生物中的营养物质(含答案)
简述微生物生长繁殖所需要的营养要素
简述微生物生长繁殖所需要的营养要素
【简答题】简述微生物生长所需要的主要营养物质。
答案：
微生物需要的营养物质有水、碳素营养源、氮素营养源、矿质元素及生长因子。
（1）水，在机体中的作用主要有是：控制细胞内温度的变化；微生物细胞的组成成分；细胞内生化反应的良好介质；也是营养物质的吸收和代谢废物排出的介质。
（2）碳素营养源，能被微生物吸收用来构成细胞物质和代谢产物中的碳的来源的营养物质，碳元素为构成所有有机分子骨架或主链所必须。
（3）氮素营养源，能提供微生物生长繁殖所需氮元素的营养源物质。
这类物质不能提供能量它们的主要用于合成微生物体内的含氮物质。
氮用于合成氨基酸、嘌呤、嘧啶，某些糖和脂类，酶的辅助因子及其他一些物质。
（4）矿质元素是微生物生命活动不可缺少的营养物质，为微生物生长、繁殖提供所需的大量元素和微量元素。
（5）生长因子，如：温度、湿度光照等。
初一生物营养物质的作用试题答案及解析
初一生物营养物质的作用试题答案及解析1.患脚气病是由于食物中缺乏（）C．维生素C D．维生素DA．维生素A B．维生素B1【解析】维生素在人体内含量比较少，不参与细胞的构成，也不能提供能量，但在人体中却有重易患脚气病。
要的作用。
如果人体缺少维生素B1易患脚气病。
【考点】此题考查的知识点是维生素缺乏症。
人体缺少维生素B12.某人皮肤粗糙晚上看不清东西，那么该人体内可能缺乏（）A．维生素BB．维生素D C．维生素A D．维生素C 1【答案】C【解析】维生素的种类很多，对人体非常重要，其中维生素A的作用是促进人体的正常发育，增，会患强抵抗力，维持人的正常视觉，人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等，缺维生素B1神经炎、脚气病、消化不良等，缺维生素C会患坏血病、抵抗力下降等，缺维生素D会患佝偻病、骨质疏松等，故选C。
【考点】本题考查的是几种维生素的缺乏症。
3.维生素、无机盐在人体所需量都不多，但作用都很大。
（）【答案】对【解析】食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量．水、无机盐、维生素不能提供能量．其中维生素和无机盐在人体内的含量很少，但作用很大，一旦缺乏就会患相应的疾病．【考点】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用．4.请将下列营养物质与其相应的缺乏症连接起来。
含锌的无机盐骨痛含磷的无机盐地方性甲状腺肿维生素C 佝偻病含碘的无机盐味觉发生障碍维生素D 坏血病【答案】【解析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：无机盐对人体也很重要，如果缺乏，也会引起相应的病症，如缺乏含锌无机盐会造成味觉异常；钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病；如缺乏含碘无机盐会造成地方性甲状腺肿．【考点】维生素和无机盐在人体内的含量很少，但作用很大，一旦缺乏就会引起相应的疾病．5.下列关于食物中的无机盐在人体内的作用的说法中，不正确的是（）A．无机盐可以提供给人体能量B．缺锌会导致儿童味蕾功能下降，造成食欲减弱C．缺碘会引起单纯性甲状腺肿大D．缺铁会造成贫血【答案】A【解析】无机盐属于无机物，不能为人体提供能量，A错误；缺锌会导致儿童味蕾功能下降，造成食欲减弱，B正确；碘是合成甲状腺激素的原料，缺碘会引起单纯性甲状腺肿大，C正确；铁是构成血红蛋白的成分，缺铁会造成贫血，D正确，故选A【考点】本题考查无机盐的功能，意在考查考生掌握各类无机盐不同功能的能力。
初三生物食物中的营养物质试题
初三生物食物中的营养物质试题1.人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素（选填“A”或“C”），因此肝病患者同时易患夜盲症．【答案】A、C、D的功能和缺乏症如图所示：【解析】维生素的种类很多，维生素A、B1胡萝卜和黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，它们在人体肝脏内能转变成维生素A，肝病患者的体内会缺乏维生素A，因此会同时患有夜盲症．【考点】人体需要的主要营养物质2.维生素C水溶液能使高锰酸钾溶液褪色，某生把甲乙丙丁四种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管将它们分别逐滴滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。
所用汁液滴数如下表，据此分析果蔬维生素C含量由低到高排列正确的是果蔬甲乙丙丁【答案】B【解析】维生素C具有能够使高锰酸钾溶液褪色的特性，果蔬中维生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少。
而甲、乙、丙、丁滴加的滴数分别是12、5、8和7滴。
因此果蔬维生素C含量由低到高排列正确的是甲、丙、丁、乙。
故选：B。
【考点】本题主要考查的是知道维生素C的特性以及鉴定方法，和探究维生素C的含量。
3.饮食中如果长期缺乏维生素A就可能患A．佝偻病B．坏血病C．夜盲症D．脚气病【答案】C【解析】维生素的种类很多，其功能和缺乏症可见，缺乏维生素A，会患有夜盲症、皮肤粗糙。
