采购与供应管理课程标准
《采购与供应管理》课程标准
《采购与供应管理》课程标准一、课程基本情况二、课程性质、地位、设计思路1. 课程性质、地位《采购与供应管理》是物流管理专业的一门专业核心课程。
该课程通过采购与供应管理能力的培养，帮助学生奠定坚实的物流岗位群职业通用能力，其次作为物流岗位重要的节点技能课程，该课程有助于培养学生独立解决问题的重要职业岗位技能。
通过本课程的教学，使学生熟悉采购流程，树立现代采购与供应管理理念，学会采购计划与预算、采购战略与模式、供应商管理、采购谈判、采购定价与合同管理、采购过程控制、采购库存控制与采购结算等各工作环节的岗位技能，从而在未来职业发展中，获得职业岗位较好的提升。
《采购与供应管理》的前导课程为物流学基础管理学基础市场营销基础经济学基础商品学实务等，这些前导课程的知识和技能为开展本课程的教学奠定了良好的基础。
后续课程主要有物流仓储与配送实务物流信息技术应用供应链管理物流成本管理货物仓储配送模拟实训供应链管理实训综合实训等，这些课程的理论与实践教学，可进一步加深学生对物流管理中采购管理的认识，提升职业岗位的工作能力。
2. 课程的设计思路本课程以培养应用型物流人才为特点，以物流管理专业相关工作任务和职业能力分析为依据确定课程目标，设计课程内容，构建任务引领型课程；同时贯彻以就业为导向、职业能力培养为主线的教育思想，面向全体学生，为学生全面发展和终身发展奠定基础。
（1）依据采购业务流程（工作过程）将课程划分为多个项目，每一个项目包括若干任务与案例。
案例包括核心知识点，重点帮助学生完成从散点知识到知识整体性的转化；任务包括学生应掌握的技能要求，突出技能的实境训练。
（2）在校内实训基地-物流实训中心及 ERP 模拟实训室完成多个模拟实训项目。
（3）学生顶岗实习安排在毕业前进行，校外教学基地重庆直通物流有限公司、新世纪配送中心、永辉超市超市配送中心、人人乐超市配送中心等多家企业为学生实现基于采购技能训练提供了场所。
三、课程目标（一）总目标通过本课程的学习，使学生具备采购与供应管理岗位应具有的综合、全面的职业素质和管理能力；使学生了解采购与供应管理活动和流程，掌握采购与供应管理工作中各典型项目模块的基本知识和岗位操作技能，使学生初步具备在采购与供应管理中处理日常事务的岗位技能。
采购与供应管理-课程教学大纲(本科)
附件1XX学院教学大纲课程编号： XX课程名称：采购与供应管理课程性质：专业教育必修课适用专业：物流管理课程负责人： XX制（修）订时间： XX年X月专业负责人审核：专业建设委员会审核：XX年X月《采购与供应管理》教学大纲课程代码： XX 适用专业：物流管理适用学期：第五学期执笔人： XX学时： 48 制（修）订时间： XX一、课程定位（一）课程性质本课程是物流系统中的一个重要组成部分，也是物流供应链中的一个重要环节。
加强采购环节的研究，优化采购过程，提高采购组织和管理水平等，对提高整个物流运营质量和效率都有重要意义。
（二）课程在人才培养过程中的作用通过本课程的学习，学生应明确各类企业进行生产流通过程中资源的配备与管理；了解采购流程和采购管理发展趋势；熟悉采购管理过程的主要工作内容及其组织方法；在熟练掌握上述内容的基础上，应能利用有关采购理论和方法，分析各类工商企业和一般社会、经济组织采购管理中的具体应用问题。
通过课堂理论学习、技能训练和社会实践活动，使学生掌握采购组织活动基本流程、工具和方法，树立现代采购组织管理的思想观念，培养实际组织采购工作的能力，懂得运用采购管理的基本流程、工具、方法和过程进行采购实践，为后续专业课程的学习和成为一名“合格采购管理者”打好基础。
（三）本课程与其他课程的关系《采购与供应》课程的学习是物流管理专业的专业核心课程，使学生能够熟悉管理理论的形成过程，熟悉管理理论的基本框架，认识管理活动的基本职能，理解管理活动的基本规律，掌握管理活动的基本方法。
并能运用所学的基本理论分析管理实践中遇到的基本管理问题，运用所学基本方法解决企业基础管理实践中的基本难题。
同时能为学习《供应链管理》、《物流企业管理》、《库存管理与控制》等后续课程课程打下基础。
二、教学目标教学基本要求是使学生通过学习了解我国物流业和采购业发展现状；国外先进的物流和采购理念、技术和管理思想；掌握采购管理的基础理论、采购组织和管理的技术与操作规程；采购业务中的谈判和风险控制及绩效评估等内容。
采购与库存课程标准-冯国苓
《采购与供应管理》课程标准二、课程主要任务描述本课程是物流管理专业的一门专业核心课程，课程的教学以对学生的职业能力培养为重点，推行以物流采购和库存工作流程为主线，以实际采购与库存工作任务为驱动，以教学实践为纽带，将知识、方法和技能有机融合，教学做相结合的教学模式。
