西红柿生吃熟吃哪个更营养
西红柿要怎么吃才最有营养
西红柿要怎么吃才最有营养
我们都知道，西红柿不仅可以帮助女人美容养颜，减肥瘦身，而且还能帮助男人保护心血管，无论从哪方面来说，它都是一种非常理想的营养食物，而西红柿的吃法有很多种，概括起来有生吃和熟吃两种，那么，究竟西红柿这种食品要怎么吃才是最有营养的呢？
西红柿可以生吃，也可以煮熟了以后吃，生吃口感好，能起到美白润肤的作用，熟吃对于男人来说是更有好处的，能保护心血管，对于男人的性能力也有提升作用。
西红柿
生吃：美白润肤口感像水果，熟吃：保护心血管男人最爱
营养分析：西红柿中所含的维生素和矿物质丰富而均衡，其中维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾含量相对较高，最有特色的营养成分是番茄红素。
生吃：好处一，可以尽可能多地保留西红柿里的水溶性维生素，特别是维生素C,叶酸、尼克酸等，这些维生素在体内都具有很重要的生理功能，还可美白和滋润皮肤；好处二，口感好，水分足，比较解渴，吃起来像水果。
熟吃：能保证西红柿中特有的番茄红素被人体吸收。
因为番茄红素是脂溶性的，所以需要用油烹饪，让番茄红素溶解在油里被人体吸收。
常吃番茄红素的好处在于能增强免疫力、保护心血管等，尤其对于中年男性来说，番茄红素对前列腺的保健作用也非常不错。
用油烹饪西红柿，油温不可过高，以免破坏番茄红素。
食用提示：不能吃未成熟的青西红柿，因为青西红柿不但不含番茄红素还含有大量的生物碱，在胃酸的作用下生成番茄次碱而引起中毒。
看过以上内容，我们知道了西红柿要怎么吃营养更容易吸收，才是最有营养的，其实生吃熟吃各有各的特点，关键看大家需要的是什么，另外，要注意西红柿在烹饪的时候油温不能太高，否则会破坏番茄红素。
西红柿生吃好还是熟吃好？
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导语：人们在吃西红柿的时候完全不必纠结是生吃好还是熟吃好，只要在生吃时选择熟透的西红柿，一次不要吃太多，而熟吃时最好是加适量油烹调，营养吸收会更好。
西红柿生吃好还是熟吃好？
西红柿生吃好还是熟吃好？
这个季节的西红柿顺应时令，不仅口感最好，而且营养较反季的西红柿更为丰富。
有一部分朋友经常纠结于西红柿是生吃好还是熟吃好，其实完全没有必要。
首先，作为一种维生素C含量非常丰富的蔬果，西红柿生吃可以给人体提供丰富的维生素C。
此外，西红柿中还含有丰富的番茄红素，它是一种对人体极为有益的天然色素，可以起到延缓衰老的作用，减少动脉粥样硬化和冠心病的发生，还能抗辐射，抑制肿瘤，尤其对于男性的前列腺疾病有显著抑制作用。
虽然生吃西红柿番茄红素的吸收会受到影响，但只要充分咀嚼，番茄红素的吸收率就能上升，因为只要
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西红柿怎么吃最有营养
西红柿怎么吃最有营养西红柿俗称番茄，来自于边远的美洲，如今已成为全世界最熟悉的食物了。
当下七月无疑是西红柿成熟的季节。
它的口感酸甜，多汁爽口，而且营养丰盛，是一个非常好的食物。
那么如何吃这个问题已是人们一个常见的探讨话题。
西红柿生吃的优缺点：优点：1、生吃是维生素C很好的一个补充来源，均匀每100克西红柿里含19克的维生素C，而一个中等大小的西红柿重量在230克左右，假设吃一个就摄入了40克左右的维生素C，加上其它蔬菜水果里的VC就可满足一天的须要了。
2、可当水果，解渴方便，随时可以吃，价钱实惠。
3、增多可溶性膳食纤维的摄入量。
缺点：西红柿中的胡萝卜素和番茄红素不能最大化应用，营养素的吸引率低西红柿熟吃的优毛病：长处：1、西红柿中胡萝卜素和蕃茄红素是属于脂溶性植物化学物质，在烹调的过程中与油脂结合，可促进它们的吸收;2、与其它食物相比，烹调时维生素C的流失率较低，因为它拥有VC所喜爱的酸性环境，能够起到爱护作用;3经过加热，可除去草酸，有利于矿物质的吸收;4经烹调与其它食物混合后的番茄，岂但增加了吸收率还可以互补，进一步提高一胡萝卜素、维生素C和番茄红素之间的协同作用，进步抗氧化能力故障：1与食物混合后的西红柿摄入量减少;2对维生素C有一定的破环，需从其它食物中摄取足够的维生素C来满足机体的需求。
番茄这么搭配营养加倍1.番茄烧茄子：做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。
