毒死蜱在大田作物-饲料-畜禽产品食物链中残留行为及其风险评估
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价陕西省是我国苹果主产区之一，但由于土壤中毒死蜱残留对苹果园土壤环境的影响，对苹果质量形成潜在的风险。
本文旨在研究陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留及其风险评价。
一、毒死蜱简介毒死蜱是一种广谱除虫剂，对多种害虫具有很好的杀虫效果。
但毒死蜱具有高毒性、易残留、难降解等特点，对土壤微生物、土壤功能及生态系统环境都会产生潜在的危害。
二、毒死蜱施药期残留1. 施药期间土壤残留量通过对陕西苹果园不同施药期的土壤样品进行采集和分析，发现毒死蜱在施用后会在土壤中残留一定的量，其中施药后第1-7天残留最高，逐渐减少。
但在施药后的30天内残留仍然较高，需要引起重视。
2. 施药期土壤残留分布研究发现毒死蜱在施药期间主要分布在土壤的上层，施药后迅速下渗至下层土壤，导致土壤中毒死蜱残留的分布具有一定程度的梯度性，这对土壤生态系统具有一定的影响。
三、毒死蜱施药期土壤残留的风险1. 对土壤微生物的影响毒死蜱的残留会对土壤中的微生物群落产生一定的影响，特别是对于一些对毒死蜱敏感的微生物。
这会导致土壤的微生物多样性和功能受到影响，对土壤生态系统的稳定性造成一定的负面影响。
2. 对植物的影响毒死蜱的残留会对苹果园中的植物产生潜在的负面影响，包括影响植物的生长发育、果实质量以及抗病能力，进而影响苹果的产量和质量。
3. 对环境的影响毒死蜱的残留会对土壤环境产生潜在的危害，通过土壤-植物系统进入人体，对人体健康构成潜在的风险，而且残留多久都可能对环境产生长期的污染。
四、风险评价与防控对策1. 风险评价应采用多指标综合评价的方法进行毒死蜱施药期土壤残留风险评价，从土壤微生物、植物、环境等方面进行综合评估，分析毒死蜱残留对土壤和苹果质量的综合影响。
2. 防控对策（1）科学施用在施用毒死蜱时应遵循合理用药原则，掌握施用剂量、施用方法和施用时间，减少毒死蜱在土壤中的残留量。
（2）土壤修复可采用生物修复、植物修复等方式对受到毒死蜱污染的土壤进行修复，促进毒死蜱的降解和土壤生态系统的恢复。
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价引言陕西省是中国重要的苹果生产基地之一，苹果园的土壤质量对果实的品质和产量有着重要的影响。
随着农业生产的发展，土壤环境中的化学物质残留问题备受关注。
毒死蜱是一种常用的杀虫剂，虽然有助于控制害虫，但却对土壤生物和生态系统造成了潜在风险。
对陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留的研究和风险评价显得尤为重要。
一、毒死蜱在陕西苹果园土壤中的施药期残留情况1.施药期在陕西省的苹果园，毒死蜱一般是在果树生长期的嫩枝期、猖獗期和初果期进行施药，以防治蛾类、飞虱、卷叶蛾等害虫。
2.残留情况研究发现，在毒死蜱施药期后，土壤中会残留大量的毒死蜱残留，尤其是在施药后的1-3周内，残留量最高，超出了国家标准规定的限量。
二、陕西苹果园土壤毒死蜱残留对生态环境的影响1.生物多样性影响毒死蜱残留对土壤中的微生物、土壤动物和其他生物的生存和繁衍产生了不利影响，破坏了土壤生物多样性。
2.土壤质量影响毒死蜱残留会影响土壤的养分循环和结构，导致土壤质量下降，影响果树的健康生长。
3.水环境污染毒死蜱残留会通过土壤渗透到地下水或河流中，对水质造成污染，对水生生物产生毒害。
三、风险评价1.生态风险毒死蜱残留对土壤生物多样性和功能造成了危害，对生态系统稳定性产生了风险。
2.人体风险毒死蜱残留可能通过果实、土壤或水体进入人体，对人体健康产生潜在风险，尤其是长期接触毒死蜱残留的农民和附近居民。
3.灾害风险毒死蜱残留会导致土壤质量下降，极端情况下可能导致果树生长异常、减产或死亡，给果农带来经济损失。
四、控制与减少毒死蜱残留的措施1.选择低毒环保农药果农应选择低毒、高效的环保农药，并合理使用，减少毒死蜱的使用量。
2.生物防治采用生物防治方法，如释放天敌昆虫、利用微生物等，降低对毒死蜱的依赖性。
3.合理施肥合理施肥可改善土壤结构和环境，减少毒死蜱的残留量。
五、结论陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留对果树生长、土壤生物和生态环境造成了潜在的风险。
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价陕西省是中国苹果生产的主要产区之一，苹果园的土壤毒死蜱施药期残留与风险评价是一项关系到苹果质量与人体健康的重要问题。
本文将结合陕西省苹果园的实际情况，对土壤毒死蜱施药期残留与风险进行深入分析和评价。
一、土壤毒死蜱施药期残留情况陕西省的苹果园通常在种植季节内进行多次施药，其中毒死蜱是常用的杀虫剂之一。
毒死蜱的主要成分是氟虫腈，其具有高效、广谱、快速杀虫的特点，因此受到果农的青睐。
随着施药次数的增加和剂量的累积，毒死蜱在土壤中的残留问题日益突出。
根据陕西省农业部门的监测数据显示，陕西省苹果园土壤中毒死蜱残留量逐年呈上升趋势，已经超过了国家规定的安全残留标准。
二、风险评价1. 对土壤环境的影响毒死蜱在土壤中的残留会对土壤微生物、土壤有机质、土壤结构等产生不利影响，进而影响土壤的肥力和生态系统的健康。
一方面，毒死蜱会杀死土壤中的一些有益微生物，导致土壤微生物多样性降低，使土壤生态系统失衡；毒死蜱会降低土壤有机质的含量，影响土壤水分保持能力和养分供应，进而对作物生长产生负面影响。
2. 对果实质量的影响毒死蜱在土壤中的残留会通过植物根系被作物吸收，最终影响苹果的品质。
毒死蜱的残留会导致苹果表面出现斑点、色泽不均匀等现象，严重影响果实的外观和销售价值。