课程主要任务是:从概念、工作流程的分析给物流管理专业的学生搭建一个形象的、相对完整的采购管理与库存控制的知识框架。
使学生能够说明采购的外部和内部关系，执行采购计划，合理选择货源，管理供应商并对结果进行评估，进行合理的库存控制。
同时有重点的掌握理论性、技术性较强的采购知识。
掌握库存控制模型，能够运用案例加深对理论的影响。
三、课程学习目标描述通过对本课程的学习，培养学生具有良好职业道德、专业技能水平、可持续发展能力，使学生掌握采购管理与库存控制的基本知识与能力，初步形成一定的学习能力和课程实践能力，并培养学生诚实、守信、善于沟通和合作的团队意识，及其节能和安全意识，提高学生专门化方面的职业能力。
并通过理论、实践相结合的教学方式，把学生培养成为具有良好职业道德的、具有采购管理与库存控制理论和实践能力的、具有可持续发展能力的高素质高技能型物流专门人才，以适应市场对物流采购、物流仓储、物流配送岗位的需求。
四、课程能力标准要求通过本课程的学习，学习者应该形成：请购单的审查能力、供应商的选择能力、采购执行能力（询价、比价、议价及订购）、物料的退货与索赔能力、物料来源地开发与价格调查能力、采购计划与预算的编订能力、供应商的管理能力、采购制度、流程、表单等的设计与改善能力、库存控制能力和采购管理职业素养和创新创业能力等。
（一）理论知识要求1、掌握采购管理的基本概念、一般采购流程；2、掌握各种采购方式的相关知识；3、掌握供应商管理的基本知识和方法；4、熟悉采购谈判的内容和技巧以及采购合同等知识；5、掌握采购计划编制的各种基础知识；6、掌握库存控制的知识；（二）实践技能要求1、能区分采购与购买；2、能实施几种常见的采购方式；3、能通过一定的方式选择和评估供应商；4、能进行采购谈判和合同的签订；5、能编制采购计划和预算；6、能进行合理的库存控制；（三）职业素质要求1、培养良好的思想品德、心理素质；2、培养良好的职业道德，包括爱岗敬业、诚实守信、遵守相关的法律法规等；3、培养良好的团队协作、协调人际关系的能力；4、培养对新知识、新技能的学习能力与创新能力；五、课程主要内容六、学习者能力测试指导2、课程成绩评价办法（1）课程考核评价体系由平时考核、实践考核、理论考核三个方面构成，在整个课程成绩认定中这几部分所占的分值是20分、30分、50分，这种考核形式的特色是在平时考核中以小组形式给分，充分调动学生的团队合作意识，通过实践考核培养学生实际动手能力，最后通过卷面考试的形式让学生更好的掌握理论知识，为将来进入管理层奠定基础。
采购与供应管理教学大纲
《采购与供应管理》课程教学大纲课程名称：采购与供应管理/ Procurement and supply management课程代码：学时：90学分：6考核方式：闭卷考试适用专业：物流管理专业先修课程：物流基础，物流信息技术一、课程的性质和任务《采购与供应管理》是一门介绍如何进行采购与供应管理，研究如何采用科学的方法提高采购与供应管理质量和效率的课程。
它主要由采购与供应管理概念、采购与供应战略、采购与供应管理流程、采购质量管理和采购绩效评估等构成。
其任务是掌握如何为采购与供应部门制定合理的采购与供应战略，能够对采购与供应管理绩效进行评价并据此指导采购与供应管理的工作。
二、教学内容和基本要求理论教学（学时：90）第一章绪论（学时10）应了解、知道的内容：●采购与供应的概念和采购与供应管理的概念●采购分类方法及各种具体采购分类的基本概念●采购与供应管理出现的演变趋势及其各种趋势的基本概念应理解、清楚的内容：●采购与供应管理的目标●采购与供应管理的作用●集中采购和分散采购的优缺点●长期合同采购和短期合同采购的优缺点●商品采购和服务采购的区别●采购部门在企业中各种隶属关系的条件和作用●采购部门在作业和管理层面的职责应掌握、会用的内容●能根据采购部门主要功能将采购部门安排在企业中的适当位置●采购和其他部门的关系●采购与供应管理的演变历程和主要发展趋势第二章采购与供应战略（学时12）应了解、知道的内容：●企业战略的概念●企业战略的类型●采购与供应战略的概念●企业总体战略与各职能战略应理解、清楚的内容：●企业战略的层次●采购与供应战略构成要素应掌握、会用的内容●采购与供应战略与企业总体战略的关系●应用ABC分析方法和供应细分法选定采购与供应战略●应用SWOT分析选择采购与供应战略第三章采购与供应管理流程（学时10）应了解、知道的内容：●采购的基本程序●采购手册概念应理解、清楚的内容：●采购手册作用及优缺点●电子采购模式●信息技术的应用对采购流程的影