但有番茄就不同了。
这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。
2.番茄土豆片：这道菜可以防治高血压，由于两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助医治作用。
养分师教你挑出最优番茄1、看色调，看形状。
自然成熟的西红柿，色彩红润，有过渡色，顶部和蒂部色彩有差别;从外形看，外形圆润，无明显尖顶、塌陷和棱线。
蕃茄生吃好还是熟吃好 蕃茄熟吃有什么好处
蕃茄生吃好还是熟吃好蕃茄熟吃有什么好处番茄是一个跨界明星—既属于蔬菜又属于水果，所以其营养价值兼有蔬菜与水果的营养特性，那么蕃茄生吃好还是熟吃好？一、蕃茄生吃好还是熟吃好熟吃生吃各有优点，但是熟吃更好一点。
与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。
维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病。
番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。
实验证明，番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。
二、蕃茄熟吃有什么好处与食用生西红柿相比，人们食用加后的西红柿，更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。
这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。
此外，西红柿在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。
当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。
因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。
此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
三、西红柿的功效与作用1.减缓色斑延缓衰老番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。
补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。
番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。
故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.可降脂降压降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
3.防止血栓的发生患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
4.健胃消食有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
西红柿美白效果好吗 西红柿生吃美白还是熟吃美白
西红柿美白效果好吗西红柿生吃美白还是熟吃美白西红柿的维生素C含量很高，我们都知道补充维生素C不但可以提高身体免疫力，而且可以起到很好的抗氧化效果，有美容抗衰老效果，那么西红柿美白效果好吗?一、西红柿美白效果好吗西红柿里面的维生素C成分能够抑制黑色素的形成，对于阻止皮肤变黑，生成斑点有着重要的作用。
而且西红柿里面还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，这些物质都是呈现弱酸性的，能使皮肤维持弱酸性，使皮肤保持透亮。
二、西红柿生吃美白还是熟吃美白西红柿有生吃和熟吃两种，想要美白效果好，最好选择熟吃。
因为西红柿里面的番茄红素、胡萝卜素等是脂溶性的维生素，只有将其加热之后，才能够更好的被身体所吸收，效果才更好。
而且经过加热后，西红柿的细胞壁会被破坏，这样身体也更容易吸收这些成分。
三、西红柿怎么吃美白材料：小白菜30克、西红柿20克、植物油5毫升、盐少许做法：1、小白菜洗净，切成适当大小;西红柿洗净，切成块。