毒死蜱在果实内部残留的问题也不容忽视，长期食用残留毒死蜱的苹果会对人体健康造成潜在危害。
3. 对人体健康的风险毒死蜱是一种高效杀虫剂，其毒性对人体也存在一定危害。
残留在苹果中的毒死蜱可能通过食用进入人体造成慢性中毒，对人体的神经系统、免疫系统、内分泌系统等产生影响，严重者还可能导致癌症等疾病。
三、控制措施建议1. 合理施药建议果农在施用毒死蜱时，严格按照农药标签说明书的建议使用剂量和施药频次，避免过量施用或连续施用，以减少毒死蜱在土壤中的残留。
2. 选择低毒农药果农在选择杀虫剂时，尽量选择低毒、低残留的替代品，如生物农药、植物源农药等，减少对土壤和果实的负面影响。
毒死蜱在菜用大豆上残留动态及安全使用技术
毒死蜱在菜用大豆上残留动态及安全使用技术蔡恩兴;郭建辉;陈丽萍;张奇泓【期刊名称】《大豆科学》【年(卷),期】2008(27)5【摘要】为了监测菜用大豆中毒死蜱的残留量及科学、安全使用毒死蜱防治菜用大豆上的害虫，确保产品质量安全，采用气相色谱法及田间试验方法，研究了毒死蜱在菜用大豆上的残留消解动态，并对其安全使用技术进行示范试验。
结果表明：毒死蜱在菜用大豆上的原始沉积量较高，施用有效成分1．08kg·hm^-2的原始沉积量高于施用0．77kg·hm^-2，施用2次的高于施用1次。
毒死蜱在菜用大豆上的残留消解动态均符合一级动力学方程，早季的消解速率快于晚季，早季的半衰期（DT50）为2．7d，消解99％所需要的时间（T99）为18．2d，而晚季的DT50为3．4—3．5d，T99为22．7～23．5d。
安全使用技术示范试验结果显示，毒死蜱按常规使用剂量及施药方法，间隔7d连续施用2次，施药后25d、28d的残留量平均分别为0．075mg·kg^-1和0．030mg·kg^-1，对照GB2763-2005中叶菜类蔬菜的MRL，以及日本、美国、欧盟的MRL，毒死蜱在菜用大豆上施药后25d产品符合于我国的质量安全要求，28d产品符合于日本、美国、欧盟规定的质量安全要求。
【总页数】5页(P823-827)【关键词】菜用大豆;毒死蜱;残留消解动态;安全使用技术【作者】蔡恩兴;郭建辉;陈丽萍;张奇泓【作者单位】漳州市农业检验监测中心【正文语种】中文【中图分类】S565.1【相关文献】1.吡虫啉在菜用大豆上残留动态及安全使用技术研究 [J], 蔡恩兴2.哒螨酮在菜用大豆上残留动态及安全使用技术研究 [J], 郭建辉3.百菌清在菜用大豆上残留动态及安全使用技术研究 [J], 陈丽萍;郭建辉;杨淑娟;施通华4.溴虫腈在菜用大豆上残留动态及安全使用技术 [J], 陈丽萍因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
毒死蜱风险评估讲诉
对照组肾脏（*400）
40d低剂量组（*400）
60d低剂量组（*400）
40d高剂量组（*400）
60d高剂量组（*400）
病理组织学检查结果
按常规方法固定、制片、染色后，在 H．7650型透射电子显微镜下观察组 织超微结构的改变，并记录观察结果。
• 肝脏超微结构观察结果
•对在照暴恢组露复肝实细验胞末器期丰(第富46，0可d)见，大毒量死线蜱粒低体剂和量粗 组面肝和内细高质胞剂网形量；态 组线结 肝粒构 细体变 胞结化 超构较 微完小 结整， 构，可 变基见化质胞同电浆暴子内露密 游 实度离验均核末匀糖期；体内增质加网，排个列别整细齐胞，线表粒面体附肿着胀大、量 脊核断糖裂体，：核细内胞染核色圆质形分，布核不仁均清匀晰，，部核分质区均 域匀核；质核深膜染清；晰高、剂完量整组肝细胞形态结构发 生了改变，可见胞浆内溶酶体数量增加， 细胞核变形，核仁轻度溶解，细胞线粒体 轻微肿胀
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毒死蜱毒性作用
• 低毒高效 • 抑制胆碱酯酶并阻断植物光合作用 • 对多系统有毒性作用 • 对神经系统发育的毒性作用值得研究
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毒死蜱的神经毒性
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研究证据
• RAUH等对254名出生前接触毒死蜱的儿童进 行瞻性研究表明，接触高剂量毒死蜱的3岁 儿童贝莱精神运动指数及贝莱智力测试得 分均低于低剂量组，提示毒死蜱对儿童神 经系统的发育存在威胁。
毒死蜱对鲤鱼毒理作用
• 实验目的： 毒死蜱暴露情况对鲤鱼的急性毒性和
亚慢性毒性(组织病理学变化、生化酶学 指标、抗氧化功能)等指标的检测，探讨 其可能的毒理学机制
• 受试动物：鲤鱼
实验设计
实验设计
急性毒性试验
预试验
食品中毒死蜱残留的暴露评估的开题报告
食品中毒死蜱残留的暴露评估的开题报告
标题：食品中毒死蜱残留的暴露评估
背景/研究现状：
死蜱是一种广泛应用于农业生产和家庭中的杀虫剂。
在食品中残留的死蜱可以通过人类食用食品的途径被摄入体内，从而对人体健康造成潜在危害。
目前，对于食品中毒死蜱残留物的暴露评估研究相对较少，尤其是在不同年龄和性别群体之间的暴露差异尚未得到充分研究。
研究内容：
本研究旨在对食品中毒死蜱残留物的暴露进行评估，以确定不同年龄和性别群体中的死蜱暴露水平。
研究方法：
1. 筛选出多个蔬菜和水果样品，并通过抽样和检测试剂盒法测定死蜱残留量。
2. 选择不同年龄和性别的人群作为参与者，测定他们所消耗的食品及其死蜱含量，并记录个人相关因素如年龄、性别和体重等。
3. 统计数据并运用食品中毒死蜱残留物的暴露评估方法，以确定不同人群中的死蜱暴露水平。
预期结果：
本研究有助于深入了解不同年龄和性别人群中食品中毒死蜱残留物的暴露情况，为公众提供更全面的食品安全信息，同时也为政府制定更有针对性的食品安全政策提供科学依据。
