采购与供应管理-课程教学大纲(本科)
采购与供应管理教学大纲
《采购与供应管理》课程教学大纲课程名称：采购与供应管理/ Procurement and supply management课程代码：学时：90学分：6考核方式：闭卷考试适用专业：物流管理专业先修课程：物流基础，物流信息技术一、课程的性质和任务《采购与供应管理》是一门介绍如何进行采购与供应管理，研究如何采用科学的方法提高采购与供应管理质量和效率的课程。
它主要由采购与供应管理概念、采购与供应战略、采购与供应管理流程、采购质量管理和采购绩效评估等构成。
其任务是掌握如何为采购与供应部门制定合理的采购与供应战略，能够对采购与供应管理绩效进行评价并据此指导采购与供应管理的工作。
二、教学内容和基本要求理论教学（学时：90）第一章绪论（学时10）应了解、知道的内容：●采购与供应的概念和采购与供应管理的概念●采购分类方法及各种具体采购分类的基本概念●采购与供应管理出现的演变趋势及其各种趋势的基本概念应理解、清楚的内容：●采购与供应管理的目标●采购与供应管理的作用●集中采购和分散采购的优缺点●长期合同采购和短期合同采购的优缺点●商品采购和服务采购的区别●采购部门在企业中各种隶属关系的条件和作用●采购部门在作业和管理层面的职责应掌握、会用的内容●能根据采购部门主要功能将采购部门安排在企业中的适当位置●采购和其他部门的关系●采购与供应管理的演变历程和主要发展趋势第二章采购与供应战略（学时12）应了解、知道的内容：●企业战略的概念●企业战略的类型●采购与供应战略的概念●企业总体战略与各职能战略应理解、清楚的内容：●企业战略的层次●采购与供应战略构成要素应掌握、会用的内容●采购与供应战略与企业总体战略的关系●应用ABC分析方法和供应细分法选定采购与供应战略●应用SWOT分析选择采购与供应战略第三章采购与供应管理流程（学时10）应了解、知道的内容：●采购的基本程序●采购手册概念应理解、清楚的内容：●采购手册作用及优缺点●电子采购模式●信息技术的应用对采购流程的影响●JIT采购的优缺点及应用环境应掌握、会用的内容●采购运作流程●采购手册的格式及内容●描述和分析采购流程●应用信息技术对传统流程风的改进●应用JIT采购改进传统采购流程●对采购流程进行描述与分析并提出改进方案第四章采购计划制定与采购预算确定（学时12）应了解、知道的内容：●预测的概念●独立需求和相关需求的概念●定量订货和定期订货的概念●MRP和DRP的基本概念●广义和狭义采购计划的概念●采购预算的概念应理解、清楚的内容：●预测的作用和基本步骤●采购计划的作用和采购计划的种类●采购预算的作用和原则应掌握、会用的内容●各种预测方法的运用，能综合选择合适的定量方法进行采购需求预测●采购订单容量和采购计划制定●采购预算的编制方法和步骤●采购计划和采购预算的编制第五章供应商选择与供应商管理（学时12）应了解、知道的内容：●供应商质量，供应商质量管理●供应商合作伙伴关系的概念●供应商早期参与应理解、清楚的内容：●供应源选择的途径●供应商选择指标及其确定原则●供应商质量管理的作用与质量认证●供应商改进与激励●供应商合作关系和传统关系的区别●建立供应商合作关系的意义●供应商合作伙伴关系分类及其特征应掌握、会用的内容●建立企业供应商评价指标，了解各种供应商评估方法的应用场合●制定合适的招标文件●应用层次分析法对供应商进行评估●能够应用相应的方法分析和提高供应商质量●企业与供应商如何建立合作伙伴关系●评价供应商伙伴关系是否失效第六章采购定价与合同（学时12）应了解、知道的内容：●采购价格的概念●采购谈判的定义●采购合同的定义及基本特征●采购合同的基本概念和类型应理解、清楚的内容：●采购价格的种类及影响因素●采购谈判的方法、内容、作用及影响因素●采购谈判的基本步骤和谈判后的工作●采购合同不同分