2、锅中加水1000毫升，开中火，待水开后，将处理好的小白菜、西红柿放入，待再沸后，以盐调味即可。
功效：小白菜具有解热除烦、润肠通便、清肝、养颜美容、抗衰老和促进人体新陈代谢的功效。
西红柿清热生津、养阴凉血、润肠通便，对发热烦渴、口干舌燥、虚火等有较好的疗效。
白菜和西红柿一起吃，可以有清热解毒的作用，对于凉血有好处，而且也能美容养颜，特别适合经常便秘或者是食欲不振的人群，还可以有排毒的功效。
四、西红柿凉拌怎么做好吃材料：西红柿和白糖。
做法：1、将西红柿去蒂，清洗干净，然后用刀分别对半切成片，一般一个西红柿可以切8片到16片。
大家可以根据需要切成厚薄合适的。
一般来说，腌渍的西红柿片不要太厚，不然的话，不入味，但是也不能太薄，不然的话，里面的汁全部流出来了就不太好吃了。
2、将切好的西红柿片整齐的放进碗中，放入合适的糖静置一段时间。
放白糖的量也是很有讲究的，不能太少，太少有些西红柿片可能腌渍不到，太多的话，则腌渍出来的汁太甜，影响口感。
西红柿生吃好还是熟吃好等
西红柿生吃好还是熟吃好等作者：暂无来源：《发明与创新·中学生》 2017年第7期流言：生吃西红柿等于白吃，原因是有些营养无法被人体吸收。
这是真的吗？真相：西红柿生吃和熟吃都好。
因为生吃西红柿可以摄入较多的维生素C。
而针对煸炒西红柿的最佳工艺条件的研究表明：在食醋含量0.57%、温度120℃的条件下煸炒5分钟，西红柿中的维生素C能得到有效保护。
同时，由于西红柿中维生素C对总抗氧化活性的贡献率小于0.4%,意味着尽管维生素C损失了，煸炒后仍能保持其总酚类含量、总类黄酮含量和总抗氧化活性,营养价值的损失不大。
熟吃西红柿对人体也有益的原因是，西红柿中的番茄红素和β-胡萝卜素是脂溶性营养素，必须在烹调中才能更好地溶出。
番茄红素是一种脂溶性维生素，与β-胡萝卜素不同的是，因为它在人体内不能转变为维生素A，属于非维生素A原类胡萝卜素类。
番茄红素有顺式和反式两种构型，前者比后者容易吸收，而热加工可以将部分天然番茄红素的反式结构转变为容易吸收的顺式结构。
洗眼液能把眼睛“洗干净”吗流言：刮大风时，不少人会感到眼睛不适。
一种号称能清洗眼部杂质并缓解眼部不适的洗眼液一时成为爆款商品。
这些产品真能把眼睛“洗干净”吗？真相：眼睛会进行自我清洁，每次眨眼睛时都会有少量的泪液均匀地涂在眼球表面，泪液会对眼睛起到一定的保护和清洁作用。
一些洗眼液中含有的甘草酸二钾和马来酸氯苯那敏成分虽然有一定的抗炎、抗组胺效果，但用作防腐剂的硼酸则可能破坏角膜表面的黏蛋白，而用作表面活性剂的聚山梨醇酯80则可降低角结膜细胞的活性，如果长期接触这两种物质必将有害眼表健康。
因此，健康的眼睛是不需要使用洗眼液的，如果眼睛真不舒服，最好去医院就诊。
（据果脯网、搜狐科技）。
西红柿生吃好还是熟吃好 西红柿天天吃有危害吗
西红柿生吃好还是熟吃好西红柿天天吃有危害吗中午和朋友去市场购买了一些新鲜的西红柿，本打算用来炒鸡蛋吃，而丈夫说直接生吃，那么西红柿生吃好还是熟吃好呢？西红柿天天吃有危害吗？下面为你解答。
一、西红柿生吃好还是熟吃好生吃更好。
西红柿是一种可以生吃也可以熟吃的食材，而两者就营养上来比较，一般建议生吃更好，因为西红柿中含有丰富的番茄红素、维生素以及微量元素等营养成分，若是煮熟的话，会对营养成分有所破坏，从而流失一部分营养成分，但是在生吃西红柿时，要将西红柿清洗干净，以免表面残留的化学物质对人体健康造成伤害。
二、西红柿天天吃有危害吗天天适量的吃没有危害。
正常情况下，天天适量的吃西红柿并没有危害，且西红柿中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质以及微量元素等营养元素，能够补充人体丰富的营养，在一定程度上提高人体免疫力，且其中的维生素具有强氧化性，能够起到美容养颜的作用，对于脸部褶皱、色斑等有所改善。
但是西红柿不宜天天过量吃，以免其中的果酸刺激人体胃肠功能，引起腹泻、腹痛等胃不适情况，一般建议一天吃1-3个为好。
三、西红柿生吃可以减肥吗可以。
生吃西红柿是可以减肥的，一方面是因为西红柿中含有多种有机酸，比如：苹果酸、柠檬酸等，这些物质进入人体后，能够刺激胃酸分泌，从而帮助食物的消化与吸收，减少体内脂肪的囤积，另一方面是因为西红柿的热量较低，每100克西红柿中只含有18大卡热量，对于减肥的负担不大。