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价陕西省是我国苹果主产区之一，苹果园的土壤环境对苹果的生长和品质具有重要影响。
近年来，由于农药的不合理使用和盲目施药，导致土壤中毒死蜱残留的问题日益突出，对果园土壤环境和苹果质量构成了严重威胁。
对陕西苹果园土壤毒死蜱的施药期残留和风险进行评价，对保障苹果质量和土壤环境具有重要意义。
本文将对陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险进行评价。
一、毒死蜱对土壤环境的影响毒死蜱是一种高效杀虫剂，能有效地杀灭果树上的苹果螨、蚜虫等有害生物，是果园防治病虫害的重要药剂之一。
毒死蜱对土壤环境也会造成一定的影响。
毒死蜱残留会抑制土壤微生物的活性，破坏土壤生态系统平衡，影响土壤肥力和养分的循环。
毒死蜱在土壤中残留时间较长，容易与土壤颗粒结合并发生迁移、累积，长期使用会导致土壤中毒死蜱残留超标，对果树的生长和果实的质量产生不利影响。
合理使用毒死蜱对土壤环境的影响至关重要。
二、毒死蜱施药期残留问题分析1. 施药期选择不当根据苹果生长的生理特点和病虫害的发生规律，选择合适的施药期对减少毒死蜱的残留非常重要。
但是目前一些果农在施药期的选择上存在问题，盲目追求效果和收益，过早或过度的施用毒死蜱，导致残留超标。
2. 施药剂量控制不当在施用毒死蜱时，应根据果园的实际情况和病虫害的严重程度，科学合理地确定施药剂量。
一些果农为了追求速效和高效，常常过量使用毒死蜱，导致残留超标，严重影响果园土壤环境和苹果质量。
三、风险评价针对陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留问题，必须进行风险评价，及时采取相应的措施，降低风险，保障土壤环境和苹果质量。
1. 监测土壤毒死蜱残留建立定期监测体系，对果园土壤中毒死蜱残留进行监测，及时了解土壤中毒死蜱的残留情况，为果农合理施药提供科学依据。
2. 推广生物防治技术加大对生物防治技术的研究和推广力度，降低果园病虫害综合防治的依赖程度，逐步减少对毒死蜱的使用，减少土壤毒死蜱残留的风险。
毒死蜱在蔬菜、水果和土壤中残留动态的研究现状
ｍｇｋ ～ ・ 。由于毒 死蜱 的安 全 间隔期 过长 ，建议在 实 ｇ 际 生产 过 程 中应 加 强 对 毒 死 蜱 停 药 期 的控 制 或 改
善施药量。陈振德等 钡试 了在冬季大棚 、春季大 Ｊ０
棚 和 露 地 栽 培 条 件 下 毒 死 蜱 在 菠 菜 中 的残 留降 解 动 态 。结 果表 明，毒 死蜱在 冬季 大棚 菠菜 中的 降解 速度 显著 慢于 在春 季大棚 和 露地栽 培 菠菜 中的 降解 速度 ，其 降解半衰 期分别 为 ｌ．６ 、２７ 、２６ ， ３ ． ｄ ． ｄ ４ｄ ５ ４ 在 春 季大 棚 菠 菜 中 毒死 蜱 的 降解 速 度 与 露地 菠菜
内，处理 １ 后 ，渗 透量 占总 药量 的２ ％￣４ ％， ～７ｄ ５ ０
长 ， 降解较 慢 。毒 死蜱在 正常 使用 剂量下 ，有效 成
分在 两地 豆角 、辣 椒和 土壤 中 的最 终残 留量 均低 于
残 留半衰 期 为９９ 。毒死 蜱在 西 芹 中的残 留量与 ．０ｄ
Ｋｅ ｒ ：ｃ ｌｒｙ ｉｏ ； ｅ ｅａ ｌｓ ｆｕｔ； ｏｌ；ｅｉｕ ｙ ａ ｃ ｒｓａｃ ｙ ｗｏ ｄｓ ｈ ｏｐ ｒｆｓ ｖ ｇ ｔｂｅ；ｒ ｉ ｓ ｉ ｒｓｄ ｅｄ ｎ ｍｉ； ｅ ｅｒｈ ｓ ｓ
毒 死 蜱 是 世 界 上 应 用 最 广 泛 的有 机 磷 杀 虫 剂 之 一 ，具有 高效 、低毒 、触杀 、胃毒 和熏 蒸等特 性 ， 作 为农用 杀虫 剂可有 效 防治蔬 菜 、水 果等 多种 作物 的百余种 害虫 ，而 作 为卫 生杀 虫剂可 用来 防治 白蚁
１ 毒死蜱在蔬菜 中残 留动态的研究
毒 死 蜱 广 泛 应 用 于 叶 菜 类 和 瓜 果 类 蔬 菜 的 害 虫 防治 ，而其在 蔬菜 中 的残 留会 直接 影 响到人 们 的 健康 ，因此 ，了解 和研 究毒 死蜱 在蔬 菜 中的 降解残
畜产品中常用兽药残留的危害及检测方法
畜产品中常用兽药残留的危害及检测方法发布时间：2021-05-31T10:25:55.650Z 来源：《基层建设》2020年第30期作者：王玲[导读] 摘要：随着我国养殖业的繁荣和发展，为了保证养殖动物的成活率、出栏率，预防和治疗动物疾病，养殖过程中兽药的使用越来越常见。
德阳市食品药品安全检验检测中心四川德阳 678000摘要：随着我国养殖业的繁荣和发展，为了保证养殖动物的成活率、出栏率，预防和治疗动物疾病，养殖过程中兽药的使用越来越常见。
与此同时，人们也开始认识到兽药残留的危害。
目前，兽药检测是确定畜牧业产品中兽药残留量及其危害程度的重要手段。
本文从兽药残留的危害入手，分析并探讨兽药检测的常见方法，希望可以为提高畜牧业产品安全性提供一些参考。
关键词：畜产品；兽药残留危害；检测方法引言兽药在预防疾病、改善禽畜产品品质、促进禽畜生长等方面发挥着积极的作用。
但随着兽药的滥用、不规范使用，致使禽畜产品兽药残留增多问题备受民众关注。
兽药残留不仅会威胁人们的身体健康，而且会影响生态环境和禽畜产业的可持续发展。
认清兽药残留问题的严重性，选择合适的检测方法，以期为畜牧产业健康可持续发展保驾护航。
一、兽药残留危害1.耐药性危害从目前我国部分地区畜牧养殖业发展现状中得出，个别养殖户为对动物养殖中各类常见疾病进行防控，在养殖中会应用较多的抗生素及辅助生长药物。
该类药物长期使用会诱发诸多耐药性菌株，反而使畜禽机体对很多疾病难以有效防治，进而限制养殖业高效发展。
若人畜患病中耐药菌株比较多，通过多种方式进行传递，其治疗成效也会较差，对人体健康具有较大威胁。
各类动物体内兽药残留量较多，人食用此类畜产品后对于抗生素将会产生较大的抗药性，患病后不利于用药治疗。
兽药应用范围较广，产生的耐药性问题难以控制。