故选：C【考点】此题考查了维生素的缺乏症，人体需要的主要营养物质。
4.下列叙述中，疾病与病因相符的一项是A．夜盲症与缺维生素C有关B．人体贫血与缺钙有关C．侏儒症与缺甲状腺激素有关D．地方性甲状腺肿与缺碘有关【答案】D【解析】维生素的种类很多，人体缺乏某种维生素会患相应的疾病，即维生素缺乏症．如图：【考点】人体需要的主要营养物质。
5.目前我国糖尿病患者已超4000万人，位居世界第三。
其中，肥胖与Ⅱ型糖尿病合称为“姊妹病”，肥胖越严重，Ⅱ型糖尿病的发病率越高。
请思考回答：（1）长期摄取过多能量会导致肥胖，食物中最主要的供能物质是____________。
初二生物食物中的营养物质试题答案及解析
初二生物食物中的营养物质试题答案及解析1.夜盲症与缺乏维生素A有关【答案】√【解析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：可见，夜盲症是因为缺乏维生素A引起的。
【考点】此题考查的是人体需要的主要营养物质。
2.农历五月初五是我国的传统节日———端午节。
（1）端午节的龙舟赛：龙舟队员们听到发令枪声响起时，就奋力划桨，这主要是在_________的调节下完成的。
神经调节的基本方式是_____________，完成这一过程的结构基础是__________。
（2）当队员屈肘划桨滑向自己胸前时，上臂肌肉所处的状态时（）A.肱二头肌和肱三头肌都舒张 B.只有肱三头肌收缩C. 肱二头肌收缩，肱三头肌舒张D. 肱二头肌舒张，肱三头肌收缩（3）当观众看到心仪的龙舟即将冲线获第一名时，就会心跳加速，血压升高而显得面红耳赤，这主要是什么物质作用的结果（）A.血糖B.激素C.胆汁D.胰液（4）粽子是端午节不可缺少的美食，主要原料是糯米，也有加入豆子、猪肉的。
请写出此粽子含六类营养物质中的两类：______________、______________。
（5）“糯米粘着红豆香” 粽子中的红豆是由花的什么部分发育而来（）A.子房B.子房壁C.花粉D.胚珠（6）队员们看到终点红线，这一视觉的形成过程大致是：红线反射来的光线→角膜→瞳孔→_________→和玻璃体→落在________上→图像信息通过视神经传给________一定的区域→产生红线的视觉。
【答案】（1）神经系统反射反射弧（2）C（3）B（4）淀粉蛋白质（5）D（6）晶状体视网膜大脑皮层【解析】（1）人体的各项生命活动都要在神经系统的调节之下才能完成，神经调节的基本方式是反射，反射活动的结构基础称为反射弧，反射必须通过反射弧来完成，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器，缺少任何一个环节反射活动都不能完成．（2）骨骼肌有受刺激而收缩的特性，当骨骼肌受神经传来的刺激收缩时，就会牵动骨绕着关节活动，于是躯体就会产生运动．但骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能推开骨，因此与骨相连的肌肉总是由两组肌肉相互配合活动的．例如，屈肘动作和伸肘动作的产生．屈肘时，肱二头肌收缩，肱三头肌舒张，伸肘时，肱三头肌收缩，肱二头肌舒张．当队员屈肘将浆划向自己胸前时属于屈肘，上臂肌肉所处的状态是肱二头肌收缩，肱三头肌舒张；（3）肾上腺属于内分泌腺，能分泌肾上腺素，肾上腺素是激素的一种，当人经历某些刺激（例如兴奋，恐惧，紧张等），大脑皮层就会特别兴奋，并通过支配肾上腺的神经促使肾上腺分泌较多的肾上腺素等．这些激素能够促使心跳加快、血压升高，并且促使皮肤因血管扩张而显得面红耳赤．（4）食物中的营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐等，粽子含有淀粉和蛋白质两种有机物成分．（5）红豆是种子，种子是由胚珠发育而来的；子房将来发育成果实；子房壁发育成果皮．（6）视觉的形成过程是：红线反射来的光线，经过角膜、房水，由瞳孔进入眼球内部，经过晶状体和玻璃体的折射作用，形成一个倒置的物像，物像落在视网膜上，视网膜上的感光细胞接受物像的刺激产生神经冲动，然后通过视神经传到大脑皮层的视觉中枢，形成视觉．【考点】神经调节的基本方式是反射，反射活动的结构基础称为反射弧；肾上腺素能使心跳加速，血压升高而显得面红耳赤；食物中的营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐等。
初中七年级生物练习题下-食物中的营养物质
生物人教七年级下第四单元第二章第一节 食物中的营养物质1．食物中含有的营养物质 （1）种类。
食物中的营养物质主要包括水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪和维生素六大类。
其中水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。
营养物质水克无机盐毫克蛋白质克 淀粉克 脂肪克 C维生素克面粉 12.7 224.1 11 71 1.5 — 黄豆 10.2]670.5 35 18 16 — 辣椒 91.9 18.92 1.4 3.7 0.3 62 花生 48.6 263.1 12 5.2 25 14不同食物所含的营养物质种类不同，不同食物含每种营养物质的多少也不同，即不同食物所含营养物质的种类和数量不同。
【例1】下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（ ）。
