢疾杆菌
齿垢密螺旋菌
细菌是一类单细胞的生物，个体微小，必须借助显微 镜才能观察到。
认识细菌
针头上的细菌
认识细菌
细菌也要“吃”食物。有的细菌利用阳光自己制造食 物，有的细菌从动植物身上吸收养料。
牙
齿
表
残 渣 生 活
面 的 细 菌 靠
自制酸奶
自制的酸奶要放人冰箱冷藏，但不能存放太久。不要 吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒！
认识细菌
牛奶变酸奶的秘密 牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细 菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。
显微镜下的乳酸菌
认识细菌
细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么 粗，它们有三种基本形态。
第一单元 显微镜下的世界
显微镜下的世界
用眼睛和放大镜观察水样 用显微镜观察水样 微生物的发现概况
用眼睛和放大镜观察水样
在自然界里取些水来，看看里面有什么。
取水样时千万要注意安全！
用眼睛和放大镜观察水样
我们也可以制作“小水塘”进行观察。
1.在一个干净的广口瓶中加入三分之二的冷水。 2.将一些腐烂的和新鲜的叶子、草撕碎后放入水中，并加进一把土。 3.将瓶子放在有阳光的窗户附近，三周后，利用放大镜就可以看见
熟透的苹果掉在 地上。
苹果开始腐烂。
泥土里的细菌分 解苹果。
在其他微生物的 共同作用下，苹 果逐渐变成了腐
殖质。
细菌的功与过
细菌对人类既有有利的一面，也有有害的一面。 利用细菌生产新的食物。
果酒
泡菜
细菌的功与过
细菌对人类既有有利的一面，也有有害的一面。 细菌生产药品和生物塑料。
药品
生物塑料餐具
细菌的功与过
2.一定要等牛奶的温度降至35℃-40℃时，才放入酸奶。否则，温度过 高会杀死酸奶里的乳酸菌。
3.在鲜奶中加入作为酸种的酸奶后，要充分搅拌均匀。此外，可用市 场上销售的制作酸奶用的活性乳酸菌菌粉来制作酸奶。
4.可用沸水浸烫的方法，杀死附着在保温容器和搅拌器具上的杂菌。 同时注意，在保温过程中不要摇动保温容器。
1
2
3
4
5
6
7
8
1×2×2×2×2×2×2×2=128
认识细菌
4.繁殖一代细菌实际约需要20分钟（实验中可以用20秒钟来模拟）， 当繁殖到第21代细菌时，也就是约7个小时以后，你知道最初的一个 细菌已繁殖出了多少个细菌吗？
1×2×2×……×2= 1048576 20个2
细菌的功与过
细菌对人类既有有利的一面，也有有害的一面。 生产腐殖质。
食
物
的
认识细菌
细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百 万甚至上亿个后代。
准备8个杯子，若干豆子， 我们来体验细菌的繁殖 速度吧！
认识细菌
1.在1号杯中放一粒豆子，代表第一代细菌。 2.在2号杯中放两粒豆子，代表第二代细菌，表示一个细菌分裂成了
两个。 3.以此方法类推，第八代细菌会有多少个？
微生物的发现概况
列文虎克使用的显微镜
显微镜下的蚊子
微生物的发现概况
微生物在大自然中分布极广，空气中、水中、泥土里、 动植物的体内和体表……都有微生物。水滴中的那些小家 伙，还有细菌、霉、病毒，都是不同种类的微生物。
变形虫
啤酒中的酵母菌
微生物的发现概况
大肠杆菌
病毒
微生物的发现概况
海洋中的硅藻也是一种微生物。
用显微镜观察水样
把你看到的微生物画在活动记录上。
微生物的发现概况
列文虎克发现了微生物 第一个揭开微生物秘密的是荷兰人列文虎克。 列文虎克有—个特殊的业余爱好——制作放大镜和显微镜。他不 但用自制的显微镜观察研究纺织品的纤 维、树叶和花朵、蜜蜂蜇人的“针”、 蚊子叮人的“嘴”，还观察了井水、雨 水、污水……发现了能够游动的微生物， 为人类敲开了认识微生物的大门。