几种优秀胡萝卜品种介绍
北京蔬菜研究所：胡萝卜系列杂交种
北京蔬菜研究所：胡萝卜系列杂交种胡萝卜是营养价值极高的一种蔬菜，近年，我国的萝卜种植面积不断扩大，北京蔬菜研究中心培育出了系列胡萝卜杂交种，现介绍如下：1、京红五寸（F1）：黑田五寸类杂交种，生育期100天，中早熟，三红品种；根长18-20厘米，粗5-6厘米，柱形；品质好，抗病性强，产量高，每亩产5000千克以上，适合夏秋季栽培。
2、夏优五寸（F1）：鲜红五寸类杂交种，生育期100天，中早熟，三红品种；耐热耐旱，抗病性强，适合夏季播种；产量高，品质好，柱形，根长20厘米，粗5厘米，单根重250克，每亩产4500千克以上。
3、改良夏时五寸（F1）：夏时鲜红类杂交种，三红品种，生育期100-105天，中早熟；根形整齐一致，柱形，心细，口感好；根长20厘米，粗5厘米，单根重260克；品质极佳，是鲜食与加工的理想品种，亩产量达5000千克以上；耐热耐旱，适合大部分地区夏秋季播种。
4、春红一号（F1）：春时金塔五寸类杂交种，生育期105天，中早熟；抗抽苔性强，适合春季播种，也可夏秋季种植；三红品种，柱形，根长20厘米，粗5厘米，单根重250克；抗逆性强，低温下肉质根膨大好、着色好；高产，亩产4500千克以上。
5、春红二号（F1）：红福五寸类杂交种，生育期90天，早熟，是适合春夏栽培的极早熟耐热品种；三红品种，根形整齐，柱形；品质佳，口感好，适合鲜食与加工用；适合胡萝卜主产区栽培，每亩产4500千克以上。
6、红芯一号（F1）：黑田五寸类杂交种，生育期100天，早熟；三红品种，柱形，心细；根长21厘米，粗5-6厘米；耐热耐旱，适合胡萝卜主产区夏秋季栽培；品质佳，是鲜食与加工的理想品种，抗病高产，亩产5000千克以上。
7、红芯二号（F1）：菊阳五寸类杂交种，生育期100天，早熟；三红品种，柱形，心细；根长20厘米，粗5-6厘米，平均单根重约250克；耐热耐旱，畸形根率低；抗病高产，每亩产5000-6000千克。
日本三心胡萝卜
日本三心胡萝卜日本三心胡萝卜，呈长圆柱形，皮为桔红色，肉色较皮色淡，其心为黄色，故称“三心胡萝卜”。
三心胡萝卜长24-26厘米，单个一般重250克，最重的达723克，品质好，宜煮食和腌渍，也是加工胡萝卜汁的最佳品种。
三心胡萝卜含有多种维生素，可作蔬菜、粮食，汁是上等保健饮料，叶是牛、羊猪的饲料。
三心胡萝卜易栽培，耐贮存，是冬季、早春的主要蔬菜。
近年来，在江西春播日本三心胡萝卜获得成功，市场行情俏，价格高，效益好。
栽培技术：1、整地施基肥：前作采收后，土地深翻30厘米，充分风化后施入灰杂肥或腐熟厩肥2500-3000公斤/亩，另加饼粕100公斤，磷肥40公斤作基肥，然后再浅耕一次，耙细、耙平，做成畦。
2、播种：秋播在大暑到立秋时播种。
一般采用点播或条播，点播行株距24厘米见方，条播行距15厘米。
胡萝卜籽有毛，播种前应搓去刺毛，拌沙土或草木灰条播。
每亩用种量一般为450-500克。
3、田间管理：①间苗：分两次进行，第一次在出苗后20天，有3-4片真叶时拔除过密秋苗，保持3-4.5厘米见方；过10天后进行第二次间苗，这时苗高9-12厘米，真叶5-6片。
定苗距离约12厘米见方。
②保墒：日本三心胡萝卜较耐旱，但播种后出苗前应保持土壤湿润。
当根茎膨大时对水分需要量大，应保证土壤墒情。
其它生长期间土壤不宜太湿，以免徒长。
③施肥：以基肥为主，追肥2次，在间苗后进行。
④中耕除草：日本三心胡萝卜出苗慢，出苗期间易生草。
幼苗出土后要及时除草，以后结合间苗进行除草。
采收：秋播的日本三心胡萝卜，冬至开始收获，到次年2月间结束。
每亩产4000-6000公斤。
春播的日本三心胡萝卜55-60天可以收获，产量比秋胡萝卜低30%-40%左右。
日本三心胡萝卜
日本三心胡萝卜CATALOGUE 目录•品种介绍•种植技术•营养价值•种植前景•结语CATALOGUE 品种介绍0102品种来源生长速度快产量高品质优良030201品种特点耐寒性强该品种可以在不同的土壤和气候条件下生长，具有较强的适应性。
适应性强病虫害抗性品种适应性CATALOGUE 种植技术春季种植秋季种植播种将胡萝卜种子均匀地撒在土壤表面，然后覆盖一层薄土。
播种密度要根据土壤肥力和气候条件来确定。
整地选择土层深厚、排水良好、富含有机质的土壤进行种植。
在播种前，要进行深翻和细耙，使土壤变得松软和细碎。
浇水在播种后要立即浇水，以促进种子的萌发和生长。
在生长期间，要保持土壤湿润，避免过度干燥或过度湿润。
施肥采收病虫害防治种植注意事项CATALOGUE 营养价值营养成分01020304胡萝卜素膳食纤维矿物质维生素C增强免疫力保护视力促进新陈代谢食用效果凉拌炒菜煮汤烹饪方法CATALOGUE 种植前景03出口潜力01需求增长02适销对路市场前景高产高效日本三心胡萝卜的产量和效益高于普通胡萝卜品种，具有很好的经济效益。
品质优良该品种的胡萝卜品质优良，口感清脆，营养价值高，符合消费者对高品质蔬菜的需求。
抗病性强日本三心胡萝卜具有较强的抗病性，减少了农药的使用量，降低了生产成本。
种植效益生态环保社会效益技术先进推广价值CATALOGUE 结语品种特性种植技术经济效益总结建议广大农民积极种植日本三心胡萝卜，掌握其种植技术，提高产量和品质，获得更好的经济效益。