类方法下的合同类型●采购合同的作用、签订原则和履行的基本原则●采购合同终止的原因和方法应掌握、会用的内容●简单应用各种定价方法进行采购价格分析●谈判计划和谈判策略的制定●能够选择和制定合适的采购合同●采购合同法律纠纷与索赔的解决方法●合同终止的原因分析与合适的终止方法●采购合同的制定第七章采购质量管理（学时10）应了解、知道的内容：●质量的概念●采购质量、采购质量管理的概念应理解、清楚的内容：●全面质量管理的概念及内涵●采购部门质量管理的任务●采购质量管理保证体系的概念应掌握、会用的内容●采购质量管理的原则、作用●产品检验的作用●采购部门质量管理的重点●加强供应商管理的重点●产品检验方法的应用（调查表法、因果图、抽样检验、直方图、质量展开功能）●建立采购质量保证体系的做法第八章采购绩效评估（学时12）应了解、知道的内容：●采购绩效的概念●采购绩效评估的概念●历史绩效标准、预算标准、行业平均标准、目标绩效标准●价格与成本指标的概念、质量指标的概念、数量指标的概念、效率指标的概念、物流绩效指标的概念、共谋供应商绩效指标的概念、战略绩效指标的概念●标杆管理的概念应理解、清楚的内容：●实行采购绩效评估的原因、目的和原则●采购绩效的分类●参与采购绩效评估的人员类型及其在评估中的作用●各采购绩效评估标准的区别●改进采购管理绩效的有关方法应掌握、会用的内容●各采购绩效评估标准的应用场合●各绩效指标的衡量方法●标杆管理作用、类型和实施条件●应用标杆管理进行采购绩效评估的步骤●如何建立各绩效指标课程设计（15周）1.课程设计的目的与任务本课程属专业课程，要求学生通过课程的学习,初步掌握采购与供应战略分析与制定，采购计划制定与采购预算确定和采购与供应业务操作用能力。
《采购管理》课程教学大纲
《采购管理》课程大纲课程代码：课程学分：3课程总学时：48适用专业：物流管理一、课程概述（一）课程的性质本课程是物流管理专业的一门专业核心课程，是在多年教学改革的基础上，通过对物流管理相关职业工作岗位进行充分调研和分析的基础上，借鉴先进的课程开发理念和基于工作过程的课程开发理论，进行重点建设与实施的学习领域课程。
目标是让学生掌握采购目标和功能、采购作业流程、采购组织管理、采购合同管理、采购计划、采购预算、采购价格、供应商调查、供应商选择、集中采购和分散采购、联合采购、JIT采购、定量采购模型、定期采购模型、经济批量采购、公开招标、邀请招标、议标、网上招标、采购成本分析、采购成本控制、采购质量管理、采购库存管理、供应商评价、供应商关系管理、采购绩效评价、战略采购等相关内容。
重点培养学生实施招标采购、网上采购的能力、采购市场调查和分析的能力、采购谈判的能力、对供应商选择与评价的能力。
它以《物流管理》课程的学习为基础，也是进一步学习《仓储管理》课程的基础。
（二）设计理念与开发思路课程设计理念1、该课程是依据“物流管理专业工作任务与职业能力分析表”中的“物流业务运作”工作项目设置的。
其总体设计思路是，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为基于工作过程的教学模式，以完整的采购管理的工作任务为对象，组织学生通过完成这些工作任务来学习相关的知识、培养相应的职业能力。
课程内容突出对学生职业能力的训练，相关理论知识均与所要完成的工作任务有密切联系，并充分考虑了对理论知识学习的需要，融合相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。
课程的教学过程要通过校企合作，校内实训基地建设等多种途径，采取课程教学与实践教学相结合的形式，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会。
