转基因ppt

转基因食品优点
未来的发展必然趋势
转基因食品的概念
稍有点科学常识的人都知道， 稍有点科学常识的人都知道，基因 是控制生物性状的最基本单位， 是控制生物性状的最基本单位 ， 记录 着生物生殖繁衍的遗传信息。 着生物生殖繁衍的遗传信息 。 通过修 改基因能改变一个有机体的部分或全 部特征。 部特征 。 转基因食品就是移动动植物 的基因并加以改变， 的基因并加以改变 ， 制造出具备新特 征的食品种类。 征的食品种类 。 譬如利用生物技术将 某些动物的基因转移到其它物种上去， 某些动物的基因转移到其它物种上去 ， 通过改造生物的遗传组织，使其
(3) 改善食品的口味和品质 统的食品通过添加剂来改变口味， 传 统的食品通过添加剂来改变口味，加入防腐剂 的保质期， 延长食品 的保质期，然而添加剂和防腐剂中都含有 有害成份，转基因技术可以较好地解决上述不足。 有害成份，转基因技术可以较好地解决上述不足。 通过转变或转移某些能表达某种特性的基因， 通过转变或转移某些能表达某种特性的基因，从而 改变食品的口味、营养成分和防腐功能。 改变食品的口味、营养成分和防腐功能。如利用外 源基因导入或基因替换技术可以改善牛奶的成份， 源基因导入或基因替换技术可以改善牛奶的成份， 此外， 生产特定人群的食用牛奶 。此外，还可以将一些动 物的基因转移到植物中去， 物的基因转移到植物中去，使植物性食品带有某些 动物性的营养成份及口味。 动物性的营养成份及口味。转基因技术同样为改良 动物性食品品质、 动物性食品品质、培养优良的新品系提供了有效途 目前转基因鱼、 径，目前转基因鱼、鸡、猪等的研究取得了很大的 进展。 进展。
（4）利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病的食品。 ）利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病的食品。
杜邦和孟山都公司即将推出多种可榨取有益心脏的食用油的大 豆。两大公司还将联手推出味道更鲜美且更容易消化的强化大 豆新品种。艾尔姆公司与其他公司合作， 豆新品种。艾尔姆公司与其他公司合作，正在研究高含量抗癌 物质的西红柿，以及可用于生产血红蛋白的玉米和大豆。此外， 物质的西红柿，以及可用于生产血红蛋白的玉米和大豆。此外， 含疫苗的香蕉和马铃薯也正在加紧研究中； 含疫苗的香蕉和马铃薯也正在加紧研究中；日本科学家利用转 基因技术成功培育出可减少血清胆固醇含量、 基因技术成功培育出可减少血清胆固醇含量、防止动脉硬化的 水稻新品种；欧洲科学家新培育出了米粒中富含维生素A和铁 水稻新品种；欧洲科学家新培育出了米粒中富含维生素 和铁 的转基因稻，这一成果有可能帮助降低全球范围内、 的转基因稻，这一成果有可能帮助降低全球范围内、特别是以 稻米为主食的发展中国家缺铁性贫血和维生素A缺乏症的发病 稻米为主食的发展中国家缺铁性贫血和维生素 缺乏症的发病 率。 （5） 转基因食品可以摆脱季节、气候的影响，让人们一 ） 转基因食品可以摆脱季节、气候的影响， 年四季都可吃到新鲜的瓜菜。同时， 年四季都可吃到新鲜的瓜菜。同时，人们还发现转基因作物结 出的果实，无论外形还是味道都别具风味。 出的果实，无论外形还是味道都别具风味。英国的科学家将一 种可以破坏叶绿素变异的基因移植到草中，可以使之四季常青， 种可以破坏叶绿素变异的基因移植到草中，可以使之四季常青， 除了具有绿化功能之外，还使畜牧业受益， 除了具有绿化功能之外，还使畜牧业受益，因青草的营养比干 草高， 草高，而使肉的质量提高
