木糖发酵菌的筛选及应用研究

文献检索综述

检索课题名称：木糖发酵菌的筛选及应用研究

一、检索目的：找出木糖发酵菌的筛选和相关的操作并探究相关菌种的应用

情况。

二、文献检索的范围

检索词：

1.木糖

2. 发酵菌

3.筛选

4.分离纯化

三、检索结果

1.

篇名：发酵木糖产乙醇菌种筛选及应用

作者：赵彩云，王异静*，关东明，李建飞，朱书全

文献来源：现代食品科技，2006.22（1）：154-187

摘要：采用传统的菌种筛选方法，对样品进行了发酵木糖生产酒精的酵母菌的筛选，得到一株能够发酵木糖生产酒精的酵母菌，经初步鉴定为假丝酵母菌。其在木糖含量2%、 30℃、 100r/min的条件下发酵，酒精产量达到3.10g/L，基本达到了一般野生酵母的水平。再利用其发酵麦糟水解液，乙醇产量最高为4.24g/L。结果表明， Y-4T-1具有抵抗麦糟水解液中的乙酸、糠醛、羟甲基糠醛等抑制物生长的能力，为发酵麦糟生产酒精的进一步研究提供了菌种支持，为生物质燃料生产燃料乙醇的研究提供了新的思路。

关键词:木糖;筛选；菌种；发酵；麦糟

2.

篇名：木糖发酵菌株的筛选及其特性研究

作者：李林钊，冯玉杰

文献来源：哈尔滨工业大学理学硕士学位论文

摘要：全球经济的高速发展导致以石油为代表的不可再生的各类矿物质资源日益短缺,寻找可再生性能源成为必然的趋势。燃料酒精是公认的最有发展前景的可再生清洁能源之一。以木质纤维素类生物质生产燃料酒精不仅能够降低燃料酒精

生产的原料成本,同时在废物处理、环境保护等方面起到一定的作用。木糖是木质纤维素水解物中含量仅次于葡萄糖的一种单糖。木糖的有效利用是木质纤维素生物转化生产酒精的关键环节之一。因此,高糖利用率和高耐抑制物能力的木糖发酵菌种的选育一直是该领域的热门课题。

本论文以微生物学的理论为基础,根据木糖发酵菌的生活环境特点,从自然环境中分离筛选出一株发酵木糖产酒精的菌株,应用菌株的生理生化特性和分子生物学手段对该菌株进行了鉴定,并根据其发酵特性对该菌株进行木糖发酵驯化,以增加其木糖发酵产酒精的能力。同时对其发酵木糖生产酒精的工艺进行了参数优化,为该菌株在纤维素燃料酒精生产工艺中的应用奠定了一定基础。其主要研究内容如下采用以木糖为唯一碳源的平板分离法,从富含丰富的腐烂纤维素的土壤中筛选出株木糖发酵菌株,分别在静止、好氧和厌氧条件下进行木糖发酵实验,以酒精产量为指标,根据检测结果,最终筛选出一株木糖发酵菌株,命名为一。该菌株可以同时实现木糖和葡萄糖的发酵产酒精,在厌氧条件下,发酵木糖的最大酒精产量为酒精木糖,是其理论产量的。对该株菌进行形态学和生理生化学的鉴定,根据实验结果,参照《酵母菌的特征与鉴定手册》,此菌为假丝酵母属同时一的鉴定结果表明,该菌株与假丝酵母属中的热带假丝酵母的同源性高达。为稳定一发酵木糖产酒精的能力,将其接入酵母木糖驯化培养基驯化培养数代,并逐步提高培养基中的初始木糖含量,进行底物定向刺激,使其木糖利用率提高酒精产率提高。在确定最优发酵培养基组份木糖,酵母粉,的基础上,进行菌株发酵参数的优化。一在以木糖为唯一碳源时,温度℃,接种量为的厌氧条件下培养,酒精产量最高,其利用木糖生成酒精理论产量,此时伴有一定产量的木糖醇生成,其含量达到几而在以木糖和葡萄糖的混合糖为碳源时,相同发酵条件下,木糖和葡萄糖转化的酒精产量分别为其理论产量的和,同时伴有几的木糖醇产生。

本论文使用在自然条件下筛选出来的野生菌株可实现木质纤维素水解产物中葡萄糖和木糖共发酵生成酒精,木糖和葡萄糖转化的酒精产量分别为其理论产量的和,对于木质纤维生产燃料的应用具有重要价值。

关键词：木糖；酒精；发酵

3.

篇名：发酵木糖产酒精酵母菌的分离、筛选及优化研究

作者：张金桃，周传云

文献来源：江西农业学报2011,23(2) :144一146

摘要: 本试验对发酵木糖产酒精酵母菌的分离、筛选、优化及发酵条件的优化进行了研究,本研究主要包括以下四方面的内容：

1.发酵木糖产酒精酵母菌的分离、筛选及鉴定

本试验将稻草腐烂物、腐败的玉米秸秆及玉米土壤分别经含木糖的培养液增菌后,采用稀释平板法分离纯化出酵母菌。然后将分离、纯化所得的酵母菌株逐株进行不同浓度的木糖发酵液的培养,视其产酒与否、产酒速度、酒精度的高低、产酒率等指标综合评定选取优良菌株。本试验筛选出了株优良菌株,菌号分别为号、号、号。然后通过观察其个体形态特征、菌落培养特征及生理生化试验结果对其进行鉴定。鉴定结果为该株菌株均为产肮假丝酵母。

理生化试验结果对其进行鉴定。鉴定结果为该株菌株均为产肮假丝酵母。

2.木糖产酒精酵母菌的优化

将所选优良菌株号先进行紫外线诱变处理,并通过对影响紫外诱变因素的试验,得出较优紫外诱变条件为合适诱变功率为适宜诱变时间为较佳菌悬液浓度为月个。然后将紫外诱变后的菌株进行木糖发酵筛选,将筛选出的较优菌株进一步亚硝酸钠诱变、紫外与亚硝酸钠复合诱变及原生质融合试验,最终选取发酵木糖能力最强的菌株。

3、发酵木糖产酒精条件的优化

通过对发酵的时间、温度、摇瓶转速、通气量等因素的选择来确定较优发酵条件。本试验得出酵母菌发酵木糖产酒精的适宜条件为用容积为的三角瓶装发酵液即为最适通气量温度为℃摇瓶转速为培养时间为用硫酸氨作为适宜氮源。

4、研究了如何提高酵母菌原生质体形成率的关键技术

通过对超声波时间、蜗牛酶浓度、处理温度等因素的试验来选择较优酵母菌原生质体形成条件,探索出了制备酵母菌原生质体较理想条件为超声波功率和蜗牛酶浓度同时处理酵母菌,时间为4h。

关键词：酵母菌；分离；筛选；鉴定；优化；木糖；酒精；原生质体。

四、综述

文献1介绍了从自然环境中分离得到一株酵母菌的筛选方法和实验设计，并且最