①蛋白质 ②脂肪 ③糖类 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素 A ．①②③⑤⑥ B ．①③④⑤⑥ C ．①②③④⑤⑥ D ．②③④⑤⑥ A × 食物中含有的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
所以，①②③④⑤⑥都是食物中所含的营养物质，选项C 是正确的。
B ×C √D × 答案：C 2．蛋白质 （1）作用。
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。
蛋白质也可以为人体提供能量，但供能不是蛋白质的主要作用。
（2）缺少蛋白质的病症。
如果儿童长期缺乏蛋白质，会发育不良，生长迟缓等。
如果成人长期缺乏蛋白质，会出现体重减轻，抵抗力下降，创伤修复缓慢，贫血和肌肉萎缩等现象。
（3）食物来源。
食物中蛋白质含量丰富的有奶类及奶制品、蛋类、瘦肉、鱼虾类、豆制品等等。
【例2】关于蛋白质的作用，错误的叙述是（ ）。
A ．蛋白质是构成人体细胞的基本物质B ．人体的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质C ．蛋白质可被分解，为人体的生命活动提供能量D ．蛋白质是储备的能源物质 解析：A × 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质。
初一生物食物中的营养物质试题
初一生物食物中的营养物质试题1.．被誉为“第七类营养素”的是（）A．蛋白质B．维生素C．胡萝卜素D．膳食纤维【答案】D【解析】人体的主要营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。
水是人体的重要组成部分，具有运输和调节体温等重要作用；脂肪是贮能物质；蛋白质是基本物质，组织人体的重要物质，以及组织的更新和修复有重要作用；糖类是供能物质，主要有遮糖、麦芽糖和葡萄糖，是人体生命活动重要的能源物质；无机盐是构成骨和牙的重要物质，参与人体重生理活动的调节；纤维素在很多食物中都有存在，比如青菜、芹菜、水果等，而这些食物中的纤维素的作用都几乎相同，纤维素的作用主要是通过促进肠胃蠕动，从而将多余的脂肪以及一些有害的毒素排出人体，因此便秘、肥胖可以通过纤维素来解决。
故选项以D符合题意。
【考点】本题考查的知识点是人体主要的营养物质及作用。
2.儿童缺钙可能会出现（）A．骨痛B．佝偻病C．骨质疏松症D．地方性甲状腺肿【答案】B【解析】由于骨质增生，关节退变，慢性劳损，受凉受寒，受潮受风，急性扭伤，损伤、感染、肿瘤、结核、骨发育畸形等因素引起骨痛，选项不符合题意。
含钙的无机盐是构成的骨骼的重要成分，儿童缺钙可能出现佝偻病，选项B符合题意。
骨质疏松是多种原因引起的一组骨病，骨组织有正常的钙化，钙盐与基质呈正常比例，以单位体积内骨组织量减少为特点的代谢性骨病变，选项C不符合题意。
地方性甲状腺肿大是由于缺碘所致，选项D不符合题意。
【考点】本题考查的知识点是无机盐的作用，特别是钙磷缺乏引起病症。
3.下面是给佝偻病小儿开的药方，其中最科学的一组是( )。
A．钙片、生长激素B．钙片、鱼肝油C．钙片、葡萄糖D．钙片【答案】B【解析】人体需要的营养物质有糖、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐六类物质，其中维生素和无机盐需求量少但对人体有十分重要的作用，缺少维生素和无机盐都会引起一些缺乏症，题目中的佝偻病是由于缺乏钙引起的，而维生素D能够促进钙的吸收，故B符合题意。
初中生物食物中的营养综合题专题训练含答案
初中生物食物中的营养综合题专题训练含答案初中生物食物中的营养综合题专题训练含答案姓名：__________班级：__________考号：__________一、综合题（共20题）1、（3分）如图为4种食品中四种营养成分的相对含量图，读图作答，选择图中的字母回答，以下列哪种食品为主食。
最不易患贫血病的是________最易患佝偻病的是_________最易患坏血病的是_________。
2、下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的含量，而某成年人对此营养成分的每日需求量也一并指出。
据表回答下列问题：养分 100g黄豆内的含量（g） 100g牛奶内的含量（g）成年人每日需求量（g）糖类 18.6 3.4 380.00 脂肪 16.0 3.2 80.00 蛋白质35.1 3.0 80.00 钙 0.19 0.10 0.80 （1）某成年人每日只食用1000g黄豆，_______、________、_______会超过其每日需求量。
（2）如果这个成年人每日只食用2500g牛奶，_______、________不能满足每日需求量。
（3）2004年，中央电视台“焦点访谈”栏目报道了安徽阜阳劣质奶粉充斥农村市场，奶粉中蛋白质含量大大低于国家规定标准，掺杂了大量植物淀粉，给仅靠奶粉喂养的婴儿造成严重营养不良，生长畸形，导致13名婴儿死亡。
若你是技术监督质检人员，请提出一种鉴别劣质奶粉的办法：____________________________________________。