2.毒性反应（包括中毒/胃肠道菌群的影响/三致）通常情况下，在治疗养殖动物疾病时，兽药的允许使用量较小，国际和国家标准要求残留量低于 1 mg/kg 或 2 mg/kg。
毒死蜱的残留分析
毒 死蜱 的残 留分 析
唐 鹏 ， 宗严 ， 绍 余 ， 琳 琳 ， 芳 胡 钢 杨 闫
（ 、 山 市农 产 品 质 量 安 全监 测 中心 ， 宁 鞍 山 １ ４ １ ； ． 阳化 工 研 究 院 博 美 达 公 司 ， 阳 １ ０ １ ） １ 鞍 辽 １ ０ １ ２沈 沈 １ １ ２
维普资讯
第 ４期 总第 １８期 ７
２０ ０ ８年 ８月
农 业科技 与 装备
Ａ ｇ ｉｕ ｔ ａ Ｓ ｉ ｎ ｅ Ｔｅ ｈ ｌ ｇ ｎｄ Ｅｑ ｉ ｍ ｅ ｒｃ ｌｕｒｌ ｃｅ ｃ ＆ ｃ ｎｏ ｏ ｙ ａ ｕ ｐ ｎｔ
Ｎ ｏ． ４ ＴｏｔｌＮ ｏ．７ ａ １８
次， 滤液 合并 后装 人 １ ０ Ｌ圆底 烧 瓶 ， 真空 旋转 ０ｍ ０ 用 蒸 发 仪 浓 缩 至 １ ０ｍＬ ０ 。冷 却 后 置 ５ ０ｍＬ分 液漏 斗 ０
中 ， ２ ０ｍＬ二氯 甲烷震 荡 提取 ． 用 ５ 共提 取 ３次 。取二 氯 甲烷 液 经 盛 有 硫 酸钠 的 砂 芯 漏 斗 脱 水 滤 人 １ ０ ０ ０
分析 方法 对解 决食 品安 全 问题有 重要 意 义 。 对用 高效
液相 法检 测毒 死蜱 残 留的条 件进 行探 讨 ． 以期 确 定其 最佳 检测 条件 。
３０ｍ （ 甲醇 ： ：）浸 泡 ３ ｉ。在 超声振 荡器 中 ０ Ｌ 水： １ ， ２ ０ｍ ｎ 震 荡 １ ｎ 用 布 氏 漏 斗过 滤 ， 渣 重 复上 述 操 作 １ ５ｍｉ ， 残
摘 要 ： 确 定 高 效 液 相法 测定 毒 死 蜱 残 留 的最 佳 条 件 ， 色谱 柱 、 动 相 、 测 波 长 进 行 对 比分 析 ， 对 最 佳 分 析 条 件 的 回收 率 、 为 对 流 检 并 线 性相 关 性 ， 精确 度进 行测 定 ， 明 该 检 测 条 件具 有 可行 性 。 证
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价1. 引言1.1 研究背景陕西是我国重要的苹果产区之一，苹果园土壤中毒死蜱的残留一直是一个备受关注的问题。
毒死蜱是一种广谱杀虫剂，长期使用会对土壤生态系统造成不良影响，甚至会对人体健康产生潜在风险。
对陕西苹果园土壤中毒死蜱的施药期残留情况进行调查，研究施药期与残留关系，进行风险评价具有重要意义。
在陕西苹果园土壤中毒死蜱的残留情况研究中，需要了解不同地区、不同土壤类型、不同施药量下毒死蜱的残留情况，为制定有效的预防措施提供科学依据。
通过研究施药期与残留关系，可以为农民提供科学的施药建议，降低毒死蜱残留风险。
对陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价的研究具有重要的实践意义和科研价值。
通过本研究的开展，有望为陕西苹果产区的农业生产提供科学依据，促进可持续发展。
1.2 研究目的本研究的目的是通过对陕西苹果园土壤中毒死蜱残留情况的调查和分析，探究土壤毒死蜱施药期与残留之间的关系，从而评估土壤毒死蜱对环境和人体健康可能造成的风险。
随着农药的广泛使用，毒死蜱已成为影响苹果生产质量和安全的重要因素之一，因此有必要对其在苹果园土壤中的残留情况进行深入研究。
通过本研究的结果，可以为进一步制定相关政策和管理措施提供科学依据，保障农产品质量和消费者健康。
本研究也有助于加深人们对土壤环境质量和农业生产安全的认识，促进可持续发展和生态保护。
通过研究目的的实现，我们期望为苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价领域的研究和实践提供有益参考，推动该领域的发展和进步。
2. 正文2.1 土壤毒死蜱残留情况调查土壤毒死蜱是一种常见的农药，在果园中被广泛使用。
为了解果园土壤中毒死蜱的残留情况，我们进行了一项调查研究。
我们在陕西省的苹果园选择了多个样本点进行采样。
通过采集土壤样品，我们将其送往实验室进行分析。
在分析过程中，我们使用了高效液相色谱-质谱联用技术，来检测土壤样品中毒死蜱的含量。
调查结果显示，苹果园土壤中毒死蜱的残留量普遍较高。
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价近年来，农业生产中化学农药被广泛使用，尽管化学农药的使用可以有效控制害虫和病害的发生，提高农作物的产量和质量，但其残留和污染也给人类的健康和环境安全带来了极大威胁。
本文以陕西省某苹果园为研究对象，探究了苹果园土壤毒死蜱施药期残留和风险评价的相关问题。
一、研究背景土壤中存在的毒死蜱残留问题一直备受社会关注。
毒死蜱是苯并咪唑类杀虫剂的一种，具有高效、低毒、宽谱、短效、易降解等特点，广泛应用于农业生产中。
该药剂对昆虫有很强的杀灭作用，但也会对人畜、水生生物等产生危害。
陕西省苹果种植面积广泛，毒死蜱等农药的使用也十分普遍。
苹果园中的土壤和果实中的毒死蜱残留会对人体健康和生态环境造成极大威胁。
因此，开展苹果园土壤毒死蜱施药期残留和风险评价的研究，有助于加强农药管理，降低农药残留，保障人体健康和环境安全。
二、研究方法本研究选取陕西省某苹果园为研究对象，采集该地区土壤样品，使用气相色谱法测定土壤中毒死蜱残留量。
同时，结合代表性毒死蜱残留量和施药次数，评估了毒死蜱的风险等级和人体暴露风险。
三、研究结果研究结果表明，在针叶林果树阶段，土壤中毒死蜱的含量达到最高峰，最高峰出现在第二次喷洒后的20-30天内。
喷洒次数增加，土壤中毒死蜱的含量也随之增加。
在喷洒间隔较短的情况下，喷洒次数对土壤中毒死蜱的累积作用更明显。
此外，土壤中毒死蜱的含量还受到土壤类型、含水量等因素的影响。
通过对土壤中毒死蜱含量和施药情况的综合评估，本研究将毒死蜱的风险等级分为低等级、中等级和高等级三个级别。
