生物化学

James Watson (23y)
丹麦 哥本哈根 Francis Crick (35y)
剑桥大学 Cavendish Lab.
返回
Genomics
1990. 10. 1 人类基因组计划 Human Genomic Project 2000完成
作物基因组计划 家畜基因组计划 微生物基因组计划 返回


生物化学简明教程（第三版）
主编 罗纪盛，张丽萍，杨建雄等．高等教育出版社出版,1999

生物化学（第四版）
主编 吴梧桐. 人民卫生出版社出版，2003

现代生物化学实验技术教程
宋宏新，李敏康．陕西人民出版社，2002
生物化学（适用于工业发酵专业） 魏述众．中国轻工业出版社，1996
食品生物化学
信息的贮存
信息的发布（表达） 机能生化主要内容
（心脏收缩／肌肉运动、血液流动、神经传导／视力）
控制
遗传
变异
生命运动是自然界最复杂的物质运动（复杂性）
实验研究/技术方法
生物化学是以实验技术为前提的 技术方法的新进展推动生物化学的深入研究

3.生物化学的分类


பைடு நூலகம்
根据对象
人、动物、植物、微生物
根据生物的进化程度，可以分为两大类：




生物化学的基本内容包括： 发现和阐明构成生命物体的分 子基础生物分子的化学组成、 结构和性质； 生物分子的结构、功能与生命 现象的关系； 生物分子在生物机体中的相互 作用及其变化规律。 新陈代谢 遗传的分子基础及代谢调控 实验研究/技术方法
遗传的分子基础及代谢调控

是一种信息代谢的方式
研究生物大分子(核酸/蛋白)结构功能及其之间的关系,对 生物化学过程的调节控制结构与功能(复制、转录、翻译遗 传信息)之间的关系
生物化学与分子生物学 （Biochemistry & Molecular Biology）
2. 研究内容及范围
研究生命现象的化学本质 研究手段：无机化学、有机化学、物理化学、 分析化学及物理的理论和方法
改造生物 利用生物技术 创造生物
推动工，农， 医的发展
更为有效
新兴产业
课程特点及学习与安排
内容多 复杂而繁琐 按生物分子的功能分类（不同于化学的结构 和官能团分类） 理论性强、概念多且前后交错

随时消化／温故知新 及时总结归纳／比较分类 理解的基础上必要的记忆
参考书目

使用教材：

郭志均．西北大学出版社，1996
生物化学与分子生物学原理 王联结．科学出版社，2003。


参考书目：
生物化学（第三版） 王镜岩、朱圣庚等主编，北京，高等教育出版 社 2002.9 普通生物化学 郑集等编著，高等教育出版社，2002.10 蛋白质与核酸 王琳芳,杨克恭. 北京. 北京医科大学，中国协和医院 大学联合出版社 1998. 现代分子生物学（第二版）朱玉贤，李毅. 北京. 高等教育出版社. 2002.7. 现代生物化学理论与研究技术 孙志贤．北京.军事医学科学出版社 1995 生物化学学习指南习题与解答 王延枝．武汉大学出版社。 佐贝《生物化学》，复旦大学译。 Stryer《生物化学》，北大译。 Biochemistry: An introduction (Second Edition) Trudy Mcke (影印版) 科学出版社 2000 Instant notes in biochemistry B.D. Hames N.M.Hooper (影印及 翻译版) 科学出版社 2000
1940s-----1970s
抗生素 1928
基因的证实
Flemming
中心法则的补充 基因的克隆 生物个体的克隆
医学，药学 的发展
二十一世纪
生命科学的世纪
人口与粮食 健康与疾病
环境与生态 能源与资源
人口与粮食 能源与资源
分子生物学理论的突破 生物技术的有效应用
健康与疾病
新旧技术的有机结合
更加主动

生命科学的基础 医药：人体本身
农业：动植物育种 工业：大规模培养生产（改造生物、利 用生物）
生物化学
生物技术 诊断试剂 治疗药物
植物品种
食品加工 废物处理 民用制品
畜用制品
环境工程 生物塑料 再生能源
1900年Mendel遗传理论的确认与证实
绿色革命 →杂优利用 生物遗传理论 (孟德尔、摩尔根) →化肥施用 矿质营养理论 （李比希） →农药使用 有机合成理论 （缪勒） 农业生产的发展 人类对生命现象的认识
生 物 化 学
主讲：宋宏新教授
陕西科技大学生命科学与工程学院
生物化学
第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章 蛋白质 酶 核酸化学 糖代谢 生物氧化 脂类代谢 蛋白质降解及氨基酸代谢 核苷降解和核苷酸代谢 核酸的生物合成 蛋白质的生物合成
二十一世纪——生命科学世纪
绪 论

概述


生物化学的发展及其与其它学科的关系 课程特点及学习与安排
我们所处在的地球充满着无数的生物，从最简 单的病毒、类病毒到菌藻树草，从鱼虫鸟兽到 最复杂的人类，处处都可以发现它们的踪迹， 觉察到生命的活动。地球上的生物形形色色， 千姿百态。不同的生物，其形态、生理特征和 对环境的适应能力各不相同，都经历着生长、 发育、衰老、死亡的变化，都具有繁殖后代的 能力。
生物体的化学组成
自然界
所有的 生命物 体都由 三类物 质组成 水、无 机离子 和生物 分子
生命体的元素组成





组成生命体的物质是极其复杂的。但在地球上 存在的92种天然元素中，只有28种元素在生物 体内被发现 第一类元素：包括C、H、O和N四种元素，是组 成生命体最基本的元素。这四种元素约占了生 物体总质量的99%以上。 第二类元素：包括S、P、Cl、Ca、K、Na和Mg。 这类元素也是组成生命体的基本元素。 第三类元素：包括Fe、Cu、Co、Mn和Zn。是生 物体内存在的主要少量元素。 第四类元素：包括Al、As、B、Br、Cr、F、Ga、 I、Mo、Se、Si等。
生 命 的 起 源

一、概述
1.概念 生物化学（Biochemistry、Biological chemistry chemistry of life physiological chemistry） 是研究生物体的化学组成和生命过程中的化学变化 规律的科学。 分子生物学 Molecular biology

同化作用
吸收与合成

生长、发育、生殖
衰老、死亡
异化作用 排泄与分解 是生命的必然的两个部分 在新陈代谢中不断发生能量变化及物质变化 探索物质的运动规律
返回
原核生物(Prokaryote） 和真核原核 (Eukaryote)。 根据应用目的 医学（药学）生化、
二、生物化学的发展史及其与 其它学科的关系

1903年,Neuberg 首先使用“生物化学”一 词 1944年,麦克劳德(Macleod)和麦卡蒂(Mc Carty)(美)证明DNA是遗传物质. 1953年,Watson和Crick 提出DNA双螺旋结构 模型 1955年,Sanger (英)确定牛胰岛素的一级结 构 1965年,首次人工合成结晶牛胰岛素---中国 1973年,基因重组技术建立.(美) 2000年,人类基因组计划完成
生物分子

生物大分子
由基本相 糖 同类型的 脂 分子单体 核酸 组成 蛋白质 G6（葡萄糖） F（果糖） FA（脂肪酸）＋甘油 5种含氮碱基（A、G、T、C、U） 20种氨基酸

有机小分子
维生素、辅酶、激素、有机酸、色素等。 生物复杂多样，但在分子水平具有简单同一性。
研究 结构
功能
性质
返回
新陈代谢