3、下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：食物糖类(克) 脂肪（克）蛋白质（克）维生素A（毫克）维生素C（毫克）维生素D（毫克） A 0.4 90 6 4 7 40 B 18 2 6 3 220 0 C 48.2 7 38 40 12 0 D 8.8 9.5 65 7 10 14 E 52.0 0.1 2.5 0 1 0 根据上表的信息，用表中食物标号填空：（1）有助于防治夜盲症的食物是??；（2）适合坏血病患者食用的食物是；（3）能提供较多地能量，容易引起人体肥胖的食物是。
初一生物食物中的营养物质试题
初一生物食物中的营养物质试题1.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A．①③⑤B．①②④C．①②③D．①②⑤【答案】C【解析】食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量．糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用．水、无机盐、维生素不能提供能量，其中水是构成细胞的主要成分，人体的废物和营养物质必须溶解在水中才能被运输．故选：C【考点】人体需要的主要营养物质．2.当人在过度劳累晕倒时，需要尽快补充的是( )。
A．蛋白质B．葡萄糖C．无机盐D．维生素【答案】B【解析】人体需要的营养物质有糖、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐六类物质，其中糖、蛋白质、脂肪既参与构成组织细胞又能为细胞生命活动提供能量，但它们有各自的主要生理功能；其中糖主要为细胞提供能量，蛋白质主要构成组织细胞，脂肪是主要的能量储备物质，过度劳累说明能量消耗过多，故B符合题意。
【考点】此题主要考查营养物质在人体中的生理作用。
3.儿童时期患佝偻病缺乏的维生素是（）A.钙元素 B维生素C. C.维生素D. D.维生素A【答案】C【解析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：可知，人体缺乏维生素D时易患佝偻病和骨质疏松症．故选：C【考点】人体需要的主要营养物质．4.人体生命活动所需的能量主要来自（）A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素【答案】B【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．其中糖类、蛋白质、脂肪属于大分子有机物，能为人体的生命活动提供能量．其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础．维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用．水和无机盐属于无机物，都不能提供能量．【考点】人体需要的主要营养物质5.被誉为“第七类营养素”的是：（）A．蛋白质B．维生素C．胡萝卜素D．膳食纤维【答案】D【解析】膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，分为非水溶性和水溶性纤维两大类．纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中．营养学家将膳食纤维放在碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐以及微量元素等人体六大营养素的队伍里，并称它为“第七营养素”，可见其不可或缺．膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用．适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险．纤维素还可调节血糖，有助预防糖尿病．又可以减少消化过程对脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇、甘油三脂的水平，防治高血压、心脑血管疾病的作用．故答案为：D．【考点】注意合理营养．6.“大头婴儿”出生后一直服用几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、嘴小、脸肿的症状，利用所学的生物学知识，找出错误的选项：（）A．蛋白质是构成人体的基本物质B．人体的生长发育离不开蛋白质C．组织细胞的更新离不开蛋白质D．蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要供能物质【答案】D【解析】糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量．糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用．据此可知，服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，会影响生长发育，可见D符合题意．故选：D【考点】人体需要的主要营养物质．7.某人的牙龈经常出血，医生认为他得了坏血病，应注意吃（）A．钙片B．动物肝脏C．豆类、谷类D．新鲜水果、蔬菜【答案】D【解析】坏血病是由于体内缺乏维生素C引起的，在新鲜蔬菜和水果中含有较多的维生素C，尤其是橘子，维生素C的含量非常丰富；因此患有坏血病的人要多吃新鲜蔬菜和水果，尤其是橘子．故选：D【考点】人体需要的主要营养物质．8.组成动物细胞的主要有机物是（）A．糖类、蛋白质和脂肪B．维生素、水和无机盐C．维生素、膳食纤维和糖类D．