食品包装塑料材料及其包装容器
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析食品用塑料包装在现代社会中被广泛应用，能够有效地延长食品的保质期，保护食品免受污染，方便携带和储存。
随着人们对食品安全和环境保护的关注逐渐增加，对食品用塑料包装材质的安全性问题也引起了人们的关注。
本文将对食品用塑料包装的材质种类和安全性进行分析，以帮助人们更好地了解和选择食品包装材质。
一、食品用塑料包装材质种类食品用塑料包装的材质种类繁多，主要包括聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)、聚苯乙烯(PS)、聚碳酸酯(PC)、聚酯( PET)等。
这些塑料材质各具特点，适用于不同类型食品的包装。
1. 聚乙烯(PE)聚乙烯是一种常见的食品用塑料包装材质，具有良好的耐热性、耐寒性和耐腐蚀性，适用于包装蔬菜、水果、饮料等食品。
聚乙烯包装袋、保鲜膜、食品容器等产品在食品包装中应用广泛。
2. 聚丙烯(PP)聚丙烯是一种热塑性树脂，具有优良的耐热性和防潮性能，适用于微波食品包装、方便面杯、酱油瓶等食品包装容器。
3. 聚氯乙烯(PVC)聚氯乙烯具有良好的透明性和柔软性，广泛用于饮料瓶、食品包装膜等食品包装材料。
但由于PVC材质可能释放出有害物质，目前已逐渐被其他食品包装材料所替代。
4. 聚苯乙烯(PS)聚苯乙烯是一种脆性塑料，主要用于制作泡沫塑料食品容器、保鲜盒、快餐盒等食品包装产品。
以上介绍的食品用塑料包装材质种类只是其中的一部分，随着科技的不断进步和创新，新型食品用塑料包装材质也在不断涌现。
不同的塑料材质具有不同的特点和适用范围，消费者在选择食品包装产品时，需要根据食品的特性和自身的需求做出合理的选择。
二、食品用塑料包装的安全性分析食品用塑料包装的安全性一直备受关注，人们普遍担心塑料材质会释放有害物质污染食品，从而对人体健康造成影响。
实际上，食品用塑料包装的安全性受到多种因素的影响，需要全面考虑。
1. 塑料包装材质的安全性目前市面上销售的食品包装产品大多经过国家相关部门的认证和检测，符合国家标准和卫生要求，基本上是安全的。
食品塑料包装材料 (2)
食品塑料包装材料1. 引言食品包装在保护食品安全、延长保质期、提供便利性等方面起着重要的作用，其中塑料包装材料被广泛应用于食品包装领域。
塑料包装材料具有轻便、耐用、透明等特点，能够有效地满足食品包装的需求。
然而，随着人们对食品安全和环境保护的关注度不断提高，塑料包装材料也面临着一些问题，如塑料污染、包装废弃物处理等。
本文将对食品塑料包装材料进行综述，包括其种类、特点、使用范围以及对环境的影响等方面。
2. 食品塑料包装材料的种类食品塑料包装材料主要分为聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)、聚苯乙烯(PS)、聚酯(PET)等几种主要类型。
•聚乙烯(PE)：聚乙烯是一种常见的塑料包装材料，具有优异的物理性能和化学稳定性。
聚乙烯分为高密度聚乙烯(HDPE)和低密度聚乙烯(LDPE)两种类型，常用于包装食品和饮料等。
•聚丙烯(PP)：聚丙烯是一种无色、无味的塑料材料，具有良好的耐热性和耐化学腐蚀性。
聚丙烯广泛用于包装各种食品，如糖果、饼干、蔬菜等。
•聚氯乙烯(PVC)：聚氯乙烯是一种常见的软质塑料材料，具有良好的透明度和柔软性。
聚氯乙烯常用于制作食品包装袋、瓶盖等。
•聚苯乙烯(PS)：聚苯乙烯是一种坚硬、透明的塑料材料，常用于制作食品容器、餐具等。
•聚酯(PET)：聚酯是一种适用于食品包装的高强度塑料材料，常用于制作饮料瓶等。
3. 食品塑料包装材料的特点食品塑料包装材料具有以下特点：•轻便：塑料包装材料通常比其他材料更轻便，能够减轻物流过程中的负担，降低运输成本。
•耐用：塑料包装材料具有较好的耐久性，能够保持食品的新鲜度和品质，并扩大其保质期。
•透明：塑料包装材料具有良好的透明度，消费者可以清晰地看到食品的外观和质量。
•密封性：塑料包装材料能够有效地防止食品受到外界环境的影响，保证食品的安全性和卫生性。
•可塑性：塑料包装材料可以根据食品的形状和尺寸进行加工，提供各种形式的包装。
4. 食品塑料包装材料的使用范围食品塑料包装材料广泛应用于各种食品的包装领域，涉及到食品加工、运输、销售等环节。
聚氯乙烯在食品包装中的应用
聚氯乙烯在食品包装中的应用
聚氯乙烯（PVC）是一种常用的塑料材料，在食品包装中广泛应用。
以下是一些聚氯乙烯在食品包装中的应用：
