河北白酒市场潜力巨大

河北白酒市场潜力巨大

糖酒快讯 2005-09-08 08:25

9月3日，2005中国北方糖酒副食品展销会在省会国际科技博览中心开幕。与全国性的一些展会不同，此次糖酒会几乎成了省内企业唱“独角戏”的舞台，315家参会企业中，省内企业占到220家，而另外不到100家的省外企业也大都是其在石家庄的经销商支撑摊位。对于酒文化底蕴深厚，但市场覆盖一直不广的河北白酒企业来说，此次糖酒会给了他们一次沟通市场信息，并且互相鼓劲的机会。

有业内人士说，中国名白酒很多，贵酒、川酒、徽酒、晋酒、鲁酒，然而河北无名酒。目前，中国有3.7万余家白酒生产企业，白酒销售额1/3在四川实现，1/3在河南、安徽、山东、广东实现，河北省只能和其它省份一道，分食最后1/3的蛋糕。曾经，河北白酒的产销量及利润在全国各省份排到过第七，光丛台酒一年的产量就曾达到过两三万吨。现在的情形已经今非昔比。作为酒文化悠久的河北，这不免令人尴尬。

不要说走向全国，河北省各地生产的白酒，甚至连当地市、县都没有走出去。记者在糖酒会举办现场走了一遭，发现大多数省内企业的白酒品牌从没听说过。该省酒类监督管理局局长刘庄生告诉记者，河北省有808家酒厂，各地市都有一种或两种酒，半数以上的县也有酒，但在全国略有名气的只有衡水老白干，在省内较为活跃的有板城烧锅酒等。河北白酒在全国的影响并不大。

业内人士认为，河北自古就兼有燕赵之士的慷慨豪情与天子脚下的富华风范，这一独有的文化特征与中国白酒文化丝丝入扣，有极大的文化潜力可以挖掘。单拿刘伶醉来说，就具有800年的酿酒历史和悠久丰富的酒文化底蕴。早在晋代，竹林七贤之一的刘伶北上千里访友张华来到徐水，便对此地美酒倍加钟爱，留下“酒醉三年方醒”的传说。现挖掘整理出来的古烧锅遗址和沿用至今的古发酵池，距今已有800余年的历史。

那为何河北没有出名白酒呢？有人归结为地域原因，酿酒对水质、气候、原料的要求很严格，四川、贵州的水质似乎更适合酿出好酒。但也有人认为，安徽、山东与川、贵相隔千里，气候迥异，不也有好酒吗？现代工艺的交流与交通的发展，自然环境已经不是出好酒的主要因素了。刘庄生说，河北不是不能出产好酒，实在是没有让人信服的品质形象。当前，中国白酒营销方式正处于由品质竞争向品牌文化竞争的升级转型期，任何品质良好且具有市场基础的白酒引入现代品牌营销策略后，都有望攻破市场壁垒而挤上发展的高速路，河北酒发展的瓶颈是亟待提升的品质形象。“外省不懂酒的人都把酒做大了，我们的白酒企业为何就走不出自己狭小的市场区域呢？”

“可以说，现在依然是河北白酒企业崛起的历史机遇期。”刘庄生说。由于国内白酒消费市场的特殊性、

多样性和地域性，当前的白酒市场，真正的全国性品牌还不多，茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等“元老”品牌，加上金六福、水井坊等“新锐”品牌，只占全国众多白酒品牌沧海之一粟。即使是这些全国性的品牌，对于每一个区域市场来说，也并非真正做到了“山河一片红”，这就给河北省众多白酒企业留下了广阔的市场开拓空间。河北酒正因为未曾成名，在公众中没有成型印象，所以更具有可塑性。

衡水老白干酒业公司石家庄分公司经理赵旭东认为，当前已经不是简单依靠广告就能“炸”开市场的年代，塑造品牌形象更需要稳扎稳打。河北历史文化深厚，傍历史文化的酒有不少，但仅限于表层而不深刻。一定把品牌定位搞准，把品牌内涵挖足，一定要面向全国大市场，切忌狭隘。

(李巍)