陕西习俗(民俗),陕西介绍ppt课件

腰鼓有文、武之分，文腰鼓表演时动作轻松活泼，愉快潇洒，幅度较小；武腰鼓 表演时动作雄猛激烈，威状狂欢，幅度较大。
提起腰鼓人们自然想到安塞。安塞县素有“腰鼓之乡”的称谓，它于洛川蹩鼓、 宜川胸鼓，形成了著名的“延安三鼓”。
安塞腰鼓它不仅打红了陕北的角角落落，曾多次上省城，京都甚至漂洋过海到外 国访问演出。深受国内外人们的普遍欢迎和赞扬，荣盛全国，震惊全球。
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接下来
让我们一同 走“近”陕
西!
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陕北
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陕北乡民的基本服饰是头扎 白羊肚手巾，身着光板老羊 皮袄，内着白褂子、红裹肚， 脚蹬千层布底鞋，有的头戴 毡帽、腿裹‘裹腿’，脚穿 毡靴，这些均反映了在陕北 较为寒冷的气候条件下，人 们从事农耕、游牧等不同生 计活动的需要，以及历史上 各游牧民族、农耕民族服饰 文化的相互影响与继承。
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碗盆分不开 陕西人吃饭， 喜欢用一种耀 州产的近1尺 的白瓷青花大 碗，当地人称 “老碗”。这 种老碗甚至比 小盆还大，所 以往往碗盆难 分。在关中农 村，男人们就 端着大碗蹲在 一起，边吃边 说着话
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秦腔吼起来 唱戏吼起来， 指秦腔。其特 点就是高昂激 越、强烈急促。 尤其是花脸的 演唱，更是扯 开嗓子大声吼， 当地人称之为 “挣破头”， 外地人开玩笑： “唱秦腔，一 是舞台要结实， 以免震垮了； 二是演员身体 要好，以免累 病了。
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帕帕头上戴 陕西地区盛 产棉花，当 地人习惯把 用棉花织成 的手帕戴在 头上，它既 可防雨防晒， 还可以擦汁 擦手和用来 包东西，真 可谓既经济 又实惠方便。
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房子半边盖 一般的房子 房顶为人字 形，可是陕 西的房子却 是人字的一 撇。据说因 为陕西干早 少雨，所以 这一边盖的 房子能让珍 贵的雨水全 部流到自家 的田里，正 所谓“肥水 不流外人22
一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。
关中较为著名的有乾州锅盔、武功县锅
盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县
锅盔，凤翔县锅盔。山西省新绛县有另
一种锅盔，呈半圆状，中间部分有芝麻。
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陕南
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多建于山区，镇巴、安康、 西乡山区很普通遍，顾名思 义，石头房以石为基本材料。 通常是后墙靠山崖，三边以 石头砌墙，屋顶木架上铺以 油页石板。石头房经风耐雨, 造价低廉。
为一种配方科学，有利于人体健康的美味
佳肴。冬季吃这种饮食，暖和耐饥，夏天
吃止渴消暑，既美味又实惠。不但如此，
这种饮食无论男女老幼，体强体弱，都能
食用。菜豆腐还经常被做成菜豆腐稀饭，
也十分美味。
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凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色 小吃之一。凉皮分为米面皮和面皮两大 类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀 面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。 凉 皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期， 距今已有两千多年历史，相传有一年陕 西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓 无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的 用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始 皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用， 形成了久负盛名的汉族传统小吃——秦 镇大米面皮子。后因战乱失传。
陕北剪纸有着独特的传统风味，又是现实生活的写照。新中国成立以后，陕北有 不少的美术家对民间的剪纸进行了搜集、整理、研究和介绍，使之有了更进一步 新的发展。陕北剪纸在全国都很有名气，有不少作品在国内外获了大奖。安塞剪 纸并集成大型画册，深受外宾的欢迎，1993年安塞县被国家文化部名为中国民间 艺术“剪纸之乡”。
按陕北旧俗，秧歌一般闹到正月十五日之后就应该结束了，但现在有部分农 村越闹越上劲，总要闹到正月二三十日之后才收场。从此一年内除了有特殊 情况外，谁也不能随便寻出来乱敲打，这样一年一度红火热闹的新春秧歌就 此落下帷幕。
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腰鼓，鼓框用木质成长圆形，两端小腰部教粗，双面蒙皮，是一种打击乐器，用 于民间腰鼓舞之用。
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辣子一道菜 在陕西“油泼 辣子”是一道 正经八百的菜 肴。西安城里 家家户户门前 都是挂满一串 串喜人的红辣 椒。 “油泼辣子” 看着红、闻着 香、吃着辣， 既能用来调面， 又能夹馍吃。