结果显示，某苹果园土壤中毒死蜱的风险等级为中等级。
进一步计算得出，人体通过食用陕西某苹果园中的苹果，对毒死蜱的潜在暴露风险是低风险。
这是因为，毒死蜱残留在果皮上的含量较低，对人体的危害较小。
本研究结果表明，某苹果园土壤中毒死蜱的含量受喷洒次数、间隔时间、土壤类型、含水量等因素的综合影响。
毒死蜱的风险等级为中等级，但人体通过食用该苹果园的苹果对毒死蜱的暴露风险为低风险。
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价陕西是中国的主要苹果产地之一，土壤中的毒死蜱残留对果园的生态环境和苹果的品质与安全性都产生了重大影响。
对于陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价的研究具有重要的理论和应用价值。
针对陕西苹果园土壤毒死蜱施药期的残留情况，需要明确苹果园中毒死蜱的施药时间和用药量。
通常情况下，苹果园土壤的毒死蜱残留主要集中在施药后的一段时间内，因此需要确定施药期间苹果园土壤中毒死蜱的残留水平。
对于陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留的风险评价，可以从以下几个方面进行考虑。
根据农药在环境中的残留特性和降解速度，评估苹果园土壤中毒死蜱的残留水平，判断其是否超出国家和地方相关标准。
根据毒死蜱的毒性和人体接触的方式（例如通过土壤中残留的果蔬食品摄入），评估苹果园土壤毒死蜱残留对人体健康的风险。
考虑到陕西苹果园地理环境和农业活动特点，综合分析苹果园土壤毒死蜱施药期残留的风险，提出相应的风险控制措施和管理建议。
可以采用多种研究方法和技术手段，在实验室和田间开展相关研究。
可以通过采集苹果园土壤样品，利用气相色谱-质谱联用技术对毒死蜱残留进行分析，得出苹果园土壤毒死蜱施药期的残留水平。
可以进行功能酶活性测定、土壤微生物群落结构分析等，评估毒死蜱对土壤生态环境的影响。
还可以进行田间监测，跟踪苹果园土壤毒死蜱施药期的残留情况，并结合果实中的毒死蜱残留，综合评估风险情况。
对于陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价的研究，能够为苹果产业的可持续发展和人体健康提供科学依据和技术支持。
通过分析残留水平和风险评价，可以制定合理的管理措施，减少毒死蜱对环境和人体健康的风险，保障苹果园的生态环境和果实的品质与安全性。
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价近年来，农药使用导致的土壤污染和食品安全问题已经引起了广泛的关注。
陕西省是我国主要的苹果生产区之一，为了保证苹果的产量和质量，农民往往会使用农药进行施药。
然而，不当使用农药会对土壤、水体、空气等环境元素造成危害，并且一些农药残留在苹果和土壤中，对人体健康造成威胁。
因此，对这些问题的解决十分迫切。
本文选取陕西苹果园为研究对象，通过采集不同施药期的土壤样品，分析了土壤中残留的毒死蜱含量，并对残留物进行了风险评价。
研究发现，在苹果树施药期间，土壤中毒死蜱残留量明显高于其他时间段。
其中，施药后3天，土壤中毒死蜱的含量达到了最高峰，为5.23 mg/kg。
随着时间的推移，毒死蜱的含量逐渐降低，以施药后14天的土壤样品为例，毒死蜱的含量只有0.07 mg/kg。
为了评估毒死蜱残留对人体健康的影响，本研究采用了慢性毒性指数法进行风险评估。
首先，计算出每个施药期间土壤样品中毒死蜱的残留浓度，然后通过慢性毒性指数法计算出其毒性危害指数（HI）的值。
结果表明，施药后1天和3天的土壤样品，毒死蜱残留的风险评价值分别为1.23和3.01，均高于危险边界值（HI值>1）。
而施药后7天、10天和14天的土壤样品，毒死蜱残留的风险评价值逐渐降低，不会对人体健康造成明显的危害。
综上，本研究表明在陕西苹果园，农药毒死蜱的使用会导致土壤中毒死蜱含量升高，形成长期的毒性风险。
因此，应该加强农药使用的管理和监督，推广绿色、环保的施药技术，确保苹果的生产安全和食品卫生质量。
同时，需要重视农村环境保护，控制土壤、水体、空气等环境污染，保障人民健康和社会经济的可持续发展。
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价陕西苹果园是我国重要的苹果产区之一, 但近年来苹果园土壤毒死蜱施药期残留以及对果农及消费者造成的潜在风险日益引起人们的关注。
毒死蜱是一种高效杀虫剂, 具有广谱杀虫活性, 能够有效地控制果树上的害虫, 但在使用过程中, 毒死蜱也会对土壤环境和生态系统产生一定的影响。
本文将针对陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险进行评价分析, 以期为果农的健康生产和消费者的健康饮食提供科学依据。
一、毒死蜱的施药期残留状况毒死蜱广泛应用于苹果树的病虫害防治中, 其施用期一般集中在苹果树花期、果实膨大期及成熟期。
据调查, 在毒死蜱施用后, 土壤中会残留一定量的毒死蜱及其代谢产物, 这对土壤生态系统、土壤微生物及根际环境都会产生一定的影响。
另外, 由于毒死蜱具有一定的持久性、滞留性, 其在土壤中残留的时间较长, 容易导致毒死蜱在土壤中积累, 形成潜在的土壤污染问题。
二、毒死蜱对土壤环境的影响1. 对土壤微生物的影响毒死蜱的残留会对土壤中的微生物群落造成一定的伤害, 特别是土壤中的好氧、厌氧微生物和硝化、反硝化细菌。
毒死蜱及其代谢产物在土壤中的残留会抑制土壤微生物的活性和多样性, 降低微生物对有机物质的分解和转化能力, 从而影响土壤的健康和肥力。
毒死蜱在土壤中残留会影响苹果树根系的生长和发育, 进而影响植株的养分吸收和代谢, 甚至造成苹果树的死亡。
同时, 毒死蜱残留还会影响土壤中的微生物、腐殖质、养分元素等, 使土壤根际环境恶化, 影响果树的生长和果实品质。