响●JIT采购的优缺点及应用环境应掌握、会用的内容●采购运作流程●采购手册的格式及内容●描述和分析采购流程●应用信息技术对传统流程风的改进●应用JIT采购改进传统采购流程●对采购流程进行描述与分析并提出改进方案第四章采购计划制定与采购预算确定（学时12）应了解、知道的内容：●预测的概念●独立需求和相关需求的概念●定量订货和定期订货的概念●MRP和DRP的基本概念●广义和狭义采购计划的概念●采购预算的概念应理解、清楚的内容：●预测的作用和基本步骤●采购计划的作用和采购计划的种类●采购预算的作用和原则应掌握、会用的内容●各种预测方法的运用，能综合选择合适的定量方法进行采购需求预测●采购订单容量和采购计划制定●采购预算的编制方法和步骤●采购计划和采购预算的编制第五章供应商选择与供应商管理（学时12）应了解、知道的内容：●供应商质量，供应商质量管理●供应商合作伙伴关系的概念●供应商早期参与应理解、清楚的内容：●供应源选择的途径●供应商选择指标及其确定原则●供应商质量管理的作用与质量认证●供应商改进与激励●供应商合作关系和传统关系的区别●建立供应商合作关系的意义●供应商合作伙伴关系分类及其特征应掌握、会用的内容●建立企业供应商评价指标，了解各种供应商评估方法的应用场合●制定合适的招标文件●应用层次分析法对供应商进行评估●能够应用相应的方法分析和提高供应商质量●企业与供应商如何建立合作伙伴关系●评价供应商伙伴关系是否失效第六章采购定价与合同（学时12）应了解、知道的内容：●采购价格的概念●采购谈判的定义●采购合同的定义及基本特征●采购合同的基本概念和类型应理解、清楚的内容：●采购价格的种类及影响因素●采购谈判的方法、内容、作用及影响因素●采购谈判的基本步骤和谈判后的工作●采购合同不同分类方法下的合同类型●采购合同的作用、签订原则和履行的基本原则●采购合同终止的原因和方法应掌握、会用的内容●简单应用各种定价方法进行采购价格分析●谈判计划和谈判策略的制定●能够选择和制定合适的采购合同●采购合同法律纠纷与索赔的解决方法●合同终止的原因分析与合适的终止方法●采购合同的制定第七章采购质量管理（学时10）应了解、知道的内容：●质量的概念●采购质量、采购质量管理的概念应理解、清楚的内容：●全面质量管理的概念及内涵●采购部门质量管理的任务●采购质量管理保证体系的概念应掌握、会用的内容●采购质量管理的原则、作用●产品检验的作用●采购部门质量管理的重点●加强供应商管理的重点●产品检验方法的应用（调查表法、因果图、抽样检验、直方图、质量展开功能）●建立采购质量保证体系的做法第八章采购绩效评估（学时12）应了解、知道的内容：●采购绩效的概念●采购绩效评估的概念●历史绩效标准、预算标准、行业平均标准、目标绩效标准●价格与成本指标的概念、质量指标的概念、数量指标的概念、效率指标的概念、物流绩效指标的概念、共谋供应商绩效指标的概念、战略绩效指标的概念●标杆管理的概念应理解、清楚的内容：●实行采购绩效评估的原因、目的和原则●采购绩效的分类●参与采购绩效评估的人员类型及其在评估中的作用●各采购绩效评估标准的区别●改进采购管理绩效的有关方法应掌握、会用的内容●各采购绩效评估标准的应用场合●各绩效指标的衡量方法●标杆管理作用、类型和实施条件●应用标杆管理进行采购绩效评估的步骤●如何建立各绩效指标课程设计（15周）1.课程设计的目的与任务本课程属专业课程，要求学生通过课程的学习,初步掌握采购与供应战略分析与制定，采购计划制定与采购预算确定和采购与供应业务操作用能力。
采购与供应管理课程标准
采购与供应链管理课程标准一、课程名称采购与供应链管理二、适用专业中高职衔接的高职：物流管理专业三、课程性质专业核心课程、项目课程、学科课程、技能训练课程四、课程设计本课程是物流管理、生产运作管理、企业管理专业的必修课，是一门理论与实务相结合的课程。
本课程是为中高职衔接物流管理专业二年级学生开设的专业核心课程，本课程的特点体现在具有较强的实务性和操作性，是一门实践性较强的专业课。
针对高职高专人才培养规格的要求，结合行业发展的特点，本课程以“必需、够用、实用”为度，引入“工学结合”的教学理念，从应用出发，理论联系实际，避免不必要的理论探讨和阐述，强化了实用性和实践能力的训练与培养。
注重了知识的科学性和先进性以及与企业实际的贴近，内容上吸收了企业的先进的采购与供应管理的实践经验，以适应教学中对实训教学以及对学生实践能力培养的要求。
课程教学内容分为八个模块，内容包括：认识采购、制订采购计划、报价选择与供应价格、采购与供应管理战略、采购计划及请购单的编制、报价选择与供应价格、供应商管理、采购谈判、采购合同、生产过程中的物料控制、采购控制技术等内容，每个模块安排有“案例分析”、“课后思考练习”、“课后实训”等栏目。
