家禽饲养工试题及答案

青岛市职业技能鉴定《家禽饲养工（初级）》理论试卷

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一、填空（每空1分，共20分）

1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等被列入国际标准品种。

2、主要家禽的孵化期：鸡（ ）天、鸭（ ）天、鹅（ ）天。

3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应反映。因此，可相对地区分产蛋性能高低。对于高产鸡而言，胸骨末端与耻骨间距离（ ），耻骨间距（ ）。

4、决定初生雏鸡翼生长快慢的慢羽基因（K ）和快羽基因（K ）都位于（

）上，而且慢羽基因（K ）对快羽基因（K ）为显性，具有伴性遗传现象。用慢羽母鸡（K —）与快羽公鸡（KK ）交配，所产生的子一代（ ）全部是慢羽，而（ ）全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S ）对金色羽（s ）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽母公鸡交配后其子一代的母雏羽色为（ ），公雏羽色为（ ）。

5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即（ ）、（ ）、（ ）。

6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：（ ）、（ ）、和（ ）。

7、在孵化生产中需要重点把握三个孵化条件是（ ）、（ ）和（ ）；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是（ ）和（ ）。

8、跖长原习惯称为胫长，是指（ ）的长度。为避免与解剖学部位混淆，现统称为跖长。用卡尺度量（ ）间的垂直距离，可作为衡量家禽生长发育的一个重要指标。 9、禽胚的营养与呼吸主要靠胎膜来实现，胎膜有四种，即（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。它们不仅是生理代谢的需要，也是胚胎适应陆地生活的保护性构造。

10、现代养禽业的标志是（ ）和（ ），作为一项系统工程，主要由（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等六个体系构成。

11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是（ ），二是（ ）。

12、现代鸡种的特征是具有（ ）和（ ），其杂交繁育体系将（ ）、（ ）、（ ）等环节有机结合起来。

13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是（ ），饲养雏鸡最好采用（ ），饲养产蛋鸡可采用（ ）。

14、家禽的皮肤没有（ ），全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26.6℃时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，其蒸发散热的方法，主要靠（ ）排出水蒸汽来调节体温。 15、养禽生产中常用福尔马林与高锰酸钾混合进行环境的熏蒸消毒，通常“福、高”混合液的1倍量（1X ）是指（ ）。

16、依据初生雏鸡有无生殖隆起及其组织形态上的差异可鉴别其性别。生殖隆起一般位于（ ），公雏（ ）隆起，而母雏（ ）。

17、家禽的品种是人类在一定的自然生态和社会经济条件下，利用家禽的某些新类型，通过（ ）、（ ）和（ ）等手段选育出来的具有一定生物学和经济学特点的家禽类群。现代家禽配套系统是在（ ）的基础上采用现代育种方法培育的，育种的重点由（ ）转向提高（ ），配套系具有（ ）和（ ）的特征。其杂交繁育体系将（ ）、（ ）、（ ）等环节有机结合了起来。

18、鸭的祖先是（ ）、中国鹅的祖先是（ ），欧洲鹅和中国伊梨鹅的祖先是（ ）。 19、家禽的繁殖特点是：1、（ ）；2、（ ）；3、有就巢性。

20、孵化过程中通风的主要目的是（ ）、（ ）、（ ）。

二、单项选择（每题1分，共10分）

1、我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（ ）位。 A 、一 B 、二 C 、三 D 、四

2、家鸡的主要祖先是（ ）

A 、红色原鸡

B 、黑颈原鸡

C 、灰纹野鸡

D 、绿尾原鸡 3、各种家禽的孵化期，鸡（ ）天，鸭（ ）天，鹅（ ）天。 A 、21 B 、25 C 、28 D 、31

E 、35 4、（ ）是长寿家禽。

A 、鸡

B 、鹌鹑

C 、鸭

D 、鹅

5、一般情况下，孵化鸡蛋的温度应经常保持在（

）。 A 、95°F B 、100°F C 、105°F D 、110°F 6、成禽产蛋的适宜温度为（ ）℃。

A 、5

—10 B 、18—20 C 、25—28 D 、30—35

7、轻型蛋鸡每天每只的大致采食量为（）克。

A、50

B、80

C、110

D、140

8、鸡蛋一般在孵化的（）天移盘。

A、10—11

B、13—14

C、18—19

D、20—21

9、禽类呼吸系统中最具特色的是有（）个气囊。

A、4

B、7

C、9

D、11

E、14

10、鸡人工授精的间隔时间为（）天。

A、2—3

B、4—5

C、9—10

D、14—15

11、现代肉鸡业起源于（）。

A、中国

B、德国

C、美国

D、法国

E、日本

12、母鸭产蛋时间多集中在（）。

A、清晨

B、上午

C、中午

D、下午

E、傍晚

13、禽蛋蛋白的形成部位是（）

A、漏斗部

B、膨大部

C、峡部

D、子宫部

E、阴道

14、禽蛋蛋壳的形成部位是（）

A、漏斗部

B、膨大部

C、峡部

D、子宫部

E、阴道

15、大型鹅种适宜的公母比例为（）

A、1：9—10

B、1：7—8

C、1：5—6

D、1：3—4

16、孵化上蛋的时间一般是（）

A、上午

B、中午

C、下午

D、晚上

17、生产上阴道输精深度一般为（）厘米。

A、1

B、2—3

C、4

D、5

18、绍鸭属于（）品种。

A、肉用型

B、蛋用型

C、兼用型

D、观赏型

19、家禽中（）对粗纤维的消化力较强。

A、肉鸡

B、蛋鸡

C、鸭

D、鹅

20、鸡的体温为（）℃。

A、37—38

B、41—42

C、43—44

D、45—46

三、正误辨析（每题1分）

（）1、体大的雏鸡一定健壮。

（）2、为适应飞翔的需要，禽类的肺特别发达。

（）3、孵化排蛋时，鸡蛋以大头向上为好。（）4、水禽产蛋时间多集中在下午。

（）5、我国目前以华东和华中两地区的禽肉产量最多。

（）6、鸡的法氏囊随其生长逐渐长大，成年时达到最大。

（）7、为降低肉鸡生产成本，必须实行一体化经营。

（）8、初生雏鸡体内无卵黄组织。

（）9、家禽免疫接种的疫苗种类越多，保护力越强。

（）10、种禽饲料中的必需氨基酸、维生素和微量元素含量应比蛋禽饲料高。（）11、马立克氏疫苗要冷冻保存，而鸡新城疫弱毒苗最好冷藏。

（）12、银色羽公鸡与金色羽公母鸡的后代能自别雌雄。

（）13、慢羽♂X快羽♀的后代能自别雌雄。

（）14、家禽膀胱贮尿量很少。

（）15、腹脂的遗传力较高，故个体选择效果不好。

（）16、我国养禽业历史悠久，现代肉鸡业起源中国。

（）17、入舍母鸡产蛋量要多于母鸡饲养日产蛋量。

（）18、只有肉种鸡育成期才进行限制饲养。

（）19、鸡患病时，先减少饮水量再减少采食量。

（）20、一般笼养的饲养密度要大于平养的。

四、简答题（每题5分）

1、雏鸡的生理特点是什么？

2、如何减少鸡群的应激？