但是需要注意，减肥光靠吃西红柿并没有很大的效果，还需要搭配合理的运动、饮食等等，另外，长期光吃西红柿减肥会引起头晕、眼花等营养不良情况。
四、西红柿生吃的禁忌1、不宜空腹吃空腹时人体胃部的胃酸含量较多，而西红柿中含有果胶、单宁酸等成分，食用之后会刺激肠胃健康，引起腹痛、腹胀等不适情况，一般建议饭后半小时食用。
2、未成熟西红柿不宜食用未成熟的西红柿中含有丰富的龙葵素，是一种有害成分，若是食用的话，可能会引起头晕、恶心等中毒情况，不利于自身健康。
西红柿生吃好还是熟吃好 西红柿生吃有什么好处
西红柿生吃好还是熟吃好西红柿生吃有什么好处西红柿是我们平时吃的很多的一种食物，它既可以当水果生吃，也可以做菜熟吃，那么到底西红柿生吃好还是熟吃好呢?一、西红柿生吃好还是熟吃好西红柿的吃法非常多样化，它的果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食皆可，还可加工成番茄酱、番茄汁来食用。
二、西红柿生吃有什么好处提高免疫力西红柿中的维生素、番茄红素的含量比较丰富，具有很好的抗氧化作用，能很好的清除掉身体的氧化自由基，这样能很好的避免身体免疫系统受到侵害，因此常吃西红柿能提升自身的免疫力。
缓解溃疡将西红柿和马铃薯榨汁后一起饮用能很好的缓解一些轻度的溃疡，日常吃西红柿也能预防一些牙龈出血或者皮下出血的现象。
排毒养颜西红柿中含有大量的维生素C及番茄红素，这两者都是比较好的抗氧化物质，有助于机体美白，日常食用还能很好呃改善便秘的效果，有助于身体的排毒，从而能起到比较好的美容养颜的效果。
抗血栓西红柿有补水、清洁血液的效果，如果将其榨汁或者制作成沙拉食用，能起到很好的抗血栓效果。
保护心脏西红柿中含有大量的番茄红素，具有很强的抗氧化效果，能有效的阻止自由基对于心肌细胞的损伤，从而能很好的降低心脏病的发病率，起到保护现状的效果。
三、西红柿做熟了还有营养吗很多人喜欢吃熟的西红柿，西红柿中胡萝卜素和蕃茄红素是属于脂溶性植物化学物质，在烹调的过程中与油脂结合，可促进它们的吸收。
与其它食物相比，烹调时维生素C的流失率较低，因为它具有VC所喜欢的酸性环境，可以起到保护作用。
通过加热，可除去草酸，有利于矿物质的吸收，经烹调与其它食物混合后的番茄，不但增加了吸收率还可以互补，进一步提高一胡萝卜素、维生素C和番茄红素之间的协同作用，提高抗氧化能力。
西红柿生吃好还是熟吃好 吃西红柿有什么禁忌
西红柿生吃好还是熟吃好吃西红柿有什么禁忌西红柿，即番茄，是生活中常见的一种食物，既能当蔬菜烹饪，又能像水果一样生吃，口感和营养价值都很好。
那么这西红柿到底是生吃好还是熟吃好呢？吃西红柿有什么禁忌？西红柿生吃好还是熟吃好？生吃营养价值高从营养学的角度上来说，西红柿含有大量的维生素C，这是西红柿营养价值高的原因，但是这种营养成分属于比较比较容易被氧化的成分，在炒熟的过程中就会导致这些成分的大量流失，因此，从这角度来说，西红柿生吃营养价值高。
对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。
熟吃西红柿营养吸收更好熟吃番茄时，其中维生素C损失也很小，正常烹饪时不超过10%，但是熟吃时，番茄红素和胡萝卜素的吸收率将大大提升，只需要极少量的油脂即可充分吸收番茄红素。
这是因为熟吃时番茄细胞的细胞壁被破坏，其中的番茄红素会自由释放出来。
所以，生吃熟吃其实都可以，但对于获取番茄红素来说，熟吃更理想一些。
生吃西红柿的危害西红柿属于寒凉性的食物，并且含有大量的植物酸，生吃西红柿容易加重脾胃虚寒，还促进胃酸的分泌，对胃肠的负荷比较大，而熟吃西红柿可避免脾胃虚寒，还能健胃消食，熟吃西红柿对胃好。
西红柿的食用禁忌少吃糖渍西红柿夏天的餐桌上，西红柿拌白糖这道菜最受欢迎，不仅有营养，而且香甜爽口。
但是，有些人吃后却出现腹泻、腹痛等症状，服用治痢疾或肠炎药物都不见效。
这是什么原因呢？这就是甜食螨在作怪。
螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食，大多是通过饮食被吃进体内使人患病，不仅可致腹泻，而且还可以钻入肠粘膜，形成溃疡。
服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用西红柿含维生素K较多。
维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。