五、课程教学目标通过本门课程的学习，学生在掌握必备的采购与供应链管理的基本概念和理论的基础上，熟悉我国供应市场，了解典型的采购组织、作业流程、采购管理工作的相关方法，知会各采购环节的常见问题及解决方法。
全课程以培养学生的实际操作与运用能力为核心，重点培训学生的分析问题、解决问题的能力，提高学生创造性能力的培养，为学习后续课程打下坚实基础。
六、参考学时与学分72学时/4学分七、课程结构八、资源开发与利用（一）教材编写与使用教材理论以“必需、够用、实用”为度，引入“工学结合”的教学理念，从应用出发，理论联系实际，避免不必要的理论探讨和阐述，强化了实用性和实践能力的训练与培养。
教材编写应注重知识的科学性和先进性以及与企业实际的贴近，内容上应吸收企业的先进的采购与供应管理的实践经验，以适应教学中对实训教学以及对学生实践能力培养的要求。
530808-高职采购与供应管理专业教学标准
采购与供应管理专业教学标准一、专业名称（专业代码）采购与供应管理（530808）。
二、人学要求普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力。
三、基本修业年限三年。
四、职业面向本专业职业面向如表1所示。
表1本专业职业面向五、培养目标本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向制造业、批发和零售业、租赁和商务服务业等行业的商务专业人员、采购人员等职业群，能够从事采购、供应商管理、供应链、物料（原材料）管理、招投标等工作的高素质技术技能人才。
六、培养规格本专业毕业生应在素质、知识和能力等方面达到以下要求:（一）素质1.坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感。
2.崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动，履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识。
3.具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维。
4.勇于奋斗、乐观向上，具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集体意识和团队合作精神。
5.具有健康的体魄、心理和健全的人格，掌握基本运动知识和1~2项运动技能，养成良好的健身与卫生习惯，以及良好的行为习惯。
6.具有一定的审美和人文素养，能够形成1~2项艺术特长或爱好。
（二）知识1.掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识。
2.熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防等知识。
3.了解物流与供应链的基本知识。
4.了解物料采购需求预测的基本方法、采购与供应管理等方面的基础知识。
5.掌握经济数学等方面的基础知识、经济应用文写作的基本方法。
6.掌握经济学、管理学、会计学、货物学等基础知识。
采购与供应管理课程设计
采购与供应管理课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能理解采购与供应管理的基本概念，掌握相关的专业术语；2. 学生能掌握采购流程的关键环节，了解供应链的基本结构；3. 学生能了解供应商选择、评价和管理的原则与方法；4. 学生能掌握库存管理的基本原理，并运用到实际采购与供应管理中。
技能目标：1. 学生具备分析市场供需情况的能力，能进行采购计划的制定；2. 学生能够运用所学知识，进行供应商的选择和评价；3. 学生能够运用库存管理原理，进行库存控制和优化；4. 学生具备一定的谈判技巧，能够在采购过程中进行有效的沟通与协调。
情感态度价值观目标：1. 学生能够认识到采购与供应管理在企业管理中的重要性，增强职业素养；2. 学生能够树立正确的消费观，关注环保、公平竞争等社会问题；3. 学生能够培养团队合作精神，提高沟通与协调能力；4. 学生能够具备诚信、敬业、负责的职业态度，为未来从事相关工作奠定基础。
课程性质分析：本课程为专业基础课程，旨在帮助学生建立采购与供应管理的知识体系，为未来从事相关工作打下基础。
学生特点分析：学生处于高年级阶段，具备一定的学习能力和实践经验，对专业知识有较高的兴趣。