推广种植深加工开发品牌建设可以进一步开发日本三心胡萝卜的深加工产品，如脱水蔬菜、速冻蔬菜等，增加产品附加值，满足市场需求。
加强品牌建设，提高品牌知名度和美誉度，增强市场竞争力。
市场需求技术进步产业升级未来随着科技的不断进步，可以进一步研究和推广先进的种植技术和管理手段，提高日本三心胡萝卜的产量和产业化、规模化、标准化发展，促进产业升级，提高整体效益。
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胡萝卜栽培技术课件
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叶部旺盛生长期：从破肚开始到植株长出12片真叶左右为止，约需30
胡萝卜苗期生长迟缓，中后期根系开始膨大时生长急速增加，养 分吸收也随着生育量的加大而增加。在播种后的二个月内，各要素 的吸收量不大，随着根部的膨大，吸收量显著增加，吸收量以钾最 多，其次是氮、钙、磷和镁，依次减少。在收获时叶片中的钾最多， 其次是氮、钙、镁，磷很少。而在根部中钾和氮最多，其次磷、钙 和镁。
胡萝卜果实是二室裂果。成熟后干燥分裂产生双悬果，呈椭圆形。 每个悬果中有1粒种子。悬果外纵棱上密生刺毛。种皮革质，具有油 腺，含有挥发油，因而透水性差，不易吸水膨胀，种子发芽缓慢， 其发芽能力可保持2—3年。千粒重1.2-1.5克。
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胡萝卜肉质根的外部形态可分为根头部（短缩茎）、根颈部、
真根部（直根）3部分。
2 选种
可供出口的胡萝卜品种：红富七寸是韩国大一公 司从日本引进的抗重茬优良新品种，是目前常规种子 中的极品胡萝卜种子，生育期90-110天，长势旺， 收尾早，抽薹稳定，整齐美观，圆柱形，根尖钝圆； 其次是青岛国际种苗的黑田五寸、高丽红、百胜红参 等。
播种前最好进行发芽试验，以确定适宜的播种量。 胡萝卜种皮革质，发芽率低。播前选晴天晒种1～2 天有效提高种子的发芽率。
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对温度的要求
胡萝卜种子发芽的适宜温度为20℃-25 ℃。茎叶生长的适宜温度为23℃-25 ℃。肉质根膨大的适宜温度日温为18℃-23 ℃，夜温为13℃-18 ℃，地温18 ℃。 在此范围内根生长快，根形整齐，品质好。温度过高或过低都不利于胡萝卜肉 质根的生长。尤其是在高温下形成的肉质根品质差，产量低。根形短且尾端尖 细，色淡。适宜肉质根中胡萝卜素形成的温度为25 ℃左右。
中早熟胡萝卜良种――新红
contents •品种特性•品种选育•栽培技术•病虫害防治•品种推广价值•品种栽培实例目录生长习性030201单产品质产量表现口感营养价值品质特性新红胡萝卜良种的选育是通过收集、整理、分析、比较大量的胡萝卜种质资源，经过多年的田间试验和生产试验，最终选育出具有优良性状的中早熟品种。
在选育过程中，采用了科学的方法，如杂交育种、诱变育种等，以获得具有优良性状的胡萝卜品种。
选育过程新红胡萝卜良种具有较强的抗逆性，能够在不同的环境条件下生长良好。
抗逆性包括耐寒性、耐旱性、耐瘠薄等，新红品种选育注重选择具有较强抗逆性的种质资源，以提高其在不同环境条件下的适应性。
播种技术在播种前应该施足基肥，一般以有机肥为主，配合适量的化肥。
追肥在生长期间，根据植株的生长情况和土壤肥力状况进行追肥，一般追施2-3次。
基肥施肥技术VS浇水技术浇水时间可以采用喷灌或滴灌的方式进行浇水，以避免水分过多导致土壤过湿。
浇水方式浇水次数软腐病软腐病是一种细菌性病害，主要损害新红品种的肉质根。
防治方法包括选择抗病品种、改善土壤结构、增加灌溉等。
黑斑病新红品种的胡萝卜容易受到黑斑病的侵害，黑斑病主要影响胡萝卜的叶片和根部。
防治方法包括使用抗病品种、轮作、增加灌溉、控制土壤湿度等。
菌核病菌核病是一种真菌性病害，主要损害新红品种的茎部。
防治方法包括使用抗病品种、轮作、减少氮肥使用等。
主要病害及防治方法主要虫害及防治方法菜青虫地下害虫蚜虫经济效益03提高农民收益社会效益01满足市场需求02促进农业结构调整保护土壤提高农田生态系统稳定性适应性强生态效益1栽培准备23选择具有优良性状和适应性的新红品种。
种子选择选择肥沃、排水良好的土壤，并进行深耕和细耙。
土壤选择根据当地气候条件和季节，选择适宜的播种时间。
播种时间播种施肥浇水除草栽培过程收获与储存收获时间在胡萝卜达到适宜的成熟度时进行收获，一般生长期为90-120天。
收获方法采用机械或人工方式进行收获，注意避免损伤胡萝卜。
雌性红萝卜——精选推荐
雌性红萝卜雌性红萝卜即“萝卜核-胞质雄性不育系”三系杂交萝卜，是由中国著名遗传育种专家张书芳先生发明的，该项发明曾获得邓小平亲自颁发的国家发明二等奖（十年内最高奖）。
雌性红萝卜品种有：绿星大红、红丰一号、红丰二号等等，其中以“绿星大红”的综合性状最为优秀；雌性红萝卜不仅口感好，而且具有很高的药用价值。
有研究显示，雌性萝卜中的钾、钙、磷、硒等物质的含量是常规萝卜的几倍甚至几十倍。
雌性红萝卜属碱性高钾食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。