教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式。
2、该门课程的总学时为42。
以基于工作过程的课程开发理念为指导，以专业能力培养和职业素养养成为重点，根据技术领域和职业岗位（群）的任职要求,融合物流师职业资格标准，以采购管理过程中常用的采购方式（包括询价采购、比价采购、招标采购等）为典型工作过程，以来源于企业的实际案例为载体，对课程内容进行序化。
供应链管理课程教学大纲
《供应链管理》课程教学大纲(2006年修订)课程编号：090251英文名: Supply Chain Management（SCM）课程类别：专业主干课前置课：管理学原理等后置课：采购与供应、仓储管理等学分: 3学分课时: 48课时（含实验课8课时）主讲教师：吴志华宫丽等选定教材：马士华等,供应链管理（第2版)[J］。
北京：机械工业出版社，2005课程概述：《供应链管理》是研究供应链构建、运作与管理的基本规律、理论、方法及其实践应用的专业主干课。
本课程的教学内容包括供应链与供应链管理的基本概念、供应链网络设计、供应链管理战略与策略、供应链物流管理、供应链信息管理与供应链绩效评价等。
本课程教学大纲适用于本科物流管理专业的学生.教学目的：本课程是为物流管理类专业本科生开设的专业必修课.它的任务是使学生掌握供应链管理和基于供应链进行物流管理的基本理论、基本知识和基本技能，初步具有基于供应链进行物流管理的能力，培养学生的综合物流管理素质。
本课程的教学目标是使学生在学完本课程后,达到下列基本要求：1 、正确理解供应链和供应链管理的概念。
2 、掌握供应链管理战略的基本理论，能够进行供应链管理的战略匹配。
3 、掌握供应链合作伙伴选择的基本理论,能够初步选择合适的供应链合作伙伴。
4 、掌握供应链业务流程重构的基本理论和方法，能够初步进行供应链业务流程的重构。
5 、掌握供应链物流管理、供应链信息管理的基本理论、方法与诀窍.6 、掌握快速反应（ QR ）、有效客户反应( ECR ）、协同规划、预测和连续补货（ CPFR ）等供应链管理的方法，并能在物流管理中进行运用。
教学方法:本课程实践性很强，教学过程中应采取理论联系实际的方法，在学习每一章节内容，通过开篇事例、资料快照以及经典案例对各章概念进行最新阐释,并且在教学中要针对我国企业普遍存在的实际问题，联系我国物流管理的实际情况。
同时要注重采用启发式教学，可以针对供应链的设计策略、库存策略、物流管理等不同议题进行探讨，并制作个案分析，提供学生课堂讨论,提高学生分析问题和解决问题的能力.使学生全面掌握供应链管理的基础知识、供应链管理理论和供应链管理技术，为以后从事供应链管理工作打好扎实的理论基础。
《采购管理》课程教学大纲
《采购管理》教学大纲课程代码：0212102课程类型：专业课学时：32学分：2适用专业：物流管理先修课程：管理学、经济学、物流管理一、教学目标《采购管理》是工商管理学院开设的一门专业基础课程，是一门专门研究采购管理的基本理论、运作流程和管理规范的学科，是一门实践性比较强的应用学科。
产品和服务的采购不仅可以使企业降低成本获取更多利润，也是企业赢得竞争优势的重要条件。
本课程教学的总体目标是，使学生基本掌握采购中的需求识别与管理；采购合同的拟定及管理；采购战略的制定、管理以及与企业的总体战略的结合途径；采购环境、市场分析和供应商的营销策略分析；招标采购、政府采购、国际采购和现代采购方法；以及采购价格与成本管理、采购绩效评估、采购与供应链管理等知识和实际应用，以便学生将来在实际中可以以理论指导采购实务。
二、教学基本要求（一）教学内容1.采购概述本章主要内容：采购的含义；采购的地位和作用；采购的基本程序和原则；采购管理理论研究的必要性；采购管理的发展趋势。
2.采购分类本章主要内容：集中采购与分散采购；联合采购；询价采购；即时制采购。