维生素、糖、蛋白质【答案】A【解析】人体所需要的营养物质分为：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐等，其中糖类、蛋白质、脂肪和维生素能够燃烧，可以变成碳，属于有机物；而水分和无机盐不能燃烧，属于无机物．膳食纤维被称为第七营养素，是不能被消化的碳水化合物，因而也是有机物．糖类、蛋白质、脂肪、维生素和膳食纤维中，糖类、蛋白质和脂肪都能构成人体细胞，且蛋白质是构成人体细胞的基本物质．故选：A【考点】人体需要的主要营养物质．9.世界卫生组织号召普遍使用铁制的炊具，是因为（）A．铁是骨骼和牙齿的重要组成部分B．铁有利于蛋白质的形成C．铁是维生素C的重要组成部分D．铁是血红蛋白的成分【答案】D【解析】血液分为两部分：血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞、血小板，其中红细胞具有运输氧的作用，红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白．红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白．血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离．血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能．铁制炊具能为人体提供含铁的无机盐，有利于体内合成血红蛋白．故选：D【考点】血液的成分和主要功能；人体需要的主要营养物质．10.坏血病患者应该多吃的食物是（）A．水果和蔬菜B．鱼肉和猪肉C．鸡蛋和鸭蛋D．糙米和肝【答案】A【解析】坏血病是由于体内缺乏维生素C引起的，在新鲜蔬菜和水果中含有较多的维生素C，尤其是橘子和辣椒，维生素C的含量非常丰富；因此患有坏血病的人要多吃新鲜蔬菜和水果．鱼肉、猪肉中含较多的蛋白质及部分脂肪，蛋类中也含丰富的蛋白质，糙米和肝脏能提供丰富的维生素A．故选A．【考点】维生素在人体中的作用；人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径．11.人体需要量小，但对人体生理活动作用很大的营养物质是（）A．糖类B．蛋白质C．脂类D．维生素【答案】D【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．可见D符合题意．故选：D【考点】此题考察的是人体需要的主要营养物质．12.下列食物中含糖类较多的是（）A．大豆B．花生C．鸡蛋D．米饭【答案】D【解析】食物中的营养成分主要包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐六大类，其中能够构成人体组织细胞和为人类生命活动提供能量的是糖类、脂肪、蛋白质；被誉为“三大营养物质”。
(完整版)生物中的营养物质(含答案)
【答案】C
【解析】
【分析】
维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生来自发育，甚至患病。【详解】
维生素A对维持人体的正常视觉有很重要的作用，人体缺乏易患夜盲症，干眼症，皮肤干燥和脱屑等病症，A不符合题意；维生素B有促进生长和消化，改善神经组织的功能，缺少了人体易患神经炎，脚气病、食欲不振，消化不良，生长迟缓等症状，B不符合题意；维生素C能够增强人体的抵抗力，主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，缺乏易患坏血病和抵抗力下降；牙龈出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，C符合题意；维生素D能够促进钙、磷的吸收，D不符合题意。
【解析】
【分析】
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。
【详解】
夜盲症是缺乏维生素A引起的；坏血病是由于缺乏维生素C引起的；粗粮或粮食的麸皮中B族维生素的含量非常丰富，因此要多吃粗粮，如果长期以精米、精面为主食，就会缺乏维生素B1，而导致口角炎等、成年人缺碘易患大脖子病；由此可知C正确，A、B、D错误。
【详解】
分析四位同学准备的食物：牛肉干和牛奶含有丰富的蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，而不是主要能源物质；苹果能够为人体提供维生素和无机盐，维生素和无机盐不能为人体提供能量；糖食用后可以直接被消化道吸收，通过血液循环运输到组织细胞利用。因此，甲同学准备的食物能更快补充能量。A正确。
【点睛】
此题考查了不同食物中的营养成分。
七年级生物下册第二章食物中的营养物质课件与答案
第四单元 第二章
4.第七类营养素——膳食纤维（维护心血管健康，排便通 畅，预防糖尿病）。
【典型例题1】（2022·陕西）我们从食物中获得的营养物 质具有提供物质和能量，维持生命和健康的作用。下列营 养物质的作用与举例不相符的是 （ D ）
A.提供物质，如蛋白质 B.维持健康，如维生素
C.维持生命，如水
生物 配RJ版 七年级 下册
目 录
CONTENTS
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
第二章 人体的营养 第一节食物中的营养物质
01 自主预习 02 互动探究 03 课堂精练
