成本控制培训心得体会-柏建

工厂成本控制心得

开办工厂的直接目标就是为了盈利，这靠产品的生产销售过程来实现，利润=收入-成本。产品售价一般是个逐渐降低的过程，所以控制降低成本就成了扩大盈利的主要手段。成本可分为管理成本和生产成本，也就是直接成本和间接成本，要实现工厂的盈利最终这两部分成本都要进入产品的售价。

要想对成本实行控制就要先了解影响成本的因素，天时、地利、人和等。天时是指进入行业的时机，是在成长期、繁荣期、还是衰退期，如果进入的时机不对付出再多的努力也将是徒劳。地利是指工厂所在的位置：地形地理位置和行政区位置。如茅台搬到山东来就生产不出茅台了，到了荒凉的环境连员工都很难留的下，还有交通运输等商品集散条件。行政区位置内可以提供工商、税务服务，经都是一样的可是不同的和尚有不同的念法，这对企业的影响也非同小可。人和就是工厂运营所需的人员，如社会治安，和这个地区的教育水平，吃苦耐劳成度等。

最近富士康加薪事件可以说比跳楼的影响程度大的多，现就此事谈谈对人力资源成本的思考。可以说人力资源的管理比微生物的变异更难控制。就费县工厂来说人员的流动就很大。有人说这样可以更换血液，但是谁又能保证换的是A型还是B型血呢？现在的社会是个浮躁的社会可以说人人向钱看向后赚，这就要考虑岗位要求，合适就好不要追求高学历、能说会道、长得漂亮等等附加条件因为这样的新人再不能满足其内心需求时是最容易跳槽的，心理疏导干预或许能起

点作用，但总的来说效果并不理想，应多招聘些备用人员作备用最好有些特长，像打印机电脑软件方面的就可以不用一天请两次维修了。对人员的管理最重要的是提高其作业效率。大规模生产的一切成本都可由效率的提升而降低。

下面就结合费县情况来分析一下成本控制。我们厂的产品均由自产半成品和外购半成品这两块包装而成。外购半成品的控制点有两点，一是质量，二是价格。这里就不再分析，重点分析一下自产产品。我们属于微生物发酵行业，半成品的生产过程是购买原材料——培养菌种——发酵——压滤——烘干——包装。

1、原材料的选择其实在生产工艺设计时就已经确定了，要想更换就必须对原有工艺做个评估，试验对比一下是不是可行，现在正准备用豆粕替换豆粉进行试验对比。原料的采购也就是质量和价格两方面，对我们来说质量是重点为了节省几百元对发酵水平的影响可能是致命的，有可能颗粒无收。价格的控制建议集团买个工业产品和农产品网的会员号及时关注其行情变化。

2、菌种的培养我不清楚就不说了。

3、发酵过程，消罐现在都是121℃半小时，可不可以10分钟呢，可以从改变这些一直认为最好的操作来对比一下看看有多大影响。最重要的制造费用来源是蒸汽和电，外购电的价格是用电高峰时价格高，晚上价格低，可不可以考虑在夜间烘干，白天少干点，进入夏天晚上更凉爽些。空压机每月约消耗掉一半的电量，上几罐开几个空压机最合适，在生产压力不大的情况下可以调节试试看。蒸汽是锅炉房自产

的，其单价受很多因素的影响：煤的质量和价格，锅炉大小是否匹配、锅炉工的作业水平、发酵用量、天气的冷暖等。现有条件下能施加控制的有煤的质量和价格这个可以选择合适的供应商，以XX千焦为标准热量进行结算，对锅炉工进行考核调动其积极性，现在已实行。在后处理能忙的过来的时候尽量同时上罐，做到统筹安排，提高蒸汽的利用率。提高发酵水平是降低成本的最直接因素，现在已经对发酵能力进行绩效考核，近两个月效果明显。

4、压滤工段。用什么样的滤布，压滤到多少水分，在对烘干没有大的影响的情况下多大水分达到最优？多久更换一次滤布最为合适？这些都将是以后要试验的方向。这些也应该是工艺部和研发中心应重点试验的，试验的成果应写进操作手册中，再对操作工进行考核。

5、烘干工段。主要是控制收率，一次装料量和烘干时间、半成品水分含量等等也应让熟练工记录下操作流程，时间，温度等。由同一人对不同菌量的菌泥进行烘干对比，慢慢记录下积累的经验。

6、包装。不同的包装规格，产品种类需要花费不同时件，应记录熟练工的操作步骤，整理成文以便对新手培训。对业务人员特做产品应由其自行订量公司负责采购原料包装物，卖不出的部分由其承担。

7、整个生产过程完成后就要出厂了，在这个环节要保证产品安全、整洁、快捷的到达客户手中，成本考虑可以放在其次。

以上是就效率的一些想法，下面简要说一下节约：集团分公司间的集中生产、采购中的合理库存，质检的严格把关、仓库的有序存放、机械的维修保养等都是一种节约。

另外今年养殖业的行情不好对饲料行业的冲击较大，这也是我们调节产品结构的好时机。以后将步入产业整合的阶段，再也不是20万30万建个作坊就能卖饲料的时代了。中国的制造业也将在今后的10年内由劳动密集型产业向资本密集型产业过度。这是我们面临的挑战也是机遇。

陈刚总裁说过我们的财务是乡镇级的，这不仅是批评也是对我们的期许。希望在乔总的带领下我们财务对成本控制降低起到关键的作用。（又冲动了一次，有不当的地方请批评指正！）

柏建祥