维生素K 不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。
空腹时不宜食用西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
西红柿的健康吃法和常见误区
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导语：西红柿生吃还是熟吃都可以，两种吃法都对身体有好处。
只要根据自己的喜好适合自己的健康吃法就是最好。
生吃西红柿的时候，更有利于摄取维生素C 。
西红柿的健康吃法和常见误区
西红柿的健康吃法和常见误区
吃西红柿的一些禁忌。
番茄性寒凉，容易吃冷冻食物的人容易胃胀和腹泻，就要少吃了。
最好采用熟吃的方法。
还有，不要多吃。
物无美恶，过则为灾。
一个成年人每天食用100一200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。
未成熟的青西红柿含有毒性物质龙葵碱，食用会有中毒现象，生吃危险更大？ 未成熟的青西红柿最好不要去选择。
青西红柿中含有一种叫“龙葵碱
”。
西红柿可以生吃吗 西红柿生吃有寄生虫吗
西红柿可以生吃吗西红柿生吃有寄生虫吗很多蔬菜都是可以生吃的，而且生吃相对于煮熟后来说对于营养成分的保留也是最大的，那西红柿可以生吃吗？一、西红柿可以生吃吗可以。
一般成熟的西红柿不含有毒性物质，生吃西红柿不会对身体造成很大的影响，而且生吃不会使维生素C受到破坏，对于需要补充维生素C的人群来说更适合。
但是需要注意西红柿偏寒性，肠胃功能虚弱的人群大量食用后可能会出现腹痛、腹泻的症状。
而且也要注意不要空腹的时候大量食用西红柿，因为西红柿会刺激胃酸分泌，大量食用的话会造成胃酸过多，容易出现胃痛、反酸等胃部不适的症状。
二、西红柿生吃有寄生虫吗有可能有菜虫。
西红柿在生长过程中可能会沾染一些菜虫、虫卵，会寄生在西红柿里，但是这些菜虫与寄生虫不一样，一般是无毒无害的，食用后不会影响身体健康，会随着大便排出体外，不会寄生在人体内，只是看见后心里感觉有一些恶心。
但是西红柿的表皮也会沾染一些细菌、农药等物质，如果要生吃的话，建议还是先观察有无虫洞，再彻底清洗干净后食用。
三、西红柿煮熟吃还是生吃好各有优点。
西红柿中含有丰富的维生素C，而维生素C不耐热，在高温条件下会受到破坏，生吃的话可以保留更多的维生素C。
而西红柿中的番茄红素和胡萝卜素又为脂溶性的维生素，生吃的话吸收率较低，炒或者做汤的方式吸收会更好一些，所以西红柿煮熟吃对这些营养素来说吸收会更完全。
生吃和熟吃都各有优点和缺点，不同人群可以根据自身实际需求来选择更适合自己的烹饪方式。
四、吃西红柿的最佳时间从季节上来看的话，夏天是番茄自然成熟的季节，这个时候的番茄符合自然生长规律，果肉饱满多汁，营养价值高，不仅可以为人体补充由于高温流失的津液，其含有的大量维生素C还能够抗氧化，抵抗自由基，具有美容护肤的作用。
如果是一天中建议在饭后半小时食用西红柿，可以刺激胃酸的分泌，促进肠胃蠕动，帮助食物的消化吸收，能够有效避免热量囤积在体内引起发胖。
番茄生吃还是熟吃好呢
番茄生吃还是熟吃好呢相信一说起番茄，很多朋友们都不会感到陌生，因为它还有一个名字叫西红柿。
其实在我们日常饮食中经常都会吃到番茄蛋汤，这种酸酸的味道会更好地刺激我们的食欲，同时也能让我们的身体更加的有营养。
可是番茄生吃还是熟吃好呢?为了更好的帮助大家解决这个问题，接下来的时间就请朋友们和我一起去讨论一下。
一、番茄红素是什么?番茄红素是一种天然色素，从其名字就可知番茄红素存在于番茄中，但此认识还不够严谨，其实是存在于成熟的番茄中，而红壤西瓜中的番茄红素也含量丰富。
西瓜汁流到衣服上难以洗下主要是由于其不溶于水，溶于脂肪烃和氯代烃等有机溶剂，但这些溶剂都是日常生活中并不常见不常用的且有毒有害的溶剂，所以要想洗掉粘在衣服上的西瓜汁有一定困难了，吃西瓜建议穿围裙!二、富含番茄红素的番茄要炒着吃?曾一度传言，若想吃的营养，番茄必须炒着吃，其实其中存在严重误区。
番茄没有成熟前维生素C和龙葵素含量高，龙葵素对人体有害，吃多了引起口舌发麻，严重导致中毒。
随着番茄逐渐成熟，维生素C和龙葵素含量降低，而番茄红素含量升高。
另外，番茄红素稳定性不受烹饪方法影响，因此生吃熟吃均可获得营养。
而传言中的炒着吃主要是由于一篇外国文献译成中文版时，将“成熟”错译为“炒熟”，引起一片中枪了。