据中科院食品检验中心检测报告显示：“抗风红”是含钾量极高的特殊品种，其钾的含量是普通红萝卜的9.2倍、青萝卜的25.8倍（白萝卜含钾量极低，检测报告中未检出）、胡萝卜的8.8倍、樱桃的7.2倍，比公认的“含钾冠军——香蕉”高7.3倍，是被称为“蔬菜中的抗癌之王——西蓝花”的109倍。
唐?孟诜说：萝卜“甚利关节”；《食性本草》认为萝卜能“行风气，去邪热，利大小便”；《随息居饮食谱》也说它能“御风寒”。
雌性的红萝卜中含有丰富的高密度活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢。
雌性红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。
痛风是一种嘌呤代谢紊乱性疾病，在嘌呤的合成与分解过程中，需要有多种酶的参与，由于酶的缺失和先天性代谢异常，而导致了痛风的发生。
雌性红萝卜中含有很多能促进代谢、帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等有益成分，同时还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分，能有效协助人体将摄入体内的营养物质分解代谢出体外。
雌性红萝卜具有超强的促进肝、肾代谢的功能，它能快速协调五脏平衡，在肽核酸PNA的作用下将长期沉积在体内各部的痛风结石分解成水、二氧化碳和可溶性的钠盐。
长期食用雌性红萝卜可补充肝脏内的转移酶，有效纠正嘌呤代谢紊乱，调节尿酸，平衡血尿酸的浓度，缓解并消除痛风发作处的炎症，防止再次形成结石，从而达到治疗痛风的目的。
京红五寸胡萝卜
京红五寸胡萝卜汇报人：日期:CATALOGUE目录•京红五寸胡萝卜介绍•京红五寸胡萝卜栽培技术•京红五寸胡萝卜营养价值与食用方法•京红五寸胡萝卜的贮藏与加工•京红五寸胡萝卜的推广与示范•相关政策与法规01京红五寸胡萝卜介绍京红五寸胡萝卜是由北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的胡萝卜新品种，经过多年的试验和推广，于2007年通过北京市审定。
该品种是以日本杂交胡萝卜品种为基础，经过多代自交、分离、选择和鉴定，最终选育出的优良品种。
品种来源品种特点京红五寸胡萝卜生长势强，叶片深绿，茎叶均较小，适宜密植。
肉质根圆柱形，根长15厘米左右，根径约5厘米，皮深红色，肉质脆嫩，口感好。
抗病性强，适应性好，耐贮运，适合在北京、河北、山西、内蒙古等地区种植。
京红五寸胡萝卜营养丰富，具有很好的保健作用，市场需求量大，种植前景广阔。
随着人们对健康饮食的重视和生活水平的提高，胡萝卜的消费量逐渐增加。
同时，京红五寸胡萝卜种植周期短，易于管理，适合规模化种植和都市农业发展。
因此，京红五寸胡萝卜具有很好的市场前景和发展潜力。
种植前景02京红五寸胡萝卜栽培技术选用优良品种选择适合当地气候、土壤条件的优良品种，如京红五寸胡萝卜，具有生长速度快、产量高、耐病性好等特点。
种子质量选购种子时，应选择纯净、饱满、无病虫害的种子，以保证出苗率和生长质量。
种子选择选择土层深厚、土质疏松、肥力中等以上的沙壤土或壤土，有利于胡萝卜的根系生长和发育。
土地选择在播种前，要进行土地整理，包括深耕细耙、施足底肥等措施，以创造良好的土壤条件。
土地整理土地选择与整理根据当地气候条件和品种特性，确定适宜的播种时间，一般以春季播种为宜。
播种时间播种方法播种量采用条播或撒播的方法进行播种，播种深度以1-2厘米为宜，过深或过浅都会影响出苗率和生长质量。
根据种植面积和品种特性，确定适宜的播种量，一般每亩播种量为1.5-2公斤。
03播种技术0201在胡萝卜生长期间，要及时进行除草，以减少杂草对养分的竞争和病虫害的传播。
秋胡萝卜小野73及高效栽培技术
植株生长健壮，直立性较强。叶丛半直立，叶色浓绿，表面光滑。肉质根圆柱形，长18～22厘米，直径3～4厘米， 皮、肉、髓均为橙红色，肉质细嫩，口感脆甜，品质佳。
生长速度
生长速度快，生长势强，容易栽培。
生长习性
温度要求
适宜生长温度为18～25℃，种子发芽适宜温度 为20～25℃。
光照要求
需要充足的光照条件，光照不足会影响肉质根 的发育和品质。
竞争状况
目前市场上秋胡萝卜品种较多，但品质和口感参差不齐， 因此选择优质品种和栽培技术是提高市场竞争力的关键。
价格走势
秋胡萝卜的价格受到多种因素的影响，如季节、品质、市 场需求等，因此需要关注市场动态，合理安排生产和销售 。
06
案例分析与实践经验分享
成功案例介绍
秋胡萝卜小野73种植成 功案例
介绍在某地区或某农户种植秋胡萝卜小野 73的成功经验，包括种植时间、土壤选择 、播种方法、田间管理等方面的细节。
精准施肥
采用精准施肥技术，根据 作物生长阶段和土壤状况 ，精确控制施肥量和施肥 时间。
高效灌溉技术的运用
节水灌溉
采用滴灌、喷灌等节水灌溉技术，减少水分蒸发和浪 费。
定时灌溉
根据作物生长阶段和土壤湿度，定时灌溉，确保作物 正常生长。
定量灌溉
根据作物需水量和土壤湿度，定量灌溉，避免过量或 不足。
高效农机的运用
整地
深耕细作，清除杂草和石块，保持土壤疏松。
播种
1 2
播种时间
根据气候和土壤条件，选择适宜的播种时间。
播种方法
采用条播或穴播，保持适当的行距和株距。
3
播种深度
