金针菇饺子馅做法大全【最佳食谱】

金针菇饺子馅做法大全

文章导读

金针菇可以用来炒菜，可以用来做汤，也可以用来做饺子馅，用金针菇做饺子馅非常的美味，吃起来比较香鲜，比如说可以和猪肉一起来搭配，能够做出比较好吃的饺子，做法也比较简单，在做之前要把金针菇清洗干净，然后把金针菇放到开水里面焯一下，然后再切成小粒制作馅料。

金针菇大肉水饺的做法

主料：猪肉馅400克、金针菇400克、面粉 500克

调料：食盐 5克、酱油 4克、葱1根、香油8克、饺子馅调料3克、水300克

1.将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会

2.利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可

3. 姜切粒，葱切葱花

4.金针菇切去根部，清洗干净。锅中倒入水烧开，放放金针菇氽烫，2分钟捞出放在冷水中冷却，再挤去水分，切成小粒

5.把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中，再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅

6.面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