由此可见保持科学严谨的工作态度尤为重要!三、番茄红素预防前列腺癌?有很多文章说番茄红素具有预防前列腺癌的作用，而事实上并没有此种科学依据。
番茄红素虽然具有强氧化性，但阻止癌细胞形成不得而知。
即使其具有的强抗氧化性能杀死癌细胞，也只是体外实验，人体体内环境中复杂的生物化学变化是体外简单的试验不能比拟的。
相信通过上述我们大家的讨论，关于番茄生吃还是熟吃的疑问，广大朋友们心中也已经有了更深刻的了解和认知。
当然我想告诉大家的是，番茄中的维生素含量是比较高的，但我们在用番茄做菜的过程中，一定要明确它正确的烹饪方法，这样才不会让它的营养成分流失，从而才会发挥出它应有的功效。
爱吃西红柿的人,大多会收获8个好处,生吃、熟吃有区别
爱吃西红柿的人，大多会收获8个好处，生吃、熟吃有区别西红柿色泽鲜艳，口感酸甜，作为全民最喜爱的蔬菜，不管是庙堂还是江湖，凡是有人间烟火的地方，都能看到它的身影。
西红柿可烹饪菜肴，也可以直接生吃，被称为“水果型的蔬菜”。
近年来，营养学家研究发现，西红柿对人身体有多重保健作用，而且西红柿生吃跟熟吃的功效也有所不同。
经常吃西红柿有什么好处？1、抗衰老西红柿中含有丰富的番茄红素，这种成分是目前唯一被发现抗氧化能力最强的物质。
多摄入番茄红素可以起到抗氧化效果，达到延缓衰老的作用。
2、美容养颜西红柿中的维C含量高，这种物质可以抗氧化，多补充维C，还可以推迟衰老速度。
维C还可以预防黑色素沉着，美白肌肤，提高细胞活性，修复受损细胞，使肌肤光滑、有弹性，平时不妨多吃西红柿。
3、保护心血管番茄红素是一种强抗氧化剂，能够有效防止低密度脂蛋白氧化，降低血液中胆固醇和脂肪，因而可以预防心血管疾病。
临床研究发现，高脂血症患者血清中番茄红素和β-胡萝卜素均低于正常人标准。
另有研究发现，每天摄入含8毫克以上番茄红素的番茄制品，冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病的风险也明显降低。
这说明番茄红素在保护心血管方面的作用也不容忽视。
4、保护视力西红柿含有丰富的维生素A和胡萝卜素，而胡萝卜素和维生素A 能够改善视力，对于夜盲症有很好的预防作用，并且西红柿中含有的多种植物抗氧化剂，例如番茄红素，玉米黄素，叶黄素等能够保护眼睛避免光线对眼睛的伤害。
所以食用西红柿有助于保护眼睛。
5、降低患癌风险因为西红柿中含有植物抗氧化剂番茄红素，番茄红素是一种抗氧化能力非常强的物质，能够清除人体内的自由基，自由基会侵蚀人体内健康的细胞，并且攻击人体的循环系统，在血液中四处传播，会导致人体衰老甚至引发多种疾病，而番茄红素会清除这些自由基，从而起到抗衰老及抑制多种疾病甚至抗癌的功效。
6、保护前列腺西红柿中含有的番茄红素对于男性的前列腺健康来说是非常重要的，西红柿中也含有天然的胡萝卜素，能够帮助男性消除前列腺中的自由基，保护前列腺。
西红柿的营养：生吃选粉红熟吃选大红
西红柿的营养：生吃选粉红熟吃选大红
西红柿的营养：生吃选粉红熟吃选大红西红柿主要有两类，一类是大红西红柿，糖、酸含量都高，味浓；另一类是粉红西红柿，糖、酸含量都低，味淡。
如果要生吃，当然买粉红的，因为这种西红柿酸味淡，生吃较好；要熟吃，就应尽可能的买大红西红柿。
这种西红柿味浓郁，烧汤和炒食风味都好。
另外，果形与果肉关系密切，扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。
需要特别指出的是，不要买畸形西红柿以及有“青肩”（果蒂部青色）的西红柿，因为这种西红柿营养差，而且含的西红柿苷有毒性。
还有，不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这是感染了西红柿病毒的果实，味觉、营养均差。
西红柿通便效果怎么样 西红柿生吃好还是熟吃好
西红柿通便效果怎么样西红柿生吃好还是熟吃好西红柿是我们日常生活中很常吃的一种食物，那西红柿食用之后的通便效果怎么样呢？西红柿是生吃好还是熟吃会比较好呢？让我们一起来看看吧。
一、西红柿通便效果怎么样能起到较好的通便效果。
对于那种有经常性便秘的人群，是可以适量多吃一点西红柿的。
因为西红柿当中含有丰富的膳食纤维以及果胶成分，这些成分都能够起到润滑肠道、加速肠胃蠕动的作用，这样就能够加速体内宿便的排出。
另外西红柿当中含有大量的水分，食用之后还能帮助改善大便干结的情况，食用之后能起到一定改善便秘的作用。