教学要求：结合课程性质和学生特点，注重理论与实践相结合，提高学生的实际操作能力和综合素质。
通过本课程的学习，使学生能够达到上述课程目标，并为后续的教学设计和评估提供明确依据。
二、教学内容1. 采购与供应管理概述- 采购与供应管理的定义与作用- 采购与供应管理的发展历程- 采购与供应管理的目标与原则2. 采购流程与供应链管理- 采购流程的环节及其功能- 供应链的概念与结构- 供应链管理的策略与方法3. 供应商选择与评价- 供应商选择的原则与标准- 供应商评价的指标体系- 供应商关系管理及发展策略4. 库存管理- 库存的概念与分类- 库存控制的目标与方法- 库存优化策略及其应用5. 采购谈判与合同管理- 采购谈判的策略与技巧- 合同管理的原则与流程- 采购合同的风险防范与处理6. 采购与供应管理案例分析- 分析典型案例，理解理论与实践相结合的重要性- 结合实际案例，掌握采购与供应管理的操作技巧- 总结案例经验，提高采购与供应管理的实践能力教学内容依据课程目标，注重科学性和系统性。
《物流采购与供应管理》课程标准
《物流采购与供应管理》课程标准课程类别：理论+实践课程/专业课适用专业：物流管理专业授课系（部）：现代物流与管理学院学时（学分）：64执笔人签字：刘雨平审核人签字：一、课程定位和课程设计本课程是一门介绍物流采购相关知识的课程。
通过对本门课程的学习，使学生在了解各类物流采购与供应理论知识的基础上，能够掌握和运用采购的技巧、方法，并使它们处于最佳状态。
本课程是物流管理专业的专业必修课，同时也是理论性与实践性均较强的一门综合性课程，教学中要求理论必须与实践密切结合。
（一）课程性质与作用课程的性质：本课程是物流管理专业的专业必修课，同时也是理论性与实践性均较强的一门综合性课程，教学中要求理论必须与实践密切结合。
通过本门课程的学习，使学生对物流领域中的采购有一个比较全面的认识，并为进一步学习研究物流、进行物流采购实务操作打下一个良好的基础。
课程的作用：通过本门课程的学习，让学生掌握一般的采购方式（包括询价采购、招标采购、网上采购等）、采购谈判、采购合同管理等方面的知识，重点培养学生实施招标采购、网上采购的能力、采购市场调查和分析的能力、采购谈判的能力、对供应商选择与评价的能力,在就业时，能从事采购助理、采购员、采购经理助理等方面的工作。
与其他课程的关系：现代物流概论是掌握该课程的基础，在学习本课程前，应具备基本的管理学知识、物流管理知识、信息基本技术等方面的知识，所以其先修课程为：管理学基础、物流学、物流管理概论、企业物流管理等，建议其后续课程为：物流成本管理、物流企业管理、物流信息系统实务、就业指南等。
（二）课程基本理念1.面向全体学生，注重素质教育物流采购课程要面向全体学生，注重素质教育。
课程特别强调要关注每个学生的情感，激发他们学习的兴趣，帮助他们建立学习的成就感和自信心，使他们在学习过程中提高人文素养，增强实践能力，培养创新精神。
2.行为动词应尽可能是可理解的、可评估的对基础知识和基本技能的要求打破了传统教学大纲中“培养学生……的精神状态”、“掌握”、“了解”等笼统、模糊的术语，引入了更为具体规定性、可测性和可比性的行为动词来描述学生对基础知识和基本技能的掌握程度，侧重采购知识的实际运用，使课程标准更为具体明确和可操作性。
采购与供应管理专业课程
采购与供应管理专业课程
采购与供应管理专业课程涵盖了供应链管理的各个环节，包括采购、供应商管理、物流管理、库存管理、质量控制等。
该课程旨在培养学生对供应链的综合理解和管理能力，使其能够在企业的供应链管理中具备领导和决策能力。
该课程主要包括以下内容：
1. 采购管理
学生将了解采购管理的基本概念和采购决策的过程，学习如何进行采购谈判和管理供应商关系，以及如何评估和选择供应商。
2. 供应商管理
学生将学习如何评估和选择供应商，如何管理供应商关系，以及如何实施供应商绩效评估和改进计划。
3. 物流管理
学生将了解物流管理的基本概念和物流网络的组成，学习如何规划和管理物流过程，以及如何选择和管理物流服务提供商。
4. 库存管理
学生将学习如何规划和管理库存，包括如何确定最佳库存水平、如何控制库存成本，以及如何实施库存管理技术。
5. 质量控制
学生将了解质量控制的基本概念和方法，学习如何实施质量控制和改进计划，以及如何评估和选择质量管理工具。
采购与供应管理专业课程为学生提供了一个理解供应链管理的
机会，使他们能够在企业中发挥领导和决策作用。
该课程将帮助学生发展管理技能，以应对不断变化的全球化市场。
《采购与供应链管理》课程标准