3.招标采购本章主要内容：招标采购的方式；招标采购的一般程序；招标采购的准备；投标、评标的程序及方法；网上招标；招标中的常见问题及其解决。
4.电子采购本章主要内容：电子采购的含义和优势、电子采购的模式、电子采购方案的实施、电子采购的未来。
5.战略采购本章主要内容：战略采购的兴起；创建双赢采购战略的原则；整合供应网；利用供应商进行创新；发展全球供应基地。
6.市场调研和需求分析本章主要内容：市场调查；采购预测；采购需求确定。
7.采购计划和预算本章主要内容：采购业务计划；战略采购计划；采购预算。
8.采购谈判和合同签订本章主要内容：采购谈判；采购合同签订。
9.采购合同履行本章主要内容：订单管理；货款支付；质量管理。
10.采购成本管理本章主要内容：供应价格分析；采购成本分析；降低采购成本的方法；价值分析在采购中的应用。
采购管理实务-教学大纲
《采购管理实务》课程教学大纲一.课程性质与目标采购管理是物流管理专业的专业核心课程。
课程的内容以优化采购与供应为基础，围绕物料采购工作岗位职位需求，根据采购工作流程逻辑，以采购的岗位任务活动为载体设计教学内容，同时适当梳理采购与供应管理的基本理论和前沿知识，既能为学生提供技能训练的基本项目与任务，又能引导学生对采购管理专业知识的系统掌握与学习能力延伸。
本课程的培养目标是采购管理人员，其核心能力为各种采购方式的应用能力、采购谈判能力、供应商的选择与评价能力。
要求通过学习，使学生具备合理组织和管理采购活动的技能，掌握采购管理中如何提升供应商选择及管理水平，学会构建采购组织架构，有效降低采购成本，合理运用各种采购技术，保证供应质量。
二.课程内容和要求围绕物料采购工作岗位职位需求，根据采购工作流程逻辑，以采购的岗位任务活动为载体，设计9个学习项目，30个工作任务。
学习项目分别是认识采购管理、采购管理组织、采购战略与计划、采购价格与成本分析、采购与供应关系管理、采购谈判、采购合同管理、采购绩效评估、专项采购，重点突出成本控制，采购与供应关系管理及合同管理等核心内容。
（见附表）三.本课程与其他课程的衔接本课程先修课程是《物流管理基础》、《仓储与配送管理》、《物流成本管理》；后续课程是《供应链管理》《物流综合实训》等。
四.课程教学的重点、难点及解决办法本课程是物流管理专业的专业主干课程，重点是培养学生确定采购的需求量的能力、选择和评价供应商的能力、利用询价、招标、网络等形式进行采购的能力以及进行采购谈判和签订采购合同的能力。
本课程的教学难点是如何编写接近企业实际运作的情景案例并进行教学实施、如何寻找企业与学校合作为学生提供实践练习的工作岗位以及如何选择合适的采购管理软件并进行教学实施工作。
解决办法是通过多种渠道加强与物流相关企业的沟通与合作，与企业合作建立校外实训基地，为学生实训提供条件；多种教学方法灵活运用，再配以课外作业等形式激发学生的学习动力，增强学生的学习兴趣，提高教学效果；不断完善现有的校内实训基地，增强软硬件的投资建设，尤其是软件的投资建设，为学生提供模拟物流企业操作经营的软件环境，增强学生的动手操作能力以及对企业更深层次的认识能力；建设和完善课程的网络资源，为学生的学习提供多种渠道的便利条件；加强任课教师实践能力的培养，增强其教学能力等。
《采购与供应管理》课程考试大纲
《采购与供应管理》课程考试大纲第一部分课程考试的有关说明一、考试对象二、考试方式本课程采用平时成绩和终结性考试相结合的方式。
平时成绩包括5次课后作业，2次实训报告，平时作业成绩占学期总成绩的40%；终结性考试成绩即期末考试成绩占课程总成绩的60%。
三、命题依据本课程的命题依据是《采购与供应管理》的教学大纲，主教材是重庆大学出版社出版、邹龙主编的《采购管理》教材，以及参考相关运输辅助材料。