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
课时学习目标
内容
水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需
要求 的主要营养物质。
（5）实验中，①应该为 20 克，因 对照实验中，
为只有一个变量（或控制单一变量）
。
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
解析：佝偻病是由于饮食中缺少维生素D或钙造成的，A错 误； 夜盲症是由于缺乏维生素A造成的，B正确；糖尿病 是由于体内胰岛素分泌不足引起的，C正确； 坏血病是由 于体内缺乏维生素C引起的，D正确。
答案：A
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
1.植物性食物不含维生素A，但胡萝卜中的胡萝卜素可以在 人体内转化成维生素A。
蔬菜种类 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 菠菜汁
蔬菜汁滴数 15
7
16
12
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
A.人类缺乏维生素C会患夜盲症 B.实验中除高锰酸钾溶液的量不同外，其他条件完全相同 C.某同学使用同一支滴管连续吸取并滴加不同的蔬菜汁 D.根据实验结果，青椒含有更多的维生素C
中考生物-食物中的营养物质、合理营养与食品安全
中考生物-食物中的营养物质、合理营养与食品安全一、食物中的营养1．三大能源物质2．无机物（1）水：人体细胞的主要成分之一，大约占体重的60%~70%；人体的各项生命活动，离开水都无法进行；人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运出。
（2）无机盐：在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右，但它是构成人体组织的重要原料。
几种无机盐缺乏时的症状和食物来源。
如下表所示：3．维生素维生素是一类比较简单的有机物，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。
人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病。
二、合理营养与食品安全1．合理营养是指全面而平衡的营养，即六类营养物质和膳食纤维种类要齐全，摄取的各类营养物质的量要合适，与身体的需要保持平衡。
2．根据平衡膳食宝塔合理设计食谱每天均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物；保证每日三餐，按时进餐（每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、30%左右）。
青少年处于生长发育阶段应多摄取含蛋白质丰富的食物。
还要做到不偏食、不挑食、不暴饮暴食。
3．食品安全（1）食用水果、蔬菜时用水浸泡、冲洗或削皮，买肉时看是否为检疫合格的。
（2）不吃有毒的食品。
（3）关注食品包装上的生产日期和保质期。
4．绿色食品（1）概念：在我国，将产自良好生态环境的、无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。
（2）标志重点一食物中的供能物质1．食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是A．B．C．D．【参考答案】B2．我们吃的花生、米饭、鸡蛋中，能提供能量的物质是A．水、无机盐和维生素B．糖类、无机盐和蛋白质C．糖类、脂肪和维生素D．脂肪、糖类和蛋白质【答案】D重点二无机盐和维生素的作用3．维生素和无机盐在人体内含量很少，但作用很大，若体内缺少维生素C和含铁的无机盐，可能会患A．夜盲症、贫血B．夜盲症、大脖子病C．坏血病、贫血D．干眼病、佝偻病【参考答案】C【试题解析】无机盐和维生素对人体很重要，如果缺乏，就会引起相应的病症，如体内缺少维生素C会造成坏血病，缺铁会造成缺铁性贫血。
生物必修一第三课时 糖类和脂质(含答案)
第三课时糖类和脂质
姓名班级得分
一、糖类
（一）元素组成：由CHO3种元素组成。
1.动植物细胞共有的单糖有核糖、脱氧核糖和葡萄糖，前两者是组成核酸
的物质；后者是细胞生命活动所需要的重要能源物质。
2.植物细胞特有的单糖是果糖，动物细胞特有的单糖是半乳糖。
3.植物细胞特有的二糖有蔗糖和麦芽糖，动物细胞特有的二糖是乳糖。
4.植物细胞特有的多糖有淀粉和纤维素，动物细胞特有的多糖是糖原，植物细胞内储存能量的多糖是淀粉，植物细胞壁的主要成分纤维素，
动物细胞内储存能量的多糖是糖原。
功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。
（二）糖的鉴定：
1.原理：
(1)淀粉：遇碘变蓝色。
(2)还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖)：与斐林试剂反应，可以产生
沉淀。
二、脂质
1、元素组成：主要由CHO组成，有些还含N、P
2、分类：脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）
3、共同特征：不溶于水.