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凳子不坐蹲起来 凳子不坐蹲起来， 由于关中的男子 们一日三餐都要 蹲在一起，一蹲 就是一个多个小 时，加之人们冬 天喜欢蹲在背风 向阳的地方“晒 暖暖”于是，关 中人就养成了 “蹲”的习惯。
梆击节时发出“恍恍”声）。2006年5月
20日，经国务院批准列入第一批国家级
非物质文化遗产名录。
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该面是陕西关中汉族传 统风味面食，特指关中 麦子磨成的面粉，通常 手工拉成长宽厚的面条。 由上等面粉精制而成， 用酱油、醋、味精、花 椒等佐料调入面汤，捞 入面条，淋上猪油即成。
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关中
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关中八大怪
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面条像裤带 扯面宽得像裤 带，一根面条 宽度可达两三 寸，长度在一 米上下，厚度 厚时与硬币差 不多，薄时却 如同蝉翼，一 根面条足够一 顿饭，面对大 饭量的人来说， 一顿一斤是很 轻松的。
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锅盔似锅盖 做锅盔，面要 和的很硬，硬 的用手都揉不 动，要借用木 杠来压揉，然 后放到直径两 尺以上的大锅 中慢慢烤制而 成，这样烙成 的锅盔外脆里 酥，清香可口， 放上十天八天 也不会变味。
咚咚的战鼓声，呜呜的唢呐音。仿佛我们每个人又好像听到那刚劲豪放，地动山 摇，耳中不息，催人振奋的腰鼓之声，它讲世世代代地回荡在陕北这块黄土高原 和世界的天涯海角。
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剪纸是中国民间装饰工艺品之一，也是我国广泛流传的一种民间艺术，是在汉唐 时期民间妇女即有使用金银箔剪成方胜，花鸟贴在鬓角为首饰，后来逐步发展在 节日中用纸剪成各种花草、动物或者故事人物，贴在窗户或者门楣上作为装饰， 也有的作为礼品装饰或者刺绣花样之用。
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眉户，即眉鄂，或称“迷 糊”、“迷胡”、“曲子 戏”、“弦子戏”，是陕西 省和甘肃省的主要汉族戏曲 剧种之一，国家非物质文化 遗产之一。眉户盛行于关中 和陇东、陇中一带，而山西、 河南、湖北、四川和宁夏等 部分地区也有流行。眉户以 其曲调委婉动听，具有令人 听之入迷的艺术魅力而得名。
先后有西周、秦、西汉、新、 西晋、前赵、前秦、后秦、西魏、 北周、隋、唐等12个王朝在这里 建都达1100余年之久。
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我们的陕西根据地形等 因素的不同分为了三个 部分——陕北、关中、 陕南。正是因为这样， 在这片广阔的土地上， 才孕育出了多种多样的 风俗。
陕北 黄土高原
关中 渭河平原
陕南 秦巴山区
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他大舅他二舅都是他舅 高桌子低板凳都是木头 走一步退一步等于没走 一头驴两头牛都是牲口 你大舅、你二舅、都是你舅； 高桌子、低板凳、都是木头； 金疙瘩、银疙瘩、都嫌不够； 天在上、地在下、你娃甭牛！ 为王的坐椅子脊背朝后， 没料想把肚皮挺在前头； 他大舅他二舅都是他舅， 高桌子低板凳都是木头， 太阳出来照西墙，
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肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的
简称，中国陕西省汉族特色食物
之一。陕西地区有使用白吉馍的
“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉
臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼
关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，
其馍外观焦黄，条纹清晰，内部ห้องสมุดไป่ตู้
呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，
火功到家，食用时温度以烫手为
佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉
西墙背后有阴凉； 他大舅他二舅都是他舅， 高桌子低板凳都是木头。 出东门，向西走， 半路上碰见个人咬狗。 提起狗头打砖头， 反被砖头咬了手。 他大舅他二舅都是他舅， 高桌子低板凳都是木头。 车子走，轱碌转， 公鸡统统不下蛋； 长虫没腿也能跑， 窨子和井推不倒。
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我们要努力做现代文明的践行者，要努力掌握现代科 学文化知识，大力培育现代观念，自觉抵制落后生活 方式的影响。总之，我们要明辨是非、革故鼎新，做 现代文明生活方式的践行着我和传播者。
西安市西光中学 初二八班 第二小组 组长马韩琨
走进陕西
December 22, 2014
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1、我们的故土 ——陕西
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陕西省（Shaanxi Province）：简称陕或秦，又称三秦、古朴秦川，为 中国西北一省级行政单位，省会为古都西安。陕西现有三项九处世界遗 产，分别是：长城、秦始皇兵马俑、大雁塔、小雁塔、兴教寺塔、大明 宫、未央宫、彬县大佛寺石窟、张骞墓。