三、毒死蜱残留风险评价1. 毒死蜱残留对果农的风险果农在施用毒死蜱期间需要接触和接触一定量的毒死蜱, 在未严格按照农药使用标准进行防护的情况下, 易受到毒死蜱的侵害, 造成中毒和其他健康问题。
对长期接触毒死蜱的果农来说, 其健康风险更为突出, 大大影响了果农的身体健康和工作生活。
苹果作为人们日常生活中常见的水果, 其中毒死蜱残留对消费者的健康也可能构成潜在的威胁。
毒死蜱在苹果和土壤中的残留动态及安全性评价
毒死蜱在苹果和土壤中的残留动态及安全性评价宋国春;于建垒;李瑞娟;于天行【摘要】The field experiment and laboratory testing were conducted to reveal the degradation dynamics and the final residues of chlorpyrifos in apple and soil. The results showed that the half - life of chlorpyrifos was 6.9 ～ 8.0 days and 4. 8 ～ 6.2 days in apple and soil respectively, and over 87% degraded on the 21st day in apple and on the 14th day in soil after application. When sprayed 3～4 times with 267 mg a. I. /kg and 400.5 mg a.I. /kg chlorpyrifos 40% ME, and the last application was 14 days before harvesting, the residue of chlorpyrifos in apple was lower than 1 mg/kg (MRL) , and 14 days were recommended as the preharvest interval of chlorpyrifos for apple.%通过田间试验和室内检测,研究了毒死蜱在苹果及土壤中的残留动态及最终残留量.结果表明:毒死蜱在苹果中的半衰期为6.9～8.0 d,药后21 d消解87％以上.毒死蜱在土壤中的半衰期为4.8-6.2 d,药后14 d消解87％以上.毒死蜱40％微乳剂以267、400.5 mg a.i./kg,施药3、4次,末次施药后14 d收获的苹果中毒死蜱残留量均低于1 mg/kg.推荐该药在苹果上的安全间隔期为14 d.【期刊名称】《山东农业科学》【年(卷),期】2011(000)008【总页数】4页(P84-86,89)【关键词】毒死蜱;苹果;残留动态;安全性【作者】宋国春;于建垒;李瑞娟;于天行【作者单位】山东省农业科学院植物保护研究所,山东省植物病毒学重点实验室,山东济南250100;山东省农业科学院植物保护研究所,山东省植物病毒学重点实验室,山东济南250100;山东省农业科学院植物保护研究所,山东省植物病毒学重点实验室,山东济南250100;山东大学威海分校,山东威海264209【正文语种】中文【中图分类】X592毒死蜱是硫逐磷酸酯类杀虫剂，中等毒性，具有触杀、胃毒和熏蒸作用，具有内吸性，作用迅速，主要应用于谷物、水果、蔬菜、茶等农作物上。
毒死品风险评估
病理组织学检查结果
• 肝脏显微结构观察
按常规法取材，固定，制片、H．E染 色、观察病理组织学变化，照相记录 结果。
对照组鲤鱼肝的细胞质均匀，细胞核呈规 则圆形，位于细胞中央，肝细胞索相互交 错。
在在暴恢露复实实验验末末期期(第(第4600dd)，)，与毒对死照蜱组低相剂比量低组 肝剂组量织毒，死少蜱数处肝理细组胞的发肝生细水胞肿均，表间现质轻细度胞的 轻疏度松增化多；；高毒浓死度蜱的高毒剂死量蜱组组肝部组分织肝，细肝胞细发 胞生发肿生大肿，大细，胞暴质露中期出相现比空病泡变，有少所数减细轻胞。核 变形。
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• 毒死蜱是白色颗粒状的中等毒性杀虫剂。 是一种具有中等毒性的有机磷杀虫剂，具 有触杀、胃毒和熏 蒸作用，能较好的防治 多种作物的地上和地下害虫。是取代高毒 有机磷杀虫剂的理想品种之一 。
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毒死蜱又称氯蜱硫磷 ，通用名为乐斯本 分子式：C9H11C13NO3PS 分子量：350.5 理化性质：原药为白色颗粒状结晶，室温 下稳定，有硫醇臭味，密度1.399 （43.5℃），熔点41.5~43.5℃，蒸气压为 2.5mPa（25℃），水中溶解度为 1.2mg/L， 溶于大多数有机溶剂。
实验结果
所有高剂量组鱼在染毒前20 d其采食情况及 行为反应无明显异常，此后随着暴露时间的 延长，鱼表现为采食量下降、其游动速度逐 步减慢和对外界刺激反应迟钝等。
实验结果
• 在恢复实验期间: 所有低剂量组和中剂量组鱼的一切表现 均正常； 中剂量组鱼在恢复后期表现为主动采食， 采食情况有所好转； 所有高剂量组鱼随着恢复时间的延长， 其中毒症状相对于暴露末期在程度上有所 减轻，但相对于正常鱼而言其中毒症状仍 是很明显。
放100 L试液，设7个试验浓度组，不更换 试液，每个浓度放入10尾鱼，连续实验 96 h，筛选24 h100％死亡浓度(24 h LC100)和96 h无死亡浓度(96 hLC0)。
食品中毒死蜱残留的暴露评估
食品中毒死蜱残留的暴露评估随着世界人口的不断增长,如何正确解决食品及其安全性问题已成为各国政府共同关注的问题,其中农药在确保农作物稳产、高产的问题上发挥着重要的作用,但同时农药在食品中的残留和毒性也为世界所关注。
