上海美知韩语：韩国街边小吃

韩国街头小吃和传统美食能否诱惑你？
由于韩国地理位置靠近海的原因，每当有风的时候，韩国的冬天也是非常寒冷的，为了驱赶寒冷，冬季就会有很多热腾腾的街边小吃诱惑着过往的行人。

不仅仅是冬天，在其他季节或是有节日的时候，这些传统小吃也会成为人们心仪的对象。

韩国不是一个农业国家，在农业不很发达的过去，为了抵御寒冷人们用应时的材料做成食物来抵御寒冷。

随着经济各方面的发展，任何季节都能吃到丰富的食品，并且韩国是一个进口食品占据很大比重的国家，在这样丰富食品的情况下，韩国人还是喜欢在街边吃这些小吃，特别是在冬季，人们似乎更喜欢摊边热气腾腾的氛围，我想不仅仅是因为它们好吃，更重要的是它承载着很多人们对从前的回忆，是一种温暖人心的味道。

在梨大、新村、弘大等大学密集地区或狎鸥亭、钟路、明洞、江南站等购物街上，只要是人群聚集的路边上，有固定的帐篷摊子，也有流动的车辆小吃摊。

很多年过去之后，你会发现这些习惯和这些小吃的味道一尘不变。

这种行为是习惯的传统。

那现在我们来看看韩国都有哪些让人回味的街边小吃。

NO.1炒年糕
（떡볶이）
NO.1炒年糕（떡볶이）
韩国的路边小吃中最有代表性的要数甜甜辣辣的炒年糕了。

将糕切成糕条长白条状，用韩国辣椒酱做成炒年糕，红红火火的，和鱼豆腐皮、油炸食品一起吃，是男女老少皆喜爱的路边小吃。

一般在韩国春节时煮年糕汤喝，特别是冬季和热乎乎的与豆腐皮汤一起吃，全身都会变得暖暖的，还能填饱肚子。

只要是人群聚集的路边上都能能看到一个个炒年糕小摊，一人份一般2500 ~3500（折合人民币15~20元）韩币，吃炒年糕时可以免费喝鱼豆腐皮汤哦。

NO.2 炒米肠（순대）
NO.2 炒米肠（순대）
初到韩国的中国人一定吃不惯米肠，在中国灌肠一般都是用肉、血、蔬菜等做的咸味的肠，以肉类为主，如腊肠、火腿等。

而韩国的米肠是用猪血、蔬菜、粉丝等灌注而成的，可以算是素食类的，并不是很咸，吃米肠时一般会有盐粒相配，或是和炒年糕一起炒来吃。

这种米肠吃起来不油腻，多吃也不会长肉。

一人份一般2500~3500（折合人民币15~20元）韩币。

韩国还有专门做米肠类食物的小店，搭配有各种食料，对健康有益。

NO.3紫菜包饭（김밥）
NO.3紫菜包饭（김밥）
在韩国各个地方最常见的就是紫菜包饭，用紫菜包卷米饭、各类蔬菜、肉类等，你喜欢什么就有什么味儿的紫菜包饭，往往在外出或是感觉饥饿的时候紫菜包饭是最佳选择，干净卫生不但能当正餐，还能作为点心。

通常在路边摊上，会和炒年糕、米肠一起吃。

一般1000~3500（折合人民币5~20元不等）韩币。

NO.4
鱼豆腐皮（오댕）
NO.4鱼豆腐皮（오댕）
其实这种与豆腐皮和中国的鱼丸材质相似，鱼丸是丸状的，韩国式做成片状穿起来的，用水煮着吃，加点萝卜、葱、海带等煮成清汤，味道极佳。

尤其是在冬天，一边吃小吃，一边喝这种美味的清汤，寒冷顿时被驱散。

一般每串700~1000（折合人民币4~5元）韩币。

NO.5鱼形面包 /
菊花面包 / 鸡蛋面包（붕어빵/국화빵/계란빵）
NO.5鱼形面包 / 菊花面包 / 鸡蛋面包（붕어빵/국화빵/계란빵）
在面粉和糯米面里放上小豆做成的鱼形、菊花、鸡蛋面包也是冬季的街头美味。