头上为什么 要扎手巾？
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▪ 闹秧歌 ▪ 唱民歌 ▪ 唱道情 ▪ 大场子 ▪ 小场子
▪ 踩高跷 ▪ 搬水船 ▪ 打花棍 ▪ 跑汉驴 ▪ 放竹马
▪ 耍龙舞 ▪ 耍狮子 ▪ 吹唢呐 ▪ 说书 ▪ 剪纸
▪ 打腰鼓 ▪ 打蹩鼓 ▪ 打胸骨 ▪ 丑场子
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闹秧歌是具有民族和地域性的一种传统民间娱乐艺术活动，它起源于北宋时 期，在北方属于一种祭祀活动，又名“阳歌”。秧歌是南北文化交融的产物， 在民间歌舞的基础上发展而成。具有一定的地方色彩，是黄土地上一种特殊 的艺术品种，是陕北人民的一份宝贵财富，是中国文化艺术宝库的一朵美丽 夺目的奇葩。
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陕西锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，
是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族
传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外
孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方
便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，
厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和
面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂
白，酥活适口，能久放，便携带。省外
人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有
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四壁用圆木垒成，并留有门 窗。屋顶用毛竹搭在木梁上， 再以竹篾条结成以蓼叶复盖。 有的人家在横梁上架木，上 铺密竹，抹上灰泥，成为顶 楼，上置火塘，用以炽烤和 存放粮食。竹木房多建于抹 边及山坳，南郑、宁强和城 固等山区常见。
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四壁用圆木垒成，并留有 门窗。屋顶用毛竹搭在木 梁上，再以竹篾条结成以 蓼叶复盖。有的人家在横 梁上架木，上铺密竹，抹 上灰泥，成为顶楼，上置 火塘，用以炽烤和存放粮 食。竹木房多建于抹边及 山坳，南郑、宁强和城固 等山区常见。
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陕西农民画原于民间，所画内容 多取材于人物、动物、花鸟等， 构图简洁美观，注重色彩数量， 追求强烈的直观效果，乡土风情 浓厚，内容健康，朴实，给人积 极向上的激情。色彩艳丽，笔法 自由，同时也兼收中外其他美术 派别的长处，给作品增添了新的 格调。 形成了独特的艺术风格， 深受国内外游客和专家的好评。 陕西农民画主要分布在关中的户 县，陕北的安塞和洛川。户县被 誉为“农民画之乡”已拥有2000 多名土生土长的农民画家，许多 优秀作品被国内外艺术馆收藏。
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秦腔，中国汉族最古老的戏剧之一，起
于西周，源于西府（核心地区是陕西省
宝鸡市的岐山（西岐）与凤翔（雍
城））。成熟于秦。秦腔又称乱弹，流
行于中国西北的陕西、甘肃、青海、宁
夏、新疆等地，其中以宝鸡的西府秦腔
口音最为古老，保留了较多古老发音。
又因其以枣木梆子为击节乐器，所以又
叫“梆子腔”，俗称“桄桄子”（因为
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菜豆腐稀饭是汉中、安康地区一种民间家
常饭，做的方法不复杂，但已成了当地待
客的佳肴了。这种家常饭之所以被民间奉
为待客上品，还有一个重要的原因，就是
这种饮食极富营养，即使从现代营养学的
角度来看，豆浆、豆腐都有很高的营养价
值，且易于消化，有利体内吸收，也不失
肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉
夹馍是陕西著名小吃。
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羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称" 羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最 享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人 苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹 "的诗句。它烹制精细，料重味醇， 肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富， 香气四溢，诱人食欲，食后回味无 穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西 北地区各族人民所喜爱，外宾来陕 也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡 馍已成为陕西名食的“总代表”。
每个民族都有自己独有的风俗习惯，我们不仅要正视 民族风俗习惯，还要追求现代文明生活方式，我们要 努力做现代文明的践行者，要努力掌握现代科学文化 知识，大力培育现代观念，自觉抵制落后生活方式的 影响。总之，我们要明辨是非、革故鼎新，做现代文 明生活方式的践行者和传播者。