奶茶店经营注意事项培训PPT

7、选址存侥幸
这个不用多说，值得强调的问题是，很多人宁愿相信自己运气好，觉得转让 费、租金低可以慢慢养生意，也不愿多找几家店铺去比较。这种侥幸的心态 是造成选址出现问题的最大原因。
8、合伙人意见不合
合伙人都很勤劳、每个人都能独当一面，但各自又对对方的工作过多干涉， 最后导致的结果谁都能猜到。
奶茶店经营时都需要注意什么
奶茶店经营禁忌
1 品质至上
2 前期不挣钱
3 房租压迫 5 缺乏前期调研
4 缺乏事先规划
6 定位不明确
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奶茶店经营禁忌
7 选址存侥幸
8 合伙人意见不合
9 食品安全问题
10 盲目模仿
1、品质至上
很多人以为奶茶加盟店首先奶茶一定要最好，设备也一定要好。如果你选址 附近的奶茶加盟店用2块钱做一杯奶茶，你就要用3块钱做一杯奶茶，在品 质上要比你的竞争对手好。如果你对手用2万元的奶茶设备，你就要用比他 更贵的奶茶机来确保奶茶出品比他好，从而在提供的产品品质方面全面超越 你的竞争对手。
2、前期不挣钱
很多人深信只要开店时间够长，就可以盈利。于是在店铺刚开始期间，反复 折磨营业员，只靠在周边发一发小传单，就坐在店里等着生意上门来。
结果，面对越来越冷清的人流，受不了各种源源不断的费用及各种琐碎的事 情，员工也看不到希望纷纷跳槽，最终，心态崩溃。
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6、定位不明确
某饮品店最开始做鲜榨果汁，在周边算是很有特色，生意还算过得去。后来 听“高人”指点，应该增加奶茶，于是增加了奶茶。虽然奶茶也有顾客购买， 但鲜榨果汁的销量逐渐减少，但奶茶的价格和鲜榨果汁相差近一倍，整体销 售额相差无几。
后来由于鲜榨果汁销量减少，导致水果不新鲜，鲜榨果汁的质量有所下降， 一批老顾客转向去了其他店消费。而有的新顾客喝了他家的鲜榨果汁后，觉 得质量配不上这个价格，也没有去尝试其他品种，直接下定义这家店不行。 在业绩不断下滑后，门店关张大吉。
5、缺乏前期调研
有个老板曾说，自己开第一个店时，消费者以白领居多，不到一百米的地方 就是星巴克。总觉得自己的奶茶比它家便宜很多，一定会生意火爆。然而， 开店后生意异常冷清。直到另外一家店到自己旁边开店，才明白自己为何会 如此失败。
人家的店面明亮、杯子很好看、经常做活动，更重要的是广告宣传语强调自 己如何健康，并常常用“下午茶不仅应该喝奶茶”这样的语言去教育消费者。 而这些事自己从没有想到过的。
9、食品安全问题
食品安全方面出现问题，结局只会有一个，就是被舆论、谣言压死。
10、盲目模仿
盲目效仿他人，将品牌做成了“四不像”，失去了品牌特色，也失去了消费 群体。
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3、房租压迫
有很多做的不错的奶茶加盟店，开始因为口味、经营管理的不错，生意非常 红火。经过几年过渡期后，但该地段房租猛涨，好不容易刚开始盈利，面对 突然暴涨的房租，心里压力重重。
4、缺乏事先规划
很多人都觉得开奶茶加盟店门槛很低，隔壁老王摆个奶茶摊生意也不错，自 己有门面，装修也不差，生意肯定不会差。然而对经营缺乏规划，以致在消 费人群、现金循环周期、预估营业额等评估不足，当风险来临时，措手不及。