《采购与供应链管理》课程标准课程编码：适用专业：2019级物流管理专业学时：52开课学期：第一学期一、课程性质采购与供应链管理是一门专门研究供应链下采购管理的基本理论、运作流程和管理规范的学科，是一门实践性比较强的应用学科。
通过对本课程的学习，使学生具备采购相应知识，并具有独立采购运作能力，达到本专业学生应具备的能力要求，培养学生分析问题与解决问题的能力、采购岗位职业能力、职业道德素养及可持续发展能力。
通过课程教学，使学生基本掌握采购作业的流程，采购管理的组织，供应商管理，采购价格与谈判，采购绩效评估、供应链下的采购发展等知识和实际应用，以便学生将来在实际中可以以理论指导采购实务。
二、课程培养目标通过教学，要求学生了解供应链的含义、结构模型，供应链中采购管理的价值，供应链下采购模式的发展；掌握采购管理的基础理论，采购作业流程，采购谈判，供应商管理和采购绩效评估等内容，使学生对采购的组织管理、操作过程和技巧、绩效评估等有系统的认识。
通过简明、生动的口头语言向学生传授知识、发展学生智力，通过叙述、描绘、解释、推论来传递信息、传授知识、阐明概念，引导学生分析和认识问题，并注意培养学生的学科思维。
同时通过讨论课和实验课，加深对采购有关知识的理解，提高学生学习的独立性，加深对采购实务的理解和方法的运用。
三、与前后课程的联系（一）先修课程物流管理（二）后续课程仓储与库存管理四、课程内容标准和要求根据专业课程目标和涵盖的工作任务要求，确定课程内容和要求，说明学生应获得的知识、技能与素质。
五、教学资源及实施建议（一）推荐教材崔国成：《采购与供应链管理实务》.武汉. 武汉理工大学出版社，2018年5月。
（二）教学参考资料1.《采购与供应链管理》刘宝红机械工业出版社，2019年2．《采购与供应链管理》柳荣人民邮电出版社，2018年3．《采购与供应链管理》辛童化学工业出版社，2018年（三）教师团队及教师素质工商管理系，副教授1人，讲师3人，均可承担该课程（四）教学场地、设施、网络资源多媒体教室（五）课程考核方式与标准1.平时考核（占30分）：包括学习态度、学习水平和实践动手能力三个方面。
采购与供应管理教学设计
采购与供应管理教学设计1. 教学目的本课程旨在让学生了解采购与供应管理的相关知识，提高学生的采购分析和管理能力。
具体包括以下内容：•理解采购与供应管理的基本概念和职能。
•掌握采购决策的关键因素。
•了解供应链的基本框架和管理方法。
•学习采购谈判的策略和技巧。
•提高通讯协调和供应商评估能力。
2. 教学大纲•第一讲：采购与供应管理的概述–采购与供应管理的定义、职能和作用–采购管理的决策阶段及其特点–采购流程及其影响因素•第二讲：采购需求分析–采购需求的分类和判定–供应商的选择和评估–采购意向书和采购合同的签订•第三讲：采购谈判–采购谈判的基本流程和策略–采购合同的谈判和签订•第四讲：供应链管理–供应链的组成和框架–供应链管理的方法和技术•第五讲：仓储和物流管理–仓储管理的基本原则和方法–物流管理的基本理念和技术3. 教学方法本课程主要采用讲授与案例分析相结合的教学方法。
其中，案例分析是本课程的重头戏，通过真实案例的讨论和分析，学生将更好地理解采购与供应管理的核心问题。
教师在讲授时会适当运用多媒体教学技术，增强学生的学习效果。
4. 考核方式1.考勤和课堂表现：出勤情况和积极性等。
2.平时作业：结合课程内容，完成相关的单项或综合性任务。
3.期中考试：覆盖前两个教学单元的基本概念和案例分析。
4.期末考试：覆盖全部教学内容，包括理论知识和案例分析。
5. 教学资源1.课本：《采购与供应管理》2.课件：编写与整理PPT课件3.案例：精心挑选具有代表性的采购与供应管理案例，进行分析和讨论。
6. 参考文献1.张勤.（2016）. 采购与供应管理[M]. 北京：人民出版社。
2.罗信华. （2017）. 供应链管理[M]. 北京：清华大学出版社。
3.李宇辉. （2018）. 采购成本控制[M]. 北京：机械工业出版社。
以上资料仅供学习参考使用，不得用于商业用途。
大学采购与供应管理教案
大学采购与供应管理一、课程名称：大学采购与供应管理二、授课教师：XXX三、课程概述：本课程旨在介绍采购与供应管理的基本概念、重要性和操作方式，帮助学生了解采购与供应管理在企业中的作用和实践，以及如何优化采购和供应策略，提高企业的效益和竞争力。