1. 食品袋：聚氯乙烯可以制成透明、柔软而且具有良好的密封性能的食品袋，用于包装蔬菜、水果、糖果、面包等食品。
2. 食品容器：聚氯乙烯可以制成各种形状的食品容器，如水果托盘、饭盒、保鲜盒等，用于包装和存储食品。
3. 瓶子和瓶盖：聚氯乙烯可以制成透明、耐腐蚀的瓶子和瓶盖，用于包装食用油、酱料、调味品等液态食品。
4. 包装膜：聚氯乙烯可以制成薄膜，用于包装方便面、饼干、冰淇淋、巧克力等食品，可以起到保鲜、防潮、防氧化的作用。
5. 瓦楞纸箱衬垫：聚氯乙烯可以制成柔软而且具有缓冲性能的瓦楞纸箱衬垫，用于包装易碎食品，如鸡蛋、饼干等。
需要注意的是，聚氯乙烯在应用过程中需要注意避免高温和强酸碱环境，以免释放有害物质对食品造成污染。
同时，选择符合卫生标准的食品级聚氯乙烯材料也是非常重要的。
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析【摘要】食品用塑料包装在日常生活中发挥着重要作用，但其安全性备受关注。
本文旨在对食品用塑料包装材质种类及安全性进行分析。
首先介绍了不同种类的食品用塑料包装材质，包括PET、PE、PP等，以及它们的特点。
接着探讨了塑料包装对食品安全的影响，分析了食品接触塑料包装的安全性评估方法。
还对食品用塑料包装的优缺点进行了总结。
结论部分对食品用塑料包装的安全性进行了深入分析，并展望了未来发展趋势。
食品用塑料包装在确保食品安全的应注意选择合适的材质，提高包装的安全性能，以满足消费者对食品安全的需求。
【关键词】食品用塑料包装、材质种类、安全性分析、食品安全、塑料包装、食品接触、安全性评估、优缺点、未来发展趋势、结论总结1. 引言1.1 背景介绍食品用塑料包装在现代社会中扮演着非常重要的角色。
随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的食品选择被包装起来进行销售，以方便储存和运输。
塑料包装由于其轻便、耐用、透明等特点，成为了食品包装的主流材质之一。
随着塑料包装的广泛使用，人们也开始关注食品接触塑料包装可能带来的安全问题。
有些塑料材质在接触食品时可能释放出有害物质，对人体健康造成潜在威胁。
对食品用塑料包装材质种类及安全性进行深入的研究和分析显得尤为重要。
本文将对食品用塑料包装材质种类、常见食品塑料包装材质及特点、塑料包装对食品安全的影响、食品接触塑料包装的安全性评估以及食品用塑料包装的优缺点等方面进行探讨，旨在为人们更好地了解食品用塑料包装的安全性提供参考。
通过对食品用塑料包装的安全性进行全面分析，可以更好地指导人们在日常生活中选择安全的食品包装材质，保障人们的健康和安全。
1.2 研究目的本研究的目的是对食品用塑料包装材质种类及安全性进行深入分析，旨在探讨不同类型的塑料包装对食品安全的影响，并评估食品接触塑料包装的安全性水平。
通过对常见食品塑料包装材质及特点的介绍，揭示食品用塑料包装的优缺点，为消费者提供选择安全食品包装的依据。
食品包装技术
能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质
防止食品氧化，有抗压、阻气、保鲜等作用
食品包装技术
第一章绪论
包装的定义为在流通过程中保护产品，方便贮运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器，材料及辅助物品的总称.
材质
材质
类型
加工性能
印刷性能
机械性能
纸类
包装用纸和纸板
羊皮纸，鸡皮纸，玻璃纸
有良好的加工性能。可折叠处理，并可采用多种封口方式，易加工
印刷性能好，吸收和粘结油墨的能力较强
有一定的强度，挺度和机械适应性
连续性封口机
一般采用在封口处直接加热并施以机械压力，使封口熔合。
接通电源和按下启动开关→指示灯亮，调整调速旋钮→接通加热开关，调节温控仪→包装袋封口处应对齐放平→包装袋自动向前行进封口
可以自动连续封合多种材料的塑料薄膜;
4
适用于农药，医药，食品，润滑油，等行业的铝箔袋，塑料袋的理想封口机
第七章食品包装专用技术及其设备
湿度（水分）
1.促使微生物的繁殖。
2.促使褐变反应和色素氧化。
3.使一些食品发生某些物理变化，如食品受潮发生结晶，干结硬化或结块，失去脆性和香味。
防潮包装
温度
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ高温
1.加速食品腐败变质。
2.促进酶促和非酶促褐变。
3.蛋白质变性、维生素破坏。
4.失水和物性改变。
5.产生不良风味。