四、考试要求鉴于本课程是一门专业核心课，要求学生在学完本课程后，能够牢固掌握本课程的基本知识、理论和实际操作能力。
据此，本课程终结性考试着重基本知识的考查和实际工作能力考查两个方面，在各项目的考试要求中，有关基本概念、基本理论和实际操作能力的内容按“了解、一般掌握、重点掌握”三个层次要求。
五、命题的指导思想与原则1、本课程的考试命题在教学大纲规定的教学目的、教学要求、教学内容和《采购管理》文字教材、相关辅助材料和本考试说明范围之内。
按照重分析推理和理论联系实际原则，既考查对基本知识的识记能力，又考察运用所学知识分析问题和解决问题的能力。
2、期末考试命题的知识覆盖面理应尽可能广一些，但要突出课程学习重点。
3、试卷将尽可能兼顾各个知识层次。
在一份试卷中，各层次题目所占分数比例大致为：了解10%左右，一般掌握30%左右，重点掌握60%左右。
4、试卷要合理安排题目的难易程度。
题目的难易程度分为：较易、适中、较难三个等级。
在一份试卷中，各个等级所占的分数比例大致为：较易30%，适中50%，较难20%。
5、试题的知识层次和难易程度是两个不同的概念。
在各个知识层次中，都可以含有难易程度不同的题目。
命题时要两者兼顾，在一份试卷中保持合理结构。
六、试题类型及其结构1、期未考试题型：（1）选择题：要求学生在列出的备选答案中选出正确答案。
它是考核学生对基本知识、基本理论和基本运行规律的了解和掌握程度。
此类题目占全部试题的30％。
（2）判断题：考核学生对基本概念、基本知识及基本公式的理解和记忆程度。
采购与供应管理教学设计
采购与供应管理教学设计1. 教学目的本课程旨在让学生了解采购与供应管理的相关知识，提高学生的采购分析和管理能力。
具体包括以下内容：•理解采购与供应管理的基本概念和职能。
•掌握采购决策的关键因素。
•了解供应链的基本框架和管理方法。
•学习采购谈判的策略和技巧。
•提高通讯协调和供应商评估能力。
2. 教学大纲•第一讲：采购与供应管理的概述–采购与供应管理的定义、职能和作用–采购管理的决策阶段及其特点–采购流程及其影响因素•第二讲：采购需求分析–采购需求的分类和判定–供应商的选择和评估–采购意向书和采购合同的签订•第三讲：采购谈判–采购谈判的基本流程和策略–采购合同的谈判和签订•第四讲：供应链管理–供应链的组成和框架–供应链管理的方法和技术•第五讲：仓储和物流管理–仓储管理的基本原则和方法–物流管理的基本理念和技术3. 教学方法本课程主要采用讲授与案例分析相结合的教学方法。
其中，案例分析是本课程的重头戏，通过真实案例的讨论和分析，学生将更好地理解采购与供应管理的核心问题。
教师在讲授时会适当运用多媒体教学技术，增强学生的学习效果。
4. 考核方式1.考勤和课堂表现：出勤情况和积极性等。
2.平时作业：结合课程内容，完成相关的单项或综合性任务。
3.期中考试：覆盖前两个教学单元的基本概念和案例分析。
4.期末考试：覆盖全部教学内容，包括理论知识和案例分析。
5. 教学资源1.课本：《采购与供应管理》2.课件：编写与整理PPT课件3.案例：精心挑选具有代表性的采购与供应管理案例，进行分析和讨论。
6. 参考文献1.张勤.（2016）. 采购与供应管理[M]. 北京：人民出版社。
2.罗信华. （2017）. 供应链管理[M]. 北京：清华大学出版社。
3.李宇辉. （2018）. 采购成本控制[M]. 北京：机械工业出版社。
以上资料仅供学习参考使用，不得用于商业用途。
大学采购与供应管理教案
大学采购与供应管理一、课程名称：大学采购与供应管理二、授课教师：XXX三、课程概述：本课程旨在介绍采购与供应管理的基本概念、重要性和操作方式，帮助学生了解采购与供应管理在企业中的作用和实践，以及如何优化采购和供应策略，提高企业的效益和竞争力。