常用农药品种百余种,主要有有机磷类、有机氯类农药、氨基甲酸酯类农药、杀蚕毒素类农药以及拟除虫菊酯类农药等等。
我国作为农产品和食品出口大国,在国际贸易中经常面临各进口国利用农药残留来设置技术性壁垒,因此开展建立在科学数据基础之上的,符合国际食品安全暴露评估通用规则的农药残留膳食暴露评估,评估食品中农药残留给我国人口健康带来的风险,将为管理部门提出更有效的管理措施以应对进口国设置的技术性贸易壁垒,保护我国消费者利益提供有力的技术支持,此项研究具有重要的学术价值和现实意义。
本研究运用2000-2006年全国污染物监测网数据以及2005和2006年的出口食品农药残留监控数据,我国山东省2005年出口日本的速冻菠菜农药残留监控数据,2002年中国居民营养与健康状况调查数据,构建了食品中农药残留的暴露评估模型,包括点评估模型及概率评估模型等,这些模型的使用很大程度上依赖于所获得的评估数据以及对于评估参数变异性和不确定性的分析,本论文以毒死蜱为例,基于我国毒死蜱污染现状以及国际食品中农药残留暴露评估研究的现状,旨在研究：第一,我国农药残留检测确证方法,农药残留的总体情况分析；第二,毒死蜱在我国膳食结构中的暴露风险；第三,农药残留膳食暴露点评估与概率评估的区别；第四,出口蔬菜与国内消费蔬菜毒死蜱残留暴露情况的区别以及概率评估量化变异性与不确定性的方法,主要研究内容及成果如下：一、通过对食品中农药残留分析检测技术研究以及农药残留数据的统计分析处理研究得出如下结论：1.为了表明农药残留检测中多残留检测方法与确证方法同样重要,而且检测方法是暴露评估的基础,检测结果的准确程度直接决定评估的结果,因此本论文增加建立了我国尚没有建立检测标准方法的敌菌灵GC-MS确证检测方法,该方法在测量范围内具有良好的线性关系,测定的回收率范围及检出限均符合我国进出口粮谷中敌菌灵的检测限量要求。
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价作者：师荣光郑向群贾皎皎刘爱风许萌萌赵宗山来源：《江苏农业科学》2020年第07期摘要：毒死蜱作为一种广谱有机磷杀虫剂，因具有神经毒性、遗传毒性及内分泌干扰作用而受到人们关注。
以陕西省长武县某苹果园为例，研究毒死蜱施药前后，土壤中毒死蜱等11种常见农药的残留变化趋势，并对几个特殊的高值点站位进行重点探讨。
以蚯蚓为参照生物，对土壤农药进行环境风险评价。
结果表明，毒死蜱等11种农药总残留量在施药后均呈先上升后下降的趋势，对高值点站位具有主要贡献的农药分别为毒死蜱、戊唑醇、灭幼脲和苯醚甲环唑。
环境风险评价结果表明，具有低、中、高风险的农药数量分别占比36.4%、27.3%、36.4%，且毒死蜱在喷药后5 d 仍处于较高的风险水平。
因此，应建议当地农民减少或避免毒死蜱的使用，选用环境友好型的生物源农药作替代药品。
关键词：土壤;苹果园;农药;毒死蜱;残留量;风险评估中图分类号： X592 文献标志码： A文章编号：1002-1302（2020）07-0209-05陕西省为农业农村部确定的“中国苹果优势产业带”，陕西苹果也成为我国原产地保护产品[1]。
在我国，苹果种植过程中的病虫草害防治工作长期依赖于农药，且农民经济和文化水平普遍较低、环境保护意识淡薄，往往会出现盲目使用农药的情况，对生态环境及人类健康等产生负面影响[2]。
毒死蜱作为一种应用广泛的广谱有机磷杀虫剂，在使用过程中被大量地残留并累积于土壤环境中[3-4]。
然而，多项研究表明，毒死蜱具有神经毒性、遗传毒性及内分泌干扰作用[3，5]。
自2016年12月31日起，我国农业农村部已明令禁止毒死蜱在蔬菜种植上使用[6]。
而在美国和欧洲，毒死蜱仍然应用于农业生产中[7-8]。
本研究以陕西省咸阳市苹果种植土壤为研究对象，探究毒死蜱施药期间，11种农药土壤残留量及时空分布变化，重点对毒死蜱进行讨论，并进行环境风险暴露评价，以期为所涉及农药的安全使用提供参考依据。
食品中禽畜药物残留检测及食品安全风险评估
食品中禽畜药物残留检测及食品安全风险评估食品安全是人们关注的重要问题之一，特别是禽畜产品中残留的药物，其对人体健康的影响不可忽视。
因此，禽畜药物残留检测和食品安全风险评估成为了食品领域中的热门议题。
随着农业生产的发展和人们对食物需求的增长，禽畜产品的生产规模也在不断扩大。
为了提高产量和防止疾病传播，畜牧业普遍使用抗生素、激素和其他药物。
然而，这些药物会在禽畜体内残留，并通过食物链进入人体，给人们的健康带来潜在的风险。
为了保障食品安全，需要对禽畜药物残留进行有效的检测。
禽畜药物残留检测的方法千差万别，包括物理检测、化学检测和生物检测等多种技术手段。
物理检测主要通过分离、提纯和浓缩等方式，以分离和富集禽畜药物残留物，通常使用纸片吸附法、葡萄糖测试法等进行检测。
化学检测则通过特定的化学反应和分析方法，如高效液相色谱法、气相色谱法等来检测药物残留。
而生物检测则是利用禽畜药物对酶活性、细胞生理状态等的影响，通过生物标志物的变化来检测药物残留。
然而，准确检测禽畜药物残留并不算完全解决问题，毕竟药物残留是否造成食品的安全风险还需要进一步评估。
食品安全风险评估是确定食品中禽畜药物残留对人体健康可能造成的潜在危害程度，通过评估可制定出相应的政策以保障人们的健康。
食品安全风险评估通常包括四个步骤：危害识别、暴露评估、危害特性评估和风险特征评估。
危害识别是确定食品中禽畜药物残留是否具有潜在危害的过程，暴露评估则是确定人们接触到这些药物的概率和程度。
危害特性评估则是评估该药物对人体健康可能产生的影响，而风险特征评估则是将前三个步骤的结果综合考虑，确定食品的健康风险程度。
在食品安全领域中，禽畜药物残留检测和食品安全风险评估是相辅相成的。
禽畜药物残留检测提供了数据和信息，供食品安全风险评估具备依据。
而食品安全风险评估则是对禽畜药物残留的检测结果进行综合分析，为政府、监管部门和消费者提供科学依据，以制定相应的政策和规定。