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析塑料包装在食品行业中被广泛应用，各种类型的塑料包装材料基本上可以满足各种食品的包装需求。
不同的塑料材料具有不同的特性和安全性，因此有必要对常见的食品用塑料包装材质进行分析和评估。
1. 聚乙烯（PE）：聚乙烯是一种常见的塑料包装材料，具有良好的韧性和耐热性。
高密度聚乙烯（HDPE）和低密度聚乙烯（LDPE）是两种常见的聚乙烯类型，前者较硬，后者较软。
聚乙烯包装材料通常具有较好的抗水性和耐化学腐蚀性，但其透气性相对较差。
2. 聚丙烯（PP）：聚丙烯是常见的塑料包装材料之一，常用于食品容器和瓶盖等包装。
聚丙烯具有优异的热稳定性和机械性能，而且具有比较好的耐油脂性和耐酸碱性。
相对于聚乙烯，聚丙烯更加透气，能够有效防止食品因缺氧而变质。
3. 聚乙烯对苯二甲酸乙二酯（PET）：PET是一种耐热耐冷的透明塑料材料，常用于制作饮料瓶、果汁瓶等容器。
PET具有优异的物理性能和透明度，而且对食品味道也没有明显的溶解影响。
PET具有较好的耐压性和耐磨性，能够有效防止食品包装在运输和储存过程中受损。
4. 聚氯乙烯（PVC）：PVC是一种常见的塑料材料，但在食品包装中的使用受到一定限制。
由于PVC包含的氯离子，可能会与食品中的脂肪发生反应，产生有害物质。
在食品包装中使用PVC时，通常需要添加稳定剂来减少对食品的影响。
食品用塑料包装材质在正常使用条件下是相对安全的，选择适当的塑料包装材料对于保障食品的安全性非常重要。
食品生产和包装企业应根据相关法规和标准，选择无毒、无污染的原材料，并确保生产过程中的卫生控制，以确保食品包装的安全性。
食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可
食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可
简介
近年来，随着生活水平的提高，食品安全成为了一个备受人们关注的问题。
其中，食品接触材料也是影响食品安全的一环。
塑料材料是一种常见的食品接触材料，而食品用塑料制品生产许可是针对食品接触材料制品所制定的相关规定。
目的
食品用塑料制品生产许可的目的是为了保障消费者的食品安全，规范食品接触
材料制品的生产、销售和使用，降低因食品接触材料制品污染而引发的食品安全隐患。
适用范围
食品用塑料制品生产许可适用于生产、销售和使用食品接触材料制品的企业、
单位和个人。
其中，涵盖的塑料制品种类包括了食品包装袋、餐具、瓶罐等。
要求
食品用塑料制品生产许可对生产、销售和使用食品接触材料制品的企业、单位
和个人提出了一系列要求。
具体包括：
1.必须取得相关的食品用塑料制品生产许可；
2.必须通过食品接触材料的安全评估，并符合食品接触材料标准；
3.必须确保生产工艺符合卫生要求，产品质量符合食品安全标准；
4.必须合法销售，并提供相关的产品品质合格证明和质量追溯信息；
5.必须做好售后服务，及时解决消费者的投诉与问题。
监管与执法
相关的食品监管部门会对生产、销售和使用食品接触材料制品的企业、单位和
个人进行定期的检查和抽样检测，以确保这些制品的质量和安全。
对于不符合要求的企业、单位和个人，监管部门会采取一定的行政处罚措施，例如责令改正、罚款或吊销许可证等。
食品用塑料制品生产许可的出台，为保障消费者的食品安全提供了有效的保障。
我们也应该注意购买符合要求的食品接触材料制品，并遵守相关的规定，为食品安全做出自己的贡献。
食品包装材料目录模板
食品包装材料目录模板一、塑料包装材料1. PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）塑料- 特点：透明度高，强度好，耐温性较高，广泛应用于饮料、食用油等食品包装。
- 应用：饮料瓶、油瓶、食品罐等2. PE（聚乙烯）塑料- 特点：柔韧性好，抗撕裂性强，气密性好，常用于食品包装袋和塑料薄膜。
- 应用：食品袋、塑料膜、保鲜膜、冷冻袋等。
3. PP（聚丙烯）塑料- 特点：耐高温、耐酸碱腐蚀、硬度高，适用于微波炉加热，被广泛应用于方便面、速冻食品等包装。
- 应用：方便面容器、速冻食品包装盒等。
4. PS（聚苯乙烯）塑料- 特点：具有良好的隔热性能、透明度高，常用于食品餐盒、杯子等包装。
- 应用：餐盒、杯子、果冻容器等。
5. PVC（聚氯乙烯）塑料- 特点：柔软性好，耐腐蚀性强，常用于瓶盖、软管、保鲜膜等包装。
- 应用：瓶盖、软管、保鲜膜等。
二、纸质包装材料1. 纸板- 特点：坚硬度好，可折叠，广泛应用于食品盒、箱等包装。
- 应用：食品盒、箱包装。