四、课程内容：1. 采购和供应链管理基本概念（1）采购的定义、流程和职能（2）供应链的构成、作用和管理（3）采购与供应链的关系和协同作用2. 采购策略与供应管理（1）采购策略的制定和实施（2）供应管理的要素和方法（3）供应商评估和选择3. 供应关系与合同管理（1）供应商关系的建立和维护（2）合同管理的原则和方法（3）风险管理和合同纠纷处理4. 采购成本控制和效益评估（1）采购成本控制的原则和技巧（2）采购效益评估的方法和指标（3）采购与供应的绩效评估和提升五、教学方法和手段：1.以案例教学为主，融合课件、视频、PPT等多种教学手段，课堂互动重点讲解案例分析和实践技巧，帮助学生掌握采购与供应管理的实际操作。
2.定期进行小组讨论和课外作业，加强学生自主学习和知识掌握。
六、考核方式：1.平时成绩：考核学生课堂表现、小组讨论和课外作业。
2.期中考试：考核学生对采购与供应管理基本概念、策略和实际操作的掌握和理解。
3.期末大作业：要求学生围绕一个真实的采购和供应案例，从策略、实施、绩效等多个方面进行分析和评估，并提出优化建议。
七、参考教材：1.《采购与供应管理（第六版）》，蔡旭东，高等教育出版社，2019年。
2.《物流与供应链管理（第五版）》，陈创兵，机械工业出版社，2019年。
3.《案例分析与决策，采购与供应管理电子商务》，罗红娟，人民邮电出版社，2018年。
八、教学大纲：Week 1: 采购和供应链管理基本概念1.1 采购的定义、流程和职能1.2 供应链的构成、作用和管理1.3 采购与供应链的关系和协同作用Week 2: 采购策略与供应管理2.1 采购策略的制定和实施2.2 供应管理的要素和方法2.3 供应商评估和选择Week 3: 供应关系与合同管理3.1 供应商关系的建立和维护3.2 合同管理的原则和方法3.3 风险管理和合同纠纷处理Week 4: 采购成本控制和效益评估4.1 采购成本控制的原则和技巧4.2 采购效益评估的方法和指标4.3 采购与供应的绩效评估和提升Week 5: 课程讨论和整理5.1 学生小组讨论和报告5.2 整理和评估学生的课堂表现和作业5.3 学生反馈和教师总结九、教学成果和评估标准：本课程旨在帮助学生了解采购与供应管理的基本概念，掌握采购策略与供应管理的要素和方法，实践采购成本控制和效益评估，能够在工作中应对采购和供应领域的难题。
《采购与供应管理》课程教学大纲(工商管理)
《采购与供应管理》课程教学大纲一、课程教学目的《采购与供应管理》是一门介绍如何进行采购与供应管理，研究如何采用科学的方法提高采购与供应管理质量和效率的课程。
它主要由采购与供应管理概念、采购与供应战略、采购与供应管理流程、采购质量管理、绩效评估和采购方式等构成。
学生通过学习，能够了解采购与供应的基本概念，行业体系内容，掌握如何为采购与供应部门制定合理的采购与供应战略，能够对采购与供应管理绩效进行评价，并据此进行采购与供应管理的工作。
二、课程教学要求本课程为工商管理专业的学科基础课。
通过本课程学习，使学生能比较全面地掌握采购、供应的基本内涵及原理；培养学生较好的处理采购需求与计划、成本、谈判、质量管理、供应商选择、采购方式等相关问题的能力，知晓未来采购与供应的发展趋势。
以适应商业企业、工业企业对于物流管理人才的需要。
本课程以讲授为主，案例教学、课堂讨论为辅助，适当运用多媒体教学。
三、课程教学重点和难点1.教学重点：采购与供应要素、采购与供应管理战略、采购组织、采购需求与计划、成本、谈判、质量管理、供应商选择与管理、采购方式2.教学难点：采购需求与计划、成本、谈判、质量管理、供应商选择与管理四、课程教学时数分配五、理论教学内容与学时分配第一部分采购与供应关系（6学时）【教学目的】要求学生了解采购与供应管理内涵，掌握采购与供应管理战略，采购组织的内容。