根据种子大小和土壤湿度，确定适当的播种深度 。
胡萝卜品种简介
胡萝卜品种简介作者：张国英徐秀芬来源：《农民致富之友》2009年第07期1、京红五寸。
黑田五寸类杂交种，生育期100天，中早熟，三红品种，根长18～20厘米，径粗5～6厘米，柱形，品质好，抗病性强，产量高，每亩产5000公斤以上，适合我国夏秋季栽培。
2、夏优五寸。
鲜红五寸类杂交种，生育期100天，中早熟，三红品种；耐热耐旱，抗病性强，适合夏季播种；柱形，产量高，品质好；根长20厘米，径粗5厘米，单根重量250克，每亩产4500公斤以上。
3、改良夏时五寸。
夏时鲜红类杂交种，三红品种，生育期100～105天，中早熟；根形整齐一致，柱形，心细，口感好；根粗5厘米，长20厘米，单根重260克；品质极佳，是鲜食与加工的理想品种，每亩产量达5000公斤以上；耐热耐旱，适合我国大部分地区夏秋季播种。
4、春红一号。
春时金港五寸类杂交种，生育期105天，中早熟；抗抽苔性强，适合我国春季播种，也适合夏秋季种植；三红品种，柱形，长20厘米，直径5厘米，单根重250克；抗逆性强，低温下肉质根膨大着色好；高产，亩产4500公斤以上。
5、春红二号。
红福五寸类杂交种，生育期90天，是适合春夏栽培的极早熟耐热品种；三红品种，根形整齐、柱形；品质佳，口感好，适合鲜食与加工用；适合我国胡萝卜主产区栽培，每亩产4500公斤以上。
6、红芯一号。
黑田五寸类杂交种，生育期100天，早熟品种；三红品种，柱形，心细：根长21厘米，径粗5～6厘米；耐热耐旱，适和我国主产区夏秋季栽培；胡萝卜素含量较高，品质佳；是鲜食与加工的理想品种；抗病高产，亩产5000公斤以上。
7、红芯二号。
菊阳五寸类杂交种，生育期100天，早熟品种；三红品种，柱形，心细；根长20厘米，直径5～6厘米，平均单根重约250克；耐热耐旱，畸形根率低；抗病高产，亩产5000～6000公斤。
8、红芯三号。
金港五寸类杂交种。
生育期约105天，中早熟，适合我国夏秋季播种；品质佳，口感好，适合鲜食与加工兼用；i红晶种，柱形，心细；长20厘米，根粗约5厘米，亩产5000公斤以上。
春播胡萝卜品种及栽培
田间管理
间苗定苗
在胡萝卜出苗后，及时拔除杂草和弱苗，当幼苗长至3-4片真叶时进行间苗，当幼苗长至6-7片真叶时进行定苗，保持株距 10-15厘米。
施肥浇水
在播种前应施足基肥，一般每亩施用腐熟有机肥2000-3000公斤、过磷酸钙20-30公斤、硫酸钾15-20公斤。在胡萝卜生长 期间，根据土壤湿度和天气情况适时浇水，保持土壤湿润。
2023
春播胡萝卜品种及栽培
目录
• 春播胡萝卜品种选择 • 春播胡萝卜栽培技术 • 春播胡萝卜病虫害防治 • 春播胡萝卜收获及储藏保鲜
01
春播胡萝卜品种选择
普通型春播胡萝卜品种选择
1 2
京红1号
植株较直立，生长势强，肉质根长圆柱形，橘 红色，根尖少，不易空心，味甜，耐贮藏。
京红2号
植株半直立，肉质根长圆柱形，橘红色，根尖 少，不易空心，味甜，耐贮藏。
病虫害防治
春播胡萝卜易发生黑斑病、菌核病等病害，可在发病初期使用甲基托布津、多菌灵等药剂进行防治；虫害主要有地老虎、 蛴螬等地下害虫，可采用辛硫磷等药剂进行灌根防治。
03
春播胡萝卜病虫害防治
黑斑病
症状识别
黑斑病是春播胡萝卜的常见病害之一，主要表现为叶片出现褐色小斑点，逐渐扩 大为圆形或近圆形病斑，病斑边缘明显，病斑上着生黑色霉状物。严重时，病斑 连成片，导致叶片枯死。
在采收时，应注意天气情况，避免在高温或低温时进行采收，以免影
响胡萝卜ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ品质和储藏。
储藏保鲜技术
预处理
在储藏前，应对胡萝卜进行一些预处理，如去叶、去根、清洗等，以减少储藏期间的质量 损失。
储藏方式
根据不同地区的气候条件和实际情况，可以选择不同的储藏方式，如窖藏、埋藏、堆藏等 。在储藏时，应保持适宜的湿度和温度，以保持胡萝卜的新鲜度和品质。
胡萝卜的常见品种
胡萝卜又叫做红萝卜,实际上是由野胡萝卜变种而来的,形状是
一种长的圆锥形状,比较粗壮肥厚,一般颜色为黄色或者红色.胡萝卜的植株一般高在15到120厘米之间,而且全身都有白色的较粗的硬毛.下面来看看胡萝卜都有哪些品种吧.
红森
这是一种杂交的胡萝卜品种，它的芯较细，在着色上，芯色和根色都比较好，口味也是甘甜可口，口味较佳。
通常它的根是一种长的圆筒形，吸收水肥的能力比较好，属于中熟的品种，也比较耐寒，一般很少会有青肩的情况发生。
如果是2到3月晚收的话，品质也是非常好。
日本杂交胡萝卜
这个品种根的形状比较好，呈直筒形状。
春天的时候不容易抽薹，而且很耐裂根，在田间的保持力很好。
这种品种的根色比较浓重，芯的颜色为红色，外表相对光滑，质量非常好。
一般播种之后过上110天就可以采收了。
改良新黑田五寸
这类胡萝卜生长的又快又好，特别是在前期生长阶段，发育良好。
对于高温的耐性比较好，抗病能力也很强。
植株的根部收尾较好，形状为长的圆柱形，长度在18到22厘米。
这个品种因为颜色佳，较肥壮所以经济价值高。
汉城六寸
这类胡萝卜的生长速度也很快，根的表皮以及根的芯颜色都是鲜红色的，不太容易抽薹，而且植株的根部生长的比较均匀这种胡萝卜也适合家养。
春播胡萝卜品种推荐