2. 纸袋- 特点：环保、可循环利用性强，常用于食品购物袋等。
- 应用：购物袋、食品袋等。
3. 包装纸- 特点：具有良好的包装保护性能，可用于包裹食品等。
- 应用：包装食品、保鲜纸等。
三、金属包装材料1. 铁罐- 特点：具有较好的密封性和保护性能，广泛应用于咖啡、坚果等食品包装。
- 应用：咖啡罐、坚果罐等。
2. 铝罐- 特点：轻便、密封性好，耐高温，适用于饮料等食品包装。
- 应用：饮料罐等。
四、玻璃包装材料1. 玻璃瓶- 特点：透明度高，气密性好，可循环利用，常用于食用油、调味品等包装。
- 应用：食用油瓶、调味品瓶等。
五、复合包装材料1. 铝塑复合材料- 特点：具有材料双重属性，保持了铝和塑料的优点，常用于牛奶、液体食品等包装。
- 应用：牛奶包装盒、液体食品包装等。
2. 纸铝塑复合材料- 特点：结构复合，既具有纸的特点，也具有铝塑材料的特点，被广泛应用于方便面等食品包装。
- 应用：方便面包装等。
食品包装产品介绍
食品包装产品介绍
食品包装是指用于包装食品的各种材料和容器。
食品包装
的主要目的是保护食品的质量和安全性，延长食品的保鲜期，并提供方便的使用和携带方式。
食品包装产品可以分为以下几类：
1. 塑料包装：塑料是最常见的食品包装材料之一，具有轻便、透明、耐用、防潮和防氧化等特点。
常见的塑料包装
产品包括塑料袋、塑料盒、塑料瓶等。
2. 纸质包装：纸质包装是一种环保的食品包装材料，常用
于包装干货、面包、糕点等食品。
纸质包装产品包括纸盒、纸袋、纸包装盒等。
3. 金属包装：金属包装主要用于罐装食品，如罐装果脯、
罐装饮料等。
金属包装具有良好的密封性和保鲜性能，可
以有效阻隔外界氧气、湿气和光线。
4. 玻璃包装：玻璃包装主要用于瓶装食品，如瓶装果酱、
瓶装饮料等。
玻璃包装具有无毒、无味、透明等特点，可
以很好地保护食品的质量和口感。
5. 复合包装：复合包装是将不同材料的薄膜层通过复合工
艺粘合在一起，以提高包装的性能。
常见的复合包装产品
包括铝塑复合袋、纸塑复合盒等。
除了以上几类常见的食品包装产品外，还有一些特殊的食
品包装产品，如真空包装、气调包装等。
真空包装通过抽
取包装袋内的空气，降低氧气含量，延长食品的保鲜期。
气调包装则是通过调整包装内气体的成分和压力，控制食
品的新陈代谢，延长保鲜期。
总而言之，食品包装产品在保护食品质量和安全性的同时，也提供了方便的使用和携带方式，满足了人们对食品的需求。
食品包装用塑料材料及其包装容器ppt课件可编辑全文
第四节 塑料包装容器及制品
塑料中空容器 热成型容器 塑料箱 钙塑瓦楞箱 塑料包装袋
57
一、塑料瓶
1、塑料瓶成型工艺方法
挤-吹工艺(LDPE,HDPE,PVC小口瓶) 注-吹工艺(LDPE,HDPE,PVC,PS,PET大口瓶) 挤-拉-吹工艺(PP,PVC瓶) 注-拉-吹工艺(PET,PP,PS瓶)
有很多同样链节重复出现的高分子聚合物；
添加剂：改善塑料的性能，用量少、作用大；
4
1、高分子聚合物
特点：分子量大、原子数多、分子长度长； 性能：化学惰性、难溶、强韧性好； 作用：决定塑料性能；
5
2、添加剂
增塑剂：提高柔韧性和可塑性； 稳定剂
抗氧剂：防止塑料氧化； 光稳定剂：防止塑料树脂老化； 热稳定剂：防止塑料受热降解； 填充剂：改善塑料使用性能； 着色剂：改变固有颜色； 其他添加剂：润滑剂、发泡剂、抗静电剂、阻燃剂等；
48
三、复合软包装材料
由两层或两层以上的不同挠性材料组合而成 复合基材有：塑料薄膜、铝箔、纸等
49
1、复合软包装材料的结构要求
内层
无毒、无味、耐油 化学稳定性好，能热封或粘合 PE、CPP、EVA
外层
光学性能和印刷性好 耐磨耐热，具有强度和刚性 PET、PA、纸、铝箔
中间层
透明度、刚性和阻气性不如PVC瓶 低温下耐冲击能力较差，很少应用
PP瓶
61
二、塑料周转箱和钙塑瓦楞箱
1、塑料周转箱（PP，PE）
HDPE周转箱：耐低温性能较好 PP周转箱：抗压性能较好 EPS发泡周转箱：隔热防震缓冲，
3、流涎法成型 4、压延法成型
43
二、常用食品包装塑料薄膜
表4-1 常用单一薄膜性能比较
2.2食品包装材料与容器(塑料包装材料与容器)
课题二食品包装材料与容器2（食品包装塑料材料及容器）上节回顾：1、纸类包装材料的包装性能2、纸及纸板的质量指标（纸病、定量等）3、包装用纸和纸板（牛皮纸、玻璃纸、瓦楞纸板）课题引入：塑料是一种高分子聚合物-树脂为基本成分，再加入一些用来改善其性能的各种添加剂制成的高分子有机材料。