【教学要求】教师采用多讲授、案例教学、课堂演示等方式进行教学，注重与学生的互动。
学生要掌握采购与供应管理战略，知道采购组织的内容。
【重点难点】采购与供应要素、采购与供应管理战略、采购组织【教学内容】第一节采购与供应管理概述1.采购与供应管理内涵2.采购品分类3.采购管理的目标和流程4.供应链环境下的采购与供应管理第二节采购与供应管理战略1.采购战略概述2.采购与供应战略及构成要素3.采购与供应战略分析工具4.第三节采购组织管理1. 采购组织概述2. 采购组织模式3.采购人员职责与管理第二部分采购与供应流程管理（26学时）【教学目的】掌握供应商选择与管理、采购需求与计划、采购价格与成本管理、采购谈判与合同管理、采购质量管理与绩效评估。
采购与供应链管理-教学大纲
《采购与供应链管理》课程教学大纲课程编号：0403023课程总学时/学分：48/2.5（其中理论38学时，实验10学时）课程类别：学科基础与专业必修课一、教学目的和任务采购与供应链管理是一门专门研究供应链下采购管理的基本理论、运作流程和管理规范的学科，是一门实践性比较强的应用学科。
通过对本课程的学习，使学生具备采购相应知识，并具有独立采购运作能力，达到本专业学生应具备的能力要求，培养学生分析问题与解决问题的能力、采购岗位职业能力、职业道德素养及可持续发展能力。
通过课程教学，使学生基本掌握采购作业的流程，采购管理的组织，供应商管理，采购的招标与投标，采购价格与谈判，采购绩效评估、供应链下的采购发展等知识和实际应用，以便学生将来在实际中可以以理论指导采购实务。
二、教学基本要求通过教学，要求学生了解供应链的含义、结构模型，供应链中采购管理的价值，供应链下采购模式的发展；掌握采购管理的基础理论，采购作业流程，采购谈判，供应商管理和采购绩效评估等内容，使学生对采购的组织管理、操作过程和技巧、绩效评估等有系统的认识。
教学重点主要包括：供应链中采购管理的价值，采购流程体系，采购管理的目标与组织，供应商管理，采购的招标与投标，采购价格和谈判，采购的绩效评价，采购模式的发展。
本课程主要先修课程有经济学、管理学、物流配送中心规划与运作管理、市场营销学、运筹学等。
课程主要采取讲授法、实验法和讨论法相结合的教学方法，通过简明、生动的口头语言向学生传授知识、发展学生智力，通过叙述、描绘、解释、推论来传递信息、传授知识、阐明概念，引导学生分析和认识问题，并注意培养学生的学科思维。
同时通过讨论课和实验课，加深对采购有关知识的理解，提高学生学习的独立性，加深对采购实务的理解和方法的运用。
教材选择本着实用性、前瞻性、可操作性俱备的原则。
三、教学内容及学时分配第一章供应链中采购管理的价值（4学时）教学要求：掌握供应链的含义，供应链的结构模型、特征与类型，供应链管理的基本知识，采购的定义、范围和分类，采购管理的定义和职能；了解供应链产生的背景，采购管理的目标、内容和重要性；理解供应链中采购管理的价值。
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附件1
XX学院
教学大纲
课程编号： XX
课程名称：采购与供应管理
课程性质：专业教育必修课
适用专业：物流管理
课程负责人： XX
制（修）订时间： XX年X月
专业负责人审核：
专业建设委员会审核：
XX年X月
《采购与供应管理》教学大纲
课程代码： XX 适用专业：物流管理
适用学期：第五学期执笔人： XX
学时： 48 制（修）订时间： XX
一、课程定位
（一）课程性质
本课程是物流系统中的一个重要组成部分，也是物流供应链中的一个重要环节。
加强采购环节的研究，优化采购过程，提高采购组织和管理水平等，对提高整个物流运营质量和效率都有重要意义。
（二）课程在人才培养过程中的作用