春播胡萝卜品种推荐胡萝卜为营养价值极为丰富的一种世界性蔬菜，在我国的种植面积不断扩大，目前我国已成为世界上胡萝卜第一生产大国，特别是春播胡萝卜种植面积发展迅速，因此选育适合春播的抗抽薹品种十分必要。
北京蔬菜研究中心胡萝卜育种课题是国内最先开展选育春播品种的单位，已培育出适合春播的“红芯四号、五号、六号”一代杂种与“春红一号、二号”改良品种，现介绍如下：一、特征特性1.红芯四号该杂交种地上部分长势较旺，叶色浓绿生育期100―105d，冬性强，不易抽薹；肉质根尾部钝圆，外表光滑，皮、肉、心鲜红色，形成层不明显；肉质根长18―20cm，径粗5cm，单根质量200―220g；耐低温，低温下膨大快，抗逆性强，667平方米产量4000kg左右。
华北地区春播一般在3月下旬―4月初进行，大棚保护地可在2月下旬―3月上中旬进行，其他地区春播可参照当地气温适期播种。
2.红芯五号杂交种，叶色浓绿，地上部分长势旺抗抽薹性较强，生育期100―105d；肉质根光滑整齐，尾部钝圆，皮、肉、心鲜红色，心柱细；肉质根长20cm，根粗5cm，单根质量约220g，667平方米产4000―4500kg；胡萝卜素含量较高，为新黑田五寸的2―3倍，每kg胡萝卜含110―120mg胡萝卜素；干物质含量高，口感好，适于鲜食、脱水与榨汁等加工用。
播期与红芯四号大致相同。
3.红芯六号杂交种，地上部分长势强而不旺，叶色浓绿生育期105―110d，抗抽薹性极强，适合我国大部分地区春季露地播种或南方地区小拱棚越冬栽培；肉质根光滑整齐，柱形；皮、肉、心浓鲜红色，心柱细，口感好；肉质根长22cm，粗约4cm，单根重约200g，667平方米产量约4000kg；胡萝卜素含量为新黑田五寸的3―4倍，总胡萝卜素140―170mg／kg，其中β-胡萝卜素含量100―120mg/kg，是适合鲜食与加工的理想品种。
4.春红一号品种生育期100―105d，冬性强，根部膨大快，着色早；肉质根皮、肉、心鲜红色，心柱细，根尾部钝圆；根长18―20cm,直径约5cm，单根质量200―220g；品种适应性强，口感好，667平方米产量约4000kg。
几种优秀胡萝卜品种介绍
米； 根形好 ， 收尾渐细 ， 根皮橘红色 ； 耐热性好 ， 抗 萎 缩 病及 叶斑 病 。 红 映二 号 ，引 自日本 的早 熟 杂 交一 代 胡萝 卜优
种， 播 种后 ９ ５天 即可 收获 。抗 抽 薹能 力特强 ， 适 于早 春覆 膜 播 种 。 叶丛挺 立 ， 适于密植 ， 产量 高 。生 长 强
植易造成徒长 ， 根 部 肥 大期 应 注 意生 长管 理收尖 好 ， 红心 ， 红肉 ， 红皮 ， 中心 轴 细小 ， 适 于生 产加 工 胡 萝 卜 汁 和 胡萝 卜 粒原料 ， 抗
中等 ， 待根部稳定后 ， 注意水肥管理 ， 产量才能提高 ； 生育 中期应注意水肥调控 ， 要施缓肥 ， 以保持根形 的 发 育 ；此 品种 发芽 后 ７ ０ ～ ８ ０天 长势茂 盛 ，吸 肥 量剧 增， 第 二 时 期肥 料 应注 意其 延迟 性 ， 要 后期 起 作用 。
克。
性、 抗病 性较强 ； 肥 大好 ， 根部缩尾好 ， 根形优秀 ； 根 色深 红 ， 根皮 光滑 ； 夏 季播种 ， 秋、 冬 收 获 的 丰 产 品
种 。种 植 时 ， 要使 发 芽 均 匀 ， 播 种后 至发 芽 时 要 做 好
红 芯 六 号杂 交种 ， 地 上部 分 长 势 强而 不 旺 ， 叶 色 浓 绿 生育 期 １ ０ ５ ～ １ １ ０天 ， 抗 抽薹 性 极 强 ， 适 合 我 国大 部 分 地 区春 季 露 地 播 种 或 南 方 地 区小 拱 棚 越 冬 栽 培； 肉质 根 光滑 整 齐 ， 柱形 ； 皮、 肉、 心浓鲜 红 色 ， 心柱 细， 口感 好 ； 肉 质根 长 ２ ２厘 米 ， 粗 约 ４厘 米 ， 单 根 重 约２ ０ ０克 ， ６ ６ ７平 方米 产 量 约 ４ ０ ０ ０千克 ；胡 萝 卜素 含量 为新黑 田五寸的 ３ ～ ４ 倍 ，总胡萝 卜 素１ ４ ０ — １ ７ ０
适宜制汁的胡萝卜品种及高产栽培技术
２３ 播 种 、覆 膜 ．
４月 上 中旬 待 土壤 表 层 １ ｅ 温 度 ０ｒ ａ
稳 定在 ４ 气温稳 定在 ７ ８ 时播种 。 ℃（ ～ ℃） 机械化 播种 ： 选
用 开沟 、 播种 、 土 、 压 、 覆 镇 喷施 除草剂 ， 覆膜 、 多功能 一 次性 胡 萝 卜 种 机 。 试行 距 １ ｅ ． 播 调 ５ｒ 株距 １ｅ 每 穴 ａ ０ ｍ（ ２ ３粒种子 ） 沟深 １～ ２ ｒ． ～ ， ０ １ｅ 每床种 ４行 ， ａ 一次 性完成 ， 再选用 塑料袋 装￣２ ０ ３０ 适 当压 苗床 防止 风 刮。 ０ ～ ０ｇ 先种 后覆膜 形 式 ．采 用 “ 比扔 ”作床 法 ．带距 二
来 年播 种前 如墒情 不好 ， 及 时利用 河水 、 要 井水 进行 春 灌 。施肥 ： 胡萝 卜 属喜 钾肥 蔬菜 作物 。 因此 以农 家肥 为 主、 化肥 为辅 、 生物 菌肥 为补 充 、 重施钾 肥 的原则 用 选
适 合 于生食 、 工 、 调 等 多种 用途 。 胡 萝 卜 汁 品 加 烹 且 制 种 栽培 方法 简 单 、 病虫 害 少 、 应性 强 、 适 耐贮 运 并 喜冷
肥、 化肥 均匀混 合 。