塑料用作包装材料是现代包装技术发展的重要标志，因其原材料来源丰富、成本低廉、性能优良，成为近40年来世界发展最快、用量巨大的包装材料。
第一节概述一、高分子聚合物塑料的基本知识(一)高分子聚合物的基本概念分子质量大（104~106）、分子所含原子数多（几万几十万上百万）、分子长度长。
链节：高分子聚合物大分子是由一些基本单元结构重复连接而成，这一单元结构成为链节。
高分子聚合物具有一系列低分子化合物所不具有的特殊性能，如化学惰性、难溶、强韧性好等。
(二)高分子聚合物大分子间的结合及其聚集高分子聚合物内大分子之间是靠物理吸引力相互结合而构成物体，这一结合力称为次价键力。
包括范德华力和氢键两种。
高分子聚合物的大分子聚集态：无定型聚合物(非晶态结构)；结晶型聚合物高分子聚合物是否能结晶及结晶度大小对其性能有很大影响外力拉伸使高分子聚合物沿着拉伸方向定向排列而提高聚合物结晶度(三)高分子聚合物的物态及其相应性能高分子聚合物在不同温度下分别呈现为玻璃态、高弹态、黏流态。
结晶体型高分子聚合物没有高弹态和黏流态受热后仍保持坚硬状态，当加热达到一定高温度时聚合物被分解破坏。
二、塑料的组成和分类（一）塑料的组成1．聚合物树脂由不饱和烃和它们的衍生物的低分子化合物（俗称单体）通过加成聚合反应或缩合聚合反应，变成结构上具有很多同样单元重复出现的高分子聚合物（Polymer），统称合成树脂。
2．添加剂增塑剂、稳定剂、填充剂、着色剂其它比较重要的常用添加剂有抗静电剂、润滑剂、阻燃剂、着色剂等（二）塑料的分类（按加热、冷却时呈现的性质不同）P441．热塑性塑料2．热固性塑料三、塑料的主要包装性能指标（一）主要保护性能指标1．阻隔性与渗透性2．机械力学性能3．稳定性耐高温性和耐低温性（温度适应性）、耐化学性（化学稳定性）、耐老化性1．阻隔性和透气性(1)透气度(Qg)和透气系数(Pg)透气度：单位cm3／(m2·24h)，指一定厚度材料在一个大气压差条件下、1m2面积24小时内所透过的气体量(在标准状况下)。
3第三章 食品包装用塑料材料及其包装容器
第三章食品包装用塑料材料及其包装容器塑料是一种以高分子聚合物-树脂为基本成分，再加入一些用来改善其性能的各种添加剂制成的高分子材料。
塑料用作包装材料是现代包装技术发展的重要标志因其原材料来源丰富、成本低廉、性能优良，成为近四十年来世界上发展最快的包装新材料。
它用于食品包装表现出的优越特性是：（1）重量轻，比重是铝的30％～50％，方便运输、销售，也便于携带使用。
（2）化学稳定性好，耐一般酸、碱、盐及油脂的腐蚀。
（3）包装制品的成型加工性好，可加工成薄膜、片材、丝、带、编织物及各种形状容器，适应各种物态的食品包装及其他各种包装的需要。
（4）透明，易着色、印刷，且色泽鲜艳、光亮、美观，装饰效果好。
（5）有一定的阻透性，在一定的温度下，有良好的封合性，对食品有很好的保护作用。
（6）易于与其他材料复合，构成比单质材料包装性能更好的复合材料。
（7）大多数塑料材料可达到食品对包装的卫生安全性要求。
（8）能适应各种包装操作。
塑料包装材料的广泛使用是现代包装技术发展和进步的一个标志。
随着现代科学技术和生产工艺技术的不断提高，以及塑料品种日渐增多，促进了复合材料的产生及包装上的应用。
这些新材料的发展及其在食品包装上的使用，使食品包装面貌发生巨大的改观。
精美的印刷、装潢、精致的容器造型、新颖的包装形式层出不穷，这一切不仅提高了包装对食品的保护效果，而且对消费者产生异常的感染力和诱惑力，大大地促进了食品工业的发展及销售方式的变革。
塑料用于食品包装存在的缺点是：易带静电，因此易造成包装表面的污染和某些操作上的困难，某些塑料存在有毒物质的污染。
此外，包装废弃物的回收和处理目前还存在着较大的问题。
塑料是以高分子聚合物为主要原料，再加入各种助剂而组成的材料。
它的品种很多，性能各异，甚至差异很大。
塑料的性能除了部分地受助剂种类和加入量的影响外，很大程度上取决于它的化学组成、分子量大小、大分子的形态及分子聚集状态。
此外，塑料的性能还受加工方法和加工质量的影响。
塑料包装材料——塑料在包装中的应用
塑料包装材料——塑料在包装中的应用在食品包装中，塑料袋是最常见也是最广泛应用的塑料包装材料之一、塑料袋可以通过吹塑、挤塑等工艺制成，可以根据需要选择不同的塑料材料，如聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）等。
塑料袋可以被用于包装各种食品，例如零食、速食、冷冻食品、饮料等。
塑料袋具有耐水性好、抗冲击性强、保鲜性能好等特点，有效地延长了食品的保质期，并且可以有效防止外界细菌的侵入。