4、性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成(与减数分裂有关)。
维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
5、脂肪的鉴定：
原理：脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色。
初一生物食物中的营养物质试题
初一生物食物中的营养物质试题1.、、是组成人体细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供。
其中，是最主要的供能物质；是备用的能源物质，主要用于人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新。
【答案】糖类蛋白质脂肪能量糖类脂肪蛋白质【解析】糖类、蛋白质、脂肪是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
糖类是主要的供能物质，脂肪是备用的能源物质，蛋白质是组织更新和细胞修复的原料。
【考点】此题考查的知识点是营养物质种类及作用。
糖类、蛋白质、脂肪是有机物，含有能量，据此解答。
2.某人在阑尾炎手术后康复期间为了促进伤口愈合，你建议他多吃些（）A．蔬菜B．水果C．粗粮D．鱼.肉.蛋.奶【答案】D【解析】其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．大病初愈的人应该多吃含蛋白质丰富的食物，以促进细胞的修复和更新，奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，蔬菜和水果中含维生素C较多，粗粮中含维生素B1丰富，可见D符合题意。
故选：D【考点】此题考查的是人体需要的营养物质及作用。
3.为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D【答案】D【解析】无机盐中含有的钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育，体内缺乏维生素D就会引起钙、磷代谢障碍，儿童易患骨质疏松，因此为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充维生素D，有助于人体吸收钙质。
故选：D【考点】此题考查的是人体需要的主要营养物质。
4.正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物 ( )A．含蛋白质和钙、磷多的B．甜食C．含脂肪成分多的D．谷类【答案】A【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
2020年中考生物总复习8人体的营养(含答案)
课时8 人的食物来源与环境重难点1 食物中的营养物质(南充中考)下列关于对食物中的营养物质的认识不完全正确的是(D)A．糖类是人体的主要供能物质；儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病B．脂肪是人体内重要的备用能源物质；人体缺维生素B1易患神经炎C．蛋白质是建造和修复身体的重要原料；人体缺维生素A易得夜盲症D．水是人体内含量最多的物质；人体缺铁易患地方性甲状腺肿【解析】水是人体内含量最多的物质，也是人体内物质运输的载体；人体缺铁易患贫血。
重难点2 食物的消化和吸收(临沂中考)如图是消化系统组成，下列说法不合理的是(D)A．淀粉在①口腔内被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖B．人体内最大的消化腺是⑥肝脏，肝炎病人怕吃油腻C．③胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D．⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应【解析】唾液中含有的唾液淀粉酶在口腔内能够将淀粉分解为麦芽糖；⑥肝脏分泌的胆汁中不含有消化酶，能够将脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化。
因此肝炎病人怕吃油腻；③胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶；小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养物质进入血液，有利于营养物质的吸收。
重难点3 合理营养(烟台中考)“老来怕摔”是指老人多骨质疏松，摔倒易发生骨折。
张新的姥姥因左腿胫骨骨折出院后在家康复，他给姥姥设计的爱心菜谱，你认为不合理的是(D)A．白菜炖粉条排骨萝卜汤白灼基围虾B．小葱拌豆腐牡蛎鸡蛋汤胡萝卜炒肉丝C．虫草鸽子汤蒜蓉茼蒿西红柿炒蛋D．油焖大虾红烧排骨肉末海参【解析】ABC三个菜谱，都能提供淀粉等糖类、蛋白质、维生素、脂肪、无机盐、水等，营养全面，都是合理的；油焖大虾、红烧排骨、肉末海参都主要提供蛋白质和脂肪，缺少糖类、维生素等，因此不合理。
(营口中考)某中学生物兴趣小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下实验：①②③(1)第②支试管处理中存在一处错误，请将错误之处进行改正__应加入2毫升清水__。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素A，而维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时皮肤干燥、易患夜盲症。由此可知C正确，A、B、D不正确。
【点睛】
掌握各种维生素的作用及其缺乏症。
2．圣女果既可当蔬菜又可当水果，含有丰富的营养，其中对预防牙龈出血有主要作用的是（）
A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D
生物中的营养物质（含答案)
未命名
一、单选题
1．人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素，因此肝病患者同时易患（ ）
A．软骨病B．坏血病C．夜盲症D．脚气病
【答案】C
【解析】
【分析】
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。
【点睛】
关键点：水属于无机物，不能提供能量，是人体细胞的主要成分之一，对其维持生命很重要。
15．小强早上没吃饭，上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，你认为补充哪类食物能使他尽快恢复（）
A、炒鸡蛋B、烧牛肉C、花生米D、面包
【答案】D
【解析】分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
【详解】
食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；水、无机盐和维生素不能提供能量。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与细胞的修复和更新有重要意义，也能提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。而水、无机盐、维生素不提供能量。其中无机盐和维生素的需要量很小，但作用很大，对维持正常生命活动却很重要，一旦缺乏就会患相应的缺乏症；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。B正确。
【解析】