２２ 品 种选 择 ． 品种 选 用 Ｄ ９￥ ５ Ｎ、ｗ ｓＢ Ｆ 、 Ｎ－ 、２ ５ Ｓ ｅ、 Ｏ Ｎ 红映二号 Ｄ ＿ 为最适宜用作制 汁品种 。 Ｎ９ 对所 预购 的种
１ 适 宜 制 汁 的 胡 萝 卜品种
以 目前 市 场 上 销 售 的 主要 胡 萝 ｂ品 种 为 实 验 材 料， 应用 灰 色关 联度 分 析法 ． 与 胡 萝 卜 工 制 汁有关 对 加 的品种 特性 —— 总胡 萝 ｂ 含量 、 ｒ 含 量 、 素 Ｂｉ ｓ 单位 面 积 产 量 ３个主要 性状 指标进 行综 合 评价 结果 表 明．Ｎ Ｄ 一 ９与参 考 品种 关 联 度 最 大 ，胡 萝 ｂ素含 量 １０ ｇｋ 、 ３ ｍ ／ｇ Ｂｉ ｒ ｓ含量 ９７ ％ ． ．２ 综合 性状 最 好 ． 有较 好 的 市场 开发 具 前 景 。 市场 上销售 的商业 品种 中 ， 在 适宜 加工 制 汁 的胡 萝 卜品种 排序 依 次 为 Ｄ 一 、２ ５ Ｓ ｅ ． Ｏ Ｎ、 映 Ｎ ９ ￥ ５ Ｎ、ｗ ｓＢ Ｆ 红 ，
圆柱状三红胡萝卜―郑参一号
圆柱状三红胡萝卜―郑参一号河南省郑州市蔬菜研究所针对国内胡萝卜的肉质根性状，利用欧洲型品种和地方品种杂交后，从杂交后代中经多代单株选育而成的圆柱形三红品种郑参一号，经过几年推广试种，适合全国各地（特别是华北地区）栽培种植，3年累计推广面积30000公顷以上。
特征特性植株半直立，生长势强，裂小叶排列较密，株高30厘米，肉质根圆柱形，长20厘米，横4厘米，平均单果重200克。
肉质根桔红色，红皮、红肉、红心、心柱浅桔红色较细，盖顶小，无青头，表皮光滑，畸形根率低。
肉质细腻，生食脆甜，炒熟后鲜桔红色，口感好，商品性好。
耐贮运，贮存后肉质更鲜美，适宜外贸出口加工。
河南省小区试验，一般每亩产量4000公斤，高产可达6000公斤以上，比日本新黑田五寸增产10―15%，是替代日本新黑田五寸的理想品种。
栽培要点选土层深厚，透水透气的沙壤土，重施基肥，亩施优质有机肥3000公斤，磷钾复合肥30公斤，尿素10公斤，深翻25厘米，整平耙细作畦，畦宽1.5米，长10―20米，畦埂宽30厘米。
适期播种郑州地区7月中旬至8月上旬播种，可撒播也可条播，撒播亩用种1公斤，条播需种0.5公斤。
播前畦面浇透水，水渗下后，将种子均匀撒于畦面，覆土0.3厘米。
条播先按行距20厘米用小锄划沟，然后浇水，水渗下后，将种子均匀播于小沟内，沟深0.5―0.8厘米，覆土0.3―0.5厘米。
两种播法都可先播后浇水，切忌覆土过深。
播种后遮荫防暴雨，出苗后去除覆盖物。
田间管理齐苗后根据墒情浇水，幼羁长到4叶期时进行间苗定苗，撒播按16×16厘米株行距选留壮苗，拔除小苗弱苗。
条播按16厘米株距定苗。
定苗后进行浇水施肥，亩施磷钾复合肥20公斤。
10叶期植株进入旺盛生长，为防止地上部生长过盛，适当蹲苗。
肉质根进入膨大期，配合浇水亩施尿素20公斤，钾肥5公斤。
胡萝卜较耐旱，切不可浇水过多，以免降低品质和商品性。
胡萝卜很少有病害发生，几乎不需施药防治。
胡萝卜
内销包装。透明塑料袋，每袋10-20kg都有。
5、胡萝卜出口加工流程
采收
采收。胡萝卜在国际市场上属于比较畅销的农产品，大量出口日本、 韩国、中东、欧美等国家。出口企业及工厂多集中在山东。每到各地 胡萝卜将近上市季节，山东企业都会到各地包胡萝卜地，找人采收或 机械采收。 采收时，将胡萝卜刨出，整体排列，再用镰刀等工具将胡萝卜茎叶及 青头去除。
整齐匀称、无病虫害、无机械伤。
其据客户所讲，中东客户都是要求80-120g的，但基本发货 都是S级甚至160g以下。 为了让箱子里的胡萝卜整齐、好看，工厂都会把s级胡萝卜 按照粗细不同，分开两箱装。粗短的放一箱，细长的放一箱。
4、包装及装柜标准
出口包装。纸箱包装，有8kg、9kg、10kg。中东一般8kg或9kg,加拿大及 欧美一般要求10kg。8kg装每柜3500箱；9KG每柜3223箱，10KG每柜2850箱。
冷水清洗
原料胡萝卜到厂后要尽快用零度水清洗，给胡萝卜降温，保持胡萝卜的光滑 新鲜。另外，清洗泥沙。清洗后的胡萝卜进入加工线。
打冷池 1-2℃的水浸泡40min
加工、分级、装箱、称重
刷选、分级、装箱、称重
冷库打冷（0度，一般1天时间）
装柜
6、储藏运输温度及退税
储藏运输温度0°，通风15CBM/H。冷库存放20 天左右品质无法保证。 目前没有退税。
运送到加工厂
采收时的包装。胡萝卜适宜低 温潮湿的环境。所以新采收的胡萝 卜一般占有潮湿的泥土，直接用普 通塑料袋（最好不透风塑料袋）包 装。透气塑料袋则容易流失水分， 出现康心、表皮粗糙等情况。 运输。如果温度过高，新采收的 胡萝卜最好当天能运送到工厂（最 好晚上运输），时间稍长就会出现 黑块及腐烂。
胡萝卜种子
胡萝卜种子1. 胡萝卜品种分类胡萝卜（学名：Daucus carota），是常见蔬菜之一，属于伞形科胡萝卜属植物。
胡萝卜品种繁多，根据颜色、形状和用途等方面的不同可以分为多个品种。
1.1 紫色胡萝卜种子紫色胡萝卜种子是一种受欢迎的胡萝卜品种。
它的外观呈现出深紫色，通常比传统的橙色胡萝卜更有吸引力。
紫色胡萝卜种子富含花青素，具有较强的抗氧化作用。
这种胡萝卜种子适合生食或用于烹饪。
1.2 橙色胡萝卜种子橙色胡萝卜种子是最常见的胡萝卜品种之一。