二、西红柿生吃好还是熟吃好各有各的好。
西红柿直接生吃的话，其里面的营养成分就能得到更好的保存，这样就能最大化的吸收西红柿的营养价值，并且这样能起到较好的生津解渴作用。
但西红柿偏凉性，直接生吃的话就对会肠胃造成一定的刺激，特别是那种本身肠胃比较虚寒的人，如果能将其烹饪熟再食用的话就能减少对肠胃的刺激。
但是其中的部分营养成分会在烹饪的过程中受到破坏，其营养价值就会降低。
两者食用方式都是不错的选择，建议根据自己的自身情况来选择合适的食用方式。
三、西红柿生吃还是熟吃美白生吃美白效果更好。
西红柿当中含有丰富的维生素C以及番茄红素，这些成分都具有较强的抗氧化性，食用之后能够帮助清除体内自由基，起到抑制和淡化体内黑色素的作用，从而达到美白的效果。
但是这些成分并不耐高温，如果将其煮熟食用的话，其在加热的过程中会受到一定的破坏，从而会降低其美白效果。
四、空腹能生吃西红柿吗不建议吃。
西红柿是不建议在空腹状态下生吃的，因为西红柿偏凉性，直接生吃的话会对肠胃造成一定的刺激，从而会容易出现肠胃不适症状。
另外西红柿当中含有一定的果酸成分，食用后会促进胃酸的分泌，而空腹状态下胃酸含量本来就比较的高，再食用这种酸性食物的话就会增加患消化道溃疡的几率。
西红柿怎么吃更营养
西红柿怎么吃更营养？大家都知道西红柿是什么，西红柿也叫番茄、洋柿子。
西红柿最初是来自秘鲁和墨西哥，而在当地被称为“狼桃”。
大家也懂得西红柿营养丰富，即属于蔬菜也属于水果。
吃西红柿不得癌症，你知道吗?不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。
这西红柿不是随便吃的，那么西红柿怎么吃?有人说，那还不简单，洗洗就生吃呗。
还有人切片放白糖，再喝点啤酒。
如果是这么吃的，那么专家会告诉你，白吃了!不抗癌。
为什么?大家可以看看两位教授的解答。
西红柿的正确吃法康奈尔大学教授领导的小组(以下称康大)的最新研究结果：至少对番茄来说，熟吃比生吃总体营养价值要高。
研究中将三组番茄样本加热至88℃，时间分别为2分钟、一刻钟和半小时。
研究人员将加热后的番茄与生的未经加工的番茄。
进行比较发现，虽然加热过程会导致番茄中的维生素C含量减少，但与此同时，番茄中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升。
加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。
番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。
此前有研究发现，番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。
康大教授解释说，人们之所以天经地义地认为新鲜果蔬比加工过的有营养，是因为以前营养学界普遍重视维生素C。
而一些水果蔬菜中的维生素C在抗氧化剂方面贡献很小。
他们对番茄进行的实验表明，虽然加热过程中维生素C确有损失，但综合来看，番茄加热后其抗氧化剂活性得到了提高。
而台大教授说：西红柿里面有个东西叫蕃茄红素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。
所以必须加温，加温到一定程度才出来。
台大教授告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了，还有蕃茄汤也很好。
生吃西红柿不抗癌，请大家注意。
康大教授同时认为，对番茄煮熟加工还有消毒作用，从食品安全角度来看，也不乏可取之处。
康大教授说，其它蔬菜水果是否也如此，还需进一步研究。
他强调指出，他们的研究结果并不是要鼓励人们只吃煮熟加工的蔬菜水果。
吃番茄的几点好处,吃番茄有哪些功效
吃番茄的几点好处，吃番茄有哪些功效
我们在食用番茄的时候可以给我们带来哪些好处呢，下面给大家说说看看：
第一：西红柿熟吃的营养更高
番茄红素是食物中的一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素，是维生素A的一种。
红色水果和蔬菜如西红柿、西瓜、粉红色葡萄、杏等，都含有丰富的番茄红素。
另外，加工过的西红柿制品如西红柿汁、西红柿酱、西红柿糊、西红柿沙拉酱和西红柿汤，都是番茄红素的好来源。
