万能蒸烤箱更换风机变频控制器

Ratioanl CD202 万能蒸烤箱更换风机变频控制器

万能蒸烤箱现在已经广泛应用于各大酒店及大型餐饮企业，对于有宴会或者大型餐饮食品的提供是必不可少的厨房设备。这样的环境下，对万能蒸烤箱的依赖度就相当的大。

连续长时间，高频次的运转使用，对每台设备来说，故障是不可避免的，特别是比较早期，使用多年的设备来说，更是会出现这样或那样的故障。

今天我们来与大家分享一个Rational CD202的维修实例。

从铭牌可以看出，这台Rational CD202是已经运行十多年的古老设备，如今仍然担当重任，每次酒店有宴会任务，这台设备必然是厨师们的重要工具，由此可以看出德国制造的质量真的不一般。因为年代久远，所以很多部件都

不可避免的陈旧，磨损，老化……

首先，酒店报故障是不能使用，控制面板没有电源显示，仅此而已。

其次，酒店工程部拆开机器已经初步查明，设备的供电供水没有问题，只是控制部分全部失效。

第三步，查控制部分，发现有一个保险管爆裂，更换后仍然不能恢复。

在酒店现有力量已经不能完成修复的情况下，于是请我们专业厨房设备维保公司技术人员到场处理。

我们维修工程人员到场后：

1、首先检查，机器外部供电正常，供水正常，控制板主板没有电源，主控选择开关没有电源。

2、向上排查，发现超温保护器动作。这个问题我们首先需要处理，复位即可。

3、超温保护器复位后，检测主控制板有电，功能选择开关有电，各控制功能基本正常，同时加热接触器吸合。

4、等待约一分钟，风扇不运转，加热仍在工作中，随即停机再检查。

5、主要检查风扇电机控制回路，发现损坏的保险管恰好是给风扇电机变频器供电的保险管。再测发现变频器工作不正常，而且另一个变频器指示灯闪烁报故障。

6、果断判定变频器故障，因为这台机使用两台风机，所以有两个控制变频器，通常不可能两台变频器同时损坏。所以订购一台回来。进行跟换，并经过专业细致的调试后，设备恢复所有功能。

总结：本机的表象故障是不工作，不工作的原因是因为整个电源被超温保护断开，复位后控制功能正常，但风扇不转。正因为风扇不转，而发热管正常工作，导致超温保护动作。保险管爆裂是因为风机变频控制器过载损坏导致的。而变频器的损坏是因为风扇电机老化磨损，散热叶轮变形，阻力增加造成的。在机器功能恢复后我们也对变形的叶轮进行了修正。上述各故障点环环相扣，在维修实例中，很有代表性。如果有正常的专业保养公司进行日常的保养措施，

可能可以避免本次故障，设备将能更健康的运行。