它的颜色鲜艳橙色，因为富含胡萝卜素而被赋予了这种颜色。
橙色胡萝卜种子通常用于烹饪和生食，含有丰富的维生素A和纤维素，对视力和肠道健康有益。
1.3 白色胡萝卜种子白色胡萝卜种子是与橙色和紫色胡萝变种截然不同的品种。
它具有白色外表，常被用于烹饪。
白色胡萝卜种子通常比其他品种更甜，并且具有较低的胡萝卜素含量。
2. 胡萝卜种子的种植技术种植胡萝卜种子需要一定的技术和注意事项，下面是常见的胡萝卜种植技术：2.1 土壤准备胡萝卜喜欢生长在松软、肥沃、排水良好的土壤中。
在种植前，务必将土壤松土，除去杂草和石块，并施加适量的有机肥料。
2.2 播种与密度根据不同的胡萝卜品种，播种的时间和密度会有所不同。
一般来说，胡萝卜种子可以在春季或秋季播种。
种子之间的距离应保持一定的间隔，以便胡萝卜的生长和发育。
2.3 浇水与管理胡萝卜生长过程中需要适量的水分。
保持土壤湿润，但不要过度浇水，以免导致胡萝卜出现病害。
同时，及时除草并控制害虫，保持胡萝卜的生长环境清洁。
2.4 采收与储存胡萝卜一般需要80到100天左右才能完全成熟。
当胡萝卜根部变粗，顶部露出土壤表面时，可以进行采收。
新鲜摘下的胡萝卜可以通过冷藏来延长其保存时间。
3. 胡萝卜种子的营养价值胡萝卜种子富含多种营养成分，对人体健康有益。
以下是胡萝卜种子的主要营养成分：•碳水化合物：胡萝卜种子是一种富含淀粉和纤维素的碳水化合物来源。
•维生素C：胡萝卜种子是一种丰富的维生素C来源，维生素C有助于增强免疫系统。
胡萝卜主要品种介绍
助农七寸生育期120-180天，产量4600公斤左右，最佳播种时间在9月上旬至10月下旬。
该品种中早熟,耐热耐寒,长势强健,耐旱耐湿,极抗病,容易栽培管理,在不良的环境下,亦能正常生长,根型呈圆柱型,肉、芯、皮呈深红色,表色光滑,有光泽,根长23-25公分,直径约5公分左右,播种后约110-150天可采收,单根重约300-400克,根型美,商品性佳,成品率高, 品质优,肉质较韧,耐运输,适合加工,冷冻出口专用. 产量高、外观好、品质优的新品种。
闽南地区在9月中旬-11月中旬播种,该品种根部,形成最佳适温在18-10摄氏度左右助农大根该品种属中晚熟品种, 耐热耐寒,耐旱耐湿,生长快速强健,在不良的气候环境下,能正常生长,叶子直立矮小,根部肥大且芯小,根长约22-25cm,直径约5cm,形状丰满,皮色鲜红,光滑美观,不易裂根,播种后120-160可收获,单根重300-500克,为贮藏、贮运、加工、出口及市场用之优秀品种。
闽南地区在9月下旬-翌年1月中旬播种,该品种根部形成最佳适温在18摄氏度-8摄氏度.高山高海拨地区，如市场需要可延期300天采收，产量更高，品质稳定，收益更高。
生育期120-180天，产量6000公斤，最佳播种时间为9月下旬-11月下旬。
综合性状好，适合市场销售，具有发展前景的胡萝卜新品种。
新理想胡萝卜早生，根型端直，外皮光滑，品质甜美，产量丰多。
因卡从美国引进的中晚熟胡萝卜品种，同安正常年份以9月下旬至10月下旬播种为宜，播种至采收生育期140天。
可延期至160天收获。
经厦门、漳州、泉州、莆田等地多年多点试验，平均1/15公顷（1亩）产量5500公斤，适宜在福建省莆田及闽南地区疏松壤土种植。
品种认定编号：闽认蔬2003003作物种类：胡萝卜品种来源：同安区种子管理站、厦门马巷蔬菜种子有限公司与厦门市种子管理站共同从美国引进的中晚熟胡萝卜品种特征特性：在同安种植生育期150天左右。
植株叶丛较直立，叶丛较起立，叶片绿色，2-3回羽状复叶，最后裂片，叶长35-40cm，叶柄浅绿色，有茸毛。
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1、红森属杂交品种，芯细，根色、芯色不仅着色好，而且有甜味，口感好；根形呈长圆筒形。
中熟品种，吸肥性强，耐寒性优，青肩的发生极少；即使在2-3月晚收品质也很好。
须根少，表面非常光滑。
2、日本杂交胡萝卜，根形好，直筒形，收尾好，春季不易抽薹，耐裂根，田间保持力好；根色浓，红心，表皮光滑，品质非常优秀；播种后110天可采收，根长18-20cm，肩宽5cm，单果重200g左右；株型直立，长势强，耐寒性强，高抗黑枯病；适应性强，可春夏秋播种。
3、改良新黑田五寸202，生长势强，早期生育好，耐暑性、抗病性较强；肥大好，根部缩尾好，根形优秀；根色深红，根皮光滑；夏季播种，秋、冬收获的丰产品种。
4、超级红芯，属抽薹晚、收尾早、三红率高的超级品种！生长势强，耐暑性、抗病性强；根部收尾好，长圆柱形，根长18-22cm，单根重250-300g；着色好、肥大快商品率高,生育期100天左右,亩产5000kg左右。
5、汉城六寸，生长速度快，根皮及芯部呈鲜红色；生长势强，不易抽薹，根形均匀一致，商品性好；生育期约100天，根型长圆筒型，根长18-23cm，单根重250g左右，根径4.0-4.6cm；抗病性强，高产品种，亩产5000kg以上。
6、法国阿雅，属早熟性突出，根型好，心部颜色佳的早熟品种！改良黑田五寸系列，大型高产品种；播种后90天采收，根长19-20cm，肩宽5.5-6cm；根形好，收尾渐细，根皮橘红色；耐热性好，抗萎缩病及叶斑病。
助农七寸
生育期120-180天，产量4600公斤左右，最佳播种时间在9月上旬至10月下旬。