不过，由于番茄红素是脂溶性的，必须经过油脂烹调才能自然释放出来，才能更有利于人体有效吸收，因此加工过的西红柿制品比生西红柿更有效果。
第二：西红柿生吃有利于维生素C的摄取
西红柿是最省事的蔬菜之一。
连焯一下都不用，洗一洗就能吃了。
西红柿里含有大量的维生素C，生吃时不会被破坏掉，而炒熟后就被破坏掉了。
因此，缺乏维生素C者宜生吃。
第三：肾虚者可多吃西红柿
如果有朋友肾虚的话可以多吃些西红柿，很好的。
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西红柿的营养价值,西红柿生吃好还是熟吃好
西红柿含有丰富的维生素A、番茄红素、叶黄素、矿物质、黄酮、膳食纤维和胡萝卜素等营养成分。
有助于起到保护眼睛、保健骨骼、控制人体的血糖水平、杀菌消炎的作用，还可以防治白内障、胃癌、食道癌和卵巢癌等疾病。
西红柿不论生吃还是熟吃都有各自的好处，食用者可以根据自身的营养需求和口感偏好来决定。
1.西红柿的营养价值西红柿含有丰富的维生素A、胡萝卜素、番茄红素及叶黄素等营养保健成分，对于防治夜盲症、白内障和保护眼睛、改善视力有很好的作用。
西红柿中含有一定的铬元素，这种元素能够控制血糖，且其本身含糖量并不高。
因而糖尿病患者常吃西红柿控制体内的血糖水平。
西红柿中的番茄红素很丰富，这一物质有助于抗氧化、清除人体内的有害的自由基，能够抑制胃癌、食道癌和卵巢癌等癌症。
常吃西红柿，有助于抗癌、防癌。
西红柿中也含有比较丰富的钙质和维生素K，食用后能够补充人体所需的钙质，起到保健骨骼的作用。
西红柿中还含有生物类黄酮等消炎成分，能够起到缓解炎症所引起的疼痛的作用。
2.西红柿生吃还是熟吃好西红柿含有丰富的矿物质、膳食纤维、维生素C、番茄红素和胡萝卜素等，不管是生吃还是熟吃都有各有的好处，这主要根据食用者的个人营养需求和口感需求来决定。
如果是想要补充矿物质，那么不管生吃熟吃都没有关系，因为其内所蕴含的矿物质元素不会受加热的影响而变质；如果是想要补充膳食纤维，促进肠胃蠕动，也不用考虑生熟情况，因为膳食纤维属于糖类的一种，也不受加热的影响；如果是想要补充维生素C，则最好选择生吃西红柿，因为维C容易因为加热而氧化、变性，加热再吃会不利于维C的吸收；而如果是想要补充胡萝卜素和番茄红素，则尽量选择熟吃，因为这两者都是脂溶性的，经过加热后能够更好地被人体所吸收。
所以，大家可以根据自己的营养需求和口感喜好来决定到底是生吃还是熟吃。
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西红柿生吃熟吃哪个更营养？
夏天的餐桌上，西红柿拌白糖这道菜最受欢迎，不仅有营养，而且香甜爽口。
但是，有些人吃后却出现腹泻、腹痛等症状，服用治痢疾或肠炎药物都不见效。
这是什么原因呢？
这就是甜食螨在作怪。
螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食，大多是通过饮食被吃进体内使人患病，不仅可致腹泻，而且还可以钻入肠粘膜，形成溃疡。
凉拌番茄，不如用蜂蜜。
蜂蜜为滋补养生佳品，甘而平和，对人体呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统及皮肤等方面的许多疾病具有治疗和调补作用。
具体做法是，先准备好番茄2只，蜂蜜20克。
将番茄洗净，放入碗内，倒入沸水烫约1分钟捞出，再放清水里漂凉，撕去番茄的外皮，切成块或片，放入盆内，将蜂蜜倒入小碗内，加冷开水调稀，浇淋于番茄上即成。
夏天要吃熟蜂蜜而不食生蜂蜜，即食用糖度在39度以上的蜂蜜。
低于39度的杂花蜜可能含有一些有毒的成分，如含有钩吻碱甲、颠茄生物碱或东莨菪碱等物质，食用后易引起中毒反应。
青西红柿最好不要吃，一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。
西红柿熟吃是白吃，浪费其中的维生素C；生吃是白吃，吸收不了番茄红素。
那么，到底是生吃还是熟吃更营养呢？
吃一碗含有番茄的蔬菜沙拉，只不过分别用不同的沙拉调料。
研究者给他们的静脉上连上一个小塑料管，以便在进食前后定时搜集血液样品用于测定。
吃传统沙拉酱的时候，血液中的番茄红素、胡萝卜素、叶黄素等有益成分会明显升高，用低脂或脂肪替代沙拉酱时效果很差。
于是，研究者表示，虽然生吃蔬菜很时髦，无脂肪烹调也很时髦，但吃深颜色蔬菜的时候，有点油还是好的。