四、课程内容：1. 采购和供应链管理基本概念（1）采购的定义、流程和职能（2）供应链的构成、作用和管理（3）采购与供应链的关系和协同作用2. 采购策略与供应管理（1）采购策略的制定和实施（2）供应管理的要素和方法（3）供应商评估和选择3. 供应关系与合同管理（1）供应商关系的建立和维护（2）合同管理的原则和方法（3）风险管理和合同纠纷处理4. 采购成本控制和效益评估（1）采购成本控制的原则和技巧（2）采购效益评估的方法和指标（3）采购与供应的绩效评估和提升五、教学方法和手段：1.以案例教学为主，融合课件、视频、PPT等多种教学手段，课堂互动重点讲解案例分析和实践技巧，帮助学生掌握采购与供应管理的实际操作。
2.定期进行小组讨论和课外作业，加强学生自主学习和知识掌握。
六、考核方式：1.平时成绩：考核学生课堂表现、小组讨论和课外作业。
2.期中考试：考核学生对采购与供应管理基本概念、策略和实际操作的掌握和理解。
3.期末大作业：要求学生围绕一个真实的采购和供应案例，从策略、实施、绩效等多个方面进行分析和评估，并提出优化建议。
七、参考教材：1.《采购与供应管理（第六版）》，蔡旭东，高等教育出版社，2019年。
2.《物流与供应链管理（第五版）》，陈创兵，机械工业出版社，2019年。
3.《案例分析与决策，采购与供应管理电子商务》，罗红娟，人民邮电出版社，2018年。
八、教学大纲：Week 1: 采购和供应链管理基本概念1.1 采购的定义、流程和职能1.2 供应链的构成、作用和管理1.3 采购与供应链的关系和协同作用Week 2: 采购策略与供应管理2.1 采购策略的制定和实施2.2 供应管理的要素和方法2.3 供应商评估和选择Week 3: 供应关系与合同管理3.1 供应商关系的建立和维护3.2 合同管理的原则和方法3.3 风险管理和合同纠纷处理Week 4: 采购成本控制和效益评估4.1 采购成本控制的原则和技巧4.2 采购效益评估的方法和指标4.3 采购与供应的绩效评估和提升Week 5: 课程讨论和整理5.1 学生小组讨论和报告5.2 整理和评估学生的课堂表现和作业5.3 学生反馈和教师总结九、教学成果和评估标准：本课程旨在帮助学生了解采购与供应管理的基本概念，掌握采购策略与供应管理的要素和方法，实践采购成本控制和效益评估，能够在工作中应对采购和供应领域的难题。
《采购与供应管理》课程教学大纲(工商管理)
《采购与供应管理》课程教学大纲一、课程教学目的《采购与供应管理》是一门介绍如何进行采购与供应管理，研究如何采用科学的方法提高采购与供应管理质量和效率的课程。
它主要由采购与供应管理概念、采购与供应战略、采购与供应管理流程、采购质量管理、绩效评估和采购方式等构成。
学生通过学习，能够了解采购与供应的基本概念，行业体系内容，掌握如何为采购与供应部门制定合理的采购与供应战略，能够对采购与供应管理绩效进行评价，并据此进行采购与供应管理的工作。
二、课程教学要求本课程为工商管理专业的学科基础课。
通过本课程学习，使学生能比较全面地掌握采购、供应的基本内涵及原理；培养学生较好的处理采购需求与计划、成本、谈判、质量管理、供应商选择、采购方式等相关问题的能力，知晓未来采购与供应的发展趋势。
以适应商业企业、工业企业对于物流管理人才的需要。
本课程以讲授为主，案例教学、课堂讨论为辅助，适当运用多媒体教学。
三、课程教学重点和难点1.教学重点：采购与供应要素、采购与供应管理战略、采购组织、采购需求与计划、成本、谈判、质量管理、供应商选择与管理、采购方式2.教学难点：采购需求与计划、成本、谈判、质量管理、供应商选择与管理四、课程教学时数分配五、理论教学内容与学时分配第一部分采购与供应关系（6学时）【教学目的】要求学生了解采购与供应管理内涵，掌握采购与供应管理战略，采购组织的内容。
【教学要求】教师采用多讲授、案例教学、课堂演示等方式进行教学，注重与学生的互动。
学生要掌握采购与供应管理战略，知道采购组织的内容。
【重点难点】采购与供应要素、采购与供应管理战略、采购组织【教学内容】第一节采购与供应管理概述1.采购与供应管理内涵2.采购品分类3.采购管理的目标和流程4.供应链环境下的采购与供应管理第二节采购与供应管理战略1.采购战略概述2.采购与供应战略及构成要素3.采购与供应战略分析工具4.第三节采购组织管理1. 采购组织概述2. 采购组织模式3.采购人员职责与管理第二部分采购与供应流程管理（26学时）【教学目的】掌握供应商选择与管理、采购需求与计划、采购价格与成本管理、采购谈判与合同管理、采购质量管理与绩效评估。
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采购与供应链管理课程标准
一、课程名称
采购与供应链管理
二、适用专业
中高职衔接的高职：物流管理专业
三、课程性质
专业核心课程、项目课程、学科课程、技能训练课程
四、课程设计
本课程是物流管理、生产运作管理、企业管理专业的必修课，是一门理论与实务相结合的课程。