鱼形和菊花形的面包里面是红豆沙馅儿，而鸡蛋面包里面的馅儿是鸡蛋。

因为是用糯米作成的，所以吃起来味感筋道，且物美价廉。

在韩国，有通过吃这种面包豆饼判断人性格的说法。

从头部开始吃，还是从尾部开始吃说法各不相同。

从头吃则可以说明此人积极向上，充满激情，而从尾部开始吃，则说明此人情感丰富，浪漫时尚。

这种乐趣是要与朋友一同分享才能倍感快乐的。

一般鱼形面包 1000（折合人民币5元）韩币能买3~5个，菊花面包1000（折合人民币5元）韩币能买 5~7个，鸡蛋面包500（折合人民币3元）韩币每个。

NO.6
甜饼（호떡）
NO.6甜饼（호떡）
甜饼味道香甜，制作方法简单，主要是将面粉和糯米搅和后，做成圆形，在其中放入白糖、花生、蔬菜、桂皮粉等，放在均匀洒有油的平底锅，煎制而成的。

在首尔以拍卖传统饰物闻名的仁寺洞，一年四季，随处可见出售甜饼的路线小摊，但在首尔其他的街巷，甜饼则主要在冬天才有得买。

在品尝的时候，时而会有糖水流出，应加以小心，以免被烫。

每个地方，根据甜饼的大小，价格也稍有不同，一般一个甜饼需要700~1000（折合人民币4~5元）韩币。

NO.7
带馅儿的馒头（만두）
NO.7带馅儿的馒头（만두）
向韩国人宣告冬季的不仅仅是冷风和突降的气温，还有此时登场的带馅儿的馒头。

馒头里面可以放小豆、蔬菜、披萨、咖哩等各种馅儿，且蒸得热乎乎的，很好吃。

一个约700~1000（折合人民币4~5元）韩币左右。

在便利店或者小型超市均有出售，另外还可以品尝到在街头小摊或市场上直接和面蒸出来的热腾腾的馒头。

NO.8烤地瓜和烤栗子（구운고구마/구운밤）
NO.8烤地瓜和烤栗子（구운고구마/구운밤）
秋季是栗子丰收的时节，但是地瓜却只在11月份栽培，所以从深秋开始可以同时吃到地瓜和栗子。

2000韩元可以买到2~3个烤地瓜。

且烤地瓜要比煮地瓜和蒸地瓜的味道更纯，更可口。

吃起来也更香。

栗子不容易熟，需要长时间烘烤。

但是味美且价廉，大约2000~3000（折合人民币12~18元）韩币可以买到1包。

在韩国大学的附近和地铁站周围，卖栗子和地瓜的小贩最多。

N0.9 Waffle （와플）
N0.9Waffle （와플）
Waffle类似于比利时、美国等地常见的西式饼干，用格子的模子做成圆形的鸡蛋饼，里面夹白色奶油，吃起来甜而不腻，是韩国典型的街头食品之一。

一般蘸着蜂蜜或者苹果酱、黄油吃。

一般1500~2500（折合人民币8~15元）韩币每个。

NO.10饼（부침개）
NO.10饼（부침개）
是在和好的面加泡菜或者海鲜，再经油煎。

根据材料不同，分为泡菜饼、海鲜饼等。

一般 1500~3000（折合人民币8~18元）韩币每份。

NO.11煎炸类（튀김）
NO.11煎炸类（튀김）
街头卖的煎炸食品当然没有高档日式餐厅里的（炸大虾等）那么脆，但也是颇受大家欢迎的一种街头食品。

可以煎炸的材料主要有鱿鱼、紫菜粉丝、饺子、红薯、煮鸡蛋、蟹肉、蔬菜等。

一般1500~3000（折合人民币8~18元）韩币每份。

NO.12干鳞鳟 /
鱿鱼干（쥐포/마른오징어）
NO.12干鳞鳟 / 鱿鱼干（쥐포/마른오징어）
将晒干的鳞鳟和鱿鱼放在中火上烤。

帐篷摊子上通常在麦饭石（一种天然的石头）上烤。

根据味道和大小班在1000 – 3000（折合人民币5~18元）韩币每个。

NO.13鸡肉串（닭꼬치）
NO.13鸡肉串（닭꼬치）
将鸡肉穿成串，加辣味调料烤制的食品。

一般1000 ~2500（折合人民币5~15元）韩币每串。