此外，塑料瓶也是广泛应用于食品包装的塑料包装材料之一、塑料瓶可以通过注塑、吹塑等工艺制成，具有重量轻、耐高温、耐酸碱等优点，被广泛应用于饮料、酱油、醋、调味料等食品的包装。
塑料瓶在包装过程中可以通过添加氧化剂、抗氧剂等添加剂来提高产品的稳定性和耐久性，保证食品在包装过程中不变质。
在药品包装中，塑料包装材料也扮演着重要的角色。
塑料药瓶可以有效地保护药品免受外界光线、湿气等的影响，延长药品的保质期。
常见的塑料药瓶材料有聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）等。
此外，塑料药袋也是常见的药品包装材料，可以根据不同的需要选择不同厚度和各种防水、防潮的材料进行制作，可以有效地保护药品免受外界的污染。
除了食品和药品包装，塑料还在化妆品、日用品和工业品包装中扮演着重要的角色。
在化妆品包装中，塑料瓶、塑料罐等常常被用作装载液体或乳液状产品的包装容器。
这些塑料容器具有外观美观、易于携带、防止产品污染等优点。
在家庭日用品包装中，塑料瓶、塑料盒等也是常用的包装材料，其特点是价格低廉、重量轻、不易破碎等。
在工业品包装中，塑料袋、塑料薄膜等可以用于包装各种不同形状和大小的工业产品，起到保护产品和方便携带的作用。
尽管塑料包装材料在各个领域中应用广泛，但也存在一些问题。
塑料包装材料在生产、使用和处理过程中会产生环境污染问题。
塑料的分解时间长，容易造成垃圾围堵河流、堆积在土地上，对环境造成污染。
因此，人们应该加强对废弃塑料的回收和再利用，降低对环境的影响。
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析随着食品工业的不断发展和消费升级，食品包装作为食品生产和销售环节中不可或缺的一个环节，尤其是塑料包装的应用越来越广泛。
塑料包装具有防潮、防气、防味、防油、透明、轻便、易清洁、易加工等优点，能够很好地保护食品质量和延长货架期，但其中也存在着食品塑料包装安全的问题。
本文将对食品用塑料包装材质种类及其安全性进行分析。
目前广泛使用的食品塑料包装材料主要有以下几种：1. 高密度聚乙烯（HDPE）高密度聚乙烯是一种非常常见的塑料材料，具有耐热、耐寒、柔韧性好、不易破裂等特点。
常用于制作牛奶、饮料瓶、果汁瓶、食品袋等。
低密度聚乙烯是一种柔软、透明度高、防水性好、耐化学腐蚀性能强等特点。
常用于制作食品包装袋、塑料膜、保鲜袋等。
3. 聚氯乙烯（PVC）聚氯乙烯是一种优异的柔韧性材料，具有优异的防水、防潮、防油、耐腐蚀性能。
常用于包装肉制品、蛋糕、饼干、糖果等。
聚苯乙烯是一种硬质、透明、易加工的材料，常用于包装饮料、水果、肉制品、面包等。
聚丙烯是一种优异的耐高温、耐酸碱、耐腐蚀材料，具有透明度高、柔韧性好、不含响应聚物等优势，常用于包装低温、微波食品等。
6. 聚乙烯对苯二甲酸酯酯（PET）1. 饮料瓶、果汁瓶等塑料容器是否安全？这些塑料容器一般采用PET或PP材料制作，其中PET因其用来制造食品接触材料的高纯度、无毒性，在饮料瓶、果汁瓶中使用比较广泛。
而PP也是一种非常安全的材料，具有优异的耐高温、耐酸碱、耐腐蚀性能。
因此，这些塑料容器在适当使用和存储的情况下是安全的。
2. 食品包装袋是否安全？其中常用的LDPE具有透明度高、防水性好、耐化学腐蚀性能强等特点，在制作食品包装袋、塑料膜、保鲜袋等方面使用较多。
但如果使用不当、存储不当，会导致一定的安全隐患，如环境温度过高会导致塑料包装材料中的化学物质释放，可能对人体健康造成影响。
食品袋有许多种类，如纸袋、塑料硬质袋、封口袋、真空袋等。
塑料包装材料及其包装容器
高透明性和耐冲击性，被用于制造各种包装容器，如盒、 杯、罐等。
K-树脂无毒，可与食品直接接触，经γ-射线辐照后其物 理性能不受影响，在食品包装尤其是辐照食品包装应用 前景看好。
包装上注塑成盆、盒，吹塑成瓶、罐等各种韧性高、透 明性好、耐热又耐寒的产品，用途较广。
40
（十一）乙烯和乙烯醇共聚物（EVOH）
乙烯醇改善了乙烯的阻气性，而乙烯则改善了乙烯醇的 加工性和阻湿性。
性能特点： 对氧气、二氧化碳、氮气等气体的高阻隔性，及优异的
保香阻异味性能，由于主链上有羟基而具有亲水性，吸 水后会影响其高阻隔性能，可将EVOH夹在聚烯烃中间 充分体现其高阻隔性能。耐油和耐有机溶剂。 高性能包装新材料，用于有高阻隔性要求的包装上，如 真空、充气或脱氧包装等。
13
3、稳定性
材料抵抗环境因素（温度、介质、光等）的影 响而保持其原有性能的能力。 主要包括: （1）耐高低温性:
温度升高，塑料材料的强度刚性明显降低， （耐高温性能用温度为指标来表示）。