本课程是为中高职衔接物流管理专业二年级学生开设的专业核心课程，本课程的特点体现在具有较强的实务性和操作性，是一门实践性较强的专业课。
针对高职高专人才培养规格的要求，结合行业发展的特点，本课程以“必需、够用、实用”为度，引入“工学结合”的教学理念，从应用出发，理论联系实际，避免不必要的理论探讨和阐述，强化了实用性和实践能力的训练与培养。
注重了知识的科学性和先进性以及与企业实际的贴近，内容上吸收了企业的先进的采购与供应管理的实践经验，以适应教学中对实训教学以及对学生实践能力培养的要求。
课程教学内容分为八个模块，内容包括：认识采购、制订采购计划、报
价选择与供应价格、采购与供应管理战略、采购计划及请购单的编制、报价选择与供应价格、供应商管理、采购谈判、采购合同、生产过程中的物料控制、采购控制技术等内容，每个模块安排有“案例分析”、“课后思考练习”、“课后实训”等栏目。
五、课程教学目标
通过本门课程的学习，学生在掌握必备的采购与供应链管理的基本概念和理论的基础上，熟悉我国供应市场，了解典型的采购组织、作业流程、采购管理工作的相关方法，知会各采购环节的常见问题及解决方法。
全课程以培养学生的实际操作与运用能力为核心，重点培训学生的分析问题、解决问题的能力，提高学生创造性能力的培养，为学习后续课程打下坚实基础。
六、参考学时与学分
72学时/4学分
七、课程结构
八、资源开发与利用
（一）教材编写与使用
教材理论以“必需、够用、实用”为度，引入“工学结合”的教学理念，从应用出发，理论联系实际，避免不必要的理论探讨和阐述，强化了实用性和实践能力的训练与培养。
教材编写应注重知识的科学性和先进性以及与企业实际的贴近，内容上应吸收企业的先进的采购与供应管理的实践经验，以适应教学中对实训教学以及对学生实践能力培养的要求。
推荐教材：
赵艳俐主编．采购与供应管理实务．人民交通出版社．2014
参考书目：
1、蔡改成李虹主编．采购管理实务．人民交通出版社．2008
2、周云著．采购成本控制与供应商管理．机械工业出版社．2009
3、翟光明主编．采购与供应商管理．中国物资出版社．2009
4、北京中交协物流人力资源培训中心．采购绩效管理．机械工业出版社．2008
（二）数字化资源开发与利用
数字化教学资源具有多样性、共享性、扩展性、工具性等特点。
本课程需要建立多媒体课件库、多媒体素材库、视频资源库、案例库、网络课程等。
数字化教学资源的建设应重点放在多媒体课件库、视频资源库、网络课程、实训项目开发、试题库和习题库等方面的建设。
以网络教学平台资源建设为核心，为学生搭建一个自主学习的平台。
推荐资源：
1、深圳职业技术学院资源共享平台：
/skills/solver/classView.do?classKey=1772
6352&dddatetttime=1403253300562
2、社会化网络：
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九、教学建议
（一）教学方法
1、教法：理论教学主要采用讲授法、讨论法等方法；实践教学主要采用案例分析法、项目教学法和现场调查等方法。
2、学法：学生主要采用自主学习法和项目法开展学习。
自主学习要求学生提前预习案例内容和理论知识，以便在课堂上开展充分讨
论。
另外，学生需要自主搜集学习资料，为开展的项目和案例提供数据和佐证。
在开展项目学习时，学生需要做好计划，及时沟通，检测进程，反思改进，自我评价和综合汇报。
（二）教学条件
教学手段先进，直观生动，专业特点突出。
针对课程特点，在教学过程中除采用传统的实物、模型、图片等传统的教学手段外结合幻灯、投影、音频、视频以及BBS、Email、多媒体、网络教学等各种网上教学手段，应用声、光、电、网络等现代化的辅助设施和技术，充分发挥现代教育技术的优势。
十、教学评价
本课程采取过程性考核，全面系统地考核学生的学习过程。
过程性考核的核心为课程的考核评价表，由学生自己记录一学期中每个阶段的学习成绩，方便学生即时直接正面的了解自己，调整和安排自己的后期学习计划。
课程的考核模式不仅可以促进学生个性与才能的发挥与展示，还可以增强学生学习的成就感，全面调动其学习的积极性与主动性。
课程考核的重点侧重于对学生能力的整体评价，对学生的评价与考核，不再只强调学习结果，更侧重学习过程，不仅只针对个人，更强调团队的合作，除了单纯的老师评价，更融入学生之间的互评，除了过程评价，更融入了趋势评价，旨在引导、鼓励学生主动学习、专
研学习，并培养其独立的提出、分析、解决问题的能力。
（广东省教育研究院研制）。