转基因食品的畅想图
最后就转基因安全问题解释说明
农业部近日推出名为“转基因明白纸” 农业部近日推出名为“转基因明白纸”的转基因科普宣传资 据资料介绍，去年全球已经有29个国家批准种植转基因农作 料，据资料介绍，去年全球已经有 个国家批准种植转基因农作 个国家批准转基因农作物上市， 物，有59个国家批准转基因农作物上市，而到目前为止，转基因 个国家批准转基因农作物上市 而到目前为止， 食品并“没有发生一起被证实了的食用安全问题” 食品并“没有发生一起被证实了的食用安全问题”。 资料还称，大部分人对转基因产品主要存在四个误区， 资料还称，大部分人对转基因产品主要存在四个误区，一是 认为我们吃的农产品都是然的，事实上， 认为我们吃的农产品都是然的，事实上，目前生产出来的农产品 大都经过了基因改良；认为只有转基因产品才进行了基因转移， 大都经过了基因改良；认为只有转基因产品才进行了基因转移， 也是同样，事实上，杂交育种就进行了大量基因转移； 也是同样，事实上，杂交育种就进行了大量基因转移；认为分转 基因就是安全的，但事实上安全是相对的，例如， 基因就是安全的，但事实上安全是相对的，例如，有人对牛奶过 吃未炒熟的豆角会中毒；认为对人健康有益的生物， 敏，吃未炒熟的豆角会中毒；认为对人健康有益的生物，就对所 有生物都有益，但这不是绝对的，例如大蒜对人有益， 有生物都有益，但这不是绝对的，例如大蒜对人有益，但它可以 杀虫。 杀虫。 资料显示， 资料显示，目前我国消费者日常接触到的转基因农产品主要 有棉花极其加工品、大豆油、大豆制品、油菜籽油、番木瓜等。 有棉花极其加工品、大豆油、大豆制品、油菜籽油、番木瓜等。
世界人口与粮食问题
世界人口统计 根据最早的文字记载， 公元前400年的世界总人口1.53亿; 200年，世界人口2.57亿; 700年，世界人口降至2.06亿; 1000年2.53亿(2000-1000年， 800年内人口未增反降); 1200年突破4亿; 1800年第10亿个人诞生; 1900年16.5亿; 1930年第20亿个人诞生; 1950年25.2亿; 1960年第30亿个人诞生; 1970年37亿; 1975年第40亿个人诞生; 1980年44亿; 1987年第50亿个人诞生; 1990年52.7亿; 1999年第60亿个人诞生; 2012年第70亿个人诞生
（ 5）转基因技术优于传统育种方法 。 ） 过去改变植物的品种主要是通过育种， 过去改变植物的品种主要是通过育种，这种传统的育 种方式需要的时间长，杂交出的品种不易控制， 种方式需要的时间长，杂交出的品种不易控制，目的 性差，其后代可能高产但不抗病， 性差，其后代可能高产但不抗病，也可能抗病但不高 产，也许是高产但品质差，所以必需一次一次地进行 也许是高产但品质差， 选育。而转基因技术就不同了，可以选择任何1个目 选育。而转基因技术就不同了，可以选择任何 个目 的基因转进去，就可得到1个相应的新品种 个相应的新品种， 的基因转进去，就可得到 个相应的新品种，不用再 花那么长的时间筛选了。 花那么长的时间筛选了
(2)
延长果蔬产品的保鲜期。 延长果蔬产品的保鲜期。