温度降低，会使塑料的塑性和韧性下降而变脆 （耐低温性用脆化温度表示）。
14
3、稳定性
（2）耐化学性 指塑料在化学介质中的耐受程度，主要是
35
• 成型加工性能较好，但热封性不良（180～190℃）， 一般用于复合材料。
• 卫生安全性好。大量用于食品的包装，与PE、CPP等 复合，提高防潮和热封性能，可用于肉类制品的高温蒸 煮包装和深度冷冻包装。
36
（八）聚乙烯醇（PVA） 由聚醋酸乙烯酯经碱性醇液醇解而得，是一种分子极性较
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第三章食品包装塑料材料及其包装容器
塑料的组成和分类
一、高分子聚合物的基本概念
指由许多相同的、简单的结构单元通过共价键重复连接而成的高分子量（通常可达10ˆ4～10ˆ6）化合物。
二、塑料的组成
塑料是以高分子量合成树脂为主要成分，在一定条件下（如温度、压力等）可塑制成一定形状且在常温下保持形状不变的材料。
1. 聚合物树脂
2. 添加剂：增塑剂、稳定剂、填充剂、着色剂、其他添加剂
三、塑料的分类
1. 热塑性塑料加热时变软以至流动，冷却变硬，这种过程是可塑的，可以反复进行
2. 热固性塑料第一次加热时可以软化流动，加热到一定温度，产生化学反应一交链固
化而变硬，再次加热只能分解
塑料材料的主要包装性能指标
一、主要保护性能指标
1. 阻透性：透气度、透水度、透湿度、透光度
2. 机械力学性能：硬度、抗张、抗压、抗弯强度、爆破强度、撕裂强度、戳刺强度
3. 稳定性：耐高地温、耐化学、耐老化
二、卫生安全性
1. 无毒性
2. 抗生物侵入性
三、加工工艺性及主要性能指标
1. 包装制品成型加工
2. 包装操作加工
3. 印刷适应性
聚乙烯（PE）和聚丙烯（PP）
一、聚乙烯（PE）聚乙烯树脂是以乙烯单体聚合而成的聚合物
1. 聚乙烯主要包装特性
阻水阻湿、高化学稳定性、耐低温、有韧性、工成型方便、无毒
阻气阻有机蒸汽差，耐油性差、耐高温性差
2. 乙烯的主要品种、性能特点及应用
（1）.高压低密度聚乙烯（LDPE）无味、无臭、无毒、表面无光泽、乳白色蜡状颗粒，密度约0.920g/cm3，熔点130℃～145℃。
不溶于水，微溶于烃类、甲苯等。
能耐大多数酸碱的侵蚀，吸水性小，在低温时仍能保持柔软性，电绝缘性高。
用途：可以采用注塑、挤塑、吹塑等加工方法。
主要用作农膜、工业用包装膜、药品与食品包装薄膜、机械零件、日用品、建筑材料、电线、电缆绝缘、涂层和合成纸等。
（2）低压高密度聚乙烯（HDPE）结晶度达80%~90% ，密度大，使用温度较高，硬度和机械强大较大，耐化学性能好。
用途：采用注塑、吹塑、挤塑、滚塑等成型方法，生产薄膜制品、日用品及工业用的
各种大小中空容器、管材、包装用的压延带和结扎带，绳缆、鱼网和编织用纤维、电线电缆等。
（3）线性低密度聚乙烯（LLDPE）由于LLDPE和LDPE的分子结构明显不同，性能也有所不同。
与LDPE相比，LLDPE具有优异的耐环境应力开裂性能和电绝缘性，较高的耐热性能，抗冲和耐穿刺性能
用途：通过注塑、挤出、吹塑等成型方法，生产薄膜、日用品、管材、电线电缆二、聚丙烯（PP）
是通用塑料中最轻的一种，唯一能在水中煮沸，室温下还没有一种溶剂能使聚丙烯溶解用途：薄膜主要用于包装服装、针织品、食品、香烟等。
中空成型制品包括容器、瓶类
聚苯乙烯（PS）和K-树脂
一、聚苯乙烯（PS）
是质硬、脆、透明、无定型的热塑性塑料。
没有气味，燃烧时冒黑烟；易于染色和加工，吸湿性低，尺寸稳定性、电绝缘和热绝缘性能极好
用途：日常生活中常见的应用有各种一次性塑料餐具，透明CD盒等等
二、K-树脂
是兼有高透明性和良好的抗冲击性、密度小、着色力强，加工性能优异、无毒性
用途：饮料杯、沙拉盘、熟食盘和带盖与薄膜铰链的午餐盒等
聚氯乙烯（PVC）和聚偏二氯乙烯（PVDC）
一、聚氯乙烯（PVC）
是无毒、无臭的白色粉末，聚合物的分子量越大，力学性能、耐寒性、热稳定性越高，但成型加工比较困难，加入增塑剂，降低塑化温度，而且使其变软
用途：矿泉水、饮料、化妆品瓶，也有用于精制油的包装
二、聚偏二氯乙烯（PVDC）
对很多气体和溶液具有很低的透过率，在热、紫外线、离子辐射、碱性试剂、催化金属或盐类作用下容易分解
用途：火腿肠、奶酪、汤、零食、蒸煮袋、、干式食品包装、饼干及谷类食品、宠物食品、拉伸上下膜、酱料、肉制品、液体包装、豆制品包装、
聚酰胺（PA）和聚乙烯醇（PVA）
一、聚酰胺（PA）
耐溶剂性优良，耐热性、耐磨损性、耐化学药品性和自润滑性，且摩擦系数低，有一定的阻燃性，易于加工
