鱼类营养成分表

鳙鱼 61 100 4.7 1.3 76.5 15.3 2.2 112 2.8
0.04 0.11 34 2.65 82 180 229 60.6 0.8 0.1 26 0.8 0.1 34 19.47
青鱼 63 118 0 2.4 73.9 20.1 4.2 108 2.9
0.03 0.07 42 0.81 31 184 325 47.4 1 0 32 0.9 0.1 42 37.69
0.03
核黄 素 (mg)
0.07
维
生 素 A （
维生 素E （mg ）
钙 （m g）
磷 （m g）
钾钠 （m （mg g） ）
锌 （m g）
mg
锰 （m g）
镁 （ mg ）
铁 （m g）
视 铜黄 （m 醇 g） （m
g）
硒 （ug ）
碘 （u g）
20 1.23 53 190 277 57.5 1.2 0.1 23 1.4 0.1 20 15.68
黄颡 鱼
52 124 7.1 0.8 71.6 17.8 2.7
90 3.7
0.01 0.06 0 1.48 59 166 202 250 1.5 0.1 19 6.4 0.1 0 1ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ.09
白鲳
莫桑 比克
鱼 罗非
鱼 鳡鱼
70 140 0 1.4 72.8 18.5 7.3 53 77 1 1.1 80.9 16 1
鱼类营养成分表（每100克鱼肉含量）
名称 鲢鱼
可 食 部 分
能 量 （ 千 卡 ）
碳 水 化 合 物
灰 分 （g ）
水分 （g ）
蛋白 质 （g ）
脂 肪 （g ）
胆 固 醇 （m g）
尼 克 酸 （m g）
烟 酸 （m g）
硫胺 素 （mg ）
61 104 0 1.2 77.4 17.8 3.6 99 2.5
草鱼 58 113 0 1.1 77.3 16.6 5.2 86 2.8
0.04 0.11 11 2.03 36 203 312 46 0.9 0.1 31 0.8 0.1 11 6.66 6.4
鲤鱼 54 109 0.5 1.1 76.7 17.6 4.1 84 2.7 2.7 0.03 0.09 25 1.27 50 204 234 53.7 2.1 0.1 33 1 0.1 25 15.38 4.7
55 98 2.8 1.3 76 18.4 1.5 54 114 1.2 1 76 17.5 4.3
77 2.1 54 2.5
78 3.3 58 1.3
0.04 0.07 24 1.26 46 155 328 62.5 0.8 0.1 39 1.1 0.1 24 27.21 7.7 0 0.28 7 0.1 24 150 338 66.8 0.7 0.1 24 1.1 0.1 7 0
0.11 0.17 0 1.91 12 161 289 19.8 0.9 0.1 36 0.9 0.1 0 22.6 0.02 0.07 11 0.66 139 109 194 158 0.5 0 23 0.2 0.1 11 21.48
鲫鱼 54 108 3.8 1 75.4 17.1 2.7 130 2.5
0.04 0.09 17 0.68 79 193 290 41.2 1.9 0.1 41 1.3 0.1 17 14.31
鳜鱼
黄鳝 鱼
泥鳅 团头
魴 鸟鳢
鲶鱼
61 117 0 1.5 74.5 19.9 4.2 124 5.9
67 89 1.2 1.4 78 18 1.4 126 3.7 60 96 1.7 1.8 76.6 17.9 2 138 6.2 59 135 1.2 1.1 73.1 18.3 6.3 94 1.7 57 85 0 1.6 76.7 18.5 1.2 91 2.5 65 103 0 1.1 78 17.3 3.7 163 2.5
0.02 0.07 12 0.87 63 217 295 68.6 1.1 0 32 1 0.1 12 26.5
0.06 0.96 50 1.34 42 206 263 70.2 2 2.2 18 2.5 0.1 50 34.56 0.1 0.33 14 0.79 299 302 282 74.8 2.8 0.5 28 2.9 0.1 14 35.3 0.02 0.07 28 0.52 89 188 215 41.1 0.9 0.1 17 0.7 0.1 28 11.59 0.02 0.14 26 0.97 152 232 313 48.8 0.8 0.1 33 0.7 0.1 26 24.57 6.5 0.03 0.1 0 0.1 42 195 351 49.6 0.5 0 22 2.1 0.1 0 27.49