蔬菜水果传统的保鲜技术如冷藏、涂膜、气调保鲜等， 蔬菜水果传统的保鲜技术如冷藏、涂膜、气调保鲜等， 在储藏费用、期限、保鲜效果等方面均存在严重不足， 在储藏费用、期限、保鲜效果等方面均存在严重不足， 常常导致软化、过熟、腐烂变质， 造成巨大损失。 常常导致软化、过熟、腐烂变质， 造成巨大损失。通 过转基因工程技术可直接生产耐贮果蔬已成为现实。 过转基因工程技术可直接生产耐贮果蔬已成为现实。 比如， 比如，在普通的蕃 茄里加入一种在北极生长的海鱼抗 冻基因，就能使它在冬天保存更长间， 冻基因，就能使它在冬天保存更长间，大大延长保鲜 目前， 期。目前，国内外都已有商品化的转基因耐贮蕃茄生 其相关研究已扩大到草莓、香蕉、芒果、 产。其相关研究已扩大到草莓、香蕉、芒果、桃、西 瓜等。 瓜等。
与欧盟等国家转基因产品采取“全面强制性标识” 与欧盟等国家转基因产品采取“全面强制性标识”、 美国“自愿标识”不同， 美国“自愿标识”不同，目前我国对转基因产品的是 采取“部分强制性标识” 采取“部分强制性标识”。 对于很多关注的转基因商业化推进步伐， 对于很多关注的转基因商业化推进步伐，资料明 我国发展转基因技术的基本方针是“加快研究， 确，我国发展转基因技术的基本方针是“加快研究， 推进应用，规范管理，科学发展” 推进应用，规范管理，科学发展”。 多的科学家的试验表明转基因食品是安全的。 多的科学家的试验表明转基因食品是安全的。赞同这个观 点的科学家主要有以下几个理由。首先， 点的科学家主要有以下几个理由。首先，任何一种转基因 食品在上市之前都进行了大量的科学试验， 食品在上市之前都进行了大量的科学试验，国家和政府有 相关的法律法规进行约束， 相关的法律法规进行约束，而科学家们也都抱有很严谨的 治学态度。另外， 治学态度。另外，传统的作物在种植的时候农民会使用农 药来保证质量，而有些抗病虫的转基因食品无需喷洒农药。 药来保证质量，而有些抗病虫的转基因食品无需喷洒农药。 还有， 还有，一种食品会不会造成中毒主要是看它在人体内有没 有受体和能不能被代谢掉，转化的基因是经过筛选的、 有受体和能不能被代谢掉，转化的基因是经过筛选的、作 用明确的，所以转基因成分不会在人体内积累， 用明确的，所以转基因成分不会在人体内积累，也就不会 有害 。
不久的将来粮食够我们饱腹吗？ 不久的将来粮食够我们饱腹吗？
饥饿中的人们
我真的好饿
如果你现在给他一个转基因食品他会拒绝吗？ 如果你现在给他一个转基因食品他国粮农组织的材料，1997年全世界转基因作物的 播种面积约为1100万公顷，1998年上升到近3000万公顷， 1999年底，估计将达4000万公顷，平均增幅超过lO0％。 美国是转基因技术采用最多的国家。自20世纪90年代初 将基因改制技术实际投入农业生产领域以来，目前美国 农产品的年产量中55％的大豆、45％棉花和40％的玉米 已逐步转化为通过基因改制方式生产。目前，大约有20 多种转基因农作物的种子已经获准在美国播种，包括玉 米、大豆、油菜、土豆、和棉花。据估计，从1999年到 2004年，美国基因工程农产品和食品的市场规模将从40 亿美元扩大到200亿美元，到2019年将达到750亿美元。 有专家预计：21世纪初，很可能美国的每一种食品中都 含有一定量基因工程的成分。
出现原物种原来并不具备的特征，这 些转变 出现原物种原来并不具备的特征， 可以按照人类所需要的目标来完成。 可以按照人类所需要的目标来完成。 举这样的例子来加以说明： 举这样的例子来加以说明：人们可以用鲜鱼 的基因帮助西红柿、 的基因帮助西红柿、草莓等普通植物来抵御 寒冷；把某些细菌的基因接入玉米、 寒冷；把某些细菌的基因接入玉米、大豆的 植株中， 植株中，就可以更好地保护它们不受害虫的 侵袭。 侵袭。而以这些转基因生物为原料加工生产 的食品就是转基因食品。 就是转基因食品 的食品就是转基因食品。