用途：罐头、食品和饮料的包装
二、聚乙烯醇（PVA）
紫外线照射后发蓝白色荧光。
吸水性大，浸入水中能溶解，能透过水蒸气，但难透过醇蒸汽，更不能透过有机溶剂蒸汽、惰性气体和氢气
用途：水溶性的包装材料，风味食品包装，含油食品包装
聚酯（PET）和聚碳酸酯（PC）
一、聚酯（PET）
具有高阻隔性，化学稳定性良好，具有其他塑料不具有的高强韧性，高耐磨耐折性，高耐高低温性
用途：调味类商品瓶，食用油包装，饮料瓶，特别是碳酸饮料
二、聚碳酸酯（PC）
无色或微黄色透明颗粒，无味、无臭、无毒，有良好的耐寒性，又有良好的耐热性，对热、氧、大气和紫外线有良好的稳定性，但长期在室外使用或在强光照射下，其表面会变暗，失去光泽、泛黄，甚至产生龟裂。
用途：盆、盒、瓶、罐头
乙烯-醋酸乙烯共聚物（EVA）和乙烯-乙烯醇共聚物（EVAL）
一、乙烯-醋酸乙烯共聚物（EVA）
EVA对于气体和湿气的渗透性要比低密度聚乙烯高，因此它不宜做高度抗渗透材料。
EVA的耐油、耐化学药品性比聚乙烯、聚氯乙烯稍差。
EVA比聚乙烯更富有柔韧性和弹性
用途：生产包装膜，适合弹性包装薄膜，热收缩薄膜，农用薄膜，食品包装薄膜，层合薄膜
二、乙烯-乙烯醇共聚物（EVAL）
具有很强的耐油性和耐有机溶剂性能，具有高的机械强度、弹性、表面硬度，耐磨性和耐气候性，并且有强的抗静电性，热稳定性最高
用途：有硬和软包装和包括无菌、热注入和压煮的所有类型的食品加工中
离子键聚合物及其他塑料树脂
一、离子键聚合物
线型或支化的有机高分子链上含有为数不很多的离子键侧基，可以通过离子键的相互作用而交联。
温度比较高时，这些离子键可以散开，从而呈现热塑性，所以又称热塑性离子高分子
用途：包装形状复杂的食品、油脂性食品
二、其他塑料树脂
1.聚氨酯
2.氟树脂
环境可降解塑料
可降解塑料是指在生产过程中加入一定量的添加剂，稳定性下降，较容易在自然环境中降解的塑料。
一、生物可降解塑料
1. 完全生物降解塑料
2. 生物崩坏性塑料
二、光降解塑料
三、环境可降解塑料前景
塑料薄膜的成型加工
一、熔融挤出成型
1. 挤出吹塑成型—筒膜
2. T形模法成型—平膜
二、平挤拉伸成型
三、流涎法成型
四、压延法成型
常用食品包装塑料薄膜
一、普通塑料膜
PVDC、PP、PE、PVA、PA、PE、EVAL等
二、定向拉伸塑料薄膜
OPP、OPS、OPET等
三、热收缩薄膜
PVC、PP、PE
四、弹性薄膜
1. 拉伸薄膜的性能指标
2. 常用拉伸薄膜
复合软包装材料
一、复合软包装材料的特性和基本要求
1. 复合包装材料和特性：综合包装性能好、卫生安全性好
2. 用于食品包装的复合材料结构要求：内层要求、外层要求、中间层要求
二、复合工艺方法及其复合材料
1.涂布法
2.共挤法
3.层合法
三、高温蒸煮袋用复合膜
1.高温蒸煮袋（120°c杀菌30min）：透明袋、不透明袋
2.超高温蒸煮袋（135°c杀菌30min）
四、高阻隔性薄膜
1.EVOH薄膜
2.K薄膜
3.镀薄膜
塑料包装容器及制品
一、塑料瓶
1. 塑料瓶成型工艺方法
（1）.挤—吹工艺
（2）.注—吹工艺
（3）.挤—拉—吹工艺
（4）.注—拉—吹工艺
2.食品包装常用塑料瓶
（1）硬质PVC瓶
（2）PE瓶
（3）PET瓶
（4）PS瓶和PC瓶
（5）PP瓶
塑料周转箱和钙塑瓦楞瓶
一、塑料周转箱
备抗折，抗老化，承载强度大，拉伸、压缩、撕裂、温度高、色彩丰富、包装箱式周转箱既可用于周转又可用于成品出货包装,轻巧、耐用、可堆叠。
可根据用户需求订做各种规格、尺寸，铝合金包边，可加盖，防尘，外形美观大方
二、钙塑瓦楞箱
独特的高抗压、耐冲击、抗大角度扭曲、抗潮湿、外观秀美等优点
其他塑料包装容器及制品
一、塑料包装袋
1. 单层薄膜袋
2. 复合薄膜袋
3. 挤出网眼袋
二、塑料片材热成型容器
三、其他塑料包装制品
1. 高温杀菌塑料罐
2. 微波炉、烤箱双用塑料托盘
3. 可挤压瓶
食品用塑料包装材料的选用
一、食品用塑料包装材料的卫生安全性
1. 塑料树脂的卫生安全性
2. 塑料添加剂的卫生安全性
（1）.增塑剂的卫生安全性
（2）.稳定剂的卫生安全性
（3）.着色剂和油墨的卫生安全性
（4）.其他塑料添加剂的卫生安全性
二、塑料包装材料的阻透性
（1）.阻气性和聚合物分子结构的关系
（2）.水蒸汽透过性与树脂分子结构的关系
（3）温度对塑料包装材料阻透性的影响
三、塑料包装材料的异臭成分
（1）.塑料包装材料产生异臭的原因
（2）.塑料热分解和添加剂产生的异臭
（3）.印刷颜料、粘接剂或溶剂等产生的异味。