通过本课程的学习，学生应明确各类企业进行生产流通过程中资源的配备与管理；了解采购流程和采购管理发展趋势；熟悉采购管理过程的主要工作内容及其组织方法；在熟练掌握上述内容的基础上，应能利用有关采购理论和方法，分析各类工商企业和一般社会、经济组织采购管理中的具体应用问题。
通过课堂理论学习、技能训练和社会实践活动，使学生掌握采购组织活动基本流程、工具和方法，树立现代采购组织管理的思想观念，培养实际组织采购工作的能力，懂得运用采购管理的基本流程、工具、方法和过程进行采购实践，为后续专业课程的学习和成为一名“合格采购管理者”打好基础。
（三）本课程与其他课程的关系
《采购与供应》课程的学习是物流管理专业的专业核心课程，使学生能够熟悉管理理论的形成过程，熟悉管理理论的基本框架，认识管理活动的基本职能，理解管理活动的基本规律，掌握管理活动的基本方法。
并能运用所学的基本理论
分析管理实践中遇到的基本管理问题，运用所学基本方法解决企业基础管理实践中的基本难题。
同时能为学习《供应链管理》、《物流企业管理》、《库存管理与控制》等后续课程课程打下基础。
二、教学目标
教学基本要求是使学生通过学习了解我国物流业和采购业发展现状；国外先进的物流和采购理念、技术和管理思想；掌握采购管理的基础理论、采购组织和管理的技术与操作规程；采购业务中的谈判和风险控制及绩效评估等内容。
使学生对采购的计划预算、组织管理、质量控制、操作过程和技巧、风险控制与绩效评估等有系统的认识，并能根据课程的内容，结合现实情况和相应的教学案例，能够理论联系实际地学习好这门课程，并掌握一定的操作性知识。
利用科学的采购理论方法指导采购运作，形成企业采购优势，保证生产需求和供应，为企业的市场竞争提供动力。
（一）知识目标
1. 掌握采购的种类、基本环节和程序、各种采购制度；了解采购人力资源管理的相关知识；熟悉采购决策与管理的内容；了解采购的定义和内容，物流及物流相关概念以及物流在采购中的地位和作用；了解采购人力资源管理的相关知识。
2. 掌握影响采购计划的主要因素和编制采购预算的原则；采购业务预算的过程；预算编制的方法和流程；熟悉采购计划与预算的基本概念；采购计划的主要环节；了解采购计划与预算的基本概念；采购分析的含义和基本方法。
3. 掌握采购质量分析的内容；采购质量管理的内容和原则；采购质量管理的基本方法；熟悉采购质量管理保证体系的构成和主要内容；采购质量以及采购质量管理的定义等。
（二）能力目标
熟练具有采购管理专业知识，具有采购相关岗位相关工作能力；具有涉及采购活动管理问题的能力；具有企业管理过程中的采购分析能力；初步具有运用采购知识解决现实中企业采购组织实际案例的能力；具有运用相关采购管理知识保障企业正常运行的能力；具有岗位适应能力和社会活动能力；具有再学习的能力和适应职业岗位变化的能力。
（三）素质目标
具有正确的世界观、人生观和价值观，拥护中国共产党的领导，初步掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观的基本原理；具有一定的文学、艺术、音乐、书画养成素质；具备有思想、有道德、有文化、有纪律的公民素质；具有爱国主义、集体主义的思想道德素质；具有强烈的社会责任感，明确的职业理想，甘于奉献的职业道德素质；具有遵纪守法，艰苦奋斗，热爱劳动，团结协作的职业心理素质；具有吃苦耐劳，积极进取，勇于创新，自主创业的职业适应素质。
三、教学内容与学时分配
（一）教学项目
（二）实习实训项目
四、教学评价
本课程是一门专业核心课程，
考核时要侧重于基本概念和专业知识的运用和掌握，以及企业采购活动的组织与管理相关知识的学习与拓展，并建议采用平时成绩、期末考试相结合的综合考核。
（1）平时成绩：依据平时作业、课堂表现、出勤情况及纪律情况打分，占
40%。
（2）期末考试成绩：采取闭卷笔试或口试方式，占60%；
五、建议使用的教材和主要参考书。