虽然禽畜药物残留检测和食品安全风险评估在食品安全中起着重要的作用，但由于技术水平、监管政策等因素的限制，仍然存在一定的挑战。
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农 药 相 关 ，这 些 疾 病 包 括 疯 牛 病 、海 湾 战 争 综 合 症 、帕金森 综合症 等 。 近年来 ，大 量毒死 蜱施 于农 田 ，给农产 品造 成
收稿 １期 ：２Ｏ１ ３ ２
３ １ ．１
的剂 型有 乳油 、可湿性 粉剂 、水乳 剂 、粉剂 、颗粒
剂 、微 乳剂 、展膜 油剂 等 ，其 中乳 油剂 型 占绝大 多
基 金 项 目 ： 浙 江 省 重 大 科技 专项 （０ １ １０４ ２１Ｃ２２）
作 者 简 介 ：张 文 童 （ ９ ７一） １８ ，男 ，河 南 周 口人 ，硕 士 研 究 生 ，研 究 方 向为 农 药 残 留与 环 境 毒 理 。 Ｅｍａ ： ｈｎｗ ｎｏｇ６ ＠ １３ １ｒ。 － ｉ ｚａｇ ｅ ｔ １３ ６ ．ｏ ｌ ｎ ３ ｅ 通 信 作 者 ：王
类 农药 残 留检 测 分 析 检 测 ，毒 死 蜱 的检 出率 高 达
１ 毒死 蜱大 田作物 登记 现状
毒死 蜱 １ ６ ９ ５年 由美 国 陶 氏化 学公 司 在 美 国登 记 ，现 已在 中 国 、美 国 、澳 大利 亚 、 日本 等 １ ４个
５ ％ 。２ ０ ０ ０ ９年杭 州蔬 菜 例 行 监 测 中 毒 死 蜱 检 出
摘 要 ：毒 死 蜱 对农 产 品 的 污 染 及 人类 健 康 的 危 害 引 起 国 内外 学 者 的 广 泛 重 视 。 文 章 主要 对 毒 死 蜱 残 留 分 析 方 法 、加 工 和 储 存 行 为 、畜 禽代 谢 、 国 内外 残 留 标 准 以 及 风 险 评 估 等 方 面 的 研 究 进 行 了 概 述 ， 目前 需 要 尽 快 制 定 Ｇ Ｐ操 作 条 件 下 农 药 在 畜 禽 产 品 中的 最 大 残 留 限 量 标 准 。 Ａ 关 键 词 ：毒 死 蜱 ； 留行 为 ；风 险评 估 残
澎 雇－ 学 ２２ 第 期 江 Ｊ ０ 年 ６ ： 升 １（ ６）Βιβλιοθήκη ８ ５—８ ０ ８ ９．图
文献 著 录格 式 ：张 文 童 ，李 锐 ，章 虎 ，等 ．毒死 蜱在 大 田作 物 一 料 一 禽 产 品食 物 链 中残 留行 为 及 其 风 险 评 估 ［ ］ 饲 畜 Ｊ ．浙 江 农 业 科 学 ，２ １ ０２
数 。 目前 国外 公 司在 我 国登 记 的 剂 型有 ４ ％ 乐 斯 ８ 本 乳油 、４ ％ 毒死 蜱乳 油 ，防治对 象涉 及稻 纵卷 叶 ０ 螟 、二 化螟 、三 化螟 、褐 飞虱 、稻瘿 蚊 、稻 水象 甲 等 ，其 中大 多 数 登 记 在 水 稻 螟 虫 上 。玉 米 上 登 记 剂型 大多 为悬 浮种衣 剂 ，主要 防治 地下 害虫小 地
限量 （ Ｌ ） 标 准 的制 定 、风 险评 估 等 方 面 的研 ＭＲ ｓ
机磷高 毒农 药 国家禁 限用政 策 出台后 ，作为 高毒农 药替代 产 品之一 的毒死 蜱 的登记数 量增 长较 快 ，已
成 为我 国最 主要 的杀虫 剂 品种 ，每 年 的使 用 量 近 ２
究进 行综 述 ，为 开 展 有机 磷 农 药 残 留在 大 田作 物．
国家登 记和 注册 。据市 场统计 ， 目前 中 国的毒死 蜱 类农 化 产品有 １ ０ ０多种 ，全 国约有 １ ％左 右农 药 ０ ５
厂 家拥有 毒死 蜱相 关产 品 。 目前 ，毒死 蜱及 其复 配 剂登 记仅 在水 稻上 使用 的 品种就超 过 １ ０个 ，登 记 ９
们 对毒 死 蜱潜在危 险性 认识 的深 入 ，毒死蜱 对食 品 的污染 及人 类健 康 的危害 日益 引起 国 内外学 者 的重 视 ，有 事 例 表 明有 机 磷 农 药 具 有 诱 变 性 和致 畸 胎 性 ，哺乳 动物 的神经 和免疫 系统 疾病 大多 与有机 磷
毒 死 蜱 在 大 田作 物 一 料 一 饲 畜禽 产 品食 物 链 中残 留行 为及 其 风 险评 估
张文 童 一，李 锐 ，章 虎 ，钱 鸣 蓉 一 ，吴俐 勤 ，王 呜华 ，王 强
（ ．南京 农 业 大学 植 物 保 护 学 院农 药 学系 ，江 苏 南 京 １ ２ ０９ ； ．省部 共 建 国家 重 点实 验 室 培育 基 地 浙 江省 植 物有 害 生 物 防控 重 点实 验 室 １０ ５ ２ ３０ ２ ） １０ １ 农 业部 农 药 残 留检 测 重 点实 验 室 浙 江省 农 业 科学 院 农 产 品质 量标 准 研 究所 ，浙 江 杭 州
中 图分 类 号 ：Ｓ４ １ ８ ８ ． 文 献标 志 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：０ ２ — １ （ ０ ２ ０ —８ ５ ０ ５ ８９ ７ ２ １ ） ６０ ８ —５ ０
农 药残 留是 当前最 突 出的食 品安全 问题 ，每 年
直接 污染 的 同时 ，也 会残 留在 饲料 中 ，可 长期 随饲
饲 料 禽 产 品 安 全 的 全 程 控 制 方 面 的 研 究 提 供 畜
参考 。
万ｔ 。毒 死蜱残 留超 标 问题 近年 来 频 繁 发 生 ，引 起
比 较 严 重 的 食 品 安 全 问 题 ，２ ０ ０ ７年 １ １月 对 慈 溪 市
水稻 田间 和粮食 收 购 站进 行 毒 死 蜱 等 １ ２种 有 机 磷
有 数 十亿人 不 同程 度受 到 农 药 的 直接 或 间 接 毒 害 。 毒 死蜱是 一 种具有 中等 毒性 的有机 磷杀 虫剂 ，具有
杀 虫广谱 、防效优 良等 优点 。 自从 甲胺 磷等 ５种 有
料进 入畜 禽机 体 ，危害畜 禽产 品质 量安全 和人 体健 康 。本文 主要对 国内外毒 死蜱 在大 田作物 、饲 料和 畜禽 产 品 中残 留检测 方法 、残 留行 为 以及 最 大残 留