伊莱克斯万能蒸烤箱维修

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ELECTROLUX - ZANUSSI - ALPENINOX

PROJECT ONE 蒸烤箱

- 服务手册 -

内容：本手册包含了电脑参数的读取、更改，用户界面操作和维修辅助功能操

作等内容。

项目：ONE ovens

作者： F. Ornella

参与：S.Gant

中文翻译：Henry He

修订记录：

版本日期：文件名：作者：备注：

01 26/11/2008 AOS ONE Service Manual ENG (01) F.Ornella 湿度传感器管理，总体更新

目录

1参数初始化 (3)

2高级参数设置 (4)

3旁通探头校准(仅对B级，C级不需要) (5)

4湿度探头校准(仅对 A级) (6)

5炉腔温度探头校准(仅对A级和C级) (7)

6错误代码 (7)

6.1故障 (7)

6.2警告 (8)

7电脑板版本号 (8)

8工作温度查看 (8)

9维修辅助功能 (8)

9.1烤箱电源开启后可操作的辅助功能 (9)

9.2进入参数设置模式后可操作的辅助功能 (10)

10自动烹饪程序的语言选择(A级) (10)

11清洗循环(A 级) (11)

12烹饪循环、实用功能、重要参数 (11)

13燃气系统 (12)

13.1燃气阀 (14)

13.2稳压微调校准 (15)

13.3压力表的使用(稳压微调的测量) (16)

14更换电脑板 (17)

附录A - 水沸点 (18)

附录B - 接触器工作图 (19)

附录C – 电脑主板连接(仅对A级) (20)

附录D – 湿度探头 (23)

附录E - 参数说明 (24)

附录F - 水处理 (26)

附录G - HACCP系统连接 (28)

附录H – 继电器说明 (29)

1 参数初始化

1

图2 图3

图1

开启烤箱电源 (图1)。

烤箱会首先自行执行一次指示灯测试 (图2)。

在此期间同时按下按钮A和C (图3)，直至听到一声''哔''声。

B C A B B

1

1 2

1

然后同时按下按钮B和C (图4)，直至听到一声''哔''声。

然后同时按下按钮A和B (图5)，直至听到一声''哔''声。

然后松开按钮A并保持按住按钮B(图6)，直至听到二声''哔''声。

松开按钮B，这时在温度显示屏上您将会看到“PdEF”字样：烤箱将会自动关机又再开机。

1

图4 图5 图6

2 高级参数设置

1

图7 图8 图9

进入高级参数设置的步骤与参数初始化步骤相似。

开启烤箱电源 (图7)。

烤箱会首先执行一次指示灯测试(图8)。

在此期间同时按下按钮A和C (图9)，直至听到一声''哔''声。

B C A B

1

1

1

图10 图11

然后同时按下按钮B和C (图10)，直至听到一声''哔''声。

然后同时按下按钮A和B (图11)，直至听到一声''哔''声。

松开按钮，温度显示屏上会显示出“P 1”参数代码，同时小显示屏上会显示出该参数的名称 (图12)。

利用按钮(A或C)可滚动参数列表。

按下中间按钮B可查看参数值(图13)，此时，按下按钮(A或C)可改变数值。再次按下中间按钮B来返回参数列表显示并同时保存新改的参数值。

关闭烤箱电源来退出参数设置模式。

图12 图13

3 旁通探头校准(仅对B级，C级不需要)

校准B级烤箱的旁通探头，可遵循以下步骤进行(操作过程中，时间显示屏会出现“CAL”字样)：

1) 开启烤箱电源(图7)。

2) 进入参数设置并把参数cort和OCA1设为0。

3) 关闭电源退出参数设置，再次打开烤箱电源。

4) 选择蒸汽循环(100 °C)烹饪。

5) 设定烹饪时间为持续(时间显示屏显示“cont”)。

6) 按住按钮(A和B)，同时按下启动/停止按钮(图14)。烤箱会发出一声长的“哔”声。

7) 松开3个按钮并等待锅炉预热。然后等待旁通探头读取的温度稳定下来(期间同时按下按钮A和B可查

看旁通温度)。

8) 当温度稳定下来后，同时按下三个按钮(A、B和C)来记忆数值(图15)。烤箱会发出一声长的“哔”声来确

认该数值已被保存。

9) 让烤箱以蒸汽模式运行数分钟，查看炉腔的温度，该温度应稳定在水的沸点。如读数大于或小于正确的

水沸点1，修正值会被储存在参数OCA1内。同时按下三个按钮(A、B和C)来储存旁通温度，微处理器同时也会计算并储存OCA1的数值。

10) 把参数cort设定成1。

11) 设置海拔高度参数SEAL。

1请参阅附录A

图14

图15

A B C

4 湿度探头校准(仅对A级)

校准湿度探头，我们必须找出0%湿度点。

此操作与旁通探头校准大致相同。操作过程中，时间显示屏会出现“CAL”字样。以下是具体步骤：

1) 设定一个160 °C的干烤循环烹饪，时间在15分钟以上，打开炉腔排气口盖；

2) 按住按钮(A和B)，同时按下启动/停止按钮(图14)。烤箱会发出一声长的“哔”声；

3) 等待约10至15分钟时间，让炉腔被完全烘干；

4) 关闭炉腔排气口盖并等待约20秒钟来稳定炉腔内的湿度。

5) 同时按下3个按钮(A、B和C)来记忆数值。烤箱会发出一声长的“哔”声来确认该数值已被保存。该数

值被储存在参数OLbd里。正确的数值应在-5到-75的范围内。

6) 按启动/停止按钮停止烹饪循环。

该校准十分重要，应认真操作完成。如零湿度点(湿度0%)未被正确记忆并储存，那么相应实际湿度的读取值会偏高或偏低。

重要事项：如果OLbd的值超出正常范围[-5到 -75]，原因是：