食品课程-英文翻译

食品科学与工程，学习的内容贯穿食品从原料到消费的方方面面。

食品生产流通过程如下：
原料选择——生产加工——包装——检验——销售
1。

原料选择：学习原料的各种特性，课程有《果品蔬菜储藏运销学》《食品营养学》《食品原料学》。

2。

加工：加工是重点。

包括工艺，机械等。

课程有：《工艺导论》Technology《粮油加工工艺》《果品蔬菜加工工艺》《畜产品加工工艺》《食品机械设备》《食品添加剂》Food additives 《食品风味化学》Food Flavor Chemistry《食品酶学》《天然产物分离提纯工艺》《食品微生物学》Food microbiology等
3。

包装：主要是《食品包装学》Food Packaging。

4。

检验：检验是否符合卫生标准。

《课程有食品分析检验》，《食品卫生法规》
5。

销售：要认识到销售的重要性。

《市场营销》，《企业管理》
而贯穿于这些过程的主线是：质量变化。

质量是企业生存是条件。

这些专业课程要有基础课来支撑
《高等数学》，《概率论》，《线形代数》，《有机化学》，《无机化学》，《食品化学》，《基础生物化学》，《物理化学》，《大学物理》，《工程力学》，《机械制图》，《食品工程原理》，《英语》，《专业英语》等
另外还有关于生物工程技术方面的知识。

如：《食品微生物》，《食品生物技术》，《发酵学》，
对实践能力培养：《试验优化设计》，《工厂设计》，《计算机》等
还有就是每个大学生都要学习的课程
政治课程：《法律基础》，《毛泽东思想》，《邓小平理论》，《马克思主义哲学》，《政治经济学》。

这也是考研科目。

食品质量与安全专业，不开设工程方面的课程。

hr.nclcdrso@
工程制图Mechanical drawing
机械基础The Basic mechanical Engineering
食品工程原理Food Engineering Operations
食品安全与卫生学Food Safety and Hygienics
农业微生物英文名称：Agricultural Microbiology
食品工厂设计英文名称：Designing of Food factory
果蔬贮藏原理英文名称：Principle of Fruits and Vegetables
食品机械英文名称：Food Machinery
食品包装学Food Packing Technology
发酵工艺学英文名称：The Base of Fermentation Technology
肉品科学与工艺英文名称：Processing of Meats
蛋奶科学与工艺英文名称：Processing of Dairy and Egg
粮油加工工艺英文名称：Processing of Cereals and Oils
果蔬加工工艺英文名称：Processing of Fruits and Vegetables
饮料加工工艺英文名称：Beverage Processing Technology
食品营养学英文名称：Food Nutrition
食品添加剂英文名称：Food Additives
食品酶学英文名称：Food Enzymology
果蔬贮藏技术英文名称：Technique of Fruits and Vegetables
功能食品导论英文名称：Basics of Function Food
有机食品导论英文名称：Principle of organic food
食品科技进展专题英文名称：Advance on Food Science and Technology
食品企业相关系列讲座英文名称：Series of Lectures Relative to Food Enterprise
专业英语Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ英文名称：Academic English on Food Science and Engineering Food Science and Technology 英文名称：Food Science and Technology
食品实验设计及数据处理英文名称：Principle of Fruits and Vegetables
管理学英文名称：Management
电工学(电工技术) 英文名称：Electricl Engineering (Electotechnics)
仪表与自动控制英文名称：Meter and Automation
调味品发酵英文名称：Ferment Seasoning Technology
代谢控制发酵英文名称：Fermentation in Controlling metabolize
新型传质分离技术英文名称：New technology for mass transfer
酿酒工艺学英文名称：Brewage Processing Technology
食品物性学英文名称：physical character of food
农业机械英文名称：Agricultural Machinery
果蔬贮藏与加工学英文名称：Technique and Processing of Fruits and Vegetables。