该品种中早熟,耐热耐寒,长势强健,耐旱耐湿,极抗病,容易栽培管理,在不良的环境下,亦能正常生长,根型呈圆柱型,肉、芯、皮呈深红色,表色光滑,有光泽,根长23-25公分,直径约5公分左右,播种后约110-150天可采收,单根重约300-400克,根型美,商品性佳,成品率高,品质优,肉质较韧,耐运输,适合加工,冷冻出口专用.产量高、外观好、品质优的新品种。
闽南地区在9月中旬-11月中旬播种,该品种根部,形成最佳适温在18-10摄氏度左右。
助农大根
该品种属中晚熟品种,耐热耐寒,耐旱耐湿,生长快速强健,在不良的气候环境下,能正常生长,叶子直立矮小,根部肥大且芯小,根长约22-25cm,直径约5cm,形状丰满,皮色鲜红,光滑美观,不易裂根,播种后120-160可收获,单根重300-500克,为贮藏、贮运、加工、出口及市场用之优秀品种。
闽南地区在9月下旬-翌年1月中旬播种,该品种根部形成最佳适温在18摄氏度-8摄氏度.高山高海拨地区，如市场需要可延期300天采收，产量更高，品质稳定，收益更高。
生育期120-180天，产量6000公斤，最佳播种时间为9月下旬-11月下旬。
综合性状好，适合市场销售，具有发展前景的胡萝卜新品种。
新理想胡萝卜
早生，根型端直，外皮光滑，品质甜美，产量丰多。
因卡
从美国引进的中晚熟胡萝卜品种，同安正常年份以9月下旬至10月下旬播种为宜，播种至采收生育期140天。
可延期至160天收获。
经厦门、漳州、泉州、莆田等地多年多点试验，平均1/15公顷（1亩）产量5500公斤，适宜在福建省莆田及闽南地区疏松壤土种植。
品种认定编号：闽认蔬2003003
作物种类：胡萝卜
品种来源：同安区种子管理站、厦门马巷蔬菜种子有限公司与厦门市种子管理站共同从美国引进的中晚熟胡萝卜品种
特征特性：在同安种植生育期150天左右。
植株叶丛较直立，叶丛较起立，叶片绿色，2-3回羽状复叶，最后裂片，叶长35-40cm，叶柄浅绿色，有茸毛。
肉质根部直径表皮、果心、果肉呈深红色，肉质细嫩、味甘甜。
商品性好，耐贮运，适宜加工出口。
品质经福建省亚热带植物生理生化重点公共实验室测定，每100g 鲜样含维生素C8.4mg，类胡萝卜素4.71mg，维生素B10.079mg，维生素B20.11mg，蛋白质含量0.60%，纤维素含量1.72%，碳水化合物含量4.86%。
经同安区植保田间调查表现抗倒伏，抗病性较强，未发现危害性病害。
产量表现：经厦门、漳州、泉州、莆田等地多年多点试验，平均1/15公顷（1亩）产量5500公斤。
栽培要点：适时播种，同安正常年份以9月下旬至10月下旬播种为宜。
播种方式为条播，每1/15公顷播种量250g左右。
及时间苗、定苗、中耕。
一般每1/15公顷留2.5万株左右。
定苗时要进行第二次中耕除草，中耕要浅，以免伤根。
施足追肥。
氮、磷、钾配合，收获前50天内应停止土壤施肥，以免伤根腐烂，影
响品质。
科学管水。
要经常保持土壤湿润，使土壤湿度保持在65-85%，播种后要及时浇水，收获前1星期内停止浇水，防止肉质根开裂。
做好病虫害有甜菜夜蛾、斑潜蝇、白粉病、黑斑病、软腐病。
适时采收。
播种至采收生育期140天，可延期至160天收获。
适宜范围：福建省莆田及闽南地区疏松壤土种植。
坂田七寸（SK4-316）
从日本引进的中晚熟胡萝卜，生育期135-160天，在福建省同安以9月20日至于10月15日播种为宜。
产量表现：经同安、漳浦、荔城等县（区）多年多点试验，平均1/15公顷产5833公斤。
适宜在福建省莆田及南部地区疏松壤土种植。
品种认定编号：闽认蔬2003004
作物种类：胡萝卜
品种来源：厦门国贸种子进出口有限公司从日本引进的中晚熟胡萝卜
特征特性：在同安播种至收获135-160天，植株叶丛直立，株高40cm左右，叶片绿色，2-3回羽状复叶。
叶柄浅绿色，茸毛少，长20cm左右，肉质根整齐一致，表皮光滑鲜红，近圆柱形，长23-26cm，肉质根关部直径5cm左右，心、肉深红，髓部2cm左右，无黄色髓心条纹，平均单根重350g左右，商品性好，成品率高，品质优，纤维少，肉质细嫩，韧性好，味甜，耐储运，适宜加工出口。
品质经福建省亚热带生理生化重点公共实验室测试，每100g鲜样含维生素C27.7mg、类胡萝卜素15.5mg、维生素B10.093mg、维生素B20.042mg，蛋白质含量0.465%，纤维素含量0.599%，碳水化合物含量5.46%。
经同安区植保站田间调查表现较抗白粉病和根线虫，不易抽薹。
产量表现：经同安、漳浦、荔城等县（区）多年多点试验，平均1/15公顷产5833公斤。
栽培要点：在福建省同安以9月20日至于10月15日播种为宜。
选择肥沃、土层深厚、松软、保肥保水力强、排水良好的砂壤土或壤土种植。
下足基肥，畦带沟宽110cm，畦面宽约80cm。
每1/15公顷播种量10万粒，采用条播，每畦播5行，行距13cm。
播种后25天左右进行间苗，35天左右定苗，定苗株距10-13cm，每1/15公顷定苗3万株左右。
播种后20天应开始除草，采用人工拔除杂草，严禁使用除草剂。
进行3次追肥，第一次在出苗后15天进行。
采用喷灌设施灌溉效果较好，成熟后期控制水分，防止肉根开裂。
采取综合防治措施，以农业防治为主。
宜在肉质根充分膨大时收获。
适宜范围：福建省莆田及南部地区疏松壤土种植。