【分析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。不同营养物质作用不同。
【详解】
糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量，所以A错误；水是细胞最主要的组成成分，蛋白质是构成组织细胞的基本物质。B错误；维生素对人体具有重要的作用，但是维生素需求量很少，缺乏时会引起疾病，如缺乏维生素A是易患夜盲症，C错误；脂肪是人体的储备能源物质。D正确。
【答案】A
【解析】
【分析】
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。
【详解】
人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
可见，小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏维生素A引起的。
【点睛】
此题考查了各类营养物质的食物来源，是重要的考点，注意掌握。
9．下列各组物质中，都含有能量的是（ ）
A．水、无机盐、糖B．蛋白质、糖、脂类
C．核酸、糖、无机盐D．蔗糖、水、氧气
【答案】B
【解析】
【分析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
【点睛】
几种主要的维生素缺乏症及食物来源是常考点，多加注意。可结合表格中的内容比较记忆。
11．人缺碘可能会出现（）
A．骨痛 B．佝偻病 C．骨质疏松症 D．地方性甲状腺
【答案】D
【解析】
【分析】
无机盐在人体内的含量很少，但作用很大，一旦缺乏就会患相应的疾病，分析解答。
【详解】
无机盐对人体也很重要，如果缺乏，也会引起相应的病症，如缺铁会造成缺铁性贫血。缺乏含钙的无机盐，儿童会造成佝偻病，老年人会得骨质疏松；缺乏含磷的无机盐，会造成厌食、肌无力、骨痛；缺乏含碘的无机盐，会造成地方性甲状腺肿，可见D符合题意。
【解析】
【分析】
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会维生素A引起的；坏血病是由于缺乏维生素C引起的；粗粮或粮食的麸皮中B族维生素的含量非常丰富，因此要多吃粗粮，如果长期以精米、精面为主食，就会缺乏维生素B1，而导致口角炎等、成年人缺碘易患大脖子病；由此可知C正确，A、B、D错误。
【点睛】
维生素既不参与构成细胞也不为人体提供能量，但对人体的作用却很大。
3．下列物质不是人体内的能源物质，但对维持正常生命活动却很重要的是（）
A．糖类、蛋白质B．维生素、无机盐
C．蛋白质、无机盐D．脂肪、水
【答案】B
【解析】
【分析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
【详解】
食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%；脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质；蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础。维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，可见D符合题意。
【详解】
糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；葡萄水不用经过消化可直接被人体吸收；而奶中的主要营养物质是蛋白质，水果中含丰富的维生素和无机盐，蛋糕中含有丰富的淀粉，淀粉不能直接被人体吸收，要先经过消化，消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用，提供能量。因此能快速提高能量的是甲准备的葡萄水，A正确。
【详解】
食物所含的六类营养物质中，既是构成细胞的基本物质，又能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。水、无机盐、维生素虽然对人体有重要的生理功能，但不能为人体提供能量。
故选：B。
【点睛】
人体需要的主要营养物质。
10．小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（ ）
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
解答：解：糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；糖类主要从食糖、谷类、小麦、豆类和根茎类等食物中获得．面包中含有丰富的糖类，鸡蛋和牛肉中的主要营养物质是蛋白质，花生米中脂肪的含量丰富．
【详解】
①水、②无机盐、⑦氧，分子比较小，都属于无机物；
③维生素、④糖类、⑤脂质、⑥蛋白质的分子比较大，都属于有机物。
【点睛】
有机物是含碳的化合物，但有些含碳的化合物由于其性质与无机物非常类似，一般归为无机物，如主要有一氧化碳、二氧化碳、碳酸及其盐等。
14．矿工被困井下，下列物质对其维持生命很重要,但不能为人体生命活动提供能量的是（）
【点睛】
人体如果缺乏某些营养物质时容易患病，所以要了解常见营养物质中主要含有的营养物质，做到合理膳食。
6．下列关于人体某些疾病患病原因的叙述错误的是（）
A．夜盲症是由于缺乏维生素A引起的
B．坏血病是由于缺乏维生素C引起的
C．以精米精面为主食，副食又单调的人易患骨质疏松症
D．成年人缺碘易患大脖子病
【答案】C
【答案】C
【解析】
【分析】
维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。
【详解】
维生素A对维持人体的正常视觉有很重要的作用，人体缺乏易患夜盲症，干眼症，皮肤干燥和脱屑等病症，A不符合题意；维生素B有促进生长和消化，改善神经组织的功能，缺少了人体易患神经炎，脚气病、食欲不振，消化不良，生长迟缓等症状，B不符合题意；维生素C能够增强人体的抵抗力，主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，缺乏易患坏血病和抵抗力下降；牙龈出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，C符合题意；维生素D能够促进钙、磷的吸收，D不符合题意。
【点睛】
只要熟练掌握各种无机盐的作用及缺乏症，即可正确解答。
12．下列物质中，不构成人体细胞、不供能、需要量小，但对人体的作用却很大的物质是
A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素
【答案】D
【解析】
【分析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
【点睛】
掌握各种营养物质对人体的作用。
8．四位同学在体育测试前，各准备了一些补充能量的食物．甲准备的是一些葡萄水，乙准备的是一袋奶，丙准备的一个苹果，丁准备的是一块奶油蛋糕．这四位同学谁准备的食物能更快补充能量的是（ ）
A．甲 B．乙 C．丙 D．丁
【答案】A
【解析】
【分析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
【点睛】
解答此题的关键是熟练掌握人体需要的营养物质及其作用。
4．四位同学在体育测试前，各准备了一些补充能量的食物．甲准备的是一些糖水，乙准备的是一袋奶，丙准备的一个苹果，丁准备的是一块牛肉干．这四位同学谁准备的食物能更快补充能量的是（ ）
A．甲B．乙C．丙D．丁
【答案